Voi kakku

Cielito Lundo, Elena, vaivain taikinaa "Basic with rusins" -ohjelmassa. Kiitos vastauksesta, yritän uudelleen. Haluan todella kunnollisen tuloksen.

Kiitos!!! Upea resepti! Kakku osoittautui pehmeäksi, pehmeäksi, kohtalaisen makeaksi (tarkemmin sanottuna melkein makeuttamattomaksi, kuten halusin). Maku on hämmästyttävä. Et voi ostaa tällaista kakkua. Seurasin täysin reseptiä. Lisäsin kuitenkin joitain kuivattuja aprikooseja rusinoiden kanssa.

Olen paistanut tätä kakkua kolme vuotta! Hän on siisti!
Pidämme siitä erittäin paljon, vaikka se onkin hyvin yksinkertainen, mutta mahtava maistua !!!
Kiitos paljon reseptistä!
Ehkä kirjoitin arvostelun aiemmin, mutta toistan itseni!

Suoritti sekä "perus" että "ruokavaliota". Taikina taikinan aikana (molemmissa tiloissa) oli nestemäinen, mutta nostamisen jälkeen (ennen paistamista) se muuttui joustavammaksi. Pidin valmiista enemmän "ruokavaliosta" - katto on tasainen, kaunis, kakku on kohtalaisen punertava, mutta ei paistettua. Pohjimmiltaan katto murtui hieman ja mielestäni se on huonompi. Muuten, laitoin sokeria molemmissa tapauksissa 110 gr. Pelkäsin, että se palaisi, mutta ei, kaikki on hyvin!

Mielestäni kakku on siisti! ja parempi kuin kauppa! mieheni söivät kaiken mielihyvin! Elena Bo kiittää vielä kerran))

Hei kaikki!
Tänään olemme paistaneet tämän upean (toistaiseksi ulkonäöltään ;-)) pääsiäiskakun (pulla). Erä tehtiin HP: ssä 500 g: n perusteella. jauhot, paistettu irrotettavassa muotissa, jonka koko on 26 cm. uunissa t = 165gr. konvektio. Kakku (tai ehkä leipä) osoittautui 11 cm korkeaksi, se oli muotissa 1 tunti ja paistettu 30 minuuttia. kuten kuvasta näet, osoittautui upeaksi! Määritämme maun huomenna ja kuvaamme sen sitten !!! KIITOS!!!

Joten se on hienoa,

Haluan lisätä edelliseen viestiini:
Kakku on pehmeä ja märkä! Taikinan rakenne muistuttaa pullia, ja maku on Kulich! Yleensä - tyytyväinen !!! Me leipoa uudestaan ​​ja uudestaan! vain säädä makeus makusi mukaan! KIITOS!!!

Voitteko kertoa minulle, onko sinun sulattava voi ennen munintaa?

Ja miksi munat käyttävät vain keltuaista?

Sinun täytyy vain leikata voi paloiksi, sinun ei tarvitse sulattaa sitä. Reseptissä muna + keltuainen tai keltuaiset. Pelkästään keltuaiset, taikina on pehmeämpi ja ei vanhene kauemmin.

Kiitos paljon reseptistä !!! Yritin sitä, se on herkullista. Mutta taikina on kuiva, pelkään lisätä nestettä (lisää munia tai maitoa), yhtäkkiä häiritsen ainesosien tasapainoa ...

Mutta taikina on kuiva, pelkään lisätä nestettä (lisää munia tai maitoa), yhtäkkiä häiritsen ainesosien tasapainoa ...

Tämä kakku on tarkoitettu samanlaisen rakenteen ystäville. Pidän tästä, paistan monta vuotta vain tämän reseptin mukaan.
Minusta tuntuu, että tarvitset toisen reseptin, jossa taikina on kosteampaa ja rasvaisempaa.
.

Haluan yrittää. Toivottavasti se tulee ulos

Hei kaikki!
Kuten edellä todettiin, kakku osoittautuu kuivaksi, mutta erittäin maukkaaksi!
jopa toisena, kolmantena jne. päivänä - taikina on erittäin maukasta, mutta kuivaa, ei kaikille!

[Elena Bo]

Elena Bo, Kiitos

Ja tässä on pääsiäiskakku. Se nousi super. Haju oli koko huoneistossa. Lisäsin pari ruokalusikallista lisää jauhoja, koska pulla ei halunnut muodostua. Ei voi odottaa, että se jäähtyy)

Pääsiäiskakulla ei ole kolobokkia. Sinun ei tarvitse lisätä jauhoja.

suosikkireseptini! toimii aina

Pääsiäiskakulla ei ole kolobokkia. Sinun ei tarvitse lisätä jauhoja.

Joo! Olet aivan oikeassa!

Terveisiä!
Palataan vanhaan keskusteluun, joka koski paistamista ilmakuivaimessa. Joukko paperilomakkeita on valehdellut pitkään - haluan käyttää sitä. Kenellä on kokemusta, kerro minulle lämpötila, tuuletin ja kellotilat.
Kerran kokeilin sitä pienissä metallipiireissä - sivut olivat täysin valkoisia. En haluaisi toistoa.

[Alexander]

Alexander, paperilomakkeet ovat hyviä, koska ne jäävät kakkuihin ja niiden sivut maalataan välittömästi
En paistanut ilmakuivaimessa.

[Tatyana]

Tatyana, Joo. Mutta pelkään, ettei kakkuja leivota ympärillä. Siksi kysyn lämpötilasta ja ilmavirrasta.

Kenellä on kokemusta, kerro minulle lämpötila, tuuletin ja kellotilat.

Paistamme aina tuuletinuunissa. Edellisistä viesteistäni näet kuinka kauniisti kaikki on paistettu, ja jopa f. L = 26 cm, pidennetyt sivut. Laitoin 180 °, kun valo sammuu, laitoin muotin toiselle tasolle alhaalta ja lasken lämpötilan 160 °: seen ja paistan sitä ~ 40 minuuttia.

Valitettavasti minulla ei ole uunia.

Näen!
Anteeksi!

[AVK]

AVK, juuri paistettu ilmakuivaimessa paperimuodoissa. Asetan keskikokoiset ja pienet muodot korkeintaan 250 asteeseen kirjaimellisesti 3-5 minuuttia, sitten 160-150 asteessa 30 minuuttia. Kaikki paistetaan täydellisesti. Koska tänä vuonna paistin pääasiassa keskikokoisissa muodoissa, käytin laajennusrengasta. Viime vuonna oli erä pienimpiä pääsiäiskakkuja, ja he paistivat niitä ilman rengasta 20, ehkä 25 minuuttia.Nykyinen iso paperilomake paistettiin tänään vaikeuksilla, se lisäsi vielä 15 minuuttia. ja piti sitä kuumana vähän, ei saanut sitä heti. Tulin siihen tulokseen, että en enää leipoa suurta muotoa ilmakuivaimessa. Loput ovat suuria paistettuja hitaassa liesi. Heidän kupolinsa ei ole parkittu, vaalea ja kaikki paistetaan tällä tavalla. Peitän tällaiset parkittamattomat kakut fondantilla. Pidän gelatiinista, se on tiheä, pullea eikä murene.

Tytöt, ja jos teet sen elävän hiivan kanssa, kuinka monta tarvitset? Ja mitkä tekevät parhaiten? On turvallinen hetki, mutta ostin myös olohuoneen.

Ota elävien kanssa 3 kertaa enemmän. Mene 1: 3. Jos kuiva 10, elää 30 grammaa

Minulla on kaksi pääsiäiskakkua uunissa, katsotaanpa, mitä tapahtuu Hevosten muodoissa.
PS tuli hienosti, mikään ei juuttunut. Seistä viileänä.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen! Kiitos mestariteoksesi reseptistä. Masterpiece on erittäin nopea ja vaivaton. Tein sen eilen testattavaksi ilman rusinoita, mutta hienoksi leikatulla omenakuivauksella. Vkusnaaaaa! Minun kulichik kasvoi hyvin kannelle, ja se oli paistettu))) kotitekoinen arvostettu. He sanoivat, että se maistui saichkalta. He pyysivät nyt, ei ei, paistamaan tällainen "kuori" teeksi aamiaiseksi))) Olin myös yllättynyt siitä, että panasik ei paistanut paksua kuorta päätilassa. Koko tiili on niin herkkä, herkkä, jopa kuori pureskellaan kuin murusia

[Elena Bo]

Elena Bo , Helen, minulla on toinen kiitollisuus tästä reseptistä, jota ei ole vaikea toteuttaa
Ensimmäisellä erällä vaivain taikinan KhP: ssä ja paistin kakkuja paperimuodoissa ja sitten paistin suuren khp: ssä. Tietenkin olen jo kokeillut pientä. Kuten aina, resepti on päällä

Elena, kiitos reseptistä! Halusin toistaa viime vuoden kulinaarisen ekstaasin. Ei vielä koristeltu. Katto romahti tänä vuonna. Mutta toivon, että se ei vaikuta makuun. Kaikkea hyvää sinulle!

Helen, paistettu kulichki, ota raportti

Olemme jo kokeillut yhtä - tyttäreni piti toppeista, isoäitini piti murusta.

[Vastauksena viestiin pääsiäiskakulla ei ole kolobokkia eikä sen pitäisi olla. Normaalisti käärme indeksoi ylöspäin.]

Katto romahti tänä vuonna.

Se tapahtui myös, teki pienimmänkin. Ei ollut piparkakkuja, vain liete, hän tiesi, että taikinan on oltava nestemäinen ja jätettävä.
Seuraavan kerran kun pienensin maitoa 30 ml: lla, se osoittautui pullaksi, jossa ei ollut lätkää ja yläosa nousi ylös, mutta se halkesi, mikä tarkoittaa, että jauhoni tarvitsevat reseptistä 15 ml vähemmän maitoa. Vaikka tavallinen leipä valmistetaan tästä jauhosta täydellisesti reseptin mukaan. Monimutkaisempi koostumus ja vaativampi jauho / vesi-suhde.
Sivulta 20 löysin Elenan viestin pullasta - "Vastauksena viestiin pääsiäiskakulla ei ole kolobokkia eikä sen pitäisi olla. Normaalisti käärme indeksoi ylöspäin. "
Joten uudella jauhoerällä on tarpeen tarkistaa erä.

Elena kiitos paljon reseptistä, maku on ihana, nyt he paistavat sen vasta kun haluavat jotain makeaa.

[Olga]

Olga, kokeillut sitä myös ilmansuodattimessa. Se osoittautui kauniiksi, mutta en vielä tiedä kuinka se maistuu. )
Ja laitoin laajennusrenkaan estämään katon palamista. Mutta nousu on vähemmän kuin HP: ssä.

Tein kakun, otin pienimmän painon reseptin.Kakku on jumalallinen, se sulaa suussa, on mahdotonta pysähtyä ja syödä!
Hän leipoi heralla alustavan vaivaamisen avulla, lisäsi prosessissa jauhoja, melkein rkl - taikinaa ei kerätty pullaan. Olin huolissani siitä, että se olisi liian tiheä - se osoittautui aivan täydelliseksi. Olin iloinen siitä, että tein 300 grammaa jauhoja - se kasvoi melkein takan katon alla. Suuri kiitos reseptistä!
Piparkakku mies rusinoiden vaivaamisen jälkeen
Tulikuuma
Ihana aamiainen

Pian paistan nämä ihanat pääsiäiskakut

Ehkä hän kysyi, mutta etkö muista.

vaniljasokeri 1 annospussi

On olemassa erilaisia ​​laukkuja. Minulla on nyt 15 g. Onko se paljon vai vähän?

Minulla on nyt 15 g. Onko se paljon vai vähän?

Ripottele kaikkialle.

Tänään olen jo paistanut nämä upeat pääsiäiskakut pienimmissä paperimuodoissa. Kävi ilmi 8 asiaa.
Voitto, jota suosittelen kaikille

Tänään olen jo paistanut nämä upeat pääsiäiskakut

Ja huomenna minua kunnioitetaan!
(Tämä suosikkini paistaa aina ensimmäisenä!)
Lenochka!

paistin 900 gramman reseptin, jopa pulla muodostui)))) nousi huonosti, mutta haluaisin päästä korkeammalle, kansi repäisi sivun, mutta ei vaikuttanut makuun, kiitos reseptistä

[Vikusya]

Vikusya, on parempi olla saavuttamatta kolobokia, jotta ei saa kakkua. tästä se murtuu. Kauhan pohjassa pitäisi olla pilkku.

Leipoa!)))
Täällä hän on leipäkoneessa, mutta hän lepää tyynyllä kyljellään.

Hyvää päivää kaikille.
Minulla on hyvin tyhmä kysymys hiivan määrästä.
Kuinka paljon on 1,75 tl. (kuiva hiiva) Noin 6 grammaa? Eikö?
En ole paistanut pitkään, ja tällainen hieno asia sai minut hämmenemään.

Hyvää päivää kaikille.
Minulla on hyvin tyhmä kysymys hiivan määrästä.
Kuinka paljon on 1,75 tl. (kuiva hiiva) Noin 6 grammaa? Eikö?
En ole paistanut pitkään, ja tällainen hieno asia sai minut hämmenemään.

Ei, ei totta. 1,75 tl on 1,75 tl. Ja niin että grammoina se on 2,38 g. Se on minun teelusikassani. Neuvostoliiton. Ja erityisissä mittakaavoissa, ei keittiössä.

Hyvää päivää kaikille.
Minulla on hyvin tyhmä kysymys hiivan määrästä.
Kuinka paljon on 1,75 tl. (kuiva hiiva) Noin 6 grammaa? Eikö?
En ole paistanut pitkään, ja tällainen hieno asia sai minut hämmenemään.

Ei, ei totta. 1,75 tl on 1,75 tl. Ja niin että grammoina se on 2,38 g. Se on minun teelusikassani. Neuvostoliiton. Ja erityisissä mittakaavoissa, ei keittiössä.

Kiitos paljon.

Minulla on 1 tl hiivaa - 2,74 g, vastaavasti 1,75 tl. on 4,8 g.

paistettu HP Panasonicissa, tila nro 1. kävi ilmi, mitä tapahtui (((ei kaunista (koko katto oli repeytynyt), mutta toivon, että se maistuu hyvältä))), haju on ihana !!!! Haluan kysyä, mikä voi olla ongelma? kaikki on selvää reseptin mukaan, lisäsin rommiin kastettuja rusinoita ja kuivattuja aprikooseja.

Minulla on 1 tl hiivaa - 2,74 g, vastaavasti 1,75 tl. on 4,8 g.

Päätin tarkistaa uudelleen. Mittalusikka on Panasonic-leipäkoneesta.
Mittaa 1 tl = 2,7 grammaa. No, sitten vaadittu laskelma
Kirjoitit sen aivan oikein.