Kotitekoinen voi

[Piano]

Koska vispilä pyörii vain yhteen suuntaan, voidellessani kermaa, tein pyörivän liikkeen tehosekoittimella vastakkaiseen suuntaan. Tulokseni: 485 grammaa voita 600 ml: sta kermaa 4 (neljässä) minuutissa suurella nopeudella. Vatkattu cocktaillasissa (pitkä ja kapea)

PianoKiitos paljon kokemuksesi jakamisesta tehosekoittimen kanssa.
Minulla on juuri sellainen sekoitin, jolla on sama hyödytön käyttökelvoton vispilä missä tahansa.
Yritän nyt tehdä kotitekoista voita hapankerrasta varmasti: maanantaina ja torstaina tuodaan minulle kotitekoista maitoa ja smetanaa niin, että lusikka maistuu ja on rasvaa kohti lähempänä voita
Olen kauan halunnut kokeilla voin valmistamista - tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun luen tätä aihetta.
Ja tässä on resepti ja jopa sekoittimellani, ja vain sillä määrällä, joka on minulle kätevä ja sopii kapeaan korkeaan lasiin tehosekoittimesta.

[Ipatiya]

Ipatiya, En tiedä miten säännöt liittyvät linkkeihin kolmansien osapuolten resursseihin. Lähetetty henkilökohtaisena.

Muutan ...

Säilyvyysaika ei vaikuta prosessiin. Se, että sinulle tuotua öljyä ei huuhdella riittävän hyvin. Sisältää paljon kirnupiimää. Tai sitä ei voitettu kokonaan takaisin. MUTTA! Kuvauksenne mukaan on rakeisuutta. Se tarkoittaa todennäköisesti sitä, että sitä ei pestään ...

Ei-aktiiviset linkit voivat olla

Ei-aktiiviset linkit voivat olla

Toivon voivani myös ymmärtää ... mikä on aktiivista ja mikä ei kovin ...
Linkki viestiin LJ: ssäsi ... onko se hyvin aktiivinen?

Aktiiviset ovat tällaisia

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9458.0

Eikä aktiivinen sellainen

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=9458.0

aaaa ... siinä se on ...
Sitten näin:
🔗
Mutta on myös ensimmäinen osa ... öljystä.

Säilyvyysaika ei vaikuta prosessiin. Se, että sinulle tuotua öljyä ei huuhdella riittävän hyvin. Sisältää paljon kirnupiimää. Tai sitä ei voitettu kokonaan takaisin. MUTTA! Kuvauksenne mukaan on rakeisuutta. Se tarkoittaa todennäköisesti sitä, että sitä ei pestään ...

Kyllä, siellä on myös hiekkaa ja nestettä. Mielestäni se ei ole tarpeeksi hyvä. Korjaamme)

Ystävät! Olen neuvoa: Keräsin kermaa kolmesta litraan maitoa, laitoin sen kylmään. Tämä määrä ei tietenkään riitä öljylle.
Kysymys: kuinka monta päivää voit kerätä kermaa ennen voin valmistamista?

[Irina F]

Irina F,

Irin, otan kotitekoista smetanaa joka viikko. Joten löin voita kahdesta tölkistä: viikon ikäinen ja tuore, juuri otettu.

Ystävät! Olen neuvoa: Keräsin kermaa kolmesta litraan maitoa, laitoin sen kylmään. Tämä määrä ei tietenkään riitä öljylle.
Kysymys: kuinka monta päivää voit kerätä kermaa ennen voin valmistamista?

Voi, en edes tiedä, teen vain rasvatonta kermaa, mutta olet todennäköisesti kerännyt sen käsin, en tiedä tai se tulee tuollainen
Ja jo erotetusta 500_600 grammasta saat pienen palan voita, litrasta saan yleensä 480_540 grammaa, kuten milloin.

Tytöt !! Olen niin iloinen!! Luettuani voista menin Pietarin markkinoille, ostin kilon kotitekoista kermaa ja aloin lyödä voita planeettasekoittimella. Joku, kadottanut sivun, lyöty punaisella kuvasekoittimella.
Tuli täsmälleen 503 grammaa erinomaista öljyä!
Minut olivat vain hämmästyneitä!
Herkullinen !!
Totta, kultainen öljy osoittautui ... mutta tosiasia !!!
Kiitos!!! Tunsin neulanaista, kiitos TEILLE !!!

[sola19]

sola19, öljy keittiössä on meidän Variksenpelätin, Natasha lyö! On hienoa, että teit sen !!!
Elena, Laitoin ne kylmään paikkaan sakeutumista varten, toivon, että se toimii!
Variksenpelätin, Natasha, tietysti, katsotaan mitä tapahtuu!

Sola 19, onnittelut, tämä ei ole vain maukasta ja terveellistä, mutta myös taloudellista. Täytät kotitekoista öljyä nopeasti ja sitä kulutetaan hitaasti. Nyt meidän on sovittava lypsyn kanssa vakaista varastoista - jotta emme vaaraa valmistaa toisesta smetanasta ... on erilainen maku ja erilainen tulos

Täytät kotitekoista öljyä nopeasti ja sitä kulutetaan hitaasti.

Valitettavasti en voi olla kanssasi samaa mieltä. En syö varastoöljyä lainkaan koska se on syötävää, mutta kun tein kotitekoista voita, menen jääkaappiin palan leivän kanssa. Nyt menen kolmannen päivän ajan ..

voita keittiössä, variksenpelätin, Natasha lyö!

Mikä sivu? En löydä..

Nyt meidän on sovittava lypsyn kanssa vakaista toimituksista

KYLLÄ .. Pietarissa löytää halpa sammas !!! Tämä on hölynpölyä !! Ja alueelle menemiseksi sinun on tiedettävä missä! Meillä on sellaiset hinnat !!! Keskellä on kermaa markkinoilla 500-600 ruplaa. Ostin eilen Pietarin laidalta 300 ruplaa kilolta (halusin 350 ..)
Tuli puoli kiloa öljyä 300 ruplaan! Minulla ei ole kysymystä säästämisestä tässä tapauksessa! No, tai en ole niin nopea.

[sola19]

sola19, Natalia, sivulla 22)

[Irina F]

Irina F, Irin, teen voita ostetusta kermasta 33-35%, sinun on varmistettava, että koostumuksessa ei ole karrageeneja, 500 ml. kerma osoittautuu kunnolliseksi palaksi voita (ensi kerralla peitän sen), tietysti tätä voita, jota käytämme vain voileipiin jne., ja laitoin ostetut leivonnaisiin. Teen sen Thermomixissa, kirjaimellisesti 3-5 minuuttia, pesen sen vedellä. Voita ei säilytetä jääkaapissa pitkään aikaan, joten en tee varastoja, on parempi varastoida kermaa ja tarvittaessa tehdä tuoretta voita, en valmistanut smetanaa, en nähnyt myyntiä 35% hapankermaa, enkä saa 20%.

[Nadia]

Nadia, Kiitos!
Minulla on nyt mahdollisuus ostaa suuria määriä kotitekoista maitoa todistetulta maitolaiselta! ... Se on jo pitkään ollut tähän! Ja nyt se tapahtui! Eilen oli ensimmäinen näyte - 3 litraa herkullista, rasvaista maitoa!
Tytöt! Tässä on maku lapsuudesta! Unohdin miltä todellinen maito maistuu, vaikka en ole monien vuosien ajan ottanut pitkään soitettua, ennen sanktioita, joihin he ottivat Valion (vaikkakin lyhyellä säilyvyysajalla), he ajavat nimenomaan sen puolesta. Sitten se katosi ja minun piti noutaa ainakin jotkut, mutta olin koko ajan tyytymätön (.
Ja nyt, URAAAA !!!

Natalia, sivulla 22)

No, tämä olen minä käki! ! Ajattelin, että alussa tai toisen aiheena !!

[Irina F]

Irina F, Ira, olen vilpittömästi iloinen siitä, että sinulla on tällainen tilaisuus ja että lapsillasi on normaalit maitotuotteet (ja jopa heidän vanhempansa). Yr, voit tehdä omat raejuustosi ja juustosi (no, vaikka se ei ole vielä vaikeaa). Luovuudelle on niin paljon mahdollisuuksia, ja kun otetaan huomioon kaikenlaiset laitteemme, kuten tytöt sanovat, se ei ole vaikeaa muukalaisille, ja se on jännitystä

Minulla on myös ... vahvistettu lähde. Todellinen maito. Kauhu kuinka kaunis!

🔗

Ja öljy osoittautuu - mieli puhaltaa ...

🔗

🔗

[Ivanych]

Ivanych, todellakin, Kauneus!

Kiitos. Entä voita?

[Ivanych]

Ivanych, leppäkerttu on ihana näky !!!! Minun unelmani!!!!! Ja seuraavaksi luulen niin, omistaja?)))
Ja öljy on kiitosta !!!
Olen ihaillut kuvia ja ihaillut LJ: n prosessien kuvausta yhden päivän ajan!
Kiitos, että jaoit tällaisen kauneuden kanssamme !!!

[Ivanych]

Ivanych, Voi, kuinka upea leppäkerttu, jolla on lumivalkoiset sarvet, ja hän tietää olevansa kaunis, koska hän poseeraa.

... kuvaus LJ: n prosesseista!

Ota yhteyttä, jos jotain ... mitä voin - jaan.

[lainaus tekijä = sola19. KYLLÄ .. Pietarissa löytää halpa sammas !!! Tämä on hölynpölyä !! Ja alueelle menemiseksi sinun on tiedettävä missä! Meillä on sellaiset hinnat !!! Keskellä on kermaa markkinoilla 500-600 ruplaa. Ostin eilen Pietarin laidalta 300 ruplaa kilolta (halusin 350 ..)
Tuli puoli kiloa öljyä 300 ruplaan! Minulla ei ole kysymystä säästämisestä tässä tapauksessa! No, tai en ole niin nopea.

[/ lainaus]

Hmm ... en puhunut halpasta, vain tasaisesta toimituksesta hyvästä lähteestä. Ja säästöt ovat vain kulutuksen määrää, kun he vain aloittivat sen, he myös söivät sen, nyt he kuluttavat sitä rauhallisesti, teen punnan puolitoista viikkoa välein, tarpeeksi 3 ihmiselle.

Hinnat ovat parempia dollareina, joten ne ovat selkeämpiä. Meillä on litra raskasta kermaa - 2 dollaria.

[Irina F]

Irina F, katsokaa kokemustani rasvattomasta kerma


Voi valmistettu rasvattomasta kermasta (NataliARH)

kerännyt kerma kolmesta litraa maitoa, laita se kylmään. Tämä määrä ei tietenkään riitä öljylle.
Kysymys: kuinka monta päivää voit kerätä kermaa ennen voin valmistamista?

neljästä kolmesta litraan maitoa kerätään 2 litraa kermaa, josta 600-480 g voita tulee ulos. No, vähintään litran vähimmäistarve kerma kerätään, 7-10 päivää jääkaapin takaosassa varastoidaan hiljaa vain voille! loput, maku ei ole sama!

[NataliARH]

NataliARH, kiitos, jo tutkittu)))

kuinka kaunis !!!

Anopillani (hänen valtakunnassaan taivaassa) oli sama ei pitkä lehmä, ja hän oli myös valkoinen täplillä, Anoppi meni hakemaan vasikan, osti, meni jo ja näki navetan nurkassa pienen säkin liikkuvan, ja siellä oli pieni pieni vasikka, pieni valkoinen, jonkinlainen jäätynyt sitten. He sanoivat, että hän ei ollut vuokralainen, appi otti sen siitä. Hieho osti jotain, joka osoittautui niin hyväksi, hän antoi huonoa maitoa, oli kapriisiruokaa, vaikka hänestä tuli mojova. Ja tämä pieni narttu kasvoi näin, lyhyt, kurbasten, tottelevainen ja hellä, hän antoi 8 litraa maitoa kerrallaan, mutta erittäin makea ja rasvainen. Moraalinen lehmä myytiin nuoremmille, ja tämä kaunis nainen asui anopinsa kanssa pitkään. Mikä herkullinen kerma erotettu.

[IRINA]

IRINA, prosessi vähenee useita kertoja, jos kerma pidetään lämmönlähteessä! vaikka kärsivällisyyteni 1-1,5 tunnin ajan ravistamalla tölkkiä pitkään riitti

2 taalaa vcheoa - se oli 135 oubei, tänään - 144 ... Pietarissa hinnat kasvavat niin nopeasti?

[NataliARH]

NataliARH, valokuvasta on vaikea arvioida, mutta minusta tuntui, että väri on hyvin valkoinen? Onko se maistunut juustolta? Murskaa, jos se jäätyy?

ja kanssamme, jos maitomiehelläni on 0,5 l erotettua kermaa 100r, ja jos yhteisyrityksessä tai varastoimassa nat. 2p ja kalliimpia tuotteita

[Ivanych]

Ivanych, ja voita, ja muut valokuvasi ovat vain sylkeä, ja vain kuvaus valmisteesta ...

[Ivanych]

Ivanych, kuva salamannopeana, eri väriä öljyä tulee vuodenajasta riippuen, lehmillä, joilla maitomieheni äidillä on aina keltaista öljyä, ja valkoisella valkoisella on joskus lievästi kellastua ...

valkoinen hänen värituntemuksestaan ​​on vuohenkerma, jossa se on todella valko-valkoista ..... voini on oikein, olen valmistanut sitä useita vuosia ja asuin kylässä, seurasin prosessia ja tunnen maun ... Jos saat sen pakastimesta, sen pitäisi rikkoutua, mutta saat puisen jääkaapista, se ei ole kaupan margariini ..... Katsoin voiasi BLOGISSA, kaikki on oikein!

Minulla on myös ... vahvistettu lähde. Todellinen maito. Kauhu kuinka kaunis!

Erittäin kaunis lehmä. Ja hänen sarvet ovat aivan poikkeuksellisia. Paitsi että ne ovat lumivalkoisia, ne eivät kasva kuin muut lehmät. Tule, onko se merentakainen rotu?

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, kiitos, yritin: A) se oli selvää ja b) joku halusi tehdä sen myös ...

Ayrshiren rotu

eilen tein voita rasvattomasta kermasta, kaikki on tavallista ...

0,5 litraa sisälsi 450 g kermaa, kermaa, joka seisoi jääkaapissa, sitten pidin sitä huoneenlämmössä 2 päivää, taas niistä tuli "lusikan arvoisia" jääkaapissa, päätin voittaa sen rkl, koska kun ostin kermaa maitomieheltäni, tämä yritys kesti 2 minuuttia , vain kiertämällä lusikaa sivuille, ennen kuin tuotos oli 330 g voita, tällä kertaa se osoittautui 235 g: ksi ... ymmärrän sen, maitomies asetti erottimen vähemmän rasvaiselle kermalle, koska hänellä on vähemmän maitoa niin, että myydyn kerman määrä hän ei pudonnut ja lisäsi satoa vähentämällä rasvapitoisuutta ...

se osoittautui 235 g voita 100 ruplaan ... oi, kyllä, kierrin lusikkaa 20 minuuttia

Tämä on feat-lusikka, en voinut ...

[Elena]

ElenaLuulin, että se olisi kuin ennen 2 minuutissa)))

Ensimmäinen kokemukseni Scarecrow-reseptistä planeettasekoittimessa, jossa on litteä pää!

[sola19]

sola19,

Minä protestoin. En ole variksenpelätin. Olen variksenpelätin.

Ymmärtääkseni maitomies asetti erottimen vähemmän rasvaiselle kermalle, koska maitoa on vähemmän ja vähemmän, joten myydyn kerman määrä ei laske ja hän lisää satoa vähentämällä rasvapitoisuutta ...

Vanhemmillani on lehmiä, ja he tekevät voista ylimääräisestä maidosta koko kesän.Joka kerta se käy eri tavalla. Kerma poistetaan aina samalla tavalla, mutta kermavaahdolla - ja voin samasta määrästä kermaa on nyt 500 grammaa, sitten 700. Joten ehkä maitomiehesi ei ole syyllinen.)

Vanhemmat tekevät voita näin: kuoritaan kerma, kuumennetaan se 80 asteeseen ja viedään kylmään. Ja seuraavana päivänä he voittivat sen. He tekivät sen pankissa, sitten he ostivat sorkan.

[mumra]

mumra, Tanya, kiitos tiedoista! todella mielenkiintoista! minun tapauksessani tämä on vaihtoehto, jonka volyymi on kasvanut, muistan, kun otin jatkuvasti kermaa, ne olivat erinomaisia ​​ja tuotos oli sama, ja sitten hän toi "ei samaa kuin aina" ja sanoi "ihmiset pyytävät ohuempia voiteissa ja keittoissa" .. .. ihmiset eivät tee voita eivätkä tiedä mihin he olivat hyviä, ja sitten en ostanut häneltä kermaa kovin kauan, ja sitten aloitin uudestaan ​​(tehdä voita tulevaa käyttöä varten)

ja että öljyn tuotos on erilainen vanhemmillesi, joten se vain rauhoittaa minua, mutta olen silti huolissani "no, miksi niin ja etsin syitä"

Kokeilen myös versiosi voin valmistamisesta lämmittämällä kermaa! Kiitos!

Minä protestoin. En ole variksenpelätin. Olen variksenpelätin.

Näin juuri !! Tämä sanakirja korjattiin tabletilla, infektio!
Joten loukkaantunut syntymäpäivä tyttö!
Hyvää syntymäpäivää!

Hyvät foorumin käyttäjät!
Aloin tehdä voita melko äskettäin. Ostan maitoa hyvältä jerseyn lehmältä. Lypsy minun läsnäollessani. Laitoin sen jääkaappiin, kerma laskeutuu. Tyhjennän palautuksen pullosta putkella (en ole koskaan nähnyt mitään tällä tavoin tehtyä, ajattelin sen itse. Se on hyvin yksinkertaista ja nopeaa. Sinun on kiinnitettävä putki pulloon pohjaan ja imettävä toisesta päästä. Palautus sulautuu pullon alapuolelle asetettuihin astioihin. Kun kerma on laskenut pohjaan, lopeta tyhjennys. Kuoresta valmistan kefiriä tai jogurttia hapankaalin avulla.) Noin 250 ml kermaa saadaan litraa maitoa. En tiedä mitä rasvapitoisuutta. Otan yleensä 2 litraa maitoa. Kaada 500 ml kermaa kierrekorkilla varustettuun 800 ml: n purkkiin. Annoin sen lämmetä huoneenlämpötilaan ja sitten aloin ravista. Viiden minuutin kuluttua voijyviä ilmestyy, tyhjennä kirnupiimä (tai päinvastoin, se maistuu samalta, rasvaton maito) ja jatka ravistamista vielä vähän. Purkissa oleva öljy on itse valmistettu palana, sitä ei tarvitse kerätä käsin. Otan sen purkista ja huuhdoten sen suuressa kattilassa kylmässä vedessä vaivaamalla öljyä. Tulee 55-70 g voita 1 litraan maitoa.
Työvoiman suhteen tämä voinvalmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen. En todellakaan ymmärrä, miksi sinun on fermentoitava kerma, jos voit tehdä kaiken ei-happamasta. Aluksi yritin kaataa sen sekoittimella, mutta se osoittautuu paljon pahemmaksi, koska kaikki on ruiskutettu ja tahriutunut, öljykoko ei toimi. Ja purkissa - lopputuote kootaan palaksi ilman käsiä, eikä purkin seinämille jää mitään.
Pesin öljyn melko hyvin, mutta se osoittautuu silti joustavaksi, kun otat sen vain jääkaapista. Ja murenee. En tiedä miten päästä eroon tästä puutteesta. Ehkä joku on jo voittanut tämän haitan? Ole hyvä ja jaa tietoja.

se osoittautuu edelleen joustavaksi, kun otat sen vain jääkaapista. Ja murenee. En tiedä miten päästä eroon tästä puutteesta. Ehkä joku on jo voittanut tämän haitan? Ole hyvä ja jaa tietoja.
Ilmoita virheestä, selvityksestä tai rikkomuksesta

Jos en sekoita mitään, niin tämä on vain merkki oikeasta oikeasta öljystä - se murenee eikä sitä tahriintu jääkaapista. On vain yksi ulospääsy - miellyttävän levityksen saamiseksi hanki se etukäteen, ehkä vesitiivisteellä varustettu öljylaite auttaa osittain
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22302.0