Porsaankinkku (Steba painekeitin)

[Nataliya]

Nataliya, Irina, Tatyana, Oksana, Tytöt, kiitos paljon neuvoista ja selvennyksistä!

millaista kinkkua sinulla on?

Lihaa oli paljon - minun piti laittaa kaksi kinkkua. Beloboku ja Biovin. Biovinassa lämpömittari asetetaan sisäänpäin suunnitellusti. Tarvittaessa työnnän sen sinne. Ja veden lämpötilaa säätelee Shtebka.

On okei, että pelaan temppua täällä

Ole fiksu, Oksanchik !!! Ole fiksu !!! On aina hyvä lukea kokeneiden ihmisten neuvoja, kun aloitat jotain uutta.

Eilen vaivain lihaa spiraalimyllyllä. Oooooooooooooooo! Liha kierretään spiraaleille, vettä ruiskutetaan kaikkialle keittiöön ... Virheeni on ilmeisesti se, että lihapalat olivat suuria, litteitä, mutta noin 5 cm: n päässä. Nyt kinkku seisoo. Seuraavassa pelissä olen älykkäämpi ...
Leipäkoneen testaamiseen ei ollut aikaa, eikä minulla ollut aikaa lukea kaikkia suosituksia - olen vain sivulla 11.

[A.lenka]

A.lenkakyllä, 5 cm on paljon)
Leikkain 2-3 cm.
Tärkeintä on, että nyt kaikki on pakattu)

Tytöt, ja kuinka paljon Shteben lämpötila vastaa vakiintunutta? Laitoin 76 (hyvin, 1 asteen menetys, koska ruukkujen liitos ei ole tiukka), ja se hyppää jopa 82 tulostaululle ...

[Elena]

Hänen on lämmitettävä vesi asetettuun lämpötilaan.
Elena, katso videoni Reseptissä ja näytin siellä kulhon lämpötilan.

Tässä)

Masha, kävi ilmi, että monikeittimelläni on rajoitetut ominaisuudet. Valmistaja kirjoittaa:

"Lämmitys" -tila 70-80 astetta 24 tuntia
Uunitila LÄMPÖTILA-painikkeella valitaan haluttu lämpötilatila: 40-60-80-100-120-150-180 ℃

Saanko 80 astetta kinkkua? Ja mikä sitten on parempi - lämmitys 70-80 asteessa tai uuni 80 asteessa?

[Yulia]

Yulia, tee lämmityksessä.

🔗 🔗
yleensä 74-82 hyppyä ...

[Elena]

yleensä 74-82 hyppyä ...

Elena, Hyppään myös jatkuvasti. Joten se on ok

Ja minulla ei ole kondensaatiota puolella .. 40 minuuttia jäljellä

40 minuuttia jäljellä

Jäähdytä sitten 30 minuuttia kylmässä vedessä ja 5 tuntia jääkaapissa.

Tässä minä olen!!
🔗
Ota perheelle!

[Besya-täti]

Besya-täti, Elena, erinomainen kinkku!

[Besya-täti]

Besya-täti, Elena, onnittelut kauniista kinkusta.

Kiitos paljon!! Mutta minulla on vielä kysyttävää, vaikkakin enemmän kinkkutuottajasta, koska makkaroiden keittäminen kotona ei ole minulle uutinen, mutta käytin Teskoman silppuria ensimmäistä kertaa
Pitäisikö neste tyhjentää siitä ENNEN jäähdytystä tai sen jälkeen? Ja kuinka saavuttaa pakkauksen tiiviys. Se näyttää olevan hyvin tiukasti puristettu, mutta huokosia on vielä ..

[Elena]

Elena, Elena, luin jostain täältä, vaihtoehtona, ehkä lihaan on puututtava ennen makhorikovia?

[Besya-täti]

Besya-täti, kaunis kinkku!
Ripustan sen lusikalla levittäessäni kerroksittain.

Maria, olen lusikan, kämmenen ja sormen kanssa ... Joten sinun täytyy vain sopeutua

[Besya-täti]

Besya-täti, Lena, erinomainen kinkku !!!
Katson jatkuvasti kaunista makkaraa!

Voi, Tanyusha, tässä on kaikki mestariteokset !! Mutta silti olen kauheasti tyytyväinen!

Minulla on kysymys Teskomin kinkkutuottajan käyttäjille. En voi saada kinkkua ulos lehdistön kanssa. Kun aloitan vetämisen, hän tulee kinkusta irti ja minun täytyy saada se ulos vaikeuksin. Ehkä on joitain temppuja?

Olen onnekas, kinkku saa lehdistön joka toinen kerta!
"Onneton päivä" teen shamanismia Tescoman tienraivaajilta - suoritan lämpömittaria pitkin seinää koettimella. Suolaisen chwakin kanssa kinkku (makkara jne.) Tulee lautaselle syötäväksi.

Luultavasti en voi vielä sanoa paljon, mutta minusta tuntui siltä, ​​että se riippuu täyttötiheydestä - ruuvasin tuskin kiinni kantta. Sitten minun piti leikata kinkku ..

[Besya-täti, Lena, superkinkku. Minulla on sama ongelma. Täytin jauhelihaa silmämuniin, söin suljen kannen. Tuntuu kuin se lentäisi ulos. Ja kun teen puolet annoksesta, se tulee huonosti. Sinun täytyy kankea veitsellä.]

se tuskin riippuu täyttötiheydestä, ruuvasin kannen kiinni. Sitten minun piti leikata kinkku ..

Besya-täti, Lena, superkinkku. Minulla on sama ongelma. Täytin jauhelihaa silmämuniin, söin suljen kannen. Tuntuu kuin se lentäisi ulos. Ja kun teen puolet annoksesta, se tulee huonosti. Sinun täytyy kankea veitsellä.

[Besya-täti]

Besya-täti, superkinkku !!! kaunis kuvio!
Itse päätin käyttää tarkalleen 1 kg lihaa, plus 10 grammaa, muuten se ryömi silti reikiin pulla eikä näytä kauniilta (tämä pulla). Ja kirjoitin jo, että savustettu liha makasi tasaisemmin - vähemmän reikiä. Tyhjennän veden jäähtymisen jälkeen, toivon, että se geeliytyy osittain, mutta ehkä en ole oikeassa, kuuntelen ammattilaisia.
Kinkun vetämisestä Ludmil_a, Sam-setä, kirjoitti - yritä kaataa kiehuvaa vettä kinkun päälle! Vedin sen heti räjähdyksellä ja täytin lihan 1kg 60 g, kansi suljettiin tiukasti. Ja ennen, se hidasti halua tehdä kinkkua. Mielipiteesi on mielenkiintoinen.
Lopun nesteen tyhjentämisen kustannuksella istun ja kuuntelen. Seuraavassa. Kun olen lisännyt gelatiinia, se on mielenkiintoista ...

Minulla on kysymys Teskomin kinkkutuottajan käyttäjille.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430867.0 Muuten, en edes ajatellut, että lehdistön pitäisi saada kinkku .. tosiasia, että se irtoaa, on kyllä, on.

Tytöt, iloitkaa minusta - Beloboka tulee luokseni!

Nyt tutkin intensiivisesti tytön materiaalia peläten hirvittävän sekoittaa jotain ...

Kysymys: ymmärsinkö oikein, että laitimme lihaa Belobokaan ilman pakkausta? Belobok hitaassa liesi ja koska teen sen ilman nitriittiä, voitko sitten syödä liemi?

Joten miten teen sen ilman nitriittiä, niin voit syödä liemi?

Ja syöt sen nitriitin kanssa. Syö makkaraa nitriitin kanssa, jopa myymälästä. Liemessä on vähän ja liemiä on vähän. Älä myrkytä.

Kysymys: ymmärsinkö oikein, että laitimme lihaa Belobokaan ilman pakkausta?

Yulchik, hei !!!
Herkullinen kinkku sinulle!

Mutta Belobokissa laitamme lihan pussiin, muuten kaikki mehut virtaavat veteen, jossa kinkkua keitetään ...

Kysymys: ymmärsinkö oikein, että laitimme lihaa Belobokaan ilman pakkausta?

Pakkan kaiken lihan Belobokiin pussiin tai muovikelmuun. Muussa tapauksessa kaikki himo kiehuu lihasta.

Akhtungakhtung.
Tytöt, mitä luulet kaksi Tescomin kinkkua Steba DD1: ssä? Ja sitten yksi kinkku on liian vähän minulle

kaksi Tescomin kinkkua

pohjassa = pituus 22 cm, mittaa pääsi

pohjassa = pituus 22 cm, mittaa pääsi

Kiitos.

Mutta Belobokissa laitamme lihan pussiin, muuten kaikki mehut virtaavat veteen, jossa kinkkua keitetään ...

Mlyn ... en halua kokata pussissa .... mutta se on varmasti tehokasta ???

Ja syöt sen nitriitin kanssa. Syö makkaraa nitriitin kanssa, jopa myymälästä. Liemessä on vähän ja liemiä on vähän. Älä myrkytä.

Ya-ah-ah-ah? : hullu: Kyllä ya ja hyvin nitriitti suutelee! : girl_dance: Mutta miehelläni oli diagnosoitu haava, joten etsin jotain, joka korvaisi hänen suosikkikaupan makkaransa ja lihaisuutensa ... Luulen, että pahenemisjakson aikana on parempi keittää kinkku ilman nitriittiä ... Ymmärrän, että se menettää maunsa. Ymmärrän, että sianlihan kanssa on parempi ... Mutta minun on tehtävä kana ja kalkkuna yksinkertaisella suolalla ... Ilman kalaa ...

Viisi minuuttia myöhemmin ...

Ajattelin vain ... paistan kanaa uunissa hihassani ... Ja ei mitään ... syöminen ... Syön kuin kaunis tyttö ja hän ei välitä minua ... Ehkä sitten laitan lihaa hihaani ??? Se on ehdottomasti lämmönkestävä ...

Mutta sinun on tehtävä kana ja kalkkuna yksinkertaisella suolalla ... Ilman kalaa ...

Kana ja kalkkuna ovat myös herkullisia. Lisäisin lihaa jaloistani makuun. Ja vähän gelatiinia. Liivate ei vaikuta haavaan millään tavalla?

Kana ja kalkkuna ovat myös herkullisia. Lisäisin lihaa jaloistani makuun. Ja vähän gelatiinia. Liivate ei vaikuta haavaan millään tavalla?

Alyonushka, gelatiinia on ehdottomasti siellä, ensinnäkin, minä rakastan sitä, ja toiseksi, gelatiini ei ole vain mahdollista miehelleni, mutta myös välttämätöntä!

Kiitos kärjestä jaloilla)

Ymmärrän, että se menettää maunsa.

jos asetat nitriitin normin mukaan, se jotenkin loppuu, tilaaminen on kallista, joten lomalla, ja tietysti ilman nitriittiä on vähemmän makkaraa, eikä ollenkaan, kaunis siisti annos samaa keitettyä lihaa ja keitetty eri tavalla, matalalla t: llä maku eroaa joka tapauksessa tavallisesta 100 asteen kypsennyksestä vielä paremmin haavaumallaan - liha on pehmeämpää.

[Redmond-kinkun venäläinen analogi,]

Beloboka

Kinkkutuottaja Belobok - Redmond-kinkun venäläinen analogi, valmistettu Pietarissa, valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä.

Olen halunnut ostaa tällaisen kinkun hyvin kauan, varsinkin Belobokin kustannuksella, joka on paljon halvempi kuin suosittu Redmond, mutta laadultaan se ei ole huonompi.

kuinka ylpeitä olemme

Ehkä sitten zafnylihaa hihassani ??? Se on ehdottomasti lämmönkestävä ...

Yulechka, mitä tahansa, ellei se vain vahingoita terveyttä eikä anna nesteen kulkea.
Vielä yksi kohta. Belobokassa on terävät koukut jousilla. Niissä paikoissa, joissa ne koskettavat tuotetta, on parempi asettaa vuori. Silikonitiiviste. Esimerkiksi silikonimatto. Muuten kalvo murtuu ja mehu virtaa ulos.

Kinkku Beloboka - Redmond-kinkun venäläinen analogi,

Jotain epäilen päinvastoin - Redmond-kinkku on Belobokan analogi. Beloboka on yhtä vanha kuin maailma ...
Mukana on myös saman muotoinen Endever-kinkkivalmistaja. Luulen, että hän on halvempi kuin kaksosensa.
🔗

Jotain epäilen olevan päinvastainen

kaikki keittiövälineet ja yksiköt ovat analogeja, lukuun ottamatta perunamuusimurskaa, Neuvostoliiton teollisuus ei suostunut, tuotettua ei ollut yleisesti saatavana, foorumilla on monia esimerkkejä yhden tai toisen japanilaisen tai eurooppalaisen tekniikan kopioista, ja mitä eroa sillä on meille, se vain toimi kyllä ​​se ei rikki

Tytöt, ja hinta on Tekomu-puremilla. Halusin tilata toisen kinkun. Otsonilla 3 tuhatta. Onko Belaboka-köysi sen arvoista?

Tytöt, kiitos neuvosta, kysyn lisää ...

Entä

kuinka ylpeitä olemme

tässä on tietoa kotimaisista tietokoneista, jotka olivat parempia kuin amerikkalaiset ... 🔗

Luulen, että Masha ei loukkaannu siitä, että juttelemme keittiön pöydässä paitsi hänen taikakinkkustaan ​​... Kupin hyvää teetä ja kinkkuvoileivän alla, josta et vain voi puhua ... vilpittömästi niin ...

Tytöt, ja hinta on Tekomu-puremilla. Halusin tilata toisen kinkun. Otsonilla 3 tuhatta. Onko Belaboka-köysi sen arvoista?

Joten hinnan takia en ottanut sitä ... Vaikka etsin nyt, että minun on joka tapauksessa otettava lämpömittari ... Mutta OZONE: lla ei ole halvempia lämpömittareita ... Ja laatu on "Syö kotona", ja tämä on puhdasta Kiinaa .. Joten vähennä hyvän lämpömittarin kustannukset (GEFU: sta 1300: sta) ja saat Tescomin kustannukset ...

Otin Bolobokun Ira-Mististä, halvempaa, joten kuinka paljon uutta - en tiedä ...

hinta on Teskuyn puremassa

ei ole selvää, että he voittavat, he ovat menettäneet niin monta ostajaa kerralla, eikä vain ostajia vaan vetureita - yksi ostaa, ja sen jälkeen luettelo onnellisista seuraajista

[Elena]

ja hinta on Tekomu-puremilla. Halusin tilata toisen kinkun. Otsonilla

Elena, Haluan myös yhden Tekun lisää. Odotan nyt musta perjantai otsonissa, ehkä kinkku on halvempaa.

Mutta milloin tämä perjantai on, en tiedä.

[natalisha_31]

natalisha_31, yksi on 11.11, toinen 27.11 ... Tiedot eivät ole 100% ...

yksi on 11.11, toinen 27.11 ... Tiedot eivät ole 100% ...

Kiitos. Katson näinä päivinä, mitä jos ...

[natalisha_31]

natalisha_31, kaksi teskomia ei sovi Shtebu!

[Masinen]

MasinenJa niin haluat kiivetä

jotka olivat parempia kuin amerikkalaiset ...

joo .. se on parempi, se on parempi, virta on enemmistön ulottumattomissa, ja kuten hän kirjoittaa, emmekä tarvinneet niitä silloin - verkkoa ei ollut