Taikina Samsalle, Napoleonille, Pizza

Taikina Samsalle, Napoleonille, Pizza

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Mrgarin	300 g
Jauhot	4 kuppia (250 ml)
1 muna + 1 tl etikkaa + vesi	1 lasi

Keittomenetelmä

• Raasta margariini, lisää jauhot ja nestemäiset komponentit - vesi, muna ja etikka (kaiken pitäisi mahtua 1 kuppiin (250 ml). Vaivaa taikina. Jaa 4 osaan, rullaa palloksi ja pidä jääkaapissa 2 tuntia.
• Valmistele Samsa - kaada taikina 5 mm paksu, leikkaa neliöiksi, joiden sivupituus on noin. 7 cm ja tee kolmiomaisia ​​piirakoita lihalla (rasvaa yläosa lyötyllä munalla).
• Napoleonin kakkujen valmistamiseksi - kaada taikina noin. 3 mm. Pizzaa varten - noin. 1 cm.
• Leivotaan 180-200 ° C: n lämpötilassa, kunnes tuotteet ovat ruskistuneet.
• Tämä taikina tekee myös pizzaa suljetulla päätaikalla (samanlainen kuin ossetilaiset piirakat). Laitamme taikinakakun muotoon siten, että sivut muodostuvat. Voitele ketsupilla, aseta täyte ja peitä toinen kakku päälle. Puristamme molemmat kakut sivujen yläosaan ja teemme pienen reiän kakkujen keskelle sormellasi - jotta ylimääräinen neste haihtuu täytteestä paistamisen aikana.

Merkintä

Tämän taikinan resepti tuotiin Keski-Aasiasta yli 30 vuotta sitten. Siitä lähtien tämä on suosituin taikina yllä oleville tuotteille, ei vain minun, vaan myös laajan ystäväpiirini. Se toimii hyvin myös VES-muffinssien valmistajien kanssa.

Haluan lisätä vähän. Sekoitan tämän taikinan ja lähetän sen pakastimeen. Valehtelee useita kuukausia. Leikkaa tarvittaessa pala ja käytä. Välipalakakku on erittäin hyvä tästä taikinasta. Minulla on kertana tätä taikinaa pakastimessani koko ajan. Kun käytän sitä, sekoitan uuden erän. Taikina voidaan rullata hyvin ohueksi.

Lenochka!

[Prus - 2]

Prus - 2kiitos reseptistä
Ja millainen etikka?

Tavallinen pöytäviinietikka, 9%.

[hasia]

Tämän taikinan resepti tuotiin Keski-Aasiasta yli 30 vuotta sitten. Siitä lähtien - tämä on suosituin taikina

Voi, Lyubash, ja suosikkini! Olen kotoisin Taškentista, ja me myös koko elämämme - sekä isoäitini että äitini, teemme samsaa ja valtavia piirakoita suurelle leivinpaperille karitsan kanssa vain tästä taikinasta! Se on paras!
Mutta en tiennyt, että se varastoi hyvin pakastimeen. Sitä ei kuitenkaan tarvinnut tallentaa, tehdä se 5 minuutin ajan! Mutta hyvä idea. Meidän on tehtävä enemmän ja jäätyä.
No, mitä et voi oppia suosikkileipäkoneeltasi!
Kiitos, Lyubochka, muistutuksesta upeasta testistä, ja hasia Elena, kiitos myös pakastimesta!

Hei! Voitteko korvata margariinin voilla?

[maya]

Hei! Voitteko korvata margariinin voilla?

maya, se on namia !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen!
On hienoa, että käytät samaa reseptiä! Taikina on vain kultaista!

Voitteko korvata margariinin voilla?

Maya! En ole kokeillut sitä, mutta mielestäni se ei ehkä ole huono. Jos voit verrata taikinaa voin ja margariinin kanssa, kirjoita meille tähän!
Äiti Tanya, iloinen nähdessäni sinut!

[Lyubasha]

LyubashaRakastan tätä taikinaa. Jauhan ja hienonnettua margariinia jauhan nopeasti ja nopeasti käsilläni murusiksi.

[Äiti Tanya]

Äiti Tanya, rakas, jauhan hiekkapaperista murusia suolaisiksi koreiksi, joten laittoin reseptin - https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282761.0... Yleensä resepti on samanlainen, mutta erilainen. Korit ovat erinomaisia ​​- älä liota salaatista hyvin kauan! Teen niistä taikinaa monitoimikoneessa veitsillä - siellä on murusia - super! Mutta. Kun se on mureneena - taikina ei kuori näin. Se osoittautuu toisin.

Ja perheessämme olemme paistaneet Napoleonia 30 vuoden ajan käyttämällä tätä reseptiä, mutta jotenkin he eivät ajatelleet käyttää sitä piirakoita varten. Paljon kiitoksia muistutuksesta ja sovelluksen jatkamisesta!

[Natasha]

Joo,Natasha Napoleon tästä taikinasta on upeasti herkullinen! Mutta itse asiassa se on universaali! Kokeile siitä piirakoita kaikilla täytteillä - ihana! On erittäin kätevää työskennellä hänen kanssaan voileipäkoneessa ja muffinssikoneessa.

[Lyuban]

Lyuban, super! Kirjanmerkit! Hämmästyttäviä piirakoita tulee olemaan! Teen jotain vastaavaa, mutta se on parempi! Kiitos!

[Tanya, rakas!]

Tanya, rakas! Sydämestäni - "pöydällemme pöydällesi" (c)

Ja hieron margariinia, ripotellaan siihen jauhoja ja pilkotaan sitten veitsellä. Muru ei ole pieni. Sitten lisätään neste ja sekoitetaan nopeasti. Suuren murun ansiosta taikina on hiutaleempaa.
Yritin jotenkin tehdä tämän taikinan voilla. Osoittautuu niin maukkaaksi, mutta niin rasvaksi!
Siksi se soveltuu paremmin vähäraskaisiin täytteisiin, esimerkiksi kaaliin tai perunoihin. Mutta samsaa, erityisesti karitsan kanssa, tinaa saadaan "kermaisella" taikinalla. Erittäin rohkea! Mutta kauhu, kuinka herkullista!

Mutta mielenkiintoista on, että Chapatnitsassa Napoleonin kakut osoittautuvat tästä testistä?

[NataSch]

NataSch, valaisemaan, Chapatnitsa, mikä se on?
Lenochka, olet viettelijä! Joten haluan mennä tekemään piirakoita cupcakessa, mutta olen laihduttamassa! Ja myös lapset!

NOIN! Ja en ajatellut cupcake! Yleensä käytän ostettua pullistetta piirakoita varten cupcake.
Annan!

Lyubochka, kiitos reseptistä niin monipuoliselle taikinalle. Otan sen pois.

[Lenochka]

Lenochka, viileä cupcake! Ja lihan kanssa, ja makea. Meidän on jotenkin kokeiltava perunoiden - kaalin ja vihreän sipulin - munan ja riisin kanssa - lihan kanssa (muistan äskettäin tämän täytteen - lapset kilisivät ilosta!). Tänään aloin katsoa voileipävalmistajaa, onko se todennäköisesti kooltaan isompi kuin minun muffinssikoneessani 8 kappaletta?
Scops pöllö, iloinen, että pidit!

siellä on todennäköisesti suurempi koko kuin minun, cupcake 8 kappaletta?

Ja jaki zhezh! Lisää, tietysti. Siellä piirakat ovat "mitä tarvitset"! Mitkä:


Ja peruna zrazy sienillä tai muulla - se osoittautuu siistiksi!

[Lenochka]

Kiitos, Lenochka! Kuvat ovat niin herkullisia! Luultavasti tarvitsen vielä tällaista laitetta, minun täytyy vain etsiä vaihdettavilla levyillä tai jopa haluta vohvelirautaa (ja mihin minun pitäisi laittaa se? Oh-ho-ho ...)

Lyubash, katso tämä: Voileipävalmistaja DEX DSM 36
Hänellä on jo 6 vaihdettavaa levyä!
Tässä linkki: 🔗
Ja niin: 🔗

Toinen asia on, että voileipävalmistajameni paistaa 8 piirakkaa kerralla, kun taas toiset - vain neljä! Katso

Helen, rakas, kiitos linkeistä! Tätä tarvitset! Ja että ei paljon kerralla käy ilmi, sillä ei ole merkitystä! Kaikki on aina ruokavaliossa kotona, joten meidän on tehtävä vähän. Ja laitteilla ei ole lainkaan minne laittaa, ja tyttärellä on edelleen intohimoiset sarjat. Täällä meillä on todellinen varasto kotona! Laatikot, laatikot, laatikot - ja siinä kaikki!

Jokainen, jos ostat sellaisen, viheltää myöhemmin, miten se on liiketoiminnassa, okei? Ja sitten katson myös häntä, mutta en tiedä - tarvitsen sitä tai hyvin, häntä!

Näytän poikani tänään - anna äidin tehdä lahja pääsiäisenä!

OK! Onnea sinulle!

NataSch, valaista, Chapatnitsa, mikä se on?

Täällä foorumilla on aiheesta: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374275.0
Ja paistin tämän eilen:

Kiitos yksinkertaisesta ja mielenkiintoisesta reseptistä, muuten et halua käsitellä lehtitaikinaa sen työlkyyden takia, mutta kaikki on täällä yksinkertaista

[Natasha]

"Runon sielu ei kestänyt sitä" (c) Leipoin silti koreja jauhetulla kanalla tästä taikinasta - mmm-mmm, maukas!

Natasha, kiitos valokuvasta. Leivotit jotain erittäin ruokahalua tässä chapatnitsassa! Olen jo tutkinut Temkaa!

[Lyuba]

Lyuba, mikä herkullinen !!! Jopa paaaahnet !!!

[Äiti Tanya]

Äiti Tanya, rakkaani! Kokki - herkullinen, ei sanoja! Ja he ovat niin ruusuisia, ihania! Pidin sitä muffinissa 15 minuuttia, mutta lihan olisi pitänyt olla pidempi.

Jumalani, mikä kauneus !!! Lyuba, Bravo !!!

[Lenochka]

Kiitos, Lenochka ! Se osoittautui yhtä ruusuiseksi kuin voileipesi! Kaiken kaikkiaan meillä on hyvät laitteet!

Todellakin!!! Terveydeksesi!

Erittäin maukas taikina, tein piirakoita juustolla, teen ehdottomasti edelleen erilaisilla täytteillä. Paljon kiitoksia reseptistä.

[Natal_la]

Natal_la,

Onko mahdollista vaivata tällaista taikinaa HP: ssä? En halua häiritä mitään käsilläni.

[Svetochka]

Svetochka rakas, ilo toivottaa sinut tervetulleeksi! Voit vaivaa HP: ssä, kuten monitoimikoneessa, mutta taikina ei ole kovin kerroksinen. Kun vaivaamme käsillämme, margariinihiukkaset pysyvät erikokoisina, mikä tekee taikinasta hilseilevän paistamisen aikana. Mutta joka tapauksessa resepti on erittäin onnistunut. Kokeile HP: tä ja kirjoita vaikutelmasi muistiin, okei?

Vaivain tämän taikinan Bosch MUM 8400 -yhdistelmässä, 2 normia kerralla, se osoittautuu hyväksi.

[Natalia]

Natalia,

Kiitos reseptistä! Taikina osoittautui herkulliseksi, vain puff-puff! ...
Paistettu voileipäkoneessa: perunoiden + sipulin, kananmunan + vihreän kanssa. sipuli + juusto. Kiitos!
PS: Meidän on nyt yritettävä Napoleonia. ...

No, tytöt, he saivat tartunnan, sitten ajattelin valmistaa sellaista, ja tässä olet VKKS-raporttisi kanssa, juoksen jatkuvasti tehdä taikinaa (ja jääkaapissa banlchka paksulla omenahillolla) on herkullinen tee teetä varten

Onko mahdollista vaivata tällaista taikinaa HP: ssä? En halua häiritä mitään käsilläni.
[/ lainaus

Kevyt, HP: ssä ei ole parempi, kaikki kerrokset häviävät, tarkistetaan henkilökohtaisesti, onko siellä tehosekoitinta, kulho veitsillä, pilko margariini jauhoilla, pilkkoo täydellisesti, mutta ei kahvoilla
Ja olen heittänyt taikinan ja ajattelen nyt, mutta en heilua Napoleonilla?

Miksi ei?

Lyuba, kiitos upeasta reseptistä, lapsena tein usein sellaisen taikinan ja unohdin sen, ja Napoleon paisti sen varmasti, taikina on jääkaapissa, uuni lämpenee

Ira, voitko saada vaikutelman myöhemmin? Ja valokuva?

Peruutan tilauksen, yritän ladata valokuvan