Voi kakku

Minulle tämä ei ole vain loogista. Paistamisen aikana taikinan tulisi nousta mahdollisimman paljon!

On sääli, että taikina ei tiedä tätä. )
Esimerkiksi Panasissa pääohjelma kestää 4 tuntia. ja uudessa HP: ssäni - 3 tuntia.Siksi kysyn taikinan nostamisen ajankohdasta, jotta voin valita tilan, jossa sillä on aikaa saavuttaa lomakkeen reunat.

Ja kaikki alkoi sokerista, onko mahdollista lisätä enemmän, ja päättyi nousuun. En ole vielä aloittanut pääsiäiskakun paistamista tämän reseptin mukaan, on vähän aikaista, kysyn jälleen ammattilaisilta, onko mahdollista lisätä sokeria ja kuinka paljon enemmän sallitaan, kiitos

[Galinka77]

Ja kaikki alkoi sokerista, onko mahdollista lisätä enemmän, ja päättyi nousuun. En ole vielä aloittanut pääsiäiskakun paistamista tämän reseptin mukaan, on vähän aikaista, kysyn jälleen ammattilaisilta, onko mahdollista lisätä sokeria ja kuinka paljon enemmän sallitaan, kiitos

useilla yllä olevilla sivuilla on jo annettu esimerkkejä

Galinka77, nyt minulla on 1 kg voita taikinaa, kaadin 230 g sokeria, kasvatan aina sokeria, 4 vuoden ajan tämän kakun paistamiseen,
Olen jo ottanut sokerini.
Taikina on lämpimässä uunissa, se nousee täydellisesti, ehkä sinun on vielä vaihdettava hiiva
PS: kyllä, enkä laita omenaa.

Hei kaikki. Olen "laiduntanut" tällä foorumilla useita vuosia, mutta kirjoitan nyt ensimmäistä kertaa. Eilen paistin kakkuja tämän reseptin mukaan ja sain ensimmäistä kertaa jotain arvokasta. Haluan kiittää valtavasti kiitosta reseptin kirjoittajalle ja kaikille foorumin jäsenille, jotka jakoivat kokemuksensa tästä ketjusta. Tässä on tulos:





Ensimmäisessä valokuvassa kakkuja vaivattiin Orion-leipäkoneessa kahdessa tilassa (ensin - taikina, sitten - leipä). Piparkakku osoittautui tiheäksi, aivan kuten leipä. Anna sen istua uunissa 60-80 astetta noin tunnin ajan. Paistettu lämpötilassa 180 - noin 20 minuuttia, sitten 150 ° C: ssa vielä 40 minuuttia. Koska ohutta keppiä ei ollut, päätin pitää sitä hieman pidempään. Pieni paino on 261 g, iso 756 g. Voi, kasvoin sokerin määrän 150 grammaan ja lisäsin 1 rkl. l. konjakki ..
Toisessa kuvassa on pieni kakku, joka sekoitettiin ja laitettiin leipäkoneeseen "Leivonta" -tilassa. Paistetaan uunissa samoissa lämpötiloissa kuin kaksi ensimmäistä (tähän lisätään rusinoita).

Paistan Panasonic sd 2502, iso kakku, Elena Bo: n reseptin mukaan, 5 rkl sokeria on kirjoitettu, voinko laittaa lisää sokeria

On sääli, että taikina ei tiedä tätä. )
Esimerkiksi Panasissa pääohjelma kestää 4 tuntia. ja uudessa HP: ssäni - 3 tuntia. Siksi kysyn taikinan nostamisen ajankohdasta valitaksesi tilan, jossa sillä on aikaa päästä lomakkeen reunoihin.

sinulla on vaikea kysymys.
Jos sammutat sen ja jätät sen sitten ämpäriin ylimääräiseksi tunniksi, taikina nousee edelleen, mutta sinun on aloitettava paistaminen erikseen, mutta toimiiko se sinulle hyvin?
Sinun on mukautettava resepti itsellesi.
Ensinnäkin mieleen tulee muuttaa hiivan määrä hallituksellesi sopivaksi ja sopia siihen kokonaan. Jos tila on lyhyempi, sitä tulisi teoriassa lisätä.
Toiseksi, kuten ehdotit ... jätä se tunniksi ja paista sitten erikseen. Tämä toimii hyvin erinomaisen leivontaohjelman kanssa.
Kolmas. Etkö voi yhdistää pari ohjelmaa? Esimerkiksi, aloita kerran yhdellä ohjelmalla vaivaamalla vähintään, sitten keskeytä se tunnin kuluttua ja suorita makean taikinan ohjelma loppuun asti. Makean taikinan ohjelmissa leivonnaiset ovat yleensä lempeämpiä, jotta ne eivät pala.
Tällä algoritmilla saadaan yksi ylimääräinen vaivaaminen. Mutta tämä on kakku, jossa on paljon leivonnaisia. Saatat jopa pitää

[Aprelevna]

Aprelevna, Kiitos

Lisätty maanantai 25. huhtikuuta 2016 15.21

Tanya-Fanya, Kiitos

sinun on aloitettava erikseen leivonta, mutta toimiiko se sinulle hyvin?

Vaikea sanoa. Minulla on se "keksi" -tila.Et voi asettaa kuorta ja painoa, mutta voit säätää paistoaikaa enintään 1t20min.

Ensinnäkin mieleen tulee muuttaa hiivan määrä hallituksellesi sopivaksi ja sopia siihen kokonaan. Jos tila on lyhyempi, sitä tulisi teoriassa lisätä.

Minulle on tärkeää, että näiden hiivakokeiden seurauksena kakku ei petä - muuten minut lyödään.

Etkö voi yhdistää pari ohjelmaa?

Tietysti se on mahdollista. Ajattelin yhdistää "Hiivataikinan" (vaivaaminen ja vedonlyönti - 1t30min) ja "Korjaus ja leivonta" - 1t30min. Mutta yhteensä se antaa 3 tuntia - ei riitä. Jos vain toinen ohjelma sammutetaan jossain vaiheessa ja aloitetaan sitten uudelleen. Tai käynnistä se "Sdobassa" (3t40min), sammuta se ja vaihda "Proofing and Baking" -toimintoon ennen paistamista.
Siellä on myös "Multi-Baker", jossa kaikkia vaiheita voidaan säätää ajoissa, mutta minulla on tämä HP melko äskettäin, enkä vain pääse käsiksi siihen. Ja mitä järkeä on asettaa todentamisaika, jos et voi arvata taikinan todellisen nousun ajankohtaa.

Makean taikinan ohjelmissa leivonnaiset ovat yleensä lempeämpiä, jotta ne eivät pala.

Rakastan vain tummempia kakkuja (kuten yllä olevassa Tereniyan kuvassa), ja tämä HP antaa minulle leipää vaaleammaksi kuin vanha Panasonic.

[kuten Panasonicissa]

Vaikea sanoa. ...

Tämä pääsiäiskakku valmistettiin Panasonicilla tavalliseen tapaan.
Tämä tila sisältää 30 minuuttia seisomista, 30 minuuttia vaivaamista, 2 tuntia ja 20 minuuttia fermentointia kahdella vedolla, 50 minuuttia paistamista. Suora vaivaaminen + käyminen = 2 tuntia 50 minuuttia.
HP: n ohjeissa näen ohjelmat 2,3,4 ajoissa, jopa ilman säätöä, melkein läpäisevät. Sikäli kuin ymmärrän, leivonnaisten tulisi olla hellävaraisimpia ja tavallisimpia vaivaavia, kuumimpia leivonnaisia ​​(tai pitkäaikaisia ​​leivonnaisia ​​- jotka valmistajan valitsema ei ole selvää) ja myös hyvän vaivaamisen tulisi olla ranskaksi, täysjyväohjelman tulisi olla keskellä.
Voit siis yrittää valmistaa kakun kokonaan leivonnassa tai ranskaksi (teorian mukaan sen pitäisi olla tummimpia leivonnaisia). On sääli, ettet ole oppinut tilojasi. Olisi helpompaa navigoida.
Mutta ... sinulla on monikokki. Tutki sitä siellä viisi minuuttia.

Voit yleensä hallita kaikkea. Asetukset paljastetaan monikeittimessä kuten Panasonicissa, mutta ilman paistamista. Kun se on valmis, tarkista kuinka taikina käyttäytyy ämpäriin, jos se nousee, aloita monikeitto uudelleen, mutta paistamista varten.
Kirjoitat kaiken ylös ja tässä on järjestelmä melkein kuten Panasonicissa... Seuraavan kerran, säädä vain koko leivonta-asetus.
Tai yritä tehdä se kokonaan leivonnassa. Näyttää siltä, ​​että ohjelma on sopiva. Korjaa hiiva ja kaikki.
Mutta sinun on työnnettävä nenäsi koko ajan hevosvoimaan, eli ensin on tehtävä testileivonta ja tarkistettava, miten se sopii tähän kakkuun.
Mutta myös ... Tarkistan ensin hiivan itävyyden. Koska kakun huono hiiva on pilata joukko ruokia. Ja katselin, ettet tehnyt sitä viime kerralla. Hiivan tulisi olla erinomainen. Rasvan ja sokerin selviytyminen ei ole sinun tehtävä leipoa.
Varaa ruoka niin, että hiiva ei pääse kosketuksiin rasvan, sokerin ja suolan kanssa.
Toiseksi, älä anna paistamisen alkaa, jos aiot pitää sitä oikolevyyn. Tapa kaikki hiiva yhdellä iskulla.
Kolmanneksi tuotteiden pitäisi olla riittävästi hyvää sekoitusta varten. Muuten kaikki kerääntyy ämpäri nurkkaan eikä sitä vaivaa.
Neljäs. Taikinan tulee olla tahmeaa, pehmeää, joustavaa, mutta ei smetanaa. Tavallista pehmeämpi, mutta ei ciabaty, vain tahmea-pehmeä. Muuten HP ei paista kakkusi.

Yleensä, koska HP ei ole Panasonic, sinun on laadittava resepti jokaisessa vaiheessa, ikään kuin tekisit sitä kynillä. Säädä kerran itsellesi ja teet sen jo koneessa.

Ja vielä .... Panasonicissa seisominen auttaa olemaan väärässä ainesosien lämpötilan kanssa. Kylmä vesi lämpenee ja kuuma vesi jäähtyy.
Sinulla ei ole sitä. Siksi olisi hyvä, jos lämpömittari saavuttaisi optimaalisen veden lämpötilan. Jotta taikinan (pisin vaivaaminen) lopussa saat taikinan lämpötilan 28-30 astetta. A alkoi 20.-24 tai jopa 10-15, jos leipäkone lämpenee 10 astetta vaivaamisen aikana - kaikki riippuu vaivaavan HP: n voimakkuudesta. Taikina ei voi ylikuumentua.
Jotta hiiva on hyvä (lämmin ja mukava) ja jauhon gluteeni ei romahdu (aloita voimakkaasti vaivaamalla kuumaa taikinaa - eikä mikään toimi sinulle
Työskentele yleensä merentutkimuksen parissa. Tämä ei ole Panasonic, jossa käyttäjiä on jo niin paljon ja kaikki kysyvät.

[fffuntic]

fffuntic, Vau!

Tarkistan ensin hiivan itävyyden.

Onko olemassa jonkinlainen testi? Haluan ostaa uusia pääsiäiskakkuihin - mitkä sopivat paremmin?

Kirjoitat kaiken muistiin ja tässä on tila, joka on melkein kuin Panasonicissa.

Tässä on myös otettava huomioon, että Panasonicilla on paksu ämpäri, Redmondilla ohut tina.

[fffuntic]

fffuntic, Vau! Onko olemassa jonkinlainen testi? Haluan ostaa uusia pääsiäiskakkuihin - mitkä sopivat paremmin? Tässä on myös otettava huomioon, että Panasonicilla on paksu ämpäri, Redmondilla ohut tina.

Ohut ämpäri tarkoittaa, että se voidaan ylikypsentää. Tämä tarkoittaa, että se on kuiva ja tumma kuori. Ensimmäisen kerran paistamisen on oltava erittäin varovainen, jotta tämä ei tapahdu. Muuten mehukkuus menetetään !!! Pääsiäiskakku. Sinun on saatava se ulos HP: stä ajoissa ja muistettava paistoaika juuri sinun tapauksellesi.
Nyt hiivasta. Kaikenlaiset hiivat eivät pidä ulkona.
Sääntö on sama kaikille. Avasimme pakkauksen - he ottivat hiivan, loput suljettiin tiukasti siten, että kosketus ilman kanssa oli vähäistä varastoinnin aikana. Samanaikaisesti hiiva menettää voimansa minimaalisesti pakkauksen jokaisen avauksen yhteydessä. Jotkut ovat suurempia, toiset pienempiä. No, he pitävät heitä kylmässä. Joku pakastaa heidät, mutta sulatuksen jälkeen heillä on mielestäni jonkinlaiset rajoitukset vain korkean reseptin sienipullille, mutta en muista, voin sekoittaa mitä, en jäädyttänyt sitä itse, minun ei tarvinnut.
Elävän hiivan itävyys tarkistetaan seuraavasti: kuppiin ripustetaan ripaus elävää hiivaa 30-32 asteen vedellä, niin että sormi ei ole enää kuuma !!!, reunalla. Siellä on pari ruokalusikallista jauhoja ja ripaus sokeria, kaikki on ravistettava niin, että liuoksessa oleva hiiva leviää, ja jätettävä 15-20 minuutiksi.
Hiivan on annettava välttämättä voimakas hattu.
Tämä tehdään yleensä reseptihiivalla. Ja vaahtoava korkki kaadetaan taikinaan.

Jos hiiva on kuiva. Sitten ne voidaan myös tarkistaa. Mutta tässä on hienovaraisuus. Jos olet poistanut hiivan jääkaapista, sinun ei tarvitse kaataa sitä heti.
Yleensä mikä tahansa hiiva on elävä organismi. He eivät pidä lämpötilan muutoksista. Jos se vedetään kylmästä, sinun on ensin pidettävä sitä jauhoissa lämmetäksesi ja sopeutuaksesi.
Ne on ensin karkaistava 15 minuutin ajan (ts. Sekoitettava jauhoihin ja annettava lämmetä) lasiin jauhoja. Kuiva hiiva rakastaa kuivia jauhoja.
Ja lisää sitten vettä tähän jauhotukseen kuumempi... Sama hienovaraisuus. Kuiva hiiva ei pidä lämpimästä vedestä, ja kylmä hiiva yleensä tappaa ne. Jauhoja sisältävässä kuivahiivassa sinun on kaadettava 35-40 vettä (hieman kuumempaa kuin eläville), jotta sormi on kuuma. Lisää ripaus sokeria ja odota 15-20 minuuttia vaahtoava korkki.
Tätä hiivan aktivaatiota kutsutaan.
Jos tarkastelet manuaalisen vaivaamisen reseptejä, tämä toimenpide suoritetaan aina siellä. Kakkuun työnnetään vaahtoava korkki, eli emäntä on automaattisesti varma, että hiiva ei vikaudu.
HP: ssä tätä ei aina tarkisteta ja se voi olla pimeä.

Voit tarkistaa ostetun hiivan ja kiinnittää sen tiukasti reseptin mukaan. Mutta olet varmasti varma, että myymälän hiiva ei ole vanhentunut. Leivän kanssa tämä ei ole niin tärkeää, mutta jos kakku ei nouse, on surullista.

Toisin sanoen, jos et paista myöhässä, etkä ole liian laiska aktivoimaan hiivaa, niin tällainen menettely hyödyttää vain mitä tahansa kakkua.
Jos olet laiska, sinun on ensin varmistettava, että ostit hyvän hiivan tarkistamalla sen itävyyden, ja sitten on suositeltavaa olla viivästymättä leivonnaisia, jotta avattu hiiva voidaan käyttää nopeammin.

Se on oikea asia. Voit jättää huomiotta hiivan lämmityksen, itävyystestin ... mutta sitten olet vaarassa joutua vaikeuksiin leipomisen epäonnistumisesta. Se ei ole niin tärkeää tavallisen leivän kanssa, mutta kakun kanssa on sääli.

Sitten ilmoitin jo edellä, että leipäkoneellesi sinun on itse huolehdittava hiivan mukavasta taikinasta.
Esimerkiksi .. vaivait taikinan, jonka lopullinen lämpötila oli 24 astetta vaivaamisen jälkeen.Se alkoi nousta ... se lämpenee 30 asteeseen pitkään, pitkään, tällä kertaa hiiva on lepotilassa. Nousu suunnitellun ohjelman alapuolelle. Toisin sanoen syklin loppuun mennessä taikinan nostaminen ei ole normaalia.
Toinen asia on, että nostettavan taikinan lämpötila on 30 astetta kerralla. Nousu alkaa ensimmäisestä minuutista ja jakson loppuun mennessä sinulla on täysin normaali kuva, jos ohjelma olisi suunnitellut tämän taikinan lämpötilan.
Eli älä ole laiska. Ota 300 grammaa jauhoja ja vettä .. ja tee pari vaivaa, katso kuinka taikina lämpenee ja valitse paras vaihtoehto ainesosien lämpötilalle.
Sinun on tärkeää ja välttämätöntä noudattaa tätä erittäin herkkää tasapainoa: hiivataikinan paras lämpötila on 28-30 astetta. Samaan aikaan on mahdotonta vaivata taikinaa voimakkaasti tässä lämpötilassa - se kuolee. Eli sinun täytyy vaivata matalalla ja mennä loppuun mennessä normaaliksi, jotta nousu alkaa normaalisti.
Voit pelata sitä turvallisesti. Vaivaa niin, että vaivaamisen loppuun mennessä nousu on 24-26 astetta, tämä lämpötila on suotuisampi gluteenille, mutta sitten on tarpeen lisätä nousuaikaa eli jaksoa. Sinun tapauksessasi tämä ei ole vaikeaa - monikokki auttaa.
Mutta ... jos käytät valmiita ohjelmia Sdoba, ranskalainen jne. ... sinun on selvitettävä tarkalleen edullisin taikinan lämpötila ja hiivan määrä, jotta ne sopivat aikatauluun.
Sinulla ei ole lämpötilan säätöä, mikä jo ratkaisee ongelman puolestasi Panasonicissa.

Eli kun teet kakun, sinulla on kaksi hienovaraista pistettä: taikinan alkulämpötila ja taikinan koostumus.
Riippuen taikinan alkulämpötilasta ensimmäisen nousun aikaan, koko jakson aika riippuu sinusta. Ja sama taikinan sakeudella. Ensimmäistä kertaa sinun on hallittava kaikkia vaiheita. Älä aloita paistamista ennen kuin taikina nousee normaalisti +
sekoita taikina lisäkahvoilla ja tuoksulla ennen viimeistä laskeutumista viimeisen vaivaamisen jälkeen. Hajun pitäisi olla erittäin miellyttävä. Jos haistat kosteaa ... pidä kiinni lisää. Vahvistamiseksi eli viimeisen vaivaamisen jälkeen muotissa viimeisen 1,5-2-kertaisen kasvun vuoksi taikinan pitäisi jo olla miellyttävän maukkaan tuoksun. No, pikemminkin .. se olisi toivottavaa. Se maistuu paremmalta.
Tarkista taikinan tiheys tällä hetkellä. Sen pitäisi jo pitää muotonsa. Jos liete .. sinun on sekoitettava.
Mutta monet ihmiset seuraavat vain pääsiäiskakun nousua. Kaksi hissiä 1,5-2 kertaa. Sitten muovaus ja muotin viimeinen nousu on myös 1,5-2 kertaa. No, kuin tekisin sen kynillä.

Kiipeilyä seuraamalla ... luulen, että pystyt käsittelemään sen.
Mutta johdonmukaisuus on monimutkaisempi. Jälleen sinun on tarkistettava taikina viimeisen vaivaamisen aikana. Kuinka nestemäinen se on. Jos jokin on elossa ja pitää muodonsa, ei ole mitään syytä huoleen. Mutta jos silloinkin on lietettä ... niin on tarpeen joko pidentää jaksoa, mutta on parempi vaivaa se kahvoilla tai tehdä ylimääräinen sekoitus kirjoituskoneessa, ja tulevaisuudessa on ymmärrettävä, että se on vaivattava paksummaksi.
Ennen kuin menet lietteen muovaamiseen, sinulle annetaan laskettu kupoli. Taikina on valmis muovaamista varten, joka pitää muodonsa kuplina. Tämä on täydellinen.

Jos teet sen usealla panimolla .. voit muistaa kaikki vaiheet ja sitten se on helpompaa.

=====
Voidaan tehdä entistä helpommaksi monikokeessa. Tee asetukset kuten Panasonicissa.
Kiinnitä huomiota Natasan viestiin

Törmäsin sellaiseen selittävään kuvaan



Linkki parempaan kuvaan

🔗

Eli taikina tulee ulos Panasonicissa !! vaivaamiseen 26 asteessa. Ja sitten!! vaivaamalla se oli 29-30 astetta normaalitilassa. Nämä ovat ihanteelliset parametrit Panasikille. Hän vaivaa hyvin huolellisesti. Ranskaksi taikinan lämpötila on 28 astetta vaivaamisen jälkeen.
Yritä navigoida näissä lämpötiloissa säätäessäsi tiloja.
sitten päätilan parametrit
vaivaaminen 22 minuuttia
lepo 3 minuuttia
vaivaaminen 6 minuuttia
ensimmäinen nousu 60 minuuttia
rypistyä
toinen nousu 20 minuuttia
rypistyä
50 minuutin vedos
paistaminen 50 minuuttia

==========
Vaivaa reseptin mukaan. Ja sitten aloitat jokaisen vaiheen seuraamisen ja sopeutumisen itse.

Mutta jotta voit käyttää automaattisia sisäänrakennettuja ohjelmia, sinun on tutkittava HP: tä
saattaa loppuun

No, ja viimeinen Elena Bo selitti kirjanmerkkinsä tässä reseptissä. Jos päätät mukauttaa kirjoittajan reseptin suoraan itsellesi, se on kätevä.

Jos käytät kuivahiivaa ja sinulla on leivänvalmistaja, jossa on hiiva-annostelija, siinä on hiiva. Jos hiiva-annostelijaa ei ole, kuivaa hiiva kauhan pohjassa. Sitten jauhot ja sitten kaikki muu reseptin mukaan.
Jos käytät elävää hiivaa, ensin jauhot, sitten kaikki kuiva, nestemäinen ja elävä hiiva.

älä vain salli suoraa kosketusta öljyn, suolan ja sokerin kanssa (hiiva rakastaa makeaa vettä, mutta ei sokeritiivistettä tai kuivaa sokeria)

[fffuntic]

fffuntic, Pelkään jo ottaa kakkua.
Epäilen, että ohjeeni osoittavat lämpötilan kullekin ohjelmavaiheelle (koska ne olivat liian laiskoja kirjoittamaan edes aikavälejä), mutta tarkastelen sitä.

[AVK]

AVK, älä pelkää mitään. Jokainen leivänvalmistaja on fiksu ja tekee kaiken niin kuin pitäisi. Ennen Panasonicin tuloa paistin tämän kakun juurettomassa leipäkoneessa päätilassa. Se osoittautui upeaksi ilmavaksi, herkäksi ja herkulliseksi pääsiäiskakuksi. En vaivautuisi niin paljon mihinkään. Löysin sopivan ohjelman leivonnaisille tiloissa, käytä hiivaa, jota yleensä käytät ja paistat normaalitilassa, ajattelematta mitään pahaa. Enkä katsoisi usein kannen alle.Tämä on hyvä, tarkistettu resepti, joka onnistuu melkein aina ja melkein kaikki.
Voit sitten säätää vähän sokeria itsellesi (vaikka minusta tuntuu, että kaikki on täällä täydellistä, varsinkin kun kuorrutus on edelleen päällä), mutta jokaisella on erilainen maku. Lähden olettamuksesta, että kakku on pääsiäisleipää, ei kakkua, eikä sen tarvitse olla ollenkaan kovin makeaa, ja sitä syödään yleensä makean raejuuston pääsiäisen kanssa. Ja silti - se on hyvin samanlainen kuin isoäitini.
En olisi vastustanut pitkään, ja keskustelun rinnalla olisin paistanut testikakun pienimmästä tuotelaskelmasta

Enkä katsonut kannen alle usein

Joten minulla on tämä HP ikkunalla.

En olisi vastustanut pitkään, ja keskustelun rinnalla olisin paistanut testikakun pienimmästä tuotelaskelmasta

Leivin äskettäin toisen, ja se ei tullut kovin hyvin. ((((
Se on vain, että 1. toukokuuta lähtien nämä kakut ovat olleet olemassa kahden viikon ajan, ja jos aloitat nyt ...)))

Muuten, reseptissä sanotaan epämääräisesti rusinoiden painosta: "paljon". Onko se 100g, 250g? Pidän siitä enemmän, mutta häiritseekö se taikinan nousua? Haluan myös sekoittaa rusinoita sokeroitujen hedelmien kanssa (tietysti liotettu). Toivottavasti se ei vahingoita reseptiä.

Joten on kirjoitettu, että annostelijan tilavuus on 250 g, 250 g tarkoittaa paljon, se ei vain enää sovi siihen fyysisesti, onnea

Haluan myös sekoittaa rusinoita sokeroitujen hedelmien kanssa (tietysti liotettu)

Page 62 - siellä on valokuvani, joissa on TULOSTAMATTOMAT rusinat ja sokeroidut hedelmät. Jos olet kiinnostunut, katsokaa.

Paistan itse ensimmäisen kerran, olen huolissani, kapetit

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 13.12

Leivon Panasonic SD -2502: ssa

[Marinka]

Marinkaja miksi ei liota? Kaikkialla on suositeltavaa tehdä tämä. Vaikka kyllä, kirjoittaja ei sano mitään.

Paistan sitä itse ensimmäistä kertaa

Tiukasti reseptiä? Kuinka paljon sokeria syötit?
Onnea!

Ihmettelen, jos lisäät sokeria reseptin mukaan ja lisäät hunajaa - tarvitsetko lisää jauhoja?

Kyllä, tiukasti reseptin mukaan laitan sokeria 90 g: n, 120 g: n sijaan, en avaa liesi ollenkaan

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 14.36

Luulen, että voit laittaa yhden lusikallisen hunajaa, mutta minä liuotan hunajan ja sokerin lämpimään maitoon

[AVK]

Joten minulla on tämä HP ikkunalla. Leivin äskettäin toisen, ja se ei tullut kovin hyvin. ((((
Se on vain, että 1. toukokuuta lähtien nämä kakut ovat olleet olemassa kahden viikon ajan, ja jos aloitat nyt ...)))

Muuten, reseptissä sanotaan epämääräisesti rusinoiden painosta: "paljon". Onko se 100g, 250g? Pidän siitä enemmän, mutta häiritseekö se taikinan nousua? Haluan myös sekoittaa rusinoita sokeroitujen hedelmien kanssa (tietysti liotettu). Toivottavasti se ei vahingoita reseptiä.

AVK, älä pelkää mitään. Jokainen leivänvalmistaja on fiksu ja tekee kaiken oikein.

miksi pelätä? Aiempi kakkusi koneella ei voinut toimia kolmesta syystä:

- tappoi hiivan vaivaamisen aikana tai ne olivat aluksi heikkoja eivätkä selviytyneet leivonnasta.
- Sinulla ei ollut paljon taikinaa, ja auto vain piti sitä nurkassa eikä vaivannut sitä
- vaivait hyvin kylmää taikinaa, eikä hiivalla ollut riittävästi aikaa nousta.
====

ja epätodennäköisin syy, mutta se tapahtuu: heikko jauho ei kestänyt paljon paistamista. Mutta on hyvin harvinaista löytää viallisia jauhoja. Tämä on epätodennäköistä.

voit ensin poistaa nämä kolme syytä kirjoittamalla ja yrittämällä. Sinun ei todennäköisesti tarvitse kaivaa syvälle. Yrittää

ps. riippuen siitä kuinka paljon hunajaa laitat. Paljon hunajaa estää hiivaa toisaalta ja vähän kiihdyttää käymistä. Joten tämä on kokeilusi.
Käsittelemättömät lisäaineet eivät vaikuta CP: hen, mutta ne vetävät kosteutta kakusta kypsennyksen aikana. Jos tämä sopii sinulle, älä liota: kaikkien merkkien maku ja väri ovat erilaiset

Nyt minun on jo alkanut leipoa

Nyt minun on jo alkanut leipoa

Miksi sinun pitäisi pelätä? sinulla on Panasonic - kaikki onnistuu varmasti

No, en tiedä, jonkinlainen palanut haju on mennyt, no, se ei voi johtua sokerin kasvusta 30 g: lla

No, en tiedä, jonkinlainen palanut haju on mennyt, no, se ei voi johtua sokerin kasvusta 30 g: lla

siitä, että jauhoja tai jotain muuta putosi tenaan))) se ei ole kohtalokas

Hitto auto autoliikkeessä eikä huolestunut

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 14.54

Toivottavasti olet oikeassa

[Alexander]

Marinka, miksi ei kasteltu? Kaikkialla on suositeltavaa tehdä tämä. Vaikka kyllä, kirjoittaja ei sano mitään

Alexanderhenkilökohtaisesti pelkäsin vain sotkua, koska kolobokia ei sellaisenaan ole, taikina on ohut, joten sain jälleenvakuutuksen. Mutta se osoittautui super!
Kyllä, ostan rusinoita mehukkaita, ei liian kuivuneita.

vaivait hyvin kylmää taikinaa, eikä hiivalla ollut riittävästi aikaa nousta.

Maito oli lämmin.

Käsittelemättömät lisäaineet eivät vaikuta CP: hen, mutta ne vetävät kosteutta kakusta kypsennyksen aikana. Jos tämä sopii sinulle, älä liota

Sinun täytyy kokeilla tätä!

En avaa uunia lainkaan

Luultavasti vaivaamisen aikana oli syytä tarkastella, millaista taikinaa siellä oli.

Kun annostelija toimi ikkunassa, oli selvää, että taikina oli normaalia

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 15.13

Haju on jo muuttunut, siitä on tullut miellyttävä

[Sergei]

SergeiToivon, että odotan työpäiväni loppuun mennessä lopputulosta

En voi vieläkään ladata valokuvaa, minulla on vain yksi leipä, mutta tarvitsen vähintään kaksi

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 15.22

Ensinnäkin yritän leipoa Sdobassa seuraamalla nousua. Tuloksista riippuen otan Multi-leipurin Panasonicin parametrien mukaan. Eriä on kolme - laitan kolmannen 0 minuutiksi. Kolme oikolukua on myös ilmoitettu - oletettavasti sen jälkeen, kun ensimmäinen ja toinen vedos käynnistyvät.
Signaaliajan asettamisesta milloin rusinat kaadetaan, ei sanota mitään ...

Siinä se, onnittele minua ensimmäisestä kakusta, mikä kauneus, iso ruskea, hyvin, vain kauneus

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 klo 15.30

Pääsiäiskakun kattoa ei purettu

Onnittelut!!!

En vieläkään voi ladata valokuvia

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..689.0

Siinä se, onnittele minua ensimmäisestä kakusta, mikä kauneus, iso ruskea, hyvin, vain kauneus

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 klo 15.30

Kakun kattoa ei purettu

No, minulla ei ollut epäilyksiä

Ensinnäkin yritän leipoa Sdobassa seuraamalla nousua. Tuloksista riippuen otan Multi-leipurin Panasonicin parametrien mukaan. Sekoituksia on kolme - laitan kolmannen 0 minuutiksi. Kolme oikolukijaa on myös ilmoitettu - oletettavasti sen jälkeen, kun ensimmäinen ja toinen vedos käynnistyvät.
Signaaliajan asettamisesta milloin rusinat kaadetaan, ei sanota mitään ...

ellei ohjeissa, niin 8 minuuttia ennen erän päättymistä. Mutta jos se vaivaa intensiivisesti, se voidaan tehdä 5 minuutissa. Jotta ei tahriisi liikaa.

[cmax 1971]

cmax 1971Onnittelut pääsiäiskakusta! On erittäin mielenkiintoista, mitä vaikutelmia leikkaat. Mutta ymmärrän sen nyt - minun on annettava hänen jäähtyä hyvin. Mikä väri on pääsiäiskakku? Syvä parkittu?

Väri on erinomainen, ei palanut, koko on suuri, laitan nyt toisen

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 16.37

Toinen meni, jonkinlainen kuljetin

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 16.48

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 16.49

Valokuvaa ei lähetetä, mutta halusin niin paljon!

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 16.58

Kirjoittaa, että palvelin ei voi vielä ladata tiedostoa, jotain tällaista

Lisätty [aika] 1461765649 [/
[br] [br] [oikea] [color = # 6fb575] [size = 1] [i] Lisätty [aika] 1461765986 [/ aika]

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 17.08

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 05:33

[cmax 1971]

cmax 1971, onnittelut Panasonicin kesyttämisestä - :) tämä HP on älykäs, hänellä on paljon iloa - :) muuten, tämän HP: n reseptikirjassa on myös resepti erinomaisesta kakusta sitrushedelmämehulla.
Tämä on idea sinulle "pelata lisää" ja varmistaa, että kaikki onnistuu!

Kiitos paljon

[cmax 1971]

cmax 1971, Tämä valokuva?))

Kyllä, miten?

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 20.19

Yritin lähettää lisää valokuvia

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 20.22

Mistä löysit sen

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 20.24

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 20.24

Yritin lähettää lisää valokuvia

Valitse gallerian ensimmäinen linkki "Kuva tekstissä", kopioi se ja liitä se viestiisi. Aloittelijat eivät voi lisätä esikatselua. Tai käytä jonkinlaista valokuvapalvelua.

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 20.34

Olga kiitos paljon, nyt aloin lähettää valokuvia

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergei! Onnittelut onnellisesta kakusta

Kiitos kiitos paljon

[Sergei]

SergeiOnko se niin parkittu kevyellä kuorella?

Miksi se on ruskettunut, kuva ei lähetä kuvaa suorana

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 23.53

Väri on kuin tavallinen leipä pääohjelmassa, no, ehkä hieman tummempi

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 23.54

Painon mukaan raskas 1kg on ehdottomasti siellä

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 23.57

Voin sanoa, ettei se ole parkittu, todennäköisesti ruusuinen

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 23.58

Kestää kaikki reseptin parametrit

Lisätty torstaina 28. huhtikuuta 2016 00:00

Sokerin lisäksi laitoin 120 g sokeria, mutta he kirjoittivat, että se oli hyväksyttävää

Lisätty torstaina 28. huhtikuuta 2016 00:02

Eli 30 g enemmän, mielestäni se ei ole kriittinen

Lisätty torstaina 28. huhtikuuta 2016 00:02

Lisätty torstaina 28. huhtikuuta 2016 00:04

Katsoin eilen yötä, innoittamana tuloksistasi, lähetin myös ensimmäisen kakun uuniin. se osoittautui erittäin herkäksi, keitetyn tiivistetyn maidon väriksi, mutta ongelmana on, että jäähdytykseni aamuun mennessä olen huomattavasti laihtunut. Ja tässä on kysymys asiantuntijoille: miten käsitellä kakun liiallista hellyyttä niin, että jäähdytyksen jälkeen se ei menetä muotoaan?
Paistin sen reseptin mukaan, vain lisännyt sokeria 30 g, M-koon mukaan ja kevyt kuori.

Kauan sitten mieleeni piiloutui ajatus leipoa pääsiäiskakkuja paperipusseissa HP: ssä
Tässä eilen esitin ajatuksen Entistä! Sinun arviosi:

Joten minulla oli tällainen ajatus pitkään. Kiitos kokeilusta. Oliko viimeinen oikoluku purkissa jo? kuinka paljon aikaa paistat?

[Marinka]

Marinkapaistettiinko se Moulinexissa? Yritän myös. Hieno! Näin tällaiset (pohjalla olevat) ruukut, ilmeisesti, Lentassa, enkä ostanut sitä, mutta minun olisi pitänyt ostaa se.

Tytöt leivotaan Silver Crestissä. On "leipä" ämpäri kahdella lastalla.
Muottien halkaisija on 11,5 cm. Viimeisen vaivaamisen jälkeen laitoin taikinan muotteihin, otin lastat pois, pestiin ämpäri ja "työnsin" muotit nastoihin.
Annos tehtiin väliaineeksi 340 g jauhoja.
Onnea sinulle!
Paistettu "Makeat leivonnaiset" -ohjelmassa, paino 750g, kevyt kuori. Koko prosessi on aikaa 2:56, itse leivonta on 0:52.
Tässä ohjelmassa paistin ämpäriin (kuvasivu 62), kuori osoittautui rapeaksi, laitoin myös kevyen kuoren paperiarkkiin, mutta kokeen jälkeen luulen, että kuori voidaan laittaa turvallisesti tummemmaksi, se ei paista yhtä paljon kuin ämpärissä.