Missä astioissa voit käydä kaalia?

Itse asiassa kysymys on aiheesta. Tiedän varmasti, mitä voit käydä emaloiduissa astioissa, lasissa ja puussa. Ehdottomasti ei muovia. Mutta ruostumattomasta teräksestä en löytänyt mitään ymmärrettävää tietoa. Kerro minulle, että ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu sopii tähän liiketoimintaan. Ja sitten minulla on emaloituja astioita enintään 5 litraa kohti, tämä on hyvin vähän, ja siellä on 9 litran ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia. Ajattelen, käytä sitä, tai sinun on ostettava emalikauha nimenomaan tähän tapaukseen.

, ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu soveltuu tälle yritykselle,

Hyvä. Fermentoitu oikeaan aikaan, se oli kauan sitten. Kaikki sujui hienosti.

Toimiiko se sujuvasti? Ja sitten äitini hapattaa kaalia yksinomaan muovikauhaan ja valittaa säännöllisesti, että se ei onnistunut. Muutaman päivän kuluttua kaalimehu muuttuu yhtäkkiä limaiseksi ja viskoosiksi, ja sinun on heitettävä kaikki pois. Hän pitää sitä huonona kaalina, minä muovinauhana. Minulla ei ole koskaan ollut tukoksia emalipannussa.

On mahdollista, että äitisi on oikeassa. Koska käynyt kaali on hyvin riippuvainen kaalin lajikkeesta. Mutta minä en käynyt muoviastiassa, en tiedä. Mutta ruostumattomassa pannussa oli iso juttu, okei!
Mutta nyt lopetin käymisen suuressa ruostumattomassa kattilassa, minun on helpompi täyttää pari 3 litran pulloa tiukasti. Minusta tuntuu, että sitten kaali säilyy paremmin.

Toimiiko se sujuvasti?

Ehdottomasti..

... Koska käynyt kaali on hyvin riippuvainen kaalin lajikkeesta.

ehdottomasti Wienissä. Joko lajike ei ole tarkoitettu suolattavaksi, kesäkaali ei mene talvisuolaukseen tai siinä oli paljon "kemiaa".

Kerro minulle, että ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu sopii tähän liiketoimintaan.

Se riippuu millaisesta ruostumattomasta teräksestä ... Ikean ruostumattomasta teräksestä - ei. Ruostumattomasta teräksestä, esimerkiksi le cruise - kyllä. Valmistajan on ilmoitettava ohjeissa, sopiiko tämä ruokalaji elintarvikkeiden säilyttämiseen vai ei. Jossain foorumilla joku selitti syytä. Riippuu astiamateriaalin koostumuksesta. Jopa ruostumaton teräs on erilainen.

Ja jos katsomme, että ympäristömme on hapan, meidän on oltava erityisen varovaisia ​​ruostumattoman teräksen käytössä

Ehdottomasti ei muovia.

Jos perustelit tämän "tarkkuuden", puoliso olisi lopettanut fermentoinnin erittäin kätevässä polypropeenista valmistetussa astiassa peittaukseen, jonka leveä kaula on 8 litraa. On samoja 5 litraa kohden, ja on samankaltaisia, joissa raastimet ja kannet painavat vihanneksia jne.
Sallikaa minun kertoa teille pieni salaisuus: melkein kaikki teolliset suolajuuret valmistetaan muoviastioissa (tynnyrit, ämpärit, astiat).
Tietoja platsmassista - "söi katkarapuja"!
Joten voit helposti käydä muovissa, luonnollisesti ruoassa.
Ja kuten yllä kirjoitettiin oikein, sinun ei pitäisi tehdä sitä ruostumattomasta teräksestä, riippumatta siitä, mikä se on.

Joten voit helposti käydä muovissa, luonnollisesti ruoassa.

Kyllä, olet ehdottomasti oikeassa. Vain se on syytä jakaa erillinen astia vihannesten käymiseen.

Sanon tämän joka tapauksessa. Koska muovista, kebabit voidaan myös peitata

Jos perustelit tämän "tarkkuuden", puoliso olisi lopettanut fermentoinnin erittäin kätevässä polypropeenista valmistetussa astiassa peittaukseen, jonka leveä kaula on 8 litraa.

Pahoittelen, minulla on ongelmia perustelujen oikeellisuudessa.
1. Luin monista paikoista, mikä on mahdotonta.
2. kokemus äidistä, joka ei työskentele säännöllisesti muoviastioissa (kuitenkin hänkin tekee).

IKEA ruostumattomasta teräksestä - ei

Svetlana, meillä ei ollut tällaista ruostumatonta terästä 30 vuotta sitten. Meillä oli korkealaatuinen kotimainen puolustusyritykseltä.

Pahoittelen, minulla on ongelmia perustelujen oikeellisuudessa.

Älä vaivaudu muoviastioihin. Sillä ei ole mitään vaikutusta kaaliin.
Kohta on luultavasti kaali-, erilaisissa nitriitti-nitraattien lajikkeissa, mikä ylläpitää oikeaa tekniikkaa.
Kaupoissa valmiita hapankaaleja myydään polypropeenipakkauksissa, eikä niissä tehdä mitään!

Olen käynyt kaalia viimeisten kahden vuoden ajan isoissa pullosäiliöissä Irina Tumanchikin menetelmän mukaisesti, kaikki osoittautuu hienoksi, otan syksyn myöhäisen tammikaalia, tänä vuonna söin yhteensä 3 ämpäriä 8 litraa ... syöjiä oli vähän. Kaikki osoittautuu hyväksi ja herkulliseksi. Tein sen 3 litran purkissa äitini menetelmän mukaan. Minulle muovi on helpompaa ... tai Irinin-menetelmä on kätevä ...

[gawala]

Meillä oli korkealaatuinen kotimainen puolustusyritys.

gawala, Galina, voooot, huomaat, et määrittänyt. Ja ruostumaton teräs on erilainen

Kohta on luultavasti kaali-, erilaisissa nitriitti-nitraattien lajikkeissa, mikä ylläpitää oikeaa tekniikkaa.

Kuule, minusta tuli myös limainen, kunnes aloin tehdä Scarecrowsia reseptin mukaan. Hän sanoo, että on välttämätöntä, että kaali peitetään mehulla. Ja jos ei, lisää vettä. Mene hänen reseptiinsä, katsokaa.

Hapankaalia Chuchinan äidiltä (Variksenpelätin)

Meillä on tammikaalia täällä. Oikea kaali, kun äitini opetti minua valitsemaan peittaukseen, et yleensä tule täältä tulella!

voooot, et näe. Ja ruostumaton teräs on erilainen

ruostumattomasta teräksestä valmistettu luokka 08Х18Н10 (AISI-koodauksen mukaan - 304). Tämä seos on erinomainen käytettäväksi elintarviketeollisuudessa ja ruokapalvelutehtaissa.
Mikä on ero elintarvikelaadun ja teknisen ruostumattoman teräksen välillä?
Ero näiden kahden välillä on teknisen teräspinnan päällystyksessä ja sen käsittelyssä.
Ruokateräkselle on tärkeää, mikä pinta on tuotteisiin. Peilikiiltoon hiottu pinta on tyypillinen ruostumattomalle teräkselle, tekninen versio on mattapintainen.
Tekninen teräs eroaa ruokateräksestä seuraavilla ominaisuuksilla:

Erilaisia ​​pintakäsittelyjä.
Eri pintakäsittelytasot.

Ja totesin suolakaalia muovipakkauksiin, joissa on kansi. Näitä myydään kiinteällä hinnalla "grilli" 5 litraa. Kivut kaali, porkkanat, murskaa pieni maustepippuri. Ja täytän sen suolavedellä: vedellä ja suolalla. Joskus, jos tarvitsen sitä nopeammin, lisätään sokeria. Parempi vielä lisätä pieni suolaliuos edellisestä kaalasta. Ei mittasuhteita, puhdas maku.

et löydä meitä tulella iltapäivällä!

eikö sinulla ole turkkilaisia ​​kauppoja?
täällä he myyvät valtavia kaali-päitä 1-3 eurolla.

Itse asiassa kysymys on aiheesta. Tiedän varmasti, mitä voit käydä emaloiduissa astioissa, lasissa ja puussa. Ehdottomasti ei muovia. Mutta ruostumattomasta teräksestä en löytänyt mitään ymmärrettävää tietoa. Kerro minulle, että ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu sopii tähän liiketoimintaan. Ja sitten minulla on emaloituja astioita enintään 5 litraa kohti, tämä on hyvin vähän, ja siellä on 9 litran ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia. Ajattelen, käytä sitä, tai sinun on ostettava emalikauha nimenomaan tähän tapaukseen.

Isoäiti Onan aikaan käymässä kaalia ruostumattomassa kattilassa ... litraa per 30

Syön missä tahansa. Ja ruostumattomasta teräksestä ja muovista. Vähitellen 1-2 päätä kaalia koko talven. Se fermentoidaan 2-3 päivässä ja laitetaan 2 litran emalipurkkiin ja lasipurkkiin. Syömme sen, teen lisää hapankaalia. Pidän siitä tuollaisena.