Yksinkertaisin hop-käynnistin

Valery, luen ensimmäistä kertaa jauhojen valmistamisesta, mistä tutustut tähän menetelmään? Positiivinen vaikutus juurikkaalle on tällainen höyrytysjauho?

Marina, miten ja milloin ja minkä jälkeen ja kuka, tulin tähän, en voi enää sanoa, koska paljon on luettu uudelleen, kokeiltu jne. - ehkä jopa tahattomasti ottaa jotain totuuden puolesta = mutta se osoittautuu toimivaksi, ja niin käytämme.

Ja tässä on joitain kohtia teelehtien valmistamisesta ja käytöstä erilaisissa leipätyypeissä - luin foorumiltamme =
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=418848.0

Leipä tyyppi:

Leikkaus on upea!

[marika33]

marika33, Yritin valmistaa jauhoja: reseptistä otamme 20 g jauhoja, kaadetaan 100 ml kylmää vettä ja tulen päälle, sekoitetaan, kun se sakeutuu, valmis (hyytelömassa); antaa kupolille pitemmän, kauniimman ja yhtenäisemmän murusreiän. Pidin siitä, sinun täytyy vain katsoa pullaa, kun panimo osa vedestä haihtuu.

Vehnäjauhojen panimo. En ole vielä kokeillut muita tyyppejä!

Sergey, sinulla on kaunis leivän tyyppi!

Leikkaus on ihana!

Ja maku myös - jo puolet on mennyt. Pelkään illan päättyvän. Pidin siitä todella paljon.

vaikka hiivaa on vähän, mutta silti parempi kuin kauppa

Sinä arvasit sen. :-) Paljon. Ja myymälä oli ehdottomasti parempi. Koulutan liesi ja tottun siihen. Prosessi sujui hyvin. Tiedän jo mitä tehdä ja miten. Jäljellä on odottaa hapan kasvua ja oppia leipomaan siinä.

Jäljellä on odottaa hapan kasvua ja oppia leipomaan siinä.

Odotat - et mene mihinkään.

Harjoitan liesi, kädet, pää ... vatsa.
Leipä tyyppi:

Ihana leivänleikkuri! Luulen, että ulkonäkö ja maku ovat erittäin herkullisia. Tässä on toinen ilman hiivaa ....

Tässä on toinen ilman hiivaa ....

Maku on erilainen. Täällä opin tekemään tämän "silmät kiinni" - siihen mennessä hapan olisi pitänyt kasvaa. Sitten voin helposti vaihtaa siihen ... Jotenkin suunnitelman mukaan.

Odotat - et mene mihinkään.

Joten jätin isoäitini ja jätin isoisäni ... Tätä toivon ja odotan. Haluaisin mieluummin odottaa.
PS: Pidin leivästä. Delicious osoittautui. Syön sen koko päivän.

Yleensä valokuvaistunto uuden lomakkeen jälkeen ... Darnitsky!
Kuva leikkaamisen ja vedon jälkeen (mielestäni se seisoi hieman, koska uuni oli kiireinen valmistamassa illallista, joten katto putosi hieman myöhemmin)

Ensimmäinen paistettiin konvektiolla 220 * C: ssa, ruiskutettiin uuniin; 15 minuutin kuluttua. vähennetty 190: een ... Luultavasti hieman liikaa ... Lämpöydinuuni, paistan 180 kerralla ... Mitä mieltä olet?
iltakuva ja tämän päivän leikkaus:


aamulla join taas kahvia leivän kuoren kanssa, koska eilen tuskin voin hillitä itseäni, jotta en pilkkoisi palaa!
Odota taas, söin kolme viipaletta pyöreällä, squash-kaviaarilla ... Mmmm!

Nyt, leipurit, mikä vikaa?

Muuten, valmistin muotit, kalsinoin ne 2 kertaa auringonkukkaöljyllä, enkä ollut liian laiska ja valmistin universaalia voiteluaineita, joten leipä meni räjähdyksellä! Jopa näyttää siltä, ​​että hän antoi liikaa rasvaa ...

[Kevyt]

Kevyt, uusilla vaatteilla, upeilla muodoilla ja leivällä! Leikkaa myös.
Ja ostin myös pyöreän alumiinisen leivinpannun Darnitsky-käynnistimelleni samalle määrälle taikinaa, jonka kirjoitin yllä olevaan reseptiin. Voi, kuinka herkullinen hapankaali Darnitsky! Emme myöskään syö sellaista leipää. Kuvassa on äskettäin valmistettu Darnitsky (hapan, kuten pidän, paistin sen tarkoituksella, pidentäen vedonlyöntiaikaa tunnilla ennen kuin laitat sen leivinastiaan).

Mitkä ovat kauniit leivät
Ne eivät loista minulle väliaikaisesti. Tällä kertaa humala ei ollut kovin hyvä ...Keitin sitä puolen tunnin ajan päivittääksesi hapan, mutta kahdessa päivässä se ryömi vain 1,5 kertaa kahdessa päivässä. Luultavasti on parempi olla kärsimättä, heittää se ulos ja aloittaa se uudella hypyllä ...

[Venera007]

Venera007, Tatyanaja uudistin ruisjauholla, hunajalla ja vedellä, ja hapatteni tuli vahvemmaksi ja vahvemmaksi. Juuri eräänä päivänä ostin humalakäpyjä ruokkimaan hapantaikaa liemellä. Joten yritä lisätä ruisjauhoja ja ne venyvät ylöspäin. Esimerkiksi lisäämällä jauhoja minulla ei ollut aikaa laskeutua vaahtoiseen juurikkaaseen, mutta sitten se rauhoittui. En heittäisi hapantaikaa paikalleen, mutta lisää lusikka tai kaksi ruisjauhoa, hyvin, ja vähän lämmintä vettä.

[Maria]

MariaKiitos, yritän lisätä vettä ja jauhoja, minulla on ollut tämä hapanta viime kesästä, päivitin sen kahdesti, alussa, sain vain vähän leipää, mutta sitten kaikki meni hyvin.
Humalan laadulla on ilmeisesti edelleen merkittävä rooli. Etsin tänä vuonna, missä voin istuttaa humalaa valmistellaksesi sitä itse. Tällä välin varastossa on vielä yksi humalapaketti
En kuitenkaan leivoa hiivan kanssa!

[Tatyana]

Tatyana, Myös minä en nyt leipoa leipää hiivalla hapanleivän jälkeen. Leivässä on liian paljon eroja minulle ja perheelleni. Ja vaikka humala-käpyjä ei ollut, ruokin samalla tavalla kuin kirjoitin yllä ja 2 päivää ruokinnan jälkeen, hapatus toimi kuten aiemmin, erinomainen. Kokeile, sen pitäisi auttaa. Onnea! Kirjoita sitten, jos se auttoi ...

[Maria]

Maria, Yritän ehdottomasti. Kiitos vinkistä

[Kevyt]

Kevyt, Maria, leipäsi on erinomaista, fiksua, tytöt! murusia on kaikki reikissä, on selvää, että se on ilmavaa leipää. Ne ovat rakenteeltaan kaksosia. Olen niin iloinen puolestasi!
Kevyt, kaikki on niin! ihana leipä, ja ei ole väliä, että katto roikkui hieman, sinä sinä ylivalitit sen oikolukijassa, mutta reiät ovat kiinteät murusessa.
Kiitos valokuvasta!
Venera007, Tatiana, tietysti taikinan nousu riippuu humalan laadusta. Valmistimme humalaa itse tänä vuonna, näen eron hapatuksessa.

Venera007, Tatiana, ja minä ... jos olisin sinä ... ja 2 päivää ruokinnan jälkeen ... Kokeile, sen pitäisi auttaa

Ja kuuntelen kaikkea, vakooja! Ja muistan.

Tytöt, kerro minulle, kuinka monta litraa muodostaa L7: n ja L10: n?

[Marina]

Kirkas, Maria, sinulla on erinomaista leipää, älykkäät tytöt! murusia on kaikki reikissä, on selvää, että se on ilmavaa leipää. Ne ovat rakenteeltaan kaksosia. Olen niin iloinen puolestasi!

Marina, Kiitos paljon! Olen niin iloinen, että opin nopeasti leipomaan hapankaalin kanssa. Leipä nazaquaske mmm ... !!!

Ja salakuuntelen kaikkea! Ja muistan.

Hyvin tehty Sergei, voi kaikki tämä auttaa sinua! Ja anna hapan lopuksi toimia kuten pitäisi - täydellä voimalla!

Tytöt, kerro minulle, kuinka monta litraa muodostaa L7: n ja L10: n?

Margot K., L7 - 1,8 litraa ja L10 - 1,5 litraa.

[Lagri]

Lagri, Maria, ihana leipä! Ja muoto on viileä - on selvää, että se on paksuseinäinen!
Kiitos vihjeistä ja tuesta!
Sisar, meillä on samat leivät ja makut! Lisään myös vähän happamuutta ja yritän päästä eroon jopa pienestä hiivasta, joka on reseptissä!

Valo, kaikki on niin! ihana leipä, ja ei ole väliä, että katto roikkui hieman, sinä sinä ylivalitit sen oikeanpuoleisessa näytössä, mutta reiät ovat kiinteät murusessa.

Marina, tämä kaikki on leipureiden vinkkien ansiosta, kiitos kaikille, erityisesti Sinä ja Valery SusiEnkeli!

Hiutani maksaa melkein kolme päivää. Toisena päivänä ilmestyi kuplia, lisäsin sokeria ja jauhoja. Ja siinä kaikki (((Ei liikettä. Halusin tänään heittää sen ulos, mutta ilmestyi pieni korkki vaahtoa (korkeintaan puoli senttimetriä). Sekoitin sen. Ehkä lisää sokeria, lisää jauhoja tai hunajaa?

Kiitän jakamaan iloni! Olkoon se offtopic!
Tausta: Kun olen lukenut, että L7-lomakkeesta on tulossa HP, muistin, että minulla oli Delongy-liesi, ja kauhan vuotamisen vuoksi se makasi hukkaan loggialla, ajattelin, että yhtäkkiä Utilization-järjestelmän kautta olisi mahdollista luovuttaa ja ostaa jotain.Mutta viimeisen yleisen siivouksen aikana tarkoitin suoraan heittää kaikki nämä roskat (siellä oli myös murtunut jalkahierontalaite) ulos talosta. Yleensä olin järkyttynyt siitä, että näytin heittäneen toimivan lieden! Muistan tarkalleen, mitä hierontalaite heitti pois! Menin eräänä päivänä, katsoin loggioita - HP ei koskaan kiinnittänyt minua!
Ja nyt (URAAAA !!!) huomasin hänet käärittynä isoon laukkuun! Joten, en heittänyt sitä pois! Lomake L7 sopii siihen upeasti - jopa ilman jalustaa! Liedessä on pidikkeet - korvat, muoto on painettu niihin !!! "Nyt lehmäni antaa kaksinkertaisen määrän maitoa" (C) Sinulla ei ole aavistustakaan kuinka onnellinen olen !!!

[Kevyt]

Kevyt, miten on heittää x / liesi ämpärin takaa?!?! En olisi koskaan ollut ystäviä epätyypillisten lomakkeiden kanssa pitkään aikaan, enkä ole työntänyt mitään x / uuniin, joten pidän silti epätyypillisistä lomakkeista peräisin olevaa leipää enemmän kuin omista ämpäreistäni x / uunissa.
henkka_81, Evgeniya, on parempi lisätä jauhoja ja vähän haaleaa vettä, jotta se ei ole paksu, olisin tehnyt niin ja olen jo tehnyt niin. Se toimii - minne se menee. Koska siellä on vaahtoa, se tarkoittaa, että se on elossa ja istuu väijyssä. Odota. Onnea!

Lisäsin kaiken, istun odottamassa)))

Hiutani on kasvanut 60 prosenttia. Mitä minun pitäisi tehdä sen kanssa? Jätätkö sen yöksi? Annetaanko sen edelleen seistä? Sekoita?

Hyvää päivää! Unohdin kysyä. Pitäisikö käynnistintä pitää jääkaapissa sideharso tai pyyhe?
Älä sulje purkkia tavallisella kannella?

Aloituskulttuurini on jääkaapissa, en vieläkään voi ottaa aikaa leivän leipomiseen, mutta rehellisesti sanottuna pelkään kokeilla Joten, happo on kerrostunut, mitä minun pitäisi tehdä? Syöttö? Sekoita vain? Vai eikö se enää sovellu leivontaan?

[Evgeniya]

Hiutani on kasvanut 60 prosenttia. Mitä minun pitäisi tehdä sen kanssa? Jätätkö sen yöksi? Annetaanko sen edelleen seistä? Sekoita?

Evgeniya, nyt voit laittaa sen jääkaappiin yöksi ja työntää sitä, kun se kasvaa voimakkaasti, katso, että se ei karkaa. Missä pankissa sinulla on se? Minulla oli hapatus kahden litran purkissa ja siellä oli paljon tilaa nostamiseen. Mutta yöllä nousin ylös ja katselin hänen tilaansa. Jos se kasvoi purkin harteille, niin yöllä häiritsin sitä. Nyt hän on valmis ja kun hän lopettaa kasvamisen ja putoamisen, se on vielä vahvempi. Nyt voit iloita!

Joten happo on kerrostunut, mitä tehdä? Syöttö? Sekoita vain? Vai eikö se enää sovellu leivontaan?

Alyonasekoita.
Ja tämä on minun tänään vehnän hapantaikani. Panasonicin helvetti. Joka tapauksessa, paistaminen on parempi siinä kuin muissa hv: ssä. Leipä maistuu yksinkertaiselta!

Hyvää päivää! Unohdin kysyä. Pitäisikö käynnistintä pitää jääkaapissa sideharso tai pyyhe?
Älä sulje purkkia tavallisella kannella?

Laitoin lasikannen päälle ja kaikki on kunnossa. Se ei istu tiukasti, mutta samalla purkki on suljettu.

[Kevyt]

Kevyt, iloinen siitä, että leipäkone löytyi! Nyt leipoa siinä leipää.
Evgeniya, lisääntyivätkö hapat vain illalla? Tuleeko hapan haju tölkistä? Katso, jos se on edelleen hyvin aktiivinen, se nousee, voit jättää sen lämpimäksi aamuun asti. Voit kuitenkin laittaa sen jääkaappiin, kuten neuvoo Maria, se nousee myös jääkaappiin, jos se on vahva.
4,Sergei, hapatus on suljettava. Jos on kannellisia lasia (aiemmin oli sellaisia ​​kannettavilla kannilla), on parempi käyttää sitä. Jos ei, käytä sitten kalvoa ja rei'itä siihen reikiä, jotta se hengittää. Sideharso ei estä happea kuivumasta, ja jos jääkaappi on etuvartio, se kuivuu välittömästi.
Alyona, älä pelkää, hapatus on normaalia, leivän pitäisi osoittautua. Laita taikina jo, paistamme yhdessä.

vähän lämmintä vettä, jotta se ei ole paksua

Mary, eli onko nestemäinen hapate parempi kuin paksu?

siellä on vaahtoa, se tarkoittaa elävää ja istumista väijytyksessä

Joten minun kaivokseni teki !!! Syötin sitä, lisäsin CH: n ruisilla - se nousi korkeammaksi vain 8 tunnissa kuin aiemmin päivässä. Haluan kokeilla kaksoissyöttöä huomenna. Onko se sen arvoista? (saatavana 09/02 alkaen)

[Marina]

MarinaOlen pahoillani, olin pomo täällä ilman sinua, halusin auttaa tyttöjä.

Lisäsin kaiken, istun odottamassa)))

Hapan happo näkee ...myös kaukaa!

Minäkään en aio leipoa hiivalla nyt hapanleivän jälkeen

Ja minä aion! Kunnes saan saman herkullisen hapanleipäleivän.

Mary, eli onko nestemäinen hapate parempi kuin paksu?

Minulle kyllä.

[Maria]

Maria, ei anteeksipyyntöjä, olen erittäin kiitollinen avusta ja neuvosta. Kiitos paljon! En pysty aina vastaamaan ajoissa.

[marika33]

marika33, Marina, se on, hengitän ulos ja menen tekemään taikinaa

Leipä maistuu yksinkertaiselta

Kokeile vain vertailua varten.

Minulle kyllä.

Ja hapatteelle?

Hengitin ulos ja menen tekemään taikinaa

Saavuttaa! Leipäni 30-40 minuutissa. kiipeää uuniin.

[Sergei]

Syötin sitä, lisäsin CH: n ruisilla - se nousi korkeammaksi vain 8 tunnissa kuin aiemmin päivässä. Haluan kokeilla kaksoissyöttöä huomenna. Onko se sen arvoista? (voimaan 09/02)

Sergei, mutta hän kasvoi kanssasi, miksi muuten sinun pitäisi ruokkia häntä?

Ja hapatteelle?

Joten hän on hyvä, hän on mitä pidän työssä!

[Maria]

Haluan kokeilla kaksoissyöttöä huomenna. Onko se sen arvoista?

Sergey, miksi aiot ruokkia häntä uudelleen? Se on aktiivinen, se on kasvanut, se on seisonut 9. päivästä lähtien, se on valmis. Lue ensimmäisellä sivulla resepti ja taikina. Maria, hän ei kuuntele meitä, hän ruokkii kaiken ja syöttää hapan. Ehkä siksi hän ei saa leipää siihen? Sergei, leipä on niin maukasta, ettei mikään muu leipä mene.
Alyona tärkeintä ei ole pelätä ja olla varma, että kaikki onnistuu. Ja niin se tulee olemaan! Menestys!

hän varttui kanssasi

Mistä tiedän! Ehkä hän on vielä teini-ikäisenä. Enkä ole vielä paennut tölkin takaa ... En pidä häntä varmasti aikuisena.

Kokeile vain vertailua varten.

Hoitan mielelläni b: tä, mutta toistaiseksi otan sanani sen puolesta.

Lue ensimmäisellä sivulla resepti ja taikina

Luin sen 8. helmikuuta. Syötin reseptin tuotteita ... Mutta se oli vain vaahtomuovia ja nousu oli vähäistä. Joten ajattelen ..... mitä muuta sen kanssa tehdä.

Sergei, leipä on niin maukasta, ettei mikään muu leipä mene.

Minulla on leipä. Koska se on myös herkullista.

Mistä tiedän! Ehkä hän on vielä teini-ikäisenä. Enkä ole vielä paennut tölkin takaa ... En pidä häntä varmasti aikuisena.

Nichosebe 9. helmikuuta lähtien, mutta hän on jo kasvamassa, varmasti, hän vain hiljeni.

ota sanani

Uskon jo. En uskoisi - en pyytänyt neuvoja.

jo kasvamassa, yapping, varmasti, vain hiljeni

Eli myös väijytyksessä?

Ja tämä on minun tänään vehnän hapantaikani. Panasonicin helvetti.

Aika leipä! resepti fff studio, pliz !!!

[Marina]

Sergei, leipä on niin maukasta, ettei mikään muu leipä mene.

Marina, Olen samaa mieltä 200% !!!

[Maria]

Ja tämä on minun tänään vehnän hapantaikani. Panasonicin helvetti. Joka tapauksessa, paistaminen on parempi siinä kuin muissa hv. Leipä maistuu yksinkertaiselta!

Maria, kiitos valokuvasta! Leipä on erittäin kaunis! Ja mikä katto! suora kupoli! Hieno!