Erittäin pehmeä valkoinen leipä (leipäkone)

Erittäin pehmeä valkoinen leipä (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	260 g
Voi	30 g
Suola	2 tl
Sokeri	2 rkl. l.
Jauhot	380 g
Hiiva	1,5 tl.

Keittomenetelmä

• Tila - normaali, kuori - keskikokoinen, koko - 750 g.
  

Merkintä

Hei.
Haluaisin jakaa kanssasi leivän reseptin.
Se osoittautuu aina !!!! Jopa aloittelijoille! Pysyy tuoreena hyvin pitkään.

No, täällä taas tänään paistin suosikkileipääni.
Leipä leikattu:

Kiitos paljon reseptistä !!! Herkullisin leipä kaikista paistamistani
Mikä muuttui - lisäsin veden sijaan perunaliemen, Makfa-jauhot ja ensimmäisen luokan vehnäjauhot (no, jauhot talossa päättyivät, minun täytyi täyttää mitä minulla oli) ja nukahdin heti 400 grammaa, enkä sitten lisännyt enempää ja lisäsin teelusikallinen gluteenia.
Tässä. mitä tapahtui. En voinut vastustaa - leikkain sen vielä lämpimänä, mutta se ei ollut välttämätöntä, rypistyin hieman. Poikani ja poikani joivat puolet leivän kerralla, kun isä palasi töistä

Leivin tänään leipää tämän reseptin mukaan. Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, pehmeäksi, valkoiseksi .. Mutta ... minun piti lisätä jauhoja ja paljon. Joten, miten se oli ... Sijoitin kaiken reseptin, "ranskalaisen" tilan mukaan, koska pääasetukseni on lyhyt - 2t53min, ja tämä on 3:40. Kolobokia ei ollut, vain paksu puuro. Minun täytyi lisätä jauhoja. Lisäsin yhteensä 150 ml jauhoja (koska minun piti lisätä paljon nopeasti, otin jauhot heti mittakuppiin, joten määrä oli millilitrassa). Lisäsin valtioon "jotain kolobokin ja pilkun välissä". Mutta tulos oli miellyttävä. Maksan jauhot. Kiitos tekijälle reseptistä!

[Tashi]

Tashi Kiitos! Tämä on myös suosikkireseptini. Maitojauhe lisää leivän loistoa. Jauhojen osalta on tietysti välttämätöntä prokirolitelirovat, koska jauhot ovat erilaiset kaikille, olen huomannut, että vaikka samalla jauhovalmistajalla, vain eri eristä, joskus tulos on erilainen, täytän sitten, kuten tavallista, vaikka toistan yhden jauhot ja samalta valmistajalta. Onnea sinulle !

[PapAnin]

Voisiko kukaan kertoa minulle, mikä on kefirin g / ml suhde?

PapAnin
Mittasin 300 ml: n merkkiin asti, kaikki sujui hyvin, epäilen, että ero, jos on, ei ole ollenkaan suuri.

P.S.Silti menin, avasin kirjan ja katsoin vertailutaulukkoa, yllättäen siinä sanotaan 250 ml. lasi-250 gr. kefiiri ...

Kysymys kuuluu: Miksi tällainen katto? Onko siellä paljon jauhoja tai vähän nestettä? Mikä on paras tapa korjata se? Piparkakkimies oli hieman tiukka, mutta ensimmäistä kertaa hän päätti olla muuttamatta mitään. Vastaus kiitos!

Älä koskaan epäile "Onko siellä paljon jauhoja tai vähän nestettä?"

Leivän valokuvasta näkyy heti - nestettä on vähän - kuori on säröillä! Tätä ei tapahdu, jos teet taikinasta hieman pehmeämmän!

Mikä on paras tapa korjata se? - Pidä vain jauhot / neste-tasapaino, kolobok! Katso tässä jauho- ja nestetasapainon kuvat ja kuvaus - ja kaikki käy selväksi yksin, ja sitten ... omasta ... tärkeintä on oppia tuntemaan taikina!

Vehnäjauhoista valmistettu piparkakku. Master-luokka https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 tai tässä Yksinkertaisin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Ja tässä kiinnitä huomiota periaatteen "jauhot veteen" kuvaukseen, hyvin käytännölliseen menetelmään, jonka Kolobok valmisti vehnä-ruisjauhoista. Master-luokka. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Kun ymmärrät, hyväksy nämä tiedot itse, kokeile niitä, hallitse ne - sitten kaikki on hyvin, opit olemaan kiinnittämättä tiukasti mihinkään reseptiin, vaan säätelemään leivonnaisia ​​itse, makusi mukaan!

Onnea!

Romochka, rakas, kiitos !!! Hallitsen vinkit!

Super resepti !!! jo paistanut minua monta kertaa, kiitos paljon

Kerro minulle mitä tehdä, leivän pää menee aina alas

Kerro minulle mitä tehdä, leivän pää menee aina alas

Joten ensinnäkin jauhojen / nesteiden tasapaino on häiriintynyt!

Menemme tänne ja luemme aiheet huolellisesti:
Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Kaikki onnistuu - tarkistettu!

[gugusya]

Kerro minulle mitä tehdä, leivän pää menee aina alas

gugusya, Olen tietysti villin pahoillani, mutta en ymmärtänyt kysymystäsi ... Mitä se tarkoittaa aina ? Yleensä kaikissa leivissä vai vain tämän reseptin mukaan valmistetuissa leipissä?

[gugusya]

gugusya, Olen tietysti villin pahoillani, mutta en ymmärtänyt kysymystäsi ... Mitä se tarkoittaa aina ? Yleensä kaikissa leivissä vai vain tämän reseptin mukaan valmistetuissa leipissä?

kaikissa leivissä kuori putoaa ylhäältä melkein keskelle leipää, kun leikkaamme palan, se näyttää kirjaimelta M

[gugusya]

gugusya
Se on tuttua. Syitä voi olla kaksi: 1) liikaa nestettä; 2) liikaa hiivaa

Joten ensinnäkin jauhojen / nesteiden tasapaino on häiriintynyt!

Menemme tänne ja luemme aiheet huolellisesti:
Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Kaikki onnistuu - tarkistettu!

:) Paljon kiitoksia avusta, yritän sitä tänään

[gugusya]

gugusya
Se on tuttua. Syitä voi olla kaksi: 1) liikaa nestettä; 2) liikaa hiivaa

[/ lainaus
Todennäköisesti liioittelen sitä hiivalla, kiitos tänään, yritän

Paljon kiitoksia reseptistä niin upealle herkulliselle leivälle. Otin elävää hiivaa ja korvasin veden maidolla. Perheeni, hänestä tuli rakastetuin. Emme enää osta leipää kaupasta. On ilo leipoa se.

äskettäin tuli leipäkoneen omistaja, joka oli paistettu vain 2 kertaa. Yritin tätä reseptiä. Ennen paistamista leipä alkoi laskeutua, vaikka pidin itse pullasta, ja nousi hyvin, kunnes se maistui, se jäähtyy.
Yritin sitä - maku on mahtava, sitä tarvitset. Mutta vid, lisäksi, tuskin veti sen ulos kauhasta, kuori on ohut, mutta rapea, väri on erinomainen. Lisäsin 1 rkl. l. kuiva maito, ehkä oli tarpeen lisätä vettä tältä osin?

äskettäin tuli leipäkoneen omistajaksi, joka oli paistettu vain 2 kertaa. Yritin tätä reseptiä. Ennen leipomista leipä alkoi laskeutua, vaikka pidin itse pullasta, ja nousi hyvin, kunnes se maistui, se jäähtyy.

Tulemme tänne lukemaan Leipä nousee, mutta putoaa sisälle. Syyt. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 ja tutkia tätä aihetta huolellisesti Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Onnea!

Hyvää iltaa kaikille. Haluan näyttää ensimmäiselle lapselleni, joka on paistettu tämän reseptin mukaan

Nyt koko perhe odottaa sen jäähtymistä ja ottaa näytteen !!!

Nyt koko perhe odottaa sen jäähtymistä ja ottaa näytteen !!!

Ja odotamme mielenkiinnolla mitä tapahtui - kuva studiossa, kiitos!

Tässä
ja niin
Ja leipä on mahtavaa !!!!

[Gdalinka]

Gdalinka, kiitos paljon reseptistä! Herkullinen leipä! Teen sen koko ajan. Mutta on kysymys: millaista jauhoa käytät? Leipä osoittautuu vain kellertäväksi ja sinun on valkoinen. Kiitos jo etukäteen

[Gdalinka]

Gdalinka, kiitos paljon reseptistä! Herkullinen leipä! Teen sen koko ajan. Mutta on kysymys: millaista jauhoa käytät? Leipä osoittautuu vain kellertäväksi ja sinun on valkoinen. Kiitos jo etukäteen

Käytin TM "Makfa" -jauhoja, mutta vaikka tekisin ne paikallisista jauhoista, ne osoittautuvat myös valkoisiksi ...

Kiitos tekijälle reseptistä. Lisään veden sijasta maitoa tai kefiriä, joskus jopa heraa, kaikki muu on muuttumaton, tulos on aina miellyttävä. Viime aikoina vaivaan yhä useammin taikinaa leipäkoneessa ja paistan uunissa "tiili" leipäpannussa.

Kiitos reseptistä! Eilen illalla tein, tänä aamuna söin kaiken leivän

kiitos reseptistä!
erittäin maukas leipä, samanlainen kuin äitini, lapsuudesta lähtien, hän saa sen vain mielialansa mukaan
Otin heraa veden sijasta

Keitin eilen. Ooooo erittäin maukas leipä osoittautui, vain perheellemme on liian pieni, vain tarpeeksi kokeilua varten, mutta "ruokaa" ei ole jäljellä. Voitteko kertoa kuinka laskea 1 kg pullille?

Gdalinka, kiitos herkullisesta leivästä!

Teinkö se viime yönä ja yöksi! Aamulla ei herännyt herätyskello, vaan hämmästyttävä aromi !!!

Keitin eilen. OOOOOErittäin herkullinen leipä osoittautui, vain perheellemme on liian pieni, vain tarpeeksi kokeilua varten, mutta "ruokaa" ei ole jäljellä. Voitteko kertoa kuinka laskea 1 kg pullille?

Voidaan laskea suhteessa
Jotain tällaista vettä (260 grammaa * 1000) / 750 saamme 350 grammaa vettä / 1 kg. leipä.

Voidaan laskea suhteessa
Jotain tällaista vettä (260 grammaa * 1000) / 750 saamme 350 grammaa vettä / 1 kg. leipä.

Kiitos, muuten en olisi arvannut niin. Tiedän parempaa ruoanlaittoa kuin matematiikkaa.

Haluan kokeilla tätä leipää paistettujen sipulien kera. Onko kukaan kokeillut sitä? Ehkä ruoanlaitossa on vivahteita?

Minusta tuntuu, että tämä leipä ei ole kovin sopiva sipulille, mutta periaatteessa voit lisätä vain niin, että sipulista on mahdollisimman vähän rasvaa, muuten se nousee huonosti.

Hei! Kerro eilen ensimmäistä kertaa elämässäni, että paistin leipää. Valitsin tämän reseptin. Mutta jostain syystä se ei osoittautunut ilmavaksi, mutta raskaksi, kuori on erittäin kova, voit vahingoittaa ikeniäsi ja seuraavana päivänä leipä on vanhentunut. Mitä tein väärin?

Kun teemme sen ensimmäistä kertaa, opimme ensin leipätaikinan valmistamista, lue KÄYTTÖOHJE LEIVAN LEIPAMISESTA KOTITEKSTISESSÄ LEIVOSSA # ja erityisesti aihe 7. TESTITYÖPAIKAN MUOTOAMINEN - "KOLOBKA" #

Lisäksi se on helpompaa, seuraamme jauhojen / nesteen tasapainoa, kolobok

Näen koostumuksen, mutta en näe reseptiä. Kuinka leipoa se

Näen koostumuksen, mutta en näe reseptiä. Kuinka se paistaa sen?

Kuinka leipä leivotaan leipäkoneessa? Laita se x / uuniin ohjeiden mukaan, aseta tila - normaali, kuori - keskikokoinen, koko - 750 g. ja mennään ...

Ja älä unohda seurata jauho- / nestetasapainoa, pulla

kiitos tekijälle reseptistä! kaikki onnistui! ruusuinen leipä, kaunis, paistettu. vaikka en voinut sietää sitä ja leikata sitä vielä lämpimänä - joten murusia rypistyi hieman, mutta sitten toipui melkein kokonaan ... he söivät sen räjähdyksellä .. Haluaisin sen olevan kupera, kuten valokuvassasi (kanneni putosi hieman) , mutta kuten sanonta kuuluu: en ole taikuri, opin vain ... varsinkin kun tämä on vasta toinen leipini. ennen sitä ei ollut leipäkonetta, mutta nyt bork x500. älä rankaise liikaa kuvan laadusta, se on puhelimesta ..

Sinulla ei ole vain murusiamurua, se on myös raakaa, lisäät taikinaan paljon nestettä, jauho- / nestetasapainoa ei havaita, tämän osoittaa myös pesty, kaatunut leivän katto.

Opi leivän taikinan valmistamisesta, siirry aiheeseen KÄSIKIRJA LEIVÄN PAISTAMISEKSI Kotitekoisessa leivässä #

[positiivinen]

positiivinen Luulen, että murusia näyttää tältä, koska se leikattiin kuumaksi, koska kuumana sisällä on vielä kosteutta. Ja katosta, jonka kanssa olen samaa mieltä Järjestelmänvalvoja... Taikina on aina hallittava, koska ainesosat ovat erilaiset kaikille.

Erittäin pehmeä valkoinen leipä (leipäkone)

Kategoria:
Hiivaleipä

Kiitos reseptistäsi. Leipä on todella mukavaa paistettua ja herkullista!
Kuvassa minun Leipä:

Tänään. yksi leipä osoittautui:





Hän on saketti. Muutti reseptin kuoren värin keskitasosta tummaan ja lisäsi 45 g jauhoja.
Paistettu Philipsissä. Ehkä se näyttää paistetulta jollekulle, mutta se oli tarkoitettu niin. Edellinen oli paistettu keskikokoisessa kuoressa ohjelmassa 1.

ehkä kuvan laatu kärsii, mutta itse asiassa leipä oli täysin paistettu. Olen täysin samaa mieltä tasapainosta, pitäisi oppia tuntemaan tämä linja. mutta kaiken mukana on kokemusta ja paistettua leipää ... yritän!

[Gdalinka]

Jälleen tulin kiittämään kirjoittajaa onnistuneesta reseptistä. Ensimmäistä kertaa tutustuin reseptiin pian ensimmäisen x \ n Perfezzan ostamisen jälkeen. Aiheen ensimmäisellä sivulla on postini. Siitä lähtien hän paisti sitä usein, tämä oli yleisimmin paistettua "valkoista" leipää. Hän paisti kuivahiivalla ja elää. Leipää saatiin aina. Mutta mitä haluan sanoa: muistikirjassani, jossa on reseptejä, jostain syystä sitä kutsutaan "hyvin VALO Valkoinen leipä".Ilmeisesti, kun kirjoitin reseptin uudestaan, olin väärässä. Mutta tämä nimi sopii hänelle hyvin - leipä on todella helppo suorittaa! Yksinkertainen tuotesarja ja leipä ovat herkullisia. Äskettäin ostin itselleni toisen x \ n: kauhan muoto on erilainen, ohjelmat ovat erilaiset ... Kaksi ensimmäistä leipää osoittautuivat mäkisillä katoilla. Päätin leipoa tämän leivän. Eikä hän pettynyt.

Hän on edelleen x \ n.

Ja tämä on jo jäähtymässä asiayhteydessä.

Otin tuoretta 10 grammaa hiivaa, veden sijasta otin maitoa. Joten todella "Erittäin helppo valkoinen leipä", en nimeä sitä uudelleen!
Gdalinka, tämä on sinulle minulta ja mieheltäni (tässä hän on valkileivän pää syöjä, olen enemmän rukista).
Yhtä asiaa, jota en ymmärrä: miksi arvosteluja on niin vähän? Leivovatko niin harvat ihmiset tätä leipää? On sääli, jos niin. Resepti on hyvin yksinkertainen ja erittäin hyvä.

Yhtä asiaa, jota en ymmärrä: miksi arvosteluja on niin vähän? Leivovatko niin harvat ihmiset tätä leipää? On sääli, jos niin. Resepti on hyvin yksinkertainen ja erittäin hyvä.

Kyllä, he leipovat, he leipovat. Mutta kaikki eivät kirjoita siitä.
Muuten, on hyvä, että kiinnitit huomiota tähän reseptiin, vasta nyt näin, että jauhoresepti sisältää 380 grammaa, muuten minulla on muistikirjaani kirjoitettu 400 UAH. Ehkä kirjoitin tämän vuoksi alla: "leipä on vähän paksu"? Joten nyt korjaan virheen ja ehkä taas, kuten tyttärentytär sanoo, "rakastan" tätä leipää.

ja ehkä taas, kuten tyttärentytär sanoo, "rakastan" tätä leipää.

Pienet lapsemme ja lapsenlapsemme ovat mielenkiintoisten ilmaisujen aarreaitta.
Ja leipäni ei ole lainkaan tiukka. Leivän punnitsen vain vettä ja jauhoja mittakaavassa, enkä silloinkaan. Laitoin loput "silmällä". Siksi tapahtuu, että sinun on lisättävä jauhoja. Pidän leivästä, joka on kevyempi (pehmeämpi), ei tiheä, joten pulla on joskus pehmeämpi kuin resepti. Ja tässä minulla on aluksi pehmeä, kuten sanotaan, "reunalla". Sattuu, että lisäämään myös jauhoja, muuten se tulee hieman ohut. "Paksu" .... Ei, ei. Kyllä, meillä on todennäköisesti erilaisia ​​jauhoja ...

"Paksu" .... Ei, ei. Kyllä, meillä on todennäköisesti erilaisia ​​jauhoja ...

Olen paistanut vasta äskettäin, joten joskus olin väärässä.Lisäksi, kuten kirjoitin yllä, liioittelin sen jauhoilla

Hyvää päivää! Paistin tämän leivän tänään.

Siirtänyt viestisi aiheeseen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, siellä käsittelemme syitä "miksi"

Kiitos.