Akhorjak (kuuma paprika armeniaksi) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Akhorjak (pippuria armeniaksi)

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: armenialainen

"Akhorjak" käännetään armeniasta "ruokahaluksi". Sanoisin, että ruokahalu pelataan yksinkertaisesti hajusta.
"Tsitsak" käännetään "pippuriksi", se on pitkä, ohutseinäinen, vihertävänkeltainen ja ei terävä.
Voit muuttaa pippurin määrää missä tahansa suhteessa määritetyssä painossa tai korvata tsitsakin kuumalla pippurilla, mutta silloin se on vain lämpöydin.
Tsitsak
Katkera pippuri
Kuori varret ja pilko pippuri
Pilko tomaatit tai murskata ne tehosekoittimessa. Keitä, kunnes se on hieman sakeutunut puoli tuntia tai tunti, sekoittaen toisinaan. Lisää suola, sokeri, kasviöljy, etikka.
Lisää kuuma pippuri. Hän kelluu ensin pinnalla ja näyttää siltä, että mikään voima ei auta hukuttamaan häntä)) Keitä 20-25 minuuttia, sekoita useita kertoja.
Sen jälkeen pistä tsitsak-pippuri adjikaamme ja keitä 15-25 minuuttia. Se on ohutseinäinen, joten se tulee nopeasti valmiuteen. Sekoita useita kertoja. Kokeile sitä suolaa varten, lisää maun mukaan (vain huolellisesti - erittäin mausteinen). Voit lävistää pippurin veitsellä tai haarukalla: selvitä, että se on valmis.
Lisää hienonnettua persiljaa, anna kiehua 5 minuuttia ja laita steriloituihin purkkeihin. Korkki, käännä ympäri, tarkista vuotojen varalta ja pidä peiton alla, kunnes se on jäähtynyt.