Batoni "Cipollino"

[Taikina:]

Batoni "Cipollino"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	1/8 tl
vehnäjauhot c. alkaen.	100 g
vettä	60 g
Taikina:
taikina	kaikki
kuivahiiva	1/4 tl
vehnäjauhot c. alkaen.	170 g
vettä	80 g
suola	3/4 tl
sokeria	1 rkl. l
sipuli	50 g
voita	15 g
kasviöljy (paistamiseen)	15 g

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Sekoita hiiva jauhojen kanssa, lisää vesi. Vaivaa tiukka taikina, laita se kulhoon. Kiristä kulho muovikelmulla. Tee 3-4 reikää kalvoon hammastikulla.
• Anna taikinan käydä huoneenlämmössä 8-12 tuntia.
• 
• Taikina:
• Leikkaa sipuli hienoksi, paista (sen tulisi muuttua pehmeäksi ja läpinäkyväksi).
• Sekoita hiiva jauhojen kanssa (jätä 1 rkl jauhoja), lisää vesi, paistettu sipuli öljyllä paistamiseen, sokeri ja taikina.
• Vaivaa 8-10 minuuttia, lisää sitten taikinaan pehmeää voita, jäljellä olevat jauhot ja suola. Vaivaa pehmeä, hieman tahmea taikina.
• Käyminen huoneenlämmössä 90 minuutin ajan. Venytä taikina keskellä käymistä kerran ja taita se kirjekuoreen.
• 
• Vaivaa valmis taikina, vaivaa se käsilläsi kerrokseksi ja karkottaa isot kuplat.
• Muodosta leipä millä tahansa sopivalla tavalla.
• 
• Siirrä taikinapala, sauma alas leivinpaperille, peitä löysästi muovikelmulla.
• Tarkastus, kunnes työkappaleen tilavuus kaksinkertaistuu, noin tunti.
• Ennen leikkaamista uuniin, tee 3-4 vino leikkaus leivälle, siirrä kuumalle pohjalle.
• Paista höyryllä lämpötilassa 230C (konvektio 210) astetta ensimmäiset 10 minuuttia, laske sitten lämpötila 190C (konvektio 170C) asteeseen ja tuo leipä valmiuteen. Minun leivonta-aika oli yhteensä 40 minuuttia.
• Laita valmis leipä ritilälle ja jäähdytä.
• 
• 
• Kevyt, tuoksuva leipä, jossa on herkkä muru ja erittäin rapea kuori. Kokeile!

Astia on suunniteltu

1 leipä painaa 400 grammaa

Aika valmistautua:

4 tuntia + 12 tuntia

Samanlaisia ​​reseptejä

Perunan leipä (Sonadora)

Vehnäleipä mikroaaltouunissa (dopleta)

Maitoleipä (Kierre)

Mies, tiedätkö, että ensimmäinen leipä elämässäni oli leipesi kylmää taikinaa?
Kuinka monta olen paistanut niitä? älä laske. mieheni huokaa edelleen. nyt paistan jotain uutta joka kerta.
ja lokasuojat ??? äitini, olin lokasuojatehdas. kuinka nämä reseptit auttoivat minua globaalissa remontissamme ja tiukkojen säästöjen järjestelmässä!
Kiitos rakkaani upeista resepteistä! Ne kuuluvat "ikuisen" luokkaan.

Ir, mitä "reseptejä" on olemassa! Joten yksi hemmottelu. Angelinan mestariteosten jälkeen katsubeshkini on jopa hankalaa näyttää.

[unikonsiemeniä]

Mies, älä ole ujo. Minulla on myös reseptisi voimassa. Rakastan sitä erittäin paksulla taikinalla ja laihalla rullallaunikonsiemeniä... Olen samaa mieltä Irishkan kanssa, rakastamme sinua ja leivonnaisiasi. Meidän täytyy kokeilla myös tätä.

Tunnetko sipulia leivässä? Rakastan sipulin kevyttä tuoksua, pelkään, että lapsi kääntää nenänsä ylös.

[Sonadora]

Sonadora, sinulla on sellaisia ​​muruja ja kuoreja! Mmmm ... Kyllä, mikä tahansa mestariteos, ota se ja paista, tulos on aina erinomainen! Luotto resepti! Kirjanmerkkeihin!

Mies, sinulla oli tattarijauhoja sisältävä leipäpata, jonka paistin ja näytin valokuvan, en löydä ...

[iiris. ka]

iiris. ka, paksulla taikinalla, onko tämä resepti?

[Manyasha]

Hurraa Manyasha ilmestyi uuden leivän kanssa

Angelinan mestariteosten jälkeen katsubeshkini on jopa hankalaa näyttää.

: sk-izm: Kuka tämä kerjää täällä? Sinulla on mestariteoksia, Manyun, mestariteoksia! Erittäin mukava leipä. Ne ovat niin kauniita, ilmavia! Kiitos upeista resepteistäsi! Ja minä usein paistan myös lokasuojatasi!

[Sonadora]

Sonadora, Upouusi baari! Täytyy kokeilla! Niin kaunis, haluan todella luoda taikinaa.
Rakastan myös lokasuojia! Hän on suosikkini! Tällainen muru on super.

[iiris. ka]

iiris. ka, paksulla taikinalla, onko tämä resepti?

Joo. En tiedä miten luoda linkkejä. Sitä kutsutaan paksuksi taikinaksi.

[Manechka]

Manechka, jopa vangitsi hengen, mikä baari !!!

Joo. En tiedä miten luoda linkkejä. Sitä kutsutaan paksuksi taikinaksi.

Luultavasti tämä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311902.0

[Manchik]

Manchik, törmäsit kohteliaisuuksiin, olet ujo tyttö, rakastan kaikkia leivonnaisiasi, leipääsi ja lokasuojia
Chippolino on komea! Sinä, kuten aina, "viisi plus"!

Ilmava ja pehmeä kuin pilvi.

[Manya]

Manya!!! Ei ole sanoja, mikä kauneus ...
Tämän HP: n avulla unohdin viimeisen kerran, kun ostin leipää kaupasta. Ja minulla ei ole aikaa leipoa täällä esillä olevia. Niitä on niin paljon ... ja niiniiiiiiii ...
Kiitos uudesta mestariteoksesta! Älä yritä, joten ainakin katso ...

Manyash, kuten aina otpad !!

Mies,

Sekoita hiiva jauhojen kanssa (jätä 1 rkl jauhoja), lisää vesi, paistetut sipulit paistamiseen tarkoitetulla öljyllä, sokeri.

milloin yhdistää taikinaan? Taivaanvedessä ja sitten hiivalla jauhoja? Tai taikinavedessä, jossa on hiivaa, sekoita, sitten jauhot, sipulit ja kaikki muu?

Kiitos uudesta mestariteoksesta! Älä yritä, joten ainakin katso ...

Gal, miksi ei kokeilla sitä? No, tämä on sata miljoonaa kertaa maukkaampaa kuin vain HP: ltä. Leivän vain leipää uunissa viikonloppuisin. Se on selvää keskellä viikkoa, ei ole aikaa

[Irina]

Irina, HP viestissäni on sivusto. Ja olen kauan sitten luopunut leipäkoneesta. Leivän leipää hitaassa liesi.

Manechka, minkä maun antaa paistettu sipuli?

Silti miten luulet, mikä ero on kuivatun sipulin ja ylikypsän maun ja aromin välillä?

Joten yksi hemmottelu. Angelinan mestariteosten jälkeen katsubeshkini on jopa hankalaa näyttää.

No, no, älä pidä hölynpölyä, olet kaikkein !!!!!! : ystävät: ja leivonnaiset ovat kauneimpia ja herkullisimpia !!!!

Ja pulla, pulla, tuoksuva ja kaunis, olisi lähempänä, nappaisi pala epäröimättä, että hyvät ihmiset ajattelevat !!!

Manechka, kiitos paljon reseptistä! En ole koskaan vielä paistanut leipää uunissa, kun olen nähnyt tällaisen kauneuden, halusin todella kokeilla. Älä tuomitse tiukasti, näkemys ei ole edustettavissa, opimme. Huomenna yritän makua sen jäähtyessä, aromia. Aaah!

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20150930_212918.jpg]

Valitettavasti en tiedä miten lisätä valokuvaa tabletista, koko ajan polku on edelleen paikallaan

Manechka Rakastan reseptejäsi !!! Baari on ihana näky!

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos! Rehellisesti, he hämmentivät minua kokonaan, jopa hämmentyivät.

Mies, sinulla oli leipää ja tattarijauhoja, jonka paistin ja näytin valokuvan, en löydä ...

Ol, ehkä ei kanssani? Muistan kaurahiutaleista, paistetuista sen kanssa, mutta tattari ...?

Tunnetko sipulia leivässä?

Tuntuu kuin Irin. Jos vastaleivotussa leivässä sen aromi kuului enemmän, seuraavana päivänä (tänä aamuna he lopettivat syömisen) ja mausta tuli pikanttista.

milloin yhdistää taikinaan? Taivaanvedessä ja sitten hiivalla jauhoja? Tai taikinavedessä, jossa on hiivaa, sekoita, sitten jauhot, sipulit ja kaikki muu?

Irin, kiitos huomaamastasi. Korjan sen nyt reseptissä. Vaivaa kaikki kerralla: taikina, jauhot, hiiva, sokeri ja paistetut sipulit.

Manechka, minkä maun antaa paistettu sipuli?

Irina, en kerro sinulle makusta, mutta se ei näytä kovin hyvältä valmiissa leivässä. Leivän pinnalle päätyvät palat palavat hyvin paistamisen jälkeen.

miten luulet, mikä ero on kuivatun sipulin ja ylikypsän maun ja aromin välillä?

Valitettavasti en voi sanoa. En ole koskaan käyttänyt kuivattuja sipuleita leivonnaisissa.

En ole koskaan vielä paistanut leipää uunissa

Voi kyllä, ensimmäinen baari! En olisi koskaan ajatellut, että tämä on ensimmäinen kokemus leivän paistamisesta uunissa. Minusta tuntuu siltä, ​​että se osoittautui upeaksi, kuinka punertava ja upea komea mies valehtelee! Irina, kiitos paljon kokeilemisesta (ei mitään, entä "sinä"?).

Rakastan sipulileipää, se tuoksuu mahtavalta!

minulle "sinä". Manechka, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Paistan paljon piirakoita ja kakkuja uunissa, mutta leivän kaltaista ei ole. Siellä höyryllä, mutta heittää leipä, joka tuli kuumaan uuniin - luin vain. Nyt kokeilin myös sitä, se nousee viileästi uunissa.Todista, kuten kirjoitit leivinpaperille, laita kiehuvaa vettä kuppiin uuniin, heitä se ylösalaisin kuumalle leivinpaperille. Leikkaukset eivät toimineet, he vetivät itseään veitselle. Yritän kevyellä kädelläsi uudelleen. Kaikki leipovat kivellä, parantako tämä suuresti tulosta?

Kiitos upeasta reseptistä! Aikaisemmin paistin vain sipulileipää HP: ssä, mutta tänään loin tällaisen jutun "Cipollinosi" perusteella:


Linkki viipaloituun batoniin paksulla taikinalla auttoi paljon, kiitokset kaikille tytöille, jotka jakavat kokemuksensa!

[Svetlana]

Svetlanamikä punaruskea punos! Ja kuinka siisti! kiitos kauniin jakamisesta. Entä taikinan vihreä sipuli?

hyvin samanlainen kuin pinaatti)), mutta todennäköisesti varmasti sipulia, koska Chipollino on))

[Sonadora]

Sonadora, Galina Luova, Kiitos ! Jo pitkään Gastronom-lehdessä näin samanlaisen punoksen, mutta en uskaltanut tehdä sitä. Mutta tällaisten neuvojen avulla oli synti olla yrittämättä. Vihreä on tilliä, vaaleanpunainen (fotik ei välitä väriä hyvin) on paprikaa ja valkoisella sipulilla - se on vain spass. Tein kaksinkertaisen kirjanmerkin ja jakoin taikinan 3 osaan.

Yleensä olen erittäin iloinen, että löysin tämän foorumin - se on yksinkertaisesti täynnä ystävällisyyttä, reagointikykyä ja halua auttaa! Pahoittelen vain yhtä asiaa - harvoin on aikaa kirjoittaa arvostelu, sanoa kiitos ja lähettää valokuva

[Svetlana]

Svetlana, jotta tällainen kauneus ei häviä, voiko se sijoittaa punottuina erillisellä reseptillä?

[Sonadora]

Sonadora, kiitos, en tiedä miten ladata reseptejä. Ja se osoittautui todistetun reseptisi ja yksityiskohtaisten ohjeiden ansiosta!

[Irina,]

Kaikki leipovat kivellä, parantako tämä suuresti tulosta?

Irina, Anteeksi, en nähnyt kysymystäsi. Leipä on vielä kauniimpi kivellä.

Svetlana, Katso, siellä ei ole mitään monimutkaista. On sääli, jos tällainen ihana leipä eksyy tähän aiheeseen.

[Sonadora]

Sonadoratietysti tämä on todennäköisesti asia! Mutta ... taiteilijana se ei toimi samalla tavalla kahdesti. En tiedä miten sellainen ihme tapahtui. Tänään paistin leivät (kaksinkertaisen yhden niistä!), Joten kun laitoin sitä leivinpaperille, pudotin sen vain, se ei vaikuttanut makuun, mutta se näytti ...

Manechka! Kiitos paljon reseptistä!
Paistan tätä leipää koko ajan, perheeni rakastaa sitä! Tytär sanoo tuoksuvan kuin nyytit perunoilla ja paistetuilla sipulilla! Herkullinen leipä!
Tunnustan baarisi ensi silmäyksellä, ne ovat hyvin karismaattisia! Podmoskovny GOST -laitteesi myös paistaa usein, Tämä on pääreseptini, leivon muuten myös yhdellä leivällä, eräänlainen kuninkaallinen leipä tulee ulos. Täällä opit lataamaan kuvia, lähetän valokuvaraportin

[Tatolievna]

Tatolievna, Kiitos paljon! Olen erittäin iloinen siitä, että resepti tuli käteväksi ja piti siitä.