Leivänvalmistajat Mystery 1202/1203

ivb2001, ja niin ohjelmaasi kutsutaan - KEKS (mikä on numero)? Minulla ei ole sellaista ohjelmaa

Uusin ohjelma. Luku (n. 3 kertaa) 13

Minulla ei ole tällaista ohjelmaa, minulla on vain 12 niistä.

Luin jonnekin, cupcake-ohjelma vaihtuu toiseen, kuten nopea paistaminen - mutta en muista tarkalleen

Tytöt, vie ne yrityksellesi. Onnellinen omistaja Mystery 1202. Olen jo kokeillut sitä. Ensimmäinen leipä ei toiminut, yritin tehdä sitä hapankaalilla, vasta sitten luin, että ikääntymisjakson tulisi olla 7 tuntia, no, tämä on tulevaisuuden kysymys. Toinen luokka on vain, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan, poikani söivät sen yhdellä iskulla, eivät edes ottaneet kuvaa. Nyt teen kolmannen, puolet reseptistä silmällä, mitä tulee, en itse tiedä vielä. Mutta tavoitteeni on oppia leipomaan leipää hapanjuurella, ruisilla. Nyt hallitsen kefiirihappoa siinä mielessä, että yritän vain saada sitä, tämä on siirtyä pois hiivasta. Ja sitten, no, näemme. Muuten, kuori on erinomainen, rapea.

Hei.
Ota minut joukkueeseesi. Eilen ostin leipäkoneen ja tänään paistin ensimmäisen leivän. Tähän asti en ole koskaan paistanut leipää. Vain makeat muffinit ja kakut uunissa. Ensimmäinen koe oli menestys.
Ennen ostamista vietin kolme viikkoa verkkosivustollamme. Lue, lue ... Valaistunut Khdebopechku valitsi halvemman. Talous ei ole kovin kovaa: Leipureidemme kokemusten perusteella en uskaltanut ottaa reseptiä liitteenä olevasta kirjasta. Leivin tältä sivustolta 750 leipää. Täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0
Olen erittäin tyytyväinen. Paistettu tiukasti reseptin mukaan. Hän ei astunut askelta taaksepäin. Ainoa asia on, että minulla ei ole painoja. Mitattu Neuvostoliiton aikoina ostetulla mittalasilla. Käytin lieden mukana tulleita lusikoita.
Itse leipäkoneesta voin sanoa, että venäjänkieliset ohjeet ovat hyvin yksityiskohtaisia. Kaikki kunnossa. Jokainen toimenpide ajoitetaan minuuttien mukaan. Reseptejä on tarpeeksi (reseptien laatua ei tunneta). Mutta sivustollamme on monia reseptejä.
Kiitos kaikille suuresta, yksityiskohtaisesta tiedosta ja resepteistä.

Tuijotan myös 1202. Onko hänen vaivausveitsellään metallinen?

Tuijotan myös 1202. Onko hänen vaivausveitsellään metallinen?

Hei. Kyllä, veitsi on metallia. Leivin neljä leipää. Kirjoitin ensimmäisestä. Sitten hän paisti sipulilla. Ei toiminut. Herkullinen, mutta epäonnistui. Mielestäni sipuli oli erittäin tuore ja mehukas. Se oli välttämätöntä paistaa tai lisätä lisää jauhoja pelkäämättä. Paistettu vielä kaksi italiaa Adminilta. Erinomainen leipä. Nousee hyvin, näyttää myös. Olen hiljaa mausta. Erittäin maukas. Itse leipäkoneesta voin sanoa:
1. Kauppaa myymälässä tuskin nostettiin ensimmäisen kerran. Se on kiinnitetty sivuista ulkoneviin metallilevyihin. Useiden päivien käytön jälkeen se kehitettiin. Se voidaan poistaa normaalisti, kiinnittää tiukasti.
2. Peitä kannen yläosassa oleva aukko ja ikkuna pyyhkeellä. Peitä siististi peittämättä aukkoja sivuilla, yläosassa ja takana. Sitten ylempi kuori osoittautuu normaaliväriseksi. (Kokeiltu erityisesti Reseptillä Adminilta) Paistaminen keskikokoisella kuorella. Jos et peitä, se osoittautuu kevyemmäksi (luultavasti kuinka kevyt?) En ole tarkistanut
3. Kuppi on väärä. En ymmärtänyt, mitä merkintöjä siellä oli käsittämätöntä, mutta tarkistin millilitrat. Ei sovi yhteen. Mittakupilla mitattuna Neuvostoliiton ajoista lähtien.

Johtopäätös: Olen tyytyväinen liesi. (Ei ole mitään verrata) Leipä on herkullista (verrattuna myymälään ostettuun). Kaikki toimii.Käytä vain muita mittalaitteita, reseptejä sivustolta ja seuraa kolobokia.

PS. Anteeksi kirjoittaa niin paljon. Mutta liesi on kuvattu vähän sivustolla, joten haluan auttaa niitä, jotka aikovat ostaa sen. Kysyä. Älä ole ujo.

Paljon kiitoksia, vain niin alhainen hinta on jotenkin kiusallista, mutta en näytä löytävän vielä väärinkäyttäviä arvosteluja ...

Toistaiseksi niin hyvä. Kuka tietää? Odota niin näet

Hei! Minusta tuli myös Mystery MBM-1202 -leipäkoneen onnellinen omistaja 3 viikkoa sitten. Ostin itseni ja ystäväni verkkokaupan kautta lukemalla arvostelut foorumilta ja Yandex-markkinoilta. Uuni on erittäin onnellinen, se leipoo paitsi valkoista leipää myös mustaa leipää (resepti foorumilta). Seulaleipä osoittautuu hyväksi.
Totta, ystävälle ostamani uunin osoittautui olevan haittapuoli: leivonnaiset osoittautuivat hyvin paistettuiksi ja leivänmurun kaltaiseksi leivotuksi maidoksi, kun taas uuni oli erittäin kuuma. Esitin jopa kysymyksen foorumin teknisessä osassa. Liesi vaihdettiin ilman ongelmia.
Nyt emme osta leipää perheiltämme, me vain paistamme sitä. Uunit paistavat täydellisesti erilaisia ​​leipiä. Mitataan ainesosat mittakupilla (mutta samalla on tarkasteltava pullan muodostumista) tai punnitaan ne asteikolla. Jos laitat leivän ajastimeen viiveellä aamulla, on parempi punnita ainesosat.
Liesi on hyvä, älä pelkää ostaa.
P.s. Kaksi muuta työntekijää osti saman uunin ystävältä töissä maistettuaan leipää.

[1203]

Ja kuka käyttää Mystery MBM-1203?

Hyvät naiset, en voi ottaa muottia 1202 leipäkoneesta, mikään ei pidä sitä sivuilla, mutta pohja istuu kuollut. Ehkä on jotain irrotettavaa?

[Kamomilla 1]

Minulla on Mystery MBM-1203, kun paistin vain leipää siinä olevan reseptin mukaan Kamomilla 1, leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta hieman tiheäksi, tein myös taikinaa nyytteille voitaikinan ohjeista, vain ilman hiivaa, aion leipoa leipää Altai Health -jauhoista, sitten kirjoitan mitä tapahtui.
äiti Vedän vain kauhan kahvasta kovaa, enkä aluksi voinut ottaa muotoa, mutta useiden yritysten jälkeen se alkoi tulla normaalisti

[Mar1na]

Mar1na odottamassa jauhoista tehdyn leivän tulosta Altai Health
Mitkä painot voidaan valita ohjauspaneelista?

Hyvät naiset, en voi ottaa muottia 1202 leipäkoneesta, mikään ei pidä sitä sivuilla, mutta pohja istuu kuollut. Ehkä on jotain irrotettavaa?

On tarpeen ottaa ämpäri kulmasta (ikään kuin ottaisi sen sormillasi) ja vedä sitä ja kahvaa. Kauhaa pidetään ylhäällä kahdella pienellä kapealla metallilevyllä. Se on jotenkin poistettava niiden alta. Tämä on vasta alussa. Muutaman kerran, kaikki poistetaan normaalisti.

[Mar1na]

Mar1na odottamassa jauhoista tehdyn leivän tulosta Altai Health
Mitkä painot voidaan valita ohjauspaneelista?

Ohjauspaneelista voit valita 500 gr., 750 gr., 1000 gr. En koskaan paistanut 500: lla. Vain 750 ja 1000.
Toin reseptejä tältä sivustolta. Itse en keksi niitä. Ja näytän sinulle, mitkä olen jo paistanut uunissamme. Ostin sen itse äskettäin, mutta leivän leipää 2 kertaa päivässä. Koska teen sen kaikkien sukulaisteni puolesta. Vanhemmat ja sisar. Kaikki elävät erikseen, mutta ei kaukana. Lopetimme leivän ostamisen välittömästi.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203: lla on 450, 750 ja 1000 paistopainoa
Kamomilla 1 Käytin juuri linkkiäsi, kaikki torjuivat ohjekirjan reseptejä, mutta he kirjoittivat foorumissa tästä leivästä, että se toimii harvoin, ja todellakin leipä onnistui ensimmäisen kerran, vaikka kuori osoittautui kevyemmäksi kuin itse leipä, mutta minulle kuoren väri ei ole perustavanlaatuinen

Hyvää päivää kaikille! Eräänä päivänä ostin HP Mystery MBM-1202. Sen ominaisuudet ovat normaalit, ja hinta on budjetti. Selkeä hallinta - kaikki on venäjäksi, kaikki on selvästi näkyvissä, optimaalisella korkeudella, sinun ei tarvitse kyykätä tai nousta seisomaan lukemaan. Normaali katseluikkuna ylhäältä. Tässä on ensimmäinen paistettu leipä kustannusten laskennalla (ehkä joku on hyödyllinen).
Lääkemääräyksestä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0 (Vastaus # 25)
Majoneesileipä

Koostumus Paino Hinta (noin)
1. Jauhot 480 g 8-40
(yleiskäyttöinen 17-50r / kg)
2. neste - 320 g josta:
1 muna + 3-00
48 g majoneesia + 4-80
lämmin vesi = 320 g
3. suola 1 tl. (5g) 0-05
4. sokeri 0,5 rkl. l. (6g) 0-20
5. kasvaa. öljy 1 rkl. l. (10g) 0-70
6.Kuiva hiiva (saf-momentti) 2 tl (6g) 6-00

Sähkönkulutus energia (noin) noin 1 kW / h 3-30
Poistu 698

Yhteensä 26-50

TAI 1 kg tätä leipää = 38 ruplaa

Nuo. Prosessi: (kuten minä)

Otin elektronisen vaakan, sopivan astian (kulhon), nollasin sen astiaan - 1 muna, 48 g majoneesia, lisäsin lämmintä vettä kokonaispainoon 320 g ja - ämpäriin HP: tä.
Sitten - kasviöljy. - 1 rkl. l., suola - 1 tl., sokeri - 0,5 rkl. l.
Punnittiin 480 g jauhoja, seulottiin ämpäriin.
Yläosa - hiiva - 2 tl.
Kauha - HP: ssä, kytketty virtajohtoon, keskimääräinen kuori, paino - 1000, ohjelma 1, (aika 3:25) - KÄYNNISTYS !!
Vaivaamisen aikana katselin kolobokia - se muodostui, mutta kulmissa oli jauhoja, sinun on autettava - uunin kannen ollessa auki ripustin kulmiin jauhoja vedellä harjalla ja puinen lastalla heitin jauhot keskelle sekoittimen alle. Liikkuessaan piparkakkimies poimii kaikki jäljellä olevat jauhot. Sulje kansi - prosessi jatkuu.
3 tuntia 25 minuuttia kulunut. Liesi piippaa. Kytke HEATER pois päältä (jos sitä ei tarvita), poista johto pistorasiasta. Otan rukkaset, jotka otan ämpäri - käännän sen ympäri - ravistan rullan - älä unohda kiinnitystä ja leivän päivämäärää 30 minuutin lepotilassa.
LEipä on erittäin hyvä tälle reseptille.
Erityiset kiitokset vaimolleni avusta ja moraalisesta tuesta.
Tietoja muista leivonnaisista - jatkuu ...

Rakkaat leipurit.
Raportoin. Helvetti https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Juuri yhden pääohjelman reseptin mukaan. Kaikki onnistui, herkullista. Pidin sisarestani hyvin, mutta pidän siitä enemmän https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9933.0 lisäsi 1 rkl. lusikallinen nestemäistä kvasvirrettä ja 1 tl. rypäleen etikka. Lasin sen kuin neste. Kaikki onnistui. Katsoin pullaa rönsyilevillä jaloilla. Otin 250 g jauhoja. Minun ei tarvinnut täyttää. Kaikki riitti.
Paistaminen: tuoreen taikinan vaivaaminen ohjelmassa 9 + 1 tunti lisävahvistuksella hälytyksellä. Sähköliesi oli kytketty pois päältä tällä hetkellä. Ja sitten paistaminen 12 leivontaohjelmassa. Herkullinen leipä osoittautui.

Paistan Adminilta valkoista leipää uudelleenlasketun reseptin mukaan 1 kg. Pahoittelen sitä, joka laski sen, mutta en löytänyt sitä nyt linkin antamiseksi.
Käytän lasiamme. Toimitetaan leipäkoneen mukana. Lusikka on myös leipäkoneesta. Mittasin veden lasillamme leipäkoneesta. Toistan itseni tarkoituksella, koska kirjoitin, että lasi ei ole oikea. Mutta täällä olen paistanut sitä toistuvasti. Kaikki sopii. Mutta on sama asia seurata kolobokia.
1. Vehnäjauhot 3 kuppia. Ravista, mutta älä alista. Melkein valmis. Astu taaksepäin noin 0,5 mm reunasta.
2. Suola 2 tl.
3. Sokeri 2 rkl. l.
4. Kuiva hiiva 2 tl.
5. Kasviöljy 3 rkl. l.
6. Vesi 450 ml.
Jälleen kirjoitin paljon kauhua.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203 sisältää 450, 750 ja 1000 leivonnaisia
Kamomilla 1 Käytin juuri linkkiäsi, kaikki toruivat ohjekirjan reseptejä, mutta he kirjoittivat foorumissa tästä leivästä, että se onnistuu harvoin, ja todellakin leipä onnistui ensimmäisellä kerralla, vaikka kuori osoittautui kevyemmäksi kuin itse leipä, mutta minulle kuoren väri ei ole perustavanlaatuinen

Vau, mutta minulla on Mystery 1202 ja pienin paino on 500 grammaa. Sivuston kuorta varten oli neuvoja peittää ikkuna kalvolla. En tiedä miten. Hän ei sulkenut sitä itse. Mutta peitän sen vain pyyhkeellä. Peitän etuosan ja ikkunan. Ole varovainen vain tuuletusaukkojen kanssa. Sitten kuori osoittautuu samanväriseksi kuin koko leipä.

[Kamomilla 1]

Kamomilla 1! Muuten huomasin myös tämän: 1203 min. paino 450 g ja 1202-500 g.

Jatkan ...
Leipäjauho "yleiskäyttöinen"
Lääkemääräyksestä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..11037.0

Koostumus Paino Hinta (noin)
1. Jauhot 650 g 11-40
(yleiskäyttöinen 17-50r / kg)
2. Muna (+ vesi jopa 185 g) 1kpl 3-00
3. Maito 300ml 9-00
4. Rast öljy. 2 rkl. l. (20g) 1-40
5. suola 2 tl. (10g) 0-10
6. sokeri 1 rkl. l. (12g) 0-40
7. kuiva hiiva (saf-momentti) 1,5 tl. (4,5 g) 4-50
Jauhot vuodevaatteille 4 rkl. l. (40 g) 0-70
Sähkönkulutus energia (noin) noin 1 kW / h 3-30
Poistu 1088

Yhteensä 33-80

TAI 1 kg tätä leipää = 31-10 ruplaa

Nuo. Prosessi: (kuten minä)

Otin elektronisen vaa'an, sopivan astian (kulhon), nollasin sen astiaan - 1 muna, löin sen, lisäsin vettä kokonaispainoon - 185 g ja - ämpäriin HP: tä. Maito - 300 ml siellä.
Sitten - kasviöljy. - 2 rkl. l., suola - 2 tl., sokeri - 1 rkl. l.
Punnitaan 650 g jauhoja, seulotaan se ämpäriin.
Yläosa - hiiva - 1,5 tl.
Kauha - HP: ssä, kytketty virtajohtoon, Crust DARK, Paino - 1000, Ohjelma 1, (aika 3:25) - KÄYNNISTYS !!
2. erän alussa avasin lieden kannen ja katselin kolobokia - se oli muodostumassa, mutta liimattu tiukasti kauhan toiselle puolelle. Jos repät sen seinältä puisella lastalla, se tarttuu toiseen. Hän alkoi ripotella jauhoja varovasti ruokalusikalla pullan päälle ja puisella lastalla repimällä jumittunutta pullaa seinältä. Tein tämän, kunnes kolobok lakkasi tarttumasta seiniin. Se kesti melkein 4 rkl. rkl jauhoja. Sulje kansi - prosessi jatkuu.
3 tuntia 25 minuuttia kulunut. Liesi piippaa. Kytke HEATER pois päältä (jos sitä ei tarvita), poista johto pistorasiasta. Otan rukkaset, jotka otan ämpäri - käännän sen ympäri - ravistan rullan - älä unohda kiinnitystä ja leivän päivämäärää 30 minuutin lepotilassa.
LEIPÄ TÄTÄ RESEPTIÄ KOSKEVAT PAREMPI kuin MAJONNAISIN (MAKUUN).

Tämän reseptin mukaan valmistettiin useita rullia. Leipä oli aina erinomaista.
Viime kerralla otin 300 ml: n maidon sijaan 150 ml maitoa + 150 ml vettä. En huomannut paljon eroja makussa (siitä tuli vain 4-50 halvempaa). Valmiiden pyökkipuun paino vaihteli välillä 1050 - 1090 g.
Joka kerta kaikki seurasi samaa prosessia.
Seuraavan kerran ajattelen ottaa jauhot kerralla 670g ja varata 20g lisättäväksi.

[home_baker]

home_baker kiitos paljon reseptien lähettämisestä! Mutta kysyn sinulta kopioi ne reseptifoorumille, muuten ihmiset kiipeävät tänne vain uunia valittaessa, ja upeat reseptisi voivat eksyä

hlebopek ja kiitos kiitos, mutta:

1. Nämä eivät ole minun reseptejäni - on linkkejä mistä sain ne.

2. Aiheen nimi on - valinta ja KÄYTTÖ leiväntekijä

(tässä tapauksessa -Mystery 1202/1203), joten olen kiinnostunut kaikista kysymyksistä

liittyy ensisijaisesti Mystery 1202: n KÄYTTÖÖN.

Ilmoitan, leivottua leipää jauhoista "Altai Health" tämän reseptin mukaan:


kuvassa näkyy, että sivut ovat rapeammat

[Mar1na!]

Mar1na! Älä huoli, myös yläosa ei ole mitään! Muuten, kuinka kauan olet käyttänyt liesi?

[hlebopek]

hlebopek Minulla on ollut liesi viikon ajan, paistin sen 2 kertaa ja kerran tein taikinan nyytteihin

[Mar1na]

Mar1na Kerro minulle, onko keho "tassu" voimakkaasti (sormenjälkiä jäljellä)?

[Mar1na]

Mar1na Kerro minulle, onko keho "tassu" voimakkaasti (sormenjälkiä jäljellä)?

Hei.
Mikään ei likaantunut. kaikki on hyvin. Kissa kaivoi potin maata ja käveli lieden päällä likaisilla tassuillaan. Pyyin sen vain kostealla liinalla ja kaikki on puhdasta. Lika ei syö. Ainoa huono asia on, että painikkeet eivät ole kosketusherkkiä. Yritän vain painaa niitä puhtailla käsillä ja ripotella jauhot huolellisesti.

[hlebopek]

hlebopek 1203: ssa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo, en koskaan osta tätä enää, tulosteita, pisaroita, roiskeita on jäljellä, joten liesi näyttää kunnolliselta, sinun on pyyhittävä se hyvin huolellisesti ja pyyhittävä kuivaksi, olen jo sata kertaa vannonut, että en ostanut 1202, halusin erilaisia keittiössä, sen minä sain

Tein taikinan uunissa ohjelmaa 10 varten voileivän reseptin mukaan, en pitänyt taikinasta piirakassa, se ei ollut ollenkaan rikas, ankara ja mauton, etsin muita reseptejä foorumista

[hlebopek]

Ainoa huono asia on, että painikkeet eivät ole kosketusherkkiä. Yritän vain painaa niitä puhtailla käsillä ja ripotella jauhot huolellisesti.

Anturit rikkoutuvat usein, ja sinun täytyy pistää niitä useita kertoja, joten nämä ovat parempia.

hlebopek 1203: ssa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo, en koskaan osta tätä enää, tulosteita, pisaroita, roiskeita on jäljellä, joten liesi näyttää kunnolliselta, sinun on pyyhittävä se hyvin huolellisesti ja pyyhittävä kuivaksi, olen jo sata kertaa vannonut, että en ostanut 1202, halusin erilaisia keittiössä, sen minä sain

Minulla on sama roska jääkaapin kanssa, et voi koskettaa sitä ollenkaan. Muovi on parempi))). Vaikka heillä kaikilla on puutteita

Tein taikinan uunissa ohjelmassa 10 voileivän reseptin mukaan, en pitänyt taikinasta piirakassa, se ei ollut ollenkaan rikas, ankara ja mauton, etsin muita reseptejä foorumista

Tee yksinkertaisin taikina, ei resepti. Useammin kuin kerran on sanottu, että valmistajat valehtelevat.

Tässäkin heistä tuli leipäkoneen omistajia, kerro minulle, mistä ohjelmasta tehdään taikina nyytteihin ja nyytteihin. Ehdota aloittelijan cupcake-resepti

Tässäkin heistä tuli leipäkoneen omistajia, kerro minulle, mistä ohjelmasta tehdään taikina nyytteihin ja nyytteihin.

Taikina on ohjelmassa!

Tässäkin heistä tuli leipäkoneen omistajia, kerro minulle, mistä ohjelmasta tehdään taikina nyytteihin ja nyytteihin.

Valitettavasti hlebopek kertoo sinulle VÄÄRIN! (hän ei selvästikään toiminut Mystery 1202/1203 -uunien parissa)

Mutta et myöskään ilmoittanut malliasi.
Jos sinulla on Mystery 1202 - VALITSE ohjelma 10 - Hapoton taikina pastalle.
Taikina on valmis 14 minuutin kuluttua

Jos sinulla on Mystery 1203, se on monimutkaisempi. Tässä mallissa ei ole ohjelmaa happamattomalle taikinalle.
VALITSE ohjelma 10 - Voita taikina, ja ensimmäisen vaivaamisen jälkeen (20 minuuttia) sammutat uunin - taikina on valmis.

Puhun 1203: sta. 1202 ei ole koskaan nähnyt.

[Adria]

Adria kirjoita mikä mallisi sinulla on, vuonna 1203 teen happamattoman taikinan ohjelmassa 10 "voitaikina" käsikirjan reseptin mukaan lisäämättä hiivaa, tietenkin, olen jo tehnyt sen useita kertoja, taikina osoittautuu pehmeäksi, joustavaksi, jopa ohuesti rullattu ei hajoa, se ei hajoa kypsennyksen aikana hajoaa, leipäkone tekee yhden erän ohjelman mukaan, tämä on 20 minuuttia, sitten sammutan sen, ja siinä kaikki, taikina on valmis

Minulla on Mystery 1203, joten yritän hallita)))

[home_baker]

home_baker paistettua leipää asettelusi mukaan, se nousi täysin tasaisella kupolilla, aivan ikkunaan asti, mutta paistettaessa se meni kolhuja, en todellakaan tiedä, mistä on kyse
Onko kukaan yrittänyt leipoa ruisleipää?

[home_baker]

home_baker paistettua leipää asettelusi mukaan, se nousi täysin tasaisella kupolilla, aivan ikkunaan asti, mutta paistettaessa se meni kolhuja, en todellakaan tiedä, mistä on kyse
Onko kukaan yrittänyt leipoa ruisleipää?

Paistan Mystery 1202: lla reseptin “Vastaa # 80 17. lokakuuta. 2011, 13:23 ”melkein joka päivä, ja se toimii aina.
Joskus korvataan maito - 300 ml maidolla 150 + vesi 150.
Joskus korvataan 650 g jauhoja = 100 g ruista + 550 vehnää - se on myös hyvä leipä, pehmeä ja harmahtava, mutta se nousee vähemmän - korkeudessa.

Jos näytät siltä, ​​että leipä on erittäin korkea, vähennä neste- ja jauhopitoisuutta 10 prosentilla, uunin on helpompi vaivata eikä leipä loppu ämpäriin.

Hei! Minulla on Mystery 1202 -leivänvalmistaja toukokuusta lähtien. Leipä oli erinomainen ensimmäistä kertaa: sekä korkea että ilmava. Paistan aina suuren rullan joka päivä, perheeni on iso. Joten viikon tauon jälkeen (en käyttänyt liesi) leipä jostain syystä ei sovi, kuten aiemmin, mutta se paistuu hyvin. Käytän kaikkia testattuja ainesosia (ne myös paistivat ennen viikon taukoa). Ja kuori myös halkeilee. Mitä häneltä puuttuu, en ymmärrä. Ehkä joku on kohdannut samanlaisia ​​ongelmia, ota neuvoa ... Tai ehkä hänen käyttöikänsä on päättynyt ... Tällaiseen ja sellaiseen hintaan.

Hei.
Samankaltaisesta ongelmasta keskusteltiin sivustollamme. Myös katoni halkeaa. Huomasin, että se riippuu hiivasta. Vaihdoin luonnolliseen puristettuun hiivaan, kaikki on hyvin. Mutta joskus on tarpeen laittaa leipä nopeasti ja kaataa kuivaksi, tässä tapauksessa se vain halkeilee eikä nouse kovin paljon.
Mielenkiintoisinta on, että aloitin uunin kuivilla ja se osoittautui hyväksi. Ainakin leivällä oli hyvä katto. Arvoitus.

Onko pulla muodostettu oikein? Lukea tässä

Ja se riippuu todella vedestä. Vedemme on erittäin kovaa, ja paistin siinä myös pari kertaa, en pidä siitä todella. säröillä. Ja ostetulla, josta kattilassa ei ole asteikkoa - kaikki on kunnossa.

Kovalla vedellä leipä on matalampaa! henkilökohtaisesti vahvistettu

Valheesi vedestä lue täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Valheesi vedestä lue täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Joo! Luin sen. En kiistä, mutta kokeet ovat osoittaneet päinvastaista)) Lisäksi tunnen kemian hyvin ja voin kertoa teille, että kovuus vaikuttaa silti hiivan aktiivisuuteen!

Tämän luonto keksi meille

En väitä veden kovuudesta ja leivottujen tuotteiden laadusta. Mutta tosiasia on edelleen. Vedemme on erittäin kovaa, ja jotkut muut epäpuhtaudet vaikuttavat huonosti leivän ja kuoren nousuun. Vedellä kokeilun jälkeen päädyin siihen tulokseen, että käytän vain ostettua vettä uuniin. Se voidaan juoda ilman kiehuvaa eikä jätä jäämiä teekannuun. Kuori murtui hanasta.

En koskaan ottanut vettä hanasta, vain AQUAPHOR-suodattimesta, enkä epäile hiivassa - tämä on SAF-MOMENT, olen käyttänyt niitä siitä hetkestä lähtien, kun ostin leipäkoneen. Välittömästi tukkupakkausten viimeinen käyttöpäivä päättyi vuonna 2013. Jauhot testataan myös yhdeltä valmistajalta. Luulin, että kylmempi, veden huoneen lämpötila aleni. Eilen lämmitin vettä vähän, talon jauhot ovat myös huoneenlämmössä. Ja taas tulos ei ole sama kuin ennen ... Leipä nousi hieman korkeammalle, mutta kuori halkesi uudelleen. Paistan aina ohjelmassa 1 - valkoista leipää leivänvalmistajan reseptin mukaan. Yritän tänään leipoa ranskalaisen sämpylän ...