Tomaatit tomaattikastikkeessa

[Kaadetaan marinadi]

Tomaatit tomaattikastikkeessa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Pyöreät tomaatit tai sormet kuka ja miten haluat
mauste korianterinsiemeniä, sinappia, tilliä	1 \ 2 laatikkoa l.
Pippurit	3-4 kpl. yhdelle tölkille
Kaadetaan marinadi laskelma vesilitraa kohti
omenasiiderietikka	1/2 cup
Öljy kasvaa.	1/2 cup
Sokeri	1/2 cup
Suola	1 rkl. l. dialla

Keittomenetelmä

• Käytän aina vain tuoreita tomaatteja.
• Korvataan vesi tomaateilla - noin 1 litra vettä on yhtä suuri kuin 1 kg tuoreita tomaatteja.
• Minulle tämä on paljon öljyä, lisätään hyvin vähän vain tomaattimehun pehmeyden vuoksi - lisäsin 100 ml. 3 litraan mehua.
• - Laitamme tomaatit pankkeihin. Lisää mausteet.
• - Teemme täytteen: murran tomaatit lasisekoittimessa mehuksi. Kaadan mehun kattilaan, lisätään etikkaa, öljyä, suolaa, sokeria ja kiehuvaan. Maista sitä!
• - Täytän tomaatit ja purkit marinadilla ja asetan steriloimaan: litran purkit 10 minuutin, puolitoista litraa 15 minuutin ajan.
• - Kierrän kannet ylös ja laitan ne kannen päälle, kunnes ne jäähtyvät.
• Kaikki! Saamme herkullisia tomaatteja omassa mehussa.

Merkintä

Eilen tein nämä valmistelut - melkein viimeiset syksyn.
Joku muu muistaa, että tällaisia ​​tomaatteja oli kaupoissa, heillä oli tuolloin laatikoita.

Hyvää ruokahalua kaikille

Haluan todella näitä tomaatteja, vain katson valokuvaa, josta ne on kuorittu, mutta resepti ei kerro siitä mitään ...

Haluan todella tällaisia ​​tomaatteja, vain katson valokuvaa, jonka ne on kuorittu, mutta resepti ei kerro siitä mitään ...

Nämä ovat kuorimattomia tomaatteja! Näyttää vain tuolta

Mutta se on makukysymys, voit tehdä kuoritut tomaatit, se tulee myös herkulliseksi

Ylläpitäjä, tein tänään tomaatteja, vähän kuorittuja, vähän ei, mutta kuorittuja enemmän purkissa
En tiedä, miten toistaiseksi kukaan ei ole kiinnostunut reseptistä. Tytöt tekevät tomaatteja, he ovat RAJATTOMIA. Mehu osoittautui hyväksi, ja yleensä tomaatit ovat herkullisia
KIITOS, rullaan 10 tölkkiä huomenna
Ja tässä on mietintö

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja
Pidän myös tomaateista todella omassa mehussaan, mutta en koskaan valmistanut niitä itse, vaan ostin ne, joten haluan ymmärtää itse - kuinka paljon tomaatti mahtuu litran purkkiin, jos se on tiukka + tomaattitäyte? Todennäköisesti noin 1 kg, koska keskimäärin 2 kg mahtuu kolmen litran tölkeihin.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja
Pidän myös tomaateista todella omassa mehussaan, mutta en koskaan valmistanut niitä itse, vaan ostin ne, joten haluan ymmärtää itse - kuinka paljon tomaatti mahtuu litran purkkiin, jos se on tiivis + tomaattitäyte? Todennäköisesti noin 1 kg, koska keskimäärin 2 kg mahtuu kolmen litran tölkeihin.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja
Pidän myös tomaateista todella omassa mehussaan, mutta en koskaan valmistanut niitä itse, vaan ostin ne, joten haluan ymmärtää itse - kuinka paljon tomaatti mahtuu litran purkkiin, jos se on tiukka + tomaattitäyte? Todennäköisesti noin 1 kg, koska keskimäärin 2 kg mahtuu kolmen litran tölkeihin.

rusja , stumped

Ei koskaan laskettu! Mutta tomaatit ovat painavia, ehkä noin kg. ja tulee.
Laitoin tomaatit purkkiin, lasken niiden määrän purkkiin, sitten kaadan tavalliseen veteen, valuta ja mittaa - se on määrä!
Kun teet marinadia, sitten hieman enemmän, jotta myöhemmin voit lisätä tarvittaessa lisää.
Tomaatit ovat raakoja ja imevät nestettä hyvin kuumennettaessa.

Onnea! Tomaatit ovat herkullisia, tee se terveydellesi!

Herkullinen
KIITOS, rullaan 10 tölkkiä huomenna

Anteeksi, näin juuri tänään raporttisi

Kiitos! Tomaatit näyttävät hyvältä!
Kokki ja syö terveydellesi

Jokaisella on tietysti oma tapansa, mutta blansin jokaisen purkin tomaatit kiehuvassa vedessä useita minuutteja ja laitan ne heti purkkeihin, täytän ne kiehuvalla marinadilla ja kääritään. Teemme myös luumuja, omenoita-päärynöitä kompoteille, vain siirappia on tietysti. Näihin tarkoituksiin he ompelivat jopa sideharsoa kuin pussi ja erittäin hyvä. se on kätevä laittaa ja ottaa siihen.

Järjestelmänvalvoja, ja olen taas kerskailemassa, eilen ajoin etelästä ja ostin vielä 60 kg tomaatteja, kaikki vaativat niitä reseptisi mukaan. Jo 6 tölkkiä on "kulunut". Kiitos, nyt kiertelen sitä vielä

On niin mukava kuulla kuinka "tallat" heidät.
Ja vielä 60 kg. matkalla

Hyvää ruokaa ja herkullisia tomaatteja

Järjestelmänvalvoja, syömme tomaattejasi ja kiitosta! No, erittäin maukasta! Kiitos!

Järjestelmänvalvoja, syömme tomaattejasi ja kiitosta! No, erittäin maukasta! Kiitos!

Voi, on niin mukavaa tietää, että kaikki onnistui ja piti siitä! Joten tomaatit rekisteröidään luoksesi pysyvästi!
Yritä tehdä kurkkuja tomaatissa samalla periaatteella - pidän todella

Syö terveydellesi!

Joten tässä he ovat ensimmäistä kertaa reseptisi mukaan valmistettuja viime vuonna - he menevät Hurrayhin!
Sain juuri erityisen mekaanisen lihamylly-mehupuristimen (mekaaninen) tomaateille / viinirypäleille mahdollisuuden kanssa, joten nautin jo tästä mehu-tomaattipastasta ja teen lecho teidän tomaatit
Vasta nyt kysymys nousi alaosaan. voita, mutta onko se välttämätöntä siellä? Onko se jotenkin reseptin perustekijä, vai onko se mahdollista ilman sitä tai vähemmän?

Öljyn osalta, kuten pidät siitä enemmän, voit tehdä ilman öljyä ollenkaan

Kokki terveydellesi!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Olen kiitollinen tomaateistasi! Syömme koko talven ja muistamme sinut ystävällisellä sanalla. Tein myös niitä, mutta 9% etikalla, mutta omenasiiderillä ensimmäistä kertaa. Pidin mausta erittäin paljon, teen enemmän kesällä (tulevat tomaatit ovat jo kuoriutuneet)

[Pyhiinvaeltaja]

Pyhiinvaeltaja, Kiitos ystävällisistä sanoista! Ja totuus on erittäin maukasta.Ja jos omasta kyllä ​​punaisesta - super! Ja on hyvä lisätä ne haudutukseen!

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, ja kirjoitit jonnekin, että teet itse omenaviinietikkaa, kehotat tai pistät viitteitä.

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, ja kirjoitit jonnekin, että teet omenaviinietikkaa, kerro minulle tai pistät linkin.

Marina, En kirjoittanut tätä foorumille - en ole tehnyt etikkaa pitkään aikaan.Ostan omenaviinietikkaa tai muuta aromaattista etikkaa, balsamiviiniä - käytän sitä ruoanlaitossa tai salaateissa.
Säilytykseen käytän luonnollista omenaviinietikkaa - rakkaalle, kalliimmalle, mutta luonnolliselle

Tapasin foorumilla - joku valmisteli kotitekoista omenaviinietikkaa - käytä hakua, sen täytyy olla!

1 litra vettä varten 1/2 kuppi. omenaviinietikka, eikö se ole liikaa? Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, tämä etikka tuntuu tunkeilevalta, ei koskaan säilötty omenoilla. etikka? Ja kerro minulle, 1/2 kuppi on noin 120 ml.?

1 litra vettä varten 1/2 kuppi. omenaviinietikka, eikö se ole liikaa? Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, tämä etikka tuntuu tunkeilevalta, en vain koskaan purkinut sitä omenoilla. etikka? Ja kerro minulle, onko 1/2 kuppia noin 120 ml.?

Ei, ei liikaa, sen kokonaisvahvuus on 6-9%. Voit tehdä enemmän / vähemmän mielesi mukaan.
En tee vahvaa marinadia, jotta en tuntisi etikan voimaa.
Puoli lasia = noin 120 ml.

Ostan ja säilytän kaiken omenaviinietikalla, ostan lasista, saksalainen etikka on luonnonetikkaa, se on kalliimpaa kuin muovi, mutta läpinäkyvä ja puhdas.
Se on parempi (mielestäni) kuin tavallinen etikka.

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon neuvoista, en edes tiennyt, mitä voi säilyttää omenaviinietikalla! Tunnen tämän saksan, aion ostaa sen tänään. Ja kerro minulle, voitko sulkea kurkut sillä?

Irina, teen kaiken säilytyksen omenaviinietikalla, harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta.
Ja olen siiderietikka mausta pehmeämpi kuin viini tai olemus.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kehrätty 3 2 litraa (pienemmällä astialla on jo ongelmallista). Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kehrättiin 3 2 litran pulloa (pienemmällä astialla on jo ongelmallista).Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä!

Elya, terveydeksesi! Toivottavasti et tule pettymään talvella. Odotan vaikutelmiasi syötyistä

Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, mausteet on merkitty kahvilusikoihin. Tämä on 2 kertaa pienempi tilavuus kuin teelusikallisessa, eli yhtä 1/4 tl / 1 litra. ?

Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, mausteet on merkitty kahvilusikoihin. Tämä on 2 kertaa pienempi tilavuus kuin teelusikallisessa, eli yhtä 1/4 tl / 1 litra. ?

No, jotain tällaista. Mutta tämä on makukysymys, voit laittaa sen kokonaan, mutta luulen, että 1/2 on juuri oikea

Se on epäonnea, mutta sekoitin kahvilusikan jälkiruokalusikalla, mutta laitoin hieman vähemmän mausteita, etenkin tilliä. Toivon, että se on silti herkullista.

Tänä vuonna päätin kääriä tomaatit uusien reseptien mukaan: girl_red: Otan tämän varmasti)))) menin keittiöön * JOKINGLY * talvella, lopetan tilauksen: wow: ooooo .... joten rullaan kurkut!

Terveydeksesi!

Aivan oikein, näin teen kurkut, foorumilla on resepti kurkkuille tomaattikastikkeessa

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaHaluan kokeilla tomaattejasi täytteessä, vain jos teen pieniä muutoksia, muuttuuko maku paljon? Haluan poistaa öljyn kokonaan, en pidä tomaattimehun öljystä ... ja etikasta, jos vähennät sitä myös vähän, mikä on vähimmäismäärä, jonka saat? Kerro minulle mitä?

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaHaluan kokeilla tomaattejasi täytteessä, vain jos teen pieniä muutoksia, muuttuuko maku paljon? Haluan poistaa öljyn kokonaan, en pidä tomaattimehun öljystä ... ja etikasta, jos vähennät sitä myös vähän, mikä on vähimmäismäärä, jonka saat? Kerro minulle mitä?

Öljy voidaan poistaa, etikka voidaan leikata ja ottaa pitämään tomaatti hieman happamana, vaikka tomaatit ovat happamia. Aikaisemmin olen yleensä säilyttänyt tomaatteja vain suolaisessa vedessä ilman etikkaa, se osoittautui maustamattomaksi "kuorimattomiksi tomaateiksi".
Määritä vähimmäismäärä maun mukaan, vähän happoa.

Ilmoitin, että poistin öljyn kokonaan, jätin suolan / sokerin sellaisenaan ja annoin 65-70 ml etikkaa 1 litraa kohti. Otin myös omenasaksalaista, se maistui erittäin maukkaalta. Loput 0,5 litraa täytettä käärittiin juuri näin. Sitten menen täytetyn kaalin tai jonnekin muualle kiinnitän langan :-)
Kiitos

Se on hieno! Kerro talvella, kuinka se maistui, kun tomaatit tulivat infuusioon ja maku nousi esiin!

Terveydeksesi!

Teetkö myös mehua kuorimattomasta sekoittimella?

Teetkö myös mehua kuorimattomasta sekoittimella?

En kuori tomaattia, se hajoaa täydellisesti pölyksi tehosekoittimella, eikä se häiritse minua tomaattimehussa. Haluttaessa voit poistaa ihon

Kiitos - tomaattien ihoa ei haluta poistaa, ja tätä suositellaan yleensä kaikissa kirjaresepteissä. Ja talossani on vain omenaviinietikkaa, vaikka otan espanjaa lasissa, se on hieman halvempaa kuin saksalainen. Joten reseptisi sopi minulle paljon, kiitos paljon!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kerro kuinka kauan 3 litran tölkit steriloidaan?

Laitoin steriloimaan: litran tölkit 10 minuutin ajan, puolitoista litraa 15 minuutin ajan.
Enkä steriloi tomaatteja pitkään aikaan - 20-25 minuuttia riittää.

Kiitos.

Tulin uudella kiitollisuudella


Kiire, talvi!

Vau! Ne seisovat kapeissa riveissä
Talvi tulee hyvin nopeasti, ei tarvitse kiirehtiä, se on kylmä

Irishka, TERVEYSIN! Valmiina talveksi!

En voi odottaa kokeilla.
Suljin sen ensimmäistä kertaa tomaatissa. Kellari on liian pieni minulle

Aha! Ja keittiö on liian pieni painekattiloita varten ja kellari tölkkejä varten, ja mitä nyt tehdä?

Joko hyväksy tai laajenna. En kyllästy unelmoimiseen. Keittiö on valtava, ja niin, että kellari on aivan talon tossuissa ...

[Tanya]

Tanya, suljettu 6 8 (unohdin kuinka laskea, joo) purkkia, tietysti muutin hieman itselleni, missä ilman tätä kiitos herkullisen reseptistä

[Tina]

Tina, TERVEYDELLE!
Hyvä tuotto 6 purkkia No, tietysti itsellesi - mutta miten muuten!

[Tatyana]

Tatyana, otti 2 ämpäriä tomaattia - yhden mehua varten, toisen - purkkeihin. Mehu osoittautui melkein 6 litraan, tietysti, 8 tölkkia tomaattia (muut eivät olleet kunnossa) ei riitä niin paljon mehua varten. No, käärin 8 purkkia erilaisilla yrtteillä, mausteilla, laitoin vielä 2 tölkkiä (huonompia) syömään lähitulevaisuutta varten ja toisen litran Käärin pullon mehua, sitten teen sen kanssa paprikaa, kaalia tai kesäkurpitsaa Kiitos vielä hyvästä ideasta

[Tina]

Tina, kyllä, mehun ajaminen on kallista liiketoimintaa.Ehkä tomaatit eivät ole mehukkaita? Toinen vaihtoehto: voit laimentaa paksu mehu vedellä noin 1 / 4-1 / 3 tilavuudesta - sitten tomaattien maku säilyy ja sen koostumus ja täyte osoittautuu enemmän.

[Tanyush]

Tanyush, päinvastoin, mehua oli liikaa, en mitannut kaikkia suuria tomaatteja, vietin ne mehustimen läpi ja 4 litraa mehua jätettiin 8 litran purkkiin pienillä tomaateilla, ja loput rullattiin jo pulloihin ja laitettiin 2 purkkia lähitulevaisuutta varten