Aprikoosin vaahtokarkki "Mantelikesä" mantelihiutaleilla ja seesaminsiemenillä (+ video)

Aprikoosin vaahtokarkki "Mantelikesä" mantelihiutaleilla ja seesaminsiemenillä (+ video)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kuoppainen aprikoosi	2,5 kg
mantelilastut	25 g
seesami	10 g
sokeria	maku

Keittomenetelmä

Minulle aprikoosit liittyvät kesään! Niin aurinkoinen, kirkas, lämmin ... Ja jos lisäät niihin manteleita, saat "Mantelikesän"! Siksi, kunnes kesä on ohi, valmistelemme vaahtokarkkia uudelleen. Tyttäreni ei vieläkään tiedä, mitä kauppamakeiset ovat, toisin kuin poikani, joten haluan pidentää tätä hetkeä pidempään. Mutta poikani on hiljattain istunut luonnollisten makeisteni päällä. Tältä osin valmistelen lisää vaahtokarkkeja))
Tänään tulee aprikoosi. Vaahtokarkkeihin käytän yleensä villi aprikooseja, ja suuria ja hunajaisia ​​syömme sellaisina.
Joten ota 2,5 kg kuorittuja aprikooseja (ilman kuoppia) ja lyö hyvin sekoittimessa.
Lisää sokeria tai hunajaa maun mukaan. Lisäsin sokeria. Tämä määrä sosea riittää 5 sähkökuivausalustalle. Kesti 500 ml soseita yhdellä kuormalavalla.
Jokaista 500 ml kohti lisäsin 2 tl. mantelihiutaleet ja 1/2 tl. seesaminsiemeniä. Et voi sekoittaa soseen, mutta ripottele päälle, niin se tulee myös kauniisti.
Kuivataan 50 asteessa 24 tuntia.
Kun tein tämän vaahtokarkin ensimmäistä kertaa, rehellisesti sanottuna, se oli kokeilu. Mutta lopulta se osoittautui onnistuneeksi, koska pidin todella makujen yhdistelmästä. Siksi "Mantelikesä" rakasti perhettämme kovasti, ja nyt kuivataan aprikooseja yksinomaan tässä yhdistelmässä))

Merkintä