Voi kakku kiireessä (mukauttaminen)

Voi kakku kiireessä (mukauttaminen)

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
Vehnäjauho	300-320 g
Voi	170 g
Keskikokoinen muna (C2)	3 kpl
Sokeri	1 rkl. l.
Vaniljasokeri (20g)	1 pakkaus.
Maito	40 ml
Suola	0,5 tl
Kuiva hiiva (SAF, Oetiker jne.)	1,5 tl.
Rusinat valkoiset	0,5 rkl.
Sokeroidut hedelmät (hienonnettu)	2 rkl. l.
Lasitus korkissa:
Muna (vain proteiini)	1 KPL.
Hienosokeri	150 g
Sitruunamehu (valinnainen)	0,2 tl
Kaakaojauhe (jos haluat vaaleanruskeaa kermaa)	0,3 tl

Keittomenetelmä

• Keittäminen:
• - lämmitä maitoa 15-20 sekuntia mikroaaltouunissa, kaada se ämpäriin, kaada hiiva päälle
• - liuotetaan voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa nestemäiseksi ja kaadetaan maidon päälle
• - aja munat ämpäriin, puhkaise keltuaiset
• - seuloa jauhoja (~ 300 g), lisää loput vaivaamisen yhteydessä, jos tarpeen
• - kulmiin - suola, vaniljasokeri, sokeri (jos ei ole vaniljasokeria - laita 2 rkl tavallista sokeria ja veitsen kärkeen vanilja tai kaneli, kuka tykkää enemmän)
• - valitsemme HP: n tilan: makea leipä / leivonta (enimmäkseen se tartuttaa kuoren erittäin voimakkaasti (se näkyy epäonnistuneen vaihtoehdon alla), kuori on kevyt, kokonaisuus on 500-600 gr.
• - samalla kun HP vaivaa taikinaa, leikkaa sokeroidut hedelmät (jos sinulla on suuria) ja liota rusinoita kiehuvassa vedessä 5-6 minuuttia, valuta sitten ja aseta ne paperipyyhkeelle kuivumaan
• - lisää HP: n ilmoituksesta rusinoita ja sokeroituja hedelmiä. Vaivaamisen aikana tarkistamme, kuinka pulla käyttäytyy: sen on oltava joustava - kun lapaluu pysähtyy, se alkaa hämärtyä, jos pulla on vetistä, lisää tl jauhoja, yleensä 2-3 riittää.
• - ohjelman päätyttyä otamme ämpäri varovasti ulos ja annamme sen seistä 5-6 minuuttia, sitten otamme kakun varovasti kädellemme. Riippumatta siitä, kuinka kovasti yritin, mursin silti korkin (viimeisessä valokuvassa se näkyy osassa). Anna sen jäähtyä hieman ja tee lasite (kuvassa on testiversio, en ole vielä valmistanut lasitetta) ja koristele ...
• Huomasin voikakun reseptin uunissa - kaikki näyttää olevan yksinkertaista, mutta HP: ssä se ei toimi - se putoaa läpi ja on erittäin rasvainen, loistaa suoraan (testiversio syötiin kuumana):
• 
• Kun olet säätänyt nykyisen version reseptin, saimme seuraavan kakun:
• 
• Katto kohosi hieman ja halkesi, nousi melkein HP: n suojan alla. Se näyttää kiiltävältä, öljyiseltä. Maku - ei kovin makea, rikas, mureneva rakenne on herkkä ja tasainen. Leikkaus osoittaa, että rusinat ja sokeroidut hedelmät eivät pudonneet pohjaan (perusreseptissä oli kerroksia alla):
• 

Astia on suunniteltu

~ 600gr

Aika valmistautua:

3 tuntia 50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Puff / makea leipä

Merkintä

ota se siististi, se rypistyy paljon, kuten juustoversio

[greg_b]

greg_b, En halunnut leipoa pääsiäiskakkua, mutta en koskaan luovuta sitä !! Kiitos! Juuri ajoissa

millainen se on? toimiiko se?

,

Hiivaa varten tarvitaan lusikka - muuten nousu ei ole normaalia, hiiva rakastaa sokeria aktiivisuuden vuoksi.
Tietoja HP: stä ja uunista:
- HP: n väri riippuu voimakkaasti ohjelmasta. HP: ssä testi suoritettiin tavallisella ohjelmalla, se osoittautui pimeäksi ja viimeinen oli makealle leivälle. Kasvojen väriero
- paistamiseen - alkuperäinen resepti uunista (ei foorumilta) KhP: ssä putosi läpi, kunnes jauhot laskettiin, ilmeisesti ero on pieni

millainen se on? toimiiko se?

En paistanut sitä, mutta teen sen juhlapäivinä! Nyt kaikki rommit ovat pyytäneet, perinne on jo

On selvää, että vaimoni vaati myös paistamaan juustojuustoa, voi on hyvä - mutta haluan juustoa