Hyvin yksinkertainen leipä ruisjauholla päivittäin

Hyvin yksinkertainen leipä ruisjauholla päivittäin

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuivahiiva	1 tl
ruisjauho	80 g
Vehnäjauho	320 eKr
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Kasviöljy	1 rkl. l.
Vesi	270 ml.

Keittomenetelmä

• Valmistan Panasonic 2500 -laitteessa, kirjanmerkki ohjeiden mukaan - ensin kuivat aineet, sitten neste.

Astia on suunniteltu

tuotos ~ 700 g.

Aika valmistautua:

4 h

Ruoanlaitto-ohjelma:

Main

Merkintä

Kokeilen paljon reseptejä lisäämällä ruisjauhoja.

Tämä yksinkertainen leipä on yksi perheemme suosikeista.

Voit myös lisätä 1 rkl reseptiin. l. kuivaa maitoa ja rusinoita ja paista kolmannella ohjelmalla (tärkein rusinoilla), se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi.

Samanlaisia ​​reseptejä

Ruisleipä hapantajassa tapettijauhoista (Arka)

Leipä ruisjauholla Polaris 0508D floris -keittimessä (lisa567)

Ruisjauhoista valmistettu leipä, kefiirihapolla (KhP). (fugaska)

Mikä ihana leipä!

Käske minun asentaa ruisleipäkiinnike ?? ja ohjelma 7 ruis taikinalle ::: Kiitos

Suutin on tavallinen, ohjelma on perus Ruisjauhoja ei ole täällä paljon, taikina osoittautuu kevyeksi, pörröiseksi, nousee hyvin ja "ruis" -aromi ilmaistaan ​​jo hyvin leivässä ...

Aiheen kirjoittaja on valinnut "BASIC" -ohjelman!
Rukiin kiinnitystä ei ole järkevää laittaa, ruisjauhojen sisältö on hyvin pieni.

Perheemme rakastaa ruisleipää erittäin paljon: girl_claping: Kerro minulle, oletko kokeillut samaa reseptiä 2 tuntia?

Kiitos, yritän nyt, ensimmäistä kertaa ruisilla ei tapahtunut mitään, vaihdoin jauhot ... Paistan vasta kolmannen kerran, olen iloinen neuvostasi.

[Tämä on vehnäleipää]

ensimmäistä kertaa ruisilla mikään ei onnistunut

Tätä leipää ei tietenkään voida kutsua "ruisiksi", ruis- ja vehnäjauhojen suhde ei ole edes 50:50, ruis on vain 1/5 osaa, toisin sanoen ruiskun leivonnalle ominaisten korjaustoimien ja paistamisen kanssa ei ole vaikeuksia, ei yksinkertaisesti voida ... Tämä on vehnäleipää lisäyksellä 1/5 osa ruisjauho... Kirjoittaja kutsuu sitä muuten "ruisjauholla leiväksi", ei "ruisleiväksi".

Tämä on vehnä-ruisleivän luokka. Lue täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Ensimmäinen kokemukseni (eilen hankin X \ P Panasonic SD-ZB2502) leivän paistamisesta, niin sanotusti, tämän Aldus-reseptin mukainen kynätesti epäonnistui ... näytti siltä, ​​että vettä ei ollut tarpeeksi, lisäsin vielä 30 ml erään ... olin iloinen, kun otin ulos leipä on niin kaunista! Kun se jäähtyi, minusta tuntui surulliselta: murusia osoittautui tahmeaksi ... mutta maku - Rakas lapsuudesta!
Paistettu ohjelmassa 2, premium-vehnäjauhot Makfa, kuoritut ruisjauhot.

Mutta toinen !!!! Lisätty Aldus 3 rkl. l. siemenet, pelkistetty 10 ml. vettä.
Hän leipoi ohjelmassa 3 (tavallinen valkoinen leipä rusinoilla), keskikokoinen kuori.
Leipä on löysää, kuori on rapeaa ja suolaista ... ja tulos on rohkaiseva



Valmiiden pullien paino - 610 g

Ja tämä on verrattuna huonoon kokemukseen ...

Kiitos, se osoittautui hyvin ensimmäisellä kerralla, kaikki pitivät siitä, kerro minulle jotain muuta. Kiitos!!

Paljon kiitoksia reseptistä! ensimmäisestä kerrasta erinomainen tulos menee ja laittaa toisen leivän))
pysy ... 3 päivässä 4 kertaa jouduin paistamaan sekä seesaminsiemenillä että paistetuilla sipulilla, ja täysi ilo osoittautui pinjansiemeniä, luulen ...

Haluaisin näyttää, mitä tapahtui, mutta en löydä miten lisätä valokuva!

[Kuinka lisätä valokuva viestiisi]

Haluaisin näyttää, mitä tapahtui, mutta en löydä miten lisätä valokuva!

Kuinka lisätä valokuva viestiisi

Tässä tapahtui!


Tein kaiken tämän reseptin mukaan, mutta tein ensimmäisen erän "Pizza" -tilassa noin 10 minuuttia ja lisäsin lusikallisen jauhoseosta vaivaamisen aikana niin, että pulla ei tarttunut seiniin. Hiiva on tuoretta, joten lämpötilan tasoittamisesta ei voi olla kysymys. Sitten hän sammutti HB: n ja käynnisti sen uudelleen päätilaan "01". Ja siinä se! Valmis leipä on vain tasan HB-kauhan yläosan kanssa, paino 660 g. En väsy siihen, että se osoittautui liian valkoiseksi, mutta kevyt ja ilmava kuin halusin. "Elvytin" hiivan akun kannessa lisäämällä vettä kokonaismäärästä ja teelusikallinen jauhoja normista.

Kiitos järjestelmänvalvojan nopeasta avusta!

Kiitos järjestelmänvalvojan nopeasta avusta!

Terveydeksesi!

Paista leipää ja näytä - olemme kiinnostuneita!

Kiitos reseptistä!
Tässä on leipääni, tein sen perunaliemellä veden sijasta ja lisäsin siemeniä

Kiitos reseptistä!
Tässä on leipääni, tein sen perunaliemellä veden sijasta ja lisäsin siemeniä

Kaunis osoittautui

Ja kotona suosikkileivämme on paistettu samanlaisesta reseptistä, mutta hieman erilainen. Leipä on erittäin kevyttä, kuori on rapeaa, maku on niin hyvä !!!
Leivonta vehnäjauhoja-350 gr.
Kuoritut ruisjauhot - 50 gr.
Suola 1 tl
Voi 15 gr.
Vesi 300 ml
Omenasiiderietikka 10 ml (voit tehdä ilman etikkaa, sitten 310 ml vettä)
Kuiva hiiva 2 tl Jos saf-levure tai 1 tl. Jos saf-hetki (käytän henkilökohtaisesti saf-levurea, pidän niistä paremmin)
Koko keskikokoinen L tumma kuori (jos ilman etikkaa, keskikokoinen kuori)
Perusohjelma 4 tuntia (Panasonic 2502) tai ranska.
Kokeile, et tule katumaan sitä, olen kokeillut paljon reseptejä, mutta tämä on herkullisin, se näyttää todelliselta.
Joskus lisätään myös täysjyväjauhoja 10% vehnäjauhojen määrästä, se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi.

Voisitteko kertoa minulle ohjelman vaiheet, joissa tämä leipä paistettiin, minulla ei ole niin pitkää, täysjyvä 3 25/1 kg. Kiitos!!!

Voisitteko kertoa minulle ohjelman vaiheet, joissa tämä leipä paistettiin, minulla ei ole niin pitkää, täysjyvä 3 25/1 kg. Kiitos!!!

Pääohjelma (Panasonic 2500: lle) - jotain tällaista - seisominen - noin 30 minuuttia, sitten vaivaaminen, 5-7 minuutin tauko, toinen erä. Sitten nouse - 1 tunti, harjoitus, toinen nousu - myös noin tunti, sitten paista 50-55 minuuttia (kuoren väristä ja koosta riippuen)

Paista uunisi pääuunissa - sen pitäisi toimia

Laitoin sen täysjyvälle, taikina osoittautui erittäin nestemäiseksi, kuten hapankerma, lisäsin jauhoja, en tiedä mikä pulla pitäisi olla, minulla on hieman tahmea mutta tiheä, nyt viimeinen kerta on tulossa, kirjoitan sen pois.

Katso täältä täysjyväjauhoista valmistettu piparkakku. Master-luokka https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

oli hyvin samanlainen kuin pullani

täällä leipäni ei näytä vielä huonolta, se vain rypistyi, kun sain sen. Lisäsin paistettuja sipulia ja pellavansiemeniä. Leikkan sen huomenna, nyt on melkein 23:00, menen nukkumaan

Täällä leipä ei tietenkään ihanteellinen kuori ole paksu, mutta erittäin maukas. Minulla ei ole tarpeeksi kokemusta, tämä on kolmas leipääni, joten olen onnellinen.

Kolmanneksi leipä on erittäin hyvä! Kaiken mukana tulee kokemusta

Kolmanneksi leipä on erittäin hyvä! Kaiken mukana tulee kokemusta

Kiitos!!!

Paistan kolmannen kerran ja uudestaan ​​katto kaatui ... en ymmärrä mikä asia on (((

Paistan kolmannen kerran ja uudestaan ​​katto kaatui ... en ymmärrä mikä asia on (((

Menemme tänne lukemaan: "Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt." https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

kiitos, mutta olen jo lukenut kaiken ... seuraan pullaa, punnitsen kaiken ... mutta juuri tämän leivän kohdalla se epäonnistuu ((muut ovat hienoja ... Joten päätin kysyä)) No, kiitos, näen sen ruisjauholla En ole ystäviä ... tai hän on kanssani))))

kiitos, mutta olen jo lukenut kaiken ... seuraan pullaa, punnitsen kaiken ... mutta juuri tämän leivän kohdalla se epäonnistuu ((muut ovat hienoja ... Joten päätin kysyä)) No, kiitos, näen sen ruisjauholla En ole ystäviä ... tai hän on kanssani))))

Katsoin reseptiä, leipä on yksinkertainen, vehnäjauhoja on vähän, neste on normaalia. Voit paistaa perustilassa.
Mutta sinun tulee aina katsella taikinaa

Paistan kolmannen kerran ja uudestaan ​​katto kaatui ... en ymmärrä mikä asia on (((

Leipä on ollut hieman vedonlyönnissä, mutta koska leivot leipäkoneessa, alenna hiivan määrää.

Leipä on ollut hieman vedonlyönnissä, mutta koska leivot leipäkoneessa, alenna hiivan määrää.

Kiitos! Yritän! Aion ehdottomasti peruuttaa tilauksen!

Mutta sinun tulee aina katsella taikinaa

Voisitko selittää, mitä testin katselu tarkoittaa? Ajattelin - täytin ruoan ja odotin valmiita leipää. mutta käy ilmi, että testiä on silti seurattava jotenkin ...

Voisitko selittää, mitä testin katselu tarkoittaa? Ajattelin - täytin ruoan ja odotin valmiita leipää. mutta käy ilmi, että testiä on silti seurattava jotenkin ...

Se tarkoittaa.niin että leipä osoittautuu tasaiseksi ja kauniiksi, katto ei romahdu, murusia on pehmeää, eikä se ole jyrkkä tai märkä, ja niin edelleen ...

Pääaiheen lukeminen #

ja aihe, jossa oli kaikki linkit, Leipä ei jälleen toiminut, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Leivin tänään leipää. Lisäsin 100 grammaa ruisjauhoja ja 300 grammaa vehnäjauhoja. plus lisätty taide. l. maitojauhe. Leipä maistui hämmästyttävältä. Mutta jostain syystä katto romahti

... ja minulla on niin

... ja minulla on niin

Luimme aiheen "Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt". https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Vyacheslav, kiitos paljon reseptistä! Leipoo vasta nyt, kaikki pitävät siitä! Leipä on niin kuin sen pitäisi olla, YKSINKERTAINEN!

[Slavochka, kiitos sydämellisesti reseptistä!]

Slavochka, kiitos sydämellisesti reseptistä!
Kutsun häntä myös niin. Olen aloitteleva leipuri kokeillessani erilaisia ​​reseptejä.
Minulla on puuvillaa Scarlet 400, ämpäri on pieni, joten ensimmäistä kertaa reseptin mukaan,
taikina kannatti kantta niin tiukasti, että se nousi.
Minun täytyi istua hieman käsilläni, mikä vaikutti luonnollisesti pullan ulkomuotoon.
Muuntaminen 250 ml: ksi vettä antoi positiivisen tuloksen, nyt tämä leipä on tärkein kirjanmerkeissäni.
Leivon ranskalaisessa tilassa (3h 20min), minulla on Main 2h. 50 minuuttia Se ei vaikuttanut tarpeeksi, en tarkistanut sitä.

Kiitos vielä kerran reseptistä!

Sain leipää. kaunis ja maukas)). vei sen kirjanmerkkeihisi, kiitos.

lisäsi 1 tl kirjoittajan reseptiin. omenaviinietikka. ja lisännyt suolaa hieman. Erittäin maukas leipä osoittautui, vain katto murtui, polulla. vähentää vettä.

Paljon kiitoksia reseptistä - erittäin maukas leipä osoittautui!

Kiitos uudelta leipomolta Leipäkone ostettiin viikko sitten, Moulinex 2101. Aluksi harjoittelin vehnän leipää, sitten heilutin tätä vehnä-ruisleipää. Paistin sen kolme kertaa lisäämällä ruisjauhojen määrää vähitellen (ja selvästi vähentämällä vehnäjauhojen määrää), viimeksi 120 g ruista. ja 280 psh. Veden sijaan heraa. Leipä on ongelmaton, se osoittautui ensimmäistä kertaa!

[scalena]

scalena, Kerro minulle, mistä ohjelmasta leivot (sama leipäkone)

Upea resepti aloittelijoille. Laitoin kaiken KhP: hen kirjoittajan reseptin mukaan (lisäsin 2 ruokalusikallista maitojauhetta tanssiin veteen) ja asetin Classic-leipäohjelman (paino 750g ja tumma kuori), ajastettu - 2.48. Erässä oleva piparkakku mies näytti nestemäiseltä, se hämärtyi hieman pohjassa eikä päässyt prosessiin. Tulos on hämmästyttävän maukas.

Hyvää päivää ! Ehkä olet kiinnostunut leivästäni joka päivä.
Vehnäjauhot 260 gr.
Ruisjauho 150 gr
hiiva 1,5 tl
suola 1,5-1,75 tl
ruskeaa sokeria 1,1 rkl l.
fermentoitu ruis mallas 4 tl
öljy kasvaa. Minulla on sinappia 2 rkl. l.
Nestemäinen "runko", pääkoostumus on puoli ja puoli olutta, portteria tai muuta tummaa ja heraa. Lisään mitä jäljellä kefiristä ja majoneesista, noin 1 rkl. lusikka, tämä on nesteiden kokonaismäärä noin 290 ml, ja sekoitusprosessissa lisätään vielä 30-40 ml vettä. Viime kerralla lisäsin 1 tl. sinappi
Osoittautuu erinomaiseksi leivän katoksi, kun saadaan pulla, jossa on "hame", sitä suurempi on "hame pullan alla, sitä parempi katto", tulin tähän paljon kokeiden ja erehdysten kautta. Hera sopii vanhentuneeseen jaksoon. Voin leipoa yhden litran munakoisolla puolitoista kuukautta.
Kuva








Kuva