Leipäkone UNOLD 8600 - leivän leivonta

[Leipäkone UNOLD 8600 - leivän leivonta]

Leipäkone UNOLD 8600 - leivän leivonta

Nopea leipä: 1h 40m (SCHNELL)
====================
Valkoinen jauhot - 500 gr
Ruisjauho - 100 gr
Vesi - 375 ml
Suola, sokeri - 1 h / l
Saf moment -hiiva - 7 g


Ensisijainen: 3h (PERUS, STII)
====================
Valkoinen jauhot - 500 gr
Ruisjauho - 100 gr
Vesi - 375 ml
Suola, sokeri - 1 h / l
Saf moment -hiiva - 5 g


Ensisijainen: 3h (PERUS, STII)
====================
Valkoinen jauhot - 300 gr
Ruisjauho - 300 gr
Vesi - 375 ml
Suola, sokeri - 1 h / l
Saf moment -hiiva - 5 g

Nopea (SCHNELL) ohjelma UNOLD 8600: lle 30 minuutin ajan. lyhyempi kuin UNOLD Backmeister 68415 TOP EDITION.
UNOLD Backmeister 68415 tuottaa oikean kokoisen ja muotoisen leivän.

Tällä laitteella on yläkansi, joka lukittuu leivän paistamisen yhteydessä.
Et voi avata sitä.

Valkoinen leipä: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Valkoinen jauhot - 600 gr
Vesi - 375 ml
Suola, sokeri - 1 h / l
Petrunya-hiiva - 7 g
+ tumma kuori

Petrunian kanssa leipä on "tavallisempaa".

Valkoinen leipä: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Valkoinen jauhot - 300 gr
Ruisjauho - 300 gr
Vesi - 375 ml
Suola, sokeri - 1 h / l
Petrunya-hiiva - 7 g
+ tumma kuori

Voisiko joku kertoa minulle mistä löydän venäjäohjeet tälle uunille (unold 8600), olen erittäin kiitollinen

Venäjän kielellä ei ole ohjeita, koska UNOLDia ei toimiteta Venäjälle.
UNOLD 8600: n ohjeet ovat melkein samat kuin Unold Backmeister 68415 TOP EDITION -laitteen. Täältä löydät osittain käännetyn 68415: sta:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3487.0.html

Virallinen sivusto:
🔗

Todennäköisesti malleille
UNOLD 8600 ja Unold Backmeister 68415 TOP EDITION
istuvuus:
----------------------------------
Leipäkone: BIELMEIER BHG 397

Ei: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4.95 euroa
Ämpäri: BIELMEIER Backform 039.701 - 19.95 euroa
🔗
🔗
---------------------------------------------
Leipäkone: DOMO B3900 / 15/20/60/65/70/75/80 / BM1

Ei: DOMO Knethaken - 10,90 euroa
Tuotenumero: 1675999

Kauha: DOMO Backform DO-B3949 - 16.90 €
Tuotenumero: B39 49 EAN: 5411397003126 ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
Leipäkone: RIVIERA & BAR QD782A

Kauha: 500592140 DOMENA CUVE COMPLETE - 28,73 €
Nro: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5,53 euroa
🔗

Todennäköisesti DOMENA: 🔗

Valkoinen leipä: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Valkoinen jauhot - 400 gr
Ruisjauho - 200 gr
Vesi - 375 ml
Suola, sokeri - 1 h / l
Yeast Saf - Levure 7 gr (pakkaus 100 g, ostettu MAGNETista)
+ tumma kuori

Leipä ei noussut. Hiiva on väärä.

ja sinun ei tarvitse vaivata taikinaa, jos ymmärrän oikein, hänen pitäisi vaivata itseään?

Leipäkoneet tekevät itse taikinan jauhoista.

voi kuinka
kerro minulle tarkemmin kokemattomana aloittelijana leipomona, mistä aloittaa
ja kerro minulle kuinka tämä rautakauha pääsee sieltä pois

voi kuinka
kerro minulle tarkemmin kokemattomana aloittelijana leipomona, mistä aloittaa
ja kerro minulle kuinka tämä rautakauha pääsee sieltä pois

Tästä #

Valkoinen leipä: 3h 50m (WEISSBROT, STII) + tumma kuori
========================================
Valkoinen jauhot - 450 gr
Ruisjauho - 250 gr
Vesi - 450 ml
Suola, sokeri - 1 h / l liukumäellä
Petrunya-hiiva - 8 g

Todennäköisesti UNOLD 8600 ja Backmeister 68415 TOP EDITION
istuvuus:

Morphy Richards -leipäveitsi 48260 48261 48280 - 2,63 GBP
Osanumero: 48260002
Yhteensopivat Morphy Richards -mallit:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

Kenwood BM200 BM258 Leipäkoneen vaivausterä 661579

RUSSELL HOBBS 4460 4462 Leipäkoneen PUOLI VEITTÄVÄ
Sopii malleihin FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775

COOKWORKS Leipäkoneen VEITTÄVÄ TERÄ XBM1129S (B1)
Sopii malleihin: XBM1129S

🔗
🔗

Leivontakauha:
Morphy Richards Essentials Breadmaker Leivinpannu - 16,99 GBP
Osanumero: 48280001 tai 48260001
Yhteensopivat Morphy Richards -mallit: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
🔗

Tilasin ja sain 2 leivonnaisia ​​Saksasta.
DOMO-lomake. Tuotenumero: B39 49
Muoto sopii UNOLD 8600- ja Backmeister 68415 -malleihini.
Ne maksavat 1300 ruplaa / kappale. Paketin paino on 1,5 kg.
Ostettu eBayssa tältä myyjältä 🔗
En löytänyt sitä halvemmaksi. 1 kpl - 16,90 euroa.
Myyjä voi lähettää ne suoraan Venäjän federaatioon (22 euroa), mutta kuriiripalvelun kautta.
Päätin tilata välittäjän kautta, koska minulla on jo negatiivinen kokemus kuriiripalvelusta + tulli.

kuinka tietää milloin valita veitsi ja miten sen tekeminen on helpompaa?

Otan veitsen leivän paistamisen jälkeen.
Mutta voit ottaa sen aikaisemmin, kun leipuri antaa signaalin.
(täytyy lukea ohjeista)

Olen pian lähestymässä ennätystä 50 kilosta pilaantunutta ruokaa. En ole koskaan saanut hyvää leipää vielä. Hyvä - kohonnut, ilman reikiä "katossa", hajuton hiiva, kaunis, ei liian kuiva.

Tässä on viimeinen kokeilu. Ostin elektronisen vaa'an ja toivoin ihmeen.


Leivän resepti leivänvalmistajalle. Rusinoilla (kuivatut hedelmät). Valitsin koon - pienen leivän.
Voit tappaa heidät!

[newmartiny]

newmartiny , Voin neuvoa, ettet käytä ohjeiden mukaisia ​​reseptejä, vaan ota todistetut reseptit foorumiltamme. Minulla on Yunoldin kaksosesi, Binaton 2170. Hän leipoo erinomaista leipää.
P.S. Voi ei, anteeksi, olin väärässä. Luulin, että kirjoitat Unold-monikooker-leivänvalmistajasta, mutta vain HP: stä keskustellaan täällä. Ensimmäiset neuvot ovat kuitenkin edelleen voimassa.

Kiitos!
Lähitulevaisuudessa noudatan neuvojasi.
Mikä on paras resepti aloittaa?

Olin jo alkanut epäillä tätä leipäkoneen mallia, otin yhden naapurilta ja toinen esiteltiin minulle. eikä kukaan heistä saanut leipää.

Kiitos!
Lähitulevaisuudessa noudatan neuvojasi.
Mikä on paras resepti aloittaa?

Parempi ei mustasta. Eikä pikamoodista, vaan päätilasta. Ota mikä tahansa yksinkertaisempi vehnä. Vakuutan teille, että kaikki onnistuu!

Etsin yksinkertaista reseptiä, mutta en löytänyt mitään, mutta löysin juuri sellaisen lainauksen.

Tarkoitan, että sinun on ensin mentävä Leivonnan perusteet -osioon ja perehdyttävä siihen perusteellisesti.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Katsoin linkkejä ja aiheita.
Vesi taikinan komponenttina
RUE-leivän tekniikka ja biokemia
Leivontaopas vuonna 1913
Taikinan muodostumisen kemiallinen osa
En halua tietää tekniikkaa ja biokemiaa. Ja vielä enemmän, kemiallinen osa ei mahdu päähäni. Se on liian monimutkaista.

Sainko itselleni päänsärkyä enkä avustajaa?

[melkaja]

Ostin valmiin seoksen ja päätin yrittää uudelleen.
Tässä on seos.

Ja leipää.

Laitoin ulos pimeimmän kuoren, mutta se ei pimennyt ollenkaan. Tai yläosan ei pitäisi tummentua?


Pohja oli paistettu hyvin, mutta sekoittimessa oli ruma reikä.

En ole vielä maistanut sitä.
Laita toinen vaihtoehto reseptin mukaan melkaja

[melkaja]

Kun tapahtuu jotain uskomatonta, sanomme - meidän on lopetettava putki.
Joten siellä jo kiipesin!
Ensimmäistä kertaa sain NORMAL leipää!
Resepti kohteesta melkaja
vettä tai maitoa 300 ml
margariini tai voi 1 1/2 rkl. l
suola 1 tl
sokeria 1 rkl. l
jauhot 540 g Taikina oli liian tahmea. Lisäsin lisää ja ylin yli.
kuiva värinä 1-1 1/2 tl
2 munaa
ohjelmoida 1
Ja tässä on tulos!
Katto on kauniisti värjätty. Ei aivan tasainen, mutta ei se epäonnistunut kauhu!

Pohja on kaunis ja ilman reikää sekoittimesta.

Jauholla liioittelin sitä hieman. Minun olisi pitänyt lisätä, mutta puolet siitä, mitä join. Tämä puoli jäi leivän puolelle.
Puhdistin sen vähän, mutta ei kokonaan. Odotan tämän kauneuden jäähtymistä.

[newmartiny]

newmartiny

leikkaa leipä varovasti. Valokuvan perusteella sekoitin leivotaan leivässä. Ilman "sekoitinreikää" pohjassa - no, ei mitään)) Tämä on leipäkoneen leivän ominaisuus))

[dopleta]

Resepti dopleta
160 g vettä
60 g kefiiri (tai jogurtti tai mikä tahansa käynyt maitotuote)
1 rkl. l. rast. voi tai sulatettu voi
1 tl... suola
1 epätäydellinen taide. l. sah. hiekka
320 g psh. jauhot
1,5 tl. kuivahiiva

Ohjelma on perus, leipä on pieni, kuoren väri on keskipitkä.
Tulos


Jälleen tasainen katto ei toiminut.

[melkaja, dopleta]

tytöt, melkaja, dopleta!
Molempien reseptien mukaan leivän kuori ei ole pureskeltavissa toisena päivänä. Onko niin sen pitäisi olla?
Vedettyään ämpäriin se sirotelltiin vedellä ja käärittiin pellavapyyhkeeseen.
Mitä muuta voit tehdä?

Uskon, että periaatetta sovelletaan kaikkiin HP: iin:
ota leipä CP: stä ja kauhasta vasta, kun lämpötila saavuttaa "otteen" - ts. kun voit ottaa kaiken paljain käsin, ilman palovammoja.

1. Kuori pehmenee ja lapio jää kauhaan.
2. Kuori ei menetä liikaa kosteutta, kuten täysin "ilman" jäähdytyksessä (täysin kuumasta tilasta).
3. Kuorella on aikaa kuivua ennen täydellistä jäähdytystä.

[newmartiny]

newmartinyLitteän katon saaminen tulee varmasti kokemaan, kun "tunnet" liesi, "tunnet" jauhon kosteuden ja määrität pullan laadun ulkoisesti. Tästä riippuen jokainen resepti vaatii enemmän hienosäätöä. Erityisesti katto voi romahtaa, jos jauhot / neste ovat epätasapainossa, sinun on pitänyt lisätä vähän jauhoja (muuten, kopioit reseptini väärin - minulla ei ole 60, vaan 160 grammaa vettä).

[newmartiny]

newmartiny, miten menee?

[Rina]

Rina
Sanoisin puoli ja puoli.
Paistin sen vielä kaksi kertaa ja menin sitten korjaamaan huonetta. Ja leipäkone on työnnetty niin pitkälle, että en edes ajattele löytää sitä vielä.

Mutta nämä kaksi kertaa eivät olleet pahin. Katto epäonnistui. Ei kupera, mutta taas kovera.

tosiasia on, että minulla on Yunold-hybridi (leipäkone, jossa on monikeittokeitin), ja löysin siellä "sourteig" -ohjelman - hapan taikinan. Todistaminen 9 tuntia! Koko ohjelma on klo 12:23! Kirjan resepti ei toiminut - hapate oli kotitekoinen, jossain suhteissa se ei "tanssinut". Luulin, että yhtäkkiä yksi nuorista oli jo oppinut vastaavan ohjelman

[Rina]

Rina

Mutta nämä kaksi kertaa eivät olleet pahin. Katto epäonnistui. Ei kupera, mutta taas kovera.

Kun jatkat leikkiä lieden kanssa, lisää hieman jauhoja - katto putoaa yleensä, kun kosteutta on liikaa.

[SAURTEIG]

Guysaaa! Kenellä on Yunold - onko siellä ohjelmaa SAURTEIG (hapan taikina tai taikinan taikina) yli 12 tuntia? Jos on, onko joku, joka leipoo mitään tässä ohjelmassa?

Voiko kukaan leipoa pizzaa uunissa? peru tilaus miten se oli

[SAURTEIG]

Guysaaa! Kenellä on Yunold - onko siellä ohjelmaa SAURTEIG (hapan taikina tai taikinan taikina) yli 12 tuntia? Jos on, onko joku, joka leipoo mitään tässä ohjelmassa?

Minulla ei ole sellaista ohjelmaa

Soooo ... Minusta tuntuu siltä, ​​että minun on yritettävä hallita tämä ohjelma yksin ... Ja tätä varten joko kasvattaa hapankaalia tai käytä vähimmäismäärä elävää hiivaa.

Leivänvalmistaja alkoi kiristä voimakkaasti vaivaamisen aikana.
Kumpikaan minä tai isäni eivät pystyneet purkamaan sitä kokonaan.
Mutta hän onnistui voitelemaan sisältä öljyllä täytetyllä ruiskulla.
Voitelun jälkeen isäni käski minun käydä tyhjäkäynnillä ilman leipää,
niin että ylimääräinen öljy palaa.
Aloitin ohjelman 1 h 40 m ilman leivontakauhaa.
Tämän seurauksena muovi, josta ylempi ikkuna on valmistettu
suli eikä tullut läpinäkyvä, vaan valkoinen.
Nyt mitään ei ole näkyvissä ikkunasta ylhäältä.
TÄTÄ LEIVAKEITTIMÄÄ EI SAA KÄYNNISTÄ ILMAN UUTTAMISTA.

Tilasin Bomann BBA 566 -leipäkoneen (Saksa) sukulaisille - 2760 ruplaa.
w w w.u l m a r t.r u / tavarat / 571711
Se näyttää olevan jonkinlaisen UNOLD-uunin klooni.

Bomann BBA 566: lla on sama kauha ja sekoitin kuin UNOLD 8600: lla.
Ohjeet venäjäksi: 🔗

[kefali]

Jumala, kuinka paljon tuskaa! kefali, , onnea sinulle!

Sekoita Khlebburg Borodinsky Moscow UNOLD 8600: een.
Hiiva - 5 gr.
Perusohjelma: 3h (BASIS, STII)
(ohjeet edellyttävät "nopeaa" ohjelmaa)
Leipä 600 gr.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Maalaismainen vehnäleipäseos leseillä, UNOLD 8600.
Hiiva - 5 gr.
Perusohjelma: 3h (BASIS, STII)

🔗
🔗
🔗

Minulla on UNOLD-malli 68615, periaatteessa kaikki toimii. Sukulaiset käyttivät ensin reseptejä, cupcake ei toiminut. Se oli kuin tiheys tiili. Auta reseptejä Internetistä, ystäviltä.



Tillileipä, BASIS-tila, koko I
Valmiista sekoitetusta viljaleivästä



Saadaan erittäin hyvää sipulileipää, maukkaampaa ja aromaattisempaa, raakapipulilla.

[monijyväinen englanti]

Sekoita Khlebburg monijyväinen englanti (60 ruplaa).
Hiiva - 6 gr.
Ohjelma Basic: 3h (BASIS, STII) keskikokoinen kuori.
🔗
🔗
🔗
Leivän paino osoittautui 523 grammaa.

[Morphy Richardsin leipäkoneen leivinpannu 48280001]

Ostin pari leivontakauhaa Englannista myymättömälle 8600: lle:
Morphy Richardsin leipäkoneen leivinpannu 48280001
Ei erehdy, ne sopivat. 2 kpl = 40 GBP = 1200 ruplaa / kpl. toimituksen mukana.

Hei kaikki! Kerro minulle, mikä on näiden leipävalmistajien kauhan päällyste?

teflon

Hei kaikki! Minulla on myös tämä "ihme", nyt en tiedä mitä tehdä sen kanssa ... Katsoin täällä olevaa kuvaa .. mitä voin sanoa .. Jos tämä on ensimmäinen liesi, niin ilmeisesti ihmiset ajattelevat, että sen pitäisi olla niin - huono tulos, kaatunut yläosa, jauhot sivuilla jne. Minulla oli Panasonic ennen tätä, luin paljon mainoksia ja ostin uusimman mallin ... jotkut reseptit ovat jäljellä, mitään ei tapahdu ilman tanssia ja tamburiinia, sitten katto putoaa, sitten - taikinan jyrkkyys ei sekoita. Mitä en tehnyt! Kuvittele, että heität kaiken Panasoniciin reseptin mukaan ja .... KAIKKI! Missä tahansa järjestyksessä! Se toimii aina! ja leipä ei ole sama, se on paistettu ja saavutettu, mutta täällä se on hienohuokoista kuin ikään kuin nopea leipä. Ajattelin, että vain minulla on yksi, mutta täällä kaikkien kuvissa. Emme voi ymmärtää mistä se riippuu, periaate on sama kaikille. Ainoa ero on kulhon päällyste, Panasonic-kulho on sileä, mutta tässä se on karkea ja lastalla on lyhyt, se on minun mielipiteeni. Mutta se on sääli, hitto se!