Voi kakku

Voitteko kertoa minulle, jos aion leipoa kakkuja uunissa, tee taikina päätilassa? Tämä on ensimmäinen kokemukseni, joten haluaisin tietää järjestyksen. Aion tehdä taikinan tästä reseptistä leipäkoneessa, sitten laittaa sen muotteihin, seistä 20-30 minuuttia ja laittaa sen uuniin, eikö?

Katsoin nyt vastausta kysymykseen, mutta milloin pääsiäiskakkua on vielä mahdollista leipoa suuren viikon aikana. On käynyt ilmi, että milloin tahansa, vain lauantaina, sinulla on oltava aikaa vihkiä. On käynyt ilmi, että sinun on leipottava ennen lauantaina.

Voi ... No, lauantaihin saamme varmasti toimeen.

Paistin sen eilen, mutta en ole vielä lasittanut sitä. Omena lisättiin.

[Albina]

Jos aion leipoa kakkuja uunissa, tee taikina päätilassa?

Leivoin HP Scarlet -laitteessani "pää" -tilassa, mutta paistin erän ja leivonnaisia ​​samassa paikassa. Uunissani on "kotitekoinen taikina" -tila, ja tämä tila on tarkoitettu vain hiiva-taikinan vaivaamiseen ja todistamiseen, ja se kestää 1 tunti ja 30 minuuttia. Vaivaamisen lopussa taikina voidaan poistaa ja paistaa missä tahansa muodossa uunissa. Mutta älä sekoita tätä tilaa, toisin sanoen "kotitekoista taikinaa" ja toista "hiivatonta taikinaa", joka kestää vain 15 minuuttia. Hiivataikinan osalta tämä aika on lyhyt. Voit tietysti "pää" -tilassa, mutta sitten sinun on tarkkailtava viimeisen korostuksen (korotuksen) päättymisaikaa (näet ohjeista, kun tämä aika päättyy) ja poista taikina, muuten se alkaa paistaminen. Ja jos katsot tätä aikaa, voit aloittaa muissa asioissa, koska teemme yleensä useita asioita yhtä aikaa. Sinun tapauksessasi käytän "kotitekoista taikinaa". En tietenkään tiedä, millainen liesi sinulla on ja mitä toimintatiloja sillä on. Mutta mielestäni ohjelman valinnan periaate on selkeä




Albina, hyvin tehty, onnistui leipomaan torstaina. Pääsiäiskakut ovat hyviä ja ruokahalua.

[Ludmila]

Ludmila, 🔗 Pidän todella tästä reseptistä: ei ongelma.

Pidän todella tästä reseptistä: ei ongelma.

Se on varmaa

Lyudmila, kiitos vastauksesta! Minulla on Panasonic, on tila taikinan valmistamiseksi 2 tunniksi, se osoittautuu olevan täysin valmis, jo useilla todisteilla. Se on vain, että käytin kerran tätä moodia piirakoiden taikinan tekemiseen "kuin nukka", eivätkä ne onnistuneet, taikina näytti hapan, ja ennen sitä tein aina "pizza" -ohjelman. Nyt pelkään tehdä jotain väärin pääsiäiskakkujen kanssa

taikina on hapan

Tämä voi tapahtua myös ylimääräisen hiivan vuoksi, esimerkiksi jos taikina vaivataan hapanmaidolla.

Luin äskettäin, että esi-isillämme oli tapana valmistaa taikina torstaina, seistä yö ja leipoa koko perjantai.

No mistä he sitten saavat kuivan heti
tytöt kaiken tämän arkisen ... en usko, että sillä on merkitystä pääsiäistä edeltävällä viikolla

tytöt kaiken tämän arkisen ... en usko, että sillä on merkitystä pääsiäistä edeltävällä viikolla

Katsoin nyt vastausta kysymykseen, mutta milloin pääsiäiskakkua on vielä mahdollista leipoa suuren viikon aikana. On käynyt ilmi, että milloin tahansa, vain lauantaina, sinulla on oltava aikaa vihkiä. On käynyt ilmi, että sinun on leipottava ennen lauantaina.

tytöt kaiken tämän arkisen ... en usko, että sillä on merkitystä pääsiäistä edeltävällä viikolla

Tytöt, olen samaa mieltä!

[Resepti:]

Eilen paistin sen reseptin mukaan. HP Bork x800. Tilavuus 1250 gr. Siellä on Sweet-tila ja kyky säätää mitä tahansa sekoitusvaihetta, kirjoitan mitä minulle tapahtui.

Resepti:
Puristettua hiivaa 18 grammaa
Jauhot 525 grammaa (lisääntyi välittömästi sahramin vuoksi)
Sokeri 110 grammaa (lisätty)
Vaniljasokeri 1 annospussi
Suola 3 grammaa
Voi 72 grammaa (pehmennetty, sulamaton)
Muna + keltuainen 70 grammaa
Maito 250 grammaa
Sahrami 8 grammaa nestettä
Rusinat 135 grammaa

Ohjelmoida:
1. Hitaasti vaivaamalla 5 minuuttia (sekoittaen)
2. Nopea vaivaaminen 20 minuuttia (perus)
3.1 vedos 40 min
4. Vaihda 10 sekuntia
5.2 vedos 25 min
6. Sekoita - otti tauon käyttöön, otti sen ämpäriin, suihkutti sen käsin, poisti lastan. Laita kauniisti ämpäriin. (TÄSTÄ TEEN SEN MUOTOA, JOS PAKISIN UUNISSA!)
7.3 vedos 30 min
8. Paistaminen 1 tunti 10 minuuttia t = 123 * C: ssa

Oikaisu 34 * C
Vaivaamisen alku:


Taikina ei saavuttanut reunaa, vähensin viimeistä vedenerotusta ennen paistamista, koska taikina kasvaa leivonnassa.

Tämä on ennen paistamista:


Kakku oli menossa kannen kohdalle, mutta se ei ryömiä 😊 Ja sitten hän istui hieman





LÄHTÖ:
Leipäpaino: 1150 grammaa
Kokonaiskustannukset: 225,2 ruplaa
Kcal 100 g: 295,1

Kokonaiskustannukset: 225,2 ruplaa

Jotain mitä teit paljon. Minulla on noin 70 ruplaa.
En koskaan vaivaudu jauhoihin, otan sen, jolla on alennus (paitsi Nekrasovskaja), öljy ei myöskään ole kallis Lacomo, hyvin, loput ovat samat. Neljä keskikokoista kakkua yhdestä kirjanmerkistä.

Jotain mitä teit paljon.

Kyllä, minun on kallista, koska ainesosat ovat kalliita. Suomalaista jauhoa ranskalaisella ja jo vain se "painaa" 70 ruplaa reseptissä.
1000 järven öljy reseptissä 51 ruplaa
Otan painotettuja rusinoita markkinoilla - 56 ruplaa reseptissä ... no, plus pieniä asioita ...

Ensimmäisen kakun paistin vanhempien toverien neuvoilla ja vuorotellen kolmen tilan välillä. Otti tarkalleen nousun ja alkoi paistaa. Kiipesi hyvän kupolin kanssa muodon yläpuolelle, mutta särösi hieman. Totta, palanut sivuilla. Mutta peitin sen kokonaan lasiteella. Tärkeintä on todellinen - pyöreä! Ja miksi en tajunnut sitä aikaisemmin?
Nyt toinen on oikoluku. Minä paistan sen huomenna. )

säröillä HP: ssä? Hiiva siirtynyt. Tai silti: olisit voinut tehdä taikinasta kosteampaa ja hiukan vähemmän hiivaa.
Palanut - paistotila on vahva. Se on vedettävä ulos ennen ohjelman päättymistä. 94 astetta keskellä ja vedä heti ulos

Kupoli murtui noin 15 minuutin paistamisen jälkeen.
No, muistan, että kakkuja ei usein leivottu, asetin 65 minuuttia. Ylhäältä kuori oli hyvä punertava, mutta sivuja ei nähty sammuvan aikaisemmin. Lämpömittaria ei valitettavasti ole.
Nyt laitan sen 55 minuuttiin.

ja vedä heti ulos

Ja jätän sen uuniin signaalin jälkeen vielä 10 minuutiksi - kun luin, että se on mahdotonta heti.

Tärkeintä on todellinen - pyöreä! Miksi en selvittänyt sitä aikaisemmin?

Alexander, en ymmärrä .. paistatko pyöreän muodon HP: ssä? Millainen se on? eri muodossa?

[Evgeniya]

Evgeniya, osti kokoontaitettavan tarttumattoman kakkupannun. 16 cm - halkaisija, 13 cm korkea.
Kun toinen vaivaaminen ämpäriin, siirrän taikinan pyöreään muotoon, laitan sen HP: hen. Todistaminen leivontamoodilla. En aloita leipomista ennen kuin taikina nousee hyvin. Kun lomakkeen reunaan on jäljellä kolme senttimetriä, kytän päälle paistamistilan.



Kyllä, tähän muotoon sopii keskiversio, jossa 340 grammaa jauhoja.

Näytän sinulle huomenna.



Kuinka herkullisia sämpylöitä!
Voit syödä mieltäsi: pehmeä, löysä, painoton.

[Alexander]

Rullaan sen pyöreään muotoon, laitan sen HP: hen

Alexanderja ottaa lapaluun pois? Jos otat sen pois, häiritseekö tappi sinua?

Hyvät foorumin käyttäjät! Kuulin erityisesti pääsiäiskakkujen leivontaan ja munien värjäämiseen. Minulle kerrottiin, että se on mahdollista milloin tahansa viikonpäivänä. noin perjantaina - intensiivisen elämän rytmin vuoksi perjantaina on mahdollista rukoilla. kaikki tulossa!

Aleksanteri, ja ottaa lapaluun? Jos otat sen pois, häiritseekö tappi sinua?

Miksi jättää lastan paistettuun taikinaan? )
En ymmärtänyt nastaa. Lastan voi irrottaa siitä helposti, eikä pyöreässä muodossa ole nastaa.

ja pyöreässä muodossa ei ole tapia.

No, kyllä ​​.. laita vain lomake paikkaan, johon mela laitetaan, eikö? voisitko näyttää valokuvan (pyöreä muoto HP: ssä)?

[Evgeniya]

Evgeniya, sinun tarvitsee vain ottaa ämpäri, laittaa taikina pyöreään muotoon ja laittaa se HP: n kauhan sijaan
tappi ämpäriin

Näin se näyttää.Klikkaa suurentaaksesi. Pesun jälkeen ämpärissä on vielä tippa vettä.

[Alexander]

Alexander, Kiitos!!! Lopulta se tuli !!! Ja he kirjoittivat yllä-BUCKET OUT !!!! Ja ajattelin ottaa lastan))) pentue huoleen. Hyvää pääsiäistä!

[Alexander]

Alexander,
miksi jotain on mahdotonta heti. Sinun on järjestettävä oman makusi ja tilanteen mukaan
Joskus pääsiäiskakut jätetään jäähtymään ämpäreissä, jos ne ovat erittäin herkkä. Jotta ne eivät rikkoutuisi ja rypistyisi, kun ne poistetaan kauhasta. Hyvin ilmavassa tapauksessa, jopa muotissa, jäähdytä ylösalaisin, jotta ne eivät rypisty edes muotteissa.
Ja muissa tapauksissa, jos kakku on ilmava, mutta lentää helposti ämpäriin, se jäähdytetään kyljellään höyhenpeitteellä.

Kun liesi ei paista, he jättävät sen ämpäriin jäännöslämmön saavuttamiseksi.

Eli jokainen tapaus on provosoinut erityinen tilanne.

Mutta jos liesi paistaa kakkua, ei ole mitään syytä olla keskeyttämättä ohjelmaa ja vetämällä kakku tukevilla seinillä nopeasti ämpäriin.

valokuvalla Kulich Butter ja Kulich yön "kylmästä" taikinasta Maggie Glaserilta. Kaikki parhaat !!! Olemme herkullisia

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, kiitos paljon reseptistä! Eilen paistin voikakut, tein taikinan KhP: ssä, ilman omenoita ja jopa ilman rusinoita, paistin uunissa, yritin päästä pois muotista leivonnassa, vaikka se täytti alle 1/3. Kolmestasi sinun on fluffiest!
Kristus on noussut ylös! Hyvää pääsiäistä!

Tänä vuonna paistin kakkujasi. Erittäin maukas, hyvin yksinkertainen. Pehmeä, ilmava ja täyteläinen maku. Ja erittäin helppo toteuttaa. Vaivaaminen leivänvalmistuskoneessa, muodoissa ja painekattilassa, hidas liesi paistamiseen ja paistamiseen. Paljon kiitoksia reseptistä!



Paistettu torstaina. Syö aamusta lähtien. Herkullinen, pehmeä, ilmava kakku, jolla on runsas maku.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, seuraava vuotuinen kiitollisuuteni tästä reseptistä. Toinen vuosi paistin siinä pääsiäisenä. Tänä vuonna leivin leipäkoneessa perjantaina (no, torstaina ei ollut mitään aikaa) ja lauantaina, kun palasin töistä klo 21, paistin toisen kakun. Yritin sitä tänä aamuna. Herkullinen kuten aina, ja mikä on minulle tärkeää, se ei ole kovin korkea kaloreita pienen öljymäärän takia. Kiitos reseptistä.
Hyvää pääsiäistä kaikille! Toivotan teille kaikille hyvää terveyttä ja onnea!

Kristus on noussut ylös!
Elena! Kiitos reseptistä! Herkullinen pääsiäiskakku!
Tänä vuonna viime aikoihin asti en aikonut leipoa mitään pääsiäisenä ... Ei aikaa, ei vaivaa, ei rahaa ...
Torstai-iltana halu leipoa oma kakku voitti. Luin öljystäsi ja päätin!
Mieheni toi jauhoja töiden jälkeen, vieressä oli tarpeeksi sokeria, 70 g rusinoita (konjakkiin kastettuja), mausteita kamien paistamiseen, kaksi munaa ... Super! Piparkakku on komea, hänen poikansa yritti kovasti, auttoi Leipäkoneen sekoittamaan jauhoja, sitten rusinat (hän ​​siemensi konjakkia))) oli yllättynyt).
Ne leivottiin miniuunissa. Pääsiäiskakut tarttui kattoon, mutta ne olivat paistettuja, eivät palaneet. Ryppyinen jäähdytyksessä se oli liian hellä. He paistivat silikonimarmittonimuotissa ja alumiinibiolissa.
Kauniita valokuvia ei ollut - pieni taiteilijani näkee kauneuden omalla tavallaan.
Tänään he leikkasivat siunatun pääsiäiskakun - kuinka herkkä, kostea, hajustettu se on! Super! Ja tämä vähimmäistuotteilla !!!
Kiitos reseptistä!

Kristus on noussut ylös!
Tänä vuonna paistin paperimuodoissa, enkä unohtanut laittaa vettä uunin pohjaan. Ohjain paistamista kakun sisällä olevan lämpötilan mukaan. Se osoittautui niin pehmeäksi ja mehukkaaksi. Koska paistin uunissa enkä pelännyt niiden palamista, lisäsin sokeria 120 grammaan. suurelle kirjanmerkille. Olen erittäin tyytyväinen. Eilen he sytyttivät, tänään he testasivat sitä aamulla

Todella noussut!
Unohdin kirjoittaa. Minä, kuten aina, paistin hyvin pienellä määrällä sokeria 1-2 rkl. l. hiivalle ja stevia (sokerin korvike hunajalle. käyttöaiheet). Ja voi, Chuchelkan neuvosta, puuttui asiaan myöhemmin, erän loppupuolella. Pääsiäiskakut tulivat hämmästyttäviksi. Paperimuodossa ensimmäinen oli pahasti ryppyinen. En kuitenkaan painanut sitä, vaan vedin sen vain painekattilasta. Sitten hän otti loput hengittämättä ja yritti olla koskematta, laittoi ne heti pöydälle.Kyllä, ja jätettiin jäähtymään hieman ennen sen ottamista. Muuten he rypistyivät paljon. Niin pehmeä ja pörröinen.

Todella noussut!
Tässä on tämän reseptin mukaisia ​​kakkuja 500 g jauhoille, sokeri 140 g, loput reseptin mukaan.
Osa uunissa paistettu ja iso kakku MV Philipsissä

Kristus on noussut ylös! Tässä ovat pääsiäiskakut, Elena paistaa toista vuotta, kiitos vielä kerran reseptistä! Herkullisia pääsiäiskakkuja!

Toisen vuoden ajan olen paistanut kakkuja tämän reseptin mukaan. Olen kokeillut monia reseptejä aiemmin, mutta nyt mielestäni haku on ohi
Resepti on yksinkertainen ja taloudellinen, ja tulos ylittää kaikki odotukset.

Voi, kuinka monta tämän reseptin fania. Tänä vuonna olen myös perinteisesti paistanut sitä.
Minulla ei ollut onni tänä vuonna, olin hieman sairas, mutta en voinut olla paistamatta kakkuja. KHP vaivasi, ja sitten laitoin ne paperimuodoihin ja paistin uunissa. Joten kaikki meni hyvin vähäisin kustannuksin ja ponnisteluin. Tein 2 kirjanmerkkiä HP: ssä tämän reseptin mukaan ja yhden kirjanmerkin juustokakulle (pidän siitä myös todella). Unohdin valokuvan kokonaan, se ei ollut ennen sitä, annoin kakut pojalleni, jätin yhden pienen itselleni.
Huolimatta siitä, että kakut eivät ole kovin hyvässä kunnossa, kakut onnistuivat, voit paistaa reseptin aina ja halvalla ja missä tahansa kunnossa.
Leivon edelleen vanhempien päivänä, yritän valokuvata.

Ja olen kiitollinen! Useita vuosia olemme kuljettaneet tätä kakkua kirkkoon vihittäväksi!
Kiitos, Elena!

[MaBa]

MaBa, Erittäin kaunis pääsiäiskakku!

Eilen paistin sen KhP: ssä 500 g: lle jo syötyjä jauhoja)

[julia_bb]

julia_bb, kauneutta!

Tytöt, missään ei ole laskettua 400 g jauhoja?)
Kerro jos joku paistaisi sen tuolla tavalla?

Tänä vuonna yritin leipoa pääsiäiskakkuasi pääsiäisenä. Se osoittautui helpoksi ja maukkaaksi. Vain rusinoiden sijaan käytin sokeroituja hedelmiä.

Hyvää päivää kaikille!

Kiitoksena HP: n herkullisen pääsiäiskakun reseptistä.
Paistin tämän reseptin mukaan 2 kertaa: tein kirjanmerkin tuotteista 500 g: lle ja 340 g: lle jauhoja, käytin tuoretta "Lux" -hiivaa, vastaavasti, 15 g ja 11 g, sekoittaen esilämmin lämpimässä maidossa, kunnes se on liuennut. Molemmissa tapauksissa lisäsin noin 1 rkl jauhoja (ilman erityistä päällistä), vaivaamisen alussa ei ollut kolobokkia, mutta vaivaamisen aikana muodostui hyvä "puolipisara" - kolobok muodostui, ämpärin seinät olivat puhtaat. Vaivaukseni tapahtuu kahdesti: ensimmäinen erä, lepo, vaivaaminen uudelleen. Joten toisen vaivaamisen jälkeen taikina on sileä, hyvin vaivattu.
Hän leipoi "Voileipä" -ohjelmassa ja valitsi sopivat leivontaparametrit. 500 g jauhoja varten kakun yläosa tuki kantta ja oli hieman epämuodostunut, 340 g jauhojen kohdalla se ei noussut kauhan yläpuolelle. Kakku leivottiin hyvin, annettiin sen jäähtyä hieman ämpäriin vetämällä se ulos HP: stä, koska pelkäsin rypistyä, kakku oli niin herkkä ja ilmava. Huolimatta siitä, että resepti on parittamaton, taikina ei vanhene nopeasti ja säilyttää rakenteensa.
Pidin todella reseptistä sen yksinkertaisuuden ja lopputuloksen vuoksi, koska leivontaan ei aina voida käyttää paljon aikaa.
Ennen Ascensionia paistan kakkuja joka viikko, rakastan niitä erittäin paljon!

Pieni lisäys - kun kakku oli paistettu uudelleen - laitettaessa tuotteita 500 g: lle jauhoja, laitoin 12 g Lux-hiivaa (yhden tämän aiheen tytön neuvosta).
Tulos on erinomainen, valtava kupolilla varustettu kakku, joka ei romahtanut HP: n kannella.
Vaikka leivonnassa kakku kasvoi merkittävästi noin 20-25 minuutissa leivonnan alusta, mikä aiheutti alussa jonkin verran jännitystä.

[Marina]

Marina, sinulla on upea kakku.

[Taya, kiitos paljon]

Taya, kiitos paljon kiitosta ja huomiota!

Kulich oli menestys, erittäin maukas, kiitos kirjailijalle - Elena BO!