Tomaattilastut mausteilla

[1. vauvan moniväriset tomaatit + kuiva gremolata-suola]

Tomaattilastut mausteilla

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
tuoreet tomaatit "kerma"	5 kg.
suola	2-3 tl
kasviöljy (oliivi)	2-4 s. l.
erilaisia ​​mausteita	2-3 tl

Keittomenetelmä

• sähkökuivain Ezidri Snackmaker FD500,
• Korkea tila (korkea) 60 ° С.
• Matala tila (matala) 35 ° С;
• Otamme tomaatit punaisiksi, kypsiksi, tiheiksi, ilman tyhjiä osia.
• Leikkaa tomaatit tasaisiksi ympyröiksi, noin 5 millimetrin paksuisiksi. Leikkain polttimen raastimeen.
• Lisää tomaateihin kasviöljyä, suolaa, mausteita, sekoita varovasti
• 
• Aseta heti kuivemmille tarjottimille, jotta tomaatit eivät virtaa mausteesta.
• 
• Asetamme korkean tilan (korkea) arvoon 60 ° С ja saatamme sen valmiuteen. Sitten siirrytään matalaan (matalaan) 35 ° C: seen vielä pariksi tunniksi kuivumisen korjaamiseksi.
• Kuivausprosessin aikana järjestämme kuormalavat uudelleen, vaihdamme paikkoja, jotta kuivumistulos olisi parempi, varsinkin kun kuormalavoja on paljon - sain 10 tiiviisti pakattua kuormalavaa.
• Sirut kuivattiin noin 12 tuntia ja vielä 2 tuntia matalassa ympäristössä.
• Ja tulos!
• 
• Koska minut innostui tekemään omaa aromaattista suolaa mausteilla, yritin levittää suolaa tomaateille.
• 1. vauvan moniväriset tomaatit + kuiva gremolata-suola Päälisäaineina: valkosipuli + vihreä basilika.

• Keittosuola "dry gremolata" (Järjestelmänvalvoja)

• 
• Pilko tomaatit Bernerin raastimella leveällä puolella, raasta valkosipuli (ei puuroksi, vaan ohuilla "matoilla")
• 
• Laita tomaatit kulhoon, lisää tuoretta viipaloitua vihreää basilikaa, valkosipulia, aromaattista suolaa, sekoita varovasti (jotta tomaatit eivät vahingoitu), anna seistä noin 10-15 minuuttia (jotta suola imeytyy ja ylimääräinen neste on poissa)
• 
• Asettele kuivausrummulle ja kuivaa noin 10-12 tuntia korkeassa lämpötilassa.
• 
• 
• 2. Tomaatin sormivoide + keittosuola pippurilla ja sokerilla Päälisäaineina: valkosipuli + vihreä basilika
• 

• Keittosuola (kovetusseos) (Järjestelmänvalvoja)

• Yhteensä alkaen 7 kg. monivärinen tomaatti ja sormet osoittautuivat 600 grammaksi kuivattua tomaattia! Sekä naurua että syntiä! )))) Kuivata tomaatteja kolme päivää, useaan kertaan, mutta ei ole mitään syötävää!))) Jos pureskelet kuin sirut ... niin ne loppuvat illalla!)))
• Pidän tätä tomaatin alustavana valmisteena, esimerkiksi jatkokäyttöön

• Mausta "kuivatut tomaatit valkosipulilla ja basilikalla" (Järjestelmänvalvoja)

Merkintä

Herkullisia, hieman öljyisiä siruja, maustettu mausteilla, hieman suolattu!

Pidin pelimerkistä maun ja ulkonäön mukaan, ne sopivat täydellisesti lihan hauduttamiseen!

Ainoa haittapuoli on, että kuivauksen jälkeen kaikki kuormalavat menivät pesemään öljystä!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Nauris- ja kyssäkaalisiruja (Järjestelmänvalvoja)

Sokeroidut sitruunat ja appelsiinilastut (Järjestelmänvalvoja)

Munakoiso-sirut (julia-bor)

kuormalavani pestään joka kerta. koska tomaatit virtaavat, millainen katastrofi tapahtuu. joten se ei ole mitään eikä haittaa.

Teen ehdottomasti sen! viikonloppuna ripustan markkinoille toisen tomaattierän. Minä tulen tekemään sen. ja seeeeeeeeee !!!!! Syön kaiken itse. koska no, pidän todella näistä tomaateista!

Noooooo, nyt kävelen laukun ohi laitamilla, koska haluan syödä kaiken! mutta nizzyayaya! sinun on pidettävä huolta, talvella se näyttää vieläkin maukkaammalta ...

ahhh, järjestelmänvalvoja! Tein myös eilen tomaattilastuja

vain minulle ne osoittautuivat kuin oikea peruna.
voi muistaa kuka. Sirujamme myytiin aiemmin pahvilaatikoissa.
pitkät suorakulmaiset raidat. maukas

Tein jotain sellaista
namia poikkeuksellinen

Lisäsin tomaattisoseeseen riisijauhoja ja oliiviöljyä.

se vain lentää pois
murskaa, murskaa koko perheen kanssa

nyt sekoitettu uudelleen.lisää jauhoja. katso mitä tapahtuu

joten haluamme nähdä, mitä tapahtuu! mieluiten erillinen resepti

ahhh, järjestelmänvalvoja! Tein myös eilen tomaattilastuja

Nyt sekoitin sen uudelleen. lisää jauhoja. katso mitä tapahtuu

Haluamme nähdä !!!! Erillinen resepti !!!

Isidrushka toimii. Tomaatit ovat kuivumassa.

Paljon kiitoksia reseptistä.

Isidrushka toimii. Tomaatit ovat kuivumassa.

Paljon kiitoksia reseptistä.

Terveydeksesi!

Odotan sitä innolla, kuinka pidit mausta?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, tytär on tomaatin fani. Pidimme siitä erittäin paljon.

Laitoin ne steriloituun purkkiin ja suljin sen metallikannella. Toivon todella, että ne eivät homene ajan myötä.

Teen enemmän. Lahjoi tomaatteja tänään.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, tytär on tomaatin fani. Pidimme siitä erittäin paljon.

Teen enemmän. Lahjoi tomaatteja tänään.

SUPER !!!! Terveydelle

Kokki, jos et kuivaa ainakin vähän, niin he kasvavat homeisina ((((((
No minulla on ainakin
kerro myöhemmin, miten haluat

Kokki, jos et kuivaa ainakin vähän, niin he kasvavat homeisina ((((((
No minulla on ainakin
kerro myöhemmin, miten haluat

Tytär otti tölkin. Minä kysyn. Ja jos laitat sen jääkaappiin?

myös jääkaapissa, jossain puolessa kuukaudessa varmasti.

Täytä ne kokonaan öljyllä, ehkä ne ainakin seisovat öljyssä kauemmin.

mutta tämä ei koske hyvin kuivattuja. ne ovat erinomaisia

Tein purkin voilla. Vanhin otti sen. Vain se ei kestä kauan. Ja nuorimmat pitivät tomaateista ilman öljyä enemmän.

Kun sirut työnnettiin purkkiin, ne murskaivat. On jopa mielenkiintoista, ovatko ne valmiit vai eivät.

Tytöt, älä herjaile

Jo ohuita, hyvin kuivattuja lastuja säilytetään aina hyvin, minulla oli parvekkeella pari vuotta tölkki ilman öljyä.

Jos kosteutta ei ole, kaikki on kunnossa!

Mausteet ja voita sisältävät sirut ovat hienoja!

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaSanasi ovat balsam sielullani.

Joo. siitä ja puheesta. niiden on oltava kosteutta
Ymmärrän, etten itse unohtanut.
älä purista kaikkia kappaleita.
harjoituksen myötä ymmärrys tulee, toivon

Ota myös tomaattilastuni: nyam: Lisäsin valkosipulia mausteisiin. Istun ja odotan talvea!

Istun ja odotan talvea!

Luuletko voivasi odottaa? Laukku loppuu nopeasti!

Olen pyrkinyt tekemään pari muuta pussia, on erittäin maukasta valmistaa niiden kanssa, erityisesti tomaateissa, jotka ovat öljyssä mausteilla

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, jos se ei ole vaikeaa, voitko kertoa minne lisäät tomaatteja? Yhtäkkiä en keitä jotain, ja tomaatit loppuvat.

Täällä lisäsin riisiin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0 yhdessä kuivatun seoksen kanssa

Äskettäin tein karitsaa, haudutettua vihannesten kanssa ja lisäsin raakojen tomaattien sijasta aurinkokuivattua öljyssä - kastike osoittautui SUPER maukkaaksi! Väri on tomaatti, tumma, aidon tomaattikastikkeen maku mausteilla - yleensä sinun täytyy kokeilla.

Haluan tehdä naudanlihaa rintaan sellaisella rustolla!
Lisään vähän tomaatteja, esimerkiksi 8-10 pelimerkkiä 500-600 grammaan lihaa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon, yritän.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojajos se ei ole vaikeaa, voitko kertoa minne lisäät tomaatteja? Yhtäkkiä en keitä jotain, ja tomaatit loppuvat.

Kuulehan
Haudutettua lampaan- ja ankkajalkoilla, aurinkokuivattuja tomaattilastuja https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143298.new#new

Kotona törmäsin äskettäin Tallinnasta tuotuun pussiin aurinkokuivattuja tomaatteja, pussin paino on 100 grammaa, hinta noin 2-3 euroa. Tuolloin näytti siltä, ​​että tämä on edullinen hinta, enkä vaivaudu tomaattien kuivaamiseen tänä vuonna, nämä sirut riittävät minulle, mutta toin vain 3 pussia.



Täällä, vasemmalla olevassa kuvassa, ostettu tomaatti, italialainen! Se maistuu vain hapan, tasaisilta viipaleilta tomaattia

Oikealla ovat tomaattilastut, jotka keitin sähkökuivurissa! Minun sirut mausteilla ja kasviöljyllä! Yummyyyy!

Pidin siruistani mausta niin paljon, että keitin pelimerkkejä peräti 15 kg. tuoreita tomaatteja - lopulta se osoittautui noin 1,5 kg. kuivatut tomaattilastut!

Jos verrataan maahantuotujen ja kotitekoisten pelimerkkien kustannuksia, minun osoittautui paljon halvemmaksi! Kannattava vaihtoehto!

Kuvassa oikeat sirut näyttävät paljon miellyttävämmiltä.

Kuvassa oikeat sirut näyttävät paljon miellyttävämmiltä.

Ajattelin myös niin Ja maukkaampaa!

Voitteko kertoa minulle mitä ja missä säilytät tomaattilastuja? Jos se säilytetään ruokakomeroissa lasipurkissa, onko se ok? Etkö ole hometta peittänyt? Ja kuinka kauan ne voivat kestää?

Voitteko kertoa minulle mitä ja missä säilytät tomaattilastuja? Jos se säilytetään ruokakomeroissa lasipurkissa, onko se ok? Etkö ole hometta peittänyt? Ja kuinka kauan ne voivat kestää?

Jos sirut ovat hyvin kuivuneet, he eivät pelkää mitään, myös hometta! Sama koskee kaikkia kuivattuja aihioita.
Varastan siruni keittiön pimeässä paikassa suuressa muovipurkissa, jossa on reikä oikealla puolella ilmanvaihtoa varten. Niistä ei ole tullut kuivumispäivän jälkeen, väri ei ole muuttunut, ne ovat myös rapeita ja maukkaita. Luulen, että pidän niitä, kunnes syömme niitä, keitin paljon syksyllä
Ennen sitä pidin haketta koivukuoressa.

Näin tämän aiheen ja silmäni loistivat! Otin silikonilokeroni mikralle, pari minuuttia, ja nautin jo! Kiitos järjestelmänvalvoja!

🔗
🔗
🔗

Voi, hienoa, kuinka nopeasti! Larissa, terveydellesi!

Jos sirut ovat hyvin kuivuneet, he eivät pelkää mitään, myös hometta! Sama koskee kaikkia kuivattuja aihioita.
Varastan siruni keittiön pimeässä paikassa suuressa muovipurkissa, jossa on reikä oikealla puolella ilmanvaihtoa varten. Niistä ei ole tullut kuivumispäivän jälkeen, väri ei ole muuttunut, ne ovat myös rapeita ja maukkaita. Luulen, että pidän niitä, kunnes syömme niitä, keitin paljon syksyllä
Ennen sitä pidin haketta koivukuoressa.

Kiitos! Jostain syystä ajattelin, että purkki tai pussi oli tarpeen sulkea tiukasti. Joten ilmaa ja kosteutta on vähän.
Tein ensimmäisen erän siruja eilen ja jätin muutaman pöydälle keittiöön, joten ne muuttuivat pehmeiksi ja tahmeiksi makaamisen jälkeen. Joten ajattelin ehkä kosteutta imeytynyt ilmasta ...

Kiitos! Jostain syystä ajattelin, että purkki tai pussi oli tarpeen sulkea tiukasti. Joten ilmaa ja kosteutta on vähän.
Tein ensimmäisen erän siruja eilen ja jätin muutaman pöydälle keittiöön, joten ne muuttuivat pehmeiksi ja tahmeiksi makaamisen jälkeen. Joten ajattelin, että ehkä kosteus imettiin ilmasta ...

Meillä on aihe "Kuinka säilyttää", jossa jaamme kokemuksemme siitä, mitä ja miten säilyttää - katso huolellisesti.
Voit tallentaa sen tyhjiössä, kuten mahdollista.

Aivan oikein, sirut voivat muuttua pehmeiksi pöydälle, se on kosteaa keittiössä, höyryä kattiloista riippuen siitä, missä ja mihin ne makaavat, kosteus on korkeampi yöllä, ja niin edelleen

Kiitos! Meni lukemaan

[Järjestelmänvalvoja]

Sadonkorjuu talvella jatkuu)))
Tuoksuvat tomaatit Provencen yrtteillä, oliiviöljyllä ja balsamietikalla.
Pilkottu Berner-raastimelle, kuivattu Isidri-kuivausrumpussa 10-12 tuntia, en todellakaan huomannut sitä)

Järjestelmänvalvojakuten aina, kiitos inspiraatiosta!

[Järjestelmänvalvoja]

Sadonkorjuu talvella jatkuu)))
Tuoksuvat tomaatit, Provencen yrttien, oliiviöljyn ja balsamietikan kanssa.
Pilkottu Berner-raastimelle, kuivattu Isidri-kuivausrumpussa 10-12 tuntia, en todellakaan huomannut sitä)

Järjestelmänvalvojakuten aina, kiitos inspiraatiosta!

Irishka, osoittautui erittäin herkullisiksi viipaleiksi, HEA !!!

Pidän todella näistä siruista, hapan mausteilla, voit pureskella niin ohi

Menin leikkaamaan tomaatteja

Menin leikkaamaan tomaatteja

Haha Se on herkullista, ja talvella se on vain jumalatar lisätä eri ruokiin, pidän siitä erityisesti herneessä, jossa on varsi, savustettua lihaa

Tanya, kokeile näitä tomaatteja "Aurinkokuivatut, makeat ja hapan tomaatit soijakastikkeessa" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Tanyusha, kiitos! Jotta et syöisi kaikkea kerralla, sinulla on oltava niiniii tahdonvoimaa) kun kuvasin, otin ehdottomasti puolet kuormalavaa ja poikani ei ollut vielä nähnyt sitä))))) Hänen suosikki herkku!

Tanyusha! Kiitos paljon pelimerkistä. Tämä on edelleen jotain erikoista (kuten Odessassa sanotaan). Menen katsomaan makeaa ja hapan. Onneksi sato sallii

[Ira, Tanya]

Ira, Tanya, tytöt KIITOS !!! Murtuma nautinnosta ja kehittää tahdonvoimaa valmistautumalla talveen, se on pitkä

Tatyana, kiitos paljon reseptistä. On sääli, että minulla on vain 4 kuormalavaa, lopputuote ei riitä. Voinko tallentaa ne pakastimeen? muuten pelkään, että he syövät sen etuajassa

[Natasha]

Tatyana, kiitos paljon reseptistä. On sääli, että minulla on vain 4 kuormalavaa, lopputuote ei riitä. Voinko tallentaa ne pakastimeen? muuten pelkään, että he syövät sen etuajassa

Natasha, terveydeksesi!

Mutta en takaa tätä, jos he maistavat sirut, he etsivät kaikkialta, missä varastoin nämä sirut koivun kuoren purkissa, niitä säilytetään hyvin keittiössä, ja käytän niitä kavalalla

Kiitos reseptiohjeista !!!
Talvi on kulman takana
Valmistaudu hitaasti.
Litran purkissa - kuivatut tomaatit, puolessa litraa - kuivatut tomaatit, italialaisten yrttien ja oliiviöljyn kanssa.

Se on mahdollista myös pizzalle (unelmat)

[Lena]

Lena, super kokoelma !!!

Lisään kaali keittoon, lisää keittoja ja haluan lisätä keittoon herne keittoa, ne ovat siellä hyvin sopivia

Myös Tatiana, olen kiitollinen tomaateista, ne kuivuivat noin 15 tuntia kahdessa ajassa, antoivat kuivausrummulle lepoa (rakastan häntä)

tumma tyvi päällä en voi tehdä ilman sitä

Helen, onnittelut! Anna tomaattien ilahduttaa talvella, keitot ja kaalikeitto ovat herkullisia

Tatyana, kerro minulle, ole hyvä, kirjoitat korkeasta tilasta - 60 astetta. Onko tämä kuivausrummun maksimilämpötila vai suositeltu lämpötila tomaatille? Se on vain, että kuivausrummullani on enintään 75 astetta. Kiitos reseptistä, aion kokata nyt.

Minun 60 * maksimilämpötilassani ja omasta kokemuksestani riittää poistamaan tuotteen voimakas kosteus nopeasti.
Aloitan kuivumisen aina korkealla T *: lla muutaman tunnin ajan, kunnes ruoka on rypistynyt ja näkyvä kosteus katoaa vihanneksista. Sitten voit vähentää T *: ta ja kuivua edelleen. Mutta optimaalinen tomaatille on 50-55 * С.

Kokeile samaa kuivausrumpulla, aloita korkealta ja laske sitten.

Tatyana, jälleen suuri kiitos reseptistä. Laitoin toisen erän kuivumaan. Kerro minulle, että kutsuit näitä tomaattilastuja. Ja tomaatit osoittautuvat hieman joustaviksi joustavuudessa. Ei aivan kuten mansikkalastut, mansikalla ei ole lainkaan joustavuutta, se hajoaa murskaamalla. Onko tämä oikein vai enkö lopettanut kuivumista? Vaikka se kuivui hieman enemmän kuin sinun aikanasi ...