Voi kakku

[M @ rtochka]

Ja kuka syö sinut yöllä

Kaikki nousivat ennen minua)) Paistin kolmeen aamuun asti)

ikom, ei paljon hiivaa?

M @ rtochka, se ei näyttänyt maistavan paljon. Kävin aiheen läpi ennen paistamista, kuten he neuvosivat 18 grammaa. Viimeinen oikoluku oli 2 tuntia. Laitoin 20 g toisen kerran, jotta se olisi nopeampi yöllä, puolustin sitä vielä 2 tuntia.

Nyt ladoin sen kuivahiivalla ja maissiöljyllä, paistan hitaassa liesi kokeilun vuoksi.

[ei mihinkään]

... paistan hitaassa liesi kokeilun vuoksi.

Aluksi halusin heti olla sarjakuvassa, mutta sitten luin sen foorumilla, mutta arvostelut eivät ole kovin hyviä. Joku ei paistanut sitä.
Mutta on olemassa muita reseptejä, ja tämä on ongelmaton.
On vain pelottavaa, että se ei paista. Lopetan jopa polttamisen ei mihinkään.

Odotan palautettasi. Innokkaasti ja kiitollisuus.


Ja hiiva on nyt kaf-hetken kultainen leivontaan pakkauksessa. Ja tein sen sinisessä kahvilassa.
Jos joku voi kertoa sinulle numerostaan, olen kiitollinen.

Katso tämän sarjakuvan resepteistä, kuinka paljon painoa tahansa leivonta resepti on. Sitä ei paisteta, jos lisäät tarkoituksellisesti suuremman määrän taikinaa kuin sarjakuva voi paistaa. Tietenkin maku on hieman erilainen ja kuori on ohut ja kevyt. Mutta se on okei. Pienessä Panasonicin sarjakuvassa paistin 300 g jauhoja - se osoittautui iso ja kaunis, rehevä, paistettu. Jopa isossa paistaisin todennäköisesti 340 g jauhoja. Tärkeintä on antaa hänelle hyvä etäisyys sinne.

[fffuntic]

fffuntic, Panasonicissa 18 vuotta 3 vuotta sitten paistin juuri tämän reseptin mukaan. Ensinnäkin taikina kasvoi melkein katon alla. Toiseksi se oli paistettu, mutta Panasonic leivonnaisilla oli "pehmeää" ja käynnistyi toisen kerran (en muista aikaa). Uuni oli outo noina vuosina. Viimeisten kahden vuoden aikana olen vielä paistanut siinä paperikuppeissa. Ero: Vain yläosa on valkoinen, mutta se on silti lasin alla.
Ja mikä sarjakuva?

Kauhean loukkaava! Tein kaiken reseptin mukaan, mitasin sen grammaan. Paistin leipäkoneessa, minulla on Panasonic 2502. Tuloksena on raaka taikina sisällä. Kakku ei noussut, ei ollut paistettu. Ohjelma on perustettu rusinoilla. Koko perhe odottaa ihmeitä - ja sitten sellainen bummeri ...

Paistettu)
Taikina yritti paeta)))
Haudutettiin 1 tunti 20 minuuttia. Panasonic SR-MHS181 monitoimikone.
Paistaminen 65 minuuttia, kaikki on paistettu, tämä hidas liesi on tehokkaampi kuin klassinen malli.
Tässä tapahtui





Se maistui mehukkaammalta kuin uuniversio. Luulen, että öljynvaihto vaikutti myös leivontaan. Pidän siitä.

Se maistui mehukkaammalta kuin uuniversio

Uunista tämä kakku on eräänlainen kuiva. Ja sarjakuva

[stalena]

stalena, Älä ole harmissasi! Älä anna periksi. Toinen kerta varmasti toimii!
Ehkä sinun on seurattava vaivaamisen alkua tarkkailemaan.
Raaka taikina? Onko jauhot liian märät? Kolobokia ei saa olla, samalla kun taikina on vedettävä sekoittimen taakse, ja ensimmäisen korostuksen jälkeen se on jo muotoiltu.
Hyvää paistamista!

Jos se osoittautuu kuivaksi uunissa, se on ylivalottunut. Ja he unohtivat laittaa vettä.

[stalena]

stalena, ehkä hiivassa on jotain vikaa? Kerran ei noussut. Katkaistiinko virta ohjelman aikana?
Loppujen lopuksi monet ihmiset leipovat Panasonicissa tässä tilassa ...
Yritä paistaa uudelleen odottamatta ensi pääsiäistä

[ikom]

ikom, Minulla oli sama voihiivataikinan kanssa suosikkisarjakuvaessani Panasonic mhs 181 reikää kannessa myös tukki taikinan, joka jo kaataa kannen törmäyksellä. Koko perhe oli peloissaan.
Siksi voin vain siinä tapauksessa pohjasuojuksen rastilla öljyllä ja laitan toisen vedoksen taikinan sarjakuvaan vain 1/3 kulhosta. Kyllä, ja lyhensin aikaa 50 minuuttiin, mutta sitten sietän 20 minuuttia "kuumennettaessa", joten kuori on ohuempi.
Pidän myös hiivaleivonnaisista enemmän kuin uunissa (minulla on kaasu)
Elena Bo välittää jälleen paljon kiitoksia upeasta ja helppokäyttöisestä reseptistä

Kakku ei noussut, ei ollut paistettu.

Ehkä hiiva on huono. Minulla oli kerran ollut sellainen ongelma pitkään, että jos käytän vanhaa, suurta, pitkään avattua kuivahiivapakettia, taikina ei nouse. Nyt käytän myös kuivahiivaa suurikokoisissa pakkauksissa, vasta ensimmäisen avaamisen jälkeen ne on suljettava hyvin tiukasti. Varastan ne jääkaapin ovelle (ehkä se ei ole oikein). Mutta ennen pidin heitä auki kaapissa ja siellä oli puskuri, jos he olivat vanhoja. Ja nyt he ovat jääkaapissa useita kuukausia ja taikinaan vaikuttaa oikein. Jos xn-leipä leipoo hyvin, kakku varmasti paistaa.

Ja kuka leipoo multikeittimessä, ne ovat volyymiltään suuria, tarkoitan multikookeria. Ja laitat taikinan aivan kulhoon, eikö? En ole koskaan kokeillut sitä, minulla on 5 litran kulho, näyttää siltä, ​​että se on hyvin leveä ja matala

Paistin tämän kakun Panasonic18-sarjakuvassa, 5 litran kulhossa. Kerran hänkin lepäsi katolla.

Olen paistanut tätä kakkua useita vuosia, pidän siitä todella, paistin sen 400 gr: sta. jauhot, nousivat ämpärin korkeuteen, herkullisia. Erittäin hyvä resepti. Lenochka. Kiitos !

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Teen muistiinpanon kannen voitelusta ja ajan lyhentämisestä. Pohjan kuori on tumma ja paksu. Ja testi oli noin kolmasosa, minusta tuntui.

Minulla on 5 litran kulho, näyttää siltä, ​​että se on hyvin leveä ja matala

Se on yhtä korkea kuin monikookerin kulhosi.

Ja olen valtavan kiitokseni kanssa.
Tapahtui, että pääsiäishelmet ostettiin ja jotenkin nopeasti loppuivat. Tämä resepti kiinnitti silmäni.
Leivottua kakkua (hyvin pieni).

HP: lläni on ämpäri 700 gramman leivälle. Ei ilman improvisaatiota. Korvasin maidon tiivistetyllä maidolla, joka oli laimennettu kuumaan veteen. Lisätty 3 tl. kasalla omenahilloa ja lusikallinen mandariinikuoria, jauhettuna jauheena. Otin tuoretta hiivaa - 15 gr. (todennäköisesti tarvittiin vähän vähemmän, koska sitten kupu rypistyi hieman paistamisen aikana).
Heitin kaiken paitsi rusinat ämpäriin. Tila "venäläinen kokki", kun ensimmäinen erä lisäsi rusinoita, paljon rusinoita. En ole vielä keksinyt, miten se lisätään valokuvasta. Yritän uudelleen

Kakku osoittautui kauniiksi, punertavaksi, tuoksuvaksi. Keskimmäinen on kellertävä, kostea, kerroksellinen. Ja kerrokset erotetaan kauniilla pitkillä kuiduilla. Täysi ilo.
Kiitos taas!!!

Ja tässä on pääsiäiskakku:

Kiitos tekijälle reseptistä!

Ja pidin tästä kakusta niin paljon, että nyt teen sen useammin kuin kakku.

[Elena Bo]

Tänään toin kakun töihin (muuten tein pienimmän - kevyen, ilmavan ruusun kannen alla). Ystäväni, jotka "eivät syö makeisia", "siivoavat talvilajikkeilla" tarkalleen 25 minuutissa. Toin sen, leikkasin sen ja työ häiritsi minua. Katsoin - yksi pieni kuori jäi odottamaan minua

Elena Bo, kiitos satatuhannen kerran tästä reseptistä. Erittäin onnistunut, kaikki pitävät siitä, se toimii aina!

Jos tämä taikina valmistetaan illalla, jääkaapissa yöllä ja aamulla se leivotaan siitä, osoittautuuko se hyväksyttäväksi vai mitä?
Paistan usein tämän reseptin mukaan, mutta en ole koskaan pitänyt sitä jääkaapissa. Tarvitsen tuoreita leivonnaisia ​​aamulla, haluan olla ajoissa. Et myöskään voi puhkaista millään tavalla, leivonnaiset menevät viemään.
Ei ole voimaa lukea koko aihe uudelleen. Voisiko joku kertoa minulle?

Ei ole voimaa lukea koko aihe uudelleen. Voisiko joku kertoa minulle?

Ja jos vain lataat kaiken HP: hen illalla ja paistat viiveellä?

Ei, paistan pullia tästä taikinasta ja pullista. Tarvitsen tuoreita pullia maanantaina.

Ei, paistan pullia tästä taikinasta ja pullista. Tarvitsen tuoreita pullia maanantaina.

joten jääkaapista pidempään. Sinun on myös lämmitettävä se myöhemmin. Aseta ohjelma leivonnaisilla ajastimeen ja aseta herätyskello itsellesi 1 tunti 40 minuuttia aikaisemmin. Vain sinä et voi nukkua
Koska taulukon mukaan leivontaohjelma kestää 4 tuntia ja taikinaohjelma kestää 2 tuntia 20 minuuttia eli 1 tunti 40 minuuttia vähemmän.
Ota siis valmis taikinasi ulos HP: stä 1 tunti 40 minuuttia aiemmin asetettua ohjelmaa aikaisemmin ja tee pullat heti.
Reseptin ainoa hienovarainen kohta on maito. Varo hapamasta lämpimässä viivästetyn käynnistyksen aikana.
No, jos käytät elävää hiivaa, älä kaada sitä heti nesteen kanssa, vaan laita se pieniksi paloiksi jauhoihin, kuten kuiviin, niin että se ei toimi etuajassa.

Ja laita valmis taikina jääkaappiin - on olemassa vaara, että se käy siellä.
Jääkaapissa hiiva on vähennettävä ja otettava se pois HP: stä aikaisin. Sinusta tulee ensimmäinen kokeilija

Ei, haluttomuus kokeiluihin.

Ei, haluttomuus kokeiluihin.

ja viivästetyssä käynnissä puolet sivustosta oli kuuma. Joten maito on UHT, hiiva jauhoksi
ja eteenpäin

Lisätty sunnuntai 8. toukokuuta 2016 02:56

ja tee myös kokeilu: heti kun ne jäähtyvät hyvin tiukasti ja perusteellisesti useissa kerroksissa (elintarvikekalvo päästää ilman läpi, joten et voi yhdessä kerroksessa), pakastetut pullat pakastetaan. Lämmitä sitten useilla tavoilla: mikrossa, hitaasti jääkaapissa yön yli paketissa, heti uunissa ja valitse haluamasi vaihtoehto.
Voit todennäköisesti tehdä pullia etukäteen.
Mitä enemmän eristät niitä pakastimen ilmasta, sitä parempi on pulla sulatuksen jälkeen. Opin tämän Ludalta (Marianna-joo) ja pidin siitä.

[fffuntic]

fffunticPakastan pullia, kakkuja ja muita leivonnaisia. Tämä on erilainen tarina.
Tarvitsin paljon tuoreita pullia aamulla.
Päätin leipoa ne yöllä, koska menen edelleen nukkumaan hyvin myöhään. Mutta haju oli keskiyöllä, köyhät naapurit.
Kaikki meni hyvin.

Hei, kerro minulle, en ymmärrä ennen pääsiäispäiviä kaikki oli kunnossa, voikakku ei ollut kostea sisällä, ja loman jälkeen paistan kolmannen voikakun, se nousee hyvin, kaikki on täsmälleen reseptin mukaista, mutta yläosassa se on jotenkin kostea, ehkä syynä on jotain, joka ei enää ole pääsiäislomat, tai ehkä jauhoja? Kosteus mitä tapahtuu ??? Mystinen

Lisätty maanantaina 16. toukokuuta 2016 klo 21.13

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 klo 21.14

[edessä]

Hei, kerro minulle, en ymmärrä ennen pääsiäispäiviä kaikki oli kunnossa, voikakku ei ollut märkä sisällä, ja loman jälkeen paistan kolmannen voikakun, se nousee hyvin, kaikki on täsmälleen reseptin mukaista, mutta yläosassa tehdään jonkinlainen kosteus

offhand kertoo noin
1. Hiiva voi myös olla syyllinen. Ne eivät nosta taikinaa hyvin eikä sitä ole paistettu. Sinun pitäisi päästä XP: hen edessä leivonnaiset ja näyttävät huonolta tai taikina nousee hyvin. Jos taikina nousee hyvin, näyttää valmiilta, sinun on siirryttävä vaiheeseen 2, todennäköisesti jauhot ovat syyllisiä.

2. Todennäköisesti ostetut jauhot kuluttavat vähemmän kosteutta ja taikina on loppu lisää kosteampi kuin sinulla oli aikaisemmin, eikä sitä leivota loppuun asti HP-ohjelmassa määrätyn ajan kuluessa.
Tässä tapauksessa voisin suositella, että yrität mistä valita:

a. Kuumenna jauhot kuivumaan ja siivilöi 2-3 kertaa. Kuivatut ja seulotut jauhot voivat imeä enemmän nestettä.

b. Vähennä reseptissä olevaa nestettä hieman, jotta taikina sakeutuu, tai päinvastoin lisää vähän jauhoja.

sisään. Pidä paistamista pidempään. Aseta esimerkiksi kuori tummaksi tai suuremmaksi ja kuori on vaalea, sinun on kokeiltava.

mitä tapahtuu??? Mystinen

Mystinen!
Leivin myös kakkua tänään, toisen reseptin mukaan päätin kiduttaa ... ja että ... taikina ei edes noussut
Minulla ei ole koskaan ollut yhtään tulipaloa hiivataikinan kanssa, niin se menee!

Hiiva on testattu, minulla on erinomaista, taikina nousee täydellisesti, kuoren väri ei muuttunut, koska siinä sanotaan, että se on kevyttä, mutta jauhot voivat olla hieman kosteampia, ostin viimeisen, laitoin sen ämpäriin lusikalla, putosi kuin pöly, ja tämä on kuin koko kokkare, vaikka yksi valmistaja Khutorok

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 klo 21.38

Mystinen!
Leivin myös kakkua tänään, toisen reseptin mukaan päätin kiduttaa ... ja että ... taikina ei edes noussut
Minulla ei ole koskaan ollut yhtään tulipaloa hiivataikinan kanssa, niin se menee!

... No, kysymys on, mitä minä leivon päivittäin kuten pääsiäiskakku, annan reseptejä Panasonicille

Lisätty maanantaina 16. toukokuuta 2016 klo 21.41

Ihmiset,??? Reseptit eivät ole pääsiäiskakkuja, mutta rikkaita, kuten pääsiäiskakut, Panasonicille, kerro minulle

Hiiva on testattu, minulla on erinomaista, taikina nousee täydellisesti, kuoren väri ei muuttunut, koska siinä sanotaan, että se on kevyttä, mutta jauhot voivat olla hieman kosteampia, ostin viimeisen, laitoin sen ämpäriin lusikalla, putosi kuin pöly, ja tämä on kuin koko kokkare, vaikka yksi valmistaja Khutorok

Ajattele itse, se sanoo "kevyt" sekä menneelle että nykyiselle testille. Ja nykyinen ohjelma on itse asiassa liian paistamatonta, se on hänelle raskasta, liian märkä: reseptistä saatua kosteutta on lisätty myös paakkuusi.
Nykyinen taikina ei ole menneisyyttä, paistamista on vahvistettava. "Kevyellä" kuorella voit jatkaa paistamista, jos taikina on mukautettu menneisiin parametreihin. Eli sakeuta. Ja kuinka toin kaksi pistettä a ja b edellä. Yksinkertaisin asia on laittaa pari lusikkaa jauhoja vaivaamisen aikana, mutta aloitan aluksi kuivaamalla jauhot.

paista joka päivä kuin pääsiäiskakku

Sergey, kunnioitan sinua suorat rullat joka päivä! Se on iloa!

Sergey, kunnioitan sinua suorat rullat joka päivä! Se on iloa!

... Rakastan makeisia, vaikka ohuita

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 klo 21.48

Ajattele itse, se sanoo "kevyt" sekä menneelle että nykyiselle testille. Ja nykyinen ohjelma on itse asiassa liian paistamatonta, se on hänelle raskasta, liian märkä: reseptistä saatua kosteutta on lisätty myös paakkuusi.
Nykyinen taikina ei ole menneisyyttä, paistamista on vahvistettava. "Kevyellä" kuorella voit jatkaa paistamista, jos taikina on mukautettu menneisiin parametreihin. Eli sakeuta. Ja kuinka toin kaksi pistettä a ja b edellä. Yksinkertaisin asia on laittaa pari lusikkaa jauhoja vaivaamisen aikana, mutta aloitan aluksi kuivaamalla jauhot.

... Ja voiko kaukainen ihminen tietää tarkemmin kuinka jauhot kuivataan

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 klo 21.50

Ja kerro minulle, voinko muuttaa kuoren värin vaaleasta keskisuureksi

[cmax 1971]

cmax 1971, Paistan tämän reseptin ympäri vuoden. Ja useita vuosia peräkkäin.
Oli myös sellaisia ​​matalajia kuin sinun. En tiedä miksi. Ei niin tähdet nousivat.

Unohdin, ehkä siksi kaupan maidon sijasta he alkoivat kaataa kotitekoisia rasvaisia, ehkä paljon rasvaa, vaikka voikakku osoittautuu suureksi ja kauniiksi, mutta kostea yläosassa katon alla, muuttaa leivonnaisen kuoren väriä, etkö tiedä mitä?

Talvella kuivun patterilla, ja kesällä voit uunissa yönä.

Teoriassa kakun yläosa paistetaan keskikokoisella kuorella vain voimakkaammin. Jos muru on täysin tyydyttynyt yläosaa lukuun ottamatta, voit valita "keskikokoisen" kuoren samankokoisiksi M. Jos koko kakku on kuivempaa, valitsisin "koko L, kuori on kevyt".

maidon rasva voi vaikuttaa hiivaan, ja vain leivonta ei paista hyvän fermentoidun taikinan murusia. Joten on järkevää kokeilla leivontamoodeja xn

Talvella kuivun patterilla, ja kesällä voit uunissa yönä.

Teoriassa kakun yläosa paistetaan keskikokoisella kuorella vain voimakkaammin. Jos muru on täysin tyytyväinen, paitsi yläosa, voit valita "keskikokoisen" kuoren. Jos koko metsästys on kuivempaa, valitsisin "koko L, kevyt kuori"

Maito voi vaikuttaa hiivaan, ja vain leivonta ei paista hyvän fermentoidun taikinan murusia. Joten on järkevää kokeilla leivontamoodeja xn

... Selvä, kiitos paljon avustasi

Ihmiset,??? Reseptit eivät ole pääsiäiskakkuja, mutta rikkaita kuin pääsiäiskakut. Kerro minulle Panasonicille

Ehdotan tälle sivulle

Baba Rum "Talvipalatsi" (Celestine)



mutta muunnos Elena Bo: n reseptistä on saman Butter Kulichin kirjoittaja. Lainaan sitä:

Muutin reseptiä hieman ja paistin sen HP: ssä. Se osoittautui hienoksi!
HP: n resepti:
2 tl hiiva
420g jauhoja
1 paketti vanilja vanukas
0,5 tl suola
5 rkl. l.Sahara
1 pussi vaniljasokeria
125 gr. voita
3 munaa (150g.)
120 ml. lämmin maito

Perustila.

Se maistuu leivonnalta. Erittäin maukas ja upea. Voidaan liottaa siirappiin.

Vanilja vanukaspussin sijaan keskusteluissa ehdotettiin 40 gramman tärkkelyksen ottamista.
Pidän siitä todella tärkkelyksen kanssa, se kuivuu, korjaa ylimääräisen kosteuden. Näyttää siltä, ​​että tämä on merkitystä sinulle nyt.
Siirappia ei tarvitse liottaa. Tulee upea leivonta.
Hyvää paistamista!

P / S Muuten, kun hallitsin juuri leivänvalmistajaa, rakastin tätä Elena Bo: n reseptiä:

Nopea leipä mannasuurimolla leipäkoneessa (Elena Bo)



Täällä Elena tarjoaa 500 g vehnäjauhojen sijaan 450 g vehnäjauhoja + 50 g mannasuurimoita.
Manna korjaa myös ihanasti kosteutta.
Märänä vuodenaikana vaivaessani hiivataikina piirakoita varten tai kun vaivaan valkoista leipää (vehnäjauhoissa), lisän mannaa taikinaan samalla tavalla, mutta en ilmoita jauhoja. Näen, että ensimmäisen nousun jälkeen ja tarvittaessa lisäämään sen.

...

voit jopa ilman lisäajattelua, paista leivontaohjelmassa vielä 5-10 minuuttia tai uunissa samoja 5-10 minuuttia.
Vain jos haluat sovittaa ohjelman xn: ään, sinun on kokeiltava.

Ostin viimeisen, laitoin sen ämpäriin lusikalla, se putosi kuin pöly, ja tämä on kuin kokonainen paakku,

Seulotko jauhoja? Tämä on tehtävä.

...

älä missaa hyviä neuvoja

Täällä Elena tarjoaa 500 g vehnäjauhojen sijaan 450 g vehnäjauhoja + 50 g mannasuurimoita.
Manna korjaa myös ihanasti kosteutta.
Märänä vuodenaikana vaivaessani hiivataikina piirakoita varten tai kun vaivaan valkoista leipää (vehnäjauhoissa), lisän mannaa taikinaan samalla tavalla, mutta en ilmoita jauhoja. Näen, että ensimmäisen nousun jälkeen ja tarvittaessa lisäämään sen.

älä missaa hyviä neuvoja

Kiitos paljon

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 22.27

Seulotko jauhoja? Tämä on tehtävä.

... Ei, en seuloa, olen pahoillani, mutta mihin tämä vaikuttaa, voikakku kohoaa aivan huipulle

... Ei, en kylvä, olen pahoillani, mutta mihin tämä vaikuttaa, voikakku kohoaa aivan huipulle

Jauhoja seulomalla:
1. puhdistamme sen mahdollisista roskista (vikoja, koia);
2. rikastamme sitä hapella, poistamme aivan paakkuuntumisen, josta kirjoitit yllä.
Sinusta on jo tulossa selvästi kokenut leipuri - huomasit, että jauhot eivät ole pehmeitä. Tällaisissa tapauksissa en ole laiska ja seuloa jauhoja useita kertoja. Samalla on tärkeää: mittaa ensin jauhot vaa'alla ja kylvä sitten.
Jos mitat jauhot lasilla ja kylvät sitten, tulos on erilainen.

Jauhoja seulomalla:
1. puhdistamme sen mahdollisista roskista (vikoja, koia);
2. rikastamme sitä hapella, poistamme aivan paakkuuntumisen, josta kirjoitit yllä.
Sinusta on jo tulossa selvästi kokenut leipuri - huomasit, että jauhot eivät ole pehmeitä. Tällaisissa tapauksissa en ole laiska ja seuloa jauhoja useita kertoja. Samalla on tärkeää: mittaa ensin jauhot vaa'alla ja kylvä sitten.
Jos mitat jauhot lasilla ja kylvät sitten, tulos on erilainen.

,. Kiitos tiedoista, elektronisia vaakoja on, vain niiden avulla mitaan kaiken

Lisätty maanantaina 16. toukokuuta 2016 22.49

Tanya Fanya, kerro minulle Babka-resepti, minkä kokoinen, minkälainen kuoren väri, äläkä laimenna tärkkelystä heti?

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 22.52

Rommimummo, katsoi tätä reseptiä Elena Bo: lta, ei ole tarkkoja tietoja koosta ja kuoresta, Tanya Ay

Kaada tärkkelys jauhojen kanssa, älä laimenna mitään. Laitoin sen samalla tavalla kuin "Voi" - "pää", koko "M", keskikokoinen kuori.
Kokeile!

Minulla on Panasonic 257 -malli, on "ruokavaliotila", sitä suositellaan myös leivontaan, koska pidempi vedos. Teen voileipiä siihen, mutta katson, taikina nousee kovin paljon. Sinulla on myös tämä järjestelmä, mutta sitä kutsutaan toisin.
Ehdotan ensin kokeilua taikinalla, jossa on tärkkelystä, ja seuraavalla kerralla kokeilun järjestelmän kanssa. Sitten on mahdollista tehdä johtopäätöksiä siitä, ovatko jauhot huonoja vai riittämättömiä.

Kaada tärkkelys jauhojen kanssa, älä laimenna mitään. Laitoin sen samalla tavalla kuin "Voi" - "pää", koko "M", keskikokoinen kuori.
Kokeile!

Minulla on Panasonic 257 -malli, on "ruokavaliotila", sitä suositellaan myös leivontaan, koska pidempi vedos. Teen voille reseptejä, mutta katson, että taikina nousee paljon. Sinulla on myös tämä järjestelmä, mutta sitä kutsutaan toisin.
Ehdotan ensin kokeilua taikinalla, jossa on tärkkelystä, ja seuraavalla kerralla kokeilun järjestelmän kanssa. Sitten on mahdollista tehdä johtopäätöksiä siitä, ovatko jauhot huonoja vai riittämättömiä.

Kiitos paljon huomenna yritän

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 23:07

Ja kerro myös, onko kuori keskisuuri vai kevyt, koska öljyssä se on aluksi kevyttä

Kiitos paljon huomenna yritän

Itse asiassa siirrymme keskustelemaan toisesta reseptistä. Jotta päällikkö ei moitisi meitä, ehdotan, että kysytään kaikki kysymykset profiiliaiheessa "Rum Baba ..."
Hyvää leivontaa! Kaikki järjestyy!

Kiitos paljon huomenna yritän

Lisätty maanantai 16. toukokuuta 2016 23:07

Ja kerro myös, onko kuori keskisuuri vai kevyt, koska öljyssä se on aluksi kevyttä

testin massan perusteella. Öljyssä 500 g ja muissa 450 + 50 g lisäainetta, toisin sanoen kuoren tulisi osoittautua samanlaiseksi M: ssä, mutta aina on mahdollisuus vaihteluihin jauhona ja mannasuurimona, tärkkelyksenä, nestemäisenä ja niin edelleen, joskus sinun on vaihdettava kuori.

Kyllä .. ja sinulla on moderni liesi, voit yrittää tehdä kevyt kuori myös ruokavaliotilassa.
Jos mannasuurimolla, niin nopeassa tilassa.

Kokeile, siellä on hieman erilaisia ​​makuja. Valitse sitten mikä pidät eniten.
Mitä tummempi paljastat kuoren, palavat sivut voivat olla, mutta et silti vaaranna mitään liikaa.
No negrito osoittautuu

Jos mannasuurimolla, niin nopeassa tilassa.

Luuletko, että voitaikina, johon on lisätty mannasuuria, on hyvä nopeasti kovettuvassa?
Minulla on suuria epäilyksiä. Kannatan päinvastoin raskaan leivonnaisen pidempää kestävyyttä, joten en valitse edes "perus", vaan "ruokavalio" tai "ranska" (HP Panasonic 257).