Herkullisia jäätelöreseptejä jäätelökoneessa

Herkullisia jäätelöreseptejä jäätelökoneessa

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
munankeltuaiset	4 asiaa
sokeria	100 g
maito	300 ml
kerma 20%	300 ml
vaniljasokeri	2 tl

Keittomenetelmä

• Muu jäätelö, sorbetti ja popsicles
• Reseptit herkullista jäätelöä varten jäätelökoneessa (jäätelökone)
• Perus vaniljajäätelöresepti
• Munankeltuaisesta ja kermasta valmistettu jäätelö on perusta monenlaisille jäätelöille. Tämä resepti on yhtä perinteinen vaniljajäätelön valmistamiseksi. Jos sinulla ei ole käsillä vaniljasokeria, voit käyttää syntynyttä tuotetta perustana monenlaisille jäätelöille.
• Kuumenna maito matalalla lämmöllä. Vatkaa munankeltuainen ja sokeri. Sitten, jatkuvasti sekoittaen, kaada hitaasti maitoa ja kermaa kermavaahtoon. Vatkaa saatu massa uudelleen tasaiseksi. Älä kiehauta, koska se saa ainesosat erottumaan toisistaan.
• Poista kattila lämmöltä, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja sekoita vaniljasokerilla. Lataa saatu massa jäätelökoneeseen.
• Maitojäätelöresepti
• 200 ml kermaa
• 450 ml maitoa
• 175 g sokeria
• Ripaus suolaa
• Sekoita ainekset huolellisesti ja laita seos jäätelökoneeseen.
• Jos haluat tehdä Stracciatella-jäätelöä (suklaalastujäätelöä), lisää seokseen 60 g raastettua suklaata.
• Suklaajäätelöresepti
• 2 munankeltuainen
• 100 grammaa sokeria
• 200 ml maitoa
• 200 ml kermaa
• 150 g suklaata
• Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa ja lisää maito noudattaen tarkasti vaniljajäätelön valmistusohjeita. Lisää raastettua suklaata lämpimään massaan ja murskaa, kunnes suklaa on täysin liuennut. Anna jäähtyä ja lataa sitten jäätelökoneeseen.
• Jäätelöresepti \ "Gianduia \"
• 2 munaa 200 g sokeria
• 450 ml maitoa
• 100 g suklaata
• 50 gr kuoritut pähkinät
• 1 ripaus vaniljaa
• Pilko pähkinät. Sulata suklaa "vesihauteessa" lusikalla maitoa ja vaniljaa. Vatkaa munat sokerilla, lisää sitten maito, pähkinät ja suklaa. Jäähdytä massa ja lataa se jäätelökoneeseen.
• Jäähdytetty kahvi
• 2 munankeltuainen
• 200 g sokeria
• 300 ml kermaa
• 300 ml maitoa
• 1 tl kaakaota
• 1 tl pikakahvia
• 1/2 pakettia vaniljasokeria
• Kuumenna maito kattilassa ja liuota sitten kaakao ja kahvi siihen. Vatkaa munankeltuainen sokerilla ja vaniljasokerilla vaaleankeltaiseen, lisää keltuaiset maitoon. Sekoita huolellisesti, jäähdytä jäätelöseos ja lataa jäätelökoneeseen.
• Banaanijäätelöresepti
• 300 gr viipaloitu banaani
• 150 ml kermaa
• 150 ml maitoa
• 150 g sokeria
• Yksi sitruunamehu
• 1/2 pakettia vaniljasokeria
• Jauhaa banaani sokerilla, sitruunamehulla ja vaniljasokerilla. Vatkaa jatkuvasti kerma ja maito. Lisää seos jäätelökoneeseen.
• Mansikkajäätelöresepti
• 250 gr tuoreita mansikoita
• 200 ml maitoa
• 200 ml kermaa
• 150 g sokeria
• Yksi sitruunamehu
• Jauhaa mansikat sokerilla, sitruunamehulla. Lisää jatkuvasti kermaa ja maitoa sekoittaen. Kaada seos jäätelökoneeseen.
• Gourmet-sherbet-reseptit
• Sherbet-siirapin perusresepti
• Sokerisiirappi on tärkeä ainesosa monissa sherbet-resepteissä.Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita viikkoja. Sekoita yhtä suuri määrä sokeria ja vettä siirapin valmistamiseksi. Kuumenna seos matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdytä.
• Oranssi sorbetti
• 300 g sokeria
• 300 ml vettä
• Yksi sitruunamehu
• 300 ml appelsiinimehua
• Raastettu kuori 2 appelsiinia ja 1 sitruuna
• 2 munanvalkuaista
• Valmista siirappi, lisää kuori. Kun siirappi on jäähtynyt, lisää mehut, lisää varovasti kermavaahdot.
• Sitruunasorbetti
• 300 g sokeria
• 300 ml vettä
• 300 ml sitruunamehua
• 2 sitruunan raastettu kuori
• 1 munanvalkuainen
• Valmista siirappi, lisää mehu, kermavaahtoa ja kuorta. Aseta seos jäätelökoneeseen.
• Mansikkasorbetti
• 500 g mansikoita
• 200 ml vettä
• 200 ml sokeria
• Puolen sitruunan mehu
• 1/2 pussia gelatiinia
• 1 munanvalkuainen
• Tee siirappi. Mash mansikat sitruunamehulla ja gelatiinilla (ennen sitä gelatiini tulisi liuottaa 2 rkl kuumaa vettä). Lisää sitten kevyesti kermavaahdettu munanvalkuainen (luminen koostumus) jatkuvasti sekoittaen. Laita seos nyt jäätelökoneeseen.
• Kotona valmistetun jäätelön säilyvyys jäätelökoneella (jäätelökone)
• Jäätelö raaka-aineilla 1 viikko pakastimessa
• Sherbet 1-2 viikkoa pakastimessa
• Jäätelö keitetyt ainesosat 2 pakastinta
• Jäätelön valmistaminen jäätelökoneessa on helppoa

Samanlaisia ​​reseptejä

Italialainen ricottajäätelö (Gelato alla ricotta) Brand 3812 -jäätelökoneessa (Sonadora)

Punajuurijäätelö, luumuja ja mustikoita (Tumanchik)

Jäätelövoileipä herukahillolla (ang-kay)

Luin sen. Tällainen namia, luultavasti halusin jopa ostaa jäätelökoneen.

Jäätelökoneeni reseptikirja (kirjoitettu jäätelöstracciatellan kotimaan kielellä) lukee kirjaimellisesti seuraavaa: "... laita massa kulhoon ja kun jäätelö alkaa lyödä, lisää suklaalastut." Yleensä suklaa ei saa liukenee, sen on oltava murusia. Siksi sitä kutsutaan stracciatellaksi 🔗... :noin)))

Erittäin mielenkiintoisia reseptejä. Kiitos!

Kiitos mielenkiintoisista resepteistä! Käytän sitä !!!

Kiitos resepteistä! Nyt he ovat valmistaneet mansikkajäätelöä marjoistaan. Jumala !!!! Mikä herkullinen! Ja mitä inhottavia tavaroita he laittaa myymälän mudaan mansikoiden sijaan! ja minulla on kysymys. % Kerma ei ole kirjoitettu, onko sillä merkitystä? Ja pitäisikö jäätelön määrän lisääntyä jäätelökoneessa?
P.s. ostimme Cezon-jäätelökoneemme Avitolta hintaan 1000r. Ja vastauksissaan tyttö suosittelee seoksen kaatamista laitteeseen suppilolla, kirjoittaa, ettei koskaan ole kokkareita tai muita vastaavia ongelmia.

Pääreseptissä kerma rasvapitoisuus on ilmoitettu, todennäköisesti myös muille.

kerma 20%

Paljon kiitoksia resepteistä. Jäätelökoneeni kaipaa 2 vuotta parvella. Saan sen, yritän!

[Vikulyasha]

Vikulyasha, Teen jäätelöä 12% kerma. Minusta tuntuu, että tässä tapauksessa kaikki on makun asia. Joku tekee sen yksinkertaisesti maidolla, joku 33% kermaa. Löysin parhaan vaihtoehdon itselleni.
Massa kasvaa tilavuudella, noin kolmanneksella, tämä on otettava huomioon laitettaessa ruokaa jäätelökoneeseen.



mamusi, vain rikollinen unohtaminen, riistää itseltäsi herkkuja.

[Taia]

Taia, Kiitos paljon! poikani ymmärsivät jo eron kodin ja kaupan jäätelön välillä

mamusi, vain rikollinen unohtaminen, riistääksesi itseltäsi herkkuja.

ei ... se oli valitettavasti kiireellinen tarve. Ja se jatkuu toistaiseksi.
Mutta otan reseptit käyttöön. Tulevaisuutta varten.

Teen jäätelöä 12% kerma.

Ja pidän yleensä smetanasta

Onko kukaan keittänyt jäätelöseosta vaniljasokeria / sokeritonta / 150 g, Ivan-kenttä jäätelökoneessa?