Luostarit

miksi et tehnyt niin? mitä mieltä sinä olet

Kun tein hapan ensimmäistä kertaa, elvytin sen, sitten sain sen kolmannen pöydän. lusikat

Kysyin äidiltä edelleen - ja he jotenkin mutkittelivat siellä leipää - ensin nämä leseet, sitten choux-taikina, sitten vaniljakastike + liotetut leseet, sitten jotain muuta siellä. Koko asia vaelsi noin 10 tuntia äitini sanoi. Korjan sen vaiheittain, muuten jopa prosessi on minulle sekava. On tarpeen kirjoittaa muistiin! Kirjoita ylös

miksi et tehnyt niin? mutta tätä ajattelet

Kysyin äidiltä edelleen - ja he olivat jotenkin monimutkaisia ​​vaivaamassa leipää siellä - ensin nämä leseet, sitten choux-taikina, sitten choux + kastetut leseet, sitten jotain muuta siellä. Koko asia vaelsi noin 10 tuntia äitini sanoi. Korjan sen vaihe vaiheelta, muuten prosessi on minulle sekava. On tarpeen kirjoittaa muistiin! Kirjoita ylös

A-a-a-a - !!! Semyon-Semyonitch! Darevnya! Mistä voisin tietää, että tätä kutsutaan AKTIIVISEKSI !!!

Ira, kysy äidiltäsi yksityiskohtaisesti ja tee muistiinpanoja, tee muistiinpanoja!kirjoita ylös, kirjoita ylös! En kysynyt isoäidiltä ... mutta hän oli niin ammattitaitoinen työntekijä ... ja niin ... mitä nyt tehdä? Niin monia mahtavia reseptejä menetetty!

kyllä, Natus, tämä kaikki johtuu laiskuudestamme, lykkäämme sitä "myöhempää" varten unohtamalla kuinka joskus kaikki voi "yhtäkkiä, yhtäkkiä" loppua
En ollut isoäiti, vaan isoäiti - oi, ja rohdosmies! ja voisin kysyä häneltä, olin jo 20–22-vuotias, kun hän oli poissa.
Mitä herkullisia piirakoita hänellä oli, hän valmisti marmeladia uunissa, kuivatti sen. Tein hanhiöljyvoiteen itse palovammoista - kuka esti minua pyytämästä ja kirjoittamasta muistiin? ja kuinka monta reseptiä hän tiesi - hän oli erinomainen kokki, jopa ollessaan nainen aloitti. Hän oli pitkä maksa meidän kanssamme. Enkä käyttänyt näitä

Minulla on sama tarina .... Nyt äitini vaatii itsepintaisesti paperikappaleita kirjoittamaan minulle kaikki reseptit, jotka hän kokki ja keitti ennen! Vaikka käy ilmi, minulla on jo joitain reseptejä säästöpossuissani!

Kuinka pidät juurikkaasta, ei haise humalalta? Ja itse leipä? Miksi et laita sitä esille ???
Haluan niin tehdä taikinan tällä hiivalla ja sitten leipoa piirakoita ... mutta kaikki käteni eivät ulotu. Ehkä voit tehdä sen nopeammin!

No, päätin viedä tämän asian loppuun. Eli nyt kuivatan leseitä.
Ja sitten aktivoin ne ja paistan kaneshnaa. Tuo leipä, se oli kokeellista, ei ollut vain tätä hapantoa, vaan myös vehnää, ja KhP: ssä se oli, eli hiivalla, koska se leivottiin yksin, ilman minun osallistumistani - enkä vaarannut sitä
En itse voi odottaa!

Auta minua selvittämään se, haluan tehdä humalahappoa. Minulla on 3 erilaista jauhoa (1-luokan vehnä, kokonainen leipomo ja ruis), kumpi on parempi käyttää ja mikä ruokkia?

[Montana!]

Montana! Ehkä kirjoitan myöhässä, mutta vastaan ​​joka tapauksessa. Tein hapan taikinan vehnälle, ja kun leivin leipää, lisäsin täysjyvä.

Natusichka! Kiitos vastauksesta, en ole vielä tehnyt mitään. Ostin HOP PERFECTION -apteekin apteekista. Luin toisesta foorumista 1 lasin humalaa, se on paljon (Humalahappo 1). Jos se ei ole sinulle vaikeaa, kirjoita kuinka teit sen.

[Svetlana!]

Svetlana! Lue hyvin huolellisesti vastaukseni nro 220, 224, 225, 234, 235. Siellä kuvasin kaiken hyvin yksityiskohtaisesti, ja siellä on kuvia. minä tein kuivan humalan aloitusviljelmä Celestine-reseptin mukaan (postinumero 71). Jos jokin ei ole selvä, vastaan ​​mielihyvin!

Natusichka, kerro minulle, pzhlst.

Minulla on erillinen etikkahaju kuivasta hapatuksesta (leseet ovat jo kuivia) (onko tämä todennäköisesti väärä?
Eikä hän herää eloon.

[Orava!]

Orava! Joten minulla ei ollut selkeää etikan hajua. Odota, mitä jos hän herää eloon ...

hyvää päivää!
laita hop-aloituskulttuuri nro 1. mutta se kuoriutui eikä liikkunut päivään. Joten kysymys kuuluu: kannattaako ruokkia häntä vai odottaa toista päivää?

Marina, neuvoisin sinua sekoittamaan happo ja lisäämään ruisjauhoja, ehkä tippa hunajaa. Yritä pitää se tarpeeksi lämpimässä paikassa. Olen tehnyt tämän hapan kahdesti ja joka kerta, kun se käyttäytyi eri tavalla, joten aikataulu on hyvin erilainen kaikille.

Vasilisa, kiitos! Teen niin, sitten ilmoitan

Hei kaikki! minun käynnistin ei toimi .....
se on edelleen jaettu kahteen osaan - ylävesi, pohjajauho

se on edelleen jaettu kahteen osaan - ylävesi, pohjajauho

Niin elossa. Niin kauan kuin vesi on päällä - se on elävää, se vain huutaa sinulle "Olen nestemäinen! Pelasta minut!"
Sekoita jauhoja niin, että se oli kuin taikina pannukakkuihin. Tai kuten paksu hapankerma. Se vaeltaa - se ohenee. Harkitse tätä. Parempi vielä .... Tyhjennä vesi päältä varovasti, ainakin osittain, ja anna sille jauhoja. Kaiken pitäisi toimia!

kiitos Vicky!
Laitan sen uudestaan, hän homehtui (((eh ..

[pechenushka]

pechenushka - homeinen, se on huono ... laitan sen myös uudestaan.

... lyön vetoa uudestaan

Ja vaivaa se heti paksummaksi. Vain vähän vettä ilmestyi ylhäältä - lisää jauhoja heti, älä odota ruokinta-aikaa. Kaikki järjestyy. Välttämättä!

Hei. Tarvitsen todella apua. Haluan tehdä luostarin hapantaikaa ja tehdä kuivaa humalahiivaa. Mutta en voi ostaa humalaa mistä tahansa - voisiko joku kertoa minulle ??? Olen kotoisin Zelenogradista - tämä vaikeuttaa tehtävää. No, ainakin heittää se todistetulla Internet-kaupalla.

Olyusya, miksi sellaiset vaikeudet ... Humalaa myydään apteekissa. Se ei ehkä ole lähinnä, mutta löydät sen aina.

[Olyusya,]

Olyusya, Mistä olet kotoisin? Kuivatin sitä paljon tänä vuonna, voisin jakaa sen.

[Olyusya,]

Olyusya, miksi sellaiset vaikeudet ... Humalaa myydään apteekissa. Ehkä lähin ei ole, mutta voit aina löytää sen.

Kyllä, soitin tänään enimmäismäärään apteekkiketjuja ympäri kaupunkia - ja jotain ei ole ollenkaan (((joten ajattelen mitä tehdä - minne muu etsiä.)

Olyusya, Mistä olet kotoisin? Kuivatin sitä paljon tänä vuonna, voisin jakaa sen.

Olisi hienoa, vain minä olen kotoisin Zelenogradista - olemme jotenkin hyvin kaukana toisistamme ((

Ja missä on Zelenograd ??? Kartalla - tämä on Moskovan alue. Joo? Jos on, niin kyllä-ah-ah, kaukana ...

kyllä))) se oli hän - 40 km Moskovasta

[Olyusya]

Olyusyakatso sitten 🔗

Kiitos paljon! Tätä tarvitset!

Eilen ohittaen jonkin hylätyn kasvipuutarhan huomasin, että humala kasvoi täysimääräisesti - kukaan ei tarvinnut sitä, mutta juuri minulle. Keräsin sen korvilleni)) Kuivatin, keitin - ja laitoin sen 2 kuppiin humalahappo-keittoa ja 2 kuppiin humalahiivaa. Hiiva tänään, hyvin, vain hajunsa takia he kaatoivat heidät jaloiltaan (kuvittelen hämärästi, missä kuivaan ne, jotta perheeni ei ajaisi heitä ulos talosta), ja happo on turvonnut voimasta ja päästä - haju ei ole vielä kovin hapan, mutta korkki ja kuplat ovat täynnä. Akussa - koko laboratorio - humalahapon ja hiivan lisäksi se on myös ikuinen))) Seuraan edelleen !!! (Luultavasti pian kirjoitan, kuka ja miten ruokitaan, jotta en sekaannu))))

[Olyusya]

Olyusya No, näet, joka etsii, se löytää aina. Toivon sinulle menestystä !! Ja ei haittaa kirjoittaa ainakin itsellesi, muuten sekoitat kaiken.

Suuret kiitokset tuestasi! Kyllä, kaikki menee siihen - en voi pitää kaikkea päähäni)

[Aglo]

Hyvää iltaa kaikille!
Aloitin äskettäin leipoa hapankaalia ja kokein vain humalahappoa. Joitakin kysymyksiä nousi esiin. Ymmärrän, että vastaukset heihin saattavat olla jo tässä säikeessä, mutta minulla ei ollut tarpeeksi lukea kaikkia sivuja, roskat ..

1) Otin reseptin Internetistä (ei tästä aiheesta), mutta luultavasti periaate on enemmän tai vähemmän yksi? Resepti on yksinkertainen, keittäminen + hunaja + jauhot. Joten tämä on kysymys: En ymmärtänyt, että hapanta on syötettävä (kuten esimerkiksi mallas - jos sitä ei syötetä, se happamoituu) vai voidaanko se yksinkertaisesti säilyttää ilman ruokintaa? Yleisesti ottaen ymmärsin, mitä yhdelle sivustolle kirjoitettiin: että hapankaali (humalahiiva ... onko se sama?) Voidaan keittää kolmen viikon välein ja käyttää vain tarpeen mukaan ja sitten valmistaa uusi - ts. Jos Ymmärsin oikein - se maksaa itse jääkaapissa, otat niin paljon kuin tarvitset ja Älä ruoki..??

Vai onko tarpeen ruokkia häntä?
Sain paljon happea, ja ajattelin käyttää sitä vain, kunnes jäljellä ei ole tarpeeksi - ja sitten aloittaa ruokinta. Voinko tehdä tämän ???

2)

Jos happo kuplii, niin kaikki on kunnossa. Hän voi yrittää "paeta" pian. Kun yrität paeta, kannattaa saada kiinni ja ruokkia.
....

Kysymys kuuluu - miksi "yritettäessä paeta" saada kiinni ja ruokkia ??? Ja jos tätä ei tehdä - mitä sitten tapahtuu? (hän pakeni minulta - en ruokinnut .... nyt mitä ???)

3)

Aglo
Leivänvalmistajalla on "pizza" -tila, jossa voit vaivata taikinan tietyistä ainesosista ja jättää vahvistusta varten. Kun taikina "nousee esiin", voit laittaa sen takaisin samaan tilaan ja jättää sen uudelleen tarkistettavaksi (vehnäleivälle toimenpide tehdään kahdesti, ruisleivälle - kerran)

Tämä on kysymys, joka on kiusannut minua pitkään - loppujen lopuksi hiivataikinan "oletetaan" laskevan alas ja nousevan sitten uudelleen. Ja aloitus taikinan kanssa (minulla oli aiemmin maltaalla kasvatettu alkuruokaviljely) en ole vaarassa tehdä tätä - olin varma, että toisen kerran käynnistin taikina ei nouse ... (mikä on sääli - pidin niin paljon hiivan kanssa työskentelystä - kun siitä tulee kuplia) ...). Ja nyt luen - niin, voit jättää pois hapatetun taikinan ?? Vai onko se humala-juurikkaalla?
Ja miksi kaksi kertaa vehnäjauhoille ja yksi ruisille (ja minusta tuntui, että taikina nousee paremmin ruisilla)

Olisin erittäin kiitollinen vastauksistasi!

Kyllä! Ja toinen kysymys - minkä hapan taikinan tulisi olla (ei vain kasvatettu, vaan jo syötetty useita kertoja)? Kun annat hänelle ruokaa, mitä pitäisi saada - nestettä (jostain tämän aiheen alusta luin pannukakun taikinan sakeudesta - ymmärrykseni (tai pannukakkujen suorituskyky) se on nestemäistä!) Tai kuten paksu hapankerma (kuten ennen - näin ruokin aina mallasjuurikas - kuten he selittivät minulle, mikä on parempi paksumpi kuin ohuempi, koska hapantaikinan pääruoka on jauhoja)?

[Ninulya,]

Ninulya, Hiivan osalta en valitettavasti vastaa sinulle (en itse tiedä), mutta hiiva on tervetullut. Olen tässä aiheessa hyvin yksityiskohtaisesti, mestarikurssilla selitin kaiken ja näytin sen valokuvassa. Valmiita humalahiivoja ei siis tarvitse syöttää, ne ovat kuivia, ja minä säilytän ne purkissa ilman tyhjentämisen jälkeen. Kun minun täytyy leipoa, teen hiivasta (kuivasta) yönä hapan taikinan (kuvasin kaiken siellä) ja aamulla laitoin taikinan. Leivän leipää saavuttaessani töitä, noin kello 15. Onko se jotain tällaista, selvästi selitetty? Jos sinulla on kysyttävää, kysy mitä voin, minä ehdottomasti vastaan!

[Natusichka]

Natusichka, Kiitos!!
Käyn läpi aiheen, etsi mestarikurssi valokuvalla !!!

Ninulya antaa anteeksi tietämättömyyteni - mutta kuinka pumpata ilma pois ?? ja onko se ehdottoman välttämätöntä ??? Minulla on hiivaa - laitan ne kuivumaan huomenna.

[Olyusya]

Olyusya, ei minä kirjoitin ilmasta, vaan Natusichka ja muuten kiitos muistutuksesta - halusin myös kysyä tätä ja unohdin !!

Tässä on mitä löysin aiheesta - Natusichkan mestarikurssi (tämän aiheen sivu 12)

Kuivahiivaresepti, johon Natusichka viittaa (s. 4 tästä aiheesta, vastaus nro 71)

Ja itse asiassa kysymys Natusichkalle - mitä se tarkoittaa "pumpataan ilmaa tölkistä", miten se tehdään?

Kiitos.

[Olyusya, Ninulya,]

Olyusya, Ninulya, ei, ilmaa ei tarvitse evakuoida, se olen minä pöyhkeillä Teen säilyttääksesi paremmin ruokaa. Minulla on kannet ja alipainepumppu, jonka avulla laitan tuotteet (tomaattimehu, tahna, kurkut, tomaatit, murot jne.) Purkkeihin (tilavuuden mukaan) ja pumpun avulla ilma pois. Tämän menetelmän ansiosta ruokaa varastoidaan hyvin. Tarvittaessa voin nollata linkin sellaiseen.
Tässä minä laitan sen heti:
🔗 ja täällä
🔗

Natusichka, kiitos! Mielenkiintoinen asia!

Minulla on toinen kysymys sinulle - humalahiiva on valmistettu leseistä .. Ja leseet - ovatko he .. ruista vai vehnää?
Ja mikä tärkeintä, antavatko ne taikinalle makua ja väriä? Toisin sanoen, jos otat esimerkiksi ruisjuustoa - jopa vähän - se antaa taikinalle tietyn maun ja pienen värin. Eli siitä ei voi tehdä makeita pullia (en ainakaan pidä siitä). Ja humalahiiva? Sama???

Natusichka, kiitos! Mielenkiintoinen asia!

Minulla on toinen kysymys sinulle - humalahiiva on valmistettu leseistä .. Ja leseet - ovatko he .. ruista vai vehnää?
Ja mikä tärkeintä, antavatko ne taikinalle makua ja väriä? Toisin sanoen, jos otat esimerkiksi ruisjuustoa - jopa vähän - se antaa taikinalle tietyn maun ja pienen värin. Eli et voi tehdä siitä makeita pullia (en ainakaan pidä siitä). Ja humalahiiva? Sama???

Yritin vaivata vehnää. Jo kuiva ... tuoksu tietysti minulle henkilökohtaisesti hullu

[Olyusya, Ninulya,]

Olyusya, Ninulya, ei, ilmaa ei tarvitse evakuoida, se olen minä pöyhkeillä Teen säilyttääksesi paremmin ruokaa. Minulla on kannet ja tyhjiöpumppu, jonka avulla laitan tuotteet (tomaattimehu, tahna, kurkut, tomaatit, murot jne.) Purkkeihin (tilavuuden mukaan) ja pumpun avulla ilma pois. Tämän menetelmän ansiosta ruokaa varastoidaan hyvin. Tarvittaessa voin nollata linkin sellaiseen.
Tässä minä laitan sen heti:
🔗 ja täällä
🔗

Kiitos paljon. Tänään alkaen asetin sen kuivumaan - toivon, että kaikki onnistuu! Ainakin humala-aloituskulttuuri on hienoa!

[Ninulya,]

Ninulya, Minulla oli vehnäleseitä, en kokeillut sitä ruisilla. Mielestäni, jos otamme ruista, niin heidän pitäisi näyttää maunsa, pitäisi erota tuotteista. Mutta en ole kokeillut sitä itse.

Olyusya,onnea sinulle! Olen varma, että onnistut ja arvostat tätä hiivaa. Puhun isoäitini (muukalaiset, omat, valitettavasti enää ...) hiivasta, koska he sanovat, että ennen vain tällaista (humala) hiivaa paistettiin, koska ennen sitä ei ollut puristettu.
Ja luin kaikkialta, että puristettu hiiva ei ole kovin hyödyllinen ... mutta nämä, humalahiivat, ne näyttävät olevan hyvin luonnollisia eivätkä aiheuta haittaa!

[Natusichka]

NatusichkaVoi, on hienoa, että vehnällä (muuten ajattelin, että ruisille tehdään yhä enemmän - kun hapantaikina kasvaa paremmin ruisjauhoilla)! Ja yhtäkkiä löysin viileän myymälän (nimeltään dieettiruoka) aivan lapsen puutarhan vierestä - ja siellä vain kerran leipureille - sellaisia ​​jauhoja, sellaisia ​​jauhoja, erilaisia ​​leseitä! Ostin itselleni sekä vehnää että ruista !!!! Teen myös hiivan yhtenä näistä päivistä (vehnällä)!

[Natusichka]

Natusichka Viime kuussa aloin leipoa aktiivisesti, mutta paistin kaiken puristetulla hiivalla - en pidä siitä todella, se oli jotenkin vaikeaa. Joten päätin juurikkaasta. Pidin "ikuisesta", mutta kokeilin humalan reseptiä - se on yleensä satu. Valtava aromi, vain herkullinen murusia. Valmistin humalahiivaa saman reseptin mukaan kuin humalahiiva, vain leseiden sijasta jauhot ovat hapanjuurihiivaa ja riittävän vahvoja, joten luulen hiivan olevan vahvuudeltaan ja maukseltaan sekä luonnolliselta aromiltaan. Tänään kerään purkkiin - näyttää siltä, ​​että ne ovat jo kuivuneet, yritän leipoa niihin. Kiitos neuvostasi ja suuresta tuestasi!

[Natusichka]

Natusichka kerro minulle hiivan kuivumisen jälkeen jotenkin murskattu ??? Joten ajattelen jauhaa ne tehosekoittimessa jauhetilaan - mutta en tiedä onko se sen arvoista?

Tytöt kertovat minulle, mitä teen väärin. Laitoin humala-juurikkaan, 40 tunnin kuluttua se kerrostui keskelle vettä ja lopetti kasvamisen, se kasvoi hieman. Ruokin häntä reseptin mukaan ruisjauholla ja hän kuplitti, mutta sitten 7,5 tunnin kuluttua se näytti nousevan. Mutta halusin todella leipää ja laitoin siihen leipää AXIOMA-Vehnä-ruisleipä ja ruishapan taikinan reseptin mukaan. Laitoin siihen 200 grammaa hapanta, 100 ruisjauhoa ja 300 vehnäjauhoa (sisälsi 3 rkl leseitä). Vaivattu 10 minuuttia, taikina lepäsi 25 minuuttia, vaivattiin uudelleen 8 minuuttia. ja laita se uunin liedelle, siellä oli erittäin kuuma 35 astetta 3 tuntia. Rasvaa kahdesti. Paistettu valurautapannussa lasipannun alla 18 minuuttia. korkealla lämmöllä, poisti sitten pannu ja pienennettiin 180 ° C: seen 3 minuutin kuluttua. konvektio pois päältä. Paistettu 25 minuuttia, luultavasti paljon, kuori tuli kovaa. Haju on mahtava ooo-rakenne, jossa on reikiä, mutta jälkimaku on katkera. Onko humalaleipä aina katkeraa? Vai käytinko sitä aikaisin? Ehkä sinun täytyy ruokkia sitä pidempään ja laittaa vähemmän, mutta teit jotain reseptin mukaan?
Olisin erittäin kiitollinen neuvosta

Splyushka, toivon, että joku asiantuntijoista vastaa! Toistaiseksi voin sanoa, mitä luin jostakin aiheen yläpuolelta - että humala-juurikkaalla leipä on katkeraa (paistin toistaiseksi - se maistuu myös katkera!), Heti kun muutama hapan taikinan ruokinta katkeruus katoaa.
En tiedä muusta, odotamme asiantuntijoita!

Tytöt kertovat minulle, mitä teen väärin. Laitoin humala-juurikkaan, 40 tunnin kuluttua se kerrostui keskelle vettä ja lopetti kasvamisen, se kasvoi hieman. Annoin hänelle ruisjauhoja reseptin mukaan ja hän kuplitti, mutta sitten 7,5 tunnin kuluttua se näytti nousevan. Mutta halusin todella leipää ja laitoin siihen leipää AXIOMA-Vehnä-ruisleipä ja ruisjuurea reseptin mukaan. Hän pani siihen 200 grammaa hapanta, 100 ruisjauhoa ja 300 vehnäjauhoa (se sisälsi 3 rkl leseitä). Vaivattu 10 minuuttia, taikina lepäsi 25 minuuttia, vaivattiin uudelleen 8 minuuttia. ja laita se uunin liedelle, siellä oli erittäin kuuma 35 astetta 3 tuntia. Rasvaa kahdesti. Paistettu valurautapannussa lasipannun alla 18 minuuttia. korkealla lämmöllä, poisti sitten pannu ja pienennettiin 180 ° C: seen 3 minuutin kuluttua. konvektio pois päältä. Paistettu 25 minuuttia, luultavasti paljon, kuori tuli kovaa. Haju on mahtava ooo-rakenne, jossa on reikiä, mutta jälkimaku on katkera. Maistuuko humalaleipä aina katkerana? Vai käytinkö sitä aikaisin? Ehkä sinun täytyy ruokkia sitä pidempään ja laittaa vähemmän, mutta teit jotain reseptin mukaan?
Olisin erittäin kiitollinen neuvosta

Olen vasta aloitteleva leipuri. Mutta olen jo kokeillut paljon. Minusta tuntui myös, että aluksi humala oli hieman katkera, mutta sitten katkeruus oli kadonnut, mutta vaikka se olisi siellä, suosittelisin, että teet sellaisia ​​leipiä kuin Borodinsky - niin, että siellä on joitain lisäaineita (korianteri, kumina, mallas jne.). Ja tietysti, yritä kasvattaa häntä mahdollisimman paljon, ruokkia häntä - ja varmista, että hän nousee kahdesti ja sitten alkaa laskea (itseään - ilman mitään vaikutusta) - ota sitten hänet ja paista), ja laitoin loput heti jääkaappiin (vaikka voit vielä rehussa ja kylmässä). Yleensä minulla on 2 happoa - ikuinen ja hop. Humala nousee kirjaimellisesti 6-7 tunnissa, mutta ikuinen nousee jonnekin 2-3 päivässä. Olen varma, että onnistut, ja ne ovat herkullisia, pidät siitä))) Ja jos kuori on sitkeä - tai kun paistat korkealla lämmöllä, peitä folio; tai paista 20 minuuttia 200 asteessa (ei enempää), 20 minuuttia 180 asteessa ja 15 minuuttia 160 asteessa - huomaa ero)

[Ninulya, Olyusya! Tytöt,]

Ninulya, Olyusya! Tytöt, anteeksi, etten vastannut heti, minulla on vain tietokone töissä ... Vastaan ​​nyt kaikille.
Ninulya, ostan leseitä suoraan markkinoilta, myydään "ämpäriin"

Olyusya, jauhasin ensin käsilläni ja sitten melko kevyesti (ei jauheen tilaan) silppurissa (jauhimessa). Katso valokuvani, näet mihin tilaan minä murskasin.
Mitä humalahapolla (tai hiivalla) on parempaa ja maukkaampaa - se on 100 !!! Ja mikä tärkeintä, se ei ole haitallista, mutta hyödyllistä!

Scops pöllö, En paistanut hapan kanssa, vaan vain kuivalla humalahiivalla, mutta "liuotan" ne myös yöksi, eli teen niistä eräänlaisen hapan. Ja jotta kuori ei ole kova, ripustamisen jälkeen ripotellaan vedellä ja peitän (kääritään) liinalla (useissa kerroksissa). Kuinka se tuoksuu sitten !!! Ja kuori ei ole kovaa.

Tytöt, minulla on uusi liesi, olen sen kanssa sinulle. Ja minulla on kaasu, joten minun on ostettava lämpömittari. Haluan lämpötila-anturin. Olen ruokinnut hapantaikaani viisi kertaa ja laittanut leivän uudelleen saman reseptin mukaan, mutta en ottanut 200, vaan 142 ml. hapanta ja laita taikina puoleen jauhoista - 200 grammaa. Nyt se on jo noussut noin puolella tilavuudestaan. Se kestää 3 tuntia 45 minuuttia. Katsotaan, mitä tapahtuu. Käärin sen paremmin. Kuten ystäväni tapasi sanoa, älä putoa hengessä, vaan vatsaan. Me odotamme.

[Scopsie!]

Scopsie! Odotamme tulosta!