Leivänvalmistajat Mystery 1202/1203

Päätin yrittää leipoa yksinkertaisin resepti ohjeista - valkoinen leipä. Mittasin kaiken kirjassa olevan reseptin mukaan - vettä 280 ml. auringonkukkaöljy 2 rkl. l, sokeri, suola, jauhot 3 1 / 4d. lasit., hiiva. Mittasin jauhoja "veitsen alle". eli täysi lasi sarjasta. Nyt olen hämmentynyt - liesi alkoi sekoittaa kaikki ainesosat, enkä huomaa, että pulla oli muodostunut - jonkinlainen kuiva vesi kaadetaan sisälle ... Onko näin sen vai ei ole vielä tarpeeksi nestettä? Tai tein jotain väärin ??? Bliin ... en ole koskaan paistanut leipää, haluan todella sen toimivan ...

Mittasin jauhoja "veitsen alle". eli täysi lasi sarjasta.

Tämä on sekaannus ohjeissa, veitsen alla on mittalusikoita, mutta vaara-lasi on löydettävä 1 auto, ja täysi veitsen alla on jo melkein puolitoista lasia.

Joten ensimmäinen pannukakku on paakkuinen.

Tänään he toivat minulle 1202 :))

Koska valitsin pitkään, onnistuin lukemaan mittalasista.
Paistin sen yhden reseptin mukaan, korvasin vain maidolla.
Tuloksena on runsas makea leipä. Lisää hilloteelle, kuten pulla. Laitan vähemmän sokeria ensi kerralla.
Mutta ylempi kuori on ohut ja vaalea huolimatta siitä, että tynnyri ja pohja sopivat minulle. Ilmeisesti sinun on laitettava folio kannen alle. (paistettu keskipaahdossa)
Plus, kun olen lukenut, että kulmat eivät joskus sekoita, silikonilastalla vaivaamisen aikana kulmista autoin pullaa keräämään jauhoja :)

Tämä on sekaannus ohjeissa, veitsen alla on mittalusikoita, mutta vaara-lasi on löydettävä 1 auto, ja täysi veitsen alla on jo melkein puolitoista lasia. Joten ensimmäinen pannukakku on paakkuinen.

Tänään he toivat minulle 1202 :))

Kiitos vastauksesta! Nyt tiedän))) No, niin paakkuinen, korjaamme virheet)) Seuraavan kerran otamme vähemmän jauhoja
Onnittelut liedeltä!

Kiitos vastauksesta! Nyt tiedän))) No, niin paakkuinen, korjaamme virheet)) Seuraavan kerran otamme vähemmän jauhoja
Onnittelut liedeltä!

Kiitos :) Älä huoli, toisen kerran kaikki onnistuu :)

Kun he toivat hänet luokseni, en tanssinut hänen ympärillä tamburiinilla.
Valitsin vain hyvin kauan, verrattuna muihin malleihin, joten kiinnitin huomiota puutteisiin.

Päätin yrittää leipoa yksinkertaisin resepti ohjeista - valkoinen leipä.

Anteeksi, unohdin varoittaa sinua, että me yleensä sanomme kaikille aloittelijoille - älä käytä reseptejä ohjeista. On harvinaista saada onnistunut leipä ohjeiden mukaisesti. Parempi voit ottaa kaikki reseptit sivustoltamme riippumatta liesi mallista - kaikki reseptit sopivat mihin tahansa uuniin! Valitse ensin mikä tahansa - helpompaa, ja mene! Ja yritä olla käyttämättä pikaleivonnaisia.

Anteeksi, unohdin varoittaa sinua, että me yleensä sanomme kaikille aloittelijoille - älä käytä reseptejä ohjeista.

Ha! Kyllä, mitä siellä todella on)) Katsoin nyt, jäljellä on 11 minuuttia, ja pullaa ei ole paistettu. Seuraavalla kerralla otan reseptin foorumista, ja ripustan grammoina. Voi, korkkilukko on jo päällä. Olen pahoillani.
En ole järkyttynyt ensimmäisestä epäonnistumisesta, mutta liesi on ohittanut "sisäänkäynnin"
Jauhojen (tai pikemminkin määrällisesti) lisäksi en näyttänyt käärittävän mitään reseptiin. Minulla on vielä herkullista leipää! No, vaikka ei ensimmäistä kertaa.

Minulla on vielä herkullista leipää! No, vaikka ei ensimmäistä kertaa.

Erittäin oikea asenne! Hyvin tehty ! Ja sitten muut alkavat paniikkia ja hysteriaa.

Odotin eilen ohjelman loppua. Leipä vedettiin helposti ulos, lastalla oli ämpäri. Reikä itse leivässä ei ole kovin suuri.Ei kriittinen)) Tynnyri osoittautui punertavaksi kuoreksi, itse leipä näytti olevan tiheä eikä paistunut vähän, ikään kuin se löysi paljon jauhoja))) Mutta leivän pää (hattu) osoittautui valkoiseksi. Johtuuko se suuresta jauhomäärästä vai siitä, että kiipesin kuten utelias gibbon koko ajan kannen alle? En ottanut kuvaa eilen.
Kyllä, huomasin, että ohjelman 1 - Valkoinen leipä aikana annostelija toimi - juuri kun nojauduin lieden yli Korvan yläpuolella napsautin niin voimakkaasti kahdesti, että olin jo peloissani. Tässä on mielenkiintoista, toimiiko se AINA AINA vai jotain?

Tai siksi, että minä, kuten utelias gibbon, kiipesin koko ajan kannen alla?

Paistamisen aikana? Älä koskaan avaa kantta paistamisen aikana!

annostelija toimi - samalla kun taivutin lieden yläpuolelle Korvan yläpuolella napsautin niin voimakkaasti kahdesti, että olin jo peloissani. Tässä on mielenkiintoista, toimiiko se AINA AINA vai jotain?

En voi kertoa sinulle mitään annostelijasta, ostin nimenomaan kaikki uunini ilman annostelijaa, koska pidän sitä hyödyttömänä vääntönä.

Paistamisen aikana? Älä koskaan avaa kantta paistamisen aikana!
En voi kertoa sinulle mitään annostelijasta, ostin nimenomaan kaikki uunini ilman annostelijaa, koska pidän sitä hyödyttömänä vääntönä.

Ei! Ei paistamisen aikana - vaivaamisen aikana ... Paistaminen alkaa ohjelman mukaan - 53 minuutissa. ohjelman loppuun asti. Tällä hetkellä en käynyt lainkaan uunissa. Mutta lopun ajan hän pisti utelias nenänsä)))
Ja annostelija oli jo kuin "bonus" minulle - ostin uunin valkoista leipää ja vehnä-ruista varten. Ja myös makealle.
Etsin hyvää reseptiä valkoista leipää ja yritän uudelleen. vain leivän kevyt katto hämmentää .. Jos koko ajan on tarpeen ostaa tamburiini uuniin ja oppia tansseja ...

Mutta leivän yläosa (hattu) osoittautui valkoiseksi. Johtuuko se suuresta jauhomäärästä vai siitä, että kiipesin kuten utelias gibbon koko ajan kannen alle? En ottanut kuvaa eilen.
Kyllä, huomasin, että ohjelman 1 - Valkoinen leipä aikana annostelija toimi - juuri kun nojauduin lieden yli Korvan yläpuolella napsautin niin voimakkaasti kahdesti, että olin jo peloissani. Tässä on mielenkiintoista, toimiiko se AINA AINA vai jotain?

Annostelija toimii aina. Aluksi värisin myös joka kerta, nyt tottuin siihen.
Mutta HP: n (Mystery 1204) yläkuori osoittautuu hyväksi huolimatta siitä, että katson jatkuvasti vaivaamisen aikana, minun on seurattava pullaa. Pelkäsin, että annostelijan takia yläosa punastui huonosti, mutta se oli turhaa.
Yleensä olen tyytyväinen liesi, ainoa haittapuoli tuli esiin - taikina alkoi tarttua sekoittimeen paistamisen aikana. Aluksi näin ei ollut. Kattavuus ei ole rikki, en edes tiedä mihin se liittyy

Anteeksi, unohdin varoittaa sinua, että me yleensä sanomme kaikille aloittelijoille - älä käytä reseptejä ohjeista. On harvinaista saada onnistunut leipä ohjeiden mukaisesti.

Ooooh, kuinka mukavaa on olla onnekas!)))) Minulla on 1206 minun äskettäin, mutta onnistuin leipomaan ja syömään 7-8 erilaista leipää - kaikki erinomaiset tulivat esiin. Aivan ensimmäinen paistettiin ohjeiden yksinkertaisimman perusreseptin mukaan, sitten se oli alkuperäisessä ja tulkinnoissa https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0... No, ja sen jälkeen käytettiin jälleen ohjeiden perustasoa, mutta: Lisään aina muna, maitojauhe (jos teen sen vedellä), erilaisia ​​mausteita maun mukaan. Tein leipää puhtaasti oluelle sipulilla (myös pohjan perusteella) - erittäin maukasta! ... Juuri nyt aloin leipoa puhtaasti kermalla, rasvapitoisuudella 33%, hyvin pienellä vesimäärällä! En tiedä mitä tapahtuu, minua kiusasivat epäilyt tällaisesta raskaasta kermasta, mutta niiden piti olla kalkkia jossain ... ja pippuri oli kirkasta, se päätettiin kalkkia leiväksi! Joten odotan tuloksia!
No, kumpaakin kyllä, leivonnassa niin herkässä ja salaperäisessä asiassa, kuten kävi ilmi, on myös valtava kenttä kokeille! Tärkeintä ei ole pelätä, ja käännä päätäsi hieman!))))

Ohhh! Jotenkin en lisännyt lainausta oikein edelliseen viestiin ... Tai jotenkin kirjoitin viestin väärin lainauksen jälkeen!
Unohdin myös huomata, että paistan suurimman osan leipistäni elävällä hiivalla, en pikaviipaleilla))))

Ohhh! Jotenkin en lisännyt lainausta oikein edelliseen viestiin ... Tai jotenkin kirjoitin viestin väärin lainauksen jälkeen!

Se on ok, kaikki on selvää! Johtopäätös on erityisen hyvä

No, kumpaakin kyllä, leivonnassa niin herkässä ja salaperäisessä asiassa, kuten kävi ilmi, on myös valtava kenttä kokeille! Tärkeintä ei ole pelätä, ja käännä päätäsi hieman!))))

Unohdin myös huomata, että paistan suurimman osan leipistäni elävällä hiivalla, en pikaviipaleilla))))

Ja käytän vain elävää ja hapatettua ainetta

Ja käytän vain elävää ja hapatettua ainetta

Mistä saat hyvää hiivaa? Toivottava Novomoskovskie valkoisessa, sinisellä kuviopakkauksella. Olen jo ostanut useita eri valmistajia, eikä leipä nouse heidän kanssaan. Vanhoissa pakastimessa, oikeassa pakkauksessa, kaikki on kunnossa. Katto on kaunis, mutta juuri ostetulla tuoreella katto romahtaa.

Mistä saat hyvää hiivaa? Toivottava Novomoskovskie valkoisessa, sinisellä kuviopakkauksella. Olen jo ostanut useita eri valmistajia, eikä leipä nouse heidän kanssaan. Vanhoissa pakastimessa, oikeassa pakkauksessa, kaikki on kunnossa. Katto on kaunis, mutta juuri ostetulla tuoreella katto romahtaa.

Hei maanmieheni! Minäkin olen surullinen suosikkihiivamme menetyksen vuoksi. Voronež on kalliimpi, mutta paljon huonompi. Kysyin kerran kauppamieheltä keskustorilta, minne Uzlovskys oli mennyt? Hän vastasi, että nyt he työskentelevät Moskovassa. Ja ei niin kauan sitten pl. Victory (kolmella pistimellä) markkinapaviljongissa osti Lux Extra -hiivan. 100 gramman pakkaukset kirkkaissa, kauniissa pakkauksissa. Kysyn - kenen tuotanto? Vastaus on Moskovan alue. Kotona tutkin etikettiä tarkemmin, ja tämän löysin:
Valmistaja "SAF-NEVA" (virallinen osoite - Khimki, Moskovan alue)
(U) - Uzlovaya, Tulan alue.
(K) - Kurgan
Ostoksillani oli nimitys (Ooh)
Tässä he ovat, rakkaamme
Ehkä missä niitä myydään? Meidän on vielä tarkasteltava etelämarkkinoita, en ole vielä nähnyt keskusmarkkinoita. Ostin sitten 5 kappaletta, eilen sain 4. sijan. nyt etsin samaa, Moskova

Tytöt, mutta heittäkää ainakin kuva - mitä he ovat, Oikea hiiva. Ole kiltti! Ja sitten olen kuivassa opiskellessani. Eilen oli kynän nro 2 testi. Ja .. sain sen !!! Leipä, jolla on sileä, keskitaso kultainen kuori, pehmeä, pörröinen ja maukas. Ei täynnä reikiä, aivan kuten rakastan. Eh, en ottanut USB-muistitikkua mukanani töihin, mutta illalla minun täytyy ylpeillä kuvista ENSIMMÄISESTÄ onnistuneesta leivästä. Se on todennäköisesti hauskaa, mutta minulle tämä on koko tapahtuma - en ole koskaan paistanut piirakoita, kakkuja tai leipää tai paistanut aikaisemmin. Vain charlotte on harvinaista))) Ja nyt wow! Leipä ...

No, vihdoin voin ylpeillä ensimmäisellä saamallani leivällä !!!
Paistin sen eilen saman perusreseptin mukaan, vain otin 500 g jauhoja ja korvasin puolet vedestä maidolla ja toisen meririisin infuusiolla. Nyt leipää on jäljellä alle puolet. Kaikki pitivät siitä. Ja makkara on vain super.

Siili voi olla ylpeä vaimostaan! Kyllä, vain komea, leipä!

Tällaista hiivaa meillä oli, joka on nyt kadonnut 🔗

Enkä voi vielä näyttää uutta valokuvaa, annoin kortinlukijan ystävälleni enkä voi heittää valokuvaa tietokoneelle.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Kiitos kiitoksesta - olen niin tyytyväinen! Ja onko tämä uusi hiiva keltaisessa pakkauksessa? Minulla on kirjain K. missä valmistuspäivä on. He ovat olleet pakastimessa viikon ajan. Luulin, että se saattaa sopia))) Nämä ovat

Sisään, he ovat eniten! Vain minun kirjaimeni "U". Pidin niitä myös pakastimessa ja otin ne yksi kerrallaan, kun seuraava loppui.Jääkaapissa ne sulavat melko nopeasti ja saavat saman sakeuden. Ja Voronež sulatuksen jälkeen nesteytetty. Odotin tuskin, kunnes ne olivat ohi, ostin kokonaisen kg

Sisään, he ovat eniten! Vain minun kirjaimeni "U".

Vau! Tänään kaupassa näin U kirjaimella, joten ahneudesta nämä 100 gramman pakkaukset. ostettu)) Ja myös ruisjauho ja sinappiöljy. No, nyt meidän on etsittävä resepti, kuten leivonta tällä hiivalla, mutta anna heidän mennä liiketoimintaan.

Otan tämän hiivan nopeudella 7 grammaa 1 tl: n sijasta. nopea toiminta. Mystery: n ohjeissa ilmoitetaan 9 grammaa. Ja tämä on todennäköisesti tälle HP: lle, koska mysteerissä toisen taikinan jälkeen on 2 taikinasaostusta (ja Rollsenissa - 1), joten viimeinen kerros osoittautuu lyhyemmäksi ja pienemmällä hiivapitoisuudella, taikinalla ei ole aikaa nousta samalla tavalla kuin Rollsenissa. Siksi saman reseptin mukaan Mysteryn leipä osoittautui minulle pienemmäksi, mutta nyt olen sopeutunut. Ja joko jauhan hiivan sokerilla (ne muuttuvat heti lietteeksi) tai murenen sen nesteeseen, sekoitan ja kaadan sen ämpäriin. Usein lisän nesteeseen myös vähän sokeria ja jauhoja, se osoittautuu taikinaksi. erityisen hyvä leivontaan.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Kiitos neuvoista !!! Joten sinun on otettava 9 grammaa puristettua hiivaa 1 tl kuivahiivan sijaan, laimennettuna nesteeseen, ja sitten kaikki on tavallista?

[Tatiana S.]

Tatiana S.Kiitos neuvoista !!! Joten sinun on otettava 9 grammaa puristettua hiivaa 1 tl kuivahiivan sijaan, laimennettuna nesteeseen, ja sitten kaikki on tavallista?

Aivan oikein, mutta hiivan määrä riippuu sen laadusta. Jos hiiva on tuoretta ja vahvaa, saatat tarvita sitä vähemmän, tämä määritetään empiirisesti. Ylimääräinen hiiva voi aiheuttaa leivän pään putoamisen. Aloita vapaasti, siinä ei ole mitään vikaa. Onnea

Tulin valittamaan ..: cray: Eilen paistin leivän vanhemmilleni lahjaksi. ja sen vetäminen ämpäriin teki suuren virheen - laitoin leipää jäähtymään ei grilliritilälle (se oli kiireinen kanssani) vaan kattilan muovikannelle. Peitin sen pyyhkeellä ja menin nukkumaan (paistettu klo 12 yöllä). Seuraavana aamuna hän otti leivän. ja näki, että katto putosi hieman ja pohja oli kostea. Tietenkin laitoin leivän välittömästi pussiin. Luuletko leivän "katoavan" ?? On sääli, olen jo järkyttynyt ...

On tietysti sääli: girl_cray1: mutta opimme virheistä. Ja laitoin leipääni tyynylle. Minulla on aina yksi keittiön kulmasohvalla. Laitoin sen päälle pyyhkeen ja ravistin leipää ämpäriin sen päälle ja peitän sen toisella päässä. Levitin kakut aina näin, mutta minun on käännettävä niitä puolelta toiselle, kun ne jäähtyvät, muuten tynnyri voi rypistyä.
Oliko leipä ainakin maukas?

Tänä aamuna katsoin - näyttää siltä, ​​että leivästä on tullut normaalia. En kokeillut sitä - paistin sen vanhemmilleni - he ottavat sen (yhdessä tyttäreni kanssa lomille) vasta tänään. Illalla kysyn äidiltäni, pitivätkö he siitä))
Haluan kokeilla yksinkertaista Darnitsky-leipoa tänään. vehnäjauhot ja kuoritut ruisjauhot 1 täysi lasi.

Onnea! Ja sain koukkuun käynnistimen. Nyt syötin rusinoita ja laitoin ne lämpöön. Lisäämällä pieni määrä hiivaa ja automaattisessa tilassa voit leipoa. Säästän hiivaa, aloitin viimeisen pakkauksen.

Onnea! Ja sain koukkuun käynnistimen. Nyt syötin rusinoita ja laitoin ne lämpöön. Lisäämällä pieni määrä hiivaa ja automaattisessa tilassa voit leipoa. Säästän hiivaa, aloitin viimeisen pakkauksen.

Sourdough on minulle taitolento! Opin vähitellen kaiken, ensin harppauksin kokeilemaan erilaisia ​​reseptejä ja sitten oppimaan toisen. Vaikka haluan pystyä tekemään kaiken kerralla)) Ja hiivaa myymälässämme ei käännetä. Ja kuiva. ja painetaan. Vain vehnäjauhoja on melkein kaikkialla.
Ja Darnitskiyn kanssa minun on odotettava kaksi päivää ... Tyttäreni unohti ottaa lahjan isoäidille ja isoisälle. Mutta lupasin isän leipoa ne tuoreina sunnuntaihin mennessä. Ja sinun täytyy syödä tämä leipä itse.
Tämä foorumi minulle on jatkuva tiiseri missä tahansa aiheessa, kaikki on mielenkiintoista, ja haluan kokeilla kaikkea)))) Luin myös aloitusaiheista, mutta toistan, että tämä on minulle vielä kaukana .. Se olisi normaali uuni, toimiva, joten jopa ehkä se olisi tullut tulisijaleiväksi ... Ja niin vain leipäkoneesta.

Myöskään uuni ei paista kovin hyvin, mutta paistan joskus. Ruis uunissa toimii paremmin, kruunu ei laskeudu. Leivon pääasiassa KhP: ssä.
Tämän upean sivuston ansiosta minulla on myös jäätelökone, hidas liesi ja marinator, enkä yleensä ostanut yhtä laitetta ilman foorumin jäsenten neuvoja. Ajattelen, mitä muuta ostaa? ...

Tämän upean sivuston ansiosta minulla on myös jäätelökone, hidas liesi ja marinator, enkä yleensä ostanut yhtä laitetta ilman foorumin jäsenten neuvoja. Ajattelen, mitä muuta ostaa? ...

Ja olen jogurtinvalmistaja, hidas liesi, leivänvalmistaja. Ajattelen nyt työpöydän sähköistä miniuunia .... Jos rakkaani kuulee tästä, hän sanoo, että olen hullu)))
Ja uuni syttyy sitten puoli tuntia (ja sinun on pidettävä kättäsi koko ajan kahvassa samalla, kun painat, se sammuu väärään aikaan, varsinkin jos kaasua vähennetään. Se toimii vain, kun kaasu on "täynnä", ja tämä ei sovi minulle ...

No, vaikka menetin sieluni suosikkisivustollani, "rusinani" yli kaksinkertaistui. Aion laittaa leipää. Yritän asettaa ajastimen tänään, jotta en hyppää lieden lähelle yöllä

Tatjana, rehevä ja herkullinen leipä sinulle!

Ajattelen, mitä muuta ostaa? ...

Painekeitin, savustamo, pannukakku-, muffinsin-, Bosch-kuutio jne., Jne.

Hyvää päivää kaikille! Ota uusi leipuri joukkojesi joukkoon)! Eilen ostin Mystery 1206)) Valitsin pitkään, mutta koska halusin ehdottomasti patonkipidikkeen ja teräskotelon, valinta tuli vain pari mallia. Pidin eniten Mystery-ulkoasusta, ja arvostelut olivat normaaleja.
Eilen yritin leipoa heti englantilaisen aamiaisen leipää valmiista Hlebburg-seoksesta, jotta en kärsi resepteistä, mutta kävi ilmi, että valmiit voivat epäonnistua (taikina nousi, mutta sitä ei paistettu, kuori on sitkeä ja mureneva, ja murusia on kostea ja antaa hiivaa. jäätä ei tullut (osuudet olivat vesi 230 ml, seos jauhoja ja jyviä 400 g ja laatikkoon kiinnitetty pussi kuivahiivaa (valitettavasti en muistanut painoa). Luulen, että siellä oli paljon hiivaa tai vettä.
Yritän leipoa ranskalaista leipää tänään. Haluan todella, että kaikki sujuu tällä kertaa. Ja muissa uuneissa - jopa 6 tuntia. Tekeekö se normaalia ranskalaista leipää niin lyhyessä ajassa? Ehkä on vielä käytettävä erillistä ohjelmaa, jotta taikina nousee normaalisti ja laskeutuu?

[Synkkä riski]

Tässä uunin ohjeissa, kypsennysaika on kirjoitettu, noin 3 tuntia. Ja muissa uuneissa - jopa 6 tuntia. Tekeekö se normaalia ranskalaista leipää niin lyhyessä ajassa?

On käynyt ilmi. Tämä on erittäin pitkä ranskalainen ohjelma Panasonicilla. Käytin tätä tilaa kuudessa muussa uunissa, joiden kesto on 3-4 tuntia. Mutta en koskaan käytä ohjeiden mukaisia ​​reseptejä sekä valmiita seoksia (muuten, suurin osa foorumin jäsenistämme tekee tämän). Ja tervetuloa foorumille, Synkkä riski !

Olen samaa mieltä Dopletochkan kanssa kirjan resepteistä. Voit katsella niitä. mutta paista niiden päällä .. En onnistunut. On parempi ottaa reseptejä täällä foorumilla. Anna leivän paistamisen jälkeen ritilälle pyyhkeen alle jäähtyä tunnin ajan ennen leikkaamista ja syömistä. Luin jonnekin, että lämmin leipä ei ole niin hyödyllistä keholle. Vaikeampi sulattaa.

[dopleta, siilin vaimo]

dopleta, siilin vaimo, Kiitos neuvoista. Etsin hyvää ranskalaista reseptiä)
Tiedän jo pyyhkeellä peittämisestä, ja tein niin eilen)

Kerro minulle mitat Mystery MBM-1206: lle. En löydä sitä mistään, mutta haluan ymmärtää, kuinka paljon tilaa se vie keittiössä. Haluan pienen (kompaktin) ...

Painekeitin, savustamo, pannukakku-, muffinsin-, Bosch-kuutio jne., Jne.

Luen jo savustamosta ja ajattelen myös maitokeittiötä.

Eilen paistin vanhemmilleni vehnäleivän. Yksinkertainen resepti. maidossa. En ole vielä kysynyt. piditkö siitä. Nyt paistan itselleni vehnä-ruista. Kun leikkaan, otan kuvan. En ole vielä paistanut ruisjauholla (kyllä, tämä on kaikki 4. tai 5. leipieni). Valitsin tummimman kuoren.
Milloin uuni (1206) lisätään laiteluetteloon?
Olen erittäin tyytyväinen liesi! En osta kauppavehnää enää. Jo ennen sitä söimme harvoin ruista - jos se tuntuu siltä, ​​ostan pienen leivän Borodinskistä.

Ja eilen paistin tattaria saksanpähkinöillä rusinahapolla. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Ja paistin myös piirakoita, joissa oli kaalia ja omenoita. Aamulla tein 2 taikinan taikinaa HP: ssä ja panin kuten aina kulhon taikinalla pussiin ja jääkaappiin. Tulin töistä kotiin, ja taikina oli jo valmis, se oli jo indeksoinut kannen alta pussiin. Ennen taikinan leikkaamista syötin hapantaikaa 150 g: lla vettä + 150 g: lla jauhoja ja laitoin sen lämmitettyyn pyyhetankoon. Kun työskentelin piirakoiden kanssa, hapankaali kasvoi yli 2 kertaa, laitoin siihen leipää, mutta lisäsin 5 g puristettua hiivaa paistettavaksi automaattisessa tilassa. Paistettu tällä kertaa "täysjyvä" -ohjelmassa. Mysteryssä se tapahtuu lämpötilan tasaamisen kanssa. Paistin tässä ohjelmassa ensimmäistä kertaa (Rollsenissa ei ole tasausta). Päätin olla puuttumatta siihen, miten se olisi. Hieno . Jopa kolobokia ei tarvinnut korjata

Minulla on kysymys - miten saada leipä tuoksumaan leivältä eikä kakulta? Tämä on neljäs kerta, kun olen paistanut valkoista uunissani ja huomannut, että se haisee piirakoilla .. Ja totesin jotenkin tuorekaupan tuoksuun ..
Pääohjelman resepti on seuraava
maito + vesi 280-290 ml
jauhot 500g
kasviöljy 2 rkl. l
suola 1,5-2 tl
sokeri 1,5 rkl. l.
kuiva hiiva 1 tl
(lusikat uunipakkauksesta)
Miksi leipäni haisee piirakoita ???
Ei, tietysti kaikki sanovat, että se on herkullista. mutta onko kaikilla tämä haju vai johtuuko maidosta? Tai miksi?

Onko kaikilla tämä haju vai johtuuko se maidosta? Tai miksi?

Sinun täytyy leipoa ilman maitoa ja verrata. Ostitko meijeriä myös kaupasta?

Luulen, että se johtuu maidosta. Leivän vain leivonnaisia ​​maidossa ja yksinkertaisia ​​leipiä - vedessä, kivennäisvedessä, perunaliemessä. Ruis - kotitekoisella kvassilla. Ja eilen paistin taas tattaria hapantaineessa, mutta kaadin veden sijasta rypäleen mehua enkä lisännyt sokeria ollenkaan. Ja paistettiin "ranskalaisessa" tilassa ajastimen viiveellä 7 tuntia. 30 minuuttia. Laitoin 60 g hienonnettua saksanpähkinää annostelijaan ja nukuin rauhallisesti aamuun asti. Hän kääri haalean leivän pyyhkeeseen ja vei sen töihin. Rypistyi vain niin

Luulen, että se johtuu maidosta. Leivän vain leivonnaisia ​​maidossa ja yksinkertaisia ​​leipiä - vedessä, kivennäisvedessä, perunaliemessä. Ruis - kotitekoisella kvassilla.

Kiitos nopeasta vastauksesta! Yritän vettä tai kortteja. liemi. Tai kivennäisveden päällä)

Sinun täytyy leipoa ilman maitoa ja verrata. Ostitko meijeriä myös kaupasta?

Dopletochka, kiitos vastauksesta! Joten kyse on todella maidosta. Paistan nyt vedellä. Ja jostain syystä en ollut kiinnostunut myymälän koostumuksesta ...
Paistettu maitoon, koska resepti sisältää maitojauhetta. Ja minulla ei ole sitä, joten vaihdoin veden maitoon. Ja se ei olisi tarpeen. Eikö maitojauhe ole välttämätön reseptissä?

Dopletochka, kiitos vastauksesta! Joten kyse on todella maidosta. Paistan nyt vedellä. Ja jostain syystä en ollut kiinnostunut myymälän koostumuksesta ...
Paistettu maitoon, koska resepti sisältää maitojauhetta. Ja minulla ei ole sitä, joten vaihdoin veden maitoon. Ja se ei olisi tarpeen. Eikö maitojauhe ole välttämätön reseptissä?

Ehdottomasti valinnainen! Maidossa ei ole maitoa yksinkertaisessa valkokaupassa, se on vedessä. Ja ennen kaikkea rakastan lisäämällä kefiriä. Perunaliemi lisää gluteenin määrää, on hyvä paistaa sen kanssa, jos et ole varma jauhojen laadusta. Kivennäisvedellä leipä on rehevämpää. Heraheipä on myös hyvä.