"Ikuinen hiiva", peruna-hop (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit.

Ymmärrykseni mukaan klassikko on ikuinen ruis, MUTTA ... ensisijaisuudesta kiisteleminen on tässä tapauksessa verrattavissa keskusteluun kanan ja munan ensisijaisuudesta.
Rauha, ystävyys, purukumi

Rauha, ystävyys, purukumi

En väitä ollenkaan

[Yur,]

Yur, joka tapauksessa - kuinka hieno kaveri oletkaan heittänyt meille tällaisen igruhun kuin tämä hapate. Henkilökohtaisesti minulla on uusi hengitys leivinrutiinissa (jopa nollatuloksellani)

Henkilökohtaisesti minulla on uusi hengitys leivontaan.

Tässä! Tämä on parasta mitä voi olla. Rutiini on huono, tiedän itse, apatia alkaa.

Rutiini on huono, tunnen itseni, apatia alkaa.

Ei edes apatiaa ... Leimat leivän mallin mukaan, koska sinun on syötettävä, eikä luovaa impulssia ole lainkaan. Nyt on suunnitelmia, jos dynaaminen käynnistin.

suunnitelmat ilmestyivät dynaamisen aloittajan alaisena.

Onnea ja jaa tuloksia kanssamme!

Onnea ja jaa tuloksia kanssamme!

Kiitos!!! Joten minne olemme menossa sukellusveneeltä nyt?! ... Jaamme kaikki ilot ja murheet kollegojemme ja mentorin kanssa.

Joten minne olemme menossa sukellusveneeltä nyt!

Ja haluan todella, että mahdollisimman moni käyttäjä muistaa tämän vanhan reseptin!

Luin sinut, iloitsen uudesta leivästä.
Ja hapattoni on hyvä ja leipä osoittautuu, mutta mieheni happamuus lisääntyi, vaikka näin ei ole koskaan tapahtunut. Nuoret syövät edelleen leipää, mutta päättivät olla enää paistamattomat.
Joten seuraan edistymistäsi.

seistä viikon tai kaksi (

Natasha, miten se on?

Natasha, miten se on?

No, älä vielä paista, älä häiritse turhaan. Anna hänen saada voimaa))) Tai ehkä kaikki tämä on roskaa ja sitä tulisi käyttää päinvastoin. Huomenna päätän mielialani mukaan (Olen kaikki niin äkillisiä, kaikki niin ristiriitaisia... elokuva "Pokrovskien portit")

Ja hapattoni on hyvä ja leipä osoittautuu, mutta mieheni happamuus lisääntyi, vaikka näin ei ole koskaan tapahtunut.

Kuinka tämä määritetään? Olemme närästyksen ystäviä, mutta leipä näillä hiivoilla ei provosoi sitä minussa

Olemme myös kunnossa. Olen edelleen kunnossa, minulla ei ole tällaista byakia, mutta mieheni happamuus on korkea, hän syö vain tätä leipää. Ja leivässä ei ole happamuutta. On sääli Allochka, että tällainen reaktio leivään tässä hiivassa. Erittäin kunnollinen hiiva.

Ja leivässä ei ole happamuutta. Erittäin kunnollinen hiiva.

häiritä turhaan.

Toist valmis, käynyt, lähetetään jääkaappiin ja ei kosketa ollenkaan?
Hän "nukahtaa" siellä ja FSE

[Yuri K]

Yuri K, ehkä ikämme ei enää ole sopiva. Loppujen lopuksi paistin leipää hedelmähiivalla ja minulla oli myös vatsavaivoja.
Ja poika ja anoppi syövät leipää, heidän kanssaan kaikki on hyvin.

[francevna]

francevna, Allochka, tietysti on surullista
Meillä on jatkoa ciabattkilla Helen:

[Marysya27]

Marysya27, ciabatta on ihanaa. En ole vielä tavoittanut heitä. Hemmottelemme kaikki patonkeja. Tänään laitoin taikinan pannukakkuihin, ilman taikinaa, ja tapahtui, että ilman munia loppui ja olin liian laiska menemään kauppaan. Kyllä, jos päätän, voin ajaa sen myöhemmin. ja ehkä ilman niitä se on herkullista.

Kirjoitin jo, että miehelläni on korkea happamuus ja hän sanoi heti, että leivässä ei ole ollenkaan happamuutta ... leipä maistuu hyvältä, mutta kaipaan tuota happamuutta, kun leivotaan hapankaalin kanssa 100%, 75%, Levito Madren kanssa. ...ehkä vain tottui makuun ...

leipä maistuu hyvältä, mutta kaipaan tuota happamuutta, kun leivon hapankaalin kanssa

Ehkä sanon jotain outoa, mutta mielestäni leipä on lempeä. Jopa jotain, joka on ostettu kaupoista - ja sillä on oma maku, luultavasti vain happamuus.

[Elena]

Elena, ja halusin tuoda tämän italian, mutta tämän hapan jälkeen muutin mieltäni. Tämän leviläisen kanssa on paljon hälinää. Kestää kauan. Työssä en todellakaan tiedä mikä se on.



Ollakseni rehellinen, unohdin myymälän ostaman leivän maun, joten en välitä onko se hapan vai ei. Kyllä, rakastan yleensä mitä tahansa leipää.

Sieni yön seisomisen jälkeen, selvitetty! Otan tyttäreni kouluun ja teen erän

Vau !!! Vaivain taikinan isossa purkissa. Erittäin usein aktiivinen!

leipä näyttää miedolta.

Minä myös. Ehkä juurikkaassa olevasta perunatärkkelyksestä?

[liusia]

liusia, Vaivaan heti astiaan, yleensä kerralla koko nestemäärälle (sitten en lisää sitä sekoitettaessa). Eilen halusin katsoa pankkia, se on läpinäkyvä

Yura on ymmärrettävää. Sekoitan myös astiaan kaikesta nesteestä. Vaivasin sen patonkeja varten paksuun purkkiin.

Yura on ymmärrettävää. Sekoitan myös astiaan kaikesta nesteestä. Vaivasin sen patonkeja varten paksuun purkkiin.

Sekoitan kaiken ...

[Antonina 104]

Antonina 104, En tiedä, että olen lisännyt pienen kefirin viime aikoina.

Sekoitan kaiken ...

Kaikki neste reseptissä heti? Säiliössä?

[Yuri K]

Ehkä sanon jotain outoa, mutta mielestäni leipä on lempeä.

Yuri K, ei ihme, että leipänne tuntuu sinulle hämärältä. Ensinnäkin en nähnyt suolaa reseptissäsi. Etkö laittanut sitä vai unohtuiko kirjoittaa ainekset? Hapan suola ei selvästikään riitä tekemäsi leivän määrään.
Toiseksi leipä on koostumukseltaan hyvin yksinkertainen. Hyvä, rehellinen leipä, mutta korvaamalla osa vedestä maidolla (hapanmaito), perunaliemellä jne., Lisäämällä taikinaan voita, korvaamalla osa ensiluokkaisista jauhoista muilla tyypeillä ja lajikkeilla, voi mausta parantaa huomattavasti.

Ensinnäkin en nähnyt suolaa reseptissäsi. Etkö laittanut sitä vai unohtuiko kirjoittaa ainekset?

En ole unohtanut mitään, resepti on poistaa hiiva eikä leipoa.

Hapan suola ei selvästikään riitä tekemäsi leivän määrään.

Harkitse, yli 2 tuntia. En lisää lusikoita pääsääntöisesti ...

leipä on koostumukseltaan hyvin yksinkertainen. Hyvä, rehellinen leipä, mutta korvaamalla osa vedestä maidolla (hapanmaito), perunaliemellä jne., Lisäämällä taikinaan voita, korvaamalla osa ensiluokkaisista jauhoista muilla tyypeillä ja lajikkeilla, voi mausta parantaa huomattavasti.

En paista puhtaalla palkkioilla, lisän 2. luokan. Hapanmaito mainittiin nyt, alkoi lisätä. Yritin smetanaa - se ei toiminut ... Kefirillä hapan happo on neutraali.

lisäämällä taikinaan voita,

Ja jos maitoa ei myöskään korvata leivonnassa?

Tällä kertaa paistan leipää lisäämällä raejuustoa. Lisään aina taikinaan suolaa. Erittäin maukas leipä heralla ja perunaliemellä. Jos täysjyväjauhoja ei ole, lisätään hieman mannasuurimoita.

Ei unohtanut mitään, resepti hiivan poistamiseksi, ei paistamista

Katsoin leipesi reseptiäsi, ei hapankaalin reseptiä. Leivän reseptin ainesosissa ei ole suolaa.

Ja jos maitoa ei myöskään korvata leivonnassa?

Jotkut puolueet - kyllä, mutta todellinen leivonta on hyvin kaukana - siellä on normaalia maukasta leipää, keittoa ja teetä sekä makkaraa ja hilloa.
Selaa läpi vehnäleivän reseptit - monet niistä ovat maitotuotteita, ja useimmat ovat lisätty voita. Se antaa leivälle sekä maun että värin, ja tällainen leipä tulee vähemmän vanhentuneeksi.

Lisään aina taikinaan suolaa.

Ja kuinka arvata kuinka paljon enemmän tarvitset?

Erittäin maukas leipä heralla

Maidolle ei ole lisämakua (kuten hapankerma)?

Selaa läpi vehnäleivän reseptit - monet niistä ovat maitotuotteita, ja useimmat ovat lisätty voita.

Ymmärrän!

Ja kuinka arvata kuinka paljon enemmän tarvitset?

Olen 500ml. Otan 1,5 tl vettä. suola.

Olen 500ml. Otan 1,5 tl vettä. suola.

Eikö tämä ole laskea happea? Sain sen!
Laitoin sen!

Katsoin leipesi reseptiäsi, ei hapankaalin reseptiä. Leivän reseptin ainesosissa ei ole suolaa.

Panit minut hämmennykseen ... Ehkä voit tarkastella reseptin ainesosia uudelleen?

Eikö maidolle ole lisämakua (kuten hapankerma)?

Yura, en ole koskaan lisännyt smetanaa smetanaan, mutta paistan usein heran kanssa, valmistan omaa juustoa, ja heraa on paljon. Pidän heraleipää. Ja laimennan veden 1 * 1 maidolla, se on myös herkullista. Otan oliivi-, auringonkukka-, sinappi- tai kamelinaöljyä. Joskus kermainen, mutta harvemmin.



Yura, reseptissäsi on suolaa.

Voitteko tarkastella reseptin ainesosia uudelleen?

Kyllä, olen pahoillani, siellä on suolaa.

Ymmärsin sen, kiitos tytöt! Menen panemaan taikinan. Lisään maitoa, suolaa, ja kuten se on jo tapahtunut - 2/3 w / s + 1/3 toisen luokan! Lisään kasviöljyä, pari lusikkaa todennäköisesti riittää ...

Olen 500ml. Otan 1,5 tl vettä. suola.

Olen 500gr jauhoja - 11-12gr

Siinä se, en tiedä mitään, en kuule mitään, mitä menin 7,5 litran kulhoon todistamista varten. Lisäsin maitoa, vähän vettä, ruokalusikallinen sokeria, kaksi teelusikallista ilman liukastettua suolaa, auringonkukkaöljy kohoaa noin parilla lusikalla, en kirjoita kuinka paljon jauhoja - päälle silmät herkkyys käsillä! Ja tietysti, kun pidin kaikkea päähäni, unohdin toisen luokan jauhot ... Manuaalinen vaivaaminen noin kymmenen minuutin ajan, pidin sakeudesta heti, hellästi taipuisa! Tulee puhdasta vehnää korkeimman luokan tarkoittaa!

Kaikilla on hienoa leipää, käyn säännöllisesti ihailemassa tätä kauneutta!

Otan oliivi-, auringonkukka-, sinappiöljyä tai kamelinaöljyä.

Kyllä, otan edelleen soijapapuja ja vuorotellen tai sekoittamalla.
Minulla on 1-1,5 h / l tavallista leipää, joka painaa 750-900 g suolaa, 1-2 rkl / l sokeria ja kaksi rkl kasviöljyä. lusikat. En koskaan tee sitä vedellä, yleensä heralla tai millä tahansa kasviliemellä tai kotiloitua pastaa tai nyyttejä perunoilla tai raejuustolla. Joskus kerätään paljon seerumia, haihdutan sen haluttuun tilavuuteen ja käytän tätä proteiinitiivistettä myös leivän aloittamiseen.
Tästä syystä en myöskään jahda erilaisten makujen jälkeen erityistä makua ja ainutlaatuista aromia, koska leivässäni on jo tarpeeksi kaikenlaisia ​​sävyjä, jotka keskeyttävät ohuen haavoittuva sielu alkuhuomautus.

Voin kanssa taikinalla on myös omat hienovaraisuutensa, on erittäin toivottavaa lisätä se samaan aikaan jauhojen kanssa, sinun on odotettava vähintään 20-30 minuuttia, muuten taikinan nousu voi kestää kauan.

Muuten, jos joku puuttuu hapan leivästä, taikinaan voidaan lisätä apteekki-askorbiinihappoa tai sitruunahappoa, he eivät anna mitään muita jälkimakuja paitsi happoa.

Menin tänään myymälään, jossa myydään tuotteita viininvalmistukseen ja kodin panimoon, ja pyysin humalaa. Myyjä: "Mitä haluat? Vahvalla katkeruudella, heikkolla katkeruudella, käpyinä tai rakeina?" Seisoin siellä katsellen häntä, avasin suuni taputtamalla silmiäni, kuka tietää? Myyjä, nähdessään hämmennykseni, päätti selventää: "Mitä tarvitset?" "Leivän puolesta" - sanon. Hän antoi minulle pussin, jossa oli teksti "Moskovan varhainen hyppy käpyissä". Nyt on kysymys, mikä se oli?

Myyjä: "Mitä haluat? Vahvalla katkeruudella, heikkolla katkeruudella, käpyinä tai rakeina?" Seisoin siellä katsellen häntä, avasin suuni taputtamalla silmiäni, kuka tietää?

Puhdas markkinointi! Hän humalaa ja humalaa Afrikassa! Mikä tämä heikko, voimakas katkeruus on ??? Ota mukaan "käpyjä", toisin sanoen HOPPY FLOWERS



Kyllä, vielä yksi asia: kukintojen tulisi olla melkein kypsiä, mutta eivät vielä "levitä". Tämä, kuten ymmärrän, ei selvästikään ole "aikaista". Joka tapauksessa yritä kokata, kun olet ottanut sen, entä jos?

[Yuri K]

Yuri K, ei, myyjä on oikeassa, humala on todella erilainen, ja niiden erilaiset tyypit eroavat toisistaan ​​suuresti katkeruudessa.

humala on todella erilaista, ja erilaiset humalat eroavat toisistaan ​​suuresti katkeruudessa.

Tiedän erilaisia ​​kahvilajikkeita, mutta miten humala voi olla lajikkeita ??? En ymmärrä ... Kukaan ei viljele sitä niin?

Tiedän erilaisia ​​kahvilajikkeita, mutta miten humala voi olla lajikkeita ??? En ymmärrä ... Kukaan ei viljele sitä niin?

No, siis oluen maailmanlaajuisen kulutuksen myötä isoäidit keräävät humalaa metsänreunoilla? :-)
Luin, että tummille katkerille oluille on olemassa erityisiä humaloita.

Kukaan ei viljele sitä niin?

Näin omin silmin humalan istutukset Pohjois-Ranskassa Saksan rajalla.

[kruunu]

kruunu, En väitä, koska en tiedä miten se tapahtuu. Apteekeissa he eivät myöskään tiedä, miten he keräävät

Näin omin silmin humalan istutukset Pohjois-Ranskassa Saksan rajalla.

Mutta meillä ei ole Ranskaa tai Saksaa. Ja niin on yllättävämpää, eikö he ole kasvaneet liian? Erikoisliikkeissä tiedän ulkomaisia ​​maahantuotuja, jopa mallasia ja muita ainesosia myydään yleensä, mutta en tiedä muusta ...

Otan oliivi-, auringonkukka-, sinappiöljyä tai kamelinaöljyä.

anteeksi puuttua, mutta kamelina on vain tina leivonnaisissa, kaikki eivät pidä siitä, muuten se maistuu normaalisti salaateissa, jos

Rakastan sinappia, mutta yritin ystävystyä kamelinan kanssa useita kertoja, mutta se ei onnistunut.