Kotitekoisia nuudeleita, ravioleja ja kaikkea niiden valmistamiseksi

Ja mannasuurimolla taikina tehtiin munille tai vedelle?
Jos taikina rikkoutuu aluksi, taitan sen ja rullan sitä 6–7 kertaa suurimmalla paksuudella ja pienennän sitä sitten yhdellä.

Ei munia. 50 prosenttia jauhoja 50 prosenttia mannasuurimoita.

Luultavasti mannasuurille tulisi antaa hieman enemmän aikaa levätä. Koska jauhaminen on karkeampaa, se turpoaa hitaammin.

En tiedä ... Minulla oli se 2 tuntia ... jääkaapissa. myös tavallinen taikina oli aluksi täynnä reikiä. ja sitten useiden normien lisäysten jälkeen. mennyt. ehkä se oli vain taitettava pidempään. Yritän uudelleen seuraavan kerran. mutta kun se on kuiva, se on vain kovaa, kovaa. kuinka muovista

Tässä on mielenkiintoista tietoa Giuliano Hazanin "Classic Pasta Cookbookista"
"Pastaa on kaksi pääluokkaa: vesi- ja jauhotahna sekä munatahna. On tärkeää ymmärtää niiden ominaisuudet.
Vedestä ja jauhoista valmistettu pasta on valmistettu durum durum -vehnäjauhosta, jota Italiassa kutsutaan mannasuurimoksi. Tämä tahna on kuivapakattu tahna, jota myydään kaupoissa. Ja se on parempi, kun se tehdään tuotannossa, koska asianmukaiseen vaivaamiseen ja kuivaamiseen tarvitaan erityisiä laitteita. Tämä pasta on vahva ja sopii hyvin mausteisiin, suolaisiin kastikkeisiin, jotka perustuvat oliiviöljyyn.
Toinen pastatyyppi on kotitekoinen munapasta tai yksinkertaisesti kotitekoinen, joka on valmistettu jauhoista ja munista. Sitä kutsutaan myös "tuoreeksi pastaksi". Se on valmistettu pehmeästä vehnäjauhosta, Italiassa se on tyyppiä "00". Nämä jauhot vastaavat suunnilleen yleiskäyttöisiä jauhoja. Taikinan resepti vaihtelee hieman alueesta riippuen. Esimerkiksi Toscanassa lisätään vähän oliiviöljyä ja suolaa ja Liguriassa vähän vettä. Mutta Emilia-Romagnassa, joka on kuuluisa hienoimpien kotitekoisten pastojen valmistamisesta ja jossa asuu tagliatelle, tagliolini, lasagne ja jotkut täytetyt pastat, taikina valmistetaan jauhoista ja munista eikä mistään muusta (lukuun ottamatta pinaattia ja tomaattipasta). Munatahna pystyy imemään kastikkeet paremmin kuin kaupallisesti saatavilla olevat pastat. Se sopii hyvin voi- ja kermakastikkeiden kanssa pehmeämmillä kastikkeilla, jotka voivat korostaa sen herkkää tekstuuria. Kastikkeissa, joista oliiviöljyä tulee ulos, munatahna voi imeä liikaa öljyä ja tulla liukkaaksi ja kumimaiseksi ...
Pahinta mitä löytyy "tuoreesta pastasta", jota esimerkiksi myyn supermarketeissa: että se on paksua, se käyttää mannasuuria, joka on liian kovaa munatahnalle, ja että se jäähdytetään jääkaapissa. Kylmä on pastan tärkein vihollinen. "
lähde

[Kuka kuka on pastamaailmassa]

Tässä on mielenkiintoista tietoa, jonka tapasin tänään.

Kuka kuka on pastamaailmassa

Italialaiset ovat keksineet yli 300 erilaista pastaa. Pitkä ja lyhyt, pieni ja kihara ... Jokaisella on omat säännöt kiehumisesta ja yhdistämisestä kastikkeisiin.


Pitkä pasta

Bucatini on durumvehnästä ja vedestä valmistettu pasta pitkien putkien muodossa. Keskimääräinen kiehumisaika on 9 minuuttia. Se sopii hyvin voin, juustokastikkeiden, vihannesten, sardellien ja sardiinien kanssa.
Vermicelli - käännetty italiaksi - "matoja". Erittäin ohut tahna. Keittäminen kestää 12 minuuttia. Tarjoile kevyiden kastikkeiden kanssa juuston ja vihannesten kanssa.
Tagliatelle - leveät, ei kovin tasaiset nuudelit, valmistettu jauhoista, vedestä, toisinaan lisäämällä munia. Keitä 6-9 minuuttia.
Papardelle on tasainen, leveä, nauhamainen pasta, joka on valmistettu munista. Keitä jopa 15 minuuttia.
Ziti on ohut pitkä putken muotoinen tahna. Keitä 5-10 minuuttia.Sinun tulisi kokeilla ziti-valmiutta jo neljännessä minuutissa ja sitten joka minuutti, kunnes pastasta tulee al dente - kovaa, mutta ei kovaa.
Mafalde - tasaiset, leveät nauhat, joissa on uritetut reunat molemmin puolin. Keitä enintään 11 ​​minuuttia.
Spagetti on pitkä, ohut, valmistettu jauhoista ja vedestä. Italialaiset tekevät spagettia, johon on lisätty vehnäjauhoihin lisättyä mannasuurimoa. Keitä 10 minuuttia, kunnes al dente.



Kihara tahna

Gemelli - ohuita spiraaleja käytetään salaatteihin, yhdessä minkä tahansa kastikkeen kanssa ja vuoka. Kypsennysaika - jopa 12 minuuttia.
Kawatappi on lyhyt S-muotoinen tahna. Suosittelemme tarjoilemaan kermaisten ja lihakastikkeiden kanssa keittoihin, salaatteihin ja vuodeihin.
Cavatelli on tahna pieninä simpukoina. Keittäminen kestää 10-15 minuuttia. Sopii rikkaille lihakastikkeille, sitä käytetään salaattien valmistamiseen.
Farfalle - Perhonen muotoinen pasta. Sopii kermaisiin ja tomaattikastikkeisiin.
Orchette on pieni korvan muotoinen pasta. Kypsennysaika on 10-12 minuuttia. Yhdistelmä kastikkeeseen: liha, kermainen, äyriäiset.
Rotini - lyhyet spiraalit 2,5 - 5 cm, tällä pastalla valmistetaan salaatteja. Rotinin kiehumisaika on 8 minuuttia.
Jäähdytin - tahna, joka muistuttaa patteria. Muodonsa vuoksi siinä on hyvin kyllästettyjä kastikkeita. Hyvä keittoihin, pääruokiin, salaatteihin.
Ruote on pyörän muotoinen tahna. Antaa esteettisen lisäyksen keittoihin, salaatteihin. Ruote tarjoillaan parhaiten Alfredo-kastikkeen kanssa - joka perustuu parmesaaniin, voita ja kermaa. Keittäminen kestää 9-12 minuuttia.
Gnocchi - nyytit, jotka on valmistettu perunoista, jauhoista, munista tai mannasuurimosta. On tuoreita ja kuivattuja gnoccheja. Tuoreita keitetään 2-4 minuuttia, kunnes ne nousevat veden pintaan. Ja kuivatut vievät kauemmin - 8-12 minuuttia.

Täytetyt pasta

Ravioli - tyynyt, jotka on valmistettu kahdesta kerroksesta ohutta taikinaa, jotka on täytetty lihalla, vihanneksilla, juustolla. Mielenkiintoista aiheesta
Kauhea totuus rokotuksista +3 2 05:31
Swarovski. Kristallikortit. +2 02:26
Opi Kiinaa? - Helppo! +5 00:20
kaikki aiheet →
Canneloni on sylinterimäinen pasta, jota tarjoillaan yleensä paistettuna täytteen ja kastikkeen kera. Täyte voi olla ricotta, pinaatti, liha. Kastikkeet - tomaatti tai Béchamel.
Lasagne - leveät taikinalevyt, jotka on valmistettu vuoka, lihaa, sieniä, äyriäisiä, vihanneksia.
Angelotti on puolikuun muotoinen. Täyte on raejuusto, juusto, pinaatti, liha.
Tortellini - renkaat, joissa on kasvis - tai lihatäytettä.

Tässä on mielenkiintoista tietoa Giuliano Hazanin "Classic Pasta Cookbookista"
"Pastaa on kaksi pääluokkaa: vesi- ja jauhotahna sekä munatahna. On tärkeää ymmärtää niiden ominaisuudet.
Vedestä ja jauhoista valmistettu pasta on valmistettu durum durum -vehnäjauhosta, jota Italiassa kutsutaan mannasuurimoksi. Tämä tahna on kuivapakattu tahna, jota myydään kaupoissa. Ja se on parempi, kun se tehdään tuotannossa, koska asianmukaiseen vaivaamiseen ja kuivaamiseen tarvitaan erityisiä laitteita.

Pahinta mitä löytyy "tuoreesta pastasta", jota esimerkiksi myyn supermarketeissa: että se on paksua, se käyttää mannasuuria, joka on liian kovaa munatahnalle, ja että se jäähdytetään jääkaapissa. Kylmä on pastan tärkein vihollinen. "
lähde

Löysin ratkaisun vaikeuksiini valmistaa pastaa mannasuurimosta "O-la-la" -yritykseltä, koska se on karkeaa ja karkeampaa kuin tavallinen mannasuurimot. Vaivaaminen 50/50 tavallisilla jauhoilla, munilla + vedellä, jopa taikinan levityksen jälkeen, jyvät olivat näkyvissä, kuten valkoiset täplät taikinassa. Ymmärrän, että sinun on vaivattava mannasuurimosta vain vedellä? Kiitos tiedoista .
Svetta, kiitos tiedoista, vain tajusin, etten vieläkään muista kaikkia nimiä.

[Gaby]

Gaby, Myös minä muistan, että tämä on epärealistista Minulle se on kaikki pastaa!
Ja kaikki nämä nimet ovat peräisin italialaisten perheiden nimistä, jotka keksivät ja tuottivat tämän tyyppisiä pastoja.

[Gaby]

Gaby, Myös minä muistan, että tämä on epärealistista Minulle se on kaikki pastaa!
Ja kaikki nämä nimet ovat peräisin italialaisten perheiden nimistä, jotka keksivät ja tuottivat tämän tyyppisiä pastoja.

Enkä tiennyt, että nimet ovat peräisin sukunimistä, tiedän nyt.

Enkä tiennyt, että nimet ovat peräisin sukunimistä, tiedän nyt.

Mutta hienossa pastassa on chelentani - Celentanon nimestä.

Ja kaikki nämä nimet ovat peräisin italialaisten perheiden nimistä, jotka keksivät ja tuottivat tämän tyyppisiä pastoja.

Ei oikeastaan. Enimmäkseen kutsutaan asioita, jotka näyttävät.
Mikä heti mieleen tuli:

farfalle - farfalle- perhosia
penne - penne - kynät (mitä he kirjoittavat)
fusilli - fusilli - spiraalit
campanelle - campanelle - kelloja
orzi - orzi - ohra
stelliini - stelliini - tähdet
Gemelli - Gemelli - Kaksoset
jäähdytin - jäähdytin - jäähdytin (akku)
gnocchi - gnocchi - nyytit

Minulla on myös epäilyksiä tämän artikkelin 100-prosenttisesta totuudesta.
"Gnocchien" kohdalla italialaiset puhujat eivät taputtele päähänsä.

Lud, vierailetko usein Tulassa? Siellä on sellainen myymälä LINE, kuten aina, nimeltään ranskalainen asia. Se maksaa 70 ruplaa sentillä 2 kg. TTS Margaritan Frunzensky-markkinoilla on myös teltta

Olya, kiitos vinkistä. Tänään ostin Line-täysjyväjauhoja.

Voi, Lyudochka, hyvin tehty. Ja kaupunkisi linjalla? Jos yrität, kirjaudu sitten ulos. Minulla on juuri nyt taikina makaamassa siitä, 10 minuutin kuluttua teen jo kerroksia. Lapseni vehnästä syövät mitään, ei edes leivonnaisia.

Voi, Lyudochka, hyvin tehty. Ja kaupunkisi linjalla? Jos yrität, kirjaudu sitten ulos. Minulla on juuri nyt taikina makaamassa siitä, 10 minuutin kuluttua teen jo kerroksia. Lapseni vehnästä syövät mitään, ei edes leivonnaisia.

Kyllä, Linja on kaupungissa. Kirjoitan ehdottomasti kuinka kokata

Olya, unohdin kysyä. Ovatko jauhojen ja munien osuudet samat kuin tavallisilla jauhoilla?

Valmistan erittäin tiukan taikinan, sinun ei tarvitse pölyttää sitä jauhoilla ollenkaan. Tein pastaa syyskuussa ja nyt. Nyt se ei toiminut samalla tavalla. Jauhot ovat todennäköisesti hyvin kuivia. On parempi ottaa pieni kives tai hieman enemmän nestettä kuin vehnällä, tiukkaan tiukkaan kolobokiin.

Valmistan erittäin tiukan taikinan, sinun ei tarvitse pölyttää sitä jauhoilla ollenkaan. Tein pastaa syyskuussa ja nyt. Nyt se ei toiminut samalla tavalla. Jauhot ovat todennäköisesti hyvin kuivia. On parempi ottaa pieni kives tai hieman enemmän nestettä kuin vehnällä, tiukkaan tiukkaan kolobokiin.

En yleensä lisää vettä. Vain jauhot ja munat.

En yleensä lisää vettä. Vain jauhot ja munat.

Teen myös sen.

On parempi ottaa pieni kives tai hieman enemmän nestettä kuin vehnällä, tiukkaan tiukkaan kolobokiin.

Joten teen sen vain munilla, kirjoitin sen tarkoituksella tai nestettä. Loppujen lopuksi on pastaa, ja monet niistä valmistavat sitä myös kefiristä, munista ja kuivasta viinistä. Jokainen päättää, mistä hän pitää. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 On järkevää, että jauhot vievät hieman enemmän nestettä.
Meidän on kokeiltava sitä kuivalla viinillä, ihmettelen, mitä tapahtuu

Tämän halusin tietää. Että kokonaiset jyvät ottavat enemmän nestettä.

Valmistettu vihreitä nuudeleita tänään. Yhden munan sijaan laitoin 3 pinaattitablettia. Taikina osoittautui erittäin joustavaksi, super. Mielenkiintoinen esitystekniikka. Yhden munan kuoreen asetetaan tarpeeksi pinaattia koko kuoren täyttämiseksi. Kuva sivustolta 🔗


ja tämä on minun

Tytöt, auta. Aloin eilen valmistaa nuudelitaikennusta lasissa Philips-sauvasekoitinta. Huomaan heti, että olen jo tehnyt taikinan siellä. Hän sekoittui muutaman sekunnin ajan, sitten tapahtui jotain käsittämätöntä, holkki veitsellä jatkoi pyörimistä, mutta jotenkin "typerästi" ilkeällä piikillä. Silppuri peittää itsensä kiinnitetyllä moottorilla "toimii". ts. kun moottori kytketään päälle, käyttöosa pyörii, mutta kun se liitetään holkkiin veitsellä, se ei toimi. Ehkä jollakin oli tämä? Mitä voidaan tehdä?

Elena, voi etsiä aihetta sekoittimellasi foorumilta ja he kysyvät sinulta siellä nopeammin.

[akelena]

akelena Mielestäni sauvasekoittimellasi ei ehkä ole tarpeeksi tehoa (tarvitset vähintään 600 wattia). Ja vaikka teho olisi ollut 600 wattia ja korkeampi, sitten tehosekoittimen upotus "jalassa", terät, jotka ovat liian pieniä leikkaavien reunojen pinnan suhteen, pyörivät sisällä. Itse valmistan tyylikkäimmän taikinan nuudelisekoittimella 20 sekunnissa, mutta valmistan sen tehokkaalla (600 watin) sekoittimella erityisessä suuressa kulhossa, jossa on kaksi paria valtavia veitsiä. Sinä todennäköisesti "jalan" sisällä liiallisesta kuormituksesta sulatit metalliveitsien liitoksen itse runkoon. Ja itse moottori selvisi todennäköisesti.

Ei. Tein taikinan suuressa pilkkomiskulhossa. todennäköisesti vaihde on rikki.

Ostin Makfa-mannasuurimot eilen Auchanista, se on valmistettu durumvehnästä! Haluan vain tehdä pastaa, mutta kuinka tarkalleen en voi kuvitella. Vain mannasuurimot + muna + voita tai lisää vielä vettä tai lisää tavallista vettä! Näin pastaa kaupassa, mutta vain mannasuurimot ja muna ovat reseptejä, joten epäilen sitä!

Tein 50/50 jauhojen kanssa. En lisännyt vettä. Totta, minulla on pehmeitä mannasuurimoita.

Tein nuudeleita eilen. Otin italialaista jauhoa 0 ja mannasuurimoita (ei mannasuurimoita) (150 + 150) + 2 munaa + 1 tl voita + 2 rkl vettä

Kiitos! Yritän luoda jotain!

Eilen tein myös nuudeleita mannasuurimolla (Art FUDZ). Noudatin Admin-reseptiä (500 g + 2 munaa + 1 tl suolaa + 100 mg vettä), mutta otin 500 g mannasuurimoa ja lisäsin, kun taikinaa vaivaamalla, 1 rkl. l. oliiviöljy. KP vaivasi venytyksellä, auttoi silikonilastalla. En viimeistellyt vaivaustilaa loppuun asti, kun kaikki oli hyvin sekoittunut ja kerääntynyt kokkareeksi, otin tämän palan, rypistyin sitä vähän ja kiedotin kalvoon. Makaa pöydällä 2 tuntia.
Kun avasin elokuvan, pulla oli joustava, tukeva, mutta joustava. Se luisteli täydellisesti, ilman jauhetta. Leikkain valssatun taikinan nauhat pastapyörällä ja leikkasin pienet ohuet nuudelit liemeksi.
Se kuivuu vain pitkään. Leikasin sen viime yönä, en ole vielä poistanut sitä. Mutta sitten kaikki roikkuu, kukaan ei pudonnut.

Joten tein nuudelit + korvat. (300 durum-mannasuurimot + 200 täysjyväjauhoa + kuitu + 100 vettä + 2 munaa + 1 rkl oliiviöljyä)

Luistin hyvin, jauhoja ei vaadittu lainkaan! Se osoittautui herkulliseksi!
Juuri ostin tryffeliöljyä. Kun avasin sen, aromi ei ollut suihkulähde, en pitänyt siitä kovin paljon, ja kun tiputin pari tippaa keitettyihin nuudeleihin, se tuoksui upealta, ruokahaluni oli vielä voimakkaampi!

[Mar_k]

Mar_k,
Erityinen kiitos tryffeliöljystä, minulla on myös juuri sellainen, nyt yritän

[Mar_k]

Mar_k,
Erityinen kiitos tryffeliöljystä, minulla on myös juuri sellainen, nyt yritän

Olet tervetullut! Minulla oli sama 2 kuukautta - en uskaltanut, haju oli kiusallista! Ja nyt lisätään! Vain vähän ...

[/ lainaus]

Istuin ja ajattelin ... Aion tehdä rullia testiversiolle 2.
Mitä haluan nähdä lopputuotteessa:
- nopeusohjattu sähkökäyttö
- taikinan säätö 1 - 15 - 20 mm pizzaa varten (ensimmäinen versio ei salli pizzan käärimistä)
- vielä leveämpi, noin 500 - 600 mm
- kokeen pystysuuntainen kuormitus poistumalla vaakasuoraan vaakasuorasta näytti tarvitsevan enemmän käsiä kuin minulla on
- materiaalien ympäristöystävällisyys ei ole huonompi kuin versio 1
- parantamaan ulkonäköä

Haluaisin keskustella foorumin jäsenten kanssa siitä, mitä puutteita he näkevät taikinakalvoissaan, mitä heiltä puuttuu ... Haluan tehdä ihanteellisen, kunnes tokoruga kieltäytyi o_o)))

Tryffeliöljyn suhteen on oltava varovainen! Muistan, että Itävallassa eräästä paistohuoneistosta ostimme pienen pullon oliiviöljyä, ja vasta kun he aloittivat ruoanlaiton, näimme tryffelipaloja alareunassa. : lol: Haju oli edelleen olemassa. Ja tämä syyskuu oli Italiassa, Porcini-kausi, kaikki pastat heidän kanssaan ja tryffeleillä. Kaikki on erittäin maukasta, mutta sitten eräänä päivänä tuskin Tagliatelli, eivätkä ne vain olleet liian paksuja ja liikaa tryffeleiden kanssa, se ei ollut kovin maukasta.

Eräänä päivänä tein nuudeleita durumvehnän täysjyväjauhoista ("Granaatit").Joten suuret jauhoissa esiintyvät hiukkaset, kun ne rullataan telojen viimeisessä (ohuessa) asennossa, repivät suoraan taikinapellin synnillä, katkoviivoin ja leikattuina kahtia ... Onko kenelläkään ollut tätä? Kuinka sitä "kohdeltiin"? Vai teen jotain väärin?

Eräänä päivänä tein nuudeleita durumvehnän täysjyväjauhoista ("Granaatit"). Joten suuret jauhoissa esiintyvät hiukkaset, kun ne rullataan rullien viimeisessä (ohuessa) asennossa, repivät suoraan taikinalevyn synnillä, katkaistiin sen kahtia, leikattiin ... Onko kenelläkään tätä? Kuinka sitä "kohdeltiin"? Vai teen jotain väärin?

Otan täysjyvätuotemerkin ranskalaisen asian, hänen jauhonsa on hieno eikä repe nuudeleita, teen lauman.

Istuin ja ajattelin ... Aion tehdä rullia testiversiolle 2.
Mitä haluan nähdä lopputuotteessa:
- nopeusohjattu sähkökäyttö
- taikinan säätö 1 - 15 - 20 mm pizzaa varten (ensimmäinen versio ei salli pizzan käärimistä)
- vielä leveämpi, noin 500 - 600 mm
- kokeen pystysuuntainen kuormitus poistumalla vaakasuoraan vaakasuorasta näytti tarvitsevan enemmän käsiä kuin minulla on
- materiaalien ympäristöystävällisyys ei ole huonompi kuin versio 1
- parantamaan ulkonäköä

Haluaisin keskustella foorumin jäsenten kanssa siitä, mitä puutteita he näkevät taikinakalvoissaan, mitä heiltä puuttuu ... Haluan tehdä ihanteellisen, kunnes tokoruga kieltäytyi o_o)))

Projektissa on useita kysymyksiä. Miksi rullata pizza taikinaa? Kaikkien Italiasta saatavien reseptien mukaan pizzataikina venytetään käsin, ei siksi, että ne ovat liian laiskoja täyttämään taikinakääriä, vaan säilyttämään taikinan rakenne mahdollisimman paljon. Viimeisenä keinona rullaa se hieman rullalla, mutta älä yritä liian kovaa. Taikinauhassa kaikki tiivistetään viimeiseen asteeseen, eikä se enää ole pizzataikina.
Tietysti on houkuttavaa tehdä leveitä rullia peittämään kokkareiden muotin koko pinta. Tällaisen kerroksen, etenkin ohuen, levittäminen ei ole ollenkaan helppoa. Olemassa olevien nuudelileikkureiden vakiokerros on partaalla siitä, mistä voit tarttua, kun vierität akselien alapuolelta kahdella kädellä menettämättä laatua. Uskon, että jos olisi tuottavaa rullata laajempia saumoja kotikäytössä, tällaiset koneet ilmestyisivät varmasti.
Suurille nyytteille rullaan vain 2 pyyhettä, rasvaan yhden reunan vedellä, levitän toisen osan ja rullaan rullalla useita kertoja. Sauma on "hitsattu", se ei vaikuta suuresti estetiikkaan, en ole näyttelyssä
En näe mitään haittoja halvimmassa kiinalaisessa nuudelileikkurissani, lukuun ottamatta yhtä: kalliiden mallien suuttimet eivät sovi siihen. On mukava uritettu pasta-kiinnitys, jonka haluat, mutta ...

[Järjestelmänvalvoja]

Tytöt, autoni saapui vihdoin luokseni. Odotin kaksi kuukautta (postin kustannukset) ... Tilaasin Isosta-Britanniasta Ebayn kautta. Hinta noin 1500r.
Eilen tarkistin sen paperilla, tänään pienellä pala taikinaa. Se leikkaa täydellisesti. En lisännyt jauhoja enkä edes kuivannut niitä liikaa
Olen erittäin tyytyväinen.
Erityiskiitokset Järjestelmänvalvoja neuvoja valinnassa

Hyvää päivää! Kerro minulle, onko vaikeaa taikinaa rullata nuudelileikkurilla manuaalisesti?

Erittäin helppoa

Erittäin helppoa!

Erittäin helppoa!!

Hyvää päivää! Kerro minulle, onko vaikeaa taikinaa rullata nuudelileikkurilla manuaalisesti?

Kuten jo vastasin, erittäin helppoa ja yksinkertaista.
Olen mukavampi moottorin kanssa, mutta se on henkilökohtainen mielipiteeni. Tai ehkä rakastan vain moottoreita

Tai ehkä rakastan vain moottoreita

Minulla on myös suosikkimoottori, joka seisoo vieressäni ja kääntää kahvaa mielihyvin!

kerro minulle, en voi leikata taikinaa Pastobikella, se tarttuu pyörätuoleihin ja erottaa huonosti - miksi, mikä on vialla. Oletin yleensä, että hänen pitäisi leikata taikina hyvin, muuten haluan käyttää sitä, mutta hän pettää minut

.

kerro minulle, en voi leikata taikinaa Pastobikella, se tarttuu pyörätuoleihin ja erottaa huonosti - miksi, mikä on vialla.Oletin yleensä, että hänen pitäisi leikata taikina hyvin, muuten haluan käyttää sitä, mutta hän pettää minut

Onnistun: Minun täytyy kuivata taikina hieman - sitten se leikkaa paremmin

Onnistun: Minun täytyy kuivata taikinakalvo hieman - sitten se leikkaa paremmin

Kiitos! Ja leikkasin juuri

tuoreet leikkaukset hyvin, jos taikina on tiukka, esimerkiksi vain munilla
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140653.0