Voi kakku

Olen paistanut tätä reseptiä useita vuosia: laitoin sokeria 140 g, voita 100 g ja lisätään 0,25 h / l hiivaa. Ja paljon kuivattuja hedelmiä. Paistan hitaassa liesi. Paljon kiitoksia Elenalle reseptistä

[Yulia]

Yulia, Natasha, Kiitos palautteesta. Olen myös paistanut pitkään, mutta jotenkin en uskaltanut nostaa sokeriprosenttia. Nyt yritän ehdottomasti tätä.

[Kokki]

Kokki, koska ne ovat hyvin samanlaisia ​​- niin kyllä

Minulla ei ole kolobokkia vaivauksessa !!! Jonkinlainen taikina !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[milka184]

milka184, selvä!!! Kolobok ei tule olemaan !!!
Älä huoli. Anna hänen tulla ylös rauhallisesti.

Voitteko kertoa Panasonic 2512: ssä, mikä ohjelma on parempi leipoa: tärkein rusinoilla tai ruokavalio rusinoilla?

[Purjeet]

Purjeet, kirjailija - Elena Bo - kiinnittää huomiota siihen, että kuori on valittava kevyeksi (katso sivu 1). Sikäli kuin muistan, "ruokavaliossa rusinoita" ei voida valita kuoresta. Siksi "pää"

Perus rusinoilla

: mail1: Olen paistanut tätä kakkua jo useita vuosia. Erittäin hyvä resepti. Sokeri kasvoi 130 grammaan. Ystäväni ovat jo vaihtaneet siihen, ja tänä vuonna myös tyttäreni ... Yritin sitä, muuten suoritin kaikki kokeet (eivät aina onnistuneet).

[Elena Bo]

Elena Bo, vaivattu Thermomixissä, paistettu fileessä ja Toshiba-monikeittimessä (ei uunia). Ihanat kakut tulivat, kaunis, pörröinen, herkullinen Helen, kiitos reseptistä, kaikki toimi ensimmäisen kerran, tämä resepti on nyt suosikkini

Joten tyttäreni leipoo Maslyanchik ensimmäistä kertaa tänä vuonna, ja minä olen ollut
Aina hyvä tulos ja erittäin hyvä. herkullinen!!
Lenochka, kiitos monta kertaa!

Lisätty lauantai 30. huhtikuuta 2016 14.53

Tässä he ovat Voita, edessä, 6 kappaletta 1 kg jauhoista

Kolobok ei tule olemaan !!!

Ja minulla on kolobokki, joka ei ole kovin sisustettu, mutta todella kolobokki ... Onko kaikilla erilaisia ​​jauhoja?

Eilen paistin, siellä oli myös pulla, kuten Ira sanoi, ei aivan koristeltu. Tällä kertaa paistin elävän hiivan kanssa. Kakku osoittautui ihanaksi, erittäin hyvin. Jauhot Makfa

[Ikra-Irina]

Ikra-Irinaja jauhot ovat erilaiset, jauhojen kosteuspitoisuus, munien paino ja voin koostumus.
Tärkeintä on, että ei ole tarvetta saavuttaa ihanteellista pullaa (kuten vehnänleipää vaivaamalla). Tästä taikinasta tulee tiheämpää vedon jälkeen.
Ja kun lisäät rusinoita, jotka on luutettu jauhoissa (ja pidän enemmän tärkkelyksestä), kosteus häviää silti hieman.

Hyvää paistamista!

Sain myös hyvän kolobokin ja melko tiheän.
Mutta tietysti lisäsin kuivattuja hedelmiä sydämestäni. Luultavasti kolobokistani on tullut painavampi ja notkeutunut.
Kokeilimme yhtä kakkua. He eivät voineet vastustaa. Sooooo herkullista!
Huomenna haluan yrittää tehdä tällaisen kakun sarjakuvassa. Olen ylivalottanut uunissa. En usko, että se on niin nopea valmistaa paperimuodoissa.

Ja kun lisäät rusinoita, jotka on luutettu jauhoissa (ja pidän enemmän tärkkelyksestä), kosteus häviää silti hieman.

Se on varmaa! Minulla on tarpeeksi kuivaa rusinoita, ja ananas-sokeroidut hedelmät ovat myös kuivia. En kastanut heitä mihinkään, sirotelin niitä tuolla tavalla. Luulen, että kosteutta käytetään myös niiden liottamiseen. Nyt paistan toista, kosketin taikinaa (säädin sitä hieman ohjaamaan sen keskelle) - viimeinen kerros, taikina on tiheä, joustava. Ja vaivaamisen aikana kaikki levitettiin ämpäriin. Ihmeitä

Tämä tapahtui HP: n avaamisen jälkeen:

Ja sitten hänet puhallettiin pois:

Luin, että he laittoivat lisää voita ja sokeria, joten päätin olla pakenematta, vähentää maitoa ja jauhoja (kerrottuna 0,9: llä), ja jätin kaiken muun sellaisenaan. Ehkä siksi se putosi ulos niin, että jauhot eivät riitä pitämään koko muffinipainoa. Mutta en ole järkyttynyt, klassisia pääsiäiskakkuja on jo olemassa, ja tämä leivottiin kiinnostuksen vuoksi. Leivontahaju oli herkullinen. Yritämme huomenna.
Liotin rusinoita ja sokeroituja hedelmiä, sitten rullasin ne jauhoihin. Tuore hiiva, 14 g.

Vau!!!!!! Miksi he eivät asettaneet kaikkea reseptin mukaan tiukasti, en kokeilisi lomilla !!!!?

Jotta ei pakene, on loogisempaa laittaa vähemmän hiivaa.

Lue joitain arvosteluja, jotka saattavat karata. Siksi päätin vähentää kaikkea vähintään 10%. Mutta sitten näin, että voi ja sokeri lisääntyivät ja kunnollisesti, joten en koskenut niihin, vaan pelkäsin vain maitoa jauhoilla.
Ja riskin osalta sanon, että se oli eräänlaisen "laiska" pääsiäiskakun kokeilu, koska olin jo paistanut tavalliset kakut.
Ja hiivaa ei ole paljon, vai mitä? Eikö niin? 14 grammaa elää melkein puoli kiloa jauhoja ... Totta, aktivoin ne ennen paistamista.
Elena, kiitos reseptistä! Koska pääsiäiskakku tällaisilla työvoimakustannuksilla on hieno !!!

Elena Bo, hei, kerro minulle, millainen kakku on maisteltava, en vain voi vielä leikata sitä

Liottaa rusinoita ja sokeroituja hedelmiä, sitten rullata ne jauhoihin

Dasha, mietin myös sokeroituja hedelmiä pitkään ja sitten työnsin kaiken HP: hen epäröimättä.
Haluan toistaa sen huomenna, mutta jotain hapan, tai yritän pähkinöitä.
Yleensä kaikki on tiukasti reseptin ja sähköisten vaakojen mukaan, mutta taas on suuria eroja. No okei.

Haluan toistaa sen huomenna, mutta jotain hapan

Miksi hapan? Saitko erittäin makean taikinan? Muuten voimme vain kuvitella täällä
Pudotin ensimmäisen erän jälkeen, koska sellainen kolobok ei ollut. Mutta täällä he kirjoittivat, ettei sen pitäisi olla. Taikina kerääntyi lapaluun ympärille, mutta kun se pysähtyi, se liukastui hitaasti.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ei. Sain hyvän taikinan, vaikka se onkin melko tiheää. Herkullinen. Tämä on aivan kuin lapsuudesta.
Ja miksi hapan? ... Mieheni piti tosiasiasta, kuten leivonnaisia ​​teetä varten, joten valitsen sen hänen makunsa mukaan.

Sergei, kuinka voit kertoa makusta? Kokeilet sitä huomenna. Jokaisella on erilainen käsitys makusta.
Tässä on leikkaus

Reseptissä oleva kuva ei ole jostain syystä minun. Mutta se ei ole tärkeää.
En paistanut sitä tänä vuonna (ensimmäistä kertaa koskaan). Halusin kokeilla muita. Se myös yllättää minut.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, joten ymmärrän, että he paistivat suurimman reseptin mukaan 500 grammaan? Eilen sain täsmälleen saman Bake hieman vähemmän, 340 g jauhoista ilman muutoksia, ja kaikki on kunnossa. Silti suuri osa on liian suuri Panasonicille, minusta tuntuu. Tai hiivan tulisi olla heikompaa. Mitä sinulla on? Minulla on tohtori Etker.

Elena kiitos paljon, odotan

[Irina]

Irinakyllä, melkein suurelta osin. Katsoin, katsoin pienempää, päätin, että se oli liian pieni. Tämä johtuu siitä, että seitsemän kakkua kannattaa, mutta kun kohtelet kaikkia, itsellesi on vähän jäljellä, ja rakastan kakkuja, joten valitsin silti hyvän reseptin.
Minulla on Lux-hiiva, muita eläviä ei ole myynnissä, enkä jostain syystä pidä kuivahiivasta.

Ja paistin tämän reseptin sarjakuvassa Panasonic 10. Yritämme huomenna.
Kiitos reseptistä, Lenochka.

Hyvin tehty, kauneus

[Daria]

Daria

maito ja jauhot (kerrottuna 0,9: llä), ja kaikki muu jätettiin sellaisenaan.

Ainekset - muutos tiukasti suhteellinen! % Neste- ja rasvapitoisuutta ei saa rikkoa!

14 grammaa elää melkein kilolta jauhoja ...

Leivälle: 100 grammaa vehnäjauhoa kohti - 2 grammaa tuoretta hiivaa.

Sergei

kerro minulle mikä kakku maistuu

Se riippuu siitä, mitä ainesosia sinulla on?
Lisään appelsiinimakua makuun ja aromiin.
Kurkuma, unohditko lisätä väriä?

Mutta entä se, että monet laittaa paljon enemmän sokeria täällä kuin reseptissä? Haluan jotain suloisempaa.
Ja he panivat enemmän öljyjä niin, että taikina on painavampaa ja tiheämpää (jälleen arvosteluiden mukaan).

Leivälle: 100 grammaa vehnäjauhoa kohti - 2 grammaa tuoretta hiivaa

En ole varma, että tämä toimii kaikentyyppisille leivonnaisille (sekä leipää että niin raskasta kuin kulich). Tänä vuonna he paistivat Myasoedovsky-kakun, kilo jauhoja kohti - reseptin mukaan 60 gr. hiiva.

Leivälle: 100 grammaa vehnäjauhoa kohti - 2 grammaa tuoretta hiivaa

Siitä keskusteltiin foorumilla! Mathrami!

Mutta mielestäni kaikki riippuu jauhojen, hiivan ja jopa voin laadusta

Lisätty sunnuntaina 1. toukokuuta 2016 00:14

Daria, kiitos vastauksesta, laitoin kurkumaa, laitoin myös korkealaatuisia rusinoita, lyhyesti sanottuna, kaikki on Feng Shui

Lisätty sunnuntaina 1. toukokuuta 2016 00:17

En koskaan ajatellut haluavani leipoa niin paljon, luultavasti edellisessä elämässäni olin leipuri,

Lisätty sunnuntai 01 toukokuu 2016 00:30

Olkoon onnea edessä
Antaa maailmalle vain kirkkaat värit
Älä anna minkään pysyä tiellä
Jumalallisen pääsiäisen kirkkaana lomana!

***

Toivotan sinua kunniakas pääsiäisenä
Kaikki elämässä on vain luokkaa
Ja juhlapöydässä
Kaikki sukulaiset ovat kokoontuneet taloon!
***
Valkoinen pöytäliina, kynttilä, kakkuaromi.
Cahors kaataa lasin - juo vähän - sopimus!
Moniväriset munat ja hymyilee kirkkailta kasvoilta.
Hyvää joulua! Kristus on noussut ylös! Ystävällisyys! Rakkaus! Ihmeitä!
***
Kuten pääsiäinen, kuten pääsiäinen
Munat ajettiin kaikki maaliin.
Posti on ohi, painotetaan.
Hyvää päivää! Kristus on noussut ylös!

Lisätty sunnuntaina 1. toukokuuta 2016 01:42

[tässä on jälkivalinta elävältä hiivalta Taiasta]

Mutta entä se, että monet laittaa paljon enemmän sokeria täällä kuin reseptissä? Haluan jotain suloisempaa.
Ja he panivat enemmän öljyjä niin, että taikina on painavampaa ja tiheämpää (jälleen arvosteluiden mukaan). En ole varma, että tämä toimii kaikentyyppisille leivonnaisille (sekä leipää että niin raskasta kuin kulich). Tänä vuonna he paistivat Myasoedovsky-kakun, kilo jauhoja kohti - reseptin mukaan 60 gr. hiiva.

hiiva ja hiiva ovat erilaisia. Lux kahviloista - petoja. Heille 60 grammaa on paljon, mutta jos sinulla on jo todistettu osuus hiivastasi, käytä sitä.
Ja jos ei, niin olisi parempi käyttää neuvoa, jotka ovat jo paistaneet tämän kakun elävässä hiivassa.

Muuten, ensimmäistä kertaa paistin elävän hiivan kanssa. Otin 300 ja 340 grammaa jauhoja varten 8 grammaa hiivaa. Kaikki kärjet.

mutta toinen osuus

Tytöt, voikakut, paistan niitä neljättä vuotta peräkkäin. Erinomainen tulos! Pts. onnellinen !!!
Lisäsin kuivattuja puolukoita ja kirsikoita sekä monivärisiä sokeroituja hedelmiä. Elävä hiiva 40 g / kg jauhoa, sokeri 230 g.
Elena on edelleen karmassa ++++ !!

Hyvää pääsiäistä !!!!!

ja

tässä on jälkivalinta elävältä hiivalta Taiasta

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...502.0

Jos sinulla on vahva Lux, ota pienempi, jos sinulla on säännöllisiä eläviä - ota enemmän.
Noin
maito ja jauhot (kerrottuna 0,9: llä), ja kaikki muu jätettiin sellaisenaan.

kyllä, kävi ilmi, että lisäsit sokerin ja rasvan osuutta taikinassa ja teit itse taikinasta tiheämmän.
Kuinka paljon tämä prosenttiosuus on kasvanut, on laskettava uudelleen. Ehkä muokkait reseptiä eniten, ja yksittäisessä tapauksessa hiiva tulisi valita erikseen

Tässä kakku, jonka paistin eilen HP Scarletissa (ohjelma "pää" 2 tuntia 36 minuuttia + 10 minuuttia "leivonta" -ohjelmassa), odotti maistelua. Paistin tämän reseptin ensimmäistä kertaa. Joka tapauksessa, paistan kakkua ensimmäistä kertaa, ostin sen aina ennen. Ja miksi ostit jotain, kun voit leipoa. Kun sinun on aloitettava. Aikani on tullut. Istun ja syön liikaa, herkullista. Paljon kiitoksia Elena Bo: lle. Se osoittautui korkeaksi, vaikkakin 300 grammaan. jauhot. Sen paino on 674 grammaa. Hyvää pääsiäistä kaikille!

Lisätty sunnuntaina 1. toukokuuta 2016 09.05

Ja tämä on hänen leikkauksensa.

Hei, Elena, kiitos paljon reseptistä, olemme jo kokeilleet voikakkua, erittäin maukasta

Eh ...
Tein 350 g jauhoja - pääsin tuskin kauhan yläosaan, ja huolimatta siitä, että ennen paistamista sammutin sen ja vaihdoin tasaus- ja paistotilaan. Katto puhallettiin hieman pois, mutta ainakin kupolin ulkonäkö oli.
Valmistettu 500 g: ksi - nykäisi aivan ikkunan alla, yläosa liukui sivuttain ja menetti muodonsa. Tarvitaan todennäköisesti 2 tl. hiiva, ei 2,5.

["Klassisella" sekoituksella]

Lisään mannasuuria lisää loistoa.
Kysymys, ei aivan reseptin mukaan, enemmän tekniikasta:
"Klassisella" sekoituksella, kahdessa vaiheessa - taikina (jauhot, maito, sokeri, hiiva) + taikina (jauhot, sokeri, voi, keltuaiset, ...) - milloin lisätä mannasuurimoa?
Taikina, vai 2. vaiheessa, vedostuksen jälkeen?

[Vatkattu kakku leipäkoneessa (vaihtoehto 5)]

Vatkattu kakku leipäkoneessa (vaihtoehto 5) - leikattu valokuva otti hieman lähelle

Jos reseptissä ei ole eroa Voi kakku (Elena Bo), sitten yhdistän teemat, eikö?

Ja selasin Temkaa läpi enkä aluksi ymmärtänyt: näyttää siltä, ​​että menin "Voita kakkuun"

Olemme jo syöneet nämä kakut ensin. Minä vielä paistan sen

🔗

Hei, Elena. Kiitos paljon reseptistä. Pääsiäiskakut osoittautuivat ihaniksi, kosteiksi ja tiheiksi, ja niiden aromi. Ensimmäisen kerran tein sen kuivahiivalla ja lisäsin sokeria jopa 150 grammaan, koska kaikki rakastavat suloisempaa, huolestunutta ... Mutta kaikki sujui erinomaisesti - sekä ystävät että sukulaiset hyväksyivät.

[greg_b]

greg_bKiitos reseptistä!
Siitä tuli kaksi ihanaa pääsiäiskakkua.Poika oli erittäin tyytyväinen ja menen nyt leipomaan seuraavaa
Vain minä muutin hieman kirjanmerkin, taikinan järjestystä ja kahdessa vaiheessa, koska kakun paistamista ehdotetaan HP: ssä. Ensin otin lämpimän maidon, kolmanneksen jauhoja, vähän sokeria ja hiivaa 2 tl. HP: stä vaivain taikinan ja kaadoin sen HP: n ämpäriin, taikina nousi ja lisäsin munia, voita, vielä kolmannen jauhon, puoli sokeria (ja lisäsin sokerin 140 grammaan), toistan ensimmäisen erän useita kertoja (keskeytin HP-ohjelman, kytkin ohjelman päälle ja ei keskeyttänyt), taikina oli niin kaunis, ei enää melko sotku, HP-signaalin jälkeen lisäsin suolaa, loput 70 g sokeria, vaniljasokeria, vähän kanelia, 0,5 tl. hiiva ja jäljellä olevat jauhot ja viimeinen lisätä jauholla pölytetyt rusinat. En lisännyt taikinaan ylimääräisiä jauhoja, jos lisäsin, taikina olisi pulla, kuten leipä. Taikina osoittautui upeaksi !!! Tajusin, että paistettaessa taikina tulee ulos ämpäristä ja puristin ennen viimeistä korjausta pienen osan (kolmanneksen tai neljänneksen) siitä ja lähetin sen pienelle Redikille.
HP: ssä kakku osoittautui korkeammaksi kuin ämpäri, ja sarjakuvassa se nousi myös hyvin. Peitetty lasiteella. Se osoittautui sisälle niin kunnolliseksi, hieman keltaiseksi (ei valkoiseksi). Pieni syötiin (ei kestänyt sitä) yöllä, ja iso eilen, ja sain siitä pala.
Poika oli hyvin tyytyväinen tällaisiin kakkuihin, mutta hän ei ymmärrä ostettuja jotenkin.
Tulimme siihen tulokseen, että pidämme makeasta kakusta enemmän eikä liian pitkästä! Pitkien syöminen on hankalaa, lasite murenee (vaikka gelatiinireseptin mukaan he lupaavat, että lasite ei saa murentua, vaan murenee!) Nyt paistan sarjakuvissa (valitsen, minkä sarjakuvista pohjan leveämpi on) niin, että ne eivät ole pitkiä, kuten HP: n ämpäriin.

Tänään tuli erityisen selväksi, kuinka maukas tämä kakku on. Meillä oli työpäivä, ja ihmiset toivat mukanaan omat kakut - ostettuja ja kotitekoisia. (Paistin sen myös töitä varten, mutta yhtäkkiä jouduin esittelemään sen viime yönä). Ollakseni rehellinen, muut kakut näyttivät minulle täysin mauttomilta. Tyttöystävien on vielä leipottava, jotta he ainakin tietäisivät, miten se tapahtuu

Tänä vuonna paistin uunissa. Sokeri 130g. Ensimmäisessä keltuaisen erässä toisessa heraa maidon ja yhden kokonaisen kananmunan C0 ja yhden viiriäisen sijasta. Rusinat 130g. Puristettu hiiva 18 ja 20 g. Kukaan ei huomannut makujen eroa osapuolten välillä.




Minun ei tarvinnut sisustaa, he söivät nopeammin)) Leivoin toisen erän toukokuun 1. yönä, aamulla löysin puolitoista pääsiäiskakkua ...

[valushka-s]

valushka-s, ostetut ovat harvoin maukkaita, jos konditoria leipoo - ei mitään muuta, ja jos leipomo - näyttää enemmän kuin seula

Minun ei tarvinnut sisustaa, he söivät nopeammin)) Leivoin toisen erän toukokuun 1. yönä, aamulla löysin puolitoista pääsiäiskakkua ...

Ja kenellä sinulla on yöllä syö syöminen

[ikom]

Ehkä joku, joka nousee aikaisin

Lisätty maanantai 2. toukokuuta 2016 klo 21.13

ikom, ei paljon hiivaa?
Ja sitten he kertoivat minulle, että vaihdoin (14 gr.)

[Albina]

Albina, luultavasti on kissa)))

[greg_b]

greg_b,
Tulimme siihen tulokseen, että pidämme makeasta kakusta enemmän eikä liian pitkästä! On hankalaa syödä korkeita, lasite murenee (vaikka gelatiinireseptin mukaan he lupaavat, että lasite ei saa murentua, vaan murenee!) Nyt paistan sarjakuvissa (valitsen, mitkä sarjakuvani ovat leveämmän pohjan) niin, että ne eivät ole pitkiä, kuten ämpäri HP: tä.

täällä lasite on nopea ja maukas
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..413.0

Lisätty maanantai 2. toukokuuta 2016 21.46

Tytöt. Nyt käy ilmi, että käsilläni on yksi hidas liesi, ei uuneja: ei HP: tä, ei tavallista. Olen vierailulla ja liesi on ilman uunia.
Aion tehdä kulichia kahvoilla huomenna (en ole tehnyt sitä sata vuotta) ja paistaa sen sarjakuvassa.
Tekikö kukaan sen sarjakuvassa? Paljon pahempi kuin uuni tai HP? Onko järkevää sekoittaa kakku leivonnaisia ​​sarjakuva?
Panasonic-monitoimikeitin on suuri.