Portugalilainen munakoiso kaviaari

Portugalilainen munakoiso kaviaari

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Portugalin kieli

Ainekset
Munakoiso	1,5 kg
Kurpitsa (massa)	1,5 kg
Makeat ja hapan omenat (minulla on Antonovka)	4 asiaa
Lampun sipuli (suuri)	2 kpl
Valkosipuli (pieni pää)	1 kpl
Oliiviöljy	120 ml
Jauhettua mustapippuria	0,5 tl
Jauhettu punainen paprika	0,5 tl
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Kuori ja kuutio munakoisot. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Aseta vihannekset kulhoon, lisää puolet punaista ja mustapippuria, suolaa ja sekoita.
• Nosta toisessa kulhossa kurpitsa, lisää omenat, kuori ja kuutio myös ne. Lisää karkeasti hienonnettu valkosipuli tähän. Suolaa, pippuria, sekoita.
• Otamme leivinpaperin. Laita kasviseos toiselle puoliskolle, tasoita se, toinen puoli - kurpitsa-omena-seos, tasoita se. Jätämme niiden väliin pienen etäisyyden, seosten ei tulisi koskettaa.
• Kaada puolet oliiviöljystä ja laita esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi 190 ° C: seen.
• Kun aika on kulunut, sekoita vihannekset, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria, lisää jäljellä oleva öljy, palaa uuniin vielä 15-20 minuutiksi.
• Laitamme kaviaarin puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, sinetöidään, jäähdytetään ylösalaisin.
• Portugalilaiset eivät tarjoa kaviaaria heti, mutta pitävät sitä purkissa viikon ajan kypsymistä varten. Tarjoile sirotellen hienonnetuilla saksanpähkinöillä ja hienonnetulla korianterilla.
• 

Merkintä

Resepti on lainattu DiDinfolta.
Tykkäsi. Rakastan sekä kurpitsaa että munakoisoa. Ei tarvitse seisoa pitkään, voit syödä sen heti.

[Galina]

Galina, mikä mielenkiintoinen yhdistelmä - munakoiso ja kurpitsa. Munakoisoni ovat jo keitetyt uunissa, mietin, mihin ne kiinnitetään. Huomenna lisätään kaikki muu reseptin mukaan.
On kirjoitettu - kaviaaria, mutta kaikki on valmistettu kuutioina, älä jauhaa sitä?

[Marina]

Marina, ei tarvitse jauhaa. Reseptin kirjoittaja on niin.

[Gala]

Gala, eilen keitin kaviaaria päivälliselle reseptisi mukaan, pidin ainesosista. Vain minä en paistanut sitä uunissa, mutta kahdessa leipomon monikeittimessä, sitten liitin sen. Se osoittautui erittäin maukkaaksi sekä lämpimänä että kylmänä! Tietenkin uunissa paistettu on vielä maukkaampaa! Viikonloppuna yritän kokata reseptissä ilmoitetulla tavalla. Vain viikko "kypsymiseen", mielestäni se ei kestä.
Kiitos reseptistä!

Olga, kiitos palautteestasi. Olen iloinen, että pidin kaviaarista.

Vain viikko "kypsymiseen", mielestäni se ei kestä.

Tämä ei ole välttämätöntä. Aluksi teen sen täsmälleen reseptin mukaan, joten selvisin viikon. Mutta ollakseni rehellinen, en huomannut paljon eroa.

Mutta ollakseni rehellinen, en huomannut paljon eroa.

Joten syömme juuri valmistettuja. Valmistan ruokaa, kun myynnissä on halpoja munakoisoja.
Kiitos!

Herkullinen. Reseptini, suora kaivos, sekä makupaletin että valmistustekniikan suhteen. Tämä osa kaviaaria ei todennäköisesti pysty valmistamaan. Kiitos paljon!

Mielenkiintoista!
Kaikki on varastossa, vain ei ole aikaa kokata. Heti kun tulen kotiin, yritän. Siihen asti

[Sveta]

Sveta, kiitos valokuvasta! Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä, pidimme siitä myös.

Nelya, kokeile tätä munakoiso-reseptiä muutokseksi.

[Galina]

Galinaja kuinka paljon pankeihin voidaan tallentaa? Kannattaisiko se ennen talvea? Vai onko se vain viikon ajan ja täytyy syödä?

[Daria]

Daria, En tiedä. En osaa käyttää aihioita. En aikonut tallentaa sitä pitkään, joten suljen sen vain puhtaisiin (mutta ei steriloituihin) purkkeihin ja laitoin sen jääkaappiin viikkoon.

Kiitos!
Tein puolet annoksesta, koska.se osoittautui kurpitsa 850 gr kuorittu muodossa. Pitkä leikata
Mutta tein sen
Ja muuten, olin liian laiska leikkaamaan toista omenaa, ja sitten katuin sitä. Hapan hyvin, niiniiiii aiheessa!
Yhdellä leivinpaperilla kaikki ei sopinut, laita se öljyihin silmällä. Se paistettiin 40 minuuttia.
Se on minulle erittäin maukasta, rakastan kaikenlaisia ​​erilaisia ​​vihanneksia, ripottelen Timia Lena-piparjuurella, ripotellaan pähkinöillä. En tarjoa miehelleni
Suljettu 3 250 ml: n purkissa. Hoidan anoppia yhdellä. Loput hamsterin itse. Viikkoa myöhemmin

Daria, olen iloinen, että pidin reseptistä. Kiitos yksityiskohtaisesta raportista!

[M @ rtochka]

Ja muuten, olin liian laiska leikkaamaan toista omenaa, ja sitten katuin sitä. Hapan hyvin, niiniiiii aiheessa!

M @ rtochka, Daria, ja laitoin 4 omenaa hieman vähemmän muihin tuotteisiin kuin reseptin mukaan. Ja pidin siitä todella! Sitten analysoin, kuinka omenat pelaavat niin hyvin reseptissä. Ja päädyin siihen tulokseen, että portugalilaiset ovat korvanneet venäjänkielisen version omenoilla - tomaateilla. Loppujen lopuksi juuri he antavat happamuuden kasvisruokissamme. Se on epätavallista ja erittäin aromaattista omenoiden kanssa (minulla oli Antonovka).