Italialainen hapantaikina (Levito madre) - viljely ja hoito

Rita, syötä lisää. Sinulla ja minulla on erilaisia ​​raaka-aineita ja hapattosi on edelleen hyvin nuori. Kaivos oli viinirypäleillä ja kasvoin sitä italialaisilla jauhoilla vedessä. Toinen nostettiin jauhojemme päälle ja vain vähän italialaista. Molemmat kasvoivat normaalina. Sinun tuoksu on vain kvassilta, normaali leivän tuoksu, sinulla on vielä hyvin nuori. Väärällä juurikkaalla leipä ei toimi, mutta sinulla on erinomaista leipää ja pannukakkuja. Joten kaikki menee niin kuin pitäisi.

Tytöt, olen mulperi.

lääkäri oli, kuten kaikki enemmän tai vähemmän, sairaala on peruutettu, jäännökset "kipeä", täällä heillä oli jonkinlainen uhri, he vaikuttavat.

Odota huomenna.

Tytöt, olen mulperi.

Ksyusha, olen hyvin iloinen siitä, että kaikki on hyvin! Odotamme raporttia!

[Natasha]

NatashaKiitos!

[Ksyusha]

Ksyusha , on hyvä, että kaikki onnistui. Nyt se on hapan

Aha, jo kädet

Rita, syötä lisää. Sinulla ja minulla on erilaisia ​​raaka-aineita ja hapattosi on edelleen hyvin nuori. Kaivos oli viinirypäleillä ja kasvoin sitä italialaisilla jauhoilla vedessä. Toinen nostettiin jauhojemme päälle ja vain vähän italialaista. Molemmat kasvoivat normaalina. Sinun tuoksu on vain kvassilta, normaali leivän tuoksu, sinulla on vielä hyvin nuori. Väärällä juurikkaalla leipä ei toimi, mutta sinulla on erinomaista leipää ja pannukakkuja. Joten kaikki menee niin kuin pitäisi.

Okei, syötän sinut.
Minulla on myös rypäleitä. Oma. Koti.

Rit, sinun on jäädytetty, ja minun oli tuore ja kuplat puhkeavat ja hiukan käyvät.

Rit, sinun on jäädytetty, ja minun oli tuore ja kuplat puhkeavat ja hiukan käyvät.

Tomochka, vähän myöhemmin, mielestäni laittaa myös banaani ...
Ratkaisen kaikki koirien ongelmat.
Ja sitten pää ei ole niin täynnä eikä mielialaa ole ...
Ja tämän minä ruokin ja ruokin ...
Otin sen jääkaapista tunti sitten.

Tytöt, olen mulperi.

Mitä lääkäri nimitti? Ainakin fluoro on tehtävä

nimitetty lääkäri

Kyllä, kaikki säännöt, minulla on omat nimitykset, joka kuudes kuukausi käyn läpi suunnitellun huollon, nyt he päättävät lähettää ryhmään vai eivät ... Mielestäni se on turhaa, olen jo mennyt, he eivät anna mitään.

Parempi puhutaan hapatuksesta, muuten he koputtavat kurpitsaa ...

Aloitin myös tämän hapan kaki!
50g sose + 25g vettä + 110g jauhoja pohjoismaista (50g jauhoja ei riittänyt, lisätty, lisätty, lopulta 110g osoittautui) Iltaisin ruokin 50 + 25 + 50


Tänä aamuna, kello 36 ...

Kerron sinulle vähän hiivastani. Otin 35 grammaa. banaani 35 gr. vettä ja 70 gr. jauhot. Se osoittautui vetiseksi. Okei. Tänä aamuna oli kulunut 48 tuntia ja hänet oli syötettävä. Katsoin pankkia ja siellä ... Se kasvoi 4 kertaa! No, okei, syötin häntä. 50:50:25, se osoittautui vetiseksi, ja lisäsin vielä 10-15 grammaa jauhoja. 8 tuntia on kulunut ja se on jo kolminkertaistunut! Hän on vain kolme päivää vanha! Mitä hän tekee?! Ei ole hapan hajua ja makua, se tuoksuu banaanille!
P.S. Laitoin toisen. Vesi + hedelmät 1 osa: jauhot 2 osaa. Se osoittautui samanlaiseksi kuin kaikissa videoissa. Eh, turhaan heitin ensimmäisen!

[Natasha]

Natasha, Onnittelut!!!
Tämä on tulos!

Eh, ja minun on. Kuplat hieman, mutta eivät kasva. Se kasvoi vain puoleen ja siinä kaikki. Olen surullinen, ehehe.

[Helen, Elena]

Helen, Elenakuinka kaunis, aurinkoinen!
Tricia, Nastya, Kiitos! Vasta nyt luulen, että minun on syötettävä uudelleen huomenna!

Eh, ja minun on. Kuplat hieman, mutta eivät kasva. Se kasvoi vain puoleen ja siinä kaikki.

Ehkä toinen pitäisi toimittaa?
Ehkä tämä johtuu siitä, että saat enemmän jauhoja kuin hapankaalia, ja hän tarvitsee enemmän aikaa syödä kaikki nämä jauhot?

Ehkä tämä johtuu siitä, että saat enemmän jauhoja kuin hapankaalia, ja hän tarvitsee enemmän aikaa syödä kaikki nämä jauhot?

Ja siellä oli puolitoista päivää, kaksi ja .... Kaarevia varsia ei voida asettaa oikein.

Kyllä, niitä on jo kaksi, hapan, kasvaa. Mutta olet oikeassa, laitan toisen ohuempaan banaaniin. Juuri ostin MacFoon!

Jatkan ruokintaa, ehkä ruokin lisää.

Aloitin myös tämän hapan kaki!

Gyyyy, en voinut vastustaa, mikä kellertävä kauneus!



Tytöt, kaikki fiksut asiat, kaikki menestyvät varmasti!

[Natasha * kamomilla]

Natasha * kamomilla, Trishka, Kiitos! Kyllä, halusin tehdä sen pitkään, mutta en silti voinut uskaltaa ... No ... kuinka hän käyttäytyy edelleen, en tiedä .. ilmoitan takaisin ..

No, ja tulin mukaan kuin luvattiin.
Levitani on viinirypäleillä ja banaanilla.
Ensimmäinen päivä.
Vaivoin myös purkit.

Rypäle: Jauhot (Makfa w / c) 150 grammaa, viinirypäleet (murskatut) + vesi = 135 grammaa.
Muistin durumista, kun olin jo sekoittanut kaiken

Banaani: Makfa-jauhot, ensiluokkaiset 100 grammaa + 50 grammaa durumia, banaani + vesi = 150 grammaa.

Molemmat ovat purkissa.

Aloitin myös tämän hapan kaki!

Tämä on hyvä idea! Kaki on makea, se kehittyy hyvin




Ksyusha, aluksi!

Ksyusha, aloitteellisesti

!

Ja minun alkoi kasvaa, mlina, se on tarpeeksi tölkkejä ...

Ksyusha, otat häneltä 50 g, äänenvoimakkuus on sama

No kyllä....
Tai ehkä hän rauhoittuu

[Trishka]

Trishka,

Teoriassa tölkki ei riitä sinulle.))) Aktiivisen aloituskulttuurin kasvu 3-4 kertaa on normi. Olet hyvä, jos 2 ja siinä kaikki, stratosfäärin ulkopuolella)).

Ja minun alkoi kasvaa, mlina, se on tarpeeksi tölkkejä ...

Hee hee! Kaivos on kasvanut melkein puolen litran alkuun! Ajattelen, pysäyttääkö se vai siirtääkö sen suurelle? Okei, laitan sen kuppiin, se ei jatku enää!
Ksyusha, laitoitko sen tänään vai eilen? Hän on ketterä! Toisena päivänä tulin niin!

ei riitä.

Uzbagoila ...

Tänään

Duc, kirjoitti yllä, tänään!



Mitä vaihtaa litraan?

Duc, kirjoitti yllä, tänään!

Vau! No, hän on yleensä nopea!

Pankit valmistautuvat, näen mitä illalla tapahtuu.

Oi, tytöt, katson ja ihailen aloituskulttuuriasi. Itse kypsyn vähitellen tälle hapannolle. Heti kun korjaus on päättynyt, ota heti esille hapatus.

Joten, eilen paistin leipää banaanin jäännöksistä (150 g) maun "ymmärtämiseksi". Tietenkin sekoitin pienen hiivan. Se osoittautui mielenkiintoiseksi! Aviomies sanoi, että hän haisee hapan, mutta leipä itsessään ei ole hapan. Pieni happamuus oli minulle havaittavissa, mutta ei kriittinen. Poikani söi myös, hän piti pienen leivän muodosta.
Tänään laitan taikinan myös jäljelle jääneen hapan päälle, anna heidän tottua siihen vähitellen.

[Tricia]

Tricia, Nastya, eikä kuvia ole?
Onnittelut ensimmäisestä leivästä!

Kiitos!
En myöskään ottanut häntä leipään ...
Etsin sitä, meillä voi vielä olla pala ... Pieni leipä tuli ulos - 150 happoa, 50 vettä, 100 jauhoa (kaikki jauhot päättyivät eilen, hitto se). En vain ajatellut, että se olisi mielenkiintoista kenellekään, jolla on hiivaa eikä puhdasta hapankaalia.

palanen

!

Nastya, aluksi!

[Ksenia, Marina!]

Pieni kumpu jäi. Ja eilen pysähdyin vähän.
Nyt se tuoksuu hapatukselta, toisin sanoen hieman happamuudelta. Ei kvassia, haju on pehmeämpi.

Ksenia, Marina! Kiitos onnittelustasi.
Vain minä itse en vielä tunne saavutusta hiivan kanssa.

Mikä kaunis, huokoinen!
No, entä hiiva, pääasia on jo paistettu!

[Trishka]

Hiiva kypsyy eikä happoa tule. Jätin taikinani keittiöön puolitoista päivää ja vasta sitten paistin sen, se tapahtui näin, pelkäsin, että se happamoitui, mutta happoa ei ollut. Älä vain laita sitä kuumaan paikkaan, koska maitohappobakteerit kehittyvät kuumuudessa ja tukahduttavat hiivan, minkä vuoksi hapan happamoituu, kylmässä käynyt taikina maistuu paremmin kuin kuumassa huoneessa. Valitse pitkät, kapeat purkit. Näin ollen happo tarttuu seiniin ja kasvaa, leveässä astiassa se leviää ja näyttää puhalletuksi. Leviton kaikki voimat ovat sen ytimessä. Tarkistin sen itse, joten suosittelen sinua.Ja vielä yksi asia, peitä purkit pyyhkeellä tai laita ne kaappiin, Levito Madren bakteerit eivät pidä auringonvalosta. En ole koskaan lisännyt hiivaa taikinaan Leviton kanssa, vaikka olisin hyvin nuori, anna sen olla parempi, että taikina seisoo pidempään tai lisää Levitoa enemmän kuin leipä hiivalla (minulla on suvaitsemattomuus niitä kohtaan)



kuka tahansa, joka on kiinnostunut aloitusviljelmien lämpötilasta

🔗

Aloitin myös tämän hapan kaki!

minun unelmani!!!! kaki Levito on voimakkain! Kaipasin kauden, jota olen pahoillani.



Trishka, kauneus, mutta pakenee!



Tricia,

mutta pakenee

Katsoin, hieman yli puolet 0,5 litraa. purkit, mikä pakenee yöllä?

Ja vielä yksi asia, peitä purkit pyyhkeellä tai laita ne kaappiin, Levito Madren bakteerit eivät pidä auringonvalosta.

No kiitos!!! Ja minä seisoin valossa !!!

Kaapissani, hupun päällä, mutta peitetty lasikannella, ei tiukka.

Hitto, tytöt! Minulla on tunne, että olen täällä kaikkein vinoin ja pahin!
Kuinka älykäs tyttö olet: sekä happamaiset piikit että heillä on leipää!
Sinä vain inspiroi minua, että minulla on kaikki!

[Trishka]

mikä pakenee yöllä?

ja kuka ennustaa häntä, italialainen

ja minulla on kaikki!

tietysti se tulee olemaan!



leipä osoittautui!



Trishka, jos tämä on ensimmäinen päivä, niin ei mitään, mutta myöhemmin sinun on otettava astiat marginaalilla.

ensimmäinen päivä,

No, kyllä, ensimmäinen!
Toivottavasti se ei pääse yön yli!
Tytöt, kaikki tulevien kanssa

Iloisia tyttöjä! Kaikki tulee olemaan hyvin!

Tytöt, onnittelen kaikkia lomasta! Toivotan teille terveyttä, onnea, onnea, vaurautta!
Minun täytyi syöttää tänään happea, joka melkein karasi eilen. Tänään on hänen neljäs päivä. Hän asettui hieman yöksi. Vihreiden omenoiden hapan maku ja tuoksu ilmestyivät! Ajattelin, kuinka hapanta voi tuoksua omenalle? Mutta se todella on!

[Tytöt, hyvää kevät, lämpöä ja auringonpaistetta !!!]

Tytöt, hyvää kevät, lämpöä ja auringonpaistetta !!!




Ja minun on molemmat kaksi ...
Rypäle on kasvanut 2/3 tölkillä.
Ja banaani reunasta, poisti yläosan hieman lusikalla ja jätti sen niin, laittamalla sen suurempaan muovilaatikkoon turvaverkkoa varten, jos se karkaa, niin ainakaan ei.
aion katsoa

Tytöt, kaikki!
No ... raporttini ja ensimmäinen ruokinta ...
Eilen siirsin hapantaikani muihin purkkeihin, kun banaani juoksi pois ...


Iltaan (eilen) mennessä banaani oli kasvanut hyvin, ja aamuun mennessä se oli pudonnut alkuperäiseen tilavuuteensa ... rypäle oli kasvanut ja myös pudonnut ...
Tänä aamuna on kulunut 48 tuntia ...

En tiedä, ehkä minun olisi pitänyt ruokkia banaania eilen, kun se oli huipussaan ???
Mutta päätin olla poikkeamatta reseptistä, oikea tai väärä, aika näyttää.
Lyhyesti sanottuna tänään, kuten odotettiin, syötin heitä 48 tunnin kuluttua 60/30/60 -järjestelmän mukaisesti durumin lisäyksellä silmällä, en mitannut.
Minun täytyi lisätä uusi lusikka banaanijauhoihin, se ei ollut ollenkaan sekoittuva!
Rypäle käyttäytyi "kunnollisemmin", kaikki sekoitettiin hyvin.
Rypäleet vasemmalla, banaani oikealla.

Laitoin sen 800 gramman purkkeihin ja peitin sen kannella, en ruuvannut sitä tiukasti.

Haluan lisätä, että banaanilla on melkein haju oksennuksen haju, pysähtyikö se tai sen pitäisi olla, en tiedä, mutta kauhu ...
Katson, miten he käyttäytyvät edelleen ja

Halusin myös kysyä, ehkä kysyn tyhmyyttä.
Pitääkö minun vuotaa kiehuvaa vettä kulhoihin, purkkeihin ennen jokaista ruokintaa vai ei?
Voit vain pestä kaiken, muuten he kirjoittavat, että kaiken pitäisi olla steriiliä ...

[Ksyusha]

Ksyusha, En ole kaukana hapan hapuista, olen kasvattanut Levitoni melkein kolme vuotta. Mutta en koskaan vuotanut mitään kiehuvalla vedellä. Pese vain kaikki soodalla ja kaikki. En myöskään uinut. Hiiva on hyvä, ei limainen, ilman epämiellyttävää hajua. Se tuoksuu kuin omenat, sitten kukat. Nyt hän asuu yleensä kalvossa ja muoviastiassa, ja kaikki on myös hyvin.

kaiken on oltava steriiliä ...

Jos astian reunat voidellaan öljyllä, miten se on steriili?
Toimitin muutama päivä sitten, haluan myös kasvaa.
En sparraa mitään.Pesin sen hyvin, pyyhkin sen paperipyyhkeellä tai astianpesukoneessa, levitin reunan öljyllä ja seisoin.
En myöskään ymmärtänyt hajua, se on outoa.
Katsotaanpa.

öljy astian reunat

Mitä varten?
Ymmärsin kaiken, kiitos tytöt, joten en tule hulluksi, pestä vain!

Olen kasvattanut melkein kolme vuotta

Pelkästään tästä syystä voit soittaa turvallisesti Gurulle!