Kulich "Pechersky" (vaiva leipäkoneessa)

[Katso vaivaamista - jauhot ovat erilaisia, keltuaiset ovat erilaisia ​​... Sinun on ehkä lisättävä jauhoja.]

Kulich "Pechersky" (vaiva leipäkoneessa)

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
Sokeri	250-280 grammaa
munankeltuaiset	8 kpl
voita	80 grammaa
Kasviöljy	20 grammaa
Maito kerma)	350 ml
Konjakki (viski, vodka, rommi, mutta parempi konjakki))	50 ml
Kaneli	maku
Vanilja	maku
Hiiva	1 pussi (turvallinen hetki)
Suola	hyppysellinen
Jauhot	noin 800 grammaa (katso erä - saatat joutua lisäämään vähän)
Rusinat	maku

Keittomenetelmä

• 20 vuotta elämästäni on kulunut Kiova-Pechersk Lavran välittömässä läheisyydessä, nimittäin asuin kadun toisella puolella. Sain tämän reseptin naapurilta ... Ja todella onnistuneesti kääntyi käteeni tänään. Käytin sitä myös. En mainosta ja ylistä, toivon, että laulava kirjoittaa omat arvostelut.
• Laitamme ainekset leipäkoneeseen ohjeiden mukaisesti. Valitsemme vaivaamisohjelman - laitoin pizzan päälle - 45 minuuttia vaivaamista, sitten taas 45 minuuttia. Katso vaivaamista - jauhot ovat erilaisia, keltuaiset ovat erilaisia ​​... Sinun on ehkä lisättävä jauhoja. Lisään rusinoita toisen erän aikana 15-20 minuutin kuluttua.
• Kun taikina on vaivattu, siirrän sen leivontaväihin pääsiäisenä ja annan sen seistä tölkeissä, 50 asteeseen esilämmitetyssä uunissa tai vain lämpimässä paikassa.
• Paistan kunnes tarjous (kaikki riippuu uunista) noin 180 astetta. Jotta pää ei palaisi, voit peittää pääsiäiskakut uunissa kostealla leivinpaperilla.
• Voitele alkuun sokeriton proteiini, jos lisäät sokeria, tulee tahmea yläosa. Ripottele ripaleilla tai koristele haluamallasi tavalla.
• PS Panasonic -leipäkone vaivaa erinomaisesti tämän taikinan määrän. Hiivaa on riittävästi taikinan nousemiseen.

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

pizza, taikinan vaivaaminen

Kansallinen keittiö

Ukraina

Merkintä

Keittämisen aikana:










Tässä valokuvassa pilasin yhden kakun lastalla (joten ole varovainen)

(viilto)

Muistopäivä on vielä edessä, ehkä joku tarvitsee reseptin ...

Olyana kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti. Hyvää lomaa ...

Voitteko kertoa minulle, että minulla on HP Panas 256, asetettuani kaikki ainesosat päälle "pizza" ja sitten lopuksi taas "pizza"? Kiitos!

ja silti, jos se on valmistettu tuoreesta hiivasta, laimennettu lämpimään maitoon ja kaadettu kuivien ainesosien päälle? Vai onko parempi olla vaarantamatta sitä ja tekemään se kuivana?

Laitoin sen kuiville, kaikki vaivattiin. Kolmas yritys 3 päivän aikana leipoa kakkuja, ensin unikonsiemenillä ja pähkinöillä - se ei noussut, sitten voi, vaihtoi hiiva - sama ongelma, nyt tässä on Pechersky ... toistaiseksi erilaisilla jauhoilla ja hiivalla .. kakku uunissa

Kiitos resepteistä!

Hyvää pääsiäistä!
Kristus on noussut ylös!

Rauhaa kaikille talon jäsenille ja herkullisia pääsiäiskakkuja!

Voitteko kertoa minulle, että minulla on HP Panas 256, asetettuani kaikki ainesosat päälle "pizza" ja sitten lopuksi taas "pizza"? Kiitos!

Kyllä, tein sen. No, voit antaa taikinalle "levätä" noin 10 minuutin ajan. Ja sitten taas. Viimeisessä erässä lisätään rusinoita jne.

Jos haluat, voit käyttää taikinan vaivaamisohjelmaa - 2 tuntia 20 minuuttia. Vaivaaminen ei vain ala heti, vaan ainekset lämmitetään ensin.

ja silti, jos se on valmistettu tuoreesta hiivasta, laimennettu lämpimään maitoon ja kaadettu kuivien ainesosien päälle? Vai onko parempi olla vaarantamatta sitä ja tekemään se kuivana?

Laitoin sen kuiville, kaikki vaivattiin. Kolmas yritys 3 päivän aikana leipoa kakkuja, ensin unikonsiemenillä ja pähkinöillä - se ei noussut, sitten voi, vaihtoi hiiva - sama ongelma, nyt tässä on Pechersky ... toistaiseksi erilaisilla jauhoilla ja hiivalla .. kakku uunissa

Kiitos resepteistä!

Hyvää pääsiäistä!
Kristus on noussut ylös!

Rauhaa kaikille talon jäsenille ja herkullisia pääsiäiskakkuja!

Teen sen kuivahiivalla.
Onko pääsiäiskakku päällä?

Voitteko kertoa meille, kuinka teit sen?

oi, se osoittautui ... Kiitos upeasta reseptistä! Vaivasin 2 kertaa pizzaa, erittäin helppoa!



Ja aikaisemmat kokeet, kuten ruumiinavaus osoittaa, olivat myös onnistuneita makuun

Tein kaiken melkein reseptin mukaan, oli liian myöhäistä, kun päätin päättää, ja munia oli vain 4, joten lisäsin keltuaiset heti ja lyöin valkoiset vaahtoon lusikalla toisen sekoitusjakson "Pizza" aikana, kaikkiaan 4 keltuaista ja noin 3-4 proteiinia - En tiedä varmasti, ne ovat pysyneet yhteisessä kasassani edellisen kerran, noin 10 kappaletta, lisäsin myös jauhoja silmiini, mutta en tuonut sitä kolobokiin, hyvin tai melkein kolobokiin, pienellä hameella keittiössä tein lämpötilan 30 asteeseen, siellä ja noin kuukausi jäljellä, noin tunti, kupoli nousi paljon, riittävän selvästi kolmelle 500 gramman muodolle, joka oli paistettu alhaisessa lämpötilassa veden alla

On hienoa, kuinka he ovat pyöristyneet !!! Miltä se maistuu?
Kiitos ilmoituksesta!

herkullinen!

No, kukaan ei paistanut?

Hyvää päivää! Tänään paistan kakun reseptisi mukaan.

Kerro kuinka monta grammaa tai teelusikallista on hiivapussissa?

ei ehkä ole enää merkitystä, mutta vastaan ​​- 12 grammaa kuivahiivaa.

niin monta munaa, niiden maku todennäköisesti tuntuu, eikö?

Ei, en huomannut korostettua munan makua

Hyvin kauan valitsin kahdesta reseptistäni ja päätin paistaa tämän. Peruuta tilaus illalla.

Minä leivon. Kerro minulle, kuinka paljon taikinan tulisi nousta vedon aikana?
Jotenkin en ole kovin hyvä ... olen huolissani

Se nousee melko hitaasti. HERÄTIN KAIKKI AIKA, MUTTA KAIKKI ON OK. anna heille aikaa miettiä, pitäisikö hiivan sekoittumisen olla kunnossa.

muista peruuttaa tilaus myöhemmin!

Paljon kiitoksia reseptistä !!! Tein erän Mulinex-leipäkoneessa, "Pizza" -ohjelmassa kello 1.30. Taikina nousi noin 3 tuntia uunissa. Tämän seurauksena se nousi 3 kertaa.

Minun pääsiäiskakut

Mikä kaunis Ooni sinulla on! Kyllä, kiipesin myös pitkään, mutta kiipesin myös kolme kertaa.

tässä on tämän päivän "satoni"

Kiitos reseptistä! Sain kärsivällisyyttä, kakut nousivat)))
Minun olisi silti ymmärrettävä viha. Pupu, villi - hän on niin kaunis.
Ja päätin leipoa kakun ensimmäistä kertaa, no, yleensä ensimmäinen pannukakku ei ole paakkuinen

Upea resepti! Kiitos!
Lisäsin myös puoli purkkia smetanaa ja rkl appelsiininkuorta!
Kaikki, jotka kokeilivat sitä, olivat iloisia!
Kerro minulle, onko olemassa tätä reseptiä manuaaliseen vaivaamiseen? Ystävät, joilla ei ole leipäkonetta, kysyvät kovasti :)

Mielestäni on täysin mahdollista vaivaa käsilläsi tämän reseptin mukaan. Onneksi teit sen!

[Ju-lia]

Ju-lia, Käytin ostettua huurretta ja yhtä munanvalkuaista. Vain tulos ei pitänyt minusta. Maukas ja kaunis, mutta erittäin mureneva!

an

Hyvää iltapäivää, käytin reseptiäsi uudelleen tänä vuonna.
Totta, tein enemmän virheitä kuin ensimmäistä kertaa. Unohdin laittaa astian, jossa oli vettä, uuniin - katto puhallettiin pääsiäiskakkuille.
Pääsiäiskakut paistetaan kerran vuodessa - voit unohtaa kaikki hienovaraisuudet. Siksi päätin lukea pääsiäiskakkujen paistamista koskevat säännöt joka kerta https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47760.0
Kiitos taas.

Kiitos palautteesta!

Minä nostan sen. Paistan aina lauantaina

Laitan sen nyt Goreneen ... t-t-t ... Pizza-tilaa ei ole, mutta on "Hiivataikina" -tila - 1 tunti 35 minuuttia. Mielestäni kerran riittää ...

Laitan sen nyt Goreneen ... t-t-t ... Pizza-tilaa ei ole, mutta on "Hiivataikina" -tila - 1 tunti 35 minuuttia. Mielestäni kerran riittää ...

... Onnea sinulle! Kaikki järjestyy !!!

... Onnea sinulle! Kaikki järjestyy !!!

Kristus on noussut ylös! Ja kiitos toiveestasi! Kaikki todella toimi, mutta MITEN!
Ensinnäkin Gorenjen erä osoittautui liian suureksi, tulevaisuudessa lasken sen 6 munaksi. Eilen jouduin auttamaan leipäkoneen alkuvaiheessa lusikalla monikeittimestä - en sekoittanut sitä. Hiivataikina + -tila jätettiin vielä 40 minuutiksi, aluksi se paloi hitaasti. Sekoitin rusinat käsin, katui leipäkoneen ja heti lomakkeisiin (paperi, kertakäyttöiset). Täytetään noin 1/3.
Uuni on nyt valitettavasti kannettava ja sähköinen. Laitoin sen 40 ° C: seen 50 minuutiksi vedostusta varten. Olin hämmästynyt. Sillä ei niin, että kuppien yläkorkkiin asti, ja yritys paeta leivinpaperille puolet kakkuista.Laitoin sen 150 ° C: seen leivontaan, ja 15 minuutin kuluttua ... SÄHKÖ katkaistiin. Vain kädet putosivat. Yritin tottua ajatukseen, että minun pitäisi aloittaa alusta aamulla, ja jätin aamuun asti kaiken "sellaisenaan", en avannut uunia. Sähkö palasi vasta aamulla. Avasin uunin, ja kakut selvisivät. Ja he eivät käytännössä edes asettuneet. Kupuista on tullut hieman vähemmän, ja "paistamisen" aikana pohja on hieman kuivunut, mutta maku on iloinen. Todellinen kakku. Ilmava, makea, aromaattinen. Itse en vieläkään voi uskoa, että tällainen taikina voi osoittautua niin äärimmäiseksi. Äidin oli lähetettävä valokuva, hän ei uskonut. Paljon kiitoksia supertestireseptistä ja tallensit loma-tunnelman). Hyvää joulua)



Ja kuvia äärimmäisistä pääsiäiskakkuistamme. Koristeltu tyttärillä, joten lasite virtasi kuin joki, älä arvostele liikaa.

Kristus on noussut ylös! Ja kiitos toiveestasi! Kaikki todella toimi, mutta MITEN!
Ensinnäkin Gorenjen erä osoittautui liian suureksi, tulevaisuudessa lasken sen 6 munaksi. Eilen jouduin auttamaan leipäkoneen alkuvaiheessa lusikalla monikeittimestä - en sekoittanut sitä. Hiivataikina + -tila jätettiin vielä 40 minuutiksi, aluksi se paloi hitaasti. Sekoitin rusinat käsin, katui leipäkoneen ja heti lomakkeisiin (paperi, kertakäyttöiset). Täytetään noin 1/3.
Uuni on nyt valitettavasti kannettava ja sähköinen. Laitoin sen 40 ° C: seen 50 minuutiksi vedostusta varten. Olin hämmästynyt. Sillä ei niin, että kuppien yläkorkkiin asti, ja yritys paeta leivinpaperille puolet kakkuista. Laitoin sen 150 ° C: seen leivontaan, ja 15 minuutin kuluttua ... SÄHKÖ katkaistiin. Vain kädet putosivat. Yritin tottua ajatukseen, että minun pitäisi aloittaa alusta aamulla, ja jätin aamuun asti kaiken "sellaisenaan", en avannut uunia. Sähkö palasi vasta aamulla. Avasin uunin, ja kakut selvisivät. Ja he eivät käytännössä edes asettuneet. Kupuista on tullut hieman vähemmän, ja "paistamisen" aikana pohja on hieman kuivunut, mutta maku on iloinen. Todellinen kakku. Ilmava, makea, aromaattinen. Itse en vieläkään voi uskoa, että tällainen taikina voi osoittautua niin äärimmäiseksi. Äidin oli lähetettävä valokuva, hän ei uskonut. Paljon kiitoksia supertestireseptistä ja tallensit loma-tunnelman). Hyvää joulua)



Ja kuvia äärimmäisistä pääsiäiskakkuistamme. Koristeltu tyttärillä, joten lasite virtasi kuin joki, älä arvostele liikaa.

... Tee sinä! Tämä on seikkailu !!!
On hienoa, että kaikki onnistui !!!!

Minä nostan sen.