Dan Lepardin kahvia ja ruisleipää

Dan Lepardin kahvia ja ruisleipää

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Musta kahvi (kylmä tai lämmin)	375 ml
ruisjauho	150 g
Tuoretta jauhettua pippuria	2 rkl. l.
Fenkoli	1 rkl. l.
Anis	0,5 rkl. l.
Kumina	0,5 rkl. l.
Kuivahiiva	1 tl
Suola	1 1/2 tl
Vehnäjauho	325 g
Muna (harjaamiseen)	1 kpl
Unikko sirotteluun

Keittomenetelmä

• Hei kaikki! Tarjoan sinulle alkuperäisen reseptin kahvi-ruisleivälle ...
• Epätavallinen leipä. Pidin siitä todella, kahvi ja mausteet sekoitetaan eikä yhtä ainesosaa lausuta jälkikäteen. Kaikki sekoitettiin pehmeästi ja maukkaasti.
• Valmistautuminen
• Laita kahvi, mausteet ja 75 g jauhoja kattilaan. Jätä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi, kunnes seos muuttuu paksuksi ja ilmestyy kuplia.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~143.jpg]
• 
• 
• Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä noin 30 ° C: seen. Lisää hiiva. Sitten suola, loput ruisjauhoista ja vehnäjauhoista sekoitetaan kaikki pehmeään taikinaan. Avaa ja jätä 10 (mieluiten 15) minuutiksi.
• Jauhaa Gärkörbchen (leipäkori) kevyesti jauhoilla. Muodosta leivinjauho jauhotetulle työpinnalle ja laita sauma alas koriin, anna nousta vähintään 45 minuuttia. Laita leipä leivinpaperille peitetylle leivinpaperille, kuori ylimääräinen jauho, rasvaa lyötyllä munalla ja ripottele unikonsiemeniä.
• 
• Tee 5-6 viistot leikkeet leivälle ja laita ne esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi 220 ° C: seen.
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Korvasin vehnäjauhot täysjyväjauholla. Leipäni nousi 1,5 tuntia ja oli hieman tasainen, joten suosittelen annoksen lisäämistä niille, jotka käyttävät täysjyväjauhoja.
Jokainen, nauti mukava leipä. Muuten, tämä leipä ei vanhentunut pitkään aikaan! Joten se siitä!
Leivin leipieni leipäkoneessa, ensi kerralla paistan sen uunissa.

Mikä mielenkiintoinen resepti, leipä näyttää hyvältä, olen varma, että se on myös erittäin maukasta ja aromaattista))) Haluaisin kokeilla, se on hieman kiusallinen ainesosissa - juuri jauhettua pippuria 2 rkl. vähän, vähän? Se on mausteinen ... täsmennä millainen pippuri, musta tai kuivattu bulgarialainen, muuten lisätään jotain väärin

Erittäin epätavallinen leipä! Mietin mikä maku on?

[Larissa]

Larissa, tavallista mustapippuria, juuri jauhettua, mieluiten tietysti! Jos pelkäät, vähennä pippurin määrää. Kokeile!

[Marina]

Marina, makun kustannuksella on vaikea sanoa. Koska mitään komponenttia ei lausuta. Esimerkiksi ystäväni eivät ymmärtäneet, että se oli kahvia, he vain arvosivat, että se oli epätavallista ja herkullista!

[Irina]

Irina, kiitos upeasta leivästä! Rakastan Lepardin reseptejä kovasti, yritän tätä mielelläni.

[Manka]

Manka, Kokeile! Rakastan itse epätyypillisiä vaihtoehtoja ikuisessa etsinnässä ja ikuisessa käännöksessä muilta kieliltä!

[Irina]

IrinaKiitos, yritän ehdottomasti, vaikka tietysti vähennän pippuria, se on pelottavaa. Ja sitten näemme tuloksen perusteella)))