Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[WR6X]

WR6X, tästä aiheesta käydään jatkuvasti kovaa taistelua hiiva-annostelijan tarpeesta. ...
Mutta kerron sinulle tämän: Vuosien 2211 ja 2512 välillä voit turvallisesti valita kotelon värin. Voit sopeutua sekä hiiva-annostelijan läsnäoloon että sen puuttumiseen. Kun kaikki muut asiat ovat tasa-arvoisia, tämä ei vaikuta leivän laatuun lainkaan. Molemmat uunit ovat aivan upeita!

[WR6X]

WR6X, mielestäni 2512: ssä on erillinen aihe. Minulla on 2511.

Annostelijan kanssa se on paljon kalliimpaa, se ei maksa niin paljon rahaa, vaikka joissakin tapauksissa se on kätevää. Minulla on se hänen kanssaan ja käytän sitä, mutta tekisin hienosti ilman sitä. Ja jos se sopii väreihin, se on täysin täydellinen. Otin 2512-mallini toimintaan, se maksoi minulle halvempaa kuin valkoinen (vaikka suunnittelin sitä valkoiselle)

Minulla on 2511, pohjimmiltaan haettu ilman hiiva-annostelijaa, kylätalossamme ei ole väliseiniä, kaikki on yhdessä huoneessa, ikään kuin huonekaluilla jaettuna vyöhykkeisiin, ja annostelijan aukon ääni on erittäin voimakas, se räjähtää yöllä - herätät hämmentimen. Lisäannostelija on myös erittäin kova, mutta se ei toimi kaikissa ohjelmissa.
Ostan nyt, ostan ilman annostelijoita ollenkaan, ne ovat yleensä ensimmäiset epäonnistuneet

[WR6X]

Toivotan kaikki tervetulleiksi!

WR6X , tytöt ovat jo selittäneet sinulle, että hiivan annostelijan läsnäolo tai puuttuminen ei ole tärkeää, leipä on joka tapauksessa erinomainen !!!
Jokaisella on erilainen kuulo ja jokainen reagoi annostelijoiden ääniin eri tavoin.
Hiiva-annostelijan ääniteho = 30 dB on suurin sallittu melutaso yöllä.

Selitä plz, miksi kuivahiivan annostelija? Mitä sitä käytetään ruoanlaitossa?

Hiiva-annostelija: Mielestäni sitä tarvitaan HP: lle Euroopassa, koska ainekset sekoitetaan ensin vain yhdessä tilassa, ja tämän pitäisi olla ILMA hiivaa. Sitten dzhzhi kaadetaan ohjelman mukaan seokseen ja vasta 30 minuutin kuluttua kolobokin täysimittainen vaivaaminen on. HP: ssä ei ole tällaista CIS-ohjelmaa, mutta on annostelija, he vain tekivät kaiken yhden asian vuoksi. jotta ei tuotettaisi fyysisesti erilaisia ​​uuneja eri maille, tapahtui, mitä tapahtui - uunit ovat melkein samat, ja annostelijan hintaero, jota käytännössä tarvitaan vain yhdelle moodille eurooppalaisissa uuneissa. Loput valmistetaan täydellisesti "Hiiva pohjaan jauhoja varten" -menetelmällä.
Joten IVY-maiden mallit 2511 ja 2512 ovat samat. Voit turvallisesti valita suunnittelun
Mutta eurooppalaisilla vasta 22. mallissa oli happamattoman taikinan "nuudelit" vaivaustapa, ja varhaisissa malleissa tämä ilo oli saatavilla vain IVY: n "Pelmenissä".
Periaatteessa eurooppalaisilla on tasapainoinen hapanleipälehti ja IVY-maissa - nyytit.

Muuten, nyt vertailutaulukkoihin johtavan linkin jälkeen on olemassa vertailutaulukko eurooppalaisista naisista. voi olla että joskus jotain korjataan taulukoissa tai selvennetään tai täydennetään.

Paljon kiitoksia kaikille. Osta 2511

Onnittelut hyvästä ostoksestasi! Menestyksekästä leipää sinulle!

Hyvää päivää kaikille. Ostan leipäkoneen anopilleni lahjaksi.

Paljon kiitoksia kaikille. Osta 2511

Olemme iloisia lahjakkaista! Vai valitsitko sen lahjaksi? Joka tapauksessa - onnittelut upeasta ostoksesta!

Kaverit, mistä Ritochka katosi kanssamme ... viimeinen vierailu 28. tammikuuta

Kirjoitin hänelle, mutta vastausta ei ole. Ehkä joku kommunikoi hänen kanssaan?

Meidän tapauksessamme näyttää siltä, ​​että profiili poistetaan, jos henkilö ei ole kirjautunut HP: hen kuukauden ajan. Jotenkin en ajatellut ottaa Ritan puhelinnumeroa

Hyvät foorumin käyttäjät, pyydän apua Panasonic-leipäkoneen mallin valitsemiseen.Valitsen välillä 2501 ja 2510. Onko ruis taikinan asettaminen todella tarpeen? Ja tarvitaanko erityistä lastaa tällaiselle leivälle? Vai voitko vaivata myös ruista päätilassa? On epätodennäköistä, että kypsennän puhdasta ruista. Todennäköisesti lisäämällä vehnää.

[Pauline]

On epätodennäköistä, että kypsennän puhdasta ruista. Todennäköisesti lisäämällä vehnää.

Pauline, ruisleivän päätila ei ole kovin sopiva, jos sinulla on paljon yli puolet ruisjauhoista, on parempi olla vaivaamatta taikinaa, ruis taikina ei pidä vaivaamisesta. Mutta tämä ei vaadi erityistä ruisohjelmaa. Paistan usein ruista manuaalitilassa: vaivaa sitten ensimmäiset 10 minuuttia nyytteihin seisoo huoltotilassa ja sitten paistaminen. Joten ohjelma on valinnainen. Mutta lapaluita on erittäin toivottavaa, jotta moottoria ei ylikuormiteta, ruis taikina on hyvin viskoosia, melkein plastiliinia. Mutta voit ostaa lapion Alilta, siellä myydään melko aitoja lapioita - yksi yhteen HP-paketin mukana tulleiden kanssa. Ostin sarjan, nyt en voi erottaa varateriä alkuperäisistä.

Onko ruis taikinan tila todella tarpeen?

Ostin 2511-laitteeni juuri ruisjärjestelmän vuoksi. Käytän sitä harvoin, mutta tarvitsen sitä.

Ja tarvitaanko erityistä lastaa tällaiselle leivälle?

Luulen, että tarvitsemme sitä. Luda on jo kirjoittanut ruis taikinan viskositeetista.

On epätodennäköistä, että kypsennän puhdasta ruista. Todennäköisesti lisäämällä vehnää.

Sitten voit ostaa turvallisesti ilman ruisjärjestelmää. IMHO

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, $ vetLana, tytöt, kiitos paljon vinkeistä ja kokemuksista. Silti luultavasti 2510. 8. maaliskuuta mennessä teen lahjan dachalle ja keittiölle)))

Silti luultavasti 2510

Hyvä valinta.

Mielestäni mikä tahansa Panasik on erinomainen valinta! Tärkeintä on, että panasik!

Hei kaikki :) Olen myös liittymässä joukkoonne: ostin äskettäin Panasonic SD-2512. Hän on eurooppalainen, joten yritän selvittää ohjelmat. Eilen paistin leipää juustolla reseptin mukaan: Rustic Artisan (leipä juustoa ja pekonia) # 4. Leivin yöllä, joten leikkasin juuston ja laitoin sen heti annostelijaan, toisin kuin resepti, Gouda-juusto ei sula, se valui ulos ja häiritsi hyvin.
Otin myös tavalliset jauhot, mutta lähitulevaisuudessa aion ostaa oikean. Englanninkielisissä resepteissä se on vahvaa valkileipäjauhoa, tyyppi 550. Asun Ruotsissa, luin, että tässä se on: vetemjöl special. Joten testaan.
Paistan tuoreen hiivan kanssa (täällä jokaisessa supermarketissa myydään 50 g kuutioita laadukasta hiivaa). Niitä on kahta tyyppiä: mihin tahansa tarkoitukseen ja leipää varten. Toistaiseksi olen kokeillut vain ensimmäisiä. Korvaan teelusikallinen kuivia 12,5 g: lla tuoreita. Teen taikinan reseptiliuoksella ja kaadan sen leipäkoneeseen. Ehkä joku on hyödyllinen ei-venäläisten yksityiskohtien kanssa :)
Toistaiseksi on kypsynyt useita kysymyksiä: onko eurooppalaisessani todella mahdollista valmistaa taikinaa nostamatta? Ei nyytit tai murokeksi? Voitko jotenkin päästä pois tilanteesta?
Ja mitkä ovat kompottien reseptit? 800 g marjoille, 2 rkl vettä?
Olen iloinen voidessani kommunikoida!

äskettäin hankittu Panasonic SD-2512. Hän on eurooppalainen

Onnittelut upeasta ostoksesta !!! Minulla on myös eurooppalainen.

Vaihdan tl kuivaa 12,5 g: aan tuoretta.

Monet meistä paistavat elävän hiivan kanssa. Käytän vain 7-8 grammaa elävää hiivaa 1 tl kuivahiivan sijaan. Tämä riippuu todennäköisesti hiivasta ja sen aktivoitumisesta.

Onko eurooppalaisella todella mahdollista tehdä taikina nostamatta? Ei nyytit tai murokeksi? Pystytkö jotenkin poistumaan tilanteesta?

Hapettamaton taikina voidaan valmistaa missä tahansa ohjelmassa, jossa vaivaaminen alkaa heti, mutta ÄLÄ sulje leipäkoneen kantta. Käytän nopeaa leipäseosta.
En ole koskaan tehnyt murokeksi taikinaa HP: ssä, enkä näe järkeä

Ja mitkä ovat kompottien reseptit? 800 g marjoille, 2 rkl vettä?

Ja nämä ovat todennäköisesti moderneja leivonnaisia ​​sisältäviä reseptejä, kun tarvitset aamiaiseksi pienen makean hedelmäsiirapin, "kaada jälkiruoka makealla siirapilla", tee lahja, käy käymässä ... No, jotain kevyttä ja pienenä määränä. Ja HP: ssä he tekivät erityisen automaattisen ohjelman. jotta ei vaivaudu ruoanlaittoon sekoittaen

Tarvittaessa meillä on venäjäksi käännetyt ohjelmataulukot ja tilat

🔗

🔗

Linkkiä voidaan käyttää kuvan kopiointiin laadukkaasti.

Ja mitkä ovat kompottien reseptit? 800 g marjoille, 2 rkl vettä?

Tämä on todennäköisesti sitä, mitä ohjeemme kutsuvat "hedelmiksi siirapiksi". En ole koskaan tehnyt sitä itse, mutta työpaikan kahvilassamme sitä harjoitellaan. Erittäin miellyttävä jälkiruoka.
Hedelmien ja siirapin suhde on suunnilleen sama kuin ananas- tai persikansäilykkeet.

Tämä on luultavasti sitä, mitä ohjeemme kutsuvat "hedelmiksi siirapiksi"

Kyllä, Sveta, tämä on se. Tai kutsun tätä ohjelmaa myös "Jamiksi".

Tässä

vehnä-ruista (200 g ruista ja 300 g vehnää) pitkällä oopperalla KhP 2510: ssä

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda,

pehmeä kuori riippuu suoraan sekoitusasteesta. Pehmein voileivässä, jossa vaivaaminen on jyrkintä, aivan jauhojen kestävyyden rajaan saakka + leivonnaiset kannellisessa muotissa niin, että kuori pehmenee höyryllä. Nämä ovat tärkeimmät kriteerit.
Sitten toissijainen on rasvan lisääminen reseptiin ja maitoon. Rasva ohentaa kuorta, jos se vaivataan hyvin ja paistetaan varovasti.
HP: n olosuhteissa voit kokeilla pääohjelman esisekoitusta. Hän on vaivaamisen vahvin. Pidä sitä sitten pyyhkeen alla.
Voit myös käyttää reseptejä jauhoinfuusion kanssa, kuten japanilaista leipää. Hitsaus on tekniikka, joka myös pehmentää paljon murusia ja kuorta.
Enemmän automaation olosuhteissa, en tiedä mitä ajatella.

Sekoitus,

Voin olla väärässä, mutta minusta tuntuu, että kaikkien hiiva on todennäköisesti sokeria sietävä eli leivontaan ja leivän hiivaan, resepteihin, joissa on enintään 5 prosenttia sokeria reseptissä ja vähärasvainen.

Yleensä ne, jotka on tarkoitettu leivälle, voidaan laittaa leipää vähemmän kuin jos otat "kaikille" leipää. Siksi teimme tällaisen jaon.
Yritä seuraavaksi ilman aktivointia, vain sekoita hiivapalat jauhojen kanssa, saatat myös pitää siitä. Tämä menetelmä mahdollistaa elävän hiivan paistamisen viiveellä.
Kolmanneksi teillä on eurooppalainen, toisin sanoen kuten ymmärrän, erityisjärjestelmillä. Toisin sanoen, jos aiot tehdä voileipäleipää vahvalla vaivauksella, niin ehkä olet oikeassa ja sinun pitäisi valita suositeltu vahvempi jauho. Mutta uunissa on lempeitä toimintatapoja, kuten täysjyvä (ruokavalio), yksijyväinen (speltti) ja ranskalainen, joissa sinun ei tarvitse vaivautua jauhojen valintaan. Ja jopa tavallisesta miedosta jauhosta saadaan täydellinen leipä.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, kuinka paljon hiivaa laitat päälle 400 g ruisjauhoja? Paistan ruisleipää 2 h. l. hiiva. Ja sinä ?

Tytöt ja pojat, jotka leipovat kakkuja leipäkoneessamme, auttakaa Alekseja ratkaisemaan hänen ongelmansa
Leipä ei toimi Panasonic # 1175: ssä

[Svetlana]

Svetlana, Paistan 1,5 tl, mutta saan vedoksen tavallista pidempään

hyvää päivää
osti mallin 2511 kaksi päivää sitten)
(Melkein puoli vuotta oli Redmond 1910, opin oppimaan leipomaan hänen kanssaan ja tottuin siihen hyvin, hyvin, mutta ... erittely tapahtui, he sanoivat avioliiton, rahat palautettiin. Ja koska Redmond katosi myynnistämme, arvosteluidesi mukaan ostimme Panasonicin. valitsin välillä 2510 ja 2511, otin 2511, koska haluan ruisleipä-tilan)
Luin aiheen, mutta siellä oli kysymyksiä. Ole hyvä ja kerro minulle.
On pysäytyspainike - eikö se toimi kuin tauko? eli kysymys kuuluu - onko täällä taukoa?
Millä kuorella paistat leipääsi? Palaa? Ja sitten minulla on sellainen ... ruskehtava.
Leivonta resepti Admin-mestarikurssilta - vehnä
Vehnäjauhot - 450 grammaa, Vehnäuho - 200 ml, Suola - 1,5 tl, Sokeri - 1 rkl. l, hunaja - 1 st. l, öljy - 2 rkl. l. (voita 1 rkl. l, oliiviöljyä 1 rkl. l.), omenasose - 1/2 tuoretta omenaa hienolla raastimella., SAF-hetkinen hiiva - 1,5 tl.
Poistin juuri sokerin ja lisäsin hieman leseitä ja heraa (koska minulla ei ollut tarpeeksi nestettä)
osoittautui, mutta pyydän sinua kertomaan minulle keskellä - ylhäältä, ikään kuin se halkesi - onko tämä paljon hiivaa?
tai paljon vettä? maku hieman kumimainen, mutta erittäin ilmava. voi lisätä jauhoja, jotta se olisi hieman tiheämpi? tai vähentää hiiva? vai ei mennä resepti? - ei murentunut (mikä on hyvä)
jauhot 450 gr. paistettu L-tilassa, keskikokoinen.
tässä on valokuva - sivut ovat osittain parkitut, ja katto näyttää olevan repeytynyt keskeltä

[enintään 9 minuuttia]

On pysäytyspainike - eikö se toimi kuin tauko? eli kysymys kuuluu - onko täällä taukoa?

Tässä liedessä ei ole taukoa. On mahdollista tehdä se väkisin - irrota laite verkosta, mutta enintään 9 minuuttiamuuten ohjelma nollataan.

Millä kuorella paistat leipääsi?

Jokainen valitsee värin maunsa mukaan. Erityisesti valmistettu 3, joista valita. Kuoren väri ei ole vain värin lisäksi myös leivän paistettavuus / kuivuus / kosteus. Leipä, jolla on kevyt kuori, pehmeämpi ja kosteampi. Tummemmalla - kuivemmalla ...

Ja toinen kysymys - leivottu Elena Bo: n reseptin mukaan - kakku on erittäin maukas. sielläkin 450 g jauhoja (otin vain 2,5 tl hiivan sijaan 2 tl.)
Helvetti - tärkein, jossa on rusinoita, kevyt kuori, mutta ... reseptissä hän ilmoittaa asettavansa koon M, hän pelkäsi, ettei sitä leipoa, aseta tila L.
ja tapahtui niin, ettei kukaan saanut sitä heti ja paistamisen jälkeen hän seisoi vielä 3 tuntia leipäkoneessa
kääntyi negroksi)
(annostelija avautui muuten, mutta omenat ja rusinat puristettiin hyvin, koska luin täältä, että se oli mahdollista, minun piti hallita prosessia))
rulla osoittautui, puolet syöty
mutta lapsi (joka oli paistettu) ei halua tällaista ilmavuutta, pyytää tiheää rullaa - kuten ennen (Redmondissa)
mitä tehdä? - ota toinen resepti, lisää jauhoja (pulla ei ollut tukossa), vähennä hiivan määrää tai paista sellaisenaan, ja onko tämä ilmavuus Panasonicin erottuva piirre? (Yritän vain selvittää sen toistaiseksi)
ja miten käsitellä auringonpolttamista? laittaa samankokoinen M? ja paistettu?
Tässä on valokuva

Leivonta resepti Admin-mestarikurssilta - vehnä

Tatyana-Adminilla on reseptejä ja tekniikkaa Hitachi HP: lle. Panasonic rakastaa pehmeämpää taikinaa. Siksi leipäkupolisi osoittautui paakkuiseksi. Foorumissa on PALJON reseptejä erityisesti HP Panasonicille, katso tarkemmin

Poistin juuri sokerin ja lisäsin hieman leseitä ja heraa (koska minulla ei ollut tarpeeksi nestettä)
osoittautui, mutta pyydän sinua kertomaan minulle keskellä - ylhäältä, ikään kuin se halkesi - onko tämä paljon hiivaa?
tai paljon vettä? maku hieman kumimainen, mutta erittäin ilmava. voi lisätä jauhoja, jotta se olisi hieman tiheämpi? tai vähentää hiiva? vai ei mennä resepti? - ei murentunut (mikä on hyvä)
jauhot 450 gr. paistettu L-tilassa, keskikokoinen.
tässä on valokuva - sivut ovat osittain parkitut, ja katto näyttää olevan repeytynyt keskeltä

Se on vain se. Piparkakku oli erittäin tiukka, joten kupoli ei vain halkeillut, se oli alun perin repeytynyt, koska siinä ei ollut tarpeeksi nestettä. Tätä on seurattava, tarkasteltava HP: tä vaivaamisen aikana ja säädettävä jauhojen: nestetasapainoa.

kiitos vastauksista
Lisäsin seerumit, seurasin. toisin sanoen se tulee silti vähän siitä kaikesta samalla tavalla?
yleensä - etsin erityisesti Panasonicin reseptejä / suhteita (koska kotona ei ole leipää))

[Annusya]

ylhäältä, ikään kuin säröillä - onko se paljon hiivaa?

Annusya, todennäköisesti nestettä on edelleen vähän, Panasikin ohjeissa yleisin osuus on: 400 g jauhoja / 260 ml vettä ja 1 tl. hiiva. 1,5 tuntia l. hiiva ei ole niin kriittinen, se ei halkaise leipää, vaan yksinkertaisesti nousee korkeammalle ja hiivan ylimääräinen maku voi ilmetä.

Pääsiäiskakkuissa: kuitenkin ainakin ensimmäistä kertaa kannattaa noudattaa reseptin kirjoittajien suosituksia, ainakin kun ymmärrät leivontaasi HP: ssäsi.
Itse asiassa oli parempi asettaa koko M ja kevyt kuori. Se paistetaan. Väri on niin ruskettunut uuneissamme
Voit valita toisen reseptin. Parempi vielä, kokeile muutamia, koska pääsiäiskakut eroavat toisistaan ​​makuunsa ja rakenteeseensa. Joten valitse, millainen perheesi haluaa.
Jotkut ihmiset pitävät ruokavalio-ohjelmassa paistetuista kakkuista enemmän.

kiitos vastauksista
Lisäsin seerumin, jota seurasin. nuo. silti jättää vähän kaiken saman?
yleensä - etsin erityisesti Panasonicin reseptejä / suhteita (koska kotona ei ole leipää))

Ja millaista leipää perheesi pitää: ilmava tai tiheä? Märkä vai kuiva?
Anya, kokeile tätä reseptiä

Päivittäinen valkoinen leipä elävällä / puristetulla hiivalla Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa (Vyötärö)

Minkä kakun reseptin paistit Redmondissa? Kirjoita, ehkä mukautamme sen Panasonicia varten tai valitsemme samanlaisen valmiin reseptin.

[Annusya]

pyytää paksua leipää - kuten ennen (Redmondissa)
mitä tehdä? - ota toinen resepti, lisää jauhoja (pulla ei ollut tukossa), vähennä hiivan määrää tai paista sellaisenaan, ja onko tämä ilmavuus Panasonicin erottuva piirre?

Annusya, panasikissa saat saman tiheämmän leivän, esimerkiksi leipoa sama pääsiäiskakun resepti nopeasti, saat saman vain vähemmän ilmavaksi. Panasikissa leipä on erilainen, riippuu paljon jauhoista, esimerkiksi paistan 1-luokan jauhojen päällä, leipä osoittautuu tiheämmäksi.

ja miten käsitellä auringonpolttamista? laittaa samankokoinen M? ja paistettu?

Henkilökohtaisesti unohdan jatkuvasti kuoren ja koon, mutta leipä periaatteessa osoittautuu riittäväksi tasaisilla tuloksilla, ja sinun tapauksessasi suuri määrä sokeria vaikutti kuoren väriin. Siitä lähtien, että kakku seisoi 3 tuntia ohjelman päättymisen jälkeen, kuoren väri ei muutu, vain kuori voi liota ja hiekkaputket saattavat epämuodostua, mikä tapahtui sinulle, kuten kuvasta näet. Mutta minä esimerkiksi jätän nyt tarkoituksella leivän uuniin pitkäksi aikaa paistamisen päättymisen jälkeen, tarvitsen "pehmeillä" kuoreilla varustettua leipää, ja vaikka olen laittanut sen pussiin, jotta se olisi vielä pehmeämpää, mieheni paranee ja asettaa hampaansa, joten minun täytyy väistää

Joo kiitos !! Luin kaikki. Luen uudelleen ymmärtämään loppuun asti.
Paistan jauhot 1 luokka (löysin missä myymme sitä)
Leivin saman kakkureseptin Redmondissa (yritän valmistautua pääsiäiseen)
luen nyt muita reseptejä ja säädin leipänestettä määritetyllä prosenttiosuudella.
En kosketa vielä nopeaa tilaa (en vielä ymmärrä sitä, en ole lukenut siitä, sitten katson)) nyt laitan sen 1. ohjelmaan, koska minulla ei ole mitään syötävää, mitaan vain neste huolellisesti)

Käytän vain 7-8 grammaa elävää hiivaa 1 tl kuivan sijaan

Hei! Haluan myös ostaa PANASONICin. Ennen sitä en käyttänyt leipäkoneita. Ja oli kiusallista käyttää kuivahiivaa. En pidä niistä! Täällä foorumilla luin, että monet leipovat tuoreella. Vasta nyt en tiedä miten laittaa ne: jotkut kirjoittavat - kuinka murskaa kuivia kauhan pohjaan ja sitten reseptin mukaan, toiset - sekoita nesteeseen ja kaada loppuun. Olen tottunut tekemään taikinaa. Ja nyt en tiedä milloin se kaadetaan ulos - kuten Panasonicin resepteissä jauhojen alla aivan pohjaan, tai kaadetaan se nesteeseen ja ylimpään, tai ... miten? Ymmärrän, että kysymys on tyhmä, mutta koska en ole käyttänyt tätä tekniikkaa, pelkään hyvin, ettei mikään toimi. Olen iloinen kokeneen emännän neuvosta!

Eikä mitään tyhmää. Paistan paistetuilla, murskaan tai puristan pieniä paloja ämpäriin, sitten jauhot ja nesteet, joihin liuotan sokeria ja suolaa. Ja ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä. Kaikki. Lähden ylös ja menen nukkumaan. Jos yhtäkkiä puristettu hiiva loppuu, otan sen kuivaksi. En huomannut eroa. Tuloksena on aina tämä (pienin leipä)

🔗
🔗

[Cielito lindo]

Olen tottunut tekemään taikinaa.

Cielito lindo, Elena, voit työskennellä taikinan ja vanhan taikinan kanssa Panasonicissa. Nyt paistan tätä leipää usein

Vehnäleipä, jossa ei ole kireää heraa (Omela)

Laitoin taikinan, kun taikina on valmis, käynnistän pääohjelman numero 1, laitan kaikki muut ainesosat, taikinan päälle ... Älä anna taikinan ylittyä - taikinan vaivaaminen voi tuhota gluteenia

Pidän myös työskentelystä puristetun hiivan parissa paljon enemmän. Ne ovat nopeampia, ja leivonnaisten tuoksu on kermainen tai jotain ...

Tulos on aina sama (pienin leipä)

Loistava! Kiitos vastauksestasi, Vitaly! Mutta rehellisesti sanottuna, en ole niin kiinnostunut leivästä (vaikka leipaan senkin) kuin paistetusta taikinasta pullille, piirakoille jne. Kuinka laittaa tuore hiiva taikinaan, jossa leivonnaisia ​​on ehdottomasti enemmän kuin tavallisella leivällä ...

[Elena]

ElenaKaadan taikinan kaikkien muiden komponenttien päälle. Paistin hapantaikaleipää useita kertoja HP: ssä. Ja reseptin kirjoittaja vain neuvoi hapatetta ylhäältä. Se oli näin - jauhot + suola / vesi / hapatus. Nuo. voit tehdä saman taikinalla.

tytöt, minkälaisen leivän teet täysjyväjauhojen kanssa? Ostin tällaisia ​​jauhoja, yritin leipoa siihen leipää "Minä ja minun leipäkoneeni" -kirjan reseptin mukaan - siellä on 350 g. ensiluokkaista vehnäjauhoa ja 180gr.- täysjyvä. + 200 ml vettä ja 130 ml paistettua maitoa. leipä ei noussut hyvin - 1/2 tavallisen leivän koko. ja murusia näytti minulle kostealta. mutta kuori on rapeaa. kenellä on kokemusta leivästä tästä jauhosta?

[Khamar]

Khamar, Paistan 50 * 50 1. luokan ja täysjyvätuotetta, lisää kaikenlaisia ​​jyviä, viljaa ja lusikallinen panifariinia. Leipä nousee hyvin, ei märkä.

Paistan kokonaan CZ-jauhoista reseptin mukaan Diet-leipä ohjeiden mukaan. Kaikki on hyvää, se maistuu minulle

[Khamar]

Khamar, jos et ole vielä paistanut täysjyväjauhoilla, maku voi tuntua aluksi epätavalliselta, monet ihmiset eivät pidä täysjyväleivän mausta ollenkaan. Joten ehkä tottuu siihen, ehkä ei
Panasikin ohjeissa on täysjyväjauhoja sisältäviä reseptejä vähähiiva-tilassa, puhdasta täysjyvätuotetta ja puolet ruokavaliomoodia ja puolet ranskalaista leipää.

Näin sain leipääni. En tiedä miten kääntää kuvaa (

lusikallinen panifariinia

mikä tämä on ja miksi?

tytöt, minkälaisen leivän teet täysjyväjauhojen kanssa?

Täysjyväleipä (Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP -reseptikirjasta)
Panasonic SD-2511. Ruokavalio leipä täysjyväjauhoja, tilliä ja persiljaa

Nyt paistan kylmää käymisleipää c: llä. h. jauhot.
Vehnä. sisään. alkaen. - 350g
Vehnä. c. h. - 150g.
Hiiva - 1 tl
Suola - 1,5 tl l.
Sokeri - 1,5 s. l.
Ruosteöljy - 2s. l.
Neste - 350 g (noin 100-150 heraa, loput on vettä)
- 1 päivä - vaivaaminen nyytteihin 5 minuutin ajan.Poista ämpäri HP: lta, peitä folio ja jäähdytä.
- 2 päivää - noin päivän (tai mitä tahansa) jälkeen vedä ämpäri säkästä, seiso tunti, lämmitä, sitten HP: ssä vähähiivaohjelmaan. Herkullinen!

[Khamar]

Ja minulla on jälleen tämän päivän ohjelma
Vehnä-ruisleipä pitkällä taikinalla (kava)


Paistan HP: ssä

KhamarKun otat kuvia, pidä puhelinta kamerana. voltti

[Irinap]

Irinap, Irina, joten olin myös iloinen tästä leivästä leipäkoneessa. Paistettu ruisohjelmassa. Katto oli repeytynyt. Luulen, että ensi kerralla voin tehdä leikkauksen

Irinaja mitä ohjelmaa paistat? Olen ruisilla. Vähensin hiivaa, mutta ohjelma meni täysin, mikä on erittäin miellyttävää.

Aion yrittää lisätä ruisjauhojen määrän tulevaisuudessa 50 prosenttiin.

[Svetlenki]

Svetlenki, Minulla ei ole ruisohjelmaa - 2510. Paistaminen yhdelle ja paistan tänään. Anna minun kertoa sinulle mitä ja miten. Ja vähensin vehnän (mitasin jo) 260 grammaan, mutta lisäsin kahvimyllyyn joitain mannasuurimoita, vähän leseitä ja joitain 7 viljan hiutaleita).

[Irinap]

Irinap, Svetlenki, Irina, Svetaja mitä ruis taikina antaa? Etkö koskaan ole kohdannut sellaista?

[$ vetLana]

ja mitä ruis taikina antaa

$ vetLana, Svetik, maku, leivän aromi ... Teemme saman, mitä teet CZ-leivän kanssa. Miksi laitat sen jääkaappiin yön yli? Tuoksun esiin tuomiseksi, ZH-jauhojen maun paljastamiseksi mahdollisimman paljon, leivän terveellisyyden lisäämiseksi.

Panin merkille CZ: si. Yritän ehdottomasti.

Paistin 1 ja paistan tänään. Anna minun kertoa sinulle mitä ja miten.

Irina, Minä odotan. Minusta tuntuu, että tuon tämän leivän mieleen ja siitä tulee reseptipohjani leipäkoneelle.

lusikallinen panifariinia
mikä tämä on ja miksi?

Se ei ole gluteeniton. Se ei ole tarpeeksi täysjyväjauhoissa, ja jos on myös kaikenlaisia ​​lisäaineita, jotka tekevät taikinasta raskaamman, on parempi vakuuttaa itse.

Panifariinia käytetään jauhojen parantajana, kun leivotaan erityyppisiä ruisista, vehnästä ja erityyppisten jauhojen seoksista tehtyjä kotitekoisia leipiä, erityisesti jauhoille, joiden gluteenipitoisuus on alennettu.

Panifariini parantaa taikinan laatua, siitä tulee muovisempaa, sen käsittely helpottuu. Panifariinin lisääminen jauhoihin parantaa paistetun leivän laatua: sen määrä kasvaa, murenevuus vähenee, huokoisuus on tasaisempaa ja tuoreus pitkittyy.

Panifariini lisätään, kun jauhot sisältävät vähän proteiinia (gluteenia). Jos leivot leipää kotona käyttäen ruis- tai tattarijauhoja tai lisäät taikaan leseitä, hiutaleita, viljasekoituksia, taikina osoittautuu hiivalle "raskaksi". Tässä tapauksessa panifariinin lisääminen auttaa tekemään taikinasta joustavamman ja nousemaan helpommin.

Panifariinin lisääminen taikinaan lisää leivotun leivän ravintoarvoa, koska se lisää lopputuotteen proteiinipitoisuutta.