Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, se ei ole minun, mieheni isoäidit, vanhat, he vain raivostuttavat minua loukkuudellaan ...



$ vetLana, paistettu, katkaisen sen pian, katto on siirtynyt hieman alas, miksi näin tapahtuu?)

sammuta heti

Yhteys on huono tai paristot ovat tyhjenemässä. Vaaka katkeaa, kun paristot loppuvat.

katto liikkui hieman alas, miksi näin tapahtuu?)

Tämä tapahtuu ylimääräisestä jauhosta / nesteen puutteesta. Eli pulla oli hieman tiukka. Panasonicissa pullan tulee olla pehmeää. Olet turhaan lisäämällä jauhoja, kokeile ensin resepti.
Mutta !!! Jotkut ihmiset pitävät revittyyn leivän kupoliin ja etsivät sitä nimenomaan.

Leivän tulee myös jäähtyä ennen viipalointia.

Olisi mukavaa nähdä leipää: valokuva ulkonäöstä ja leikkaus. Sitten on helpompaa "diagnosoida".

miten valokuva liitetään viestiin?

Valokuvien lisääminen on hyvin kirjoitettu TÄSSÄ Jos häviät, ensimmäisellä sivulla on linkki "Muut" spoilerin alla.

[Vyötärö]

Vyötärö, tällainen tarina, paistin eilen tavallisella 1 ohjelmalla, siellä oli paljon tahmea alueita, heterogeenisiä ...
tänään paistin kahdesti nopeassa ohjelmassa, jossa oli erilaisia ​​jauhoja ja sama tilanne - olen vain epätoivossa, yritän nyt liittää kuvan tähän)

Paistin tätä kuvaa nyt ja se oli hyvä pulla ...

Tytöt, autan Katya, tämä on kuva hänen eilisestä leivästään

[Vyötärö]

Vyötärö, mutta tänään vain muista jauhoista, myös paistamattomista alueista ...

Toinen (nopea) leipä

Ensimmäistä leipää varten:

Vino kupoli on tiukka pulla.
Repäisi kupolista - vaihtoehdot. riippuen ohjelmasta, jolla se paistettiin.

Onko tämä nopeasti paistettua leipää? Leikasitko sen lämpimästi? He leikkasivat ... vaikutelman, että he repivät

Toisella leivällä on erityinen kysymys: leikkaitko jäähdytetyn leivän vai lämpimän

Näyttää siltä, ​​että tuore murus murskataan veitsellä.

[Vyötärö]

tässä on molemmat, jotka kiinnitin sen nopeaan ohjelmaan, leikkain sen, en repänyt sitä ..., veitsi on vain hyvin lyhyt tälle leivälle, se oli lämmin, en leikannut sitä heti, kun sain sen ulos, laitoin sen arinan

Vyötärö, mutta tänään vain muista jauhoista, myös paistamattomista alueista ...

tämä oli kylmä



Vyötärö, halusin yleensä tietää, kuinka paljon pitäisi seisoa ennen kuin voit leikata?

[Catherine]

Catherinepaistamisen jälkeen leivän tulisi seistä vähintään 30 minuuttia. Parempi tunti. Se kypsyy ikään kuin. Et voi syödä sitä kuumana. On hyvin todennäköistä, että vettä ei ollut tarpeeksi.

[Ankkuri]

Ankkuri, missä?)

Meillä on aihe foorumilla
Valmiiden leipien ja siinä tapahtuvien prosessien jäähdytys
Lue se, se auttaa sinua ymmärtämään leipääsi paremmin.

Jos HP on uusi, voit aluksi paljastaa tumman kuoren varjojen ollessa kehittyneitä.

Leipäveitsi on parempi pitkä ja terävä, ja vielä parempi - hampailla. Kirjoita hakukone "leivänveitsi" ja katso.

[Vyötärö]

Vyötärö, no luulenko todella, etten tiedä miltä leipäveitsi näyttää?
anteeksi, mutta se on vähän loukkaavaa leivänvalmistajan kanssa, kyllä, en tiedä niput, mutta veitset ...
En vain löytänyt minne he panivat sen, otin myös pienen hampailla

Katya, älä loukkaa. Ainoastaan ​​eri ihmiset tulevat luoksemme, ja jotkut eivät edes tiedä sellaisesta ihmeestä kuin erityinen leipäveitsi. En halunnut loukata sinua. Anteeksi!

Ja sain henkilökohtaisesti tietää hammastetusta leipäveitsestä vasta ostettuani HP: n ja tulin tänne foorumille

[Vyötärö]

Vyötärö, Sinäkään et ole loukkaantunut, se vain näytti siltä, ​​joten kokin yleensä paljon asioita, paistan usein kotitekoisia kakkuja, kaikenlaisia ​​muffineja, halusin leipäkoneen, ostin lopulta kokeneiden ihmisten neuvoja, ja täällä olin kuin apina kranaatilla.

Ankkuri, kumpi?)

Näen leipää kaikissa valokuvissa ilman kosteutta. Ehkä tämä on myös syy siihen, että leipä on hieman paistettua.

[Vyötärö]

Vyötärö, Olin edelleen niin järkyttynyt, etten voi tehdä sitä inhimillisesti, luultavasti se on edelleen ongelma jäähdytyksessä)
huomenna he ostavat minulle hyvän keittiövaa'an, yritän sitä reseptin mukaan ja se kestää tunnin)
kiitos paljon avusta)

[Catherine]

Catherine, se tuntuu kuin kuvassa, kuinka kypsennetty ... pärjäätkö hyvin verkon jännitteellä?

[Ankkuri]

Ankkuri, varmisti, että pulla ei tahrannut, lue siitä täältä)



Mandraik Ludmila, se on vain asia, en vain ymmärrä mikä syy on ...
kyllä, kaikki on kunnossa energian kanssa)

[Catherine]

Catherine, jauhot saattavat absorboida enemmän vettä, ne saattavat tarvita hieman enemmän vettä. Huolehdi pullasta, hän EI on oltava hyvin tiukka. Parempi antaa sen tahrata hieman.

Lämpömittarilla lämpötila tulisi mitata heti paistamisen jälkeen, no, luulen niin

[Kate]

Kate, pulla voi hyvin tahriintua vaivaamisen aikana. Parasta Panasonicille on, kun kolobok on loppumassa. Pullin tulee näyttää ennen sietämistä sileältä ja pehmeältä ja hitaasti tippuvalta.

Ensimmäisen leivän ulkonäkö - siinä ei ollut tarpeeksi nestettä, pulla oli hieman kova. Voit etsiä HP: n hallintaa melkein milloin tahansa, mutta ei kauan. Jopa leivonnaisilla voit kurkistaa, mutta ei toivottavaa
Viilto ei ollut informatiivinen

Mitä tulee toiseen balebiin: leikkauksessa se näyttää silti jumittuneen minulle. Lue aihe leivän jäähdyttämisestä, annoin yllä olevan linkin.



Mielestäni kaikki on hyvin jännitteiden kanssa, kuori on kaunis paistettu. Jos jännitys ei riitä, kuori ei riitä

Natasha, 130 astetta, näyttää siltä, ​​että sama saattaa ajatella vähän, mutta kuva ei todellakaan ole kovin selkeä

[Kate]

Kate, Ehdotan vielä kerran varovasti leikkauksen tekemistä ja kuvan ottamista niin, että leivän rakenne näkyy. Joten puutteet ovat selvästi näkyvissä. En muista, että keskustelimme tässä säikeessä käyttämättömästä. Jos ensimmäinen kynnysarvo ei paista, leipaisin ranskaksi.

[hyvin pehmeä]

Mitä siellä leikata. Hiiva liikaa - puhaltaa kattoa, tasainen pinta rikkoutuu. Ilmeisesti piparkakkuja ei seurata erän lopussa vaan ohjelman alussa. Loppuun mennessä se muuttuu tiukemmaksi kuin on tarpeen.
Katson jopa 330 g: n veden osuutta 500 g: ssa, tämä on 0,66 (330/500), mutta minulle standardi on yleensä 0,7, eli minulle vähintään 350 g vettä.
Samaan aikaan en ota vaihtoehtoa, kun vaaka makaa tai lasin vedessä on virhe. Ja tämä voi olla. Vain pulla erän lopussa ei valehtele.
Yritä olla hyvin pehmeä kaunis tassu vasta, kun lapaluu pysähtyy. Lopussa. Alussa sinulla ei pitäisi olla kolobokkia, ja sinun tulisi levittää sotku olkapään alle melkein loppuun asti.
Ehkä normaalilla kolobokilla ja hiiva on normaalia. En ole käyttänyt kuivaa etkeriä sata vuotta. Joku lanka, tarkista 500 g jauhoja. Tunnit leivän tyypin mukaan ja liikaa niitä.



Mutta nyt hän katsoi tarkemmin. Samaan aikaan leipä näyttää normaalilta tilavuudeltaan. Epäpuhtaudet raidoissa.
Vaihdat myös hiivaa. Minusta tuntuu, ettei edes niin paljon vettä kuin hiivaa ole haitallista. Minusta tuntuu, että liikaa niistä pilaa jauhot käymisen aikana. Meidän on ehdottomasti vähennettävä sitä.
Minusta tuntuu niin.
Osta lanka, kuten Lux, cafe-moment, jotta voit kertoa tarkalleen heidän numeronsa, jos etkerin omistajaa ei löydy nyt.

Kuinka laitat hiivan? tarkalleen ilman liukumäkeä?

[fffuntic]

Tytöt, eikä se näytä epäpuhtauksilta. Olen täysin tuntematon Panasonicista, mutta jos kaikki kirjoitat kuorossa, että nestettä ei ole tarpeeksi, voisivatko tällaiset alueet jäädä?



fffunticssynkronoitu epäpuhtauksien suhteen.

[Vyötärö]

Vyötärö, mutta tänään vain muista jauhoista, myös paistamattomista alueista ...

Toinen (nopea) leipä

Joten selvennetään, käytettiinkö nopeaa tai perustilaa?
Neuvoomme on normaalin perustila.

Nopea tila on erittäin kuuma, siellä se tyhmästi ei kestä tällaisen stressin jauhoja ja heikkenee kaikkein arvaamattomalla tavalla. Nopea hoito edellyttää, että otat vahvoja jauhoja erikoistuneelle HP: lle.
Jos kuuma vaivaaminen + hiivan hajottaminen (ja siellä on niin lämmitystä, että normaalista määrästä voi tulla rintakuva), mietimme kauan mitä siellä on ja miten.

Harjoittele oikeaa sekoitusta normaalilla pääohjelmalla.
Nyt se tuntuu epäpuhtauksilta, mutta hyvä määrä ja korkea katto, joka heikentää jatkuvasti.
Nykyisessä kuvassa hiivan ja kosteuden tasapainoa on muutettava.
Vaikka kaikki kokeilusi olisivatkin nopeassa tilassa, päälaitteessa kaikki on hyvin.

Ja muista, että kuuma leipä on täynnä kuumaa vesihöyryä, jonka pitäisi osittain haihtua jäähtyessään ja osittain imeytyä jauhojen tärkkelykseen. Toisin sanoen leipä on "paistettu" ja kuivuu vedettyään, kunnes se jäähtyy inhimillisesti, ei edes ylhäältä, vaan sisältä)))))
Jos leikkaat etukäteen, kaikki kuuma kosteus tiivistyy voimakkaasti ja imemisen sijasta antaa kostean rypistyneen murun.
Samasta syystä tuoretta leipää ei voida välittömästi viedä kylmään. Sen pitäisi tulla lämmin, ts. Jos keittiössäsi on erittäin kylmä, on parempi pitää sitä liedessä kannen ollessa auki.

[$ vetLana]

$ vetLana, Yritän tänään uudelleen, ostan muuta hiivaa, asteikko on normaali, yritän selvästi pääohjelman reseptin mukaan ja jäähdytän sen sääntöjen mukaisesti ja perun tilauksen)



fffuntic, toissapäivänä, kun tein sen ensimmäistä kertaa, käytin tavallista ensimmäistä tilaa, mutta olen syntiä siinä, että he eivät todellakaan antaneet sen jäähtyä kunnolla, siellä oli myös kosteita alueita ...
Hiiva ilman liukumäkeä, yritän ostaa muita tänään, kaksi viimeistä leipää (eilen paistin, jotka ovat kuvassa, tämä oli nopea tila)

Etker on normaali hiiva. Paistin äskettäin niistä - tartuin jotenkin viiden parhaan alennuksella. Käytetään samassa määrässä kuin muuta kuivahiivaa.
Meidän on seurattava pullaa ja annettava leivän jäähtyä hyvin. Sitten voit kuvata osan.

Leivin myös äskettäin Etkerillä, kaikki on normaalia. 1,5 tl. hiiva, 500 g jauhoja ja 330 ml nestettä. Jauhot Limak. Luulen, että tässä on pikamoodi eikä täysin jäähdytetty leipä. Ensimmäinen kello 4 paistettu leipä leikattiin lopulta lämpimäksi. Katyusha, paista kello 4 ja jätä se arinaan 1,5-2 tunniksi. Korjaa kolobokki ei sekoituksen alussa, vaan sekoituksen lopussa.

Heartfeil_Glance, onko leipäkone uusi tai käytetty?

Tohtori Oetker -hiiva - hyvä, pidin siitä

[Hiiva B (paista / perus)]

Hiiva ilman liukumäkeä, yritän ostaa muita tänään, kaksi viimeistä leipää (eilen paistin, jotka ovat kuvassa, tämä oli nopea tila)

Ja tässä täsmennä: Käytitkö 1,5 tl hiivaa sekä pääohjelmaan että nopeaan ohjelmaan? Onko se sama?

Venäjän ohjeissa hiiva on määrätty 2 kertaa resepteissä:
Hiiva B (paista / perus)- säännöllisiin ohjelmiin
Hiiva R (nopea) - nopeaan paistamiseen.

Sinun on otettava määrä hiivaa, joka vastaa ohjelmaa, jolla aiot leipoa leipää.
Mutta jos käytit myös samaa 1,5 tl hiivaa pikaohjelmaan (tarkoittaa aina ilman liukumäkeä, veitsen alla), käytetty hiiva voi olla erittäin vahva, ja leivontaan pääohjelmalla sinun on vähennettävä sitä, älä kaada sitä ohjeiden mukaisesti. Ota Basicille 1 tl tätä hiivaa, ja Fast - 2 tl, voit varmasti tietää vain käytännössä.
On järkevää jatkaa tätä hiivaa, jos haluat käyttää sitä tulevaisuudessa tai yleisen kokemuksen saamiseksi. Mutta jos vaihdat sen muille (jauhot tai hiiva tai otat toisen nesteen), tulokset voivat olla erilaiset.

Sama resepti voidaan paistaa Main / Full-ohjelmassa ja Fast / Short-ohjelmassa. Ainesosien suhteen ainoa ero on hiivan määrässä leivän saattamiseksi haluttuun kokoon ja huokoisuuteen lyhyessä ajassa, mutta valitettavasti leipä on huonommin maun ja rakenteen suhteen. Siksi Nopea-tila on tarkoitettu enemmän hätätilanteisiin, kuten "illallinen 2 tunnin jälkeen, mutta ei leipää".

[Vyötärö]

Vyötärö, käytti eri määrää kuin reseptitaulukossa)



Slovann, uusi, älä osta käytettyjä laitteita!)



Andreevna, muuten, halusin kysyä, kuinka saada selville, kun erän loppu on?)

Hallitsen erän alusta alkaen. Pudotan useita kertoja.

[$ vetLana]

$ vetLanaPidin heistä myös, nyt ne ovat ohitse, otin turvallisen hetken, kuten tytöt kirjoittivat)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance,
Katya, katso tänne Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323 Voit seurata vaivaamista ensin, mutta 10-15 minuutin kuluttua voit jo lisätä vesi-jauhoja. No, tai heti alussa, jos juot liikaa jauhoja tai nesteitä, kuten minä tänään. Laitoin aamusta leivän 500 g jauhojen päälle. Erä on alkanut. Katson, ja minulla on nestemäinen massa. Ja sitten valjeni minulle, 330 ml: n veden sijasta tiputin 430: n nopeasti aloin korjata, lisäämällä kaiken, mitä siellä ei sallittu. Ja tuo se kolobokiin. Leipä osoittautui erinomaiseksi, kannen asti, kauniilla kuorella. Luovuin siitä, koska tottuin uuniin 253. dachassa, ja siellä on lasi, jonka viimeinen merkki on 200 ml, kaadan lasin sinne ja vielä 130 ml. Joten 257: ssä tein saman (lasi 300 markalla), mutta se ei ollut jo 200 + 130, vaan 300 + 130. Joten vanhassa naisessa on reikä.

[Andreevna]

Andreevna, Halusin myös tietää jotain, kahdessa kulmassa kaikki on aina kerätty, mutta kahdessa kulmassa on vähän jäljellä, miten tämä voidaan ratkaista?)



Vyötärö, tässä on valokuva, johon alussa puututtiin



Lisäsin rkl jauhoja (ehkä vähän vähemmän)



tämä on toinen kerta

Jäljelle jäävät kulmat tasoittumisen aikana sekoittuvat koko taikinaan, mutta jos minulla on mahdollisuus, autan ensimmäisinä minuutteina silikonilastalla.

Lisäsin rkl jauhoja (ehkä vähän vähemmän)

Mitä varten?

[Ankkuri]

Ankkuri, näytti siltä, ​​että se tarttui edelleen voimakkaasti, valokuvassa se ei ole näkyvissä, tämä ei ole video
Mutta lisäsin vain pisaran

[Catherine]

Catherine, ei ole pelottavaa, että se tarttuu. Siellä ciabattalla taikinan tulisi yleensä hämärtyä. Sinun on nyt tarkistettava leivän paistaminen. Mutta he lisäsivät vähän - se ei ole pelottavaa. Sitten ymmärrät millaista leipää perheesi haluaa: pehmeämpi taikina tai jyrkempi.

Jäljelle jäävät kulmat tasoittumisen aikana sekoittuvat koko taikinaan, mutta jos minulla on mahdollisuus, autan ensimmäisinä minuutteina silikonilastalla.

Teen täsmälleen saman kuin Lyudmila.

[Catherine]

Catherine
1. Onko uuni vaakasuorassa? tarkistetaan tason kanssa?
2. Tästä syystä jotkut ihmiset pitävät tavasta tuoda tuotteita - vettä alla)))
3. Joka tapauksessa hetki ei ole perustavanlaatuinen ja voit pisteyttää sen.

Tarttuminen - ei kiinni?
Joten mitä, mikä liesi. Siinä sekoitin korvaa ihmisen kädet. Jos olet koskaan tehnyt piirakoita, tiedät sen ensin soseen ja sitten vaivaat-vaivaa, niin että se alkaa irtoa käsistäsi, kun taikina on pehmeää ja voi olla hieman tahmea. Hieman tahmea - ei tukossa. Mitä pehmeämpi taikina, sitä pehmeämpi piirakka.

Sama on leivän kanssa. Erän lopussa rautakahvojen tulisi olla pehmeitä ja ne voivat hyvinkin olla hieman tahmeat. Pitäisit kolobokistasi. Näin vaivaisit itse käsin.
Kokeile toista sakeutta lopussa ja pysy suosikkisi kanssa.

Leivonnassa ei ole mitään lisättävää, kaikki on jo sanottu. Eniten piti Lena-funtikin suosituksista. Ja minulla oli se. Eikä alussa, jo pitkäaikaisen toiminnan jälkeen. Päätin olla valittamatta, mutta yrittää selvittää se. Muutti kaiken! Sitten hän katsoi vettä ja päätti muuttaa määrää. En muista, mihin suuntaan ongelma meni. Joskus kolmantena päivänä veitsi muuttuu tahmeaksi muutaman leikkauksen jälkeen. Pudotan sen pitkään. Hiiva vaihtuu armottomasti !!! Kaikki nämä keskustelut: "Pidin siitä" eivät ole vaikuttavia. Pidin? Ei minulle. Kuinka moni on jo kirjoittanut, että hiivan ja jauhojen valmistuksessa on mahdollista tekninen vika, juuri mitä haluat ... Ja tämä super-duper-tuote toimitetaan kauppaan. Teetä nykyään ihmisten valvonta ei ole muodissa, ja olen samaa mieltä laadunvalvontaosaston kanssa. Mitä haluat kapitalismista!?
Jos Katya ei välitä, jaan kokemukseni. Riippumatta kengistä, joissa on saappaat, jotka nyt lentävät suuntaani.
On sanomattakin selvää, että mittasuhteet ovat tiukasti reseptin mukaisia. Ja 2 ... 5 grammaa tuda-syudy-jauhoja ei tee eroa. Hiiva tiukasti.
1. Älä kosketa pullaa ennen erän loppua. Silikonilastalla voit poimia nurkista, mutta vain jos haluat itse osallistua
sekoittamisen aikana.
Olen paistanut yöllä useita vuosia. Klo 23-00 painin starttia ja menin nukkumaan. Noin kolmena aamulla herään leivän paahtamisen aromista ja menen keittiöön. Otan valmiin, peitän sen kahdella pyyhkeellä ja menen ylös.
2. Varoitan neuvoja laittaa ämpäri vaa'alle ja laittaa kaikki vaa'alle.Ämpäri ei myöskään ole kovin vakaa pöydällä, ja kun lanka, tämä asteikon torni, kun se on ladattu, tulee sisällön kanssa. Ei tosiasia, että voit tarttua siihen lennossa. No, ehkä saat kiinni kourallisen jauhoja. Tarvitsetko sitä?
3. Kaadan suolaa ja sokeria veteen ja liuotetaan sekoittaen lusikalla. Mittalasissa oleva vesi on tietysti jo mitattu.
4. Kaikki hiivat, jotka kaadan ja murenen pohjaan, sitten jauhot, vesi, auringonkukkaöljy. Ja lähtöasentoon.
Onnea leivonnassa, Katya!

[Andreevna]

Andreevna, Halusin myös tietää jotain, kahdessa kulmassa kaikki on aina kerätty, mutta kahdessa kulmassa on vähän jäljellä, miten tämä voidaan ratkaista?)
Nokkela, Kiitos paljon)
Kulhosta en nähnyt tällaista neuvoa, se ei koskaan edes käynyt mieleeni, se ei ole minulle myöskään kätevä)

kahdessa kulmassa kaikki kerätään aina, mutta kahdessa kulmassa se jää vähän, miten tämä voidaan ratkaista?)

Voi. Sinun ei tarvitse vain kiinnittää huomiota tähän roskaan.

[Vyötärö]

Vyötärö, täällä aamulla)

[Catherine]

Catherine, jotenkin outoa. Tai voit ladata valokuvan kolmannen osapuolen valokuvapalveluun (esimerkiksi 🔗) ja lisää sieltä täältä. Paikallisessa galleriassa kuvan laatu on huomattavasti heikompi ladattaessa, mutta tässä on toivottavaa saada parempi kuva. Vaikka voit nähdä, että leipä on tahmea sisällä.

[Ankkuri]

Ankkuri, se ei tunnu tahmealta, kuva on tyhmä, se on laadultaan suoraviivainen, en tiedä miten se tehdään toisin ...

[Catherine]

Catherine, se tarkoittaa, että valokuva pilaantui pahasti ladattaessa galleriaan. Mutta jos ei tahmea, niin tulos on tyydyttävä?