Luumu torttu kerma (Princess 115000 pizza maker)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kerma
öljy	330 g
sokeria	150g
munat	2 kappaletta
leivinjauhe	1 pakkaus
vaniljasokeri	1 pakkaus
suola	hyppysellinen
Testiä varten
premium-jauhot	1,5-2 kuppia
Täyte
tuore jäädytetty kivetön luumu	500 g
sokeria	50g

Keittomenetelmä

1. Keittäminen täytettä.
Sulata luumu etukäteen, ripottele sokerilla. Tyhjennä vapautunut mehu. Tarkista, onko luut jäljellä.
2. Kerma valmistelu.
Sulata voi kattilassa erittäin heikko antaa potkut.
Lisää sokeri, vaniljasokeri, suola, leivinjauhe ja sekoita vispilällä, kunnes vaahto katoaa.
Vatkaa kaksi munaa jatkuvasti sekoittaen, poista lämmöltä ja sekoita, kunnes kerma sakeutuu.
Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
3. Taikinan valmistus.
Ota 2/3 valmistetusta kerma. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa pehmeä taikina. Laita se "prinsessaan" ja paina sitä käsilläsi.
4. Kokoonpano ja paistaminen.
Aseta jäljellä oleva 1/3 kerma taikinan pohjan päälle.
Kerma päälle ympyröissä, alkaen reunoista, aseta luumujen puolikkaat iho ylöspäin.
Paista 10-15 minuuttia (siitä hetkestä lähtien, kun "prinsessan" merkkivalo sammuu).
Tässä on torttu, jonka sain. Sulava hiekkapohja, ohut kerma kermaa ja mehukas luumu.
Leikkaus on parasta, kun se on jäähtynyt (käytin muoviveistä, joka ei vahingoita tarttumatonta pinnoitetta). Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

valmistelu 15 minuuttia, valmistelu 15 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

leipomotuotteet

Merkintä

Voit myös käyttää aprikooseja, kirsikoita ja muita sopivia makeita ja hapan hedelmiä ja marjoja.

Aseta luumu puoliksi, muuten se ei riitä peittämään piirakan koko tilaa (loppujen lopuksi torttu osoittautuu suureksi, "prinsessan" halkaisijaltaan).

Vaivaan taikinan käsilleni kulhoon, kaikki on hyvin yksinkertaista. Sitä ei tarvitse vaivata ja piinata pitkään, jotta se ei "viivästy".

TÄRKEÄ. Jäähdytä kerma hieman ennen taikinan vaivaamista, sen ei pitäisi olla kuuma. Muuten taikina on epämiellyttävää, "tammea". Hieman lämmin tai huoneenlämmössä, jotain tällaista. Jäähtyäksesi nopeammin laitoin sen ikkunan ulkopuolelle kylmään, vain hetkeksi.

PS Hieman reseptin historiasta. Tämä on toinen resepti äitini muistikirjasta muutoksillani. Äiti sanoo, että alkuperäinen lähde julkaistiin kauan sitten Uroda-lehdessä (alias "Beauty"). Leivinjauheen sijasta oli soodaa, se kuumennettiin voilla ja sokerilla (se muistuttaa minua henkilökohtaisesti hunajakakusta). Muodon oletettiin olevan halkaisijaltaan 24 cm.

kirch

Elena, Lena, kuinka herkullista. Aion ehdottomasti leipoa. Kiitos rakas

Seitsemän vuoden suunnitelma

Otin sen kirjanmerkkeihin !!!!
Voin haistaa ja maistaa juuri nyt !!! Ahdistaa minua kuin pakkomielle, kunnes leivon!
Toinen testattu resepti vanhasta muistikirjasta!
Jos se ei ole eksynyt niin kauan, niin se on sen arvoista !!!
Lena! Kiitos!

Mikhaska

mur_myau, ylellinen torttu! Vanhat reseptit ovat herkullisia!

mur_myau

kirch, Seitsemän vuoden suunnitelma, Mikhaska,
Kiitos, leipuritytöt !!! Olen iloinen, että pidin reseptistä. Kokeile, se on todella herkullista !!!

Olka I

No luokka !!!! Muistin heti Tsvetajevan omenapiirakan, mutta jos laitan omenat omenaan luumujen sijasta (niiden puuttuessa), sen pitäisi myös osoittautua herkulliseksi ... Kuvauksen ja valokuvan mukaisen hiekkapohjan täytyy todella sulaa suussa :-) kiitos reseptistä

mur_myau

Olka I,
Ei, ei.)) Täytä Tsvetaevsky ei ole kuin tämä kerma. Kerma on rasvaisempaa ja imeytyy melkein kokonaan hedelmiin ja taikinaan.
En ole koskaan kokeillut sitä omenoiden, päärynöiden kanssa - kerran se oli herkullista.

Kiitos että muistutit minua. Olisi tarpeen leipoa Tsvetaevsky "prinsessassa".

Seitsemän vuoden suunnitelma

Täällä kerma on hapan !!!!!
Minusta tuntuu, että tämä on kaikki nautinto !!!!!

mur_myau

Seitsemän vuoden suunnitelma,
Minulla oli suloisia. Mutta makea ja hapan on myös mielestäni hyvää. Joka tapauksessa ne ripotellaan sokerilla ennen paistamista mehun tyhjentämiseksi.