Maksapasteetti

Maksapasteetti

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Naudan- tai kananmaksa	300 g
Keskipitkät perunat	2 kpl
Suuret porkkanat	1 KPL.
Voi	100 g
Valkosipuli Valkosipuli voidaan korvata haluttaessa paistetuilla sipuleilla	2-3 neilikkaa
Suola, pippuri, yrtit, mausteet	maku

Keittomenetelmä

Keitä porkkanat perunan kanssa univormussaan kypsennettynä - kuori. Pilko maksa ja paista syvällä paistinpannulla, kunnes se on pehmeä. Selaa sitten kaikki lihamyllyn läpi 2 kertaa. Pehmennä voita ja sekoita. Purista valkosipuli ja sekoita.

Merkintä

Suosittelemme

Haluan kokeilla sitä jo! Tarvitseeko leipoa? Kuvassa se näyttää paistetulta pastaa

Laitoin tämän kulhoon varastointia varten (ei purkaudu)
Tee kaikki reseptissä kirjoitetulla tavalla. Sinun ei tarvitse leipoa mitään.
Herkullinen. Paistettujen sipulien kanssa se on pehmeämpää, valkosipuli terävämpi (pidän siitä paremmin).

Neljäntenä päivänä tein sen (ostin halvan korealaisen lihamyllyn), se osoittautui erittäin maukkaaksi, tein sen paistettujen sipulien kanssa, kierrin porkkanat ja perunat vielä kuumina, en voinut odottaa, kunnes ne jäähtyivät - se osoittautui erittäin maukkaaksi. Kaikki kotona ovat iloisia !!!! Paljon kiitoksia upeasta reseptistä !!!

Katyushka, sinä olet tehnyt minut onnelliseksi. Se on todella maukasta eikä ole hankalaa valmistaa.

Luin tämän reseptin joistakin kansanesitteistä, kuten "Rakastan kokata". Tapasin uudelleen.
Olen hämmentynyt perunoiden läsnäolosta. Teen ilman sitä, sipulilla, en keitä porkkanoita, mutta raastin ne (oljet), paista ne sipulilla. Ja jauhaa monitoimikoneessa. Ilmava sakeus.

Teen näin: paistin sipulit ja porkkanat, lisätään siellä hienonnettu maksa, paistetaan kaikki yhdessä lyhyen aikaa, lisätään mausteita ja laakerinlehteä (maksan ei tarvitse kypsyä pitkään, muuten siitä tulee kovaa). Ohitan sen lihamyllyn läpi (jopa vielä lämpimänä), suolaan sen. Voit lisätä voita.

Olen hämmentynyt perunoiden läsnäolosta.

No, miten tämä voi olla hämmentävää? Porkkanat eivät häiritse sinua?
Peruna ei tunnu lainkaan pasteenissa, se antaa vain herkän koostumuksen (pastetti saadaan ilman kovia jyviä, homogeeninen). Kannattaa yrittää kerran varmistaa, ettei se ole huono asia.

No, miten tämä voi olla hämmentävää? Porkkanat eivät häiritse sinua?
Peruna ei tunnu lainkaan pasteenissa, se antaa vain herkän koostumuksen (pastetti saadaan ilman kovia jyviä, homogeeninen). Kannattaa yrittää kerran varmistaa, ettei se ole huono asia.

Tarkalleen. Laihduttaville sekä perunoita että porkkanoita ei voida soveltaa yhtä lailla. Ja voin kanssa.
Ja maun ja sakeuden vuoksi perunatärkkelys luo lisää hellyyttä ja tasaista koostumusta.
Ja jos sopeutumme ruokavalioon, jätä vähimmäismäärä oliiviöljyä, poista porkkanat, korvaa voi kermaisella 0% rasvalla. Ja kypsennä haudutustilassa hitaassa liesi: voi ja sipuli alareunassa, maksaviipaleet päällä, sipuli taas päällä, pieni vehreys, suola, mausteet, laakerinlehti, hauduta 2 tuntia. Jauhaa sitten tehosekoittimella, lisää raejuusto ja voita sekoittimella. Kauneuden ja maun vuoksi voit lisätä jäädytettyjä vihreitä herneitä puoli tuntia ennen keittämistä tai haudutuksen lopussa - purkitettu

Hitto, kuinka herkullista!

Ruokavalion suhteen minulla on tapana pitää porkkanat, ei herneitä. (vaikka en tähän asti edes ajatellut pastetin dieettistä luonnetta)

Porkkanoilla ja punajuurilla on korkea glykeeminen indeksi. Voit harvoin syödä raakaa ruokavaliota varten, mutta keitetyt laihdutus ei toimi.

[Elena Bo,]

Elena Bo,

Kirjoitin herkullisen reseptisi kommentteihini ruokavalion muutoksiin aiheessani, joka koski terveellisen ruokavalion reseptejä ja salaisuuksia
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3434.0

Keitin hitaassa liedessä.
Aseta leivontatila 1 tunniksi. Kaada öljyä kattilaan ja lisää hienonnettua sipulia. Paista 20 minuuttia. Lisää maksa (pesty ja puhdistettu laskimoista ja kanavista). Suolaa, lisää mausteita, laakerinlehteä. Leikatut perunat ja porkkanat höyrykorissa. Odota hallinnon loppua.
Ota laakerinlehti pois. Selaa kaikki lihamyllyn läpi 2 kertaa. Pehmennä voita ja sekoita. Purista valkosipuli ja sekoita.

Miksi kaipasin tällaista reseptiä?

Tietysti teen patetteja, mutta se on erittäin mielenkiintoista perunoiden kanssa!

Valmistettu maksa, lisäämällä perunoita, MV: ssä. Itse asiassa pastetti osoittautui paljon pehmeämmäksi kuin ilman perunoita. Kiitos reseptistä!

Haluan todella kokata, mutta tosiasia on, että mieheni ei syö keitettyjä porkkanoita, luuletko, että se toimii ilman sitä? Tai ehkä lisää perunoita?

Haluan todella kokata, mutta tosiasia on, että mieheni ei syö keitettyjä porkkanoita, luuletko, että se toimii ilman sitä? Tai ehkä lisää perunoita?

Jos jauhat tehosekoittimella, miehesi ei huomaa porkkanoita

Jos jauhat tehosekoittimella, miehesi ei huomaa porkkanoita

Valitettavasti minulla ei ole tehosekoitinta (vain suunnitelmissa), joten kierrän sen lihamyllyssä.

Yleensä ajattelin, ajattelin ja tein kaiken reseptin mukaan, toisin sanoen porkkanoiden kanssa. Aviomies nurisi aluksi ja yritti sitten arvostaa häntä. Kiitos paljon

Puolukka, terveydellesi! Onneksi pidit siitä!

Kiitos reseptistä! Pidin siitä todella paljon! Kaikki on yksinkertaista ja helppoa))))

[Elena Bo]

Elena BoPaljon kiitoksia reseptistäsi !!! : ruusu: Se osoittautui erittäin maukkaaksi, ilmavaksi. Resepti on täysin sileä, yksinkertainen ja nopea. Perheeni arvosti tätä pastettia, se on tiukasti rekisteröity valikkoon. Kiitos!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Päätin yrittää valmistaa reseptisi mukaan, koska en koskaan keittänyt maksapasteettia tässä versiossa (perunoiden kanssa).
Tein vaihtoehdon ilman valkosipulia ja lisäämällä sipulia keskimääräisen sipulin nopeudella 200 g raakamaksaa kohti.
Reseptissä oli pieniä poikkeamia
Pienessä prinsessassa valmistin aihion 1052 g naudanmaksaa lisäämällä porkkanoita ja sipulia, jauhettua mustapippuria ja laakerinlehteä:

Osa sipulista sammutettiin erikseen:

Keitetyt perunat, porkkanat ja yksi sipuli laakerin kanssa. arkki:


Sekoitettu (syö versio):

Ohitin maksan aihion lihamyllyn hienon arinan läpi, lisäsin 100 g voita:

Sekoitettu, sekoitettu. Nami on valmis:

Se osoittautui erittäin maukkaaksi Seuraavan kerran yritän lisäämällä valkosipulia

Elena Bo, mikä on tällaisen pasteen säilyvyysaika?

[Rezlina]

Rezlina, Elena, mielestäni voin sanoa, että jopa 3 päivää. Meidät syötiin yhdessä 3. päivänä ja säilytettiin jääkaapissa. Ehkä hän olisi voinut selviytyä vielä yhden päivän.

[Marysya27]

Marysya27, Kiitos! Oletko yrittänyt jäädyttää?

[Rezlina]

Rezlina, Elena, en kokeillut. Ensimmäistä kertaa tässä versiossa keitin pastaa. Minulle "sinä"

[Marysya27]

Marysya27, ok😉 tein tapaan pastaa, mutta unohdin reseptin. Joten laitoin sen pieniin astioihin ja pakastimeen. Erittäin kätevä - pääsi ulos, söi purkin. Haluan kokeilla myös tätä pastaa jäätyä

[Rezlina]

Rezlina, Elena, Yritän jäädyttää tämän pasteen version pienellä määrällä ensi kerralla. Jos teet sen aikaisemmin, kirjoita tuloksesta. Loppujen lopuksi koostumuksessa on perunoita, toisin kuin muut pastaa reseptit

Hei kaikki
Keitin pasteet tänään, mutta pienellä poikkeamalla reseptistä. Sianlihan maksa. Ja sipulilla (reseptikohtaisesti 1 iso sipuli)
Ruskistin maksan Tortillassa. Hieman sokeroitu, ripoteltu hieman mausteilla:

10 'matalassa paineessa painekattilassa 100 ml: lla liemiä (suurelle palalle 3-4 reseptin normia).Pienemmällä maksamäärällä riittää 5'-7 '.) Suolasin valmiin hienolla suolalla.
Sitten keitin sipulin (ruskistuneen ja hikoillun, kunnes se oli kypsennetty avoimessa tortillassa. Lisäsin suolaa, vähän sokeria, + jauhettua pippuria ja lavrushkaa, + persiljaa 10 minuutin ajan kypsentämiseen asti.
Pastetik:

Sianlihasta maksa oli myös maukas, mutta rakeinen.
* Kokeile pakastettua vasikanmaksaa. Kaikki on hyvin

Kiitos reseptistä. Keitin sen toisen kerran, se osoittautui pehmeämmäksi. Keitetään naudan maksasta, lisäämällä sipulia. Keitin kaksinkertaisen annoksen.
Kuva on käytettävissä

[Oxyk $]

Oxyk $, Oksana, se osoittautui upeaksi Vasikan- ja kanan maksasta koostumus on erittäin herkkä

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenochka, kiitos reseptistä!
Silti vanhat reseptit "eivät ruostu"! Niiden ja muunnelmien perusteella meri! Lihamyllyn sijasta - Kenwood, kattilan sijaan - mikroaaltouuni. Se kypsyy monta kertaa nopeammin, mutta ei vaikuta makuun!

[Svetlana]

Svetlana, erittäin, hyvin kaunis ja maukas

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, osaat tukea! Kiitos! Ja pate on todella nopeaa ja maukasta!

Minulla on myös suosikkini joukossa

Lihamyllyn sijasta - Kenwood

Tästä paikasta, kirjoita Svetik, vaikka se on todennäköisesti hyödytön minulle - minulla on Kenwood ilman hiomakoneita.
Rakastamme patesia erittäin, ehkä tämä vaihtoehto toimii (laitan henkilökohtaisesti lisää porkkanoita itselleni). Tietysti on monia vaihtoehtoja jauhaa, mutta sinulla on aina tekninen ajatus)
Purkissa on kauneutta, se on varmaa