Majoneesin tekeminen

Minulla on myös Altero ...

[Torni]

Torni, kyllä ​​HZ , Tein ennen majoneesia tuoksuvalla öljyllä (vaikka minulla oli erilainen resepti, vanhasta keittokirjasta), ja siellä oli tarpeen piiskaa sekoittimella, vispilillä ... mutta majoneesi osoittautui, mutta reseptin mukaan Stеrn Olen päällä tuoksuva / salaatti En ole yrittänyt tehdä sitä ... Ja mikä on "Altero", hienostunut, hajuton? Voiko olla parempi kokeilla sitä sitten? Ja toinen kysymys ... Ja millä nopeudella sinulla on tehosekoitin, kun vispilet majoneesia?

[Virkkaa]

Virkkaa,
Ja reseptillä Stеrn tiedätkö sattumalta, miksi tarvitset 2 erilaista öljyä? En ole toistaiseksi saanut vastausta Stellalta hänen foorumilleen - mutta teen sen tänään.

[Virkkaa]

Virkkaa,
Ja reseptillä Stеrn tiedätkö sattumalta, miksi tarvitset 2 erilaista öljyä? Muuten en ole saanut vastausta Stellalta hänen foorumilleen - mutta teen sen tänään

Sain sen eilen. Mutta voin kirjoittaa myös täällä. Minusta tuntuu, että se maistuu paremmalta, vaikka voit helposti tehdä ilman oliiviöljyä.

[Stеrn]

Stеrn,
Kiitos paljon))))) Ja sitten ajattelin, että ilmoituksia ei tullut ...
Stell, en ehdottomasti voi valita oliivia - se tuoksuu minulle aina voimakkaasti

No, et tarvitse häntä, koska näin on. Kotona, Ukrainassa, en lisännyt oliiviöljyä ja se osoittautui upeaksi majoneesiksi.

Hitto ... Täsmälleen tämä ... Ei ollut muuta Slobodaa ... Joten yritä, tai missä?

Ei mihinkään! Menestyt emulsiossa, vain maku ei ole majoneesia, vaan öljyä, kokeilin kerran.

[Virkkaa]

Ja millä nopeudella sinulla on tehosekoitin, kun vispilät majoneesia?

Virkkaa, Minulla on yksi nopeus molemmille tehosekoittimille. Soitti kauheasti kovaa. Upotettava Vitek- ja Magic Bullet -kulho (saksalainen).

Mutta minulla on myös tehosekoitin. Nopeutta säädetään siellä ...

Ei mihinkään! Menestyt emulsiossa, vain maku ei ole majoneesia, vaan voita, kokeilin kerran.

Joo. Et voi vaarantaa minua nyt. Puhdistan Slobodani, näytän, hienostuneelta ... hienostuneelta
Hm ... ehkä minulla on myös puhdistamaton kultainen siemen? !!! No, jos Altero on puhdistettu, yritän sitä siinä ... Muuten pian koko keittiöni on täynnä kasviöljyä ...

Menen tapaamaan devaysokholiksia ... Kirjoitan tämän ilmoituksen: "Istun Moskovan keskustassa, en voi ostaa kasviöljyä ..."

[Stеrn]

Stеrn
Stell, ja minulla oli tapana majoneesia "pome" -öljyssä, ja se ei vaikuttanut mitään ... Vaikka se on mahdollista, erilainen resepti ja vastaavasti täysin erilainen maku ... Aikaisemmin ei ollut muuta öljyä, no, puhdistetussa mielessä, siinä kaikki se haisi siemeniltä ... ja äitini ja minä (tai äitini kanssani) keitin koko tietoisen lapsuudeni majoneesia juuri sellaisessa öljyssä, ja majoneesi osoittautui herkulliseksi, joo ... hajuton, oliivi, seesami, sinappi jne. jne. Ja ennen kuin keskustelu oli lyhyt,Auringonkukka, jossa on siemeniä ja FSE-pysyvää ilmakehää !!!

[Pikkuruinen]

"Istun Moskovan keskustassa, en voi ostaa kasviöljyä ..."

Sirkus tikalla (lanka) !!!

Pikkuruinen, et ole sama kuin pysähtynyt aromaattinen basaariöljy omasi kanssa! Tuossa öljyssä oli niin voimakas haju, että oli mahdotonta tappaa häntä! Majoneesi osoittautui, mutta esimerkiksi salaatissa se ei sopinut.

Minulla on yksi nopeus molemmille tehosekoittimille. Soitti kauheasti kovaa. Upotettava Vitek- ja Magic Bullet -kulho (saksalainen).

Mutta minulla on myös tehosekoitin. Siellä nopeutta säädetään ...

Voi ok. Voin sen Brownin kanssa suurimmalla nopeudella (15), "Turbo" -tilassa, sekunnissa majoneesi on valmis!

"Istun Moskovan keskustassa, en voi ostaa kasviöljyä ..."

Ja minä valittaankin, että asumme kylässä huonosti emmekä voi ostaa mitään meiltä, ​​mutta ei, käy ilmi, että kaikki ei ole niin laiminlyötyä kuin miltä ensi silmäyksellä vaikuttaa, ainakin meillä on öljyvaihtoehtoja, se on vain täynnä ! Kaupassa on useita oliivityyppejä!

[Sternushka]

Tuossa öljyssä oli niin voimakas haju, että oli mahdotonta tappaa häntä!

Sternushka
Voi, myimme myös tämän, napautuksella! Emme tehneet majoneesia hänen kanssaan, nafik-nafik ... mutta millaista vinaigrettiä saimme hänen kanssaan !!!

[Hiusneula]

Mutta minulla on myös tehosekoitin. Siellä nopeutta säädetään ...

Hiusneula yritä tehdä se suurella nopeudella. Olen jo yrittänyt useita kertoja kirjoittaa siitä täällä, mutta et näe minua.

[Caprice]

CapriceNo, kuinka en näe! En vain usko, että tehosekoitin on vahvempi Morphy Richardsissa ... Mutta yritän ... _{Jos löydän öljyä ...}

[Caprice]

CapriceNo, kuinka en näe! En vain usko, että tehosekoitin on vahvempi Morphy Richardsissa ... Mutta yritän ... _{Jos löydän öljyä ...}

HiusneulaUskokaa minua, minulla ei ole tehokkainta Kenwoodia, mutta sekoituskulhossaan majoneesi lyötään helposti ja nopeasti. Morfushit ovat melko kunnollisia laitteita. Lisäksi ennen sitä yritin, aivan kuten sinäkin, voittaa "jalalla", kaikenlaisilla muilla laitteilla, vastaavilla tuloksilla kuin sinun. Kunnes kokeilin sitä kulhossa suurella nopeudella (pienellä nopeudella sain myös lietettä). Sittemmin se on ainoa tapa, jolla olen tehnyt sen.

Tänään sain vihdoin majoneesia, tein sen !!!
Luin jaloista, reikistä ja munista ... ja tein sen! Tk jalkojen taloudessa Ja minulla ei ole, sitten hallitsin lahjoitetun yhdistetyn phillipsin. Hän laittoi kulhoon rautaveitsen, 1 munan, 1 tl. sinappi, jossain noin 1 tl etikkaa (aamulla keitin vaa'an kattilassa kaiken sitruunan kanssa), sokeri, käynnisti sen max. ja 7 sekunnin kuluttua hän kaatoi 200 g öljyä reikään työntäjään. ja vielä 10-15 sekuntia ja siinä kaikki! Unohdin suolan, sitten lisäsin sen. Ennen sitä käytin sekoittimella pilaamaan tuotteita ... sitten tuossa nestemäisessä lihassa, marinoituja kanoja ennen paistamista

[Tarina]

TarinaOnnittelut
Ja ennen sitä oli paljon yrityksiä?

Hiusneula, sinä ja minä - emme ole yksin epäonnistumisissamme, tein sen sen jälkeen kun aloin tehdä sekoituskulhossa, joten Satuja osoittautui kulhoon veitsellä. Ja onnistut
Ja tänään minulla on toinen annos majoneesia tehosekoittimessa zababahalassa. Käytin neljäsosaa oliiviöljyä, loput - rypsiöljyä, juuri puristettua sitruunamehua. Lisäämällä nuorta valkosipulia ja tilliä.

[Tarina]

TarinaOnnittelut
Ja ennen sitä oli paljon yrityksiä?

Caprice, Kiitos. 4 yritystä palauttaa ei-aihe. Mutta kanat rakastivat ...

Mutta kanat rakastivat ...

Heillä on myös herkullinen täyte
On aivan oikein, että sinun ei pitäisi kaataa valmistamatonta majoneesia. Sitä voidaan aina käyttää useissa muissa astioissa.

Samaan aikaan 10 kertaa valmistin majoneesia viiriäismuniin, se osoittautui, mutta öljyllä oli voimakas jälkimaku, käytin puhdistettua suodatettua Monini Anfora oliiviöljyä (yleensä hajutonta) ja Ideal puhdistettua hajutonta auringonkukkaöljyä ja sekoitin niitä ja yritin lyödä niitä pitkään, ja kaikki oli täsmälleen öljyn maku. , ehkä näin pitäisi olla kotitekoisessa majoneesissa

[marina82marina]

marina82marina , ei, sen ei pitäisi olla niin. Majoneesin ei pitäisi (minun makuni mukaan) maistua voilta tai munilta. Kokeile toista öljyä.
Jotenkin ei ollut tavallista öljyä myynnissä, ja otin muutamia yrityksiä pari kertaa. Se näyttää hajuttomalta ja puhdistetulta, mutta majoneesissa oli pientä makua.

[marina82marina]

marina82marina , ei, sen ei pitäisi olla niin. Majoneesin ei pitäisi (minun makuni mukaan) maistua voilta tai munilta. Kokeile toista öljyä.
Jotenkin ei ollut tavallista öljyä myynnissä, ja otin muutamia yrityksiä pari kertaa. Se näyttää hajuttomalta ja puhdistetulta, mutta majoneesissa oli pientä makua.

Mikä öljy on paras? Luulen voivani kokeilla maissia tai rapsinsiemeniä, mutta en ymmärrä, että rypsi olisi myös puhdistettava?

Otan vain "Oleinan", ja ennen sitä oli vielä upea majoneesille sopiva öljy "Chuguev Product", mutta sitä myytiin muutamassa paikassa, ja sitten se pysähtyi kokonaan.
En työskennellyt rypsin kanssa. Maissin kanssa se on okei, mutta auringonkukka on tutumpi.

Auringonkukkaöljy on valittava huolellisesti, jotta bentsopyreeniä ei muodostu. Tästä syystä en osta auringonkukan halvaa, koska todistuksia ei ole varmennettavaksi. No, en syö auringonkukansiemeniä lapsuudesta lähtien, ja niin edelleen.

[Tarina]

Tarina , on hienoa, mitä tapahtui Filips-yhdistelmässä. En tee sitä vielä, kuten tein sen jalkaani viime viikolla (ja se ei ole minulle voimakas, ja minun on annettava sen levätä ja useammin kuin kerran, joten majoneesia voidaan valmistaa melkein tunnin ajan). Mutta nyt tiedän tarkalleen, miten ja mitä tehdä. Jos uskallat silti tehdä hameen, kirjoita

Auringonkukkaöljy on valittava huolellisesti, jotta bentsopyreeniä ei muodostu.

Kuinka se määritetään? Miksi se ei toiminut rypsin kanssa?

[tatalija]

tatalija , rakastamme rapsiöljyä erittäin paljon, mutta vain salaateissa.

Et voi itse määritellä bentsopyreeniä. Valitse huolellisesti valmistaja, joka takaa sen puuttumisen + etsi arvosteluja riippumattomasta testauksesta. Auringonkukassa tämä pilkku voi muodostua jopa varastoinnin aikana ... Aiheesta on paljon tietoa, jos haluat, googelda se ja opi paljon uusia asioita.
Muuten, bentsopyreeni ei asu muuntyyppisissä öljyissä.

(mutta hän ei ole minulle voimakas, ja minun on annettava hänelle lepo ja useammin kuin kerran,

miksi hänen pitäisi antaa levätä? majoneesi kaatuu 1 minuutissa 0,5 l.
tehosekoitin ei vain teknisesti voi "väsyä" tänä aikana. Tai en ymmärrä paria?

Kiitos, yritän, kun taas eri valmistajien maissiöljyä

sweetka

Ja hän ei halua minun piiskaavan hetkessä, hyväksi se kykenisi hänen kykyynsä 10-15 minuuttia, mutta hän kuumenee, joten jätän hänet yksin. Ehkä tietysti liioittelen noin tunnin, mutta teen 4 lähestymistapaa siihen.

[tatalija]

tatalija , onko se jalka vai vispilä?

Ja Stellinen reseptin mukaan majoneesini tuli totta, ensimmäinen pilalla oleva osa on jääkaapissa

Uraaaaaaaaa !!!
Sain majoneesia.
Yritin eri tavoin, no, se ei toimi, minulla on heikko upotettava sekoitin, vain 450 wattia ja kampanjalla ei ollut tarpeeksi tehoa, mutta täällä tänään löysin verkosta reseptin ja katso, kirjailija osoittautui rhangel2 Kiitos paljon

... tiedän ... et voi sulkea silmiäsi ... huolestut minusta ... muuten en olisi tullut ...

1. Löysin hienostuneen ratkaisun. Ja vaihda kahteen kiloon pistaasipähkinöitä. Jostain syystä jopa kaksi kiloa pistaasipähkinöitä, donya ei löytänyt häntä millään tavalla ... Mutta kompromissivaihtoehdon jälkeen ... Ainoa asia, hän kysyi, kaksi kiloa pistaasipähkinöitä on kiinnitetty jokaiseen pulloon ... vielä on ... pulloja, joissa on hienostunut Sloboda ...

2. Meillä on selvä pattitilanne majoneesilla. On uhreja. Morphy Richardsin tehosekoitin suli. Tiesin, että tehosekoittimen työllä oli aikarajoja ... Mutta jostain syystä päätin, että tämä ei koskenut Morphy Richardsia ... Varsinkin kun otetaan huomioon, että tehosekoitin itse painaa viisi kertaa enemmän kuin Menjik sähkökäyttöisellä ... Ei mitään pelottavaa tapahtui ... Ainoastaan ​​aluksi mustia täpliä alkoi näkyä majoneesissa ... Majoneesi sekoittimella ... No, täällä, kuten aina ... He sanoisivat niin Hiusneula toi toisen eksklusiivisen ... Mutta nämä ovat pienet ... taistelin majoneesista siihen hetkeen asti, kun se alkoi tupakoida ... Täällä hidastin ...

3. Magic-sovelluksessa toistan sen Slobodan kanssa ... En olisi pitänyt moittia kultaista siementä ... Tulokset ovat samat ...

4. Takaisin upotettavaan tehosekoittimeen ...

(jatkuu)...

[Hiusneula]

Magic-sovelluksessa toistin sen Slobodan kanssa ... En olisi pitänyt moittia kultaista siementä ... Tulokset ovat samat ...

Hiusneula, Käännin epäonnistuneet majoneesit (erilaiset vaihtoehdot) leiväksi, kunnes yritin tehdä sitä oliivilla puhdistettu, sillä ei ole erityistä hajua ja makua, ja se on tarpeeksi paksu verrattuna auringonkukkaöljyihin, mikä oh-oh-oh-yksinkertaistaa hyvin emulgointiprosessia, jota minulle ei koskaan annettu auringonkukkaöljyillä. Muuten, kokeilin myös Slobodaa ja Zolotaya Semechkaa ... Ei vaikutusta
Kokeile oliivia (ei salaattia), se näyttää olevan suunniteltu tätä yritystä varten. Ja miten sinusta tuntuu prosessi, joten kokeile muita öljyjä

[Arka]

oliivilla puhdistettu, sillä ei ole erityistä hajua ja makua ja se on melko paksu

Arka
Tiheys - kyllä, mutta jokaisella puhdistetulla oliivilla on oma voimakas haju, tietysti se on kaukana puhdistamattomasta, mutta se on, ja siksi useimmat ovat minulle erittäin epämiellyttäviä.
Siksi pyyntö on iso - yrityksen nimi, jonka tuotanto tai oliiviöljyn etiketti, joka ei haise mitään - voit mennä studioon, haluan ostaa varmasti, jotta ei sylkeä myöhemmin
Hiusneula tietysti hyvin tehty, oikea venäläinen nainen, okei laukkaava hevonen, mutta käytä palavaa tehosekoitinta äläkä räpytä

... tiedän ... et voi sulkea silmiäsi ... huolestut minusta ... muuten en olisi tullut ...

Tämä on jonkinlainen rock! 🔗

Z. Y. Sekoitin paloi myös eilen. 🔗

[Arka]

Arka
Siksi pyyntö on iso - yrityksen nimi, jonka tuotanto tai oliiviöljyn etiketti, joka ei haise mitään - voit mennä studioon, haluan ostaa varmasti, jotta ei sylkeä myöhemmin

julifera, huomenna otan yhteyttä kauppaan, johon otin sen, ja kirjoitan.
En tietenkään ajatellut jättää pulloa "muistoksi" tai ainakin ottaa kuvaa.
Muistan vain, että se oli kreikkalaista alkuperää.
Tartu yleensä epäröimättä hienostuneen, joka sopii hintaan, otan sen paistamiseen. Tuoksu ei ole koskaan häirinnyt minua vielä, mutta katkeruus tuli jotenkin esiin ... Tai ehkä sinulla on nenä kuin hajuvedellä?

Z. Y. Sekoitin paloi myös eilen. 🔗

Majoneesi?

Minun omani ei palanut, vaan alkoi tupakoida ... Sitten päätän, onko minulla työntekijä vai miten ... Mutta toivon, että itse puimuri on toimintakunnossa !!!

[Hiusneula]

Hiusneula, tehosekoittimella maustettu majoneesi on vahvaa! Outoa, minulla on se lyömässä niin nopeasti, että sillä ei todellakaan ole aikaa lämmetä.

Arka, julifera, mutta onko todella oliiviöljyä ilman oliivien erityistä makua? Mieheni hylkäsivät erityisesti majoneesi oliiviöljyssä sen erityisen maun ja hajun vuoksi. No, vaikka he eivät ole minulle kovin pilaantuneita, he söivät sen, mutta pyysivät olemaan tekemättä enemmän oliivilla. Nyt en laita enempää kuin 1/4 öljyn kokonaismäärästä.

[erittäin]

Tein sen hienostuneella 2. linkolla, joka soveltuu paistamiseen. Emme huomanneet vieraita makuja tai hajuja. Majoneesi, kuten majoneesi. En sano, ettei vedellä ole lainkaan hajua, mutta se on erittäin kevyt, kuten mikä tahansa puhdistettu vihannes. Toisin sanoen, jos he saisivat minut haistamaan sen silmät kiinni, sanoisin vain kasviöljyä, jota en tiedä, voisiko hän tietää, oliiviöljyä siinä ...

[Arka, julifera]

Arka, julifera, mutta onko todella oliiviöljyä ilman oliivien erityistä makua? ...

En ole koskaan törmännyt ... mutta en ole vielä kokeillut kaikkea, ehkä se onkin, odotamme nimeä kaarelta

Outoa, minulla on se lyömässä niin nopeasti, että sillä ei todellakaan ole aikaa lämmetä.

On täysin mahdollista, että pidin tippua liian ohuena ... Paksu kuin tulitikku tai jopa ohuempi ... Ja se suli ennen kuin kaadoin neljänneksen öljystä ...

Mutta tässä en ole huolissani ... Käytin yleensä MP-tehosekoitinta ensimmäistä kertaa. Ja niin hän makaa keittiön takapihalla ... Olen laiska ryömimään tätä arkun kanssa ...

No, yleensä, olen jo aloittanut prosessin ... Minulla on vain yksi ongelma ...

Talossani he eivät näe marenkia missään muodossa ... Innostuksellani proteiini pysyy ... No, ooooooooo much !!!

[Julifera]

Julifera! Henkilökohtaisesti ymmärrän, että Extra Virgin on ensimmäinen spin. Eikä Extar Virginia tarvitse etsiä ...Juoksen nyt Platypusille.

Ja tein parhaani paastopoikani puolesta, tein eilen banaanin, me (tytär, äiti, minä ja jopa vävyni) iloitsimme. Ja poikani nappasi lusikan ja huusi - MITÄ TÄTÄ ON? Minä, ystävällisesti, - majoneesi, poika. Banaanilla. Äiti, ei voi olla mitään pahempaa kuin banaani kasviöljyllä. Ja me todella pidimme siitä, upotin katkaravut siihen ja levitin salaatin, juuri niin. Vatkaa - upeasti ... ei munia, ei kolesterolia ... Kauneus

[Julifera]

Julifera! Henkilökohtaisesti ymmärrän, että Extra Virgin on ensimmäinen spin. Eikä Extar Virginia tarvitse etsiä ... Nyt pakenen Platypusille.

Hiusneula, muista tutkia etiketti. Paistamista on kahta tyyppiä: puhdistetun / puhdistetun seos lisäämällä jonkin verran osaa ensimmäisestä uutoksesta ja joskus ilman lisäainetta... He kirjoittavat siitä aina. Otan sen, mikä on ilman lisäainetta

[Kaari]

Kaari... Platypusissa etikettiongelma ... aloitan tästä

🔗

Joten se on puhdistamaton! Tavallinen oliiviöljy, jolla on voimakas erityinen maku ja haju. Tämän majoneesi maistuu todennäköisesti katkeralta ja haisee voimakkaasti

Hiusneula, niin tämä on 🔗

[Kaari]

Kaari, jo korissa !!! Ja sitten - näytelmän aikana !!!