Transcarpathian sienikeitto

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)]

Transcarpathian sienikeitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
kuiva varsi sieni	30 grammaa
vettä	1,5 litraa
porkkana	1 kpl
nauris sipuli	2 kappaletta
jauhot	2 rkl. lusikat
voita	80 grammaa
kasviöljy	1 rkl. lusikka
jauhettua mustapippuria	maku
smetanaa	200 grammaa
suola	maku

Keittomenetelmä

• Kaada kuivia sieniä vedellä. Jätä se 15-20 minuutiksi. Laita tuleen, suolaan, pippuriin ja hauduta 40-50 minuuttia matalassa kiehumispisteessä.

• Poista valmiit sienet ja pilko hienoksi.

• Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja laita 20-25 grammaa voita. Paista sipulia matalalla lämmöllä, kunnes se on läpinäkyvä ja vaalean kultainen.
• Liuotetaan jäljellä oleva voin kattilaan reseptin mukaisesti, lisätään jauhoja ja sekoitetaan.
• Kaada hapan kerma jauhoseokseen, sekoita hyvin, ettei siinä ole kokkareita. Keitä muutama minuutti jatkuvasti sekoittaen. Massa sakeutuu hyvin ja näyttää choux-leivonnaiselta.
• Kaada puolet sieniliemestä vähitellen haudutettuun massaan. Joka kerta sekoitetaan hyvin vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita. Tämän seurauksena meillä pitäisi olla massa pannukakku taikinaa.

• Raasta porkkanat karkealle raastimelle.

• Laita raakaa raastettua porkkanaa, paistettua sipulia ja hienonnettuja sieniä jäljelle jääneeseen liemeen. Anna kiehua ja keitä, kunnes porkkanat ovat kypsyneet, kirjaimellisesti 5-7 minuuttia.

• Kun porkkanat ovat valmiita, kaada keitetty ja liemellä laimennettu seos keittoon. Sekoitamme. Pippuria, suolaa tarvittaessa. Anna sen kiehua ja sammuta se.

• Palvelemme yushkaa heti. He syövät sitä lämmön lämmössä. Vihreitä ei lisätä siihen, kuten laakerinlehtiä, jotta sienet eivät tukkeudu. Mutta jos haluat, voit laittaa vihreitä.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)

Merkintä

Tämä ruokalaji valmistetaan pääasiassa Karpaateilla. Yushkalle on paljon reseptejä. Jokaisella kotiäidillä on oma, kuten borssi. Yushkaa keitetään paitsi kuivista valkoisista sienistä, myös muista kuivista ja tuoreista sienistä. Yushkaa voi maistella missä tahansa vuoristossa sijaitsevassa mökissä. KOLYBA, väliaikainen, useammin hutsulilaisten hakkureiden ja paimenien hirsitalo, jossa ei ole ikkunoita, pääty- tai pyramidikatot, jossa on reikä savulle. Mökin keskellä on paikka avotulelle. Nykyään kahviloita ja ravintoloita kutsutaan kolyba.

Näin se näyttää Karpaateilla.




Toivon, että prinsessa haluaisi myös tällaisen yuskan, jos hän tulee hiihtämään Karpaateillemme! Tämä on herkullista! Suositella!

[Angela]

Kun prinsessa on poissa, vein sen kirjanmerkkeihin

Kiitos, Angela!
Tunnen sienien tuoksun, mmmm ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos reseptistä! Rakastan sienikeittoja erittäin paljon. Yritän ehdottomasti kokeilla niin mielenkiintoista tapaa valmistaa kuuma!

[Ira, Tanyusha,]

Ira, Tanyusha, Kiitos. Et tule katumaan sitä, jos kypsennät sitä. Haju ja maku ... hyvin, hyvin)

Angela, mikä kauneus kaikessa !!!! Ja luonnossa ja lautasella !!! Joten haluan mennä Karpatyyyyyyn
Myymme valkoisia jäätelöjä, he eivät ole valmistaneet omia tänä vuonna, ostan ja ehdottomasti keitän ne, en ole kokeillut sienikeittoa porkkanalla.

[ang-kay]

ang-kay, kuten aina - paistaa !!!!

[Angela]

Angela, Enkä ole kokeillut sitä porkkanoiden kanssa))

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos. Auta itseäsi. Olette kaikki prinsessoja!

En ole kokeillut sienikeittoa porkkanalla.

Enkä ole kokeillut sitä porkkanoiden kanssa

Enkä ole koskaan kokeillut ilman porkkanoita

[Angela]

En ole kokeillut sienikeittoa porkkanalla.

Enkä ole kokeillut sitä porkkanoiden kanssa))

Enkä ole koskaan kokeillut ilman porkkanoita

Enkä ole kokeillut tällaisen yushkan kanssa
Angela,

Enkä ole koskaan kokeillut ilman porkkanoita

Enkä ole kokeillut sitä ilman porkkanoita.Ja kokin tällä tavalla, mutta en koskaan tiennyt, että se oli Transcarpathian)))
Prinsessa on hyvin onnellinen)))))

[Valintamerkki, Helen,]

Valintamerkki, Helen, Kiitos käynnistä.
Esimerkiksi en koskaan tee ensimmäisiä ruokalajeja ilman porkkanaa. Emme ole jotenkin hyväksyneet. Porkkanat antavat tietyn makeuden syödessään, ja ruokalaji näyttää aina paremmalta)

Ja en todellakaan pidä tästä makeudesta monissa keitoissa, mutta yritän sitä.

[Tanyulya]

TanyulyaNo, sinä itse tiedät, mikä on maku ja väri ... En esimerkiksi pidä borssista punajuurilla. En pidä siitä ja se on siinä.

mikä herkullinen yushka !!! kiitos reseptistä, kypsennän sen varmasti!

Kiitos herkullisesta keitosta ja uudesta sanasta - "kolyba".

[Marina]

Marina, Tatyana, Kiitos.

Kiitos uudesta keitosta - en ole koskaan kokeillut sieniä porkkanalla ja jauhoilla

[Hymy]

Hymy, terveydelle)

[Angela]

smetanaa

Angela, hapan kerma rasvapitoisuus harkintasi mukaan?

Kyllä, Innochka. Kuten se jo.

Resepti oli yli kaksi vuotta. Viimein kaikki tähdet tulivat yhteen! Angela, kiitos, tämä on niin herkullista! En ymmärrä miksi kukaan ei ole vielä kokannut?

[Natasha]

Natasha, luultavasti kaikki tähdet eivät vielä "sopineet". Olen iloinen, että kaikki tapahtui kanssasi ja saat herkullisen keiton)

Epäilen, että tuoreet eivät ole ollenkaan pahempia. Voi, täsmälleen sama! Tein melkein saman valkoisista, vain ilman porkkanoita ja vähän nestettä, kuten paksua kastiketta. Nyt sellainen keitto-keitto voidaan tehdä, jos on sieniä.