Lean-pavut Balkanin tyyliin (Steba DD2 Eco painekeitin)

Lean-pavut Balkanin tyyliin (Steba DD2 Eco painekeitin)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Serbia

Ainekset
pavut
isot porkkanat
sipuli
punainen paprika
tomaatti
tomaatit omassa mehussaan	1 paketti
mausteet
suola
pippurisekoitus
kuuma jauhettu pippuri
valkosipuli	2 neilikkaa
tuoreet yrtit

Keittomenetelmä

• Lupasin kuvata koko pavunvalmistusprosessin Shteban videona. Valmistan tällä tavalla ja se osoittautuu nopeasti ja herkulliseksi!
• Hieromme porkkanat karkealle raastimelle, käytin kiinnitystä Kenwoodin keittiöprosessorissa.
• Pilko sipuli, pippuri raastimella nauhoja varten.
• Kytke Shteba-tilassa paahtotila päälle 20 minuutiksi, odota signaalia ja kaada auringonkukkaöljyä. Laita sipuli ja porkkana, sitten pippuria ja paista peitetyn kannen alla, sekoita ajoittain. Suolaa keskellä niin, että vihannekset antavat mehua.
• Laita lopussa tomaatit ja tomaatit pakkauksesta. Keitä tilan loppuun asti.
• Otamme kulhon vihannesten kanssa tai siirrämme ne toiseen astiaan, kuten haluat.
• Laitoin teräsastian, pavut siihen niin, että se peittää kulhon pohjan tiukasti. Kaada vettä, ulos tuli 900 ml kylmää vettä.
• Kytke vihannestila päälle 10 minuutin paine 0,7. Jos pavut ovat vanhoja, voit asettaa ne 15 minuutiksi.
• Kun painekeitin on toiminut, vapauta paine väkisin ja tyhjennä ensimmäinen vesi! Tämä hetki on erittäin tärkeä!
• Jos et halua tehdä tätä, pavut tulisi liottaa yön yli.
• Täytämme sen uudelleen kylmällä vedellä, sain 1,5 litraa vettä ja asetin paineen 0,7 40 minuutin ajaksi, jos pavut ovat vanhoja, voit laittaa kaikki 50-55 minuuttia, se ei huonone.
• Painekattilan toimiessa vuotamme höyryä erittäin huolellisesti, jotta neste ei menisi venttiilin läpi !!
• Laitamme kasviseoksen, suolan ja pippurin.
• Kytke Simmering-tila päälle 93 g 2 - 2,5 tuntia
• Lisää lopuksi muutama valkosipulinkynsi ja laita tuoreita yrttejä pöydälle tarjoillessasi!
• Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi!
• Bon Appetit kaikille!
• 

Astia on suunniteltu

4 litraa

Aika valmistautua:

melkein 3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

painekattila

Merkintä

Toivon, että nautit tästä pavunvalmistusmahdollisuudesta ja olet kätevä! Tk sitä voidaan käyttää missä tahansa painekattilassa, ei vain Shtebassa))))

Maria, mielenkiintoinen tapa! Rakastan papuja, minun täytyy tehdä tällaisia ​​papuja. Kiitos!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olya, kokeile sitä! Tämä on ainoa tapa kokata. Ainoa mitä voit tehdä, on muuttaa aikaa papujen iästä riippuen.

Masha, ovatko tomaatit omassa mehussaan tölkistä?

Katsoin myös tätä videota tänään 2 kertaa. Vaikuttaa siltä, ​​että olen ymmärtänyt kaiken, mutta etsin kolmannen kerran selvennystä.
Mashun, mutta kysymys on, missä vaiheessa lisäät savustettua lihaa, jos zahozza?

[A.lenka]

A.lenkakyllä, tölkistä tai pakkauksesta, koska he myyvät maitoa. Niin kutsuttuja tomaatteja omassa mehussaan. Käytän niitä aina talvella, ehkä tuoreena kaikesta.

Mashun, mutta kysymys on, missä vaiheessa lisäät savustettua lihaa, jos zahozza?

Rituyla, voit laittaa sen, kun laitat pavut ruoanlaittoon toisen kerran. Kiehua hyvin ja hajota jo))
Tiedät kuinka herkullista se on savustetuilla kylkiluilla, se on hullua))

Nami on epätodellinen. Kiitos

Mmmmm, kuinka herkullista !!!

[Avdanya]

Avdanya, Elena, kiitos !!

Helen3097, Len, yritä kokata se tällä tavalla, se osoittautuu hienoksi!

Pellava, yritä kokata se tällä tavalla, se osoittautuu hyväksi!

Minun täytyy ostaa papuja ...

Minun täytyy ostaa papuja ...

Juuri nyt haen myös papuja ja kylkiluuta.
Mashun, onko sinulla papuja?
Valmistan harvoin hänen kanssaan, että minulle hän on joko punainen tai valkoinen.

[Helen3097]

Helen3097, Pellavaa, joten mene ostamaan)

Rituslya, Rituel, vain nembury burgundi, se ei kiehu lainkaan.
Mikä tahansa valo, voit olla beige, ruskea pilkulla, mutta ei kastanjanruskea (punainen)

Katsoin videoreseptin. No, mitä voin sanoa, kaikki on kuten aina korkealla tasolla.
Masha, se on erittäin maukasta ja teet vain ruoanlaittoa.
Paljon kiitoksia siitä.

[natalisha_31]

natalisha_31, Kiitos!
Yritän, kuten sanotaan))

Yritän, kuten sanotaan))

Yrittää kovasti.
Hyvin tehty

Joten teen sen suosikkifoorumilleni!
Ja kaikki hyvillä aikomuksilla, oh!

[Masinen]

Masinen, erittäin maukas tehty, otan käyttöön sellaisen algoritmin, se on kätevää! Mash, kuinka haluaisimme laskea tämän täysin terveellisen, tyydyttävän ja maukkaan ruokalajin kaloripitoisuuden. Jos seuraavassa on aikaa. koska ainesosien punnitseminen ja kaloripitoisuuden tarkasteleminen laatikossa tomaattien kanssa ei ole vaikeaa? Tämä ei tietenkään ole kiire, ja todellakin, jos on halu.

Tarvitsemme Temkoa!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, katson huolellisesti pakkauksen.
Ja voit laskea loput vihanneksista niiden määrän mukaan.
Esimerkiksi kesällä laitoin vain tomaatteja, kokeilen kahta isoa.
Pystyn karkeasti punnitsemaan sen, kuten videossa oli)

[Masinen]

MasinenOlen huolissani pavujen painosta. Kuinka paljon annat noin annoksen grammaa yhdelle sipulille ja kahdelle suurelle tomaatille?

[Rada-dms]

Rada-dms, ok, nyt juon kahvia ja punnitsen sen))
Mutta tämä osa on Shteba, jos kulho on pienempi, niin siellä on vähemmän papuja.

[Rada-dms]

Rada-dms, ok, nyt juon kahvia ja punnitsen sen))
Mutta tämä osa on Shteba, jos kulho on pienempi, niin siellä on vähemmän papuja.

Haluan vain laskea arvioidun kaloripitoisuuden itselleni ja tyttöystäväni kanssa. Pavut makaavat, tomaattimuusat ovat auki. Kerro minulle kahdesta, lasista, 200 g, kuinka paljon noin kahdesta suuresta tomaatista tai puolesta pakkauksesta italialaista tomaattimuusia.

380 grammaa papuja, no, voit laskea 400 grammaa tasaiseen laskemiseen.
Tomaattipakkauksessa 400 g 22 kcal / 100 gr

Lähetä keskellä,

Masha, selitä mitä tehdä - suola?

[Olga]

Olga, kyllä, suola)) kiinteä)

Maria, kiitos niin upeasta reseptistä. Keitin sen tänään, pavut osoittautuivat uskomattoman maukkaiksi. Aion kokata jatkuvasti nyt.

[mari67]

mari67, Marina, ja kiitos, että luotit reseptiini))
Valmistan aina niin))))

Tervetuloa foorumille, katson tätä ensimmäistä viestiäsi !!

Aivan oikein, vaikka olen "istunut pensaissa" foorumillamme noin 4 vuotta, mutta täällä, kuten sanotaan, ei yksinkertaisesti ole voimaa vaieta. Päätin paastota tänä vuonna, kokin foorumin reseptien mukaan ja nautin tästä !!! Ja tänään jopa paastoamaton aviomies söi ja ylisti ruokaa niin iloisesti.

[Marina]

Marina, teki oikein tullakseen varjosta))
Mieheni paastoaa, ja tuen häntä niin sanotusti jopa paista on ohentunut
Ja sinulla on päinvastoin))

Täällä meillä on kaikenlaisten reseptien varasto, ja laihoja on niin paljon, että pöytä ei tule koskaan niukaksi))))

[Maria]

MariaTein tämän viehätyksen, erittäin maukkaan, teen enemmän, vaikka tein sen vain tuoreiden tomaattien kanssa

[kVipoint]

kVipoint, Vita, joten tuoreella yleensä syöt mielen! Kesällä vain tuoreiden kanssa!

Yleensä rakastan papuja, mutta en tiennyt kuinka valmistaa niitä herkullisesti, nyt minulla on hieno resepti, kiitos

[Vita]

Vita, Minulla on yksi päivystävistä astioista, ehkä Shteban kanssa herkullisten papujen valmistamiseksi on niin helppo sylkeä ulos))

Kirjoitin jo, että voit ohittaa heikkenemisen, jos asetat enemmän aikaa ensimmäiseen ja toiseen vaiheeseen ja haudutat vihannekset toiseen sarjakuvaan ja sitten vain sekoitat kaiken))

[Maria]

Mariakuinka upeita papuja! Mieheni todella, he vaativat lihaa koko ajan. Ajattelin vain, että jos laitan pari hienonnettua Hunter-makkaraa tänne, mieheni arvostavat sitä varmasti.

[Tanya]

TanyaLuulen, että voit jauhaa naudanlihaa, saat melkein chiliä.

[Svetlana]

Svetlana, Kevyt, jauhettu raaka tai keitetty naudanliha, jauhaa ja lisää? Tai raaka freskaleiden muodossa?

[Mona1]

Mona1, Tanya, tietysti heitä se alas!
Mieheni rakastaa savustetuilla kylkiluilla)))
Teen sekä vähärasvaisia ​​että lihaa.

[Tanya]

TanyaNo, jos teet sen kuten chili, sinun on paistettava jauheliha.

Muuten, juuri eilen keitin pavut, olen aina ollut vastuussa tästä reseptistä, koska se osoittautuu parhaiten siinä

[Sedne]

Soitin putiikkeihin ja sanoin, että tänään auto saapui, he purkivat lastia ja huomenna aamulla he toimittivat Shtebochkan, hurraa! Masha, se tarkoittaa, että hän ei turhaan ostanut savustettuja makkaroita! Aviomies vaatii kuitenkin herne keittoa heidän kanssaan. No, teen, mutta teen myös nämä pavut pian, kirjoitan ehdottomasti mitä tapahtui. Ja toinen kysymys. Minulla on viime vuoden papuja, melko tammea, onko tämä resepti sellaisille vai nuorille?

Lisätty tiistaina 6. syyskuuta 2016 13.15

Sedne, Svetlana, kiitos, ajattelen jauhelihaa. En jotenkin koskaan paista sitä raakana, en pidä sen mausta, esimerkiksi lihapannuissa jauhan vain keitettyä naudanlihaa ja sekoitan mustapippuriin ja paistettuihin sipuleihin.

Kaikki rakastavat tätä ruokaa !!! Siitä tuli perheen suosikki)))

Minulla on viime vuoden papuja, melko tammea, onko tämä resepti sellaisille vai nuorille?

Tanya, kirjoitin sinne, että voit lisätä vanhojen papujen aikaa.
ensimmäinen vaihe on 15-20 minuuttia: sitten tyhjennät veden ja asetat toisen vaiheen 40-50 minuutiksi. Hauduta vihannekset erikseen, lisää sitten kaikki pavut ja anna vaikuttaa 30 minuuttia ja viikset, ei tarvitse hauduttaa 2 tuntia))

tärkeintä on, että vettä ei ole paljon, muuten se on kuin keitto, haluan tehdä niin, että se on paksu, kuten gulassi)

Lisätty keskiviikkona 7. syyskuuta 2016 11:02

Siitä tuli perheen suosikki

Ja keitin sen eilen. Ensimmäistä kertaa elämässäni söin pavut mielihyvin. Ja ilman "seurauksia" Lisäsi tuoreen savustettua lihaa, mutta unohti paprikan.

Ensimmäistä kertaa elämässäni söin pavut mielihyvin. Ja ilman "seurauksia"

Näin sen pitäisi olla

Lisäsi savulle savustettua lihaa

Mieheni rakastaa savustettua lihaa))

mutta unohdin paprikan

se oli silti herkullista)

Joo, herkullinen ja ilman paprikaa. Olin niin hämmästynyt siitä, että syön papuja, ja jopa paljon, että paprikaa ei enää tarvita

Mashaaaa! Minä tein sen !!! Tämä on sellainen, sellainen, yleensä herkullinen! Mieheni vain purreli kuin kissa, myös poikani arvosti sitä. Paljon kiitoksia niin upeasta reseptistä. Lisäsin pari metsästysmakkaraa (pussissa ei ollut enää, vietin eilen hernekeittoon). Mutta nämä kaksi osoittautuivat riittäviksi aromille ja yleensä aviomies sanoi, että vitamiinit ovat suoraan paikoillaan. No, en tiedä vitamiineista, mutta se maistuu pommilta!
Tässä on tulos.

Tämä on sellaista, yleensä herkullista

Kyllä, se on herkullista

Mieheni vain purreli kuin kissa, myös poikani arvosti sitä.

Ja minun nurinni, kun hän pyytää tekemään pavut, ja sitten kun hän syö sen

aviomies sanoi, että suoraan tuntuu, että vitamiinit ovat paikallaan.

Aivan oikein, vitamiineja on, mieheni ei pettänyt

Tanya, olen niin iloinen, että pidin pavuista

Luulen, että teen nyt usein sen, ja se on tyypillistä, täällä ei todellakaan ole lihaa (no, siellä, koska nuo kaksi kuollutta ohutta makkaraa 3,5 litran astioille), mutta ravitsevaa, ja lihani syövät eivät ymmärtäneet, sho liha ja sitten netuti.

[Tanya]

Tanya, joten he eivät laita siihen paljon lihaa, ja makuun, pari tai kolme makkaraa))
Savustettuja kylkiluuta tai savustettua sardaa paloina ja savustettua lihaa voidaan heittää, mutta myös vähän))

Pavut itse ovat erittäin tyydyttäviä ja ilman paljon lihaa)

Ja tässä on kysymys. Koska pidämme tätä kaikkea vähäisenä vaihtoehtona. Saimme melkein 4 litraa kolmelle henkilölle. Emme tietenkään syöneet kaikkea, mutta äitini ja sisareni puhelimessa tarinastani vain melkein tukehtivat sylkeä. Huomenna aamulla otan kiireellisesti heille jäljellä olevan astian, ja peseemme Shtebochka heidän kanssaan, koska he eivät olleet läsnä edellisenä päivänä pesussa! Joten, onko tämä ruokalaji herkullinen kylmä, vai onko parempi lämmittää se siellä?