Ischler Taler

Ischler Taler

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
Vehnäjauho	120-130 g
Ruokosokeri	70 g
Hasselpähkinä	70 g
Öljy sl.	120 g
Sitruunan kuori	1/2 tl
Suola	hyppysellinen
Kaneli	1/2 tl
Neilikka mol.	1/3 tl
Tumma suklaa	80 g
Hillo	100 g

Keittomenetelmä

• Kirjoittaja sai kultamitalin Brysselissä järjestetyssä näyttelyssä tämän evästeen, jonka konditori Richard Kurt loi 50-luvulla kuuluisalle Zauner-konditorialle, joka oli aikoinaan Itävallan keisari Franz Josephin tuomioistuimen makeinen. Ja nyt olen varma - hyvin ansaittu!
• Ensinnäkin paista pähkinät kevyesti ja jätä pieni kourallinen koristeluun jauhaa ne kahvimyllyssä. Teemme saman sokerin kanssa, muuttamalla siitä jauhesokeria.
• 
• Yhdistä jauhot maapähkinäjauhojen, tomusokerin, kuoren, kanelin, neilikan ja suolan kanssa, lisää kuutioitu voi ja vaivaa taikina, jonka käärimme kalvoon ja jäähdytämme tunnin ajan jääkaapissa.
• 
• Kauli taikina ~ 3-4 mm paksuksi ja leikkaa 3 cm halkaisijaltaan ympyrät.
• 
• Paista 10-15 minuuttia kuumennettuna 160 ° C: seen^noin uuni. Poista paistetut aihiot arkista, jäähdytä. Kuinka tuoksuvia ne ovat!
• 
• Hillo, jos se on heterogeenista, kuten minun - mustaherukka - on parempi hieroa seulan läpi ja kiinnittää evästeet pareittain.
• 
• Samalla kun suljet evästeet, meidän on sulatettava suklaa. Teen tämän muutaman minuutin ajan mikroaaltouunissa.
• 
• Ja on vielä kastettava jokainen eväste suklaaseen ja ripottele jäljellä olevalla hienonnetulla suklaalla koristeluun!
• Näin se näyttää osiossa
• 
• Hyvää teetä!
• 

Astia on suunniteltu

30 kappaletta

Merkintä

Toisella tavalla: Ischl-kakut (saksalainen Ischler Törtchen)

Laris, hieno resepti! Otti sen merkille. Mikä tahansa hillo voi olla, eikö?

Aivan, Masha. Mutta hapan on mielestäni parempi.

[Larissa]

Larissa, tuleeko sitruunahillo?
En epäröi kysyä, mikä ruokosokeri on mikä ruskea?
Kuten aina, erittäin kaunis! Kiitos reseptistä!

Larisochka, mitä kauniita evästeitä Et voi viedä silmiäsi valokuvasta

Tytöt, rakkaat, kiitos ystävällisistä sanoista!

Tytöt, rakkaat, kiitos ystävällisistä sanoista

Kyllä terveydelle, hospad! Se olisi kengälle!
Gyyy.
Olisin ripustanut viimeisen kuvan kehykseen seinälle! Kuinka kaunis se on!
Lyhyesti sanottuna Timon on jo tilannut hasselpähkinöitä ja sitruunaa.
Lorik, kerro minulle, jos minulla on viileä kotitekoinen hillo Mankan omenoista, luuletko, että siitä tulee herkullinen sen kanssa? Halusin näitä evästeitä niin paljon, minulla ei ole voimaa, mutta minulla ei ole muuta hilloa tai säilykkeitä.

[Lenka]

Lenka, kun tulet ilman astelevyä, terästä ja hallitsijaa - sinulle annetaan fffsё !!! Vaikka mushochkoff confiture hallusinogeeninen !

Nuuuu, halusin ... selvittää evästeiden koon ...
Sitten päätin, että sillä ei ole väliä, hän on talaleri ja Afrikassa - taaleri!
Mutta heti kun kaipaan henkilökohtaista hallitsijaani, ota sitten, ota se pois ja aseta se minulle!
Okei, kuinka teen tämän ihmeen, ilmoitan takaisin. En todellakaan ole varma, voinko tehdä sen myös ...

halusi ... selvittää evästeiden koon ...

leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on 3 cm

leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on 3 cm

ja Larisa on jo 1000% taju

leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on 3 cm

A!
Voi, kuolet näkemättä omaa hallitsijaasi ...
Kuinka en olisi huomannut näitä 3 cm? Loppujen lopuksi luin noin 3-4 mm paksuus ...

jos poistat kanelin, resepti kärsii suuresti, tai se tuntuu suuresti evästeistä .. En pidä siitä ..

jos poistat kanelin, resepti kärsii suuresti

Tietysti puhdista, jos et pidä siitä. Loppujen lopuksi, jos jätät rakastamattoman, kärsit.

ruokosokeri - mikä on ruskea?

Vaikka tämä on vanha lanka, vastaan ​​tietäväni: ruokosokeri on sokeri, joka uutetaan sokeriruo'osta eikä esimerkiksi punajuurista. Se ei välttämättä ole ruskea, se voi olla valkoinen, jos se puhdistetaan hyvin. Ruskea sokeri sisältää vain melassia, joten se on ruskea.

[akonsu]

Mikä mielenkiintoinen eväste! akonsu, Konstantinkiitos reseptin tuonnista!

dopleta, Larisa,

Yhdistä jauhot maapähkinäjauhojen, tomusokerin, kuoren, kanelin, neilikan ja suolan kanssa, lisää kuutioitu voi ja vaivaa taikina, jonka käärimme kalvoon ja jäähdytämme tunnin ajan jääkaapissa.

Onko parempi tehdä se yhdistelmässä lapion kanssa tai prosessorissa, jossa on veitsiä?

[Sveta]

Sveta, Kiitos ! Valmistan yleensä tämän tyyppisen taikinan veitsillä. Konstantinja kiitos vastauksesta kysymykseen, jonka kaipasin jonkin aikaa sitten (Valintamerkki, Olen pahoillani, rakas)! Vaikka objektiivisuuden vuoksi on myönnettävä, että maassamme ruskea sokeri on usein väärennös - häikäilemättömät tuottajat vain sävyttävät juurikkaiden sokeria melassilla. Siksi sinun on tarkasteltava pakkausta - sokerin on oltava puhdistamatonta ruokosokeria eikä sitä ole tuotettu Venäjällä.

[Larissa]

Larissa, selitä mitä se tarkoittaa

Valmistan yleensä tämän tyyppisen taikinan veitsillä.

? Taikina ei vaivota käsin, vaan prosessorissa? Laitatko kaikki prosessoriin ja käynnistät sen? Missä määrin jauhat sitten? Ja jos prosessoria ei ole, mitä tehdä? En ymmärtänyt jotain koulutuksen puutteen vuoksi ... Kiitos jo etukäteen.

Taikina ei vaivota käsin, vaan prosessorissa?

Aivan oikein, juuri niin teen, Constantine. Tämä on helpoin ja nopein tapa. Mutta voit käyttää myös kätesi. Sinun tarvitsee vain yrittää nopeasti, jotta voi ei sulaa kätesi lämmöstä.

[dopleta]

dopleta, kiitos, liitän kuvan ensimmäisen yrityksen tuloksesta. Kyllä, tiedän, se näyttää enemmän lehmäkakkuilta, anteeksi sanasta, mutta tämä on vasta ensimmäinen yritys ... Jostain syystä taikina osoittautui erittäin pehmeäksi, jouduin leikkaamaan mukit suoraan paperille leivinpaperille ja erittäin öljyisiksi, joten käteni kaikki olivat rasvaa. En tiedä onko se kunnossa, luultavasti ei. Ilmeisesti 130 grammaa jauhoja ei riittänyt. Ongelmana on, että en tiedä, minkä johdonmukaisuuden pitäisi olla. taikinaa, eikä yleensä ole koskaan nähnyt Ishlerovia, vielä vähemmän kokeillut sitä. Jos valokuvan sijasta olisi video, se olisi helpompaa. Kiitos vielä kerran reseptistä.

[Konstantin]

Konstantin, turhaan pienennät taalereitasi - olet tehnyt erittäin söpön evästeen! Ja pehmeydestä ja rasvapitoisuudesta - ilmeisesti voi oli pehmeä tai sulanut vaivaamisen aikana? Kirjoitin keittomenetelmällä - lisää kuutioitu voita ajattelemalla, että tämä on ymmärrettävää - voin ei pitäisi olla pehmeää. Ja jopa jääkaapin jälkeen taikina osoittautuu melko tiheäksi. Tai rullattu pitkään, ja taikinan voi suli uudelleen? En paista näitä evästeitä usein, mutta minulla ei ole ollut tällaisia ​​ongelmia. Ehkä siksi, että teen aina murotakeita nopeasti ja leikkurin veitsillä.