Mysteeri 1202. Leipä "Maku lapsuudesta".

Mysteeri 1202. Leipä "Maku lapsuudesta".

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	280 ml
Vehnäjauho	1 täysi (!) Mittalasi
ruisjauho	1 täysi (!) Mittalasi
Suola	1,5 tl
Sokeri	2 rkl. lusikat
Hiiva	2 tl
Kasviöljy	2 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Leivänvalmistaja "Mystery 1202".
• Leivonta - 1 (kuten vehnäleivälle!).
• Kuori on keskipaistettua.
• Paino - 750 g.
• Lapsena oli tapana, että aamulla juokset ja pelaat tarpeeksi ystävien kanssa kadulla, ja sitten vanhempiesi ohjeiden mukaan juokset kauppaan leipää varten. Ja nyt sinulla on kotileipää käsissänne. Ja se on niin tuoksuva ja rapea ja silti hieman lämmin. Ja kuin elossa. Ja kannat sitä varovasti, kuten kissanpentu, halata sitä kädelläsi. Kotona katkaiset suuren osan tästä tuoksuvasta rullasta ja "vaivaat" sen lasillisella maitoa ikään kuin se olisi kakku. Ja ... takaisin kadulle!
• Eh, lapsuus ...
• Miksi muistan hänet? Joten koska tämä leipä osoittautui täsmälleen saman maiseksi!
• BOND APPETITE KAIKKI!
• 

Merkintä

[Larsen]

Larsen , ja kuinka suuri mittakuppi on? Ja kuinka täydellinen - liukumäellä tai "veitsen alla"?

[Larsen]

Larsen , ja kuinka suuri mittakuppi on? Ja kuinka täydellinen - liukumäellä tai "veitsen alla"?

Joten se, joka sisältyi MYSTERY-1202 -leipäkoneeseen. Jauhot huuhdellaan reunojen kanssa, eli "veitsen alla". Lasin standardien mukaan saat 350 ml.

Kiitos! Minulla on mittakuppi - 250 g. Ne ovat erilaisia ​​eri uuneille. Tämä tarkoittaa, että keskitymme 350 grammaan.
Haluan todella leipoa sen, pidän siitä ulkonäöltään, mielestäni se maistuu varmasti hyvältä. kuten lapsuudessa.

Kiitos! Minulla on mittakuppi - 250 g. Ne ovat erilaisia ​​eri uuneissa. Tämä tarkoittaa, että keskitymme 350 grammaan.
Haluan todella leipoa sen, pidän siitä ulkonäöltään, mielestäni se maistuu varmasti hyvältä. kuten lapsuudessa.

Huomio! Kirjoitin - "... lasin mittojen mukaan se tulee 350 ml."
Ja 350 ml (!) Ei ole ollenkaan 350 g!

Aha! Olin väärässä! Tietenkin, ml!

Aha! Olin väärässä! Tietenkin, ml!

No niin onnistut!
Hyvää ruokahalua!

Tänään ja laitan

Tänään ja laitan

Leipoin juuri toisen tällaisen leivän sisarelleni.
Se osoittautui ehdottomaksi kopioksi ensimmäisestä. Yksi yhteen.

Kyllä! Unohdin myös lisätä, että otin leivän kypsennyksen jälkeen 10 minuutin kuluttua (toisin sanoen en pitänyt sitä lämmityksessä paistamisen jälkeen). Ja hän ei voinut kuorta öljyllä, vaan hieman vedellä.
Mutta nämä ovat jo yksityiskohtia.
Onnea ja hyvää ruokahalua!

Minäkin pidän aina vähän paistamisen jälkeen, lapaluuni tulee paremmin ulos tällä tavalla.
Tietoja vedestä - muistan

Voitteko kertoa minulle kirjanmerkin järjestys on tärkeä? Jos on, minkälaisia ​​mittalusikoita tai teelusikoita käytät? Kiitos etukäteen vastauksestasi!

Voitteko kertoa minulle kirjanmerkin järjestys on tärkeä? Jos on, minkälaisia ​​mittalusikoita tai teelusikoita käytät? Kiitos etukäteen vastauksestasi!

Järjestys on yksinkertainen. Kaadetaan vettä, kaadetaan jauhoja, lusikalla ja hiivalla tehdään 4 syvennystä, niihin kaadetaan suolaa, sokeria ja kaadetaan voita. Aseta uuni ja kytke toimintatila päälle.
Lasi ja mittalusikat leipäkoneesta.
Hyvää ruokahalua!

Leipänne on niin ihanaa, on sääli, että ruisjauho on ohi, meidän on pikaisesti täydennettävä varastoja
Ymmärsin oikein, ohjelma on 750 g ja tuotoksen paino on pienempi

Leipänne on niin ihanaa, on sääli, että ruisjauho on ohi, meidän on pikaisesti täydennettävä varastoja
Ymmärsin oikein, ohjelma on 750 g ja tuotoksen paino on pienempi

Aivan oikein - 750 grammaa.

laittaa nyt "maku lapsuudesta". Koostumuksessa ei todellakaan ole munia ??? ja sitten jotain, josta epäilin
En tiedä, muodostuuko pullani oikein, mutta se tuntuu tarttuvammalta toisen erän käsissä kuin vain vehnä. Tämä on totta? Vai eikö minä ilmoittanut jauhoista?
vaikka se näyttää olevan jo melko joustava, joten pelkään laittaa jauhoja, jotta en liioittele sitä.

Resepti sisältää ruisjauhoja, ja se on aina erittäin tahmeaa - joten ole varovainen nesteen ja jauhojen kanssa, jotta et saa tiiliä

laittaa nyt "maku lapsuudesta". Koostumuksessa ei todellakaan ole munia ??? ja sitten jotain, josta epäilin
En tiedä, muodostuuko pullani oikein, mutta se tuntuu tarttuvammalta toisen erän käsissä kuin vain vehnä. Tämä on totta? Vai eikö minä ilmoittanut jauhoista?
vaikka se näyttää olevan jo melko joustava, joten pelkään laittaa jauhoja, jotta en liioittele sitä.

Hyvää päivää!
Ei munia.
Resepti on tarkka ja testattu monta kertaa (ja eri valmistajien jauhoilla).

Hyvää päivää!
Ei munia.
Resepti on tarkka ja testattu monta kertaa (ja eri valmistajien jauhoilla).

ei vielä paistettua (20 minuuttia jäljellä), mutta katto on jo pudonnut (((jälleen ... sellainen infektio)
okei ... katon kanssa ajattelen. Ja tässä on toinen kysymys: seulomme aina vehnäjauhoja ja ruisjauhoja ??? ja täysjyvä ???

Seulomme aina kaikki jauhot https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0
Ruki- ja vehnäjauhoja seulottaessa leseet palavat siivilän pohjaan, sitten lisätään ne erikseen taikinaan

Seulomme aina kaikki jauhot https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0
Ruki- ja vehnäjauhoja seulottaessa leseet palavat siivilän pohjaan, sitten lisätään ne erikseen taikinaan

Tatyana, kiitos paljon vastauksista ja avusta !!!!! Minulla ei ole kaikkia hymiöitä auki täällä, mutta kumartan suoraan sinulle

Yli eilen paistin tämän leivän, tein vain pieniä muutoksia reseptiin:
Vehnäjauhot 2 laatua - 1/3 kuppi HP: ltä
Vehnäjauhot 1 luokka - 2/3 kuppi HP: ltä
Kuoritut ruisjauhot - 1 lasi HP: ltä
Vesi - 280 ml.
Hiiva (minulla on SAF-Levure) - 1,25 tl.
Kuiva kvass - 3 rkl. lusikat
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 rkl. l.
Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
Korianteri - 0,5 tl

Näin se osoittautui:



Ja herkullista

Kiitos tekijälle reseptistä

Eilen paistin tämän leivän, mutta kansi silti putosi, vaikka seuloin jauhot.
Leipä maistui erittäin lempeältä, ikään kuin suolaa tai jotain ei ollut tarpeeksi. C / P Minulla on Mystery 1203 ja mittalusikat siitä, mutta ne näyttävät olevan samat. En todellakaan tiedä mitä ajatella ...

Speckla täsmälleen reseptin mukaan, se osoittautui hyvin.

Yli eilen paistin tämän leivän, tein vain pieniä muutoksia reseptiin:
Vehnäjauhot 2 laatua - 1/3 kuppi HP: ltä
Vehnäjauhot 1 luokka - 2/3 kuppi HP: ltä
Kuoritut ruisjauhot - 1 lasi HP: ltä
Vesi - 280 ml.
Hiiva (minulla on SAF-Levure) - 1,25 tl.
Kuiva kvass - 3 rkl. lusikat
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 rkl. l.
Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
Korianteri - 0,5 tl

Kiitos reseptin tarkentamisesta. Ja pitäisikö sinun laittaa kuiva kvass "sellaisenaan" vai hauduttaa se kiehuvaan veteen, kuten muissa resepteissä suositellaan?

Khlebushek "Maku lapsuudesta".

Valmistettu täsmälleen reseptin mukaan, vain järjestelmä ei ole "tavallinen", vaan "ranskalainen leipä". Poistu - 617. Mitä voin sanoa?
Uskomattoman maukas, ei voinut vastustaa heti jäähdyttämisen jälkeen 2 viipaletta.
Voit tuntea sekä suolaista että makeutta samanaikaisesti, ihanaa. Ainoa asia on: leikkaamisen aikana ylempi kuori halkeilee, ensi kerralla teen sen suurimmalla paistolla. Voi kyllä: Lisäsin puoli tl jauhettua korianteria itse taikinaan.

Kiitos reseptistä!

Yli eilen paistin tämän leivän, tein vain pieniä muutoksia reseptiin:
Vehnäjauhot 2 laatua - 1/3 kuppi HP: ltä
Vehnäjauhot 1 luokka - 2/3 kuppi HP: ltä
Kuoritut ruisjauhot - 1 lasi HP: ltä
Vesi - 280 ml.
Hiiva (minulla on SAF-Levure) - 1,25 tl.
Kuiva kvass - 3 rkl. lusikat
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 rkl. l.
Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
Korianteri - 0,5 tl

Ja missä tilassa leivotit? Entä kuiva kvass? Mistä se saa? Joten mene nukkumaan?
Kiitos etukäteen vastauksestasi. Älä ole sairas.

Reseptin kirjoittaja paistaa tämän leivän BASIC-ohjelmassa.

Kuiva kvas myydään kaupassa, kvasisetti pusseissa / laatikoissa yhdessä hiivan kanssa, mutta emme käytä niitä.
Kvas kaadetaan suoraan kuivaksi jauhoihin ämpäriin.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos kattavasta vastauksesta!

Kuiva kvas myydään kaupassa, kvasisetti pusseissa / laatikoissa yhdessä hiivan kanssa, mutta emme käytä niitä.
Kvas kaadetaan suoraan kuivaksi jauhoihin ämpäriin.

Tänään ostin sarjan "Kvassia". Sisältä löysin 2 pussia hiivaa kvassille ja 2 pussia pastamaista mallastiivistettä. "No, missä on se mustatyttö, jonka silmä on poistettava?" ... uh ... Tarkoitan, voitko herättää lankaa tällä mallastahnalla? Meillä ei ole muita kvassipakkauksia. Ajoin ympäri kaikkia Ashansia ja O'Keyä.

[tila 1]

Tein kaiken tarkalleen, täsmälleen, kuten reseptissä mainitaan (tarkoitan ensimmäistä, ilman kvassia). Kaikki oli hyvin, mutta lopulta leipä epäonnistui. Olen syntiä sekunnin ajan sekoittaen tila 1... Soooooo taikina nousee, ja lastalla, lyö-vöi ... Mutta maku on silti erittäin hyvä! Kiitos. Täältä saan kuivan kvassin ja bunglen reseptin 2 mukaisesti ...

Kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti!

Ja jos liesi on Mystery 1201, sopiiko resepti?

Ja jos liesi on Mystery 1201, sopiiko resepti?

Tietysti tekee. Jo monet, mukaan lukien minä, ovat valmistaneet tätä leipää myös muiden yritysten leipäkoneissa.

Ovatko mittakupit samat kaikille HP: lle?

Ovatko mittakupit samat kaikille HP: lle?

Eri. Mutta foorumilla on loistava tilaisuus kommentti, jonka ansiosta tiedämme, että tässä reseptissä jokainen jauho tulisi ottaa tilavuudeltaan 350 ml.

Kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti leipoa!

Tänään, paistettu, perinteisesti pienillä muutoksilla, muna tuli määrättyyn nestemäärään ja lisäsi lisäksi 2,5 rkl maitojauhetta. Se osoittautui hienoksi, kiitos reseptistä!

Leivottu, ensimmäinen leipäni. Se osoittautui hyvin, mutta leivonnassa leipä epäonnistui, tein sen tiukasti reseptin mukaan

Hei! Yritin leipoa leipää tänään tämän reseptin mukaan! Tietysti se ei ollut sama kuin valokuvassasi !!! Tein kaiken reseptisi mukaan leipäkoneessa = Mystery MBM-1206 = ja näin tapahtui (katso liitteenä olevat tiedostot) !!! Haluaisin tietää, mistä syystä leivän pää laskeutuu ...

Haluaisin tietää, mistä syystä leivän pää laskeutuu ...

Pääsyy voi olla kolme - mennään tänne selvittämään se Leipä nousee, mutta putoaa sisälle. Syyt. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Tein sen kahdesti. Kuten monet, katto putosi. Leivänvalmistaja Mystery-1206. Mutta erittäin maukas leipä tuli ulos, ei luovuttanut toivoa. Tämän seurauksena en lisännyt 350, vaan 360-370 ml jauhoja. Kaikki sujui hienosti!
Kiitos reseptistä!

Ja voisiko joku ilmoittaa jauhojen määrän grammoina, muuten sekaisin lasiin. Liesi on analoginen Mystery 1202 - Scarlet 401: stä, ja lasissa on 300 ml pakkauksessa, mutta tämä on viimeinen merkitty merkki, reunojen ympärillä on todennäköisesti 380, mutta en ole varma.

Lainaan reseptin kirjoittajalta:

Joten se, joka sisältyi MYSTERY-1202 -leipäkoneeseen. Jauhot huuhdellaan reunojen kanssa, eli "veitsen alla". Lasin standardien mukaan saat 350 ml.

Ota siis täysi lasi, säädä vaivaamisen ero nesteellä, taikinan tulee olla pehmeää (mutta ei nestettä)

[Larsen]

Larsen
Kiitos, todella herkullinen, ei ylivoimainen, perusleipä, jonka perusteella voit lisätä mitä haluat - mallas, kuminan siemenet ja pellavan jyvät jne.
En paljasta valokuvaa, koska se näyttää sinun, kuin kaksoselta

Kiitos paljon reseptistä - paistin eilen Mystery 1206: ssa - kaikki sujui hienosti !!!

Kiitos reseptistä. Laitoin sen yöllä, minulla oli myös 1202. Lisäsin kvassia 2 rkl. l ja vähän karkeaa jauhoa. Katto romahti myös paistamisen aikana, vaikka taikina nousi erittäin hyvin, se oli iso piikkinen. Hiiva kesti 1,5 tl. Leipä on herkullista. En luota kuppiin. Otan aina 500 grammaa jauhoja 300 ml: aan vettä. Se toimii aina. Kiitos vielä kerran reseptistä, paistan sen usein.

Kiitos paljon!!! Herkullinen leipä! Etsin tätä)

[MEDIA]

Paistettu uunissa MEDIA - se osoittautui hyväksi, kiitos reseptin kirjoittajalle !!!
Kuinka lisäsin 750 g ainesosia (järjestetty):
1. ruisjauhoja 210 grammaa!
2. Vehnäjauhot 225 grammaa!
3. sokeri 2 rkl.
4. suola 1,5 tl.
5. auringonkukkaöljy 2 rkl. l
6. vesi (lämmin) 280g
lieden lisänä lisäsin: pellavansiemeniä 30g, auringonkukansiemeniä 20g, kurpitsansiemeniä 15g.
Leipä yhteensä 760 grammaa.

Leivänvalmistaja "Mystery 1202".

Leipä on kaunis, mutta miten sekoitit 280 vettä ja 380 jauhoa? Piparkakku oli niin nestemäinen, että oli tarpeen lisätä jauhoja, ja koko erä tanssasi tamburiinia pullan ympärillä. Minä paistan sen, näen mitä tapahtuu

Leipä on kaunis, mutta miten sekoitit 280 vettä ja 380 jauhoa?

Mystery 1202: lla on suuret lasit viimeisellä 300 ml: n merkillä. täynnä veitsen 380 alla, käy ilmi jauhot, yhteensä noin 450 grammaa.
Sitten neste on melkein normaalia, tarvitset noin 300-315 ml.

Minulla on HP Mystery 1209, sopiiko tämä resepti hänelle ???? lukea kommentteja, on kirjoitettu, että se sopii monille. mutta haluan selventää "erityisen lahjakkaille" kuten minä, kuinka paljon ripustaa grammoina))) 1 mittakuppi HP: täni tai laskea tarkalleen 350 grammaa? Minulla on lasi = 250 ml viimeinen merkki. kun tein sen HP: n ohjeiden mukaisesti, se ei osoittautunut kovin leiväksi, ei reheväksi.