Kaupallinen leipä kefirillä (leipäkone ja miniuuni Steba KB-23 eco)

Kaupallinen leipä kefirillä (leipäkone ja miniuuni Steba KB-23 eco)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kefir + hera lämmin	350 ml
Vehnäjauhot (Makfa)	450-500
Kuiva / tuore hiiva	6g / 15g
Hieno suola	10 g
Sokeri	25 g
Kasviöljy	25-30 g

Keittomenetelmä

• Muunnos pienelle HP: lle / 300 g jauhoja:
• Jauhot - 290-300g
• Kefiiri - 200-210ml
• Tuore hiiva - 9g
• Suola - 6g
• Sokeri - 15g
• Öljy kasvaa. - 18g
• Laitamme kaiken ämpäri leipäkoneeseen (ohjeiden mukaan). Taikinaohjelma 1,5 tuntia.
• Otamme sopivan taikinan pois ja jaamme sen kahteen osaan. Poistamme yhden kalvon alle.
• Voitele pöytä voilla, jaa taikina 3 yhtä suureen osaan, rullaa kukin suorakulmioon ja rullaa se rullaksi.
• Laitamme ne muotteihin (patonkitelineet), laitamme ne vedostukseen, kunnes ne kasvavat 2-3 kertaa. Tee tarvittaessa leikkauksia, harjaa lyötyllä munalla, vedellä (maito, hera) ja suolalla.
• Kuumenna uuni 230 ° C: seen, laita tölkit taikinan kanssa, paista ensimmäiset 5–7 minuuttia 230 *: ssa (konvektio ylhäältä alas), vähennä sitten t arvoksi 180 * ja paista vielä 30 minuuttia (minua ohjasi t sisäpuolella patonkeja, 95 * C) ... Jäähdytä se pyyhkeen alla.
• Kaikki ;-)
• 
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

6 kpl 25-26 cm pitkä

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

leipomotuotteet

Merkintä

Kokeilin leipää pitkään, enkä voinut leipoa kaupan makua (mieheni ei käytännössä syö muuta leipää, hän voi vain kokeilla).
Halusin leipoa leivän Mistletochkaa

Kefirleipä aloittelijoille (uunissa) (Omela)

, Ylin yli, aloin lisätä muita tuotteita.
Tuloksena on poikkeuksellinen maku. Mieheni tarkisti sen ja sanoi: "No, vihdoin!"
Resepti on hieman erilainen, joten päätin laittaa sen erikseen. Entä jos joku on kätevä

Samanlaisia ​​reseptejä

Batoni "Cipollino" (Sonadora)

Maitoleipä (Kierre)

Leseet (Innushka)

[Natusya]

Natusya, ja todella, kuten kauppa! Virheetön ulkonäkö ja murusia!

[Natusya]

Se on niin kaunista! Resepti on varmasti kätevä: tyttö-kyllä: sitäkin enemmän, liesi on sama, vain enemmän ja myös "kuin kaupassa"
Ja kuinka paljon heraa ja kefiriä? / Lope painaa grammoina? / ja sitten ne loppuvat eikä sinulla ole aikaa ,,,



Natusya, ja unohdin myös kysyä - 3 valokuvassa varastossa oleva koristeltu leipä on myös varastossa? siellä loppujen lopuksi ylempi kymmenen on matala ja leivän on noustava ja millaista se on kanssasi?

[lady inna]

lady inna, Inna,olche, Olga, kiitos huomiosi! Ol, laitoin arinan aivan pohjaan. Se osoittautui varjojen väliin, hän pelkäsi, että se olisi vaikeaa
Tietoja kefiristä ja herasta: Minulla oli 1% kefiriä pakastimessa. Aamulla sain sen, ja illalla se oli nestemäinen. Hän ravisteli sitä, lämmitti sen ja kaatoi hevosvoimaan.
Maun mukaan - täsmälleen kauppa



olche, Ol, voin ottaa kuvan univormusta illalla, olen töissä))

[Natusya]

Natusya, Natulya, Mitkä baarit, vain juhla silmille! Ja sinä murusit .. mmm Kiitos reseptistä, vien sen säästöpossuun!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natul, peki terveydelle ja tuo tänne kerskaamaan

[Natusya]

Natusya, mitä baareja, aivan kuten akrobaatin kolme veljeä, kaunis ... kirjanmerkki, kiitos ..

ah komea! kuten lakattu) rapea! tällainen olisi silloin maidon kanssa)))

[Irlantilainen]

Tytöt, paista terveyden vuoksi!
Yläosa voideltiin lyötyllä munalla, suolalla ja tl. seerumi.
Irlantilainen, tässä olen eilen yöllä 23:00 kusmanchik nauroi maitoa hyvin ei voinut vastustaa

Super ulkonäkö!
Yritän ehdottomasti leipoa sen tänään. Minäkin odotan vain kauppaa.

[irisska]

Reseptin muokkaukset



irisska, IrinaToivottavasti nautit siitä!

[Natusya]

Natusya, mutta miten tehdä ilman leipäkoneita?

[Natusya]

Natusya, mutta miten tehdä ilman leipäkoneita?

Svetlana, voit sekoittaa kaiken yhdistelmään veitsien tai kahvojen kanssa, laittaa lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi

[Natusya]

Natusya, katso kiusaaja. Leivät ovat vain satu.
Minulla on lomake, mutta ei uunia. Joten sinun täytyy paistaa ne uunissa, kun lämpö ei ole voimakasta.

[Natalie]

Natalie, paistetaan uunissa. On myös välttämätöntä leipoa munakas tai prinsessa silikonimuodossa. Ehkä joku ottaa riskin, muuten en ole pelannut tarpeeksi uusilla muotteilla ja liedellä.



olche, Olga, eilen en voinut näyttää kuvaa univormusta, auton kanssa oli seikkailu (ovet tukossa eivätkä halunneet laittaa minua autoon ja päästää mieheni ulos, kiipesi ikkunan läpi). Leipä on tiili, joka on täsmälleen puolet kaupan leivän koosta. En saavuttanut noin 2 cm kymmeneen, kun leivoin. Eilen täytin valmiin leivän muottiin ja uuniin kaiken korjaamiseksi. Aviomies laski silmiään: "Miksi aiot leipoa toisen kerran?"

Kuva vartaloista ylösalaisin ...

[Natusya]

Natusya, kiitos, rakas, että tällainen pakollinen ja siisti yllätti mieheni, älä anna hänen rentoutua, tarvitsemme silmän ja silmän näillä uuneilla!

[Natusya]

Natusya, Kiitos upeasta ja yksinkertaisesta reseptistä!
Tässä ovat baarini ... osoittautui 5 asiaa!

Tytöt, hajoako se paljon?

En murene lainkaan, huomenna en tiedä, näen miten, jäljellä on vain yksi kappale

[ksyusha1997]

Natusya, Natochka kiitos upeasta ja yksinkertaisesta reseptistä!

Olet älykäs tyttöni! No, kuinka pidit siitä?



ksyusha1997, Oksana, ei juurikaan murene
Jätin yhden pienen kusmanchikin tarkistamaan viimeisen käyttöpäivän, makasin pussissa viikon ajan - hieno! Juuri kuivunut.

piti

Hyvin, ei enää, annoin kaksi baaria isoisilleni ja isoäidilleni, ja annoin kolme niistä isoäidilleni, eilen illalla taistelin yhtä pienistä taistelussa, tänä aamuna lopetin syömisen mieheni kanssa, mutta pienellä oli vähän jäljellä!
Totta, tein sen maajoukkueen seoksessa, heraa + hapankermaa + fermentoitua maitoa, "taikina" -tilaa 2.20: ssa, kaikki on kunnossa. ...

Ja ostin kefiriä näihin baareihin, kun aion juoda sitä

Ja ostin kefiriä näihin baareihin, kun aion juoda sitä
[/ lainaus Olen laiska, sekoita smetanaa ja maitoa (jos on), mutta maku on hieman erilainen.

[Lena]

Lena, Paistin seoksella yleensä, se osoittautui herkulliseksi!

[Natusya]

Natusya,
Yleensä ei ole mitään)) Mutta ehkä tulen tänään kefirille. Leipä loppuu myös kotona, paista joka tapauksessa))

En ole paistanut leipää pitkään aikaan ...
Kaivoin lomakkeen (jätetty äidiltäni)


Tällä kertaa hiiva oli vahva
Taikina tunnissa 15 alkoi karata ämpäristä ...
Sain sen kiinni, kierrin sen rullaksi ja muotoon. Laitoin sen uuniin hehkulampulla 15 minuutiksi. Sitten kytkin t * 230: n päälle konvektiolla, 15 minuutin kuluttua t * - 180 vain pohja.
kadotin sen loinen leipää

Olen melkein päässyt kymmeneen

Huokoisuus on hyvä, mutta hieman hapan ... Tein sen jogurtissani (vähäisellä happamuudella), en uskonut, että se vaikuttaisi tuollaiseen makuun. En tee enemmän jogurtissa.


PÄÄTELMÄ: Tässä muodossa on tarpeen tehdä puolet testinormista. Sisään!

[Natusya]

Natusya, unohdin leivän reseptin, muuten olisin jo kokeillut paistamista. Kun aion merkitä sen kirjanmerkkeihin, minun on lopetettava toisen leivän syöminen.
Äidin muotti pysyi hämmästyttävänä!

Kiitos, Nelechka! Jos pidät hapan leivästä, voit käyttää jogurttia, ja jos ei, sitten kefirillä, heralla tai smetanalla vedellä.

[Natusya]

Natusya, Natusya, paistettu leivän muodossa, valhe, viileä.

[Albina]

AlbinaToivottavasti pidät siitä

Söimme tänä aamuna maalajin ja punaisen kaviaarin kanssa
Annan yhden vanhemmalle poikalleni, kuten aina.

Söimme tänä aamuna maalajin ja punaisen kaviaarin kanssa

Ei mitään!
Tämä on aamiainen! Asun näin ...

Grilli täysikokoisesta uunista)) "pieni" baari osoittautunut)
En voi todellakaan sanoa, että tämän reseptin mukaan kokeilu oli tavallista)) oma hapanmaito, jonka asiantuntija on vanhentanut pari viikkoa, rikkaampi tällaiselle maulle
Ja voita .. voita, se on parempi taikinalle

Kylmästä uunista paistaminen, ruiskuta työkappale hyvin vedellä ennen aloittamista
Kuori on pehmeä.

[Katko]

Katko, Katerina, viileä baari

[Natusya]

Natusya, meneekö käynyt paistettu maito tänne?

[Albina]

Albinakyllä, hapan maito tekee

[Natusya]

Natusya, meneekö käynyt paistettu maito tänne?

Alechka menee tietysti hieman maku voi muuttua)))

[Natusik]

Natusik, toinen kiitos herkullisesta leivästä!

Terveydestä, Ksyusha

[Natusya]

Natusya, Natus, tuon vielä yhden kiitoksen patonkeista.
Auta itseäsi.

Otamme sopivan taikinan pois ja jaamme sen kahteen osaan. Poistamme yhden kalvon alle.
Voitele pöytä voilla, jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan,

En oikein ymmärtänyt tätä hetkeä: jaamme sen kahteen osaan, sitten kolmeen. Joten kaksi tai kolme? Tai jokainen puolisko kolmelle?

Jaon taikinan kahteen isoon patonkeihin.

[Ksyusha]

Ksyusha,
Irene, teki pieniä patonkeja testin ensimmäiseltä puoliskolta
3 kpl ja toisesta puoliskosta rulla ja "tiili")))