Voi kakku

[antaa aina tien tavalliselle]

Luuletko, että voitaikina, johon on lisätty mannasuuria, on hyvä nopeasti kovettuvassa?
Minulla on suuria epäilyksiä. Kannatan päinvastoin raskaan leivonnaisen pidempää kestävyyttä, joten en valitse edes "perus", vaan "ruokavalio" tai "ranska" (HP Panasonic 257).

se ei ole minä, se on täällä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4459.0

mutta yleensä mitä rikkaampi taikina on, sitä maukkaampaa se on nopeasti kovettuvassa.
Tosiasia on, että nopea tila vaatii erittäin voimakkaita jauhoja kestääkseen kohotetut vaivaamis- ja käymislämpötilat tässä tilassa. Mutta kun muffinia on paljon, niin kummallakin tavalla se tasoittaa myös jauhojen haitat ja sen pitäisi antaa tyydyttävä vaihtoehto.
Joten olosuhteissamme nopea tila on vain leivontaan ja voit yrittää käyttää sitä.
Nopea vaihtoehto antaa aina tien tavalliselle, mutta sen etuna on nopeus. Minusta tuntuu, että kannattaa paistaa pulla paastolla ainakin kerran päättää käyttääkö sitä.
Henkilökohtaisten makutavoitteideni suhteen tavallinen vehnänleipä, ei joko mannasuurimolla tai ilman pikamoodia, ei sovi minulle täysin. Koskee muffinit, käy ilmi paljon parempi.

Leivonnaiset vetävät voimakkaasti maun. Tämä ei ole puhtaasti vehnäleipää, jossa on valittava paras pitkäaikainen tila jauhojen maun paljastamiseksi. Leivonta vaatii normaalisti keskimääräistä vaivaa. Muffineille tulee tavanomaisissa resepteissä tärkeäksi hyvä vaivaaminen ja tuotteiden asettamisjärjestys, jotta jauhot selviytyvät voista ja sokerista.
Mutta hyvin pitkä käyminen on jo toisella sijalla.

Siksi ehdotan silti, että kokeilet ensin tavallista ja verrataan. Ehkä ylimääräistä tuntia ei kannata odottaa, jos et ole erityinen gourmet. Yrität yleensä kaikkia vaihtoehtoja kerran.

mitä rikkaampi taikina on, sitä maukkaampaa se on nopeasti kovettuvassa.

Kiitos, erittäin mielenkiintoinen ja odottamaton. Itse asiassa sinun täytyy kokeilla itseäsi, kunnes voin kuvitella, kuinka hiivalla on aikaa nostaa raskas taikina nopeassa tilassa.
En pidä leivosta mannasuurimolla nopeasti kovettuvana. On "pää" - erinomainen! Pidän todella houkuttimen "käyttäytymisestä".
Muuten, jos yhtäkkiä mannasuuria ei ole käsillä, seesami auttaa täydellisesti.
Kiitos mielenkiintoisesta keskustelusta ja kokemuksestasi.

[ei]

Kiitos, erittäin mielenkiintoinen ja odottamaton. Itse asiassa sinun täytyy kokeilla itseäsi, kunnes voin kuvitella, kuinka hiivalla on aikaa nostaa raskas taikina nopeassa tilassa.

Ymmärrän, että nopea tila tuhoaa täysin tavalliset jauhomme eikä sillä ole aikaa paljastaa makua ollenkaan.
Mutta muffinilla, vaikka syöt raakaa juuri sekoitettua! taikina on jo herkullista. Nopealla kovettumisella jauhot eivät hajoa, leivonta vahvistaa ja suojaa, ja vaikka jauhojen maku on myös ei onnistuu avautumaan, mutta paistamisen kustannuksella se on rikas ja maukas. Ehdottomasti huonompi kuin päämoodissa, jossa on myös jauhoja kerätä makua ja makumutta hyvin syötävä.
Lisäksi se on vain herkullinen muffinssin, eikä jauhojen aromien takia, osoittautuu, että mitä enemmän muffinia, sitä maukkaampaa.
Ja taikinan vakavuudesta, kaikki on vain hiivaa varten, ja moderni hiiva ei ylikuormita liikaa

Lisätty tiistaina 17. toukokuuta 2016 01.55

Ah .. tein aina paaston kuivilla, juuri siksi, että epäilin tavallisten elävien toimivan nopeasti.
Ehkä myös nykyaikaiset olennot pystyvät siihen. mutta meidän on tarkistettava se.

Lisätty tiistaina 17. toukokuuta 2016 02:07

Ja .. on järkevää korvata osa nopean tilan nesteestä heralla (paras), happamattomalla fermentoidulla paistetulla maidolla, jogurtilla .. eli hapanmaidolla, korvaa se huolellisesti, jotta happoa ei tuntuisi.
Tämä lisää myös paljon makua.Tässä tilassa käyminen on ajallisesti lyhyt ja elävän hapan maidon lisääminen on erittäin kätevää, se antaa jauhojen kerääntyä enemmän makua lyhyeksi käymiseksi.
Lisää yksi proteiini reseptiin vahvistaaksesi gluteenia.

Pieniä temppuja: lisäämällä proteiinia tai ripaus askorbiinihappoa gluteeniin, hapan maitoa jauhoihin ja muffinssia makuun antaa sinulle mahdollisuuden saada tyydyttävä pulla nopeasti kovettuvasta.

[nopea]

Tänä iltana tein eron hiivan kanssa, en ollut varma, että se nousee ollenkaan, mutta kun valmistauduin, päätin tehdä sen nopea tilassa, ja voin sijasta otti Kremlin leviämisen, mutta 60 g. Maitoa ei ollut tarpeeksi ja laitoin toisen munan nesteen säätämiseen reseptin mukaan, otin sokeria reseptin mukaan 60 g. Lisäsin rasvan määrää.

Tein 300 g jauhoja ja vain 1 tl hiivaa kahvilan leivontaan (4 g). Hiiva oli jäljellä jo vanhassa ja avoimessa pussissa (tai ehkä liioittelin sitä rasvalla) ja antoi taikinalle normaalia kasvua vain leivonnaisissa, kirjaimellisesti räjähtävissä.
Tämän seurauksena "pääsiäiskakku" miehitti siististi koko kauhan hatulla.
Koe tehtiin ottaen huomioon mahdollisuus, että linnut syövät tuloksen

Mutta se osoittautui melko normaaliksi, jos kokeilet sitä jäähdytyksen jälkeen - herkkä maukas pulla. Se osoittautui erittäin hyödylliseksi teetä varten.
kun hän seisoi 4-5 tuntia, jopa pieni ripaus kakkua ilmestyi, mutta totuus on hyvin pieni
Todennäköisesti kypsyy myös

Nopea tila on tietysti ehdottomasti huonompi kuin tärkein, mutta jos kotityylinen on kuin pullien nopea paistaminen teetä varten, niin se on.
Mutta osoittautuu pulla, kaukana kakusta.

Lena, paisti tämän kakun pääsiäisenä. Kaikki pitivät siitä, eikä sen paistaminen ole stressaavaa. Nyt se on kakun muodossa pöydällämme koko ajan. Mielenkiintoista on, että ajan myötä se näyttää olevan infusoitu, se muuttuu maukkaammaksi, se näyttää minulta. Erinomainen resepti jokapäiväiseen käyttöön. Haluan ilmaista suurimman kiitollisuuteni kirjoittajalle!

Ei tietenkään kakku.
Mutta erittäin maukas pulla rusinoilla. Koti (kammottava kova), jonka arvosana on viisi plus, toistan sen epäonnistumatta.
Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä!

[Elena Bo]

Elena Bo, onko katto tarpeen voidella keltuaisella ennen paistamista KhP: ssä?

Sinun ei tarvitse voitella millään.

Lisäsin omenan automaattiin plus rusinoita.

Hei, tämä on paras resepti, olen jo kokeillut paljon, voikakku on parempi, kiitos Elena

tämä on paras resepti, olen jo kokeillut paljon, voikakku on parempi, kiitos Elena

+10. Lisätty omena. Kyllä, resepti on lähiö, budjetti, ei vie aikaa.

.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kulich, jolla on upea maku, vahvistetut mittasuhteet. Jos sinulla ei ole reseptiä käsillä, et voi tehdä sitä maassa. Paistan sen joka vuosi yhdessä lihan syömisen ja muiden sienikakkujen kanssa. Ei huonompi kuin he.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kakku, jolla on upea maku, vahvistetut mittasuhteet. Ei reseptiä käsillä dachassa et voi tehdä sitä.Paistan sen joka vuosi yhdessä lihan syömisen ja muiden taikinakakkujen kanssa. Ei huonompi kuin he.

Voi, ei Dacha, vaan Udachny, kaipasin kirjettä. Anteeksi.
Ei tarvitse pelata, resepti on helppo muistaa. Leipoo pienintä, usein.
Voit paistaa tämän kakun missä tahansa, jos sinulla on hyvä leipäkone, jopa maassa. Siellä on vähän työtä, tärkeintä on punnita kaikki, ladata ja näyttää tarvittava ohjelma.

:

Voi, ei dacha, mutta Udachny, kaipasin kirjettä

Haluan kiittää reseptin kirjoittajaa! Useiden vuosien ajan olen paistanut vain tätä kakkua. Leivin leipäkoneessa, vaivain myös juuri leivänvalmistajassa, uunissa paistettua. Aina! ... paistettu, painoton muru! Lisään rusinoita ja sokeroituja hedelmiä. Et voi ostaa tätä kaupasta! KIITOS!!!

Suunnittelen myös tätä reseptiä! Kolmas vuosi paistan jo: vaivaaminen HP: ssä ja sitten uunissa, todistettu vaihtoehto

Hyvää päivää kaikille! Olen melko aloittelija. Voitteko kertoa minulle, että munat ja maito sijoitetaan erikseen Butter Kulichiin, tai laittaa munat ja lisätä maitoa 250 ml: aan, jos on, niin kuinka maitomunien lämmittäminen ei hauduta?

Hei, laita kaikki järjestyksessä, mittaa sitten maito 250 ml, lämmitä sitä mikroaaltouunissa noin minuutin ajan ja kaada lämmitetty maito varovasti ämpäriin, jossa jauhot, voi, suola, sokeri ja neljä keltuaista jo makaavat



Munat eivät hauduta, reseptiin on kirjoitettu, maitoa jopa 40 astetta

Ja paistan taas!)
Minulle leipomosta tämä suosikki osoittautui!)
Olen siellä tänään.
Nyt olen laittanut jääkaappiin kylmän yön taikinan Sanadorinogo Kulichille ...
Mutta se leivotaan huomenna ...
Ja tänään ~ öljyinen!

kaada lämmitetty maito ämpäriin, jossa jauhot, voi, suola, sokeri ja neljä keltuaista jo makaavat

No, se riippuu liesi tyypistä.

Panasonic

Kaverit, rakastamme kakkuja raakahiivalla. Kuinka paljon sinun pitäisi laittaa? Onko maussa eroa? Kuka paisti raakahiivalla? Kuka vertaili?

Ja tämä resepti on räätälöity Panasonicille

Sergey, kiitos paljon. Yritän uunia.

Nina Mikä on leipäkoneesi?

Panasonic

Se on selvää. Kirjanmerkkini on päinvastainen.

[echeva]

Tytöt, rakastamme kakkuja raakahiivalla. Kuinka paljon sinun pitäisi laittaa?

echeva, jos lasket, niin 2,5 tuntia. l. ~ 25g raakaa hiivaa. Gramma 20-25 voidaan laittaa. En paistanut tätä kakkua raakana.

Lihan syömisen reseptin ohella paistan aina pari näistä lahjoiksi, vain en laita omenoita, mutta laitoin paljon sokeroituja hedelmiä. Laitoin 20 grammaa elävää hiivaa 500 grammaa jauhoja kohti.

En laita myöskään omenoita, tämä on tarpeetonta, he kirjoittivat oikein, kakku on menettämässä makua

Mutta olen jo tehnyt 7, öljy, liesi on jo haaveillut

Mutta olen jo tehnyt 7, öljy, liesi on jo haaveillut

Tämä on soveltamisala!
Aloitan vain huomenna aamulla. Viime vuonna en paistanut sitä, yritin muita foorumin reseptejä. En pitänyt mistään, joten taas tämä.

Kiitos, minun on vielä tehtävä pari, lapset tulevat ja jättävät heidät itselleen.



Elena bo, kiitos paljon erinomaisesta reseptistä, hyvin, auttamasta minua, hyvää lomaa



Olen jo harjoittanut öljyä niin paljon, että voin tehdä sen silmät kiinni.



Melkein unohdin, huomenna on pitkä perjantai, legendan mukaan kakkuja ei voi leipoa, tänään sain tietää kirkosta jotain tällaista

legendan mukaan kakkuja ei voida leipoa

No ... laitoin sen huomenna.
Rakastan myös tätä kakkua kovasti. Kiitos paljon kirjoittajalle!
Vaivasin kaiken HP: ssä ja työnsin sen sitten uuneihin ja monitoimikoneeseen.

En myöskään voinut leipoa tätä kakkua tänään, ei ollut aikaa ollenkaan, kaikki olivat juoksussa ja juoksussa. Haluan tehdä tämän huomenna. Kyllä, valitettavasti huomenna ei ole torstai, mutta minne mennä.

Melkein unohdin, huomenna on pitkä perjantai, legendan mukaan et voi leipoa kakkuja, tänään sain tietää kirkosta jotain tällaista

Ei uskomuksen mukaan, vaan siksi, että Jeesus Kristus ristiinnaulittiin perjantaina, joten jos sinulla ei ole aikaa leipoa torstaina, on suositeltavaa lykätä se lauantaihin.

Ei uskomuksen mukaan, vaan siksi, että Jeesus Kristus ristiinnaulittiin perjantaina, joten jos sinulla ei ole aikaa leipoa torstaina, on suositeltavaa lykätä se lauantaihin.

... No, olkoon niin kuin sanot, mutta ei ole suositeltavaa leipoa huomenna

Voitteko kertoa minulle, että munat ja maito sijoitetaan erikseen Butter Kulichiin, tai laittaa munat ja lisätä maitoa 250 ml: aan, jos on, niin kuinka maitomunien lämmittäminen ei hauduta?

Minulla on Scarlet-leipäkone ja sen ohjeiden mukaan sinun on ensin laitettava kaikki nestemäiset tuotteet ämpäriin ja sitten kuivat. Sitä minä teen. Mukaan lukien kun leivotaan tätä kakkua. 70. sivulla on kuva viime vuoden pääsiäiskakkuistani.

mieluiten lykätään lauantaihin.

Tässä on huono onni, lauantaina työskentelen klo 8-20, saavun klo 21 mennessä eikä minulla ole enää aikaa leipoa 12 tunnin vaihdon jälkeen

Minulla on Scarlet-leipäkone ja sen ohjeiden mukaan sinun on ensin laitettava kaikki nestemäiset tuotteet ämpäriin ja sitten kuivat. Sitä minä teen. Mukaan lukien kun leivotaan tätä kakkua. 70. sivulla on kuva viime vuoden kakustani.

hei, ja kokeilet toisaalta, minulla on vain Panasonic sd-zb 2502, mutta yleensä, jos kaikki onnistuu sinulle, tee niin kuin aiemmin

ja yrität sitä päinvastoin, minulla on vain Panasonic SD-ZB 2502

Miksi tarvitsen toisinpäin, tulos on hyvä, joten en näe syytä muuttaa tuotteiden lastausjärjestystä kauhaan

Miksi tarvitsen päinvastoin, tulos on hyvä, joten en näe syytä muuttaa tuotteiden lastausjärjestystä ämpäriin: Hei: No, sinä itse vastasit kysymykseesi

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergei, enkä esittänyt kysymystä tuotteiden kirjanmerkkijärjestyksestä. Päinvastoin, jaoin kokemukseni tästä kirjanmerkkijärjestyksestä.

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergei, enkä esittänyt kysymystä tuotteiden kirjanmerkkijärjestyksestä. Päinvastoin, jaoin kokemukseni tästä kirjanmerkkijärjestyksestä.

,. kyllä, olen jo nähnyt, anteeksi, olen jo kynnellä ympäriinsä, menetän tarkkaavaisuuteni, teen kinkkua kinkkukoneessa, olen todennäköisesti jo väsynyt

Olen todennäköisesti jo väsynyt

Joten illalla yritän olla paistamatta, aamulla ja iltapäivällä se on vain niin kauan kuin minulla on voimaa

Joten illalla yritän olla paistamatta, aamulla ja iltapäivällä se on vain niin kauan kuin minulla on voimaa

Olen jo lopettanut paistamisen tänään, teen kinkkua, joka on 5 tuntia

kinkun valmistus, joka on 5 tuntia

Tärkeintä on unohtaa nukkua

Kiitos, kaikki on hyvin

Päätin sitten leipoa vähän tänään. Pian aion asettaa lomakkeet. Loppu on lauantaina.

Luin äskettäin, että esi-isillämme oli tapana valmistaa taikina torstaina, seistä yö ja leipoa koko perjantai.