Aloituskulttuurit - kysymyksissä ja vastauksissa

Kyllä, pidän sitä jääkaapissa. Joskus laitan käynnistimen kylmäksi, joskus annan tunnin lämmetä.

On käynyt ilmi, että et paista ei hapanta, vaan alkuruoalla. Joten hapan leipä osoittautuu.
Sinun on syötettävä käynnistin ja odotettava hapan taikinan kypsymistä. Vaivaa sitten taikina.

Jossain Internetissä luin tällä tavalla

[Yova]

YovaSikäli kuin tiedän, he eivät ole vielä esittäneet sellaista hapatetta, joka voisi nostaa taikinan, jossa on niin paljon rasvaa.
Yleensä poistat hiivan mistä tahansa leivän reseptistä, lisää kolmasosa tai puolet kaikesta jauhosta ja nesteestä osana hapatetta.
Ja hapanta pääsiäisen reseptillä - se on erittäin ongelmallista.

Kiitos paljon selvennyksestä. Yritän jotain muuta. Mutta on sääli, että en voi tehdä tätä reseptiä juurikkaalla ...

Eikä täällä foorumilla ole reseptejä, joissa lasketaan kaksi vaihtoehtoa kerralla - hiivalla tai hapanjuurella? ehkä joku on jo kääntänyt, niin että se oli selvästi

ihmiset, uskotko biokentän vaikutukseen kasvavan varjostuksen prosessiin?
Olen taistellut 2 viikkoa eri jauhoista saatavien juurikkaiden kanssa
ei edes yksinkertaisin "ikuinen", jota olen kasvanut viisi kertaa ongelmitta
ei kasva aikaisemmin kasvaneista jauhoista
ei kasva mistään ruista
mitä tehdä?

[Lenka_minsk]

Lenka_minsk , Minä uskon. Aloitatko kasvavalla kuulla ??

Laboratorion aloituskulttuurit Moskovassa 🔗, ehkä se on hyödyllinen jollekulle.

[Lenka_minsk]

Lenka_minsk , Minä uskon. Aloitatko kasvavalla kuulla ??

En tiedä
koska ne kasvoivat aiemmin kaikilla kuilla

Nuuuu .. ennen .. En katsonut kalenteria ennen .. kaksi peräkkäin oli tuskin elossa. On aloitettava kasvavalla kuulla.

Nuuuu .. ennen .. En katsonut kalenteria ennen .. kaksi peräkkäin oli tuskin elossa. Meidän on aloitettava kasvavalla kuulla.

Okei, yritän vielä viimeisen kerran

Onnea !! Ja aina hyvällä tuulella !!

Omela, kiitos!
En mene keittiöön huonolla tuulella
ja kun otetaan huomioon, että olen koko ajan keittiössä, minulla ei ole koskaan huonoa tuulella

Hei kaikki. Jälleen epäonnistun ikuisen hapan kanssa. Viidennen kerran siitä tuli hometta minulle: cray: Vaihdoin jauhoja muille valmistajille, sitten otin täysjyväjauhoja. Kaikki vaeltaa täydellisesti, nousee hyvin, mutta hometta ilmestyy toisena päivänä. Mitä teen väärin??? Jaa neuvosi.

Hyvä aika päivästä, foorumin jäsenet! Pyydän sinua, kerro minulle: Olen kasvanut hänelle tänään uuden hapankaalin 3 päivän ajan, nyt poistamme puolet kylmästä. Ja toinen, voitko leipoa leipää vai onko se alkupala ja sinun on syötettävä sitä 3 kertaa ??? Kiitos.

[Rakas]

Olen kasvanut hänelle uuden hapan tänään 3 päivän ajan,

Rakas, 3 päivää valmiina tai kasvamisen alusta ??

Omela. 3 päivää viljelyn alusta.

En ole iso asiantuntija, mutta mielestäni tämä on hyvin vähän. Ruokin vielä 7 päivää ja sitten aloin leipoa. Mitä juurikkaita sinulla on?

Omela. 3 päivää viljelyn alusta.

Kolmantena päivänä on suositeltavaa heittää pois puolet hiivasta ja ruokkia loput: 1/2 osa vettä ja 1/2 osa jauhoja (esimerkiksi 100gr.
hapanta, sitten tarvitset 50 g. vettä ja jauhoja), joten on suositeltavaa ruokkia vielä vähintään 3 päivää aamulla ja illalla, tämä on aloitusviljely 100%
kosteus. Poista ennen leivän paistamista vaadittu määrä tästä hapatuksesta reseptin mukaisesti ja säilytä loput ja säilytä jääkaapissa.
(jos et paista usein).

Kiitos, Sergey, kasvatan "ikuista" hapatetta ja kuten Lucan reseptissä on kirjoitettu (https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=41.0) tällä foorumilla he nostavat häntä 3 päivän ajan, en luultavasti ymmärtänyt jotain.

Kiitos, Sergei, kasvatan "ikuista" hapatetta ja kuten Lucan reseptissä on kirjoitettu (https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=41.0) tällä foorumilla he kasvattavat häntä 3 päivän ajan, en luultavasti ymmärtänyt jotain.

On hyvin monia tapoja tuoda esiin hapatus, ja melkein jokaisella niistä on omat ihailijansa ja tietysti oikeus elämään. En teeskentele
omaperäisyyttä, mutta jaan vain kuinka tuoda esiin yksinkertaisin spontaani käymisen aloittaja.
Joten aloitetaan:

1. päivä:
Sekoitetaan 60 gr. tapetti, kuoritut ruisjauhot ja 90 gr. vettä. Jäämme lämpötilassa (noin 27 ° C) päiväksi.
2. päivä:
Sekoita, lisää vielä 60 g. tapetti, kuoritut ruisjauhot ja 90 gr. vettä. Lähdemme 27 ° C: n lämpötilassa vielä yhden päivän.
3. päivä:
Sekoita. Heitä pois puolet koko taikinasta. Lisää 60 g. tapetti, kuoritut ruisjauhot ja 60 gr. vettä. Sekoita ja jätä huoneenlämpötilaan vielä päiväksi.

4., 5. ja 6. päivänä toimimme samalla tavalla kuin 3. päivänä, vain on suositeltavaa syöttää hapatetta kahdesti päivässä, aamulla ja illalla,
ja nyt hapattomme on valmis: sen pitäisi olla miellyttävä tuoksu, homogeeninen taikina ja selkeät käymisen merkit. Jos tätä ei noudateta, sinun on aloitettava alusta. Ja ei ole järkevää vetää suurta määrää hapanta, koska tämän tai toisen leivän paistamiseksi oma hapantaikara poistetaan reseptin mukaan juuri ennen leivontaa, se voi olla koostumukseltaan ja tilavuudeltaan täysin erilainen.
Jos tarvitset vehnän tai rukiin juurikkaita kylvetyihin jauhoihin, voit vaihtaa kolmessa, neljässä ruokinnassa tarvitsemamme juurikkaan.

Sergey, niin tästä tulee niin sanottu alkupala, josta leipäjuustoa valmistetaan reseptin mukaan, eikö? Ja vielä yksi asia: heittää happo 4.5.6.päivänä samoin kuin 3. päivä? Anteeksi tyhmyydestä.

Sergey, niin tästä tulee niin sanottu alkupala, josta leipäjuustoa valmistetaan reseptin mukaan, eikö? Ja vielä yksi asia: heittää happo 4.5.6.päivänä samoin kuin 3. päivä? Anteeksi tyhmyydestä.

Kyllä, tämä on ns. Käynnistin, sinun ei tarvitse heittää ylimääräistä hapantaikaa, vaan laita se erilliseen astiaan ja paista pannukakkuja tai pannukakkuja.
Olen henkilökohtaisesti yli 100g. En säilytä juurikkaita, koska uuni valmistetaan kerran viikossa. Esimerkiksi näin se toimii minulle:
paistamisen aattona otan hapatteen jääkaapista hieman yli 100 g. ,
Mitan 100 g. hapatus ja lisää 50 g. vettä ja 50gr. jauhot
lopulta minulla on 200gr. tuleva hapatus,
jonka jätän yön yli lämpimään paikkaan. Aamulla hapantainen saadaan 100%
kosteus huippuaktiivisuudessa. Otan tästä hapatteesta tietyn määrän leivän reseptin perusteella, lisätään vettä ja jauhoja ja jätän
4 tuntia 30 ° C: ssa (tänään juuri paistin leipää, joka vaatii 60g. juurikkaan, 60g vettä ja 90g jauhoja, eli 210g), jäljellä oleva hapatus, taas noin 100g. Laitoin sen jääkaappiin alimmalle hyllylle. Jos en onnistu leivonnassa, päivitän vain hapan.

Kaikki reseptit eivät anna aloittajan määrää, mutta heti käynnistimen määrän (esimerkiksi 300; 400 g), kuinka määritetään, kuinka paljon käynnistintä tarvitaan? Saatko leipää ilman happamuutta ollenkaan? Kiitos.

Kaikki reseptit eivät anna aloittajan määrää, mutta heti käynnistimen määrän (esimerkiksi 300; 400 g), kuinka määritetään, kuinka paljon käynnistintä tarvitaan? Saatko leipää ilman happamuutta ollenkaan? Kiitos.

Ollakseni rehellinen, en käytä reseptejä, jotka käyttävät tavallista alkupalaa (eli hapankaalia), eikä edes sellaisina määrinä.
Saan aina leipää jokaisella leivällä ominaisen hapan alkuperäisen reseptin mukaisesti.
Tänään paistin kenties kaikkein "suosikkini" tapettijauhosta valmistettua ruis-vaniljakastiketta, jossa ei ole yhtä grammaa sokeria ja melassia, mutta sillä on vain ominainen maku ja aromi, joka syntyy pitkässä käymisen ja taikinan käymisen prosessissa.

Jos aiot leipoa leipää, jossa hapantainen määrä on ilmoitettu, suosittelen silti käyttämään tuoretta hapanta, eli jos on ilmoitettu 400 g. hapanta, ota sitten 100 g.aloitusviljelmä (käynnistin) ja 150 g kukin. vettä ja jauhoja, jätä yöksi ja paista leipää aamulla. Vain joka tapauksessa on pidettävä mielessä, että reseptin kirjoittajalla ja sinulla on erilaisia ​​aloitusviljelmiä, koska sekä jauhot että vesi ja olosuhteet alkukulttuurin kasvattamiseksi eivät voi olla täysin identtisiä, ja seurauksena voi olla hyvin erilainen tulos.
Onnea leipänne kanssa.

Hei kaikki. Jälleen epäonnistun ikuisen hapan kanssa.Viidennen kerran minulla on hometta
Hei, Elena.
Tämä on tietysti erittäin loukkaavaa, mutta jos siinä on vain vähän hometta, voit poistaa sen varovasti, sekoittaa hapan ja ruokkia sitä. Jos hometta on paljon, hapan tulisi luonnollisesti heittää pois.

Kaikki vaeltaa täydellisesti, nousee hyvin, mutta hometta ilmestyy toisena päivänä.

Täällä ei ole täysin selvää, koska kun juurikas kasvaa, parhaimmillaan toisen päivän loppuun mennessä käymisen merkkejä ilmenee, ja sitten se on välttämätöntä
heitä puolet hapatuksesta ja ruoki eri tavalla.

Mitä teen väärin??? Jaa neuvosi.
On vaikea kertoa, mitä teet väärin. Kehotan sinua aloittamaan kaiken alusta, yritä vetää hapatus tällä tekniikalla: (katso viesti # 1320) tällä sivulla yllä.

Kiitos, Sergey. Kaikki selitettiin selvästi. Tein melkein reseptisi mukaan (tänään on kuudes päivä). Olisin kiitollinen jonkinlaisesta reseptistä. Olet ammattilainen. tarkastelemalla kaikkia. Valokuvan leipä on niin kaunista, en epäile, että se on herkullista. Mutta en voi tehdä sitä ilman lääkemääräyksiä. Olen aloittelija. kyllä, toinen kysymys: miksi et voi leipoa 3 päivän happoleipää? ruoki sitä vielä muutaman päivän ajan. Kiitos.

Kiitos, Sergey. Kaikki selitettiin selvästi. Tein melkein reseptisi mukaan (tänään on kuudes päivä). Olisin kiitollinen jonkinlaisesta reseptistä. Olet ammattilainen. tarkastelemalla kaikkia. Leipä on niin kaunista, en epäile, että se on herkullista. Mutta en voi tehdä sitä ilman lääkemääräyksiä. Olen aloittelija.

Olen sama tulokas leivonnassa "ilman vuotta viikossa", mutta en etsi helppoja tapoja elämässä. Näet reseptit aiheessa Ruis-hapanleipä,
siellä on erittäin hyviä reseptejä, ja sieltä löydät myös reseptin tälle leivälle. Jos sinulla on kysyttävää, kirjoita henkilökohtaisesti, älä epäröi.
Onnea leipänne kanssa.

Selitit kaiken niin taitavasti, että kaikki on toistaiseksi selvää. Luultavasti et huomannut kysymystäni (lisäsin sen myöhemmin): miksi et voi leipoa 3 päivän happoleipää? ruoki sitä vielä muutaman päivän ajan. Kiitos.

Selitit kaiken niin taitavasti, että kaikki on toistaiseksi selvää. Luultavasti et huomannut kysymystäni (lisäsin sen myöhemmin): miksi et voi leipoa 3 päivän happoleipää? ruoki sitä vielä muutaman päivän ajan. Kiitos.

Katso vastaus PM: ssä.

Sergey, kiitos neuvostasi. Otan kaiken huomioon.

Nyt minulla on toinen kysymys leipureille. Minusta näyttää kasvaneen ikuisen hapatteen, mutta kuinka lähetän sen oikein jääkaappiin, en voi selvittää. Pitäisikö hänet ruokkia ja jäähdyttää vai ei? Ja kuinka usein seisovaa käynnistintä tulisi ruokkia jääkaapissa? Leivän leipää joka päivä. Pelkään, että hän homehtuu jälleen keittiössäni. Kerro minulle.

Nyt minulla on toinen kysymys leipureille. Minusta näyttää kasvaneen ikuisen hapatteen, mutta kuinka lähetän sen oikein jääkaappiin, en voi selvittää. Pitäisikö hänet ruokkia ja jäähdyttää vai ei? Ja kuinka usein seisovaa käynnistintä tulisi ruokkia jääkaapissa? Leivän leipää joka päivä. Pelkään, että hän homehtuu jälleen keittiössäni. Kerro minulle.

Hei, Elena.
Jos haluat säilyttää käynnistintä jääkaapissa, toimi seuraavasti:
lisää pari noin 25-30 g: n painoista jääpalaa jäljellä olevaan kypsään juurikkaan, sekoita, odota, kunnes jää melkein sulaa, ja lisää
sama paino ruisjauhoja, sekoita, peitä ja laita jääkaapin kylmimpään paikkaan.

Leivonnan aattona sinun on otettava osa alkupalaa, esimerkiksi 20 g. lisää 10g. sekoita vettä 35-40C ja lisää 10g. jauhot, sekoita uudelleen,
sulje kansi ja aseta 4 tunniksi 30-32 ° C: seen, lisää 4 tunnin kuluttua vettä ja jauhoja, mutta jo 20 g. !!!!!! ja jätä vielä 4 tunniksi klo
30-32C. Tämän seurauksena saamme 80 g. 100% kosteuden omaavat juurikkaat aktiivisuudensa huipulla, sitten johdamme hapanta taikinan tästä hapantaineesta leivareseptin mukaan.

Jos leivot päivittäin, ei ole mitään syytä pitää käynnistintä jääkaapissa, säilytä sitä huoneenlämmössä ja päivitä se kerran päivässä.

Rakkaat leipurit! Ole hyvä ja jaa kokemuksesi! Yli kuuden kuukauden ajan olen paistanut leipää Panasonic 2502 -laitteessa puristetulla hiivalla, ja sitten he toivat minulle luostarin leipomosta peräisin olevan juurikkaan kanssa ruisjauhoja. Se on melko paksua, erittäin hapan makuinen, painaa - 470 g. Ja nyt tätä "onnea" on säilytetty jääkaapissani viikon ajan. Ja mitä tehdä sen kanssa?!? Kuinka leipoa siitä leipäkoneessani? Luin foorumin, mutta täällä pohjimmiltaan jokainen kasvattaa hapatteen itse, mutta miten valmiita käytetään? Pyydän suuresti "edistyneitä käyttäjiä", kerro minulle, valmista Panasonic-resepti, muuten olen jo kuolaamassa, mutta mistä päästä lähestyä tätä hapatetta - en ymmärrä ...

Hei kaikki! Auta hyviä ihmisiä neuvoilla tai lähetä se siellä, missä on tällaista tietoa :) Jotain, jonka katsoin läpi koko foorumin eikä löytänyt haluamaasi aihetta eikä sitä ole hakukoneessa, etsin ehkä väärästä paikasta .... hapantaikista ja ruista? En ymmärrä niitä ollenkaan.

Hyvää päivää! Kerro minulle, ole hyvä, tässä minulla on "ikuinen hapatus" kuorituilla jauhoilla, paistan sen päällä leipää muutaman kerran viikossa, pidin happea jääkaapissa viime aikoihin asti ja nyt aloin tallentaa sitä huoneenlämmössä. Mutta luin, että maitohappobakteerit jääkaapissa kuolevat ja vain hiiva on jäljellä. Onko mahdollista jotenkin palauttaa ne siellä, esimerkiksi ruokkia seerumilla veden sijasta? Ja mikä on mikronibakteerien vaikutus ja mikä on huonoa niiden puuttumisessa?
Ja kahden viikon matkan aikana hapanta peittyi valkeahkolla kukalla, kuten ymmärrän, tämä on hometta. Otin pois koko yläosan, happo toimii, mutta ehkä siinä on jotain vikaa? Mitä luulet, onko mahdollista ja onko järkevää parantaa tämä hapate, vai onko parempi tuoda uusi?
Voiko happoa myös ruokkia tapettijauholla ja miten se vaikuttaa siihen?
Kiitos paljon etukäteen vastauksistasi.

Hei kaikki! Auta hyviä ihmisiä neuvoilla tai lähetä se siellä, missä on tällaista tietoa :) Jotain, jonka katsoin läpi koko foorumin eikä löytänyt haluamaasi aihetta eikä sitä ole hakukoneessa, etsin ehkä väärästä paikasta .... hapantaikista ja ruista? En ymmärrä niitä ollenkaan.

Voin kertoa sinulle luottavaisin mielin, että missään CP: ssä automaattisessa jatkuvassa tilassa oikea hapankainen ruisleipä ei toimi, sinun on
vaihda ohjelmia ja toimintatiloja tiukasti ajoissa, ja kokonaisaika on noin 7 tuntia, lukuun ottamatta aikaa hapan poistamiseen ja valmistamiseen reseptin mukaisesti. On paljon helpompaa ja helpompaa tehdä leipää käsin (subjektiivinen mielipiteeni).

Eli 7 tuntia paistetaan ?? Vai onko se yhdessä taikinan vaivaamisen kanssa? Leivän vaivaaminen ja taikinan tekeminen ei ole ongelma käsilläsi, tärkeintä on, että se sitten leivotaan leipäkoneessa.

Eli 7 tuntia paistetaan ?? Vai onko se yhdessä taikinan vaivaamisen kanssa? Leivän vaivaaminen ja taikinan tekeminen ei ole ongelma käsilläsi, tärkeintä on, että se sitten leivotaan leipäkoneessa.

Itse paistaminen kestää 60-90 minuuttia, mutta vaivaaminen ja käyminen on melko pitkä prosessi. Lisäksi, kun vaivaat rukiin taikinaa HP: ssä, joudut jatkuvasti auttamaan silikonilastalla, koska siellä on sekoittamattomia alueita. Jos käytät HP: tä vain uunina, leipä tietysti paistetaan, sitä on kokeellisesti testattu monta kertaa.
HP-mallien valikoima on erittäin suuri, johtajat ovat tänään Bork ja Panasonic, on tietysti monia muita, voit valita. Kaivaa netissä, lue arvosteluja ja tee valinta.
Onnea sinulle.

[dogertaani]

dogertaani, Kiitos paljon vastauksestasi! auttoi paljon :)

Hyvää päivää kaikille.Kerro minulle, mitä tehdä iankaikkiselle hapattimelle (täysjyväjauholla). Hapan taikina on ollut jääkaapissa kuukauden ajan, kun taas kukaan ei koskenut minuun eikä luonnollisesti ruokinnut minua. Haju, väri, kaikki on normaalia. Saavuin kahdeksi viikoksi, ja sitten lähden koko kesän. Mitä minun pitäisi tehdä nyt ja miten säästän sen 3 kuukaudeksi? Nyt otin sen jääkaapista, sekoitin siihen ja rakkaat leipurit neuvoja sinulle.

Pyydän neuvoja. Olen paistanut hapantaikista ruis-vehnäleipää nyt 2 kuukautta. Kasvoin hapan itse ruis-tapettijauholla. Otan käynnistimen jääkaapista, lisätään 200 g ruisjauhoja ja vettä ja jätän sen pöydälle yöksi, noin 12 tunniksi. Aamulla laitoin sivuun 100 g hapankaalia ja laitoin sen jääkaappiin. Ja otalniin lisätään myös ruis- ja vehnäjauhoja (eri suhteissa haluttaessa), vettä tai heraa, suolaa, vaivata taikina ja leipoa leipää. Leipä on erittäin maukasta.
Mutta se on huono onnea! Tänään unohdin laittaa sivuun 100 g hapankaalia ja vaivain taikinan heraan. Mitä minun pitäisi tehdä? Voidaanko tätä taikinaa lykätä hapatteen sijasta vai pitäisikö kasvattaa uusi taikina? Kerro minulle kokeneille leipureille.

Hei kaikille leipureille!
Älä vain heitä tossuja minulle, jos tästä aiheesta on jo keskusteltu, en ole oppinut kaikkea läpi katsottavaksi ... Tein jo kaksi hapanta kahdesti, ensimmäistä kertaa kaksi kerralla, ruisjauho + vesi ja kefiiri + vehnä m. Toinen kerta vain ruis m. + Vesi. Kun juuret kypsyivät, valmistin leivän, se osoittautui melko normaaliksi, vaikkakin voimakkaalla happamuudella. Ongelma on erilainen, kun toisen kerran menin uuniin, kolme päivää myöhemmin, otin hapan jääkaapista, ja se oli kuollut, se haisee asetonista. Mikä voi olla syy?

Anna pzhalstalle vastaus aloittelijalle: mikä on 100% nesteytyskäynnistin ja käynnistin? Kuten ymmärrän, alkupala on lämmitetty osa juurikkaasta + jauhot, vesi, sokeri (jotain taikinaa), eikö?

Evgeniya, 100% nesteytys tarkoittaa yhtä paljon jauhoja ja vettä hapatusaineessa. Alkuruoka on osa hapantoa, jonka syöt, odota kaksinkertaista lisäystä ja käytä sitä sitten leipää. Startti koostuu vain jauhoista ja vedestä, ja syöt hänelle vain jauhoja ja vettä. Ei sokeria jne.

Evgeniya, 100% nesteytys tarkoittaa yhtä paljon jauhoja ja vettä hapatusaineessa. Alkuruoka on osa hapantoa, jonka syöt, odota kaksinkertaista lisäystä ja käytä sitä sitten leipää. Startti koostuu vain jauhoista ja vedestä, ja syöt hänelle vain jauhoja ja vettä. Ei sokeria jne.

Nyt olen hämmentynyt, mitä eroa on käynnistimellä ja 100%: n nesteytyksellä varustetulla käynnistimellä?

Käynnistin on sama hapanta, vain "lepotilassa" tai ei aktiivinen. Jotta siitä tulisi leivonnainen hapate, se on syötettävä (herättävä), odotettava toimintaa ja paistettava.

Aloitusviljelmä (kuten käynnistin) voi olla eri hydraatiota (100%, 150%, 70%), toisin sanoen jauhojen ja veden määrä on erilainen.

Tein spontaanin espanjalaisen hapatteen 4 päivässä .... erittäin heikko ... Otin 125 g happea + 50 g kaikkia jauhoja + 50 g vettä. Sen arvo on jo 5 tuntia - ei mitään toimintaa .. pari kuplaa .. jätän sen yöksi, aamulla syötän tällä tavalla uudelleen ja jätän sen iltaan asti, kuten ymmärrän, siitä tulee 100%: n nesteytymisen käyminen .... mutta jos taas vähimmäistulos? mitä tehdä? Epäilen, että tällainen hapatus nostaa päätaikinan 2 kertaa .... voi laittaa taikinan tällaiseen hapatteeseen ja lisätä hieman hiivaa? kuinka paljon? mitä neuvoo? (hapan maku on hieman hapan, paksu) - ODOTTAVAT TODELLISESTI VASTAUKSIA JA APUA !!!!

Otin 125 g hapankaalia + 50 g jauhoja + 50 g vettä.

Joten miksi hänen pitäisi kasvaa? Ruokaa ei ole käytännössä. Sinun on syötettävä joko enemmän tai samaa painoa käynnistintä. eli sinun tapauksessasi 125 g. jauhot + 125g. vettä.

mitä minun pitäisi tehdä nyt? heitä se pois? ....

PS: Lisäsin jauhoja ja vettä jopa 125 grammaan ... reseptissä sanotaan, että tämä hapanta olisi otettava 125 g / 500 g jauhoja, joten otin sen .... Hämmennyin näihin hapankaaleihin, luin ... niitä on paljon !!! ! tämä on resepti https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=98951.0 sielläkin esitettiin kysymyksiä, ei vastausta .. tärkeintä on, että minulla on koko kg tällaista hapatetta !!!!

ja toinen kysymys: nyt minulla on vain 125 g kutakin (alkupala-vesi-jauhot).voitko vaivata tämän kaiken 1 leivän kohdalla? olettaen, että esimerkiksi jauhojen kokonaismäärä tarvitsee 500 g .. joten 500: sta vähennämme kulutetut 125 g, eikö? ja myös ottaa pois vettä, eikö?