Leivänvalmistajat Mystery 1202/1203

Yritän ... varsinkin kun tässä mallissa on annostelija ... joten ihmettelen, onko siihen mahdollista laittaa luumuja ???

Jossain täällä he puhuivat salaisesta. Jotta luumut, kuivatut aprikoosit tai rusinat eivät tarttuisi yhteen annostelijassa, ne ravistetaan pesun jälkeen perusteellisesti vedestä ja ripotellaan jauhoilla. He myös ravistavat heidät irti ja eivät enää tartu toisiinsa.

Kokeneet ihmiset, kerro minulle, kiitos. Paistan hapantaikaleipää ohjelmassa 12 - vain leivonnaisia. Kirjassa sanotaan, että mahdollinen aika on 60-90 minuuttia. Kun kirjoitan ohjelman, se antaa 60 minuuttia. Kuinka lisätä tätä aikaa?

Tilaan kysymyksen. Ruisleivälle kestää puolitoista tuntia. Kuka päättää, miten tämä asia?

Tilaan kysymyksen. Ruisleivälle kestää puolitoista tuntia. Kuka päättää, miten tämä asia?

Paina leivonnaisia ​​uudelleen ja sammuta 30 minuutin kuluttua. Voit myös jättää sen kuumennetuksi tunniksi. Kun leivon 1 kg leivän, teen niin. Leipä kuumennetaan ikään kuin.
Ruisin kaikkea - paistan vehnää ohjelmassa 1. Kaikki toimii. Pidän kolobokia silmällä niin, että se on "rönsyilevillä jaloilla". Kun yritin leipoa erikseen vaivaamalla ja paistamalla, en pitänyt siitä. Tunne, että leipä oli huonosti noussut, liian tiheä (tein kaiken sen reseptin mukaan, jossa kypsennysaika oli hyvin suunniteltu). Nyt paistan 50 * 50 ruista - vehnää yhdellä ohjelmalla. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Samanlainen kuin meidän "Capital", mutta paljon maukkaampaa.
En paistanut puhdasta ruista.

Jälleen kerran, se ei käynnisty heti. Uunin nollaustoiminto kestää jonkin aikaa. Hän näkee yksinkertaisen irrotuksen pistorasiasta ja uudelleen kytkemisen sähkökatkokseksi ja osoittaa edelleen työn loppua. Itsepäinen!
Ja leivän leipää puhtaasti ruista, vaivaamista ei ole tarvetta, niiden jälkeen leipä ei nouse uudelleen tarpeen mukaan.

Kokeneet ihmiset, kerro minulle, kiitos. Paistan hapantaikaleipää ohjelmassa 12 - vain leivonnaisia. Kirjassa sanotaan, että mahdollinen aika on 60-90 minuuttia. Kun kirjoitan ohjelman, se antaa 60 minuuttia. Kuinka lisätä tätä aikaa?

Ja plusmerkin työntämiseksi, eikö hän lisää tätä aikaa ???

Hyvää päivää, leipurit! Tulin neuvoa varten. Minulla on 1202 leipäkone useita kuukausia. Vehnähiivaleipä osoittautui hyväksi täältä... Mutta vehnä-ruis-ongelmilla. Muutin myös jauhojen ja nesteiden suhdetta ja kokein erilaisia ​​reseptejä. Ei toimi. Viimeiseen asti taikinan nousu on ihanaa, ja heti kun leivonta alkaa, katto putoaa. Maukas, mutta ei kaunis. Siksi pyydän neuvoja tilanteen muuttamiseksi. Tästä langasta luin, että toisen erän jälkeen he vetävät lapan. Tekevätkö kaikki sitä? Voisiko tämä olla ongelman syy? Kiitos jo etukäteen.

Minulla on 1203, mutta luulen, että kyse ei ole liesi mallista, koska minulla on kolme muuta, ja kaiken kaikkiaan paistan samojen reseptien mukaan. Jos katto putoaa paistamisen aikana, neste / jauhot / hiiva-tasapainoa ei havaita.

Erityinen kiitos nopeudesta. Silti ongelma on reseptissä ... Mutta toivoin, että vedän lastan ulos ja olisin suuri onnellisuus ja erinomainen leipä. Sitten seuraava kysymys. Mistä muualla voit lukea tietoja tästä? Luin vehnä-ruisleivän mestarikurssin Adminilta, noudoin kaikkia hänen suosituksiaan. Ja tunsin sakeuden, lisäsin jauhoja, lisäävän hiivan määrää. Mikään ei ole vielä auttanut. Ymmärränkö oikein, että ruisjauhojen kanssa leivän tulisi olla tiheämpää, mutta tahmeempaa kuin vain vehnä? Ja melko paljon tiheämpi?

Yleensä se on oikea, vaikka vertailu on virheellinen.Jos vehnäleivällä on ilmeinen kolobokki, niin ruisleivällä ei ole sitä ja taikina on hieman tahriintunut. Mutta tämä ei myöskään ole tärkein kriteeri.

Minulla on 1202. Jossain foorumillamme luin, että vehnä-rukiin pitäisi rullaa pullaan, mutta sen alle muodostuu taikina. Piparkakku näyttää levittävän hieman alapuolelta, mutta se ei näytä muodottomalta massalta. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi saan aina erinomaista vehnä-ruista yhdessä ohjelmassa. Leivin useita Darnitsky-tyyppejä, nyt olen riippuvainen 50 * 50: stä, lisätään 2-3 rkl. l. ruishiutaleet, siemenet, mutta ilman lisäaineita se osoittautuu täydellisesti. En paistanut ruista kokonaan. En tiedä mitä sen pitäisi olla.
Onnea sinulle

Kamomilla1, jaa reseptisi! Pikemminkin jauhojen ja nesteiden suhde. Ymmärrän, että jauhojen tiheys voi olla erilainen. Mutta haluan ymmärtää ainakin jonkin mallin. Olen jo hämmentynyt ja minusta tuntuu, että en koskaan saa mitä haluan. Jos ongelmia voi ilmetä, odota resepti ainakin henkilökohtaisesti! Kiitos jo etukäteen.

Vehnä- ja ruisjauhoista valmistettu piparkakku. Master-luokka https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Mutta haluaisin ymmärtää ainakin jonkin mallin. Olen jo hämmentynyt ja minulla on tunne, etten koskaan saa mitä haluan.

Kyllä, kuviota ei ole! On erittäin tärkeä asia - testin tunne! Tämän opit ja saavutat!

Ja pulla voi olla yhdessä tapauksessa, että sen alla on hajuja, toisessa tapauksessa puhdas (kuten minun) - mutta leipä osoittautuu!
Analysoi, kirjoita itsellesi mitä ja kuinka paljon panit tänään, mitä tapahtui, ja ota valokuva itsellesi - levyt auttavat sinua analysoimaan ja siirtymään eteenpäin, oppimaan taikinan!

Ensinnäkin, istuin tuntikausia tuolilla lähellä uunia, tarkkailin mitä ja miten se leivottiin ja miksi leipä oli matalaa, opaalia, paistettua jne. ...

Ja neste voi olla erilainen joka päivä, koska tänään jauhot ovat kuivia ja huomenna kosteat kadulla, neste vie enemmän jauhoja - mutta tämä on silmille näkymätöntä ja taikina on herkkä kosteudelle.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 Nuken kaikki ainesosat kerralla, alkaen vedestä. Tämä on leipäresepti, jota haluan nyt leipoa yhdellä ohjelmalla. Älä vain lisää korianteria (en pidä siitä) ja mallas on nestemäinen purkissa. Lisään yli 300-320 ml vettä ja en lisää jauhoja vähän, katson kolobokin muodostumista, mutta en ole kovin tiheä. Sen pitäisi osoittautua pullaksi, jossa on rönsyilevät jalat. Kuten minulle heti kävi selväksi, millainen pulla pitäisi olla. Lainaus foorumiltamme, mutta en muista keneltä. Sillä hetkellä luin paljon foorumilta. Hän opiskeli.
Järjestelmänvalvoja sanoi oikein. Nyt talvella jauhojani varastoidaan kaapissa pariston vieressä, joten ne ovat hyvin kuivia, ja minun on heti lisättävä hieman enemmän vettä eikä lisättävä tarpeeksi jauhoja. Seuraan kolobokia ja korjaan sen tarpeen mukaan. On parempi olla lisäämättä jauhoja, mutta lisää ne myöhemmin vaivaamisen aikana. Vettä on vaikeampaa lisätä, sitä ruiskutetaan ja vaikeampi häiritä taikinaa.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Paistin myös nämä leivät. Ensimmäinen, jossa resepti on asetettu sääntöjen mukaisesti, osoittautuu harmaammaksi. Lisää vehnää. Vehnäjauhoja on enemmän reseptin mukaan. Ja alla saman sivun tekstissä on toinen resepti Fugascalta, joka myös paisti sen ja pidän siitä todella. Se on enemmän "musta", hapan, rikkaampi maku. Hapoksi otan rypäleen etikkaa tai sitruunahappoa.
Onnea ja tuoksuva lämmin leipä talossa.

Hyvät Mystery-uunin käyttäjät, voisitteko kertoa minulle, tekeekö hän taikinaa nyytteihin / nyytteihin? En löydä tällaista tietoa mistään. Olen melkein kypsä ostokselle, odotan edelleen toimittajalta vastausta takuusta ja toivon, että liitän sinuun

Minun MVM 1202 tekee tämän ja sitä kutsutaan happamattomaksi taikinaksi

Vuonna 1203 on (aivan kuten muissakin uuneissani) kahta taikinaa. Täällä niitä kutsutaan "tuoreeksi taikinaksi" ja "voileivoksi". Molemmat tilat on suunniteltu hiivan esiintymiseen taikinassa. Mutta kuka estää meitä panemasta hiivaa ja riistämällä taikinan nousun? Lisäksi taikinan vaivaamiseen voit käyttää mitä tahansa leipäohjelmaa milloin tahansa, pysäyttämällä sen vaivaamisen jälkeen.

Ja plusmerkin työntämiseksi, eikö hän lisää tätä aikaa ???

Se todella lisää! Kiitos!
Nyt on sääli, että se ei vähennä, paistin puolet annoksesta ja kypsensin hieman

Mieheni on edelleen mustan leivän rakastaja, mutta olen nyt laihduttamassa, joten minun piti ostaa kaikenlaisia ​​lisäaineita mustalle leivälle ja mennä.
Helvetti Ruis-vaniljakastike tämän reseptin mukaan:

Hyvää päivää! Minulla on 1202 leipäkoneen malli. Leipä paistettiin useita kertoja. Ensimmäinen ei tullut ulos, toisen katto putosi. Kolmas kerta se näytti toimivan. Vain tumma kuori ei toimi edellisessä tilassa. Ja katto on valkoinen, miksi emme ymmärrä. Voisiko joku kertoa minulle, miksi näin on?

Hyvää päivää! Minusta tuli myös HB Mystery 1202: n omistaja. Ensimmäinen leipä osoittautui, paistin sen HB Binatonini reseptin mukaan! Vain tässä on joko muovin tai metallin haju leivontaprosessissa hämmentävä, ehkä jollakin oli se, toivon katoavan? Toimii hieman meluisasti verrattuna aikaisempiin uuneihin. Mutta kaikesta huolimatta pidän hänestä!

Vain tässä on joko muovin tai metallin haju leivontaprosessissa hämmentävä, ehkä jollakin oli se, toivon katoavan?

Se häviää varmasti. Mutta se haisee viikon ajan, olen myös tyytyväinen liesi. Totuus on, että minulla ei ole mitään verrata.

Se häviää varmasti. Mutta se haisee viikon ajan, olen myös tyytyväinen liesi. Totuus on, että minulla ei ole mitään verrata.

Yöksi jätin lieden kannen ollessa auki, HB tuuletettiin ja tuoksuu paljon vähemmän! HB-työn prosessi ei ole vielä tullut minulle tutuksi, ensimmäinen erä on ajallisesti hyvin lyhyt ja käy ilmi, että HB: llä on yksi iso toinen erä, johon testikolobok muodostuu.

HB-työn prosessi ei ole vielä tullut minulle tutuksi, ensimmäinen erä on ajallisesti hyvin lyhyt ja käy ilmi, että HB: llä on yksi iso toinen erä, johon testikolobok muodostuu.

Kolmella muulla uunillani on sama ajoitus kuin Mysteryllä, mutta hän on todella meluisempi. Ja vielä yksi heikkous verrattuna niihin - huolimatta siitä, että sen voima on paljon suurempi, leivän katto on paljon kevyempi. Tietenkin tiedän taistelutavat, mutta tosiasia itsessään on epämiellyttävä.

leivän katto on paljon kevyempi. ...

Ja leipäkansi osoittautuu samanlaiseksi kuin paistettaessa toisessa HB: ssäni, en huomannut eroa!?

Leipäkatoni osoittautuu vaaleammaksi kuin itse leipä. mutta olen sopeutunut peittämään yläosan pyyhkeellä. Varo, jotta ilmanvaihto ei esty). Se osoittautuu vaaleammaksi, mutta ei paljon.

Leipäkatoni osoittautuu vaaleammaksi kuin itse leipä. mutta olen sopeutunut peittämään yläosan pyyhkeellä. Varo, jotta ilmanvaihto ei esty). Se osoittautuu vaaleammaksi, mutta ei paljon.

Ensimmäisessä HB: ssäni leivän kuori osoittautui hyvin vaaleaksi, jopa "pimeässä" kuorimoodissa, ja Mysteerissä kuori ei tietenkään ole vain "tumma", mutta luultavasti hieman vaaleampi kuin itse leivän sivut, mutta samalla ruskistuu ja leipä paistetaan ja maistuu hyvältä!
Tässä on kuori:

Rakkaat heimomiehet!
Jos joku voi nopeasti antaa linkin ... tai suoran reseptin. Tai ohjeet löytämiseen.
Ostin lieden 1202 luettuani tämän aiheen. Minä vain toin sen. Haluan todella kokeilla, mutta ainoa asia, joka jäi päähäni, on se, että reseptit ovat käyttökelvottomia ohjeissa. Mistä saan taatun vehnäleivän reseptin? Luulin, että ne oli jotenkin jaettu uunien avulla ... Ja reseptiosaston nimet ovat täysin luovia ...

[yayawa]

Rakkaat heimomiehet!
Jos joku voi nopeasti antaa linkin ... tai suoran reseptin. Tai ohjeet löytämiseen.
Ostin lieden 1202 luettuani tämän aiheen. Minä vain toin sen. Haluan todella kokeilla, mutta ainoa asia, joka jäi päähäni, on se, että reseptit ovat käyttökelvottomia ohjeissa. Mistä saan taatun vehnäleivän reseptin? Luulin, että ne oli jotenkin jaettu uunien avulla ... Ja reseptiosaston nimet ovat täysin luovia ...

Olen myös aloitteleva leipuri. :) Aloitin leivällä, jonka reseptin annoin yayawa
240 ml vettä
1 rkl. l. kasviöljy
1 tl suola ja sokeri
410 g jauhoja (alkuperäinen oli 330 g vehnää, 80 g ruista)
8 g elävää hiivaa tai 1 tl. turvallinen hetki.
Tietenkään kukaan ei voi taata mitään, mutta periaatteessa ensimmäinen leipäni oli enemmän tai vähemmän osoittautunut. Toisen kerran, kun lisäsin vähän jauhoja (pari ruokalusikallista), se osoittautui vielä paremmaksi. Noudata kuitenkin sekoitettaessa kolobok-sääntöä - mennään tänne https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0.
Paistan tämän leivän Basic-tilassa keskimääräisen kuoren ollessa 750 grammaa. Paistamisen jälkeen lisätään vielä 15 minuuttia leivontaan Leivonta-ohjelmassa (Scarlett-401: ssäni tämä on ohjelma 12, sikäli kuin tiedän, että uunimme ovat kaksoissisaria), koska ilman lisäpaistamista saan jotenkin vaalean kuoren.
Osoittautuu yksinkertainen valkoinen leipä. Mutta "harjoittelen" myös sitä (minulla on vain leivonnaisia ​​viikon ajan).
Onnea ja hyvää maukasta leipää !!!

KIITOS!
Tämän seurauksena törmäsin ainoaan nopeasti löydettyyn "henkilökohtaiseen" reseptiin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0, ruisjauhoja ei ole - ne valmistettiin yhdestä vehnäjauhosta. Ystävälliset ihmiset antoivat toisen samanlaisen - vain vehnä.
minulla oli kuitenkin 1 rkl. l. Minun olisi lisättävä jauhoja, ja minun olisi pitänyt lisätä vielä yksi, mutta luultavasti olin myöhässä - pääerä on jo päättynyt, en tiedä, onko minulla aikaa puuttua kaadettuun toiseen jäljellä oleviin lyhyisiin ... Ohjelmoi yksi, 750 g ja laita parkittu kuori.
Piparkakkutarra tarttuu vähän ... Nyt kukaan ei ilmeisesti nukahda, hitto se ... kunnes he näkevät tuloksen.

Neuvo - älä tuo vasta ostettua liesi kotiin klo 22 jälkeen.

[Mistä saan taatun vehnäleivän reseptin?]

Rakkaat heimomiehet!
Jos joku voi nopeasti antaa linkin ... tai suoran reseptin. Tai ohjeet löytämiseen.
Ostin lieden 1202 luettuani tämän aiheen. Minä vain toin sen. Haluan todella kokeilla, mutta ainoa asia, joka jäi päähäni, on se, että reseptit ovat käyttökelvottomia ohjeissa. Mistä saan taatun vehnäleivän reseptin? Luulin, että ne oli jotenkin jaettu uunien avulla ... Ja reseptiosaston nimet ovat täysin luovia ...

Koko sivusto on täynnä tällaisia ​​reseptejä,
varsinkin jos et etsi leipää Mystery 1202/1203: lle,
ja katso ohjeet ohjelmatilojen yhteenvetotaulukosta.

Koko sivusto on täynnä tällaisia ​​reseptejä,
varsinkin jos et etsi leipää Mystery 1202/1203: lle,
ja katso ohjeet ohjelmatilojen yhteenvetotaulukosta.

: hullu: Ongelma juuri ENSIMMÄISESTI ja yleinen epävarmuus. Tällaisissa tapauksissa tarvitaan yksi asia - arvovaltainen ja oikea tarkka ilmaus ilman viittauksia vapaaseen hakuun.
Etsin siis jotain yksinkertaisempaa, eikä sinun tarvitse verrata sitä, mitä et vielä ymmärrä.
Hyvin ruokittu (kokenut) ei ymmärrä nälkäisiä ...

Yksinkertaisesti sanottuna leivän näin leipää:
1: kasviöljy 1 rkl. l
2: vesi 1 täysi mittakuppi
3: sokeri 1,5 rkl. l
4: suola 2 tl, l
5: muna 1 pala
6: maitojauhe 2 rkl, l
7: majoneesi 75g. (puolipakkaus 150gr.)
8: jauhot 3,5 ks. lasit
9: hiiva 1 h. l (käytän vain "Fermipania")
Laitoin kaiken kirjoitetussa järjestyksessä. tila 1 kuori tumma, 1000gr. Kaikki todella pitävät siitä.

Kiitos. Leivotko sitä Mystery 1202: ssa?
Olen edelleen kiinnostunut vähimmäissopeutumisesta ja itsenäisyydestä ensimmäistä kertaa.

Tämä on leipä, joka saadaan yllä olevan reseptin mukaisesti:
... Pidän siitä myös vähäisillä ainesosilla - ne ovat aina käsillä

Kyllä, katsoin raittiimmalla ilmeellä - reseptissäsi on enemmän jauhoja ja vähemmän vettä ,: nyam: kuin siinä, jota olen kokeillut. Jauhojen eri ominaisuuksia ei tietenkään voida ennakoida. Kuten ymmärrän, nyt se kiristyy ...

Kiitos. Leivotko sitä Mystery 1202: ssa?
Olen edelleen kiinnostunut vähimmäissopeutumisesta ja itsenäisyydestä ensimmäistä kertaa.
[

/ quote] Tämä resepti on vuodelle 1202, olen kokeillut monta kertaa. Mutta on parempi huolehtia kartiosta. Mutta 90% kaikesta saadaan ilman lisäjauhoja ja vettä. Olet myös täysin oikeassa jauhoissa.

Muuten, ehdotan myös linkkejä tämän uunin resepteihin tai jätä siihen tarkalleen testatut. Ja sitten on vain 2 reseptejä tietyille malleille ...
Ja uudet tulokkaat pelkäävät.
: girl_cleanglasses: Tai kuka on leiponut hänessä pitkään ja kokenut - aloita aihe resepteistä "Mystery 1202/03". Olisin aloittanut sen itse - mutta minulla ei ole testattuja tai testattuja reseptejä, ja vielä enemmän suosituksia muille.

Ja uudet tulokkaat pelkäävät.

Ei ole sen arvoinen! Mene eteenpäin! Siinä ei ole mitään erityistä, joka erottaisi sen muista uuneista.

[Mysteeri 1202]

Valinnan helpottamiseksi
tässä on levy joidenkin ohjelmien tiloista Mysteeri 1202,
ei pidä sekoittaa Mystery 1203: een.
Mystery 1203 on paljon vähemmän joustava yhdistettäessä ohjelmia.

[Ehdotan myös linkkejä tämän uunin resepteihin tai jättää tarkalleen testattuina siinä.]

Muuten, Ehdotan myös linkkejä tämän uunin resepteihin tai jättää tarkalleen testattuina siinä. Ja sitten on vain 2 reseptejä tietyille malleille ...
Ja uudet tulokkaat pelkäävät.
: girl_cleanglasses: Tai kuka on paistanut hänessä pitkään ja kokenut - aloita aihe resepteistä "Mystery 1202/03". Aloitan sen itse - mutta minulla ei ole testattuja tai testattuja reseptejä, ja vielä enemmän suosituksia muille.

Ymmärrät väärin ja ajattelet.
Aloita ruoanlaittoon.
Koko leivän paistoprosessissa on kolme vaihetta.
1. Taikinan valmistelu.
2. Taikinan todistaminen.
3. Taikinan paistaminen on aika ja lämpötila.

Leivonnassa kaikissa leipäkoneissa on suunnilleen sama lämpötila, eikä leivontaan kuluvaa aikaa tarvitse muuttaa paljon.
Taikinan valmistelu ja nostaminen on jäljellä, mutta miten se tehdään, näkyy selvästi ohjelman ajonaikaisen esityksen taulukkomuodossa.
Mitä esimerkiksi näytän nämä merkit.
Lue yllä oleva viesti.

Hyvää päivää.
Hänestä ja hänen vaimostaan ​​tuli leipäkoneen 1202 omistaja. Ja sitten nousi esiin kysymys jauhoista, reseptissä sanotaan 3 lasia, siinä on täynnä lasit reunaan, johon numero 1.5 on kirjoitettu tai joka on edelleen numeroon 1 asti.

["aloittelijoiden rauhoittamiseksi"]

Leivonnassa kaikissa leipäkoneissa on suunnilleen sama lämpötila, eikä leivontaan kuluvaa aikaa tarvitse muuttaa paljon.
Taikinan valmistelu ja nostaminen on jäljellä, mutta miten se tehdään, näkyy selvästi ohjelman ajonaikaisen esityksen taulukkomuodossa.
Mitä esimerkiksi näytän nämä merkit.

Kiitos, nyt voit aloittaa ajattelun ja vertailun neuvojesi mukaan. Löysin täältä PDF-ohjeen, tulostin suurempia, reseptejä, jälleen viittaamalla 1202: een.

Ja aluksi - haluan vain SHOB OUT: n ja rauhoittua, että osto toimii.

Luuletko, ettet edes muista tätä tilaa (tai ehkä kaikkea ei tapahdu).
Pääni pyörii, tietoa on paljon ja kaikki on täysin uutta. Siksi haluan ainakin varmuuden siitä, että monet SAMASSA uunissa TÄTÄ NIITÄ reseptejä paistettiin onnistuneesti monta kertaa. Ja siinä kaikki. Ja vasta sitten ...
Siksi jokaisen lieden aiheissa on oltava vähintään muutama resepti. "aloittelijoiden rauhoittamiseksi", jossa kolobokin sakeuden tarkistamisen lisäksi ei tarvita "manuaalista ohjausta". Uskokaa minua, tämä on aluksi erittäin tärkeää. Loppujen lopuksi tärkeintä on miellyttäviä tuntemuksia, jos se ei toimi heti ja et halua leipoa.

Toistaiseksi - erittäin miellyttävä. Vehnä ja vastaava: Vehnä-ruisin lapsuuden maku on erittäin maukas ja kuori hyvä. Pieniä puutteita on, mutta resepti ja sen käyttö on syytä miettiä.

Hyvää päivää.
Hänestä ja hänen vaimostaan ​​tuli leipäkoneen 1202 omistaja. Ja sitten nousi esiin kysymys jauhoista, reseptissä sanotaan 3 lasia, siinä on täynnä lasit reunaan, johon numero 1.5 on kirjoitettu tai joka on edelleen numeroon 1 asti.

Näyttää siltä, ​​että kaikki jauholasit, jos ne ovat täynnä - veitsen alla, toisin sanoen ravistamalla mäkeä, tappamatta sitä.

Taikinan valmistelu ja nostaminen on jäljellä, mutta miten se tehdään, näkyy selvästi ohjelman ajonaikaisen esityksen taulukkomuodossa.

: girl_romashka: Minulla on kysymys tästä. Jos leivonta-aika on minulle lyhyt, voin ohjelman päättymisen jälkeen laittaa leipomoon. Ja jos ei ole tarpeeksi aikaa taikinan nostamiseen (puhdas ruis)? Vaivaa taikina-tilassa ja kytke kokonainen vilja päälle poistamalla sekoitin?

[Jos leivonta-aika on minulle lyhyt, voin ohjelman päättymisen jälkeen laittaa leipomoon.]

: girl_romashka: Minulla on kysymys tästä. Jos leivonta-aika on minulle lyhyt, voin ohjelman päättymisen jälkeen laittaa leipomoon. Ja jos ei ole tarpeeksi aikaa taikinan nostamiseen (puhdas ruis)? Vaivaa taikina-tilassa ja kytke kokonainen vilja päälle poistamalla sekoitin?

Panasonicissa se on mahdotonta, Moulinexissa voit, sinun täytyy kokeilla, voit jopa kirjoittaa siitä täällä ilman testiä.
Sinun on yhdistettävä ohjelmia, pidät Tambourine-tanssista ei-ohjelmoitavan leipäkoneen ympärillä.
Lähestymistapa voi olla erilainen esimerkiksi taikinan vaivaamisen ja nostamisen jälkeen Taikina, käynnistä paistaminen 1 minuutti 20-25 minuutin välein ja odota taikinan nousua ja aloita sitten paistaminen kokonaan.Ja niin edelleen muiden ohjelmien kanssa, jos ne sopivat aikaan.

Hyvää päivää.
Hänestä ja hänen vaimostaan ​​tuli leipäkoneen 1202 omistaja. Ja sitten nousi esiin kysymys jauhoista, reseptissä sanotaan 3 lasia, siinä on täynnä lasit reunaan, johon numero 1.5 on kirjoitettu tai joka on edelleen numeroon 1 asti.

Ota HB: n mukana toimitettu mittalasi, kaada siihen jauhoja ja kolhi kevyesti pöydälle


Ota sitten veitsi ja katkaise pää


Yleensä kaikki ainesosat otetaan "veitsen alle", jos reseptissä sanotaan, sanotaanpa yksi lasi, yksi lusikka.
Jos siinä on 0,5 kuppia, mittaa sitten silmällä noin puoli lasia.

Mutta on parempi mitata jauhoja ei kupeissa, vaan grammoina, jotta tämä, jos mahdollista, ostaa vaaka. Se on tarkempaa ja helpompaa!

Laseilla on koko tarina. Sikäli kuin ymmärsin, leipävalmistajien lasit ovat erilaiset. Jos olen väärässä, anna vanhempien toverien korjata. Jos otit minun antamani reseptin (otin sen foorumilta, mutta en löytänyt mistä se tuli), kirjoitin sitten lasista liedestäni Mystery 1202. Ja yleensä tässä aiheessa kirjoitamme mysteeristä ja hänen silmälaseistaan. Joten aluksi on parempi ottaa resepti, jossa kaikki on grammoina ja lusikoina (lusikat ovat samat). Kunnes ostin vaaka, mitasin kaiken mittakupilla Neuvostoliiton aikoina). Johtopäätös, joka on kirjoitettu kaikkialla foorumilla ja jonka vahvistaa pieni kokemukseni: sinun on noudatettava kolobokia.
Adminin yksinkertaisin ja suosituin resepti. Annoin jo linkin sivuille: 300 ml. vesi (lasillemme), 4-5 gr. hiiva, 2 rkl. l. kasviöljy, 400gr. jauhoja, 2 rkl. l. sokeri, 1,3 tl. suola. Tila 2 (ranska), 750 gr., Tumma kuori. Mutta paistin 1-tilassa ja keskikokoisella kuorella. Se osoittautuu hyvin. Sinun täytyy kokeilla sitä itse. Kuka tykkää mitä maistella.
Mikä tärkeintä, älä lisää kaikkia jauhoja kerralla. Jätä 30-50 grammaa jauhoja. Ensimmäisen vaivaamisen aikana auta puu- tai silikonilastaa (ja minä olen puisen lastan kahva) ryömimään ämpärin nurkista kaikkien jauhojen kanssa ja puuttua pullaan ja lisäämään jauhoja tarpeen mukaan. Tärkeintä on, että pulla on muotoiltu ja miellyttävä koskettaa, ei tiukka eikä leviä. Pieni seinien kiinnittäminen sekoituksen aikana ei ole kriittistä. Ensimmäinen erä uunissamme on hyvin lyhyt. Älä lannistu, jos unohdit. Odota toisen erän alkamista ja lisää jauhoja (tarvittaessa). Tärkeintä on, että on aikaa auttaa kolobokia muodostumaan ennen äänimerkkiä siementen lisäämiseen. Se tapahtui minulle myöhemmin, silloin leipää ei sekoiteta kovin hyvin, mutta myöskään tämä ei ole kohtalokasta. Ei näyttelyyn - tutkimme edelleen). Kun lisäät jauhoja, älä kiirehdi, odota, kunnes kaikki häiritsee, älä siirrä jauhoja. On paljon vaikeampaa puuttua veteen.
Ja odota, että leipä jäähtyy. Älä leikkaa kuumana. Äskettäin puhuin ystävän kanssa. Hän lopetti leivän paistamisen. Ei paistettu, hän sanoo. Ja käy ilmi, että hän leikkasi sitä kuumana, mutta leivän pitäisi tulla. Paistan yöhön. Aamulla leikkaamme sen).
Rakkaat tytöt. Hyvä, maukas leipä sinulle.
P.S. Hyvät valvojat, anteeksi toistoista.

[Leivonnassa kaikissa leipäkoneissa on suunnilleen sama lämpötila, eikä leivontaan kuluvaa aikaa tarvitse muuttaa paljon.]

Leivonnassa kaikissa leipäkoneissa on suunnilleen sama lämpötila, eikä leivontaan kuluvaa aikaa tarvitse muuttaa paljon.

Olla samaa mieltä! Yleensä melkein kaikki sivustolla olevat reseptit voidaan mukauttaa tähän HB: hen, ainoa jauhomäärä on erilainen.

[Testata]

Lähestymistapa voi olla erilainen, esimerkiksi taikinan vaivaamisen ja nostamisen jälkeen Taikina-tilassa kytke leivonta päälle 1 minuutiksi 20-25 minuutin välein ja odota taikinan nousua ja aloita sitten paistaminen kokonaan. Ja niin edelleen muiden ohjelmien kanssa, jos ne sopivat aikaan.

Toisin sanoen, aloita paistaminen lämmityksenä. Uh-huh.
Kuinka kauan ruis taikinan nousu kestää? Ja onko taikinan vaivaamista tai toistamista tarpeeksi?
Luin ruisleivonnasta (vaikkakin vain 3/4 vain) täysjyväohjelmassa.
Kuinka voin käyttää sitä pohjana tai vain erillisenä taikinana ja leivonnaisina? Pisin on edelleen ensimmäinen.
Entä sen jälkeen Testata ohjelmia sekoitin poistettuna? Mitä tämä vaihtoehto voi antaa?
Toinen vaihtoehto on antaa sen vaivautua esikuumennettaessa täysjyvätuotteelle ja sitten - joko määritelty leivontaliike tai tarvittaessa ensin taikina?