Yksinkertaisin hop-käynnistin

[Ilya]

Ilya, mittakuppi otetaan aina 250 ml: aan.
Annan sinulle linkkien mukaan leipäkoneelle kaikki lasketaan grammoina.

[il-ir]

il-ir, Ilya!
En ole suuri hapanleivän paistamisen asiantuntija, mutta minulla on paljon kokemusta leivän leivonnasta yleensä!
Näytteiden joukossa siitä, kuinka haluat saada leipää, oli valokuvani ... Kiitos!
Haluan jakaa omat havaintoni:

• 1. Hapanleivän tyyppisen leivän katto putoaa pääsääntöisesti CP: hen (minun), koska hapantaikinan taikina on ohuempaa sakeutta kuin CP: lle on välttämätöntä. Piparkakku ja leipä ovat enemmän "pehmeitä" tai jotain kuin hiivaleipää
• 2. Tietysti muotin koolla on merkitystä leivän korkeudelle! Juuri alapuolella asetan seuraavan yritykseeni humalahapolla, mutta eri muodossa - leipä on kaksi kertaa matalampi!
• 3. Kuten jo kirjoitin, hapatetut leivät ovat pehmeämpiä (mielestäni), jos sinulla on oikea taikina, voidaan sanoa, vetistä ... Siksi se vaatii pidemmän ajan todistamiseen kuin sisältyy HP-ohjelmaan. Leivän tällaista leipää vain uunissa. Voit tietysti poistaa käytöstä HP: ssä, mutta kytke sitten pakotettu paistaminen päälle. Mutta tässä tapauksessa lämpötilan asteittaisesta noususta johtuen (niin luulen) leipieni katto putosi aina läpi. Siksi löysin itselleni sellaisen ulospääsyn - joko vaivaan taikinan ohuemmaksi ja annan sen laskeutua haluttuun kokoon muodossa ja paistan uunissa, tai vaivaan taikinan niin, että siellä on hyvä pulla, laita se HP: hen, jaa se haluttuun kokoon, kytke pakotettu paistaminen päälle ja älä häiritse, jos katto epäonnistui edelleen. "Uunin" leivän leipiä varten katoni ei koskaan putoa ...

Tämä on mielestäni ongelma ja kokemukseni - älä heitä tossujasi ...

[SusiEnkeli]

SusiEnkeli,
Lagri,
Vau !!! Olette suuria kavereita! Herkullisin leipä!

Nyt leipäni on vain yksi yritys.
Esitetyn leivän (hieman korkeamman) jälkeen jätin sen jäähtymään.
Polulla. päivä leikkaus oli näin:

En voi edes välittää makua sanoin, mutta siellä oli jonkinlainen ei-paistettu jälkimaku, ulkomainen ... Minä hallitsin tuskin puolet leivästä, toinen puoli leivästä meni kekseihin, mikä heikensi sieluani.
Päätin, että hapankaikin täytyy laskeutua, ehkä humalahengen pitäisi tulla ulos ???

Seurata. Aloitin leipini eilen aikaisin aamulla - laitoin taikinan kello 7 aamulla ja lähdin töihin. (Ennen sitä yöllä laitoin hapanta 1 luokan jauhoille lämmetä). Saavuin kello 15 jälkeen, näen, että taikina oli suurissa kuplissa, mutta oli jo pudonnut ... noussun taikinan raja osoitti, ettei se kuplinut, se oli saavuttanut noin 2 litran tilavuuden, vaikka itse puoli litraa ... , hän raivostui poissaollessani ...
Aloitin 1. luokan taikinan HP: n kauhassa ja jätin sen seisomaan sinne. Lisääntynyt 2 kertaa (noin 2 tuntia) vaivain taikinan laudalle, katselin jälleen Internetissä olevaa videota pullan muovaamisesta / taittamisesta ja tein pyöreän, melko halkaisijaltaan noin 15 cm: n leivän. Päätin leipoa kattilassa, jonka tilavuus oli 7 litraa höyryllä, halusin Leipä osoittautui ... Laitoin sen oikolevylle, 1,5 tunnin kuluttua huomasin, että leipä otti KOKONAEN kattilan! Tyttäreni ja minä jopa huokaisimme!
Leivin höyryllä, mutta leipä ei noussut enää ylöspäin, silti se seisoi hieman ... En voinut vastustaa ja katkaisin heti kuhun kuoresta, olin hyvin kiinnostunut mausta - pysyikö tämä käsittämätön ja epämiellyttävä jälkimaku kuin viime kerralla. Tällä kertaa maku on erinomainen - oikea leipä! Kuori on ohut. Murun huokoisuus sopi minulle. Työskentelen nyt lomakkeen parissa!
Tuloksena:


KIITOS reseptistä!

[SusiEnkeli]

Leipä - Darnitsky - GOST: n mukaan. humalahapolla.

SusiEnkeli, kirjoita resepti. Kävin sopivassa Temkassa, ja taikinan vaivaamiseen on kaksi vaihetta jne.

[Kevyt]

Kevyt, kiitos paljon leivän valokuvasta ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta hänen luomuksestaan.
Leipä on erittäin hyvä, olen iloinen siitä, että sen maku täyttää vaatimukset!

Minä taas! Alle puoli vuotta on kulunut)))
Eilen aamulla asetin hapantaikaan lämpimäksi, sitten vaivain taikinan päättäen leipoa Darnitsky-leipää. Mutta kun taikinaa vaivasin kiireessä, unohdin vähentää taikinan jauhot - taikina osoittautui paksuksi, jouduin lisäämään vettä useita kertoja silmään. Luulin kaiken! Saan jälleen tiilen ...
yöllä lähdin nousussa, ehkä minulla ei ollut aikaa etäisyydelle. Nousin kaksi kertaa yössä - ensin laittaa paistaminen, sitten saada se pois uunista! Tässä on niin kiireinen talous
Mutta tulos oli miellyttävä! Ilman pisaraa hiivaa (ainakin reseptin mukaan sen pitäisi olla) - En ole tämän hiivan kannattaja. Rakastuu juurikkaan yhä enemmän! Kiitos vielä kerran reseptistä!

Minä taas! Alle puoli vuotta on kulunut)))

Rakastuu juurikkaan yhä enemmän!

tärkeintä on, että rakkaus on molemminpuolista
Leipä on hyvä, niin sileä murusia, hyvin paistettua, huolimatta siitä, että yöllä! Ja nyt kaikki hiiva jää tuottajille.
Kiitos kuvaraportista!

[marika33]

marika33, Kiitos ystävällisistä sanoista! Laitoin taikinan uudelleen - nyt 1. luokalle ... Se on jonkinlaista hauskaa - ja mitä me leipoaisimme tänään? )))

Se on jonkinlaista hauskaa - mutta mitä me leipoaisimme tänään? )))

Tämä tunne on minulle tuttu! Leipaisin joka päivä, mutta en syönyt niin paljon

[Kevyt]

SudetEnkeli,
Lagri,
Vau !!! Olette suuria kavereita! Herkullisin leipä!

Nyt leipäni on vain yksi yritys.

Kevyt , kiitos työmme arvostuksesta. Nyt paistan hapantaikaleipää suurella mielihyvällä ja se sujuu aina juuri sellaisena kuin haluaisin sen nähdä. Tässä on toinen keitetty 8 tunnissa. On hienoa, että on olemassa sellainen hapate.

Luin koko aiheen, ostin humalaa ja ruisjauhoja. Yritän pian. Leipomomme leipoo herkullista leipää, joka perustuu humalahappoon. Toivon, että pystyn siihen myös.

[Maria]

Maria, kiitos kauneimman leivän valokuvasta! Kaunotar!
Evgeniya, Toivotan teille menestystä aktiivisen hapan ja herkullisen, rehevän leivän saamisessa!

[Maria,]

Nyt paistan hapantaikaleipää suurella mielihyvällä ja se sujuu aina juuri sellaisena kuin haluaisin sen nähdä. Tässä on toinen keitetty 8 tunnissa.

Maria, eli leivotko KhP: ssä? Vau! HP: lle tehdään taikina paksummaksi?
Voitteko kuvata reseptin ja tekniikan? Olet tervetullut! Se on minulle erittäin tärkeää! Kiitos jo etukäteen!

[Kevyt]

Kevyt, Yritän selittää. Ensinnäkin teen hapan taikinan leivälle: 50 g humalahappoa + 50 g lämmintä vettä + 50 g ruisjauhoja - vaivaan tämän kaiken kulhoon (tilavuus 330 ml), peitän lautasella ja kääritään pyyhkeellä päälle, jätetään 3 tunniksi. Tänä aikana tämä hapate kasvaa 2,5 kertaa, yleensä se vie koko kulhon. Kolmen tunnin kuluttua vaivain taikinan leipäkoneessa "Hiivataikina" -tilassa: hapan taikina kulhosta + 200 ml lämmintä vettä + 1 tunti. l. suola + 0,5 rkl. l sokeria +360 g jauhoja (otan eri tavoin: 50 g ruista + 310 g vehnää 1 luokka tai jotenkin eri tavalla leseitä lisäämällä ja se osoittautuu aina) + 20 g kasvaa. öljyt. Taikinainen tila, minulla on 1,5 tuntia. Tilan päättymisen jälkeen siirrän taikinan L10-leivontamuotoon (se on hieman pienempi kuin L7), öljytty ja laitoin lomakkeen leivänvalmistuslaitteeseen tarkistusta varten (joskus kytken leivontatilan päälle 15 sekunniksi, jotta se olisi lämmin HP: ssä). Odotan, että taikina nousee melkein muotin reunoille (aika on jossain 2,5 tuntia) ja kytken sitten leivontatilan päälle 1 tunniksi. Jotain sellaista.
Ja humalahappo on aivan super! Marinochkan ansiosta en kyllästy sanomaan.

[Maria]

Maria, super leipä! Sinun on nyt yritettävä sintrautua!
marika33, Marish, mikä kaunis leipä Marialla on. Ihailen!

[Maria]

MariaPaljon kiitoksia reseptisi ja kokemuksesi jakamisesta kauniin leivän paistamiseen!
Oksana, Olen itse tyytyväinen upeita leipää valmistaviin, ihailen heidän kuviaan ja näytän niitä omilleni.
Olen järkyttynyt, jos joku ei onnistu, mutta toivon, että tällaisella hapatusaineella he tulevaisuudessa iloitsevat ja miellyttävät meitä onnistumisillaan leivonnassa.

[Oksana]

Oksana, Marina, Kiitos ystävällisistä sanoista! Oksana, voit yrittää leipoa tällaista leipää, resepti on osoittautunut uudelleenkäytettäväksi. ... Nyt olen jo oppinut leipomaan melkein minkä tahansa humala-juurikkaan leivän tällä tavalla. Kotona kaikki ovat myös niin tyytyväisiä tähän hiivatonta leipää. Yritin kovasti saada tällaista leipää, se oli hapan kanssa. Leipä osoittautuu aina erittäin hyväksi: se ei ole katkera eikä hapan, yleensä herkullinen!

[Lagri]

Lagri, vielä kerran - paljon ihmisen kiitoksia!
ja leipäsi on vain komea!

[Kevyt]

Kevyt, paista terveydellesi. Humala-juurikkaasi on saanut voimaa, joten kaikki onnistuu ja leipä on yhtä komea. En paista ämpäri hv: ssä, mutta muodossaan kaikki sujuu hyvin. Tänään paistin täysjyväjauholla - joten tulos on myös erinomainen. Leipä näyttää samalta kuin yllä olevassa kuvassa.

Tytöt, kiehuvat humalat. Haju on melko spesifinen. Lapset sanoivat oksentavansa ja menivät takahuoneeseen. Tietenkään se ei ole minulle niin kriittinen, mutta mielenkiintoinen - pitäisikö näin olla? Haju on hapan, terävä.

[Lagri]

Lagri, Kiitos ystävällisistä sanoista!
Katsoin, että sinulla on, kuten minä, Panasonic! Minun täytyy myös tottua siihen, "työntää" en oma muoto! Ainoa mitä on jäljellä, on ostaa univormu!

Odota, vaivain hapankaalia lämpenemistä varten - jotain kävi minulle paksusti, ehkä koska käynnistin ei ole nestemäinen, se ei nosta tätä taikinaa hapan kerma ...
Ja näyttää siltä, ​​että siitä on tullut vähemmän aktiivinen ... Kun otin sen jääkaapista, hapan pinnalle ilmestyi vettä.
Kerro minulle, asiantuntijat, pitäisikö minun lisätä siihen kylmää sokeria / vettä / jauhoja ja laittaa se jääkaappiin? Tai lisää kaikki samalla tavalla ja jätä se lämpimäksi elävöittämään ja sitten jääkaappiin? Olen vain tylsä ​​ja peloissani, kuin olisin naimisissa ensimmäisen kerran ...

[Evgeniya]

Evgeniyakyllä, humalaa keitettäessä haju ei ole kovin miellyttävä, mutta hyödyllinen. On parempi tehdä tämä hyvä ilmanvaihto.
Kevyt, sinulla pitäisi vielä olla aktiivinen hapate, se ei ole vielä vanha. Sinun täytyy sekoittaa sitä ja voit käyttää sitä.
Jos lisäät vielä sokeria + jauhoja ja humalan keittämistä, sinun on pidettävä se lämpimänä, kunnes se fermentoituu, ja sitten jääkaappiin.

[Marina]

Marina, Kiitos! Kyllä, olen yleensä kunnossa. Lapset hämmentivät minua
Eilen ostin lasin suorakaiteen muotoisen 30 * 14 * 7 cm, 1,5 litraa. Onko minun otettava 330 ml vettä siihen? Voitele se öljyllä ennen taikinan asettamista?
Juurihappoa ei vielä ole, mutta olen jo kiinnostunut leivästä

[marika33]

marika33, Marina, kiitos nopeasta vastauksestasi!
Kyllä, en suunnitellut humalan keittämistä, ajattelin vain laimentavan sen vedellä ...
Minulla ei ole juurikaan happea jäljellä, melkein kaadoin lasin nuorelle pariskunnalle, joka myös paistaa leipää hapan kanssa ... Tällainen nuori meillä on - he huolehtivat terveydestämme!

[Evgeniya]

Evgeniya, kokeile ensimmäistä kertaa 300 ml vettä, uskon, että se riittää lomakkeellesi. Parempi voidella se öljyllä. Jos aloitat hapatteen tänään, leipä voidaan leipoa 2–3 päivässä.
Kevyt, voit, mutta on parempi lisätä humalan keittäminen veden sijaan.
Hyvin tehty, että nuoret leipovat sellaista leipää. Nyt nuoret ovat menneet, vanhempia viisaampia! Mikä on erittäin miellyttävää!

Tyttäremme on tänään 30-vuotias. Hän ja hänen aviomiehensä eivät juo yhtään grammaa viiniä, he kokkaavat ja paistavat kaiken itse, kauppaan vain voita ja muroja varten.

[marika33]

marika33, sinulla on upeita lapsia! Onnittelut tyttäresi syntymästä!

Ja heräsin hieman happamaksi, kuten kirjoitettiin ensimmäiseen viestiin - lisäsin tl hunajaa, noin neljännes lasillista vettä ja pari ruokalusikallista ruisjauhoa. Katsotaanpa.
Anna hänen nyt lämmetä itseään pöydällä? Vai voinko mennä suoraan jääkaappiin?

[Kevyt]

Kevyt, Kiitos!
Kyllä, voit tehdä sen, mutta lisän aina humalan keittämisen veden sijasta. anna sen lämmetä, vaeltaa, kun se lakkaa nousemasta, ja lähetä se sitten jääkaappiin.

[Kevyt]

Lagri, kiitos ystävällisistä sanoista!
Katsoin, että sinulla on, kuten minä, Panasonic! Minun täytyy myös tottua siihen, "työntää" en oma muoto! Ainoa mitä on jäljellä, on ostaa univormu!

Odota, vaivain hapankaalia lämpenemistä varten - jotain kävi minulle paksusti, ehkä koska käynnistin ei ole nestemäinen, se ei nosta tätä taikinaa hapan kerma ...
Ja näyttää siltä, ​​että siitä on tullut vähemmän aktiivinen ... Kun otin sen jääkaapista, hapan pinnalle ilmestyi vettä.

Kevyt, leivän hapan taikina ei ole nestemäinen, se nousee hatulla 3 tunnissa tasaisella taikinapinnalla. Kuten sanoin, mielestäni se on selvää. Sitten, kun laitat hapan uuniin, se on sisältä puoliksi tyhjä ja happama. Minulla on itse humalahappo, kuten nestemäinen hapankerma, kaatamalla kulhoon. En tietenkään tiedä, riippuuko mikään hapan tiheydestä, en ole tässä erityinen, mutta kokeile mielestäni - kaiken pitäisi toimia.
Ja minäkin, kun otin hapan tänään jääkaapista, vesi oli hieman pinnalla, joten sekoitin happea, kuten Marina selitti, ja aloin heti käyttää sitä. Leipä osoittautui, kuten aina, erinomaiseksi.

[marika33]

marika33, Lagri, tytöt, kiitos, rakas!

Kerron saaduista tuloksista!

[henkka_81]

henkka_81, rasvaa muoto voilla ja ripottele hieman jauhoilla, kuten kakut tai muffinssi. Kun olen liian laiska tahraamaan, laitan leivinpaperia!
Marina, Hyvää syntymäpäivää tyttärelleni!

[Lagri]

Lagri, wow yyyy !!!! Kuinka se nousi! mutta vain 2 tuntia on kulunut !!!

No, jälleen kerran, kun tarkastelen huolta yöstä mutaa! Luulin, että olisi huono kiivetä! Aika 21 tuntia. Ja mitä tehdä nyt? Naapurini naarmuuntuminen ...
viime kerralla nousin kahdesti yöllä ... en kykene sellaisiin tekoihin))) nyt menen tyttäreni kanssa neuvottelemaan, että HÄT katsovat leipää ...

[Kevyt]

Kevyt, se on ok, vaivaa taikina hv: ssä ja jääkaapissa huomenna asti. Minulla oli sellainen tapaus, joten jätin sen syvään lasikulhoon 2 litraan, peittäen sen ruokakalvolla ja tekemällä pari reikää kalvoon. Huomenna taikina lämmitetään, annetaan seistä ja leipoa leipää. Ja anna tyttären nukkua yöllä. Ja kuinka monta ml sinulla oli aloituskulttuuriin? Minulla on 330 ml.

Marinochka, tyttärelleni hyvää syntymäpäivää. Lagri, haluan leipoa leipää reseptisi mukaan puuvillasta. Yleensä kaadamme kaiken nesteen taikinaan, mutta sinulla on se toisin, yritän, toivon, että se onnistuu.

[ninza]

ninza, yritä leipoa näin. Voit yleensä leipoa leipäkoneessa poistamatta taikinaa sieltä, mutta minä paistan muotissa.

Maria, yritän huomenna. Kerro minulle, voiko taikinan valmistaa puuvillasäiliöön vai onko se edelleen erikseen astiassa? Ja nesteestä: ymmärsinkö oikein, että osa siitä on taikinassa ja loput myöhemmin? Ja vielä - tule "sinä"?

Toimiiko se vai onko se edelleen "niin"? (erittäin ikuisella hapatuksella M33)

[Loksa]

Loksa, Oksana, ninza, Ninakiitos tytöt!
Sergei, pidätkö itse leivästä? Emme näe mitään. Pata näyttää siltä kuin se nousi hyvin, eikö se ole tasainen kanssasi?

[Sergei]

Toimiiko se vai onko se edelleen "niin"?

Sergei, no, wow "so-so"! Erittäin mukava leipä! Ehkä voit kiistellä kanssani, mutta minä rakastan tällaista leipää. Kun mitään ei ole "ostettu" ja leipä näyttää elävältä. Ja on selvää, että häntä kohdeltiin elävänä ihmisenä. Mitä kutsutaan "rakkaudella tehdyksi".

Pidätkö itse leivästä?

Kaneshna! Muuten en olisi pitänyt sitä jääkaapissa niin kauan.
Ei, nousin ylös niin, että pidän siitä eniten.

Olen tämän leivän rakastaja

Ja minä.

no wow "niin-niin"

Entä jos joku reagoi näin.

[Sergei]

SergeiNo, se on mukavaa, onnittelen sinua menestyksestäsi ja olen siitä iloinen! Tärkeintä on, että pidät siitä, et paista sitä kilpailuun. Näytä leikkaus, kiitos!
Seryozha, onko sinulla valurautaa kattila? Kuinka leipä siinä leivotaan? Minulla on yksi tällainen, mutta en koskaan paistanut siinä.

Kiitos, Marina !!!

Näytä leikkaus

Kuinka leikata - ota kuva. Luulen, että leikkaus on hyvä.

Onko sinulla valurautaa kattila? Kuinka leipä siinä leivotaan?

Tämä on yksinkertainen paistinpannu. Luin valuraudasta - mutta en ole. Käytin sitä, mikä oli käsillä. Tällä kertaa leipä on jumissa. Ehkä se oli tarpeen laittaa pois heti paistamisen jälkeen, tai ehkä se oli voideltava pannu. Yleisesti ottaen pidin tästä menetelmästä, koska "uuni" on huono, T: tä on vaikea saada kiinni siitä.

[Sergei]

Sergei, erittäin kaunis ja herkullinen leipä!

Maria, yritän huomenna. Kerro minulle, voiko taikinan valmistaa puuvillasäiliöön vai onko se edelleen erikseen astiassa? Ja nesteestä: ymmärsinkö oikein, että osa on taikinassa ja loput myöhemmin? Ja vielä - tule "sinä"?

Nina, voit tehdä taikinaa ämpäriin hv, mutta minulle on helpompaa kulhossa. Tietoja nesteestä: 50 ml + 200 ml vain 250 ml.

...

Kiitos!!! Olen samaa mieltä. Ja myös hyvin pieni, koska syön sen nopeasti.

Terävyys on huono, mutta reiät näkyvät hyvin!

[Sergei]

Sergei, upea!
Sinulla ei ole reikiä, mutta reikä. Tämä on murun huokoisuus! Hyvin tehty! Mutta kuori ei ole tällä kertaa kova, onko kaikki kunnossa?
No, sinulla ei ole tällaista leipää, sinun on aloitettava uusi ja paistettava se.
Mikä tahansa muoto on voideltava ja on parempi ottaa leipä heti siitä.

kuori ei ole tällä kertaa kovaa, onko kaikki kunnossa?

Minulla on takan kanssa ongelma - ei kiinni T: stä, ja siksi on vaikea kestää aikaa. Oppin, tottuu. Mutta leipä makasi pussissa ja muuttui pehmeäksi. Pidin tästä opetusohjelmasta. Hiiva lisättiin happoon. Pelosta. Vähennän vähitellen heidän lukumäärää ja vaihdan puhtaaseen hapatteeseen.

Mikä tahansa muoto on voideltava ja on parempi ottaa leipä heti siitä.

Sain sen. Kiitos!

Hyvin? Tässä olen taas !!!
En kuitenkaan ripustanut tyttäreni kanssa leipää koskevaa ongelmaa, vaan ratkaisin sen - anna sen seistä aamuun asti!
Mutta vastuu kokeen tuloksesta ei antanut minun nukkua ... Puoliyönä heräsin, katsoin sitä ja kuumennin sitä leivonnassa noin 15 sekuntia. ja meni taas nukkumaan ja heräsin ... noin viisi aamulla! Tietenkin katto on pudonnut hieman, mutta se nousi hyvin, laitoin sen leivontaan ja menin nukkumaan! Kuuden aamulla mieheni otti leivän KhP: stä, heräsin - heti keittiöön - no, miten on? Katto on uponnut vähän, kuten KP: n ruisilla tapahtuu ... Aamulla en voinut vastustaa suoraan - söin kaksi palaa puurolla! Ja hän vei pienen palan töihin ... Palasin lounasaikaan - meidän on laitettava leipä uudelleen! Sitä on jäljellä - onnistuin ottamaan kuvan ...
Maria, pidin todella leivän rakenteesta ... Ja mausta .... MMMM !!!! Syöisin sen yksin tänään!
Paistan vain enemmän - minulla ei ole mahdollisuutta leikata ympyröitä taikinan / hapantaikinan / taikinan ympärillä joka päivä ...
valokuva jäännöksistä salamalla ja ilman salamaa ... (HP: n kauha on suuri, joten se osoittautui matalaksi, testi ei riittänyt ...)

[Sergey_A]

Sergey_A, Vau !!! leipä on suora maa komea!

Muuten, yritin eilen ratkaista itselleni kysymyksen hapanleivän paistamiseen kuluvan ajan minimoimisesta ... Luin uudelleen useita viestejä ja aiheita suosikkisivustollamme. Niille, joilla on rajoitettu aika, vaihtoehtona löysin tämän: HP Panasonicissa on leivonnan vaivaamis- ja leivontatila tasoittamatta lämpötilaa - "Gluteeniton", vaivaamista tapahtuu noin 15 minuuttia .. ja sitten vedosta noin tunnin ajan. Seuraavaksi tulee leivonta. mutta en tarvitse sitä, luonnollisesti, sammutan sen!
Seurauksena on, mitä meillä on: Lämmitämme hapatetta haluamallamme tavalla (pidin vaihtoehdostaLagri- Mary, Kiitos taas! ) vaivaa taikina sitten tässä tilassa, jätä se yhden tunnin ajaksi vedeksi. On hyvä lämmitys. (On tärkeää, ettet unohda leivonnan alkua ja loppua. HP - kuten minulle tapahtui tänään). Annetaan taikinan nousta haluttuun tilavuuteen ja laitetaan pakotettuun paistamiseen 1 tunniksi.
Tänään yritän vain toteuttaa sen!
marika33, Marina, erillinen matala keula reseptille jälleen!

[Kevyt]

Kevyt, voit pitää taikinaa jääkaapissa aamuun saakka eikä kärsiä yöllä sen kanssa. Taikina nousee myös yön yli jääkaapissa. Ja aamulla voit vain laittaa sen xn: ään ja se mahtuu sinne ja sitten leivontaan. Sama tapahtuu, hyvä. No, kaikki, leipä osoittautui ja on hienoa, että pidin siitä. Myös minun leipäkoneessani leivän katto putosi usein paistamisen aikana, mutta ei Panasonicissa, toisessa (minulla on niitä ...: hämmentynyt: ei yhtään, yleensä). Ja leivinastiassa koko ajan kuperalla katolla ja tasaisesti huokoisella murusella. En tiedä miksi. Tässä on viimeinen pala, täysjyväjauholla, jäljellä.

Ja olen täysin samaa mieltä gluteenittomasta järjestelmästä, se toimii, voit jopa aloittaa leivän hapankaalin samassa paikassa, leipäkoneessa, mutta pidän siitä enemmän kulhossa.

Syöisin sen yksin tänään!

myös

Taikina nousee myös yön yli jääkaapissa.

Käytän myös tätä aikaa säästävää + vedostustekniikkaa. Säkä on edelleen käynnissä jonkin verran prosessia - brioche-taikinaa pidetään siellä ja leipäni seisoi X-ke: ssä koko yön.

Tässä on viimeinen

Aivan! Sileä ...