Rapea charlotte

Rapea charlotte

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho, korkealaatuinen	1 lasi (250ml)
Kidesokeri	1 lasi (250ml)
Munat suuret / keskisuuret	3 kpl / 4 kpl
Keskikokoiset omenat	3-4 kpl.

Keittomenetelmä

• Isoäitini ystävä Natalya Potemkina opetti minulle kerran charlottia ruoanlaittoon, josta hän on valtava kiitos kaikilta lapsiltani tähän päivään asti, koska tämä omenapiirakka on lasteni suosikki! Muut perheenjäsenet ja tuttavat syövät sitä suurella mielellä. Se on hyvin helppo valmistaa, ja siksi omenakorjuuvuosina siitä tulee aamiaisruoka # 1!
• Ehdotan, että kokeilet myös sitä!
• omenani ja leikattu suuriksi oljiksi (suoraan kuoren kanssa). Borner-raastin on auttanut minua tässä asiassa monien vuosien ajan. Nopea, helppo ja vain siemenlaatikot ovat jäljellä.
• 
• 
• Laitamme ne leivinastian pohjalle 2 senttimetrin kerroksella, älä ole ahne! (Jos muotti ei ole tarttumaton, vuoraa se leivinpaperilla ja harjaa hieman voilla).
• 
• Panemme omenat sivuun ja teemme taikinan.
• Vatkaa munat sekoittimella suurella nopeudella tiheään vaahtoon:
• 
• Lisää edelleen vähitellen rakeistettua sokeria ja lyö, kunnes se muuttuu paksuksi massaksi:
• 
• Lisää nyt vähitellen jauhoja jatkaen massan voittamista. Loppujen lopuksi se osoittautuu paksuksi ja viskoosiksi, kuten hapankerma.
• 
• Jaetaan tämä massa omenallemme pienessä pisarassa, jossa on ohut kerros (jotta se peittäisi vain ne). Ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin.
• 
• Paista keskipitkällä tai vaaleanpunaisella-kullalla lämmöllä noin 25 minuuttia. Muista, että kaikki uunit ovat erilaisia, ja on parempi keskittyä ei aikaan, vaan ulkoisiin merkkeihin.
• 
• Kun olet poistanut kakun, anna sen levätä pyyhkeen alla 5-10 minuuttia ja leikkaa annoksiksi. On parempi tehdä tämä ei veitsellä, vaan lastalla pitämällä sitä pystysuunnassa, kuten kuvassa. Tällä kertaa leikkasin kakun kylmäksi, koska kukaan ei kiirehtinyt minua (lapset olivat teatterissa, ja äitini eli en laskenut heidän saapumisajansa kotiin), joten palaset eivät osoittautuneet kovin siistiksi.
• 
• No, nyt on aika kaataa teetä ja auttaa itseäsi!
• 
• 
• Nauti ateriastasi!

Merkintä

Charlotte viittaa jauhoruokiin, joita tarjoillaan pääruokana (esimerkiksi aamiaiseksi, illalliseksi, iltapäiväteeksi) ja jälkiruokana makeisiin.

Charlottes valmistetaan koripaloista, vanhentuneesta leivästä, leivänpalasta, jopa leivänmurusta. Enemmän, kuitenkin, charlottien valmistamiseen käytetään keksejä tai vanhentunutta leipää, jotka murtuvat tai paloitellaan, liotetaan lämpimään maitoon, puristetaan, sulatetaan (mutta ei paistamisen jälkeen) voita tai margariinia, sokeria, munia, ripaus suolaa.

Charlotte valmistetaan myös tällä tavalla: sulatettua voita, sokeria, munia ja muita tuotteita sekoitetaan pienessä määrässä maitoa, lisätään hienoksi leikattuja keksejä tai viipaleita vanhentuneita leipiä ja jätetään hetkeksi, jotta keksejä imevät nestettä ja pehmenevät.

Maidossa kastetut keksejä tai vanhentuneen leivän viipaleita - laita charlotte astiaan (gosyatka, alumiinipannu, korkealla puolella oleva pannu, muotti), joka on voideltu ja ripoteltu leivänmurulla. kerrostetaan erilaisilla hedelmä- tai juustotäytteillä, laita astiat kuumaan uuniin ja paista, kunnes päälle muodostuu vaaleanpunertava kuori.Valmis charlotte jätetään jäähtymään astioihin. Sitten charlotte leikataan osiin ja ripotellaan jauhemaisella sokerilla ennen tarjoilua.

Samanlaisia ​​reseptejä

Charlotte appelsiinien kanssa Panasonic-monikookerin kirjan reseptin mukaan (Roza_Irina)

Charlotte monikeittimessä Scarlett IS-MC412S01 (Vitaok)

Charlotte multikeittimessä Bork U700 (Katrina)

Kyllä kyllä ​​kyllä!!!
Olen kokenut koko elämäni charlottea niin.
En hyväksy enää charlotte-reseptejä

[Ilonka]

Olen kokenut koko elämäni charlottea niin.

PPKS !!!

Ilonkasinä olet minun siskoni meijeri charlotte !!!

Kyllä kyllä ​​kyllä!!!
Olen kokenut koko elämäni charlottea niin.
En enää hyväksy mitään charlotte-reseptejä

Ja minä myös! Minulle toinen piirakka on jo herkullinen omenoiden kanssa, mutta ei charlotte!

[Ilonka]

PPKS !!!

Ilonkasinä olet minun siskoni meijeri charlotte !!!

Voinko saada kuoria?

Ilona, ​​ja perheessämme he kokkaavat charlottea niin, vain kolme omenaa karkealla raastimella. Sinun on kokeiltava sitä todennäköisesti kuutioina, joten se maistuu enemmän omenaa.

Ja perheessämme he leikkasivat ohuiksi viipaleiksi
Ja he paistavat saman

Leikkain omenoita, kun molemmat, ja viipaleina ja paloina, leikkaaminen ei vaikuta makuun, pääasia on taikina!

Jotain marenki näyttää vain täytteeltä

Ja perheessämme he leikkasivat ohuiksi viipaleiksi
Ja he paistavat saman

Leikkain omenoita, kun molemmat, ja viipaleina, ja paloina, leikkaaminen ei vaikuta makuun, pääasia on taikina !!

Olen samaa mieltä siitä, että se ei vaikuta makuun, ellei vain se ole pieni! Muuten se muuttuu puuroksi, se ei ole se ... Ja sitten se ei ole tärkeä viipaleina tai paksuna oljina!

Ilona, ​​ja perheessämme he kokkaavat charlottea niin, vain kolme omenaa karkealla raastimella. Sinun on kokeiltava sitä todennäköisesti kuutioina, joten se maistuu enemmän omenaa.

Täsmälleen, tarkalleen !!! Joten palat sekoitetaan taikinaan ja saat kuoren päälle ja piirakan, jossa on omenapaloja! Kokeile!

Charlotte !!! Kultaseni, lyhyellä!
Ilona, ​​hieno resepti. Ja mikä kauneus!

Aha Marine, hänen kanssaan! Minut taistelevat tästä kuoresta! Kun paistan usein charlottia ja minuni ovat hukkua, voit nousta aamulla, ja siellä charlotte on jo ilman kuorta! Yöhiiret ovat näränneet kaiken! Ja mikä tärkeintä, kukaan ei koskenut - kaikki olivat unessa! Ja aamiaisella alkaa "Uuuuu ... hänellä ei ole kuorta!"

Jotain marenki näyttää vain täytteeltä

On niin kaukaista samankaltaisuutta! Tästä syystä he rakastavat häntä!

voit nousta aamulla, ja siellä charlotte on jo ilman kuorta! Yöhiiret olivat kaikkialla! Nukkuu Ja mikä tärkeintä, kukaan ei koskenut - kaikki olivat unessa!

Tarkalleen! Ja minun ovat samat. Ja aamulla he nyökkäävät toisilleen.

Aha, ikään kuin uuden kuoren pitäisi kasvaa yön yli!

[ilonnna]

ilonnna, laatia raportti tehdystä työstä.
Lisäsin omenoihin juustoseoksen reseptistä Suklaa-juusto- ja kookoskakut Juliferasta. Jos en nukahda, ilmoitan takaisin Temkalle.



Ja tässä on tulos. Kuori tuli hyvin ruskea!



Illona, ​​kiitos reseptistä. Kuori on erittäin vaikuttava. Tyttäreni häiritsee häntä kaikessa.

[Luda]

Luda, kuori on todella SUPER !!! No, miten ei loukata tätä! Minun olisi repeytynyt kyselemättä, kun kaadan teetä kuppiin!
Minusta tuli mielenkiintoista yrittää lisätä raejuustoa vain jääkaappiin.

[ilonnna]

ilonnna, kiitos paljon hämmästyttävästä charlottesta! Tänään keitin sen. Tällainen herkullinen, ja kuori on super! Hyväksy koko perheen kiitollisuus herkullisesta ja nopeasta reseptistä!

[Svettika]

Svettika, iloinen, että pidit siitä! Olen iloinen voidessani yrittää rakastettujen leipäkoneemme hyväksi !!!

tytöt, mutta jostain syystä kuori osoittautui pehmeäksi ... todennäköisesti asettanut väärän lämpötilan. missä lämpötilassa paistat?

Täällä minulla on myös pehmeä kuori! Ja niin, kaikki on erittäin hyvää. herkullinen! Miksi kuori on pehmeää ???

[Tytöt]

Tytöt, todennäköisesti väärä paistolämpötila on syyllinen pehmeään kuoreen (IMHO) ...

[Tytöt]

Tytöt, todennäköisesti väärä paistolämpötila on syyllinen pehmeään kuoreen (IMHO) ...

Ja mikä lämpötila on välttämätön ???

Paistin 180 ° C: ssa ja kuori oli pehmeää

Paistin 180 ° C: ssa ja kuori oli pehmeää

..... ja minun on sama!

vaikka jos tehdään analogia marenkin leivonnasta, luultavasti jouduttiin asettamaan se 110 asteen lämpötilaan 20 minuutin ajaksi ja sitten paistamaan 180 astetta. on sääli, että kirjoittaja ei ilmoittanut lämpötilaa

Laita se uuniin - odota, sir. Kuori on minulle tärkeä asia. Kerran paistin juuri sellaisen charlottin ja sellaisella kuorella. Vuosien ajan se paisti ja mursi)). Ja sitten yhtäkkiä kuori lakkasi toimimasta. Yleensä hylkäsin reseptin monien vuosien ajan tämän takia. Katsotaan nyt.

On aika paistaa charlotte - Apple Saviour on takana.

Voitteko leipoa tämän charlotten sarjakuvassa?

Voitteko leipoa tämän charlotten sarjakuvassa?

Luulen, että ei. Meidän on leivottava kuin marenki. Eli melkein kuiva. Ja sarjakuvassa kuivaa kuorta ... valitettavasti ... se ei toimi.
Jos kuori ei ole pohjimmiltaan kuiva, se on mahdollista sarjakuvassa.

[Albinochka]

Voitteko leipoa tämän charlotten sarjakuvassa?

Albinochka, Paistin charlotteja sarjakuvassa, on pelottavaa muistaa ...

Charlottes sarjakuva on erittäin hyvä!

Erityisesti he rakastavat minua kokonaisilla täytetyillä omenoilla ...

Tanyusha Vastasin sinulle oikein:

Jos kuori ei ole pohjimmiltaan kuiva, se on mahdollista sarjakuvassa.

Krosh, kiitos Minulle kuori ei ole tärkeä. Juuri toistaiseksi pidän omenapiirasta hiivataikina maun mukaan, jotta täytettä on paljon

Tytöt vastasivat oikein, jos kuori ei ole tärkeä, saat upean omenapiirakan! Ja vain paljon omenatäytettä!

[Ilona,]

Kuinka kauan en ole syönyt tätä charlottea! Kiitos, Ilona, hänen reseptinsä!
Juuri tämän muistan lapsuudestani ja nuoruudestani ...
Ystävien kanssa he kerran keittivät sen ilman sekoitinta piiskaamalla sitä käsin.
Nyt on ilo kokata - niin paljon tekniikkaa auttaa meitä!



Leikkain sen kuumalla veitsellä ja kuori ei murtunut (kiitos tytöille - he opettivat!)

Luokka !!! Ja leikan sen aina suoraan lastalla, enkä veitsellä (jotta tarttumaton leivinlevy ei vahingoittuisi) ja leikkaan sen kuumaksi, no, vedän sen ulos, seison melko vähän ja leikkaan sen kuumaksi, kun kuori ei ole niin herkkä!

Charlotte on perheemme yksinkertaisin ja suosituin piirakka, varsinkin kun omenakausi alkaa.
Mutta teen päinvastoin - laitoin omenat keksin päälle ja lisän raejuustoa - ripustan sen vain kotitekoisella juustolla päälle (muuten, mieheni loi tämän idean). Raejuustolla on valtava vaikutus - en edes odottanut (päätin kuunnella mieheni - mitä et voi tehdä rakkauden puolesta) ja piti myöntää, että hän oli oikeassa. Älä ajattele vain, että mieheni liittyy ruoanlaittoon - hän vain syö.
Mitä tulee täytteeseen (myös hänen aviomiehensä idea, no, hän rakastaa charlottea), kun omenat on asetettu, ne (omenat) "uppoavat" vähän ja kuori on läsnä.

Raejuuston kanssa se on luultavasti myös hienoa, se on sinun piirakka, joka osoittautuu erilaiseksi, luultavasti ei charlotte. Mutta ilmeisesti herkullinen! Enkä saa omenoita aivan pohjasta, taikina virtaa alas ja omenat nousevat ylös, kaikki on tasaista ja yläosa on kuorta!

Tytöt, kuinka monta astetta minun pitäisi laittaa uuniin? Onko alle keskiarvon 150-160? Haluan kokata huomenna.

Paistan aina 180. Ja kuori osoittautuu normaaliksi, rapeaksi. Tärkeintä on olla liottamatta sitä uunin jälkeen. Älä vie sitä heti kylmään, anna sen jäähtyä huoneenlämmössä.

Tytöt, kuinka monta astetta minun pitäisi laittaa uuniin? Onko alle keskiarvon 150-160? Haluan kokata huomenna

Mielestäni kyllä. Tosiasia on, että tuolloin minulla ei ollut uunia, jossa oli lämpömittari. Minulla oli vanha kaasu, ilman lämpömittaria (80. vuosi), ja vertailupiste oli liekin takana, niin sanotusti kosketuksella, ja jauhot ohjaivat minua, mutta asteina, ei missään nimessä. Täällä paistan tämän uudelleen, katso, mikä lämpötila on sähköuunissa.

[Erhan]

Tytöt, kuinka monta astetta minun pitäisi laittaa uuniin?

Erhan, Paistan kiertoilmassa 160 gr. vastaavasti ilman konvektiota - 180 gr. ...

Tuottaako konvektio kuorta? En ole vielä paistanut mitään kuorella uudessa uunissa.Ja tässä charlottessa koko aihe on kuoressa) Minulle he taistelevat sen puolesta))

[Ilona]

Ilona, Paistin konvektiossa - käy ilmi. Kiitos charlotte-reseptistä!

Ole hyvä!!! Voi, kuinka kaunis cupcake sinulla on avkalla !!!! Vkuuusny !!!

Tapahtui! En päästä häntä uunista, ennen kuin hän teki minulle kuoren. Charlotte kesti noin tunnin 160 ° C: ssa ja konvektiossa, mutta luopui sitten.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Kiitos kaikille, en olisi voinut tehdä sitä ilman yleisön apua.
🔗

Onnittelut!!! Mutta jotain pitkään ... istuin kaasu-uunissa 25 minuuttia. Luultavasti hän tarvitsee kaiken 180. Ja tässä kidutan marenkoja uudessa uunissa. Se ei toimi. Se on niin outoa, että sinun on opittava leipomaan uudestaan ​​ja se on niin surullista (((