Kotitekoisia nuudeleita, ravioleja ja kaikkea niiden valmistamiseksi

Tein nämä gnocchit vieraille banaalisten perunoiden sijasta lisukkeeksi. Se osoittautui maukkaaksi ja yllätti vieraat. Jauhot tulisi kaataa "nopeasti ottaa" -periaatteella, kratoshka on erilainen. Taikinan tulee olla pehmeää, mutta rullattavaa.
Mutta kysymys kuuluu: säilyttävätkö vihreissä nuudeleissa olevat pinaatit hyödyllisiä ominaisuuksia vai ovatko ne vain kauneutta? Lapsen on lisättävä enemmän vitamiineja ruokavalioon, muuten minulla on vain pastaa ...

Natasha, pinaatti salaatissa on varmasti terveellisempää! Mutta sielläkin se on upotettava kiehuvaan veteen. Mutta luin, että lämpökäsittelyn aikana se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja vitamiineja.

Pinaatti - hyödyllisiä ominaisuuksia
Pinaatti sisältää: sokereita, kuitua, rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja, beetakaroteenia. Vitamiinit: ryhmät B, PP, A, H, C, E. Siinä on monia mineraaleja, kuten: seleeni, kalsium, mangaani, magnesium, kupari, natrium, sinkki, kalium, fosfori.

Se on erittäin vähän kaloreita, vain 23 kcal / 100 g tuotetta, joten sitä suositellaan laihtumiseen.

Proteiinimäärän mukaan pinaatti edeltää jopa palkokasvit (vihreät herneet, pavut).

Pinaatissa olevat C- ja A-vitamiinit ovat tärkeimpiä vihannesten vitamiineja, eivätkä ne tuhoa kovin paljon lämpökäsittelyn aikana, mikä on toinen merkittävä etu sitä käytettäessä.

Pinaatti sisältää ainutlaatuisen yhdistelmän kaikenlaisia ​​aineita ja vitamiineja, joilla on positiivinen vaikutus kehoon. Esimerkiksi pinaatilla on kyky poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta. Se sisältää paljon karoteenia ja on sisällöltään toiseksi porkkanan jälkeen. Nämä ominaisuudet tekevät pinaatista myös tuotteen, joka on välttämätön ruokavalio-ohjelmissa, koska se rikastaa kehoa hyödyllisillä aineilla ja parantaa sen toimintaa.

Pinaattia suositellaan monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Se on hyödyllinen ihmisille, joilla on ongelmia hampaiden ja ikenien kanssa, sillä on myönteinen vaikutus verisuoniin, vahvistaa niitä, säätelee ruoansulatuskanavan, haiman ja sylkirauhasen toimintaa, ja uskotaan, että se hidastaa kasvainten kehittymistä, sillä on syöpää estäviä ominaisuuksia

Ja toinen vinkki lapsille)) oksaalihapon vaikutuksen neutraloimiseksi pinaattisoseeseen lisätään kermaa. maito.

Jos hän söisi salaatteja .. se olisi paljon helpompaa)))))
Kiitos voidetta koskevista tiedoista ja neuvoista.
Olen jo tehnyt perunamuusia parsakaalilla ja valkosipulilla (muuten, se on erittäin maukasta, varsinkin valkosipulin kanssa), nyt minun on vielä täytettävä hyödyllisiä nuudeleita)))

Natasha, vitamiinit eivät myöskään vahingoita sinua! Kyllä, se on herkullista ja yllättää vieraita

[Natasha]

NatashaKiitos vinkistä, en ole nähnyt tätä reseptiä. Yritän tällä tavalla. Eilen tein gnocchi-reseptin videolla. Ainoastaan ​​perunat olivat 650 g ja lisäsin jauhoihin vähän mannasuurimoita ja vasaroitin vain siinä tapauksessa pieneen munaan.
Mieheni piti siitä todella! Jotain sanaa herkullinen Kuuntelen häntä yhä useammin. Aikaisemmin oli mahdotonta odottaatai oppinut kokkaamaan tai koulutettu uudelleen
Eilen en ottanut kuvaa ensimmäisestä gnocchistani, puhelin purettiin. Ja tänään olen lähtenyt aamiaiseksi))

Söpö gnocchi. nyytit, mielestämme, muistuttivat jo lapsuutta. Minun täytyy tehdä se myös.
Kymmenen vuoden kuluttua myös mieheni alkoi kiittää minua koko ajan - hän koulutti minua uudelleen.

[makabusha]

makabushakyllä, voit laittaa paljon asioita nuudelitaikinalle värin ja herkullisuuden vuoksi. En aio tehdä nuudeleita Gashin-kurpitsa-nikumansin reseptin mukaan:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Tulee aikaa, lisää sen pinaatilla, se on kaunis! Kokeile, ehkä lapsi pitää värillisistä nuudeleista?

pirulliset (hinta 390 gr (melkein 50 dollaria) // ei, muovinen sopii minulle ... mutta kaunis

Todellakin, kaunis! Ja missä niitä myydään?
Ostin eilen sellaisen veitsen

se on Ukrainassa (en työskentele siellä :))

mutta näin sellaista Venäjällä
siellä he myivät myös piparkakkujen lomakkeita.

[makabusha]

makabushakyllä, voit laittaa paljon asioita nuudelitaikinalle värin ja herkullisuuden vuoksi. En aio tehdä nuudeleita Gashin-kurpitsa-nikumansin reseptin mukaan:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Tulee aikaa, lisää sen pinaatilla, se on kaunis! Kokeile, ehkä lapsi pitää värillisistä nuudeleista?

Lapseni pitää kaikista, jos vain nuudeleista tai pastasta. Hän rakastaa heitä. Mutta puhtaasti kauneuden vuoksi minusta on laiska tehdä vihreitä nuudeleita, ja jos vitamiineja säilytetään, niin tietysti lapselle teen täsmälleen vihreää tai kurpitsaa (merkitsin sen itse). Ei ole muuta tapaa työntää vihanneksia häneen.

Tytöt, jotka ovat kiinnostuneita. Ostin METROsta jauhoja "Farina di grano tenero tipo" 0 "speciale per pizze"


Joten jossain Internetissä luin katsauksen tästä jauhosta, että se vaatii paljon vettä. Tein nuudeleita Imperiumissa reseptin mukaan 300 g jauhoja + 3 munaa + suola + 1 tl oliiveja. öljy. Se ei osoittautunut tahmeaksi, erittäin elastiseksi taikinaksi, mutta ohuita nuudeleita ei tullut ulos, ne tarttuivat yhteen. Minun piti toistaa koko sykli uudelleen lisäämällä jauhoja. Ehkä, jos taikinakalvot kuivuisivat hyvin, se olisi toiminut. Mutta saman reseptin mukaan yleiskäyttöisistä jauhoistamme ja ilman kuivumista nuudelit tulivat ensimmäistä kertaa lisäämättä. Johtopäätös: tämän reseptin mukaan tarvitset lisää tätä jauhoa. Ehkä jollakin on erilainen mielipide tai havainto, jaa.

Ehkä taikinan kosteuteen vaikutti tällä kertaa korkea kosteus, joka meillä on nyt Moskovassa. Se on kaatanut ja kaatanut viikon ajan.

[Irina]

Ehkä taikinan kosteuteen vaikutti tällä kertaa korkea kosteus, joka meillä on nyt Moskovassa. Se on kaatanut ja kaatanut viikon ajan.

Irina kenties. Vaivasin nyt taas saman reseptin mukaan. Katsotaan, mitä tapahtuu. Totta, munat ovat hieman pienempiä. Haluan tehdä garganellin.

Kuinka voit tehdä garganellin? Eh, maaginen matkani Italiaan päättyy ...

Kuinka voit tehdä garganellin? Eh, maaginen matkani Italiaan päättyy ...

No, oikeastaan ​​se ei ole oikeastaan ​​garganelli. Minulla ei ole vielä aaltopahvia (sitä ei ole myynnissä Moskovassa), joten se on sileä, kuten Donato de Santiksen videossa - scifulotti. Vaikka Wikipediassa ei ole tällaista nimeä, on vain sileä garganelli.

Voinko pyytää linkkiä videoon? Kiitos.

Voinko pyytää linkkiä videoon? Kiitos.

Täällä sinä olet

Hyvää päivää. Kärsin valinnalla nuudelileikkuria. Kumpi ottaa Imperia Titania 190 tai Marcato Atlas 150. Voiko Imperiumiin laittaa muita liitetiedostoja?

Hyvää päivää. Kärsin valinnalla nuudelileikkuria. Kumpi ottaa Imperia Titania 190 tai Marcato Atlas 150. Voiko Imperiumiin laittaa muita liitetiedostoja?

Voi. katso "venäläistä projektia"

Voinko pyytää linkkiä videoon? Kiitos.

Meillä on täällä videoita Donato di Santosista, erittäin informatiivisia "Villa pastaa", taikinareseptejä, salaisuuksia, vinkkejä, videoita, Donato de Santosilta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0

Kiitos! Yöllä järjestän itselleni harjoitteluelokuvanäyttelyn.

Luin sinulle ja mannalla tehdyt zababahala-kananuudelit, anna minulle anteeksi mannasuurimot, no mitä voin sanoa - pidin todella taikinasta mannasuurimolla, se osoittautui mnogoooo, ja heitin sen kaiken keittoon, pienimmillämme söimme sen keittona, kaikki muut söivät sen jo vain kananlihassa keitetyt nuudelit, nuudelit ovat imeneet KAIKKI vettä. Jatkuvasti, jopa toisena päivänä, nuudelit eivät hajonneet eikä niistä tullut dresney ... Nuudelit pysyivät kiinteinä. Nyt teen aina nuudeleita mannasuurimilla. Kiitos kaikille vinkeistä!

Ja minulla on myös kysymys ... Onko mahdollista käyttää viiriäisen munia taikinassa erottamatta keltuainen? Loppujen lopuksi heillä on suurin osa keltuaisesta ja on.

Tavallisella mannasuurimolla?

Ja minulla on myös kysymys ... Onko mahdollista käyttää viiriäisen munia taikinassa erottamatta keltuainen? Loppujen lopuksi heillä on suurin osa keltuaisesta ja on.

Voi! Kaikilla munilla! Kananmunissa on laskettava vain nestemäärä, yksi kana sisältää noin 5 viiriäismunaa

Voi! Kaikilla munilla! Kananmunissa on laskettava vain nestemäärä, yksi kana sisältää noin 5 viiriäismunaa

Viiriäisilläni on 4 = 1. Ne ovat hyviä minulle. Ja miten on oikein laskea? Oppin edelleen, mutta pian aloitan !!!

Muunna painon mukaan. Keskimääräinen kananmuna painaa 50-55 grammaa.

Tavallisella mannasuurimolla?

Valmistan myös mannasuuria nuudeleita kovista lajikkeista, ja jos niitä ei ole, niin myös pehmeät ovat hyviä. Tällaiset nuudelit imevät täydellisesti kastikkeet.

Liemi nuudelit.
200 g jauhoja
2 munaa
Valmistettu tehosekoittimessa. Leikkaa Marcato Atlas 150: lle. Leikkaa täydellisesti.
En voi verrata ensimmäiseen kiinalaiseen kirjoituskoneeseeni.

Kaunis nuudeli. Ja minun Atlas leikkaa joskus ohuita kaksoisnuudeleita. Kuinka paksua rullat taikinaa?

[kirch]

kirch Rullaan taikinaa 9.

[kirch]

kirch Rullaan taikinaa 9.

Niin hienovarainen? Tarve kokeilla. Ratsastan 7: llä.

Tavallisella mannasuurimolla?

kyllä, tavallisella (itsensä järkyttyneellä) se osoittautuu viileäksi, se ei kiehu ja leikkaa toistaiseksi hyvin vain kiinalaisten kanssa ...

kyllä, tavallisella (itsensä järkyttyneellä) se osoittautuu viileäksi, se ei kiehu ja leikkaa toistaiseksi hyvin vain kiinalaisten kanssa ...

Mitkä ovat jauhojen osuudet?

Mitkä ovat jauhojen osuudet?

Kyllä, ei mitään, et vihdoin laittanut jauhoja, vain mannasuurimoita. Kokeile. Vain taikinan tulisi olla makuulla vähintään tunnin ajan ...

ja laitoin 50x50 mannasuurimoa ja jauhoja, pidän tästä osuudesta, paljon paremmin kuin vain jauhot, ja ennen kaikkea rakastan 100% mannasuurimoita.

Tytöt, kiitos. Yritän ehdottomasti. 100% mannasuurimoa ei löytynyt mistään

Tytöt, kiitos. Yritän ehdottomasti. 100% mannasuurimoa ei löytynyt mistään

Ostin sen Prismasta, näin sen Stockmanista.

Ostin sen Prismasta, näin sen Stockmanista.

Marus, ja miten mannasuurimot eroavat mannasuurimasta, minulla on se kirjoitettu suoraan mannasuurimopakkaukseen - mannasuurimot. Onko eroa kyllä?

Lisäsin myös yksinkertaista mannasuurimot, kunnes ostin italialaista nuudelijauhoa ja pastaa. Mannasuurimot on valmistettu pehmeästä vehnästä. ja mannasuurimot ovat kiinteitä.

Marus, eroako se houkuttimesta vai ei?

Sekä mannasuurimot että mannasuurimot on valmistettu pehmeästä ja durumvehnästä.
Manka on Venäjällä ja mannasuurimot Euroopassa. Se on sama.

Ollakseni rehellinen, en tuntenut eroa. Ulkonäkö on sama. Ja kotitekoiset nuudelit ovat aina erittäin maukkaita ... Kun tein sen mannasuuresta ensimmäistä kertaa, hämmästyin sen kauniista väristä, kiehumisen jälkeen se ei tarttunut yhteen, toisena päivänä se pysyi yhtä maukkaana.

Hyvää iltaa. Kerro minulle, kukaan ei käyttänyt niin upeaa agraattia? Tässä linkki 🔗.

Hyvää iltaa. Kerro minulle, kukaan ei käyttänyt niin upeaa agraattia? Tässä linkki 🔗.

Ja mikä se on?

kuten ymmärrän - lehdistö myös erilaisten pastojen ja nuudeleiden valmistamiseen. laitat taikinan sisälle ja kierrät sen kokonaan, ja tässä on onnesi, makaronit!

joo .... minulle on helpompaa käyttää Kenwood-nuudelileikkuria

Luin katsauksen tällaisesta lehdistöstä, mutta se oli täysin muovista, joten se rikkoi heti. Joten se siitä. Ja tämä näyttää olevan tehty rosoiselta.

Tatianinka, tämä pieni asia ei näyttänyt minulta houkuttelevalta ... Yritä .

Voi, en tiedä, ei vielä.