Manty munalla

Manty munalla

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Jauhot, kuinka paljon se kestää ennen
Aviomies
Kananmuna	2 kpl
Suola

Keittomenetelmä

• Taikinan pehmeys on "cheburekin" ja "nuudelin" välillä. Keskiverto.
• No, super, kuten selitän! Yksinkertainen ja selkeä
• Hienonnin vähärasvaista sianlihaa, pekonia, sipulia, perunoita (rakastan perunoiden kanssa!). Suolattu ja pippuri. Taikina rullattiin neljänteen paksuuteen kuudesta mahdollisesta. Viimeinen valssaus tehtiin niin, että taikinakalvo oli hieman kapeampi kuin telojen leveys. Leikkaa neliöiksi, laita täyte.
• 
• Ja sitten kummallakin puolella on toinen hyppysellinen, mutta en tiedä miten kuvata sitä - katso kuvaa.
• 

Manty a la Gedza (MalikaS)

Manty Uygur (mestarikurssi mallinnuksella pigtaililla) (MalikaS)

Ja olen mantojen kanssa.

Täällä yritin sokeata, kun neljännen kerroksen Uzbekistanin nainen opetti Tortyzhkaa.

Ja näin he tekevät sen koko elämänsä kotona. Seuraavan kerran yllätän ehdottomasti sukulaiset uudella tavalla.

[Freken Bock]

Ja olen mantojen kanssa.
Täällä yritin sokeata, kun neljännen kerroksen Uzbekistanin nainen opetti Tortyzhkaa.

Freken Bock , Uzbekki ei ole 4., vaan 5. kerroksesta. Mukava, mutta erilainen. Keskellä sinun on sokettava samat reunat, jotka olet liittänyt ensin, sitten sivut osoittautuvat terälehdiksi. Tortyzhka tulee ja kertoo sinulle yksityiskohtaisesti.

Hiusneula, en tiedä ... luota kesäasukkaaseen! :) Tai ota kuva. jotta ymmärrämme periaatteen. Entä jos hän kokki mehua mantista?
Freken Bock, tässä on ensimmäinen valokuvasi - tämän yritin välittää yleisölle. Olen aina veistänyt pyöreistä kakkuista, joten kulmat eivät roikkuneet sivuille. Ja nyt muotoiluominaisuuksien vuoksi nuudelileikkurit on veistettävä näillä korvilla ... Mutta se on silti kaunis. totta?
Näytä nopeasti, missä Admin kertoi nyytteistä! Ja sitten kaikki nyytit. ja pidän vain hullusta mantin kanssa ... Mieheni sanoi, että nyt, kuolettavan nälän sattuessa, hän ei ota ostettuja nyyttejä suuhunsa mihinkään! Hän on nähnyt tarpeeksi NTV: n ohjelmaa lihavalmisteista, joten meidän on hallittava unohdettu vene ...
Huomenna ripustan utelias valokuva. tarina on seuraava. Jopa talvella, puhuessani työntekijöiden kanssa, annoin luistaa, että halusin nuudelileikkuria. No, puhuimme ja unohdimme. Ostin myöhemmin nuudelileikkurin, mutta en kerskaillut siitä kollektiivissa. ja nyt tänään. DR: lläni yksi tytöistä antoi minulle kirjaimellisesti antiikkisen nuudelileikkurin. Valmistettu kokeellisessa kokeellisessa mekaanisessa tehtaassa KazSSR: ssä (Neuvostoliiton Kazakstanissa), julkaisu 1976. tyttö ja hänen äitinsä asuivat siellä ja äitini osti 40 (!!!!!) täyspainoisesta Neuvostoliiton ruplasta. Ja käytännössä ei käyttänyt sitä. Jopa laatikko on ehjä.! Täällä minut esiteltiin. Oli erittäin mukavaa, että ihmiset yrittävät miellyttää, kiitos ... Ja otan ehdottomasti kuvan Kazakstanin nuudelileikkurista täällä kokoelmaa varten.

[Hiusneula,]

Hiusneula, jotain sellaista parvekkeellasi? 🔗 Sikäli kuin ymmärrän, on vain yksi lehti (= hedelmän siivilä), jota voin käyttää kiehuviin mantoihin? Se ei riitä ... Muuten, he kokkaavat 45 minuuttia, joten äitini opetti minua. Tarkoitan, että kestää useita aikoja tehdä useita ajoja. Ehkä jollakin muulla on se?

Freken Bok, et voi tehdä vähemmän, olet oikeassa! Liha on edelleen ... on höyrytettävä kunnolla, et koskaan tiedä mitä siellä on

Ja lisätään kuminaa jauhettuun lihaan. Se on erittäin maukasta ja itämaista.

[Freken Bock]

Freken Bock, kysy ympäriltä, ​​uzbekit, tadžikit, basaarilla, rasvaa hännän rasvaa voidaan myydä, he tuovat aina mukanaan.
Se, pieninä paloina lihassa ja mantissa, on paljon mehukkaampaa ja maukkaampaa ...

Tässä. Pölyliinalla ...

Ja kauemmas ...

[Freken Bock]

Freken Bock , Uzbekki ei ole 4., vaan 5. kerroksesta. Mukava, mutta erilainen. Keskellä sinun on sokettava samat reunat, jotka liitettiin ensin, sitten sivut osoittautuvat terälehdiksi. Tortyzhka tulee ja kertoo sinulle yksityiskohtaisesti.

En saa maistaa siitä, mistä sinun täytyy häikäistä ... kidutin rättiä jo kokonaan.

[Freken Bock]

En saa maistaa siitä, mistä sinun täytyy häikäistä ... kidutin rättiä jo kokonaan.

Freken Bock, tässä ensimmäisessä valokuvassa (viesti 641) kahden kätesi välissä vain keskellä ja sokeana, ei alapuolella.

[Besya-täti]

Besya-täti, manti on sinulle mukavin vaihtoehto. teet ne nopeasti ja paljon. jäätyt. Tarvittaessa otat pois muutaman palan, laitat äskettäin ostamasi "Steam cooking" -tilaan (1 tunti) monikeittimeen ja olet vapaa! Kahden hengen illallinen on loistava vaihtoehto! Mantyä ei tarvitse sulattaa! Aivan kuten, röyhkeällä tavalla, jääpalat telineellä ja VALMIS!

Tytöt, jätetään origami ja muistetaan maantiede.
Tunnustetaan. että taikinan pannukakku ei ole neliön muotoinen (valmistettu nuudeleista), pyöreä. rullattu rullalla. Laitamme sen edessämme ja muistamme missä etelä, missä pohjoinen ja niin edelleen.
Laita nyt täyte pannukakun keskelle.
Nyt liimataan pohjoinen ja etelä yhteen.
Nyt sinun on tehtävä vielä kaksi tuckia. Heidät kutsutaan
"south-west_southeast" ja "north-west _ northeast"
Tuloksena saadaan tällainen "ruusuke", mutta täyte ei putoa sivuilta.
Onko se selvempi?

Saitko kolme tussia? Ja minusta tuntui, että Freken Bok puristi enemmän. Tai ei?

[Besya-täti]

Saitko kolme tussia? Ja minusta tuntui, että Freken Bok puristi enemmän. Tai ei?

Besya-täti , Freken Bokilla oli resepti uzbekkiläiselle naiselle 5. kerroksesta, ei 4. kerroksesta, joten tuckeja on enemmän. Myöhemmin hän tajusi virheensä, mutta kuinka hän teki sen, on myös paikka olla. Tällainen täysi ruusu

[Besya-täti]

Besya-täti, ne, jotka valmistan pannukakusta, jonka halkaisija on 12-13 cm, joten minulle on kätevää leikata nauha taikinakelasta. Hänellä on maksimi sängyn leveys 14 cm, ja teen muutaman jo ja kaikki osoittautuu superiksi. Yleensä tämä on tietysti likimääräinen koko, sinun on keskityttävä ruokiin. jossa teet ruokaa. Joten kaikki siinä on tasaista, siististi ja aukkoja kaikilla puolilla. Ei ole mitään järkeä veistää vähemmän nyyttejä, mutta jättiläinen manti ei todennäköisesti ole mukava syödä ...

Teen tällaisia ​​täytteitä:
1. Leikkaa liha hienolla veitsellä (me rakastamme sianlihaa) + pekonia + sipulia.
2. Leikkaa veitsellä hienoksi perunat + sipulit + porsaan vatsa (jossa on vähän pekoniraitoja ja lihaa)
He tekevät sitä myös kurpitsalla, mutta en pidä siitä.
Voit lisätä vähän vettä, sekoittaa hyvin. Pippuria vaaditaan (jauhettua!) Ja kiehuvaa vettä - laakeri (jos pidät sen hajusta)

Ja tässä on maantieteellinen oregamini:

Se oli:


Minua ahdistaa ajatus, että kaikki onnistui minulle ...

[Hiusneula,]

Hiusneula, No, olet aina, kuten aina, edellä muuta maapalloa! Juokset todella nopeasti. Ja tämä smetana on jo kaadettu ylhäältä, eikö? Voi, ja se on todennäköisesti herkullista. Minulla on matkalla neljäs päivä tattaria ilman suolaa ja öljyä ja käpyjä

Hiusneula, olet kiinni veistosjärjestelmästä 100%! Vain oli tarpeen jotenkin poimia nämä kolmiomaiset "korvat". Kaikki täyte. todennäköisesti putosi pois, eikö? Katsokaa vielä kerran kuviani raakamantista. Nyt. kun olet jo kiinnittänyt nämä "ruusut" itse (Jumala, ruusuja on kaikkialla !!!) valokuvasta, ymmärrät miten se suljetaan niin, että kaikki jää vaippaan eikä sen viereen. Silti ne paranevat jotenkin pyöreistä kakkuista, mutta nuudelileikkurissa nopeasti, etkä voi kiinnittää niin paljon huomiota kauneuteen.

Yritin myös hallita mantin muoto. Näin tapahtui:

Vain tämä on valmistettu lehtitaikinasta ja piirakoista yleensä.

Olkoon aluksia! Se on valmis. En tiedä mihin aiheeseen laittaa ne?! Pidin muodosta - nyt teen nämä lehtitaikinasta !!! Ehkä joku on kätevä?

Emme ole piilossa.
Voit jäädyttää manti.

Ja veistin niin! Mulvarissa on neljä asiaa (tarkemmin sanottuna höyrytys).



Minusta tuntuu, että tämä on varmasti kuin usbekilainen nainen toisessa kerroksessa vuodesta 1984!

[Hiusneula]

Voi, hän, kultaseni !!! Tunnistin hänet näön perusteella, Hiusneula!!! Erittäin kaunis mantis! Kuinka se keitetään?

Ja tässä ovat tämän päivän sammakot!

[Freken bok!]

Freken bok!
Minulla on ongelmia taikinan kanssa. Hän rullasi sen viiden, sitten neljän. Se osoittautui ankaraksi. Ja jos se olisi pehmeämpää, en kaataisi sitä taikinanvalssauskoneelle ...

Suurin ongelma - en tiedä mitä sen pitäisi olla !!!

Yleensä olen tyytyväinen. Yksi manta riittää minulle korvaamaan täysi ateria!
Unohdin kirjoittaa, mitä tein yhdessä.

[Hiusneula,]

Hiusneula, taikina ja valmis ankara? Tänään päinvastoin ohitin pehmeän nuudelileikkurin läpi melko onnistuneesti "viiden" kohdalla. Nuudelileikkuri on niin järjestetty (hinta-laatu, ilmeisesti), että kaikki "viisi" eivät ole samanlaisia, ja paksumpia ja ohuempia voidaan saada. Mutta vain 4-5 - manti taikinalla ja telalla. Veljen perheessä he pitävät ohuemmista, mutta me emme.

[Freken Bock]

Freken Bockluuletko, että "manti" käännetään uzbekiksi "sammakoksi"? ??? Mietin, tietävätkö uzbekit tästä?
Kultaseni ovat upeita! Sain myös slobbering suoraan yöllä. Täytyy tehdä! Taikinainen on seisonut tyhjäkäynnillä 3 päivää !!!!
Hiusneula, se on erittäin kätevää, kun 1-2 makua on koko lounas! Voit ottaa ja lämmetä töihin, voit jättää talosi pakastimeen "ydinsodan sattuessa". Mutta et koskaan tiedä, milloin sinun täytyy syödä nopeasti ja tyydyttävästi?

[Freken Bock]

Freken Bockluuletko, että "manti" käännetään uzbekiksi "sammakoksi"?

Kakku, ei, tämä on minulle yksinomaan mantini.

Muuten, olen enemmän Tadžikista. Tadžikissa "sammakko" on KURBOKA... "U" lausutaan melkein kuin "O"

[Nyt]

Sinä tiedät. kun rullasin rullalla. En edes ajatellut, mistä pidän: paahtoleipää. ohut ... Kasaamaan yritystäsi mahdollisimman nopeasti ... mutta mitä riittää huomenna ... Mutta taikinakalvo on ilmestynyt ja nyt päätän: paksumpi, ohuempi ... Voin sanoa sen Nyt Pidän melko jyrkästä taikinasta valmistetusta, mutta ohuesti rullatusta mantysta ("viidellä" kuudesta). Minulla on Titania.

[Kakku!]

Kakku!
Mitä sinä olet fiksu, se selitti niin ymmärrettävästi kuinka veistää heitä !!! Nyt ostan lehtitaikinaa, ja sitten ... Vakiota on vain kaksi - hapan kerma mausteista ja unkarilaisen naisen univormut neljännestä kerroksesta vuodesta 1984 !!!
Minun kanssa, kun veistän heitä, kukaan ei uskalla toistaa. Ja muistan heti etelän / lännen ... en muista enää. Muistin vain ensimmäiset viisikymmentä kertaa. Ja nyt...
Lyhyesti sanottuna on hienoa, että meillä on kakku !!!

Ei, tein manti kuin opetit. Kaksi munaa + orpo-aviomiehen muki (mieheni juo teetä ja kahvia täsmälleen 250 ml: n kupillisesta) + jauhot, kuinka paljon hän työnsi. Hän rullasi sen ensin vedolla, sitten viidellä. Sitten hän muutti viisi viiteen. Jauheliha.

Ja ennen sitä olen Tein sunnuntai-aamiaisen lehtileivällä ja harjoittelin sitä!

Näennäisesti katkaisi korvat
Oliko ne ainakin maukkaita?

Et ole nähnyt viimeistä vaihtoehtoa !!! Mieheni osti lehtileivän, ei tavallisesti rullina, vaan kahtena noin 30 cm x 30 cm kappaleena, joten tein kaksi jättiläistä. Päätin, että yksi - minulle, toinen hänelle ... Täyte - juusto + keitetyt munat ja kaadettu smetana. Söimme hänen kanssaan puoli päivää!
Ja mikä tärkeintä, nopeasti. Kiireessä - eniten sitä!
Tärkeintä on täyttää se hapankermalla mausteilla, ei juustolla, kuten ennen.
Näyttää maukkaalta ja omaperäiseltä !!!