Italialainen hapantaikina (Levito madre) - viljely ja hoito

[minkä tahansa]

Minä ymmärrän tämän ...
Koska onnistuin, en tule tänne, älä kerro ja ole hiljaa ...
(No, koska löydämme virheitä sanoista ...)
Hyvä. Tulee olemaan valmis.
Anteeksi kaikille, PLEASE!
Joten aloitin hapatuksen rauhoittamaan hermojani.
Jumala varjelkoon, joku luennoida .... En pyrkinyt.

Hei hei, uusi vuosi! Mikä tunnelma tämä on!
Tytöt, taistelemme juuri nyt.

Olen ehdottomasti kiinnostunut minkä tahansa jopa sellaisen amatöörin kuin minä. Ja ammattilaisten on kuunneltava ja katsottava suuhunsa.

Mitä sitten jakaa? Joku on hyödyllinen yksi tieto, joku muu. Jokainen valitsee itsensä.

Minä ymmärrän tämän ...
Koska onnistuin, en tule tänne, älä kerro ja ole hiljaa ...
(No, koska löydämme virheitä sanoista ...)

Haluan oppia jalostamaan hapatetta. Ja se on kaikki, mikä kiinnostaa minua, anna anteeksi itsekkyys.
Haluan, että ihmiset neuvovat minulle jotain järkevää, eikä "no, onnistuin jotenkin ja olen jo leivonnassa".
Tarvitsen teoriaa ja ihmisiä, jotka tietävät sen.
Loput eivät koske minua.
Kokemuksesi ja muiden onnekkaiden naisten kokemus auttavat toista, se ei auttanut minua, etsin edelleen.

Ennen ensimmäistä ruokintaa se oli pörröisin, vaikka se oli vain neljännes rasvaa. Eli ei kovin aktiivinen kerralla.

Joten tulisin ajattelevaksi täältä. Kittini nousi niin hyvin ensimmäistä kertaa. Ja mitä, se oli kaikki viisi kertaa - ei kovin aktiivinen ensimmäistä kertaa?

[eniten]

Joten tulisin ajattelevaksi täältä.

Se oli eniten aktiivinen kaikista! Kuhinainen sokeri, omenankuoret, tuoreet banaanit tai turkkilaiset viinirypäleet eivät olleet sellaisia. Älä nosta käynnistimiä ja siinä kaikki! Eikö heillä ole tarvitsemasi hiiva? Joten sanoin heti alussa, että viikunarypälemehut ovat täällä, kemialla jalostetut omenat, että ei ole normaalia hiivaa, ei ole ketään alkuperää !!! Mutta entä jos kaikki hedelmät ovat joko uudelleen purkitettuja tai kemiallisia?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, jos haluat saada todella oikean Levito Madren, etkä poimi jumala tietää mitä happoasi, odota uutta rypäleen satoa, on suositeltavaa ostaa tutuilta myyjiltä tai puutarhasta. Jopa jauhot eivät lopulta ole johtavassa asemassa tämän hapan jalostuksessa yhtä paljon kuin lähtöaine (viinirypäleet). Lue verkkosivuiltamme uusi juurakoita käsittelevä ketju, kyllä, siellä on paljon kirjoitettu, mutta kokemuksesi korkeudesta löydät vastauksia kysymyksiisi, ei harrastajia vaan kokeneita leipureita. Ja älä epätoivo, laimenna, toistaiseksi harjoittelua varten, kevyempi aloituskulttuuri, ehkä pidät siitä myös.

Joten sanoin heti alussa, että viikunarypälemehut ovat täällä, kemialla jalostetut omenat, että ei ole normaalia hiivaa, ei ole ketään alkuperää !!!

Ei, no, miten Pietarin banaanisi eroavat meistä Moskovan lähellä? Emme asu eri planeetoilla. Otin itse asiassa puoliksi mätä banaanin alkupalaksi (ja ahneudesta oli sääli heittää se pois). Onko sinulla arsenaalissasi muita jauhoja? Jos sekoitan sen uudelleen, yritän toista jauhoa, koska jos mittasuhteet havaitaan, minulla oli erittäin pehmeä pulla. Muuten otin vettä hanasta.

Hanki todella oikea Levito Madre, äläkä poimi jumala tietää mitä happesi, odota uutta rypäleiden satoa, on suositeltavaa ostaa tutuilta myyjiltä tai puutarhasta. Jopa jauhot eivät lopulta ole johtavassa asemassa tämän hapan jalostuksessa yhtä paljon kuin lähtöaine (viinirypäleet)

Kyllä, olen täysin samaa mieltä kanssasi. Minulla ei ole tuoreita rypäleitä oikein, jopa kaudella ne kaikki käsitellään kemian avulla. Tämä ei koskaan kasva puutarhassamme, joten.
Ja banaaneista - tämä ei ole enää Levito Madre, kmk, mutta kollegat antavat minulle anteeksi.

harjoittelua varten, kevyempi aloituskulttuuri

Erittäin kohtuullinen vaihtoehto.

Ja banaaneista - tämä ei ole enää Levito Madre, kmk, mutta kollegat antavat minulle anteeksi.

Ah, siellä koira tuhosi, eli viinirypäleet antavat erityisiä hiivakulttuureja, joista et edes uneksinut? A-a-a-a ... Minusta tuntuu kuin 100% tikkari

[Novitšok_ya, Svetlana]

Novitšok_ya, SvetlanaAlun perin italialaisilla on tämä rypäleiden juurikas, kaikki, joiden videoita katselin ja luin. Tämä on kaanon. Luultavasti ei vain tuollainen. Minä en tiedä. Kirjoitti "kmk" = kuten minusta näyttää.
Jos tulit ulos banaanin, kaki tai jotain muuta, kuka välittää, onko se kaanon vai ei?
Vain ne, jotka eivät onnistuneet, lajitellaan. Jatkamme etsintää ja yritämme.

[Tricia]

Tricia, Nastya ja puhtaat vadelmat, kauden aikana löydät rakkaasta Pietarista tai pikemminkin sen lähiöistä. Joten hapan paras hiiva elää tuoreilla vadelmilla, ja sitten ne on lisättävä, jos viinirypäleiden puhtaus on kyseenalainen. Odota kesään ja saat erinomaisen hapan.

Novichok_ya, Svetlana, kotoisin italialaisilta tämä viinirypäleiden juurikas, kaikilta, joiden videoita katselin ja mitä luin. Tämä on kaanon. Luultavasti ei vain tuollainen. Minä en tiedä. Kirjoitti "kmk" = kuten minusta näyttää.

Tricia, yritän herättää rypäleitä, on mihin verrata. KMK - Luulin, että se oli jonkinlainen hapate, häpeä harmaalle päälleni

Odota kesään ja saat erinomaisen hapan.

[Anastasia]

Anastasia, ehkä sitten yrittää vetää ranskalainen paksu? Hänelle näyttää siltä, ​​että tarvitaan vain täysjyvätuotteita, jos muisti ei petä.

[Tricia-Nastya]

Tricia-Nastya, yritä ostaa harmaa rusina ja laittaa siihen, tällaisella rusinalla on vielä pyrstöjä! Katso etelästä! Löydät myös valkoisia rusinoita käsittelemättömiksi, tulos on likimääräisempi! Äskettäin ostin sinisiä viinirypäleitä halvalla, se näyttää olevan meidän. Voit myös kokeilla sitä, jos metsästys on vahvaa! Narodnoyessa on erinomaisia ​​vahvoja jauhoja, katsokaa! Onnea!



Anastasia, tämä ei ole helpoin hapate, teet sen!

Kun hän kiirehti, hän ei ollut sellainen .. ja nyt .. aamulla ruokin kello 9, lähdin ... Tulen 6 tunnin kuluttua, ja sitten Th: n haju!

Nyt laitoin ne samoihin laskeihin ... vasemmalle (vaalea kansi) Nordicilla, oikealle (tumma kansi) Alekseevskayalle! Joten katso, kuinka paljon korkeampi ... aktiivisempi, 1. luokan jauhoilla

[Loksa, Oksanchik]

Loksa, Oksanchik, Hei!

yritä ostaa harmaa rusina ja laittaa se sen päälle, tällä rusinalla on vielä pyrstöjä! Katso etelästä!

Kyllä, tällaisia ​​rusinoita kutsutaan "lääkkeiksi"! Ja poninhännillä ja luilla.
Mainitsin sen jo täällä alussa, kyllä, heti kun tilaisuus avautuu, ostan sen varmasti. Ja pohjoismaisia ​​jauhoja.
Ankka, AnyaTarvitsen vain hapankaalia valkoista leipää varten. Harmaa ja musta ovat epäsuosittuja kotona

Kun hän kiirehti, hän ei ollut sellainen .. ja nyt .. aamulla ruokin kello 9, lähdin ... Tulen 6 tunnin kuluttua, ja sitten Th: n haju!

Nyt laitoin ne samoihin laskeihin ... vasemmalle (vaalea kansi) Nordicilla, oikealle (tumma kansi) Alekseevskayalle! Joten katso kuinka paljon korkeampi .. aktiivisempi, 1. luokan jauhoilla

Ruokitko häntä nyt kahdesti päivässä? Täällä hän kiirehtiä ja jopa lämmin!



Pellava, ja taikina on jo täysin sekoitettu, kuinka paljon se nostaa!

Ruokitko häntä nyt kahdesti päivässä? Täällä hän kiirehtiä ja jopa lämmin!



Pellava, ja taikina on jo täysin sekoitettu, kuinka paljon se nostaa!

Kyllä, kahdesti ... mutta ei siitä, mutta miten se kasvaa eri tavalla ... jauhoista ...

hapankaali valkoiselle leivälle. Harmaa ja musta ovat epäsuosittuja kotona

Nastya, oletko yrittänyt poistaa nestemäistä hedelmähiivaa?
Ne ovat yleismaailmallisia, jos haluat sen valkoisella jauholla, jos haluat sen ruisilla, aloitat käynnistimen.

kasvaa eri tavalla ..

No, kyllä, sen oma kärsimys on lähempänä kehoa

[Nastya,]

joten pohjoismainen gluteeni on tiukempi, sitä on vaikeampaa venyttää. Kosketa kahvaa joustavuuden takaamiseksi. Mutta aromi riippuu jo jauhoista. Jos aromit eroavat suuresti, on heti selvää, kumpi on paljon rikkaampi.

Nastya, ja miksi juuri vehnän hapanta? vain makuun tai tarkoitukseen vain villihiivalla?

[fffuntic]

fffuntic, Lenatiedät mitä minusta tuntuu sinusta.Siksi curtiesit ovat mielestäni tarpeettomia meidän välillä.
Älä yritä luopua "koulutustyöstäsi" sanojemme takia. Monet tytöt ovat kiinnostuneita. Ja sinä itse haluat "saada teoria".
Se maksaa paljon "
Se näkyy kaikille: Teet sen "sydämen käskystä". Mielenkiintoisin, mielenkiintoisin jakaa. Joten miksi otat sanat "nurinpäin"? Älä uskalla!)))
... Kaikki odottavat sinulta jotain uutta.
On hyvä, että olemme kaikki erilaisia. Voimme tehdä erilaisia ​​asioita. Ja "erilainen" vaihdetaan.
Muuten se olisi tylsää.

[Funtik]

Ilmoitan: Tulin kotiin, ja hän oli jo huipussaan. Juoksen ruokkimaan. Kissa on nälkäinen - kyllä, pofik, pääasia on, että hapatus on nälkää, haistan sen. Voi ei ........ haisee kuin omena !!! Yritin sitä - hapan, kyllä, mutta maku on vain kypsymätön omena. Hän ruokki. Piparkakku mies on jo zhamkala, zhamkala, zhamkala, zhamkala - kyllästetty hapella (köyhät pienet käteni). Hän leikkasi sen auki ja laskeutui lasiksi. Katsotaanpa.
Toinen osa ruokki (koska maku osoittautui jaloksi) ja mutasi leivän taikinan. Huomenna aion leipoa pienen mustan, hapon on juuri ajoissa.
No, onnea minulle.
Funtik, Helen, kiitos harjoittelua koskevasta neuvosta, se oli kätevä.

Tytöt, rakastan sinua

Voi, unohdin kirjoittaa, minulla on jauhoja, joissa on 13 g proteiinia

[Ritus]

Ritus, tytöt, kirjoitin, ettei rikoksia ole. Olen riittävä ihminen, ymmärrän kaiken. Mutta hitto, hapan heittäminen pelosta ei myöskään ole asia. Kaiken pitäisi olla hauskaa. Ja kuinka sitten kaikki hajottavat aiheesta, ja kuviossa FIG sitten kaikkia näitä teorioita tarvitaan? Teorian pitäisi auttaa, ei pilata hauskaa.

Novichok_ya, Svetlana, kotoisin italialaisilta tämä viinirypäleiden juurikas, kaikilta, joiden videoita katselin ja mitä luin. Tämä on kaanon.

ja tiedän mitä ajattelin - banaanit eivät kasva Italiassa! Ja viinirypäleet - kasat

13 g proteiinia

Vau!)))

Kaiken pitäisi olla hauskaa.

Tulee olemaan !))))

Mutta hitto se, hapan juurien heittäminen pelosta ei myöskään ole asia.

Tarvitsen vain hapankaalia valkoista leipää varten.

Näin ranskalainen nainen syö valkoista leipää - ranskalaiset eivät syö ruisleipää. Tämä on upea hapankaali, vain se vie vähän tunti, joten se on synkkä alku. Se alkaa ruis-tapettijauholla, koska viljan kuoressa on myös hiivaa. Ja sitten se ruokkii vehnää. Tässä on resepti: Ranskalainen perinteinen juurikas (paksu)

[Ankkuri]

minun tietääkseni,

Hapan taikinan aromi ja happamuus riippuvat suoraan jauhoissa ja hedelmissä istuvista mikrobityypeistä. Mutta koko temppu on, että tärkeä ei ole viinirypäleiden ekopuhtaus, vaan hiiva, joka on asettunut tiettyyn nippuun ja tiettyihin jauhoihin. Tavalliset voivat istua tai he voivat tarttua suorassa super-duperissä.
Marlezonin toinen osa. Vain laiska ei tee tätä leeviläistä Italiassa. Ja vain kokit pitävät häntä mahtavana. Tämä tarkoittaa, että kyse ei ole vain viinirypäleistä, joissa on manitobaa. Lisätietoja on tärkeitä. No, on johdonmukaisuus, ruokinta
Kolmas osa. No kyllä. Jos etsit ihannetta, tarvitset todennäköisesti hyvin erikoisen rypäleen ja erityisen jauhon, jotta siellä olevat mikrobit hajoavat. Mutta näyttää siltä, ​​että tytöt tekevät sivustolla vain hedelmillä ja herkullisilla. Ja ihanteellinen ei kärsi kovin paljon tai ei, jos se on erittäin maukasta. Ehkä banaanin levite ei ole sama kuin legendaarinen, mutta ehkä jos se on pahempaa, niin vähän
Sikäli kuin luin, näillä hedelmillä ei näytä olevan mitään erityistä eroa makussa, mutta aromit ovat yksinkertaisesti upeita, ja on tavallisia.

Ja voit lämmittää viinirypäleet, antaa vähän sokeria ja antaa sen hapata. Jos fermentoidaan normaalisti kuohuvaa hiivan kanssa - elossa. Voit laittaa haudun juurikkaan, se ei häviä. Tai voit sekoittaa useita hedelmiä, koska meillä on heikkoja. Yhä enemmän ja enemmän vaihtelua

Ankkuri, Anya, joten olen vain ranskalainen Calvelissa

Katsoin enkä nähnyt eroa kuivan Levitan kanssa, paitsi että ranskalainen hiiva ja mikrobit on otettu kokonaan jauhoista, ja ne panivat hedelmäviinirypäleet tähän. Ja niin lyijy ja sakeusvaatimus ovat melkein identtiset. Tai miksi en ymmärrä?
Märkä levite rypytetään ja kylpeä. Ja tämä pidetään myös astiassa, kuten ranskalainen, ja ruokitaan.
Ranskalainen on myös happamaton ja paksu

[Lena]

Lena, No kyllä.Siksi kehotin Nastyaa katsomaan ranskalaisen suuntaan, koska hän epäilee, että hänelle tulee väärä hedelmä. Jauhoja ei käsitellä kuten hedelmiä. En vain pitänyt ranskalaisesta kovin paljon siitä, että meidän piti viedä hänet ulos tunti kerrallaan. Siellä riippumatta siitä, miten aloitat, mutta kerran sinun on tehtävä jotain yöllä, koska jokainen seuraava ruokinta menee vähemmän tunteihin. No, minä itse ostan tapettijauhoja, on ongelmallista.

[Anya]

En todellakaan näe sitä oikealla kellolla. Tarkoitan Calvelista

Kalvelin juuret ja sen kanssa tehdyt leivät
siellä on linkki Ludaan, jossa on kuvia, ruokalautanen ja myös kuvia, voit nähdä hänen valmistelemansa Sergeyn

Google Sourdoughissa 48 tunnissa. Raymond Calvelin menetelmä. Leipä ja leipä Sergey

ja niin
🔗

CZ liikkuu kokonaan, Anya... Jotka ovat. Kasvatin KMKZ: in korkeimmalla luokalla + CZ vain erinomaisen laadukkaalla räjähdyksellä. Tuoretta tarvitaan tietysti. Jos mallasta on, yleensä lafa.

[Lena]

Lena, Tarkoitan perinteistä ranskalaista. Edellä annettu linkki - Ranskalainen perinteinen juurikas (paksu)

Tuntuuko minulta, että paksu perinteinen ranskalainen nainen on hapan kuin Kalvelevskaja?
Teitkö sen
Yleisesti ottaen minusta tuntuu, että viinirypäleiden lisääminen Levitoon on edelleen hienoin. Levito näyttää edullisemmalta molempien ranskalaisten naisten taustalla. Todennäköisesti on silti parempi tehdä se lisäämällä hedelmiä.

[Lena]

Lena, Tein juuri ranskalaisen - tämä oli toinen hapattoni. Ensimmäinen oli humala. Mutta en tehnyt sitä Calvelin mukaan. Siksi en voi verrata. Mutta ranskalaisen leipä ei ollut hapan. Hän happamoitui humalassa. Mutta kun kasvatin ranskalaisen, olin nuori ja tyhmä, en tiennyt vielä, että hyvä hapate voidaan kuivata. Siksi, kun kuuden kuukauden kuluttua minun piti lähteä pitkäksi aikaa (kuukaudeksi), tyhjennin yksinkertaisesti kaiken hapan leivontaan ja siinä kaikki. Saapuessaan hän alkoi vetää uutta ranskalaista naista, mutta hän ei osoittautunut yhtä pirteäksi kuin ensimmäinen. No, kyllästyin siihen jonkin aikaa ja toin sitten esiin ruis humalaa. Ja valkoinen alkoi leipoa kypsällä taikinalla

[vain kaksi ainesosaa]

Olen riittävä ihminen, ymmärrän kaiken.

Haluan myös vakuuttaa sinut lopettamaan tekstin poistamisen, jonka teet yleensä siististi spoilerin avulla.

Vain laiska ei tee tätä leeviläistä Italiassa. Ja vain kokit pitävät häntä mahtavana. Tämä tarkoittaa, että kyse ei ole vain viinirypäleistä, joissa on manitobaa. Lisätietoja on tärkeitä.

Tarkistin Internetissä olevat tiedot, ja mielenkiintoista on, että kaikki lähteet, kuten yksi, uskovat, että juurikkaiden saaminen on välttämätöntä "vain kaksi ainesosaa ja paljon kärsivällisyyttä"(mistä).
"Il lievito madre si può preparare in casa con due soli -ainesosat e molta pazienza". (mistä)
Lähde:

🔗

... Kaksi ainesosaa ovat jauhot ja vesi, jauhot tyypillisesti 0 tai 00 W 250: ssä.
La prima deve essere forte, quindi con un valore uguale o superiore ad almeno W 250, poi deve essere biologica e macinata a pietra (per mantenere le sue proprietà) e di tipo 00. Il consiglio è di usare la farina manitoba.(alkaen)
Lähde:

🔗

.
Erikseen mainitaan olemassa olevat reseptivaihtoehdot lisäämällä sokerisia aineita, jotka kiihdyttävät ja parantavat bakteerien työtä. Tällaisia ​​tuotteita ovat makeat hedelmät, jogurtti ja hunaja, ja he kutsuvat myös manitoba-jauhoja mahdolliseksi juureksen juureksi. Oli myös mielenkiintoista mainita sopivan hyvän ympäristön luominen aloitusviljelmän kypsymiseen kahdesta ainesosasta:
"Incidete la superficie dell'impasto con un taglio a croce and coprire il contenitore con un panno umido e della pellicola trasparente. L'impasto va lasciato riposare per 48 ore around 18 ° -25 °, meglio se vicino ad and cesto di frutta kypsymisaika "(c).
"Taikina jätetään 48 tunniksi noin 18-25 ° C: n lämpötilaan, mieluiten kypsän hedelmäkorin viereen."
Lähde:

🔗

.
Selkeyden vuoksi videoleike Sara Papan, Lievito madre vivo -kirjan kirjoittajan kanssa hapan taikinan kanssa työskentelystä:

🔗
🔗

ja vain kaksi ainesosaa, jauhot ja vesi, hapantaikurin valmistamiseksi.
Kirjoittaja on kuitenkin jo erilainen, taulukko hapan ylläpidosta:

🔗

.
Lena, ehkä olet kiinnostunut tarkemmista tiedoista hapan taikinan valmistus- ja säilytysprosesseista, kirjoittaja suosittelee vähintään 13% proteiinia sisältävien jauhojen käyttöä:

🔗
🔗

, lähde on italiaksi, mutta melko kirjallisuuskäännöksen voi saada käyttämällä tavallista "Käännä tämä sivu" -vaihtoehtoa.

Erikseen mainitaan olemassa olevat reseptivaihtoehdot lisäämällä sokerisia aineita, jotka nopeuttavat ja parantavat bakteerien työtä. Tällaisia ​​tuotteita ovat makeat hedelmät, jogurtti ja hunaja,

Tämä on erittäin mielenkiintoista ...
Joten aloitin 5-6 viinirypäleellä (oma puutarhastani, mutta pakastettuna, yksi viipale kuivattua omenaa - jälleen "minun" ja 1/4 tl hunajaa), sekoitin kaikki yhteen.
Se, että rypäleet olivat jäätyneet, ei ilmeisesti häirinnyt))) Luulen niin, mutta itse asiassa saan selville, kun luon tämän: pakastin on täynnä herukoita (oma puutarhastani - pesemätön), joten tarkistan.
Laitan sen kiinnostuksen kohteeksi ...
Räjähtää jo. Vaikka tämä hapate on nyt minulle "paljon".

Ja näytin olevan onnellinen aikaisin ...
Eilen minulla oli niin pörröinen ennen ruokintaa, mutta tänään se käytännössä ei noussut, no, ehkä 1 cm, eikä myöskään ole melkein kuplia!
Päivä on klo 12.00, miksi sinun pitäisi ruokkia tällä tavalla tai odottaa iltaan?

Mutta hitto, hapan heittäminen pelosta ei myöskään ole asia. Kaiken pitäisi olla hauskaa. Ja kuinka sitten kaikki hajoavat aiheesta, ja kuviossa FIG sitten kaikkia näitä teorioita tarvitaan? Teorian pitäisi auttaa, ei pilata hauskaa.

Ei, me vitsailemme! On mielenkiintoista ja hyödyllistä lukea, mutta heti ajatuksia, mitä jos jotain muuta alkoi siellä
Annan hänelle ruokaa, sulhasen häntä, ja siinä se on!
En ole koskaan maistanut hapanta, lukenut foorumia, nuolen sitä tänään, hapan! Mutta leipä ei kuitenkaan! Leipä ei ole hapan.

Tänään olin hämmentynyt, syötin sekä banaania että rypäleitä, mutta en allekirjoittanut tölkkejä. Joten katson heitä, missä on mitä. Katson ja jätän iloisemman. Sitä tytön muisti luo! Mutta ei mitään, leivonnassa ne olivat samat, joten vahinkoja ei ole paljon.

Haluan oppia jalostamaan hapatetta. Ja se on kaikki, mikä kiinnostaa minua, anna anteeksi itsekkyys.

Olen todella sairas sinusta! Toivon, että se onnistuu!

joten pohjoismainen gluteeni on tiukempi, sitä on vaikeampaa venyttää. Kosketa kahvaa joustavuuden takaamiseksi.

kyllä, hapate Nordicin kanssa, kun aloitat sen, se on joustava ...
Hän varttui samoin tänään

Ja tänään jätin vain yhden Aleseevskaya-jauhojen kanssa ... en kuljeta kahta niistä ..

Eilen minulla oli niin pörröinen ennen ruokintaa, mutta tänään se käytännössä ei noussut, no, ehkä 1 cm, eikä myöskään ole melkein kuplia!
Päivä on klo 12.00, miksi sinun pitäisi ruokkia tällä tavalla tai odottaa iltaan?

Ota se pois keskeltä ja syötä, ensimmäisen kuukauden aikana hapatetta pidetään nuorena ja se käyttäytyy eri tavalla. Minäkin kasvoin, sitten istuin, mutta ruokin ja ruokin. Tärkeintä on olla pudottamatta sitä ja pitämällä sitä lämpimänä, ei jääkaapissa eikä valossa.

[Ksyusha]

Ksyusha, meillä on yksi yhteen! Se on sama. Lähdin iltaan asti, ja ehkä huomenna!
Voi, kun kirjoitin Anastasia vastasi. Sitten menen ruokkimaan!

Taikina jätetään 48 tunniksi noin 18-25 ° C: n lämpötilaan, on parempi olla kypsän hedelmäkorin vieressä. "

Lähellä ei ollut kypsää hedelmää, mutta lähellä oli teetä, maitokefiriä ja intialaista riisiä.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, käy ilmi, mitä ruokkia riippumatta siitä, onko se kasvanut vai ei?

[hänen]

[/ lainaus]

nuolaisi tänään, hapan!

DeFchonki, hitto se! Kuinka se voi olla "ei hapan!? Huh?"
No, tämä on hapatus !!!! Sanasta "käyminen"!
Jos hän ei olisi "hapan", kuinka hän nostaisi leipää? A?
Tietenkin hapan!




Nastya -Bozhedarka, voit käydä Lichkassa (haluan hänen näyttää "ohjaus" -järjestelmän ...)
Joten loukkaavasti kirjoitin sinulle joukon kysymyksiä ja materiaalia siinä Temkossa happamoista. Sitten painin vahingossa väärää painiketta ja ... poistin kaiken ... pannukakku, pannukakku, pannukakku ...

[Trishka]

Trishka, KsyushaMuistin vain, että ruokin ensimmäisiä päiviä heti kun se lisääntyi. Näin, että olin kasvanut, kunnes se putosi, repin keskiosan ja ruokin sitä, jäännökset olivat villin hapan, sääli heittää pois, yritin tehdä pannukakkuja, puhdasta etikkaa. Ensimmäisen viikon heitin pois jäännökset. Kaikki tuoksui soseelle, heti kun haju muuttui hedelmäiseksi, aloin leipoa oikeaa leipää. Ensimmäisen leivän paistin tietysti viidentenä päivänä, mutta se ei silti ollut sama leipä, vaikka se oli erittäin maukasta. Rypäleissä hapatus oli pehmeämpää kuin banaanilla, banaani ei noussut ollenkaan kolmen ensimmäisen päivän aikana, joten pari kuplaa pohjassa. Joka tapauksessa, kolmantena päivänä otin 40 grammaa keskeltä ja ruokin.Aloitin banaanilla kiinnostuksen kohteena, en usko, että se voisi olla peräisin mistä tahansa muusta kuin rypäleistä. Viikkoa myöhemmin banaani oli nopeampi kuin rypäle, sitten se tasaantui ja nyt ei ole eroa. Banaani oli kypsymätön, supistava, muistan tämän, koska katkaisin banaanin nenän hapankaalia varten ja söin loput ja ajattelin, että se ei toimi, banaani on vihreää. Mutta jo vaivattu ja alkoi tarkkailla.

Nastya -Bozhedarka, voin tulla Lichkallesi (haluan näyttää sinulle "ohjaus" -järjestelmän ...)

Toki voit!

Totta, voin vastata vasta huomenna, muuten jäin ylös puoli keskiyötä!

Joten sinun on vielä odotettava nyt? Älä ruoki nyt?
Voin näyttää kuvan hänen nykyisestä.

[Ksyusha]

kolmantena päivänä hän poimi 40 grammaa keskeltä ja ruokki.

ei, muistan, ennen kuin otin aina 50-60 grammaa hapanta, nyt se on 30-40



Ksyusha, anna valokuva! Eikö pallo indeksoinut? ja mikä on talon lämpötila?

jäin ylös puoli keskiyötä!

Aivan, olet toisella mantereella.
Anteeksi.
Nähdään huomenna.

[Ksyusha]

Ksyusha,
tämän järjestelmän mukaisesti.



Margarita, Huomiseen! Avaan kasvoni huomenna, muuten pelkään, että en löydä kirjettä

Nastya, mene nukkumaan!
Heti !!!

tämän järjestelmän mukaisesti.

Ja tein sen. Jaoin sen vain puoliksi, ei 200 grammalla jauhoja, vaan 100: lla.
Tämä on eilen erän jälkeen.

Ja tämä on päivä myöhemmin, eli nyt.



Nastya, anna anteeksi, nyt on päivä, hyvää yötä, nähdään huomenna.

pallo ei ole levinnyt? ja mikä on talon lämpötila?

Hajallaan on muutama kuplia, keittiön lämpötila on noin +25.