Kotitekoinen voi

kaikki eivät kirjoita rehellisesti pakkauksen sisältöä

[NataliARH]

NataliARH, Nämä kirjoittavat, että Moskovassa ei ole muuta voidetta, jonka rasvaprosentti on tällainen, oli puolalaisia ​​ja liettualaisia ​​(se osoittautui erittäin hyväksi voiksi), mutta nyt on seuraamuksia

Sanotaan, että Petmolassa ja Parmalatissa kaikki on luonnollista, ei kasvis, ilman lisäaineita ... kuinka paljon ne maksavat 0,5 litraa Moskovassa?

160-200 ruplaa 0,5 litraa kohden.

Löysin esimerkiksi 🔗 100 ruplaa, mikä tarkoittaa, että teoriassa 175 g 100% öljyä pitäisi tulla 500 ml: sta, tai 207 g 82% ..... se tarkoittaa, että puhtaasti koron vuoksi 250 g: n pakkaus maksaa 100% 143 ruplaa, 82% - 120 ruplaa

jos ostan paksua kyläkermaa, niin 125 ruplaa varten saan 250-330 g voita

160r: stä .... sitten korjaus ...
250 g 100% 228r, 82% 193r

kaupungissa on Internet-kauppoja, joissa on yksityisten kauppiaiden tuotteita, Moskovassa pitäisi olla myös, öljypakkauksen hinta on sama kuin yksityisen kauppiaan hinta tässä kaupassa!

[NataliARH]

NataliARH, ei mistereitä ", sanotko, että voin valmistaminen tästä kermasta on kallista? En usko, että kotona voit saada 100-prosenttisen rasvapitoista voita (vettä jää siihen joka tapauksessa). En käytä tällaista voita leivontaan, se on todella kallis ilo, mutta voidelle ja "voileivälle" on varaa sekä hinnalla että työvoimakustannuksilla. En myöskään luota yksityisiin kauppiaisiin ja yritän olla ostamatta jotain, jota ei käsitellä termisesti.

[Toivoa]

Toivoa, luonnolliselle öljylle olen valmis ja annan yli 1tr / kg, 100% rasvapitoisuutta ja myymälä ei tarjoa, laskin tämän laskelmiin ...

Mietin, kuinka paljon öljyn laadun tarkistaminen käämikytkimessä maksaa, tai missä muualla voit tarkistaa sen ... tai älä hyväksy tavallisten ihmisten tuotteita tarkistettavaksi .... tietääkö kukaan? Joten minulla ei ole tarpeeksi maitotuotteita, on yrityksiä, jotka herättävät luottamusta, mutta todentaminen ei vahingoita ...

Totta, löin aina vähän, eli otan kermaa 2 litraan maitoa.

Ja kuinka paljon kermaa kerätään keskimäärin 2 litrasta maitoa?

Ja nyt tein voita ei keittiön sekoittimessa, vaan yhdistelmässä. Muovinen piiska-kiinnitys. Öljy erottui 5-6 minuutissa.
Kerma kuorittiin ja toimitettiin huoneenlämpötilassa. Totta, asetin sen ottaen huomioon, että tekisin sen viime yönä, mutta se laski lämpötilan mukana ja laitti öljyn sivuun. Tänään, päivän jälkeen seisomisen keittiössä, kaikki on hyvin. Ja pidin tekemästä vieläkin enemmän yhdistelmässä!

[Irina F]

Irina F, Irin, yhdistelmässä suuttimen kanssa (ymmärrän, että tämä on termomiksin kanssa perhosella), voit huuhdella sen heti jäävedellä ja kuivata, jotta tyhjennät vettä viimeisen kerran, sinun täytyy linkittää öljy suurella nopeudella ja vesi erotetaan öljystä (lyhyesti lentää erikseen leivonnaisia ​​erikseen), todennäköisesti teet tämän, mutta joka tapauksessa ...

[Toivoa]

Toivoa, ja teki juuri niin!)))

Ja kuinka paljon kermaa kerätään keskimäärin 2 litrasta maitoa?

700-800 ml. Lehmämme antaa erittäin rasvaa maitoa, joten kermaa on paljon. Ja tästä kermasta saadaan jonnekin 170-180 g voita.

Karkeasti ottaen pakkaus voita 200 ruplaan. Ja meillä on voita myymälöissä 80-100 ruplaan.
Pohjimmiltaan väärentäminen

[Irina Dolars]

Irina Dolars, kyllä, mutta se on valmistettu maidosta, ja kaupassa sinun on vielä määritettävä mistä

Maidosta ostettua maitoa maito ei osteta maatiloilta, vaan valtavilta maatalouskomplekseilta. Maidon hinta on paljon pienempi kuin kotitalouksissa. Maidon ostohinta meijerissä on hieman yli 10 ruplaa. litraa kohti. Joten laske se.

[Tatyana]

Tatyana, kyllä ​​... en ottanut sitä huomioon
Mutta jos ostat maitoa kotitekoista voita varten, se osoittautuu hyvä hinta

Rakastamme kotitekoista öljyä sen halpuuden takia, mutta omilla käsillämme valmistetuista ja mistä on selvää. Se on kuin kotitekoinen piirakka vs. kaupasta ostettu kakku. Eri luokkien tuotteita

[Tatyana]

Tatyana, Olen täysin samaa mieltä! Vietän 8tr kuukaudessa maitoon, en tiedä paljon tai vähän, mielestäni se on okei todellisille tuotteille, vaikka voille, juustolle, jogurtille-kefirille-kermalle, raejuustolle))) on todennäköisesti vielä halvempaa, koska työskentelen ilmaiseksi ja miksi lehmiä ei vuokrata! Pidän häntä maassa keväästä syksyyn

Pyydän apua !!!! Otin kotitekoisen voin pakastimesta, mutta se osoittautui huonosti huuhdelluksi valmistuksen aikana. Voitko korjata sen? Jos on, niin miten? Oli idea murskata se kylmään veteen tehosekoittimessa. Auta!!!!

[Tatyana]

Tatyana, Olisin pitänyt sitä huoneenlämmössä, kunnes se pehmeni, ja sitten kaadanut kylmää vettä öljykulhoon ja huuhtelen sitä lusikalla sekoittaen 2-3 kertaa ..... mutta mitä se tarkoittaa, että se oli pesty huonosti? Kerran sukulaiset antoivat minulle öljyä, mutta sitä ei ollut mahdollista syödä! ilkeä-ilkeä ...

[NataliARH]

NataliARH, Kiitos! Pidin sen huoneenlämpötilassa, täytin kylmällä vedellä ja sekoitin.
Sillä on hapan haju ... erittäin hapan ..

[NataliARH]

NataliARH, tässä teen mitä teen:


Ja jos keskeytät sen lisäämällä kotitekoista smetanaa?

ja maistaa? on myös hyvin hapan? ehkä on parempi olla vaarantamatta sitä .... Palasin sen, mutta mitä he tekivät hänen kanssaan seuraavaksi

Olen valmistanut voita smetanalla pitkään aikaan, eikä ole koskaan ollut mautonta makua ... sekoittamalla sitä lusikalla vähintään 3 kertaa, kaikki osoittautuu aina hyväksi

ahh, ehkä kirnupiimäsi oli puristettu huonosti öljystä, toisin sanoen kirnupiimä oli melkein valmis ja kirnupiimä on voimassa, eikä sitä poisteta pesemällä, se voi pilata siellä ja antaa tämän ... teoreettisesti
kuvassa:
Ymmärsin, että kaikki on oikein, muita menetelmiä ei tule mieleeni, ja näyttää siltä, ​​että kaikki on valmis, paradoksi
Mielestäni on parempi olla puuttumatta hyvään tuotteeseen, jos kolmannen osapuolen haju ei häviä huuhtelun jälkeen, no, voit sulattaa sen "ghee": llä, ehkä siitä tulee parempi

[NataliARH]

NataliARH, Kiitos! Se ei maistu hapan. Ei ole vahvaa jälkimaku. Haju yleensä parani huuhtelun aikana.

itse ajattelivat sitä, minulla ei ole mitään tekemistä sen kanssa)))) säästivät öljyä!

Ilmoitan: huuhtelin öljyä melkein puoli päivää. Vaihdoin vettä hyvin usein, jätin sen seisomaan veteen .. Haju oli kadonnut, maku oli ihana.

hieno! : bravo: kuinka monta grammaa säästit?

600 ... Toinen kilogramma pakastimessa. Mielestäni sama ongelma. En ole vielä tarkistanut sitä. Juuri kun ostin sen (kesällä), heitin sen heti pakastimeen. Sammas on todistettu, mutta ilmeisesti siellä oli suuri erä öljyä ja tapahtui pieni puhkeaminen. On hyvä, että kaikki on korjattavissa.

Tytöt, anteeksi, minulla ei ollut aikaa lukea aihetta
Millä vedellä peset öljyn? Keitetty? Hieman suolaista?

Luin, että sinun on huuhdeltava keitetyllä kylmällä vedellä tai suodatetulla vedellä. Huuhdotin hanalla. Minulla ei ollut muuta vaihtoehtoa ...

Mutta tuote säästettiin! Käsityöläinen!

ja käytän vesijohtovettä

Tatyana, syöt sen nopeammin, jos se on hapankermainen, kuten sitä säilytetään 6 kuukautta

Lastentarha, housut hihnoilla)) ... Halusin Chuchen kauneuden))).

Lyhyesti sanottuna päätin antaa voille muodon. Tarjoile pöydällä pannukakkujen kanssa Shrovetide - haluat sen olevan kaunis. Varsinkin kun teet vihreää voita, hunajavoita, kuumaa öljyä, eli sekoitat sen muiden ainesosien kanssa ja sinun on silti muokattava sitä. Itse asiassa öljylle on olemassa erityisiä postimerkkejä, mutta ne ovat kalliita, ja minulla on jo nämä asiat. Se on veistetty pyökistä ja on itse asiassa kiinalainen kuun kakkumuotti. Peitämme sen kalvolla, painamme siihen öljyä, sulje folio ja laitamme sen pakastimeen tarttumaan. Poistamme ja poistamme kalvon.

[Nata]

Nata, Tuen!
Juhla-annokseen on hyvä tehdä kauniita kiharaisia ​​lastuja tai käyttää kuvion muotoista muotoa

[Nata]

Nata, Vau!!!! Mikä kaunokainen!
Ja jatkan kiduttamista ajatuksesta voin painamisesta kotona

[Nata]

Nata, tapettu paikan päällä! Kuinka kaunis!

[Babushka]

Babushka,

Ei, no, se olisi voinut olla tarkempi, mutta en halunnut odottaa pitkään ..

[Nata]

Nata, kauniisti kaunis!

[Nata]

Nata, kauniisti kaunis!

kyllä, mutta voit myös painaa annoksina vieraille karkkimuodoissa

[Piano]

Piano,

Pieni ongelma - silikoni on epämuodostunut. Toisin sanoen työnnän voin näihin muotteihin sormillani. Tämä ei toimi silikonin kanssa, se on pehmeää. Vain jos laitat sen ehdottomasti pehmeäksi, puoliksi sulaneeksi ja pakastat sen. Eilen tönäisin pitkään, kokeilin omia kuun kakkumuotteja.

Tytöt, auta !!! Päätin tehdä voita markkinakermasta. Otin sen luotettavalta tytöltä, olen ostanut maitoa häneltä yli vuoden ajan. Kun puristin ne pussista purkkiin, oli jo voipaloja. Kerma on erittäin paksu, mutta ei tammea; sei keittiössäni puolen päivän lämpimänä. Aloin lyödä alas astiassa sekoittimella, kerma lyöttiin hyvin, mutta jyvät eivät olleet vielä menneet. Ja sitten paholainen veti minua lisäämään jäävettä, no niin kuin siellä olisi nestettä ja öljy erottuu paremmin. Kaikki lyöty räjähdyksellä !!! Ja nyt lyön heitä HOUR-sekoittimella !!! Laita se jo kulhoon jäävettä, se muuttui paksummaksi, mutta kuten kerma, se pysyy !!! öljyjyvistä ei ole edes aavistustakaan !!! APU MITÄ TEHDÄ ???

[svetta]

svetta, voi laittaa pakastimeen 10-15 minuutiksi ja yrittää lyödä. Yleensä vedellä öljy kuoriutuu hyvin pakastimeen jäähtymisen jälkeen.

Menin laittaa ...

Yleensä se seisoi pakastimessa 15 minuuttia ja siitä tuli kiinteä monoliitti. Tuskin ruuvattiin massaan sekoittimella, kun se oli hyvin kylmä, sitten vapautui noin 1 ml läpinäkyvää nestettä - ja kaikki. Sitten piiskaamalla se alkoi taas näyttää kermalta, mutta ei samalta kuin ennen.
KAROCHI, haluan nukkua. Laitoin sen jääkaappiin, huomenna jatkan kiusaamista ...

Se oli niin minulle myös, kaadin lämmintä vettä (jopa kuumaa) - jyvät menivät ennen kuin lyön tällaisen kerman

Laitan 5 kopeikkaa, minusta tuntuu, päinvastoin, minun on kuumennettava kerma huoneenlämpöiseksi, myös lyönin jotenkin markkinoiden kermaa, lämpimistä tuli heti voita ja kylmistä - vain kerma)))) Mutta kerma oli eri osapuolilta, joten voin vakuuttaa, että se on vain lämpötilan asia, en voi. Mutta ei turhaan kyläni isoäiti otti aamulla aina kermaa kylmästä ja iltapäivällä kermavaahtoa ... Ja luulen, että siksi kermavaahtoa varten ne on jäähdytettävä hyvin, muuten ne leikataan pois ...

Kun puristin ne pussista purkkiin, oli jo voipaloja. Kerma on hyvin paksu, mutta ei tammea; se seisoi keittiössäni puolen päivän lämpimänä.

minusta näyttää siltä, ​​että kerma oli alunperin käynyt, eli jo lämpimästi he seisoivat lypsyhetken luona ja siitä tuli kylän hapankerma .... ja voi oli kermapaloja missä muodossa? ikään kuin se olisi sulanut (niin keltainen ja aivan kuin valmis voin)? todennäköisesti vähärasvainen kerma, jos on, niin suosittelen, että lyöt tällaista vain kylmää ... Ymmärrän sinut täydellisesti! Hän löi itsensä tuntikausia sekoittimella, kun jääkaapin jälkeen monoliittisi liikkuu vähän niin, että sekoitin tupakoi normaalisti - jatka lyömistä, sitten öljy erotetaan ja sinun täytyy lyödä sitä vielä tässä vedessä muutaman minuutin ajan, koska rasvapitoisuus on pieni (sikäli kuin kuvittelin) ja sen pitäisi olla erittäin hyvä lyö öljy pois, kun vilja alkaa kietoutua sekoittimen massaan - voit lopettaa piiskaamisen ... vie astia korkeammalle, koska neste roiskuu voimakkaasti ...

[svetta]

svetta,

Beat, beat, olen jo kohdannut. Se vie vain kauan. Jätä heidät huoneenlämpöisiksi siirtyäksesi pois kivitilasta ja lyödä sen jälkeen.

Se vie vain kauan. Jätä heidät huoneenlämpöisiksi siirtyäksesi pois kivitilasta ja lyödä sen jälkeen.

En tiedä mikä äänenvoimakkuus sinulla on, mutta jos lyöt osittain, se on nopeampi.

Lisään "viisi senttiä". Teen öljyä säännöllisesti. Keväästä syksyyn. Pakastan 7-8 kg ja syön sen koko talven. Voi ei välttämättä tule ulos talven ja syksyn kerma. Luultavasti ei tarpeeksi rasvaa. Yritin sitä monta kertaa, ostan kermaa jatkuvasti yhdeltä naiselta. Ja vielä yksi asia: tuon sen basaarilta ja laitan sen jääkaappiin, he makaavat päivä tai kaksi ja sitten minä lyön sen. Kylmästä ei saada voita, mutta heti palana. Pesun jälkeen laitoin sen 2-3 pussiin, aloitan veden kaatamisen: taputan pussin pöydälle. Valutan saadun veden. Laitoin öljyn suoraan pussiin emalimuottiin (minulla on neliömäisiä hyytelöistä lihaa varten) - ja jääkaapissa. tuloksena on suorakulmio.