Quiche kilohaililla ja kirsikalla

[Taikina]

Quiche kilohaililla ja kirsikalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kirsikkatomaatit	200 g
Kilohailit öljyssä	200 g
perunat	150 g
kova juusto	50-70 g
kerma 20-22%	300 ml
munat	2 kpl
vihreitä sipuleita	50 g
suola, jauhettu pippuri
Taikina
jauhot	200 g
voita	100 g
kananmuna	1 KPL.
suola	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Leikkaa kylmä voi kuutioiksi. Yhdistä jauhot ja suola, lisää voita ja vatkaa sekoittimella, kunnes seos muistuttaa murusia. Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi. Kääri muoviin ja pidä kylmässä 30 minuuttia. Kaulaa jauholla jauhetulle pöydälle ohut kerros.
• Kuumenna uuni 180 g: ksi. vuori muotin pohja pergamentilla, laita taikina ulos ja leikkaa ulkonevat reunat. Tee usein reikiä haarukalla. Peitä taikina pergamentilla ja peitä kuivilla pavuilla. Paista 10 minuuttia, poista pavut ja paperi, keitä vielä 5 minuuttia.
• Keitä kuoritut perunat suolaisessa vedessä puoliksi kypsyneiksi (8 minuuttia). Tyhjennä vesi, jäähdytä perunat ja leikkaa viipaleiksi.
• Pilko ja pilko vihreät sipulit, leikkaa tomaatit kahtia.
• Vatkaa kerma, munat, raastettu juusto suuressa kulhossa, lisää sipuli, mausta suolalla ja pippurilla.
• Laita perunat ja tomaatit taikinaan, kaada kermainen seos, levitä kilohaili päälle. Paista 35 minuuttia, kunnes täyte sakeutuu ja muuttuu kultaiseksi.
• Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Merkintä

Minulla kesti hyvin vähän aikaa ruoanlaittoon, koska loput kalapiirakan taikina makasi jääkaapissa.

resepti lehdestä "Grocery School, Collection of recipes", toukokuu 2011

Samanlaisia ​​reseptejä

Quiche Lauren (Lorrainen piirakka) (Lisichkalal)

Kish "Lauren" multikeittimessä (Natusik)

Sieni-quiche (Omela)

Nyt ruoanlaitto on jo uunissa. Olen samaa mieltä, kypsennysaika vie vähän. Kerron sinulle makuelämyksistä myöhemmin.

Reseptissä en kirjoittanut, että quiche on erittäin helppo saada erottamattomasta muodosta. Täyte pitää niin hyvin, että peitin sen vain levyllä, käännin sen ympäri, laitoin toisen levyn pohjalle ja käännin sen uudelleen. Kuten näette, kaikki pysyi rikkoutumattomana
Totta, kun harjoittelin näiden saltojen kanssa, piirakka oli jo kylmä