Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestarikurssi

[Tanyashka]

Tanyashka, oikea lokki, älä epäröi! Haju kuivauksen aikana osoittaa tämän. Tee ei ole makea, älä huoli. Mutta sinun ei pitäisi juoda sitä sokerin kanssa. Sitten se näyttää varmasti tylsältä. Tärkeintä on kuivata se perusteellisesti tyynyliinassa ja laittaa se tiiviisti kiinni pariksi kuukaudeksi pimeässä. Se on edelleen infusoitu ja on erittäin maukasta.

Tein lisää lehtiä, fermentoituna 8 tuntia, kunnes laitoin sen jääkaappiin, en kuivannut sitä. Mielestäni käydä enemmän tai riittää.

Eilen sain palolevyä. Todellakin, kausi on todennäköisesti päättymässä. Lehdet ovat karkeita, sitkeitä, ne ovat kuivuneet 14 tuntia, melkein samalla tavalla kuin ne laitettiin. Sekoitan koko ajan, mutta ne ovat kaikki kovia. Keräsin tuskin kukkia (halusin kokata toisen erän hunajaa). Ne ovat melkein poissa, yläosassa vain pieniä. Alkoi työntää. Harmi!

Olen myös ajatellut, otin eilen palolevyä, nuoret lehdet ovat jo kuihtuneet, ja karkeat lehdet murskaavat edelleen. Enkä halua hukuttaa, viime kerralla kun tein sen, puolet rakeista mureni, ehkä se oli tarpeen ripotella hieman ennen lihamyllyä.

Chaedely, minulla on kysymys säästä. Mikä on sääsi suunnilleen tulipesän aikana? No, touko-kesäkuu-heinäkuu ...
On epäilystä, että dubar ja sade, joka meillä on nyt, Ivanushka on juuri asia)

[Guzel62]

Lehdet ovat karkeita, sitkeitä, ne ovat kuivuneet 14 tuntia, melkein samalla tavalla kuin ne laitettiin. Sekoitan koko ajan, ja ne ovat kaikki kovia

Guzel62, se on vain kosteaa ja kylmää, joten ne kuivuvat pidempään. Lehdeni ovat kuivuneet verannalla kolmannen päivän ajan. Minulla ei ole kiirettä, anna heidän jäätyä.

Enkä halua hukuttaa, viime kerralla kun tein sen, puolet rakeista mureni, ehkä se oli tarpeen ripotella hieman ennen lihamyllyä.

Nadyushich, ylikuormitetut lehdet eivät voi murentua. Vain kuiva tai kuiva. Yksinkertaisesti liian kuivatut lehdet antavat hienoja rakeita. eikä tarvitse roiskua vettä. Vedessä ei ole entsyymejä, vain puuroa tehdään massan sijasta.

fermentoidaan 8 tuntia, kun taas jääkaapissa, ei kuivattu. Mielestäni käydä enemmän tai riittää.

Wozik, nyt vain kuiva. muuten on epäselvää, miten he käyttäytyvät jääkaapin jälkeen. kun he pitävät lämpimänä ...

On epäilystä, että dubar ja sade, joka meillä on nyt, Ivanushka on juuri asia)

Radushka, täällä on kylmä ja kostea. Ja Vanya, kuten muutkin tuoksut, tarvitsee kosteutta, erityisesti jaloissa. Sitten se on mehukas ja helpompi käsitellä.

Vanya, kuten muutkin tuoksut, tarvitsee kosteutta

Se se on ... Ja missä on kesä?
Mutta minulla on jo kuusi ituja!

[Radushka]

Se se on ... Ja missä on kesä?

Radushka, kesä on poissa ... Ja ilmeisesti ikuisesti, siis ensi vuoteen asti. Paloaan takkaa kolmannen päivän peräkkäin.

Mutta olen kuoriutunut jo kuusi versoa!

NOIN! Onnittelut! anna Vanechkan kasvaa suureksi ja reheväksi! Ja paljon AAA !!!!!

Mieheni ja minä olemme keränneet Ivan-teetä jo kolmannen kesän peräkkäin! Tuloksena on todella upea juoma, jolla on uskomattoman miellyttävä tuoksu! Juo sitä itse ja jaamme sen perheelle ja ystäville, tämä juoma ei jättänyt ketään välinpitämättömäksi! Ja venäläisen teen historia? Voi, kuinka haluaisin enemmän ihmisten tietävän tästä! Kiitos mielenkiintoisimmasta artikkelista ja reseptistä!

[Altyn]

Altyn, Toivoa, on erittäin miellyttävää tavata teeteeman sivuilla. Kuinka hyvin kirjoitit Ivan-teestä. Haluaisin tietää, miten teet sen. Olkaa ystävällinen ja jakakaa.

[Ludmila]

Hyvä päivä kaikille chaedeleille!
Ludmila, Hei! Tänään, pitkän tauon jälkeen, seurasin Vanechkaa ... Tulin järkyttyneeksi - en ymmärrä mitä hänelle tapahtui "minun" kentilläni ... hän oli kaikki kellastunut ...jo nukka lensi! Ja jotkut saaret ovat yleensä "sairaita" - lehdet ovat kaikki tahraantuneita, ja kukat kukkivat edelleen, jo kuivuneet !!! Sain tuskin pari kiloa. Vladimirin alueen dachaan on vain yksi toivo - ehkä siellä hän on edelleen säilynyt! Viime vuonna hän oli sellainen vasta elokuun lopussa, joka meillä oli täällä, mutta tämä on vain KATASTROFI!

Lainaus: Wozik from Today klo 11.22
fermentoidaan 8 tuntia, kun taas jääkaapissa, ei kuivattu. Mielestäni käydä enemmän tai tarpeeksi.
Wozik, nyt vain kuiva. muuten on epäselvää, miten he käyttäytyvät jääkaapin jälkeen. kun he pitävät lämpimänä ...

pitäisi olla ok

[Borisyonok]

Borisyonok, Kissa Helen, tietysti mene alueelle, etenkin sateiselle alueelle !!!! HEI!

Lähetän kuvan kaksikerroksisesta kuivausrumpustani. Käytetään Ivan-teen kuivaamiseen. Ja siksi olen käyttänyt tätä kuivausrumpua pitkään kuivaamiseen, useimmiten kuivaan kotitekoisia nuudeleita, kotitekoisia leivänmuruja leipomiseen, nuudelit kuivuvat kokonaan yön yli. Ripustan sen karabiinille konepellille. Ehkä joku auttaa kuivumaan tai kuivumaan tai kuivumaan nopeammin. Kiinalainen taitettava kuivausrumpu, asun keittiössä jääkaapin ja seinän välisessä seinässä.

Kuinka miellyttävää on lukea! Kuinka monta uutta ja vilkasta teetä on ilmestynyt maassamme!

[Alevtina]

Alevtinaminkä kokoinen on kuivausrumpu?

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Hei siellä!
Joten olen nyt alueella, tosin Moskovassa ... mutta silti 70 km. Moskovasta. Viime vuonna aloitin juuri teetä valmistamisen tällä hetkellä ja tein sen Vanechkasta syksyyn asti, ja tänä vuonna menin keräämään lehtiä. Olen vain järkyttynyt tänään hänen takia!

Minulla ei ole onnea lihamyllyjen kanssa. Minulla on moulinex 600 W, pilkkoo lihaa, ei polttopuuta. Ja siinä kaikki. Ystävällä on eri malli Moulinex, hän leikkaa kaiken. Tänään ostin valurautaisen (!) Altai-manuaalisen lihamyllyn. Veitset ovat teräviä siellä, kaikki pyöri, mutta ... paikka, jossa kahva on kulunut !! Kahva kääntyy nyt vapaasti kierukassa eikä käännä mitään. En ole kiertänyt polttopuuta, minun on tehtävä kaikki käsilleni .. Olen jo tehnyt kaiken käsilläni, olen jo kuivannut 5kg 300g .. Kädet ovat jo satuttaneet.

[francevna]

francevna, Alla, kuivausrummun halkaisija on 60 cm, on kätevä ripustaa yön yli takan yläpuolelle, jotta sinun ei tarvitse etsiä paikkaa. Sijoitettu kuivattamaan herkät neuleet, joita ei pidä ripustaa ripustimeen. Minulla on kaksi kuivausrumpua, toisessa kuivun neuleet, mutta toista käytän keittiössä kaikenlaisten syötävien raaka-aineiden kuivaamiseen.

[Kermainen]

Sijoitettu kuivattamaan herkät neuleet, joita ei pitäisi ripustaa ripustimeen.

Joten katson, hän ei ole hän. )) Näin sellaisia ​​Auchanissa, vain yhdessä kerroksessa, neuleiden, kaikenlaisten villapaitojen kuivattamiseen.

Kermainenja käynnistät sen alla olevan kaasun, eikä sille tehdä mitään? Tai vain kuivaa se siinä "ilman kipinää"?)) Se on vain, että se on valmistettu jonkinlaisesta synteettisestä materiaalista. En ollut kiinnostunut niinkään yrttien kuivaamisesta kuin nuudeleiden kuivaamisesta. Ja sitten ostettuani nuudelileikkurin kärsin, missä kuivataan nämä nuudelit ...

[Borisyonok]

Lyudmila, hei! Tänään, pitkän tauon jälkeen, menin Vanechkan jälkeen ... Tulin järkyttyneeksi - en ymmärrä, mitä hänen kanssaan on "minun" kentilläni ... kaikki kellastuneet seisovat ... nukka on jo lentänyt!

Borisyonok, Lena, hei! Kyllä, se on outoa .. Mutta yleensä kesäkuu oli kuiva, kaikki on kuivunut. Minulla on jonkinlainen kuiva ja kova lehti (ei kuivunut) niityllä, mutta metsän reunalla - rasvainen ja mehevä. Vaikka aion hakea hänet kauemmas, menen, koska tee metsästä on parempi.
Kermainen, Alevtina, Internet-laite. Vain suosittelen, ettet sytytä kaasua, kun lehdet kuihtuvat, muuten ei ole hyvä, että tee kuivuu liian nopeasti.
Valitettavasti lehtimäärien osalta tämä on pieni alue. Voit tehdä nämä telineet erityisesti lehtiä varten. Kerran Internetissä näin tällaisen kuihtumislaitteen - tasot 10 hyllylle, ja jokaisen pinta-ala on pari neliömetriä. ...

pitäisi olla ok

Wozik, mutta mitä kysyit sitten, jos olet varma tästä menetelmästä? Sitten tee kuten ajattelit ja kerro sitten meille.

[mumra]

mumraKäännä kaasu sen alle! Vain luonnolliseen kuivaukseen. Mielestäni mikä tahansa kiihtyvyys pilaa alkuperäisen maun. Ja kuivaan nuudeleita ja keksejä vain tässä kuivausrummussa! Lieden yläpuolella on kätevä ripustaa erillisellä koukulla huppuun, eikä lisäpaikkoja tarvitse etsiä.

[Alevtina]

Alevtina, Kiitos . Ei tarpeeksi teetä varten, nyt kierrin 2 kg lehtiä kankaaseen kuivattavaksi.

[Alevtina]

Alevtina, vaihdoitko koukun kuivausrummun yläosassa? Ja sitten löysin yhden Alista ... mutta siellä on muovikoukku.

Jumala kieltää kytkemästä kaasua sen alle!

Arvasin sen ilman kaasua, mutta minua nolotti se, mikä roikkui lieden päällä. )))

[Natalishka]

Natalishkakyllä, tietysti otin pois tehtaan, asetin metallisen avaimenrenkaan. ja sitten tähän renkaaseen hän kiinnitti pienen karabiinin, joka pyörii 360 astetta. Pyörivä karabiini on tarpeen kääntää kuivausrumpu itseäsi kohti, kun. esimerkiksi sinun on levitettävä tasaisesti kuiville nuudeleille tai muulle.

[Alevtina]

Alevtina, kiitos, teen sen myös

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Nyt aion käydä metsien läpi etsimässä Vanechkaa ... ennen kuin se oli juuri - kävelet 100 metriä ja keräät sen mielihyvääsi varten. Viime vuonna olen kerännyt metsäpuuta elokuun lopusta lähtien, ja tämä on todennäköisesti aloitettava aikaisemmin.

Mielenkiintoista on, että viikko sitten tehdyssä teessä on jonkinlainen kermainen tuoksu, joka ei ole kovin miellyttävä. Mikä se on?)

perheenjäsenet sanovat, että jotain hedelmäistä alkaa syntyä, mutta täällä ei ole mitään kermaista.
He eivät voi juoda joka aamu. Vai muuttuuko se täysin tuoksussaan ja kimppussaan kuukaudessa?
Mitä tulee?

[Wozik]

Mielenkiintoista on, että viikko sitten tehdyssä teessä on jonkinlainen kermainen tuoksu, joka ei ole kovin miellyttävä. Mikä se on?)

He eivät voi juoda joka aamu. Vai muuttuuko se täysin tuoksussaan ja kimppussaan kuukaudessa? Mitä tulee?

Wozik, aromia ja makua on vaikea kuvata. Haju muuttuu, mutta miten - se tapahtuu eri tavoin. Odota ...

[Borisyonok]

Lyudochka! Nyt aion käydä metsien läpi etsimässä Vanechkaa ... ennen kuin se oli juuri - kävelet 100 metriä ja keräät sen mielihyvääsi varten. Viime vuonna keräsin metsän elokuun lopusta, ja tämä on todennäköisesti aloitettava aikaisemmin

Borisyonok, vain kierretty Ivanushka. Kerätty talon vieressä niityllä. Lehdet ovat karkeita, pieniä, aluksi kuivia. Oli liian myöhäistä mennä metsään (puoli kahdeksan illalla), joten keräsin sen niitylle. Kierretty ja katunut kerännyt tällaisia ​​lehtiä. Lihamylly oli suuttunut, mutta kesti vakaasti tämän kuivuuden ja sitkeyden. Laitoin sen kuivumaan aamuun asti. Luulen, että tee ei ole paras. Huomenna menen keräämään valtatielle tammen alle. Siellä oli mehukkaita lehtiä viime vuonna ja syyskuussa. Kyllä, tänä vuonna oli kevyitä lehtiä vasta touko-kesäkuussa 2/3 ...

Mitkä ovat makusi? kuvaa makua, katkera? tai mitä, ihmettelen, mitä muilla on
Puhun puhtaasta polttopuusta

[Wozik]

He eivät voi juoda joka aamu.

Wozik, monet sanoivat niin ... Ja sitten vain tämä tee ja alkoivat juoda ...

Lehdet ovat karkeita, pieniä, aluksi kuivia.

Kyllä, huomasin myös, että joella avoimessa tilassa lehdet ovat täysin tiivistymättömiä ... mutta vasta heinäkuun puolivälissä. ((Meidän on ilmeisesti aloitettava puutarhanhoito.)

[Wozik]

Mitkä ovat makusi? kuvaa makua, katkera? tai mitä, ihmettelen, mitä muilla on puhtaasta takapihlasta

Wozik, Puhun myös puhtaasta polttopuusta ... Mitä - kuvasin reseptissä - kukka-hedelmäinen-hunaja - sekoitus makuja ja aromeja ... Hieman hapokas. Mutta ei katkera. Katkeruus ja Ivan-tee ovat yhteensopimattomia käsitteitä.

Meidän on edettävä puutarhan tuoksuun. ilmeisesti.)

Ksyusha, olen myös ajatellut sitä ... Mutta kerään Ivanushkan metsään. Viime vuonna keräsin sitä pitkään, mutta en tehnyt mono, mutta perustana Derevenskyssä. Tee osoittautui viileäksi, erityisesti kirsikoiden ja karhunvatukkaiden kanssa. No, sinä itse tiedät kirsikoista ...

No, sinä itse tiedät kirsikoista ...

Voi, joo ... pääsin kirsikkaan .. plus katkaisin tulipesän latvat ... ilo !!!

FSE ...Vakuutin, huomenna aloitan palokirsikat kirsikoilla ... haluan myös kokea iloa ...

Joo ... nyt sinun on tyydyttävä vähän (puhun puhtaasta Vanechkasta). Todellakin, nyt sinun on aloitettava Rusticin tekeminen. Onneksi "minun" kentät ovat täynnä villi-omenapuita, samoin, ja on aika aloittaa metsäkasvit. hiertää kerätä.

[Borisyonok]

Borisyonok, oi, tulen luoksesi Noginskista, autan sinua repimään))

[Wozik]

Wozik, Ei ongelmaa! Olen kylässämme ainoa, joka on "innostunut teestä" Pari naapuria pyydettiin kertomaan ja selittämään miten ja mitä, ja kuultuaan he päättivät, että kaikki tämä ei ollut heidän kannaltaan "sen arvoista". Nyt tule vain juoda herkullista teetä!

Pari naapuria pyydettiin kertomaan ja selittämään miten ja mitä, ja kuultuaan he päättivät, että kaikki tämä ei "ollut sen arvoista"

Siivoan mansikka-sängyt. Lähellä olen mukanani ämpäri, johon leikkasin heti puhtaat, valitut lehdet teetä varten.
Naapuri yli rajan kysyy - Mitä sinä teet? Sanon, että katkaisin mansikat. _ Mitä varten? Minä selitän. Ja mitä leikkaat ämpäriin? Hän sanoi sen teetä varten. - Kuivutko? Selitän mitä teen ja miten.
Reaktio ... - Ja haluatko sotkea niin?
Sanon - annan sinulle teetä. Ymmärrät sen metsästyksen!

[Radushka]

Radushka, tässä on yksi lohdutus heiltä - kaikki "romut" antavat minulle vihjeen ...

[francevna]

francevna, Alla, Rostovin alueellasi. Ivan-tee kasvaa? Missä paikoissa?

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, Ivan-tea on lueteltu punaisessa kirjassa. Kun uutiset kertoivat alueen pohjoisesta, näin siellä kukkivan Ivanushkan.

[francevna]

francevna, Alla, pohjoiseen Rostovista Volgogradin eteläpuolelle ajatuksesta. En ole vielä nähnyt sitä henkilökohtaisesti, vaikka aiemmin, kuten muistan, näin sen Donin tai Khopran rannoilla. Moskovilaiset väittävät nähneensä kuinka se kasvaa, lupasivat näyttää missä. Istutin sen kotiin siemenillä, jotain vastaavaa on syntynyt, kukkia on vasta toisena vuonna, sitten näemme. He lupasivat lähettää juurakon, se olisi tarkempi. Sekoitin Ivan-teetä derbeinikiin, sitä on paljon jokien varrella.

[Vasyutka]

Vasyutka, Nataliya, ja myös derbeinikistä, viileä tee! Se on syötävä.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, kysymys sinulle: Tunnistinko fireweedin oikein?

"Macho Hair". Kiitos kirjoittajalle niin alkuperäisestä otsikosta!